Manfaat getah pohon birch, pengobatan dengan getah pohon birch. Getah birch - minuman ajaib Dimana getah birch

Alam penuh dengan misteri, ia membawa hadiah bahkan di tempat yang tampaknya tidak Anda duga. Di musim semi, semua makhluk hidup bangun, periode aliran getah dimulai di pepohonan. Produk alami yang ditanam di kebun muncul di meja. Sayuran, buah beri pertama - tanpa bahan pengawet dan bahan kimia. Secara umum semua ini sudah tidak asing lagi, namun jus alami langsung dari pohonnya, dan bukan dari supermarket terdekat, sudah membuat penasaran.

Getah pohon birch memiliki kandungan vitamin C dan B yang tinggi, mineral, sukrosa dan nutrisi yang meningkatkan kekebalan dan kesejahteraan. Memiliki pohon birch di pedesaan, jangan lewatkan kesempatan untuk mengumpulkan jus. Itu diberikan dengan sempurna oleh birch putih Eropa. Jus seperti itu diperbolehkan bahkan untuk penderita diabetes, karena gula birch (xylitol) mudah dan cepat diserap tanpa mempengaruhi kadar insulin.

Kapan mengumpulkan getah pohon birch

Getah pohon birch dikumpulkan pada akhir Maret-awal April, sebelum tunas vegetatif membengkak. Akhir pengumpulannya jatuh pada masa pembentukan dedaunan yaitu pertengahan April. Waktu penjemputan adalah antara pukul 10:00 hingga 18:00. Pada malam hari, aliran getah terhenti.

Mereka memilih pohon dewasa, umur setengah baya (15-20 tahun), sebaiknya di hutan, lebih sering atau di areal sendiri, yang utama jauh dari jalan raya, tempat yang tercemar lingkungan, kota, jalan raya, jauh dari kawasan industri. . Diameter pohon minimal 20-25 cm, pohon muda bisa mati karena prosedur seperti itu.

Lebih dari 5 liter sari buah tidak dapat dikumpulkan dari satu pohon, sedangkan tidak lebih dari 1 liter per hari. Jika Anda melanggar aturan ini dan segera mengeluarkan banyak sari dari pohon birch, ini akan menyebabkan kerusakan yang signifikan, menghabiskan vitalitasnya.

Cara menentukan awal aliran getah

Sebuah tusukan dibuat pada batang pohon dengan penusuk yang tebal. Jika setelah beberapa saat masih ada tetesan sari buah, maka inilah saatnya mengumpulkan getah pohon birch.

Cara mengumpulkan getah pohon birch

Untuk mulai mengumpulkan getah pohon birch, dibuat sayatan pada batang pohon atau dibuat lubang dengan bor pada ketinggian 1,5 m dari permukaan tanah, kedalamannya tidak lebih dari 5 cm, diameter bor adalah tidak lebih dari 10mm. Talang (tabung kaca atau plastik, selang baru) dimasukkan ke dalam lubang, dan wadah diletakkan di tanah atau dipasang di pohon, tempat sari buah akan mengalir. Jumlah tusukan mungkin beberapa. Jika Anda menggunakan tabung untuk koktail, maka tusukan dibuat hingga 5-6.

Di sisi utara pohon, akumulasi getah pohon birch lebih banyak dibandingkan di sisi lainnya.

Jika tidak ada apa pun sebagai talang, potonglah dahan yang diameternya sedikit lebih kecil dari leher botol plastik. Masukkan cabang ke dalam botol dan kencangkan. Benar, dibutuhkan lebih banyak waktu untuk mengumpulkan jus dibandingkan versi sebelumnya.

Jika jumlah getah pohon birch mulai berkurang, berarti pohon tersebut sedang menyembuhkan lukanya. Tidak perlu mencoba membuat tusukan baru, cukup ganti pohon birchnya.

Setelah getah pohon birch terkumpul, talang dicabut, dan lubang ditutup dengan sabun cuci, plastisin, lumut taman, atau paling tidak dimasukkan serpihan kayu. Penyegelan dengan pitch taman akan memungkinkan Anda pulih dengan cepat, tidak kehilangan lebih banyak jus dari yang Anda butuhkan, dan mikroorganisme berbahaya tidak akan menembus ke dalam pohon.

Produk yang bermanfaat bagi manusia berbahaya bagi hewan peliharaan, sehingga produk yang mengandung getah pohon birch dilarang keras untuk hewan.

Getah pohon birch paling baik digunakan segar, segera setelah dikumpulkan. Anda bisa menyimpannya di lemari es selama 3-4 hari dalam wadah kaca. Kemudian minuman tersebut memulai proses fermentasi dan kvass dibuat darinya atau dimasukkan ke dalam tong dan diperoleh minuman rendah alkohol. Jika getah pohon birch dikumpulkan banyak, maka getah itu disimpan untuk musim dingin.

Di musim semi, meminum getah pohon birch sangat penting, karena pada periode inilah terjadi kekurangan vitamin, depresi, stres, kelemahan, dan kehilangan kekuatan. Produk inilah yang akan mengisi kekosongan dalam tubuh dan menyelaraskan dengan hal-hal positif.

Cara membuat kvass dari getah pohon birch

1 liter jus dipanaskan hingga suhu 35°C, ditambahkan 3-5 kismis dan 15-20 g ragi. Stoples ditutup dan dibersihkan di tempat yang gelap dan sejuk selama 1-2 minggu. Hasilnya adalah minuman berkarbonasi yang lezat, menyegarkan.

Pelestarian getah pohon birch untuk musim dingin

Agar bisa juga meminum getah pohon birch di musim dingin, getahnya dikalengkan.

Bank dicuci dengan baking soda, disterilkan. Tutupnya mendidih. Untuk 3 liter. jus ambil ½ cangkir gula dan 1 sdt. asam sitrat. Rebus selama 5 menit, tuang ke dalam stoples dan gulung.

Getah pohon birch dikenal karena khasiatnya yang bermanfaat. Banyak yang tidak segan mengoleksinya di musim semi. Namun sebelum Anda mulai mengobati semua penyakit, Anda harus mempelajari lebih lanjut tentang khasiat ajaibnya.

Dengan kemurnian alaminya, produk ini telah mendapatkan cinta dari pengobatan tradisional. Panen di musim semi, sebelum daun pohon birch mekar. Namun, saat mulai mengumpulkannya, masih perlu dicari tahu apa keistimewaan cairan tak berwarna ini.

Salah satu tanda menarik terkait dengan getah pohon birch - jika Anda membuat lubang di batang pohon birch, dan getahnya tidak keluar, maka musim panas akan kering dan tandus. Ada beberapa tanda rakyat musim semi untuk panen, yang telah kami ceritakan kepada Anda.

Kapan dan bagaimana mengumpulkan getah pohon birch

Biasanya masa pengumpulan dimulai pada akhir Maret dan berakhir pada akhir Mei. Hal ini disebabkan oleh ritme biologis pada batang pohon birch dan karakteristik pohon tersebut. Lebih baik mengumpulkan jus dari pohon yang matang dan kuat, karena pohon muda tidak akan memberikan jus sebanyak yang dibutuhkan, dan pohon tua tidak akan menghasilkan jus dalam jumlah banyak. Lebih baik mengumpulkannya dari 12 hingga 18 jam.

Mulai 20 Maret, Anda dapat pergi ke hutan dengan aman. Penting untuk membuat lubang di pohon dengan penusuk atau benda tajam lainnya. Lakukan ini dengan hati-hati agar tidak merusak sebagian besar bagasi. Lubang-lubang yang dibuat setelah pengumpulan harus ditutup dengan lilin agar pohon tidak mati dan tidak kehilangan cairan dengan sia-sia.

Jus disimpan tidak lebih dari beberapa hari, meskipun ada kemungkinan untuk mengawetkannya untuk meningkatkan umur simpan.

Manfaat dan bahaya getah pohon birch

Pengobatan tradisional mengklaim bahwa produk alami apa pun dapat memberikan keajaiban bagi tubuh manusia, memperkayanya dengan zat-zat bermanfaat dan memberinya semangat. Dan kata-kata ini sepenuhnya berlaku untuk getah pohon birch.

Getah pohon birch memang manis, tetapi struktur gulanya tidak sama dengan produk non-alami konvensional. Sebelumnya kami telah memberi tahu Anda bahwa manisan meningkatkan suasana hati dan meningkatkan energi. Getah pohon birch bekerja dengan cara serupa, tetapi tanpa efek samping apa pun.

Getah birch mengandung kurang dari 30 kkal per 100 ml, jadi Anda tidak perlu khawatir dengan bentuk tubuh Anda. Ia juga kaya nutrisi dan vitamin seperti B6 dan B12.

Getah birch meningkatkan kekebalan tubuh, meningkatkan energi tubuh, menghilangkan racun, meningkatkan metabolisme. Jika Anda mencurigai adanya batu ginjal atau kandung kemih, getah pohon birch alami akan membantu menghilangkannya. Bagi mereka yang menderita disfungsi hati, jus juga bisa membantu. Selain itu, penderita linu panggul atau rematik pun dapat meningkatkan kesehatannya dengan meminum getah pohon birch.

Apakah getah pohon birch berbahaya? Sama sekali tidak. Satu-satunya efek samping yang mungkin dialami orang saat menggunakan produk ini adalah alergi terhadap komponennya. Kalau tidak, tidak ada batasan - Anda bisa minum jus dalam jumlah berapa pun. Bahkan anak-anak pun bisa meminumnya.

Terakhir, perlu dicatat bahwa penggunaan getah pohon birch membantu menurunkan berat badan, karena menghilangkan rasa lapar, dan kandungan kalorinya sangat rendah. Untuk meningkatkan efeknya, gunakan diet bulan dari Vasilisa Volodina. Metodenya membantu banyak orang menemukan sosok yang diinginkan. Semoga sukses, sehat selalu, dan jangan lupa tekan tombol dan

06.05.2016 06:01

Chakra terletak di dalam tubuh setiap orang. Ini adalah pusat energi di mana kesehatan fisik dan ...

Manfaat dan bahaya getah pohon birch sudah diketahui nenek moyang kita. Lebih tepatnya, mereka tahu lebih banyak tentang khasiat penyembuhannya yang bermanfaat. Mereka juga mengetahui kapan dan bagaimana cara mengumpulkan obat ini, bagaimana cara menyiapkannya dengan benar agar zat penyembuhnya dapat diawetkan semaksimal mungkin. Minuman hutan ini memiliki sedikit kontraindikasi, namun tetap demikian, dan ditetapkan oleh pengobatan tradisional setelah serangkaian observasi pada pasien yang menderita urolitiasis dan sakit maag.

Bagi perwakilan generasi sekarang, getah pohon birch adalah sejenis barang antik, kisah nyata, produk alami dari zaman Uni Soviet, yang telah menjadi masa lalu seiring dengan realitas kehidupan. Ada benarnya hal ini, karena nilai minuman ini, cara pengumpulan dan penyiapannya lambat laun dilupakan. Ya, dan volume pengadaan industrinya mengalami penurunan yang signifikan. Namun, ada pemelihara tradisi, ada banyak resep di dukun tradisional dan banyak bukti bahwa minuman ini bukan hanya simbol Rusia. Ini juga merupakan obat berharga yang bisa disiapkan di rumah.

Fitur bahan baku obat

Getah pohon birch rasanya enak, manis, dengan aroma lembut yang khas. Untuk diagnosis apa dianjurkan? Apakah ada kontraindikasi? Kapan mulai mengumpulkan, bagaimana cara memanen jus sendiri?

Persiapan getah pohon birch

Pengumpulan industri dan konservasi getah pohon birch sebagian besar dilakukan di Belarus, lebih sedikit di Rusia dan Ukraina. Minuman ini sangat populer di era Soviet. Generasi tua masih ingat betul bagaimana, di era kelangkaan, kaleng tiga liter minuman ini memenuhi counter yang kosong. Hal ini juga dapat dilihat di counter modern (dalam toples tiga liter, satu setengah liter dan kemasan tetra), tetapi produksinya mengalami penurunan yang nyata.

• Kapan harus mengumpulkan? Pemanenan dilakukan pada awal musim semi, saat sari mulai naik dari akar ke batang pohon. Dengan pencairan, aliran getah bisa dimulai lebih awal - pada bulan Februari. Jus dikumpulkan sampai kuncup pohon birch mekar, yang juga bergantung pada cuaca dan kondisi iklim. Pengumpulan cairan juga sebaiknya dilakukan pada siang hari, karena pada malam hari pepohonan “tertidur” dan pergerakan getah terhenti.
• Bagaimana cara mengumpulkan getah pohon birch? Ada beberapa aturan yang harus diikuti: jangan gunakan pohon muda; setelah pengumpulan, lubang atau celah harus ditutup dengan lilin, sabun cuci atau pekarangan taman khusus, yang mencegah berbagai kerusakan dan pembusukan kayu. Dalam kasus ekstrim, lubang ditutup rapat dengan lumut atau ranting ditancapkan ke dalamnya, jenuh dengan cairan, membengkak dan mencegahnya mengalir keluar. Sumber daya pangan hutan ini (sebutan dalam peraturan perundang-undangan) dapat diperoleh dengan berbagai cara. Yang pertama adalah membuat sayatan (takik) pada kulit kayu, membuat alur dan memperbaikinya, menggantung wadah untuk mengalirkan sari buah. Yang kedua adalah mengebor lubang pada laras sedalam 5 cm, memasukkan ujung plastik dari sistem penetes ke dalamnya, dan menurunkan ujung lainnya ke dalam wadah. Yang ketiga adalah memotong cabang-cabang muda, membungkusnya dalam kantong plastik, tempat cairannya mengalir. Kadang-kadang sari buah dikumpulkan dari tunggul setelah penebangan sanitasi di kawasan hutan.
• Beberapa "trik" mengumpulkan. Anda harus mulai mengumpulkan di bagian selatan hutan, dan saat salju mencair dan menghangat, pindahlah lebih jauh ke dalam hutan. Mereka mencoba membuat sayatan di sisi utara batang pohon - ada lebih banyak sari buah di sini. Potongan atau lubang dibuat pada ketinggian kurang lebih 50 cm dari permukaan tanah. Jangan membuat lubang yang dalam. Pertama, berbahaya bagi kehidupan pohon. Kedua, sari buah berpindah antara kulit kayu dan kayu, cukup melewati lapisan kulit kayu saja.
• Bagaimana cara menyimpan getah pohon birch di rumah? Birch mentah paling baik dikumpulkan dan disimpan dalam wadah kaca. Jika dikumpulkan dalam botol plastik, maka setelah diisi harus segera dituangkan ke dalam gelas. Mentah dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari 3 hari. Dianjurkan untuk meminumnya pada saat ini, kemudian menjadi keruh, muncul gelembung-gelembung di dalamnya, dan proses fermentasi dimulai. Maka Anda sudah bisa membuat kvass atau anggur darinya. Untuk penyimpanan jangka panjang, jus segar dikalengkan dan dibekukan dalam porsi kecil.

Satu pohon besar dapat menghasilkan hingga 7 liter cairan berharga per hari, sebuah pohon kecil - hingga 3 liter. Pada pohon dengan diameter hingga 20 cm, hanya satu lubang yang diperbolehkan, dengan diameter hingga 25 cm - dapat dibuat dua lubang, hingga 35 cm - tiga, dan lebih dari 40 cm - tidak lebih dari empat. Terlepas dari kenyataan bahwa akar pohon birch masuk jauh ke dalam tanah dan mengambil nutrisi dari tanah yang bersih, lebih baik memilih pohon birch di hutan, dan bukan di penanaman di sepanjang jalan. Kayu juga memiliki kemampuan menyerap zat berbahaya dari udara.

Sifat penyembuhan dan tindakan farmakologis

Komposisi kimia getah pohon birch meliputi:

• membalikkan gula (dengan bagian glukosa dan sukrosa yang sama);
• asam organik;
• protein;
• karbohidrat;
• Minyak esensial;
• fitohormon;
• fenol;
• turunan urea;
• saponin;
• tanin;
• kelompok vitamin B;
• asam askorbat;
• komposisi elemen jejak yang kaya (tembaga, kalium, natrium, mangan, magnesium, besi, silikon).

Efek farmakologis:

• diuretik;
• sekretori;
• antiinflamasi;
• Tonik;
• memulihkan;
• memurnikan darah;
• antioksidan.

Semakin banyak orang berbicara tentang sifat antitumor dari pohon birch mentah, meskipun tidak ada bukti ilmiah mengenai hal ini. Ini dapat diresepkan untuk rehabilitasi, pemulihan tubuh setelah prosedur berat dalam onkologi.

Penyakit apa yang diindikasikan

• Penyakit pada saluran pencernaan. Meredakan kejang, kolik lambung dan usus, mengobati penyakit lambung, liver, kandung empedu, bertindak sebagai obat analgesik ringan, anti inflamasi. Mengembalikan mikroflora, nafsu makan, pencernaan.
• sistem saluran kencing. Salah satu obat tradisional yang efektif untuk urolitiasis. Dianjurkan minum segar 6 gelas sehari. Jus mendorong penghancuran batu ginjal dan pembuangannya. Kursus perawatan dilakukan di bawah pengawasan ketat dokter, kemungkinan besar kondisi menyakitkan.
• Penyakit rematik. Obat yang efektif untuk asam urat, radang sendi, aterosklerosis. Mereka diambil secara internal dan eksternal.
• Sistem pernapasan . Sebagai tonik dengan efek ekspektoran, obat ini diresepkan untuk proses inflamasi pada bronkus dan paru-paru, termasuk pengobatan tuberkulosis.
• Gangguan metabolisme. Pada diabetes, campuran getah pohon birch berguna dalam pengobatan kompleks dan diet ketat. Atas dasar itu, minuman obat disiapkan, mengandung 35% jus raspberry, kismis, blackberry, blueberry, elderberry. Itu juga diambil dengan rebusan mawar liar, daun lingonberry, buckthorn, jelatang dan ramuan obat lainnya. Kami tekankan bahwa jamu untuk diabetes melitus memberikan efek terapeutik yang positif, namun hanya di bawah pengawasan dokter, dengan sejumlah penelitian laboratorium. Tergantung pada jenis diabetes, dosis dan pengobatan ditentukan. Karena jus ini rendah kalori dan merangsang semua proses metabolisme dalam tubuh, jus ini diminum untuk menurunkan berat badan.
• Anemia. Dengan anemia, dianjurkan minum jus 2-3 gelas sehari sebelum makan.
• kekurangan vitamin. Getah pohon birch mengandung setengah dari tabel periodik. Ini diresepkan untuk beri-beri musim semi, kekebalan melemah, setelah penyakit serius, untuk pencegahan infeksi virus pernapasan akut, influenza.
• Kemabukan. Minuman ini membantu dengan baik jika terjadi keracunan (memberi energi dan cadangan cairan yang hilang), membersihkan tubuh dari racun, mengembalikan keseimbangan air-garam, membantu menurunkan suhu dan bertindak sebagai obat yang mengeluarkan keringat dalam kombinasi dengan kaldu rosehip dan jus lemon. Minuman ini juga membantu mengatasi mabuk, menghilangkan rasa tidak nyaman di perut.
• Penggunaan di luar ruangan. Alat tersebut dapat digunakan untuk berkumur, membilas hidung, minum untuk mendisinfeksi rongga mulut dengan stomatitis, radang gusi, penyakit periodontal. Mereka juga menyeka kulit dengan kudis, psoriasis, neurodermatitis, eksim, bisul. Baik untuk luka yang tidak bisa disembuhkan.

Minuman penyembuhan ini memiliki sedikit kontraindikasi: intoleransi individu dan reaksi alergi. Penting untuk diingat bahwa dengan eksaserbasi tukak lambung dan duodenum, serta dalam bentuk urolitiasis akut, pengobatan sendiri dengan jus dapat menyebabkan eksaserbasi yang lebih besar. Oleh karena itu, pengawasan dan pengawasan medis sangat penting. Karena kandungan glukosanya yang tinggi, getah pohon birch dapat membahayakan tubuh jika dosis dan pengencerannya tidak tepat.

Fitur persiapan dan penggunaan getah pohon birch

Meskipun minuman hutan ini tidak berbahaya dan tidak diragukan lagi kegunaannya, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum meminumnya. Jika ada efek samping yang muncul (terutama dari sistem pencernaan - diare), pengobatan harus dihentikan dan berkonsultasi dengan dokter.

Cara Penggunaan

Berapa banyak jus yang bisa Anda minum per hari?

• Segelas 3 kali sehari adalah dosis "universal".
• Beberapa ahli herbal menganjurkan minum jus encer, terutama jika ada eksaserbasi dan diabetes.
• Untuk pencegahannya, Anda bisa minum dalam waktu lama, tapi sedikit demi sedikit.
• Kursus pengobatan mungkin lebih pendek, tetapi dengan dosis yang lebih tinggi, dalam hal ini diperlukan penghentian terapi.

resep memasak

Resep untuk memanen getah pohon birch sangat beragam. Anda bisa menyiapkannya mentah murni, atau Anda bisa menyiapkan infus obat penenang darinya dengan tambahan mint, diperkaya - dengan blackcurrant dan rose hips. Selain itu, kayu birch mentah menghasilkan kvass, anggur, minuman rendah alkohol, dan sirup yang lezat.

• kvass. Getah birch memiliki sifat fermentasi yang tinggi. Oleh karena itu, kvass dari getah pohon birch dibuat tanpa ragi. Namun ada juga resep pembuatannya dengan ragi.
• sirup. Sangat mengherankan bahwa saat ini di dunia tidak ada lebih dari dua lusin produsen kelezatan ini. Sirup birch dibuat dengan prinsip yang sama seperti sirup maple yang terkenal. Untuk mendapatkan 1 liter produk, Anda perlu menguapkan 100 liter jus! Sirupnya mirip dengan madu dalam konsistensi dan rasa, tetapi ada rasa pahit kayu di dalamnya. Di Rusia terdapat komunitas pecinta dan penikmat produk ini yang juga memproduksi getah birch alami, saus, kvass, dan chaga. Anda dapat membeli keju beku di sini.
• Anggur. Di Uni Soviet, produksi anggur birch dimulai, tetapi sekarang sudah langka. Anggur bersoda (berkarbonasi) berkualitas tinggi diperoleh dari pohon birch mentah. Itu bisa disiapkan di rumah sesuai resep Rusia kuno.

resep minuman berkarbonasi

1. Tuangkan birch mentah ke dalam toples tiga liter dan biarkan hangat selama 2 hari.
2. Masukkan ke dalam toples 6 sdt. Sahara.
3. Tambahkan sedikit kismis dan kulit lemon.
4. Tutup penutupnya dan tahan selama 2 hari.

Ternyata minuman berkarbonasi yang menyenangkan dengan rasa asam (intinya - kvass). Jika proses fermentasi aktif, Anda perlu membuka sedikit tutupnya atau menggunakan tutup yang berlubang. Untuk mengurangi proses fermentasi, minuman disimpan di lemari es.

Resep untuk birch kvass dengan ragi

1. Panaskan birch mentah hingga 35°C.
2. Tambahkan 15 g ragi (per 1 liter jus), sedikit kismis, kulit lemon.
3. Tutup dengan penutup yang rapat.
4. Tahan 7 hari.

Kvass dengan sempurna menghilangkan dahaga, menormalkan pencernaan.

Resep birch kvass tanpa ragi

1. Tuangkan birch mentah ke dalam toples tiga liter.
2. Masukkan potongan roti gandum kering ke dalamnya.
3. Untuk penyedap rasa, masukkan daun kismis dan ceri.
4. Tutup toples dengan kain kasa, rendam selama 14 hari.

Resep kvass dari malt

1. Tuang 5 liter kayu birch mentah ke dalam botol besar.
2. Simpan 2 hari.
3. Masukkan 30 g barley malt.
4. Simpan setidaknya 10 hari.

Sebelumnya di Rus, kvass disiapkan dalam tong besar. Itu adalah salah satu minuman paling populer di pesta liburan. Untuk menyimpan kvass dalam waktu lama, madu dan kulit kayu ek dimasukkan ke dalam tong. Herbal juga ditambahkan - thyme, jintan, linden, kamomil, lemon balm, St. John's wort. Minuman campuran rendah alkohol dibuat dengan tambahan abu gunung, rose hip, ceri, blueberry, dan apel.

resep getah pohon birch kalengan

1. Ambil 3 liter jus segar.
2. Tambahkan 100 g gula pasir dan 1 buah lemon ukuran sedang, potong-potong.
3. Rebus dengan api kecil dalam mangkuk enamel selama 5 menit.
4. Tuang ke dalam toples steril, gulung.

Jeruk bisa digunakan sebagai pengganti lemon. Setangkai mint atau lemon balm akan menambah rasa nikmat pada jus. Sebelumnya ada anggapan bahwa getah pohon birch industri diencerkan dengan asam sitrat dan air. Terlalu banyak yang diproduksi di Uni Soviet. Bahkan, sedikit lemon bisa ditambahkan ke dalam resep minuman sebagai pengawet.

Getah birch untuk wanita dan anak-anak

• Kehamilan. Belum ada informasi bahwa jus dapat membahayakan tubuh saat hamil. Namun konsultasi dokter harus dilakukan, terutama jika seorang wanita memiliki penyakit kronis pada lambung dan ginjal. Minuman rendah kalori ini menghilangkan dahaga dengan baik, menormalkan proses metabolisme, tekanan darah, mengurangi mual dan muntah selama toksikosis.
• laktasi. Getah pohon birch dipercaya bermanfaat untuk menyusui, merangsang laktasi. Tidak ada bukti ilmiah mengenai hal ini. Namun, dapat bermanfaat bagi ibu menyusui karena komposisinya yang kaya. Itu harus diambil dalam porsi yang wajar. Untuk memulainya, disarankan untuk minum 100 g jus dan mengamati reaksi bayi.
• Masa kecil . Timbul pertanyaan: bolehkah anak-anak meminum getah pohon birch? Dokter anak tidak menganjurkan memberikannya kepada bayi di bawah 1 tahun dalam bentuk apapun. Setelah satu tahun, Anda bisa menawarkan jus kalengan, tetapi dalam porsi kecil, diencerkan terlebih dahulu. Nanti, Anda bisa mencoba memasukkannya mentah ke dalam makanan, juga dalam dosis kecil. Jus berharga untuk anak-anak karena glukosa, fitoncides, asam organik, komposisi unik unsur mikro dan makro, vitamin. Tak perlu dikatakan, anak-anak hanya boleh diberikan produk yang berkualitas tinggi dan terbukti, tanpa bahan tambahan.

Tata rias

Getah birch banyak digunakan dalam tata rias karena efek tonik, antiseptik, dan antiinflamasinya. Bagaimana cara penggunaannya?

• Seperti lotion dan masker rambut. Ini memperkuat akar dengan baik, menghilangkan ketombe, meningkatkan kandungan lemak. Jus murni dioleskan ke kulit kepala dan rambut. Masker juga dibuat darinya dengan tambahan minyak jarak dan madu.
• Untuk masalah kulit. Jus murni menyeka kulit di pagi dan sore hari dengan furunculosis, jerawat, bintik-bintik penuaan, lumut kerak.
• Penerimaan di dalam. Untuk penyakit kulit, digunakan tidak hanya secara eksternal, tetapi juga secara internal. Getah pohon birch berperan sebagai pembersih darah, membantu mengatasi furunculosis, jerawat, jerawat, menghilangkan penyebab penyakit "dari dalam".
• es kosmetik. Selain lotion dan masker, es kosmetik dari getah pohon birch juga digunakan. Untuk melakukan ini, dituangkan ke dalam cetakan kecil, dibekukan, digosok setiap hari dengan potongan es.

Apa khasiat obat utama dari getah pohon birch? Pertama-tama, ini adalah agen diuretik dan koleretik ringan. Selain itu, minuman ini memiliki sifat tonik, pemurni darah, tonik, dan antiseptik. Ini digunakan untuk mengobati penyakit kulit, gangguan metabolisme, anemia, kekurangan vitamin, keracunan, dan secara aktif digunakan dalam tata rias.

Getah birch, pohon birch merupakan minuman yang memiliki efek menguntungkan bagi seluruh tubuh manusia. Khasiat getah pohon birch sudah diketahui oleh nenek moyang kita, dan rahasia pengobatan getah pohon birch diturunkan dari generasi ke generasi. Getah pohon birch memiliki komposisi penyembuhan, karena pohon birch adalah salah satu pohon obat paling banyak di negara kita. Baca tentang manfaat getah pohon birch di bawah ini.

Di musim semi, selama sekitar tiga minggu, pohon birch berbagi “air mata” dengan kita dan membantu seseorang menyembuhkan tubuh. Rahasia dan popularitas getah pohon birch adalah bahwa kekuatan yang terkumpul selama musim dingin di batang pohon birch diberikan kepada manusia melalui getah pohon birch.

Komposisi getah pohon birch

Getah pohon birch mengandung gula (fruktosa, glukosa, sukrosa), asam organik, enzim dan zat dengan aktivitas antimikroba tinggi (phytoncides). Ada juga banyak getah pohon birch dan unsur mineral yang dilemahkan oleh tubuh karena kebutuhan hipovitaminosis musim semi. Setelah meminum getah pohon birch, kita mengisi kembali tubuh dengan pasokan kalium, kalsium, natrium, magnesium, zat besi, mangan, tembaga.

Sifat getah pohon birch

• Karena getah pohon birch mengandung enzim dan stimulan biologis, getah ini memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Kalium, kalsium, magnesium, yang terkandung dalam getah pohon birch - diperlukan untuk fungsi normal jantung.
• Tanin getah birch - memiliki efek antiinflamasi.
• Gula yang mudah dicerna baik untuk fungsi otak.

Sifat-sifat getah pohon birch menjadikannya alat yang sangat diperlukan untuk menyembuhkan tubuh manusia dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Apa saja manfaat getah pohon birch

Getah pohon birch musim semi dapat dianggap sebagai salah satu solusi diet terbaik. Sistematis mengambil getah pohon birch memiliki efek tonik. Jika Anda meminum setidaknya segelas getah pohon birch sehari, Anda akan merasa lebih ceria dan energik. Kantuk, depresi, kelelahan akan hilang.

Manfaat getah pohon birch dan getah pohon birch merupakan tonik yang baik untuk berbagai penyakit. Antara lain memiliki efek diuretik, merangsang fungsi ginjal. jus birch mempromosikan pelepasan asam urat, meningkatkan diuresis. Bermanfaat bagi penderita penyakit ginjal dan saluran kemih. jus birch memperkuat kekuatan mereka yang memiliki penyakit paru-paru, arthritis atau bronkitis. Namun, penderita urolitiasis dan sakit maag sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengharapkan manfaat dari meminum getah pohon birch.

Getah pohon birch dianjurkan untuk diminum dengan masalah kulit - eksim, lichen, furunculosis. Bilas dengan getah pohon birch tenggorokan dengan angina, terbukti manfaatnya getah pohon birch dalam pengobatan kompleks sakit kepala, batuk, penyakit sendi. getah pohon birch kemampuan untuk memurnikan darah dan menghilangkan zat beracun sudah melekat, oleh karena itu itu nyata manfaat getah pohon birch dengan keracunan tubuh. Juga jus birch meringankan kondisi penyakit menular.

Niscaya, manfaat getah pohon birch sudah jelas, tetapi perlu dipahami: jus ini bukanlah obat, tetapi zat pendukung yang baik yang disumbangkan oleh alam, yang harus digunakan dalam pengobatan yang kompleks.

Bahaya getah pohon birch

Getah pohon birch bisa berbahaya jika: dikumpulkan di dekat jalan raya, dikumpulkan di kota, di tempat dengan ekologi yang kurang baik. Selain itu, getah pohon birch bisa berbahaya bagi mereka yang alergi terhadap serbuk sari pohon birch!

Manfaat getah pohon birch - resep tradisional

Apa yang diobati dengan getah pohon birch, bagaimana cara mengobatinya dengan getah pohon birch, penyakit apa yang disembuhkan oleh getah pohon birch... Resep pengobatan dengan getah pohon birch dikumpulkan dan dilestarikan oleh nenek moyang kita. Masyarakat sering diolah dengan getah pohon birch.

Anemia - pengobatan dengan getah pohon birch
Getah pohon birch mengandung banyak vitamin, unsur mikro, termasuk zat besi dan gula alami, sehingga diindikasikan untuk kadar hemoglobin yang rendah.
Campurkan getah pohon birch segar dalam proporsi yang sama dengan apel, wortel atau bit dan Anda akan mendapatkan obat yang efektif meningkatkan hemoglobin. Ambil 50 ml (ini sekitar 1 tumpukan) 15 menit sebelum makan 3 kali sehari, selama aliran getah birch.

Mengurangi kekebalan - pengobatan dengan getah birch
Minuman yang terdiri dari getah pohon birch, susu (dalam proporsi yang sama) dan dengan tambahan sedikit pati sangat membantu meningkatkan kekebalan tubuh.

Tumor - pengobatan dengan getah pohon birch
Di hadapan berbagai tumor, pengobatan tradisional menganjurkan untuk mencampurkan 2 bagian getah pohon birch dengan 2 bagian sari rumput yarrow, 2 bagian sari wortel, 1 bagian sari rumput hemlock, 1 bagian sari rumput St. Ambil 1 sendok makan di pagi hari saat perut kosong dengan susu, dan 1 sendok makan di malam hari dengan susu.

Penyakit pada sistem pencernaan - pengobatan dengan getah pohon birch
Dengan sakit maag dan maag dengan keasaman rendah, diskinesia pada saluran empedu, eksaserbasi tukak lambung, dengan perut kembung dan radang pankreas kronis, getah pohon birch diminum sebagai berikut: 50 ml dalam bentuk murni atau diencerkan dengan air matang hangat dengan perbandingan 2: 1 - minum per hari.

Tekanan darah tinggi - pengobatan dengan getah pohon birch
Untuk hipertensi dengan tekanan darah tinggi yang disertai pembengkakan, nyeri pada jantung, sakit kepala dan pusing, minumlah 1/2 gelas getah pohon birch 2 kali sehari. Jus bertindak sebagai diuretik ringan, menghilangkan kelembapan berlebih dari tubuh.

Penyakit pembuluh darah dan persendian - pengobatan dengan getah pohon birch
Fungsi diuretik getah pohon birch, ditambah dengan efek anti-inflamasi, memungkinkan untuk menganggapnya sebagai obat yang baik untuk radang sendi, arthrosis, asam urat, rematik, varises pada kaki, dan tukak trofik. Dalam hal ini, jus harus diminum 50 ml dalam bentuk murni atau diencerkan dengan air dengan perbandingan 2:1 3 kali sehari, setengah jam sebelum makan. Efek terapi akan semakin meningkat jika Anda meminum segelas susu hangat saat perut kosong dan sebelum tidur.

Penyakit paru-paru - pengobatan dengan getah pohon birch
Untuk bronkitis, pneumonia, TBC, getah pohon birch diminum sebagai berikut: 75-100 ml 2 kali sehari. Untuk masuk angin (faringitis, radang tenggorokan) dan radang amandel, getah pohon birch, dalam bentuk murni atau diencerkan dengan air hangat, bermanfaat saat perut kosong dan berkumur setelah makan. Pada suhu tinggi, getah pohon birch juga dapat digunakan sebagai antipiretik lokal - dalam bentuk murni atau dengan air dingin (2:1). Kain kasa atau kapas dibasahi dengan jus, diperas sedikit dan dioleskan pada siku, ketiak dan daerah selangkangan, di bawah lutut, dililitkan pada pergelangan kaki dan pergelangan tangan dan diganti saat mengering hingga suhu pasien mereda.

Penyakit kulit - pengobatan dengan getah pohon birch
Sebagai obat luar, getah pohon birch digunakan untuk eksim, neurodermatitis, psoriasis, furunculosis, jerawat, penyakit jamur dan luka yang penyembuhannya buruk. Dalam kasus ini, getah pohon birch digunakan dalam bentuk pencucian, penggosokan, lotion, kompres pada area dan tempat yang bermasalah. Tindakan eksternal jus dapat diduplikasi dengan konsumsi dalam bentuk murni, 75-100 ml sebelum makan dan malam hari.

Penyakit pada sistem genitourinari - pengobatan dengan getah pohon birch
Pada penyakit ginjal - pielonefritis kronis, adanya pasir atau kerikil kecil - getah birch harus diminum setiap hari dengan perut kosong, 1 gelas murni.
Dengan urolitiasis dan kolelitiasis, getah pohon birch harus dikonsumsi dengan hati-hati, terlebih dahulu mengetahui komposisi dan ukuran batunya. Jika tidak, sebagai alat "pemotong batu" yang kuat, getah pohon birch dapat mendorong batu besar ke dalam saluran sempit dan memicu kolik. Namun, ini hanya berlaku untuk batu yang berasal dari oksalat dan asam urat. Tetapi getah pohon birch, sebaliknya, melarutkan batu fosfat dan karbonat, hanya untuk ini Anda perlu meminumnya setidaknya selama 3 bulan, 1 gelas saat perut kosong dan satu jam sebelum tidur.

Rambut rontok - pengobatan dengan getah pohon birch
Jika Anda mulai menyadari bahwa rambut Anda melemah dan mulai rontok, maka menggosokkan campuran getah birch dengan vodka dan rebusan akar burdock di bagian yang sama ke kulit kepala akan membantu menghentikan proses ini. Getah pohon birch juga membantu melawan ketombe, untuk itu Anda perlu mencuci rambut dengan getah pohon birch.

Ketika salju sudah mencair di hutan, botol dan toples muncul di pohon birch. Beginilah cara getah pohon birch dikumpulkan. Prosesnya tidak cepat, tetapi hasilnya - beberapa liter minuman yang sangat enak dan menyehatkan. Cara mengumpulkan getah pohon birch dan apa yang harus dilakukan dengannya akan dijelaskan nanti Koki bar Mercedes Artem Averin:

Getah pohon birch biasanya dikumpulkan pada bulan Maret-April. Mereka mulai ketika salju mulai mencair secara melimpah dan kuncup-kuncup pohon membengkak. Saat daunnya mekar, sarinya sudah berhenti mengalir dan mulai terasa pahit.

Sari buah biasanya diambil secara manual dengan menggunakan bor berukuran 10-15 cm (tidak bisa menggunakan kapak) dari potongan atau lubang yang dibuat pada kulit pohon.

Getah hanya dapat diambil dari pohon dewasa. Getah pohon birch dewasa dengan tajuk yang sudah berkembang lebih manis, dan lebih baik tidak menggunakan pohon muda.

Sebuah lubang dibuat pada jarak 20 cm dari tanah dan dipasang nampan pengumpul. Setelah dikumpulkan, luka harus ditutup dengan lilin atau ditutup dengan gabus kayu agar pohon lebih cepat pulih. Jangan mengumpulkan getah di dekat jalan raya dan di dalam kota, pohon menyerap semua zat berbahaya, kemudian akan berada di dalam getah.

Bagaimana cara menyimpan

Jus segar disimpan tidak lebih dari 2 hari di lemari es. Setelah 2 hari - mulai berfermentasi, kehilangan transparansi, berbusa. Jika Anda akan menyimpannya dalam waktu lama, Anda perlu mengawetkan jusnya, membuat kvass atau sirup darinya. Tapi getah pohon birch lebih enak dan sehat - tentu saja, dalam bentuk murni.

Untuk menyiapkan getah pohon birch untuk digunakan di masa mendatang, Anda membutuhkan gula dan asam sitrat, cocok dengan jus dan memberi rasa asam. Untuk 1 liter jus misalnya 125 gram gula pasir dan 5 gram asam sitrat. Jus dididihkan, tetapi tidak direbus agar jus tidak kehilangan khasiatnya. Jika busa terbentuk, busa harus dikeluarkan. Setelah itu ditambahkan asam sitrat dan gula pasir hingga larut sempurna, disaring melalui kain tipis (mungkin sisa-sisa kecil) dan dituangkan ke dalam toples yang sudah dipasteurisasi. Tutup rapat.

Cara Penggunaan

Getah pohon birch dapat digunakan dalam bentuk murni, sangat bermanfaat, membantu banyak penyakit. Mereka bahkan bisa berkumur jika Anda sakit tenggorokan. Jadi Anda bisa meminumnya seperti jus, atau Anda bisa membuat cocktail, sirup atau kvass.

sirup birch

Getah pohon birch sudah mengandung gula, jadi kita cukup menguapkan sarinya sambil terus mengeluarkan busanya. Ketika jus berubah warna menjadi kuning dan memiliki konsistensi kental, seperti madu, sirup sudah siap. Setelah itu bisa digunakan untuk cocktail, minuman, diencerkan dengan air dan diminum.

kvass birch

Foto: Shutterstock.com / AGfoto

resep Vsevolod Kletsov, manajer bar restoran Bjorn.

• 1 liter getah pohon birch
• 1,5-2 g ragi kering
• 50 gr gula pasir atau 35 gr madu
• Herbal kering secukupnya

Langkah 1. Encerkan ragi dalam jus pada suhu kamar, tambahkan madu/gula, masukkan bumbu.

Langkah 2. Tutup dengan kain kasa dan biarkan pada suhu kamar untuk fermentasi selama 12-16 jam.

Langkah 3. Saring dan botolkan, tambahkan kismis di sana (10-15 kismis per liter minuman).

Resep koktail birch oleh Artem Averin, kepala bartender di bar Mercedes

Pikiran Cranberry

Foto: Layanan pers bar Mercedes

• 40 ml jus cranberi
• 40 ml gin
• 20 ml jus lemon
• 10 ml minuman keras herbal
• 10 ml sirup birch

Campur semua bahan dalam shaker, tuang ke dalam gelas cocktail. Hiasi koktail dengan daun birch.

Gaya dunia ini

Foto: Layanan pers bar Mercedes

• 40ml vodka raspberi
• 20 ml getah pohon birch
• 20 ml minuman keras cloudberry
• 1 raspberi segar

Campur semua bahan dalam shaker dan tuangkan tulip ke dalam gelas, tambahkan raspberry segar.

Anna Sokolova, pemilik restoran Rusia BERIOZKA:

Hanya ada dua pilihan untuk menyimpan getah pohon birch: membekukan atau menambahkan bahan pengawet. Yang terbaik adalah membekukannya, karena asam sitrat akan terlalu kuat dalam makanan kaleng.