Susu kacang: metode persiapan dan seluruh kebenaran tentang minuman sehat. Susu kacang

Halo semuanya!

Sudah lebih dari sebulan sejak saya mulai memasak. susu kacang- minuman kecantikan dan kesehatan.

Nilai gizinya berkali-kali lipat lebih besar susu sapi, dan komposisi protein, karbohidrat, dan keseimbangan yang sangat baik lemak sehat, memberkahi produk ini manfaat yang luar biasa untuk tubuh kita.

Susu kacang sangat kaya akan vitamin B, magnesium, kalsium, fosfor dan potasium.

Ini adalah sumber yang luar biasa vitamin alami E, antioksidan terkuat dan komponen penting kecantikan untuk kulit kita.

Itu bisa melayani alternatif yang sangat baik susu sapi bagi mereka yang alergi terhadap produk susu dan bagi mereka yang tidak memakannya.

Susu kacang - khasiat bermanfaat dan rahasia persiapan

Saya belum pernah minum susu sejak kecil dan tidak menyukai produk susu, jadi susu ini merupakan penemuan bagi saya, dan saya sangat senang.

Susu kacang dapat ditambahkan ke smoothie, koktail, dibuat menjadi es krim, atau dikonsumsi begitu saja.

Bisa dimaniskan dengan madu, sirup atau agave, tambahkan biji vanila atau bubuk coklat, kayu manis atau pala.

Minum 1 gelas kecil susu kacang saja sudah cukup untuk membuat Anda merasa berenergi sepanjang hari.

Susu ini dengan sempurna memulihkan kekuatan setelah kerja keras atau latihan olahraga.

Bagaimana cara membuat susu kacang?

Susu kacang bisa dibuat dari kenari, almond, kacang mete, biji wijen atau campurannya. Saya menawarkan Anda campuran kenari dan almond.

Tapi, Anda boleh mengonsumsi kacang apa pun (hanya kenari, jambu mete atau kemiri)

resep susu kacang

Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:

• 100, oh campuran kacang(almond dan kenari)
• 1 liter air bersih yang disaring
• 1 sendok teh. aku sayang

Teknologi pembuatan susu kacang:

1. Pertama, rendam kacang dalam semangkuk air semalaman. Kuras airnya dan bilas kacang di bawahnya air mengalir.
2. Sekarang tuangkan kacang ke dalam blender, tambahkan air, garam dan madu.
3. Sekarang kocok air dan kacang dengan sangat intensif selama dua menit. Semakin kuat blender Anda, semakin halus pula kacang yang akan dicincang. Saat Anda mengocok, Anda akan melihat bagaimana air berubah menjadi susu.
4. Sekarang campuran siap pakai Anda perlu menyaringnya secara menyeluruh melalui kain tipis atau saringan yang sangat halus. Dan tuangkan ke dalam wadah penyimpanan. Katanya mereka menjual tas khusus untuk keperluan ini, tapi saya belum pernah melihatnya.

Bagaimana cara menyimpan susu kacang?

Susu ini dapat dengan mudah disimpan di lemari es selama tiga hari.

Sebelum digunakan perlu dikocok terlebih dahulu karena dapat membentuk busa pada permukaannya.

Apa yang bisa Anda tambahkan ke susu kacang?

Susu ini bisa dibuat lebih nikmat dengan menambahkan kurma yang sudah direndam sebelumnya atau biji ara ke dalam kacang sambil diaduk, sesendok minyak almond dan coklat bubuk.

Anda bisa menyajikannya dengan ditaburi kayu manis atau parut Pala.

Video resep membuat susu kacang

Jika ada yang belum jelas bagi Anda tentang teknologi pembuatan susu kacang, tonton video ini.

Semua orang akan menyukai susu ini, anak-anak meminumnya dengan senang hati.

Tentu saja kacang-kacangan kini menjadi produk yang cukup mahal, namun dari 100,0 kacang Anda bisa mendapatkan satu liter minuman sehat dan bergizi.

Cobalah untuk memasaknya setidaknya sekali seminggu dan itupun Anda akan mendapatkannya manfaat yang besar untuk tubuhmu.

Jadilah sehat dan jaga dirimu!

Betapa saya menyukai susu kacang buatan sendiri, Anda bisa menambahkannya ke bubur, smoothie, makanan penutup sehat, sup, dan saus favorit Anda! Anda hanya membutuhkan waktu 5 menit untuk menyiapkan susu kacang.

Jika Anda mengetahui bahwa Anda memiliki kepekaan terhadap susu sapi atau ingin memperbaiki kondisi kulit wajah Anda, maka saya sarankan Anda menggantinya. susu biasa untuk susu kacang buatan sendiri. Mulailah dengan langkah pertama, tambahkan ke smoothie dan bubur pagi.

Saya perhatikan banyak gadis yang takut dengan kombinasi “susu kacang”, membayangkan berjam-jam di dapur. Namun nyatanya, susu kacang sangat mudah dibuat, Anda memerlukan blender, kacang, saringan (atau kain katun tipis), air murni dan waktu 5 menit!

Susu kacang memiliki rasa yang sangat ringan dan merupakan tambahan yang ideal untuk smoothie, makanan penutup, sarapan, makanan yang dipanggang, dan hidangan lainnya. Anda dapat menggunakannya untuk memasak, dan...

Anda juga bisa minum susu sendiri, mempermanisnya kayu manis bubuk, sayang dan opsional kakao alami. Coba juga mencampurkan susu kacang dengan pisang beku matang dalam blender untuk membuat smoothie pencuci mulut!

Total waktu memasak: 5 menit

Bahan-bahan:

• 1 cangkir kacang mentah atau kering (kenari, almond, kacang pinus, hazelnut, macadamia, kacang Brazil)
• 2,5 gelas air untuk merendam kacang
• 3,5 gelas air untuk menyiapkan susu

Metode memasak:

1. Rendam kacang dalam wadah berisi 2,5 gelas air dan biarkan di lemari es semalaman.
2. Keesokan harinya, tiriskan air dari kacang.
3. Giling kacang yang sudah jadi dengan 3,5 gelas air dalam blender selama 40-60 detik.
4. Tekanan susu siap pakai menggunakan saringan atau kain kasa.
5. Tambahkan susu kacang ke smoothie dan makanan penutup yang sehat! Jika mau, Anda bisa mempermanis susu kacang dengan cara mencampurkannya ke dalam blender bersama 1-2 sendok teh madu atau 2-3 buah kurma hingga halus.
6. Susu disimpan dalam botol kaca di lemari es selama 3-4 hari.

P.S. Anda bisa menyiapkan sisa kue permen sehat, granola atau kerupuk! Misalnya untuk membuat permen, campurkan kue kacang dengan kurma dalam food processor atau blender, lalu masukkan ke dalam freezer selama 30 menit.

Miliki susu yang enak!

Saya akan sangat senang jika Anda membagikan hasil atau resep makanan yang Anda buat dari kue tersebut.

Halo semua!

Susu kacang dari kacang atau biji apa pun mudah dan cepat dibuat di rumah, dan tidak hanya enak dan menyehatkan untuk segala usia, tetapi juga memiliki banyak kegunaan. lezat baik jika dimakan sendiri maupun saat Anda menambahkannya ke, seperti, es krim, berbagai sup, saus, kue, kue kering, Anda juga bisa minum segelas susu. Susu kacang bebas laktosa, bebas gluten, tidak dimodifikasi secara genetik, dan tidak mengandung lemak jenuh.

Kacang mentah dan biji mentah, masing-masing, dan susu darinya, memiliki banyak khasiat yang bermanfaat dan khasiatnya penggunaan biasa, seperti yang ditunjukkan oleh penelitian terbaru, adalah bagian yang penting. Meskipun belakangan ini kacang-kacangan dianggap tidak sehat karena sifatnya yang relatif buruk konten tinggi gemuk Namun, sebagian besar lemak pada kacang-kacangan adalah sehat lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda.

Namun, lebih lanjut tentang itu di lain waktu, dan hari ini kami akan berbagi tips tentang cara menyiapkan salah satu minuman paling enak dan sehat di rumah – susu kacang.

1. Hal terpenting dalam membuat susu kacang di rumah adalah menggunakan apa saja kacang atau biji mentah yang belum dipanggang.
2. Jika Anda tidak mempercayai kemurnian yang dibeli kacang atau biji mentah sebelum membuat susu dari mereka di rumah, Untuk penghapusan cetakan dan bakteri, biarkan selama 20 menit dalam air dengan tambahan 1 atau 2 sendok makan hidrogen peroksida 3% (per 1 cangkir kacang mentah). Kemudian bilas hingga bersih dengan air mengalir beberapa kali. Setelah itu kacang/bijinya bisa direndam. Ikuti tabel di bawah ini.
   

   Nama	Waktu Perendaman Kacang dan Biji
   badam	8-12 jam
   Kacang Brazil	2 jam
   kemiri	2 jam
   kacang mente	2 jam
   kenari	6-8 jam
   kacang pikan	24 jam
   soba hijau	6-8 jam
   biji rami (biji rami)	4-6 jam
   biji chia	6-8 jam
   biji rami yang sudah dikupas (biji rami)	tidak perlu direndam
   biji rami yang belum dikupas	8-12 jam
   biji labu	4-6 jam
   biji wijen (biji wijen)	4-6 jam
   biji bunga matahari	4-6 jam

3. Saat direndam, kacang/biji mentah harus terendam air seluruhnya karena... Mereka membengkak ketika menyerap air.
4. Jika Anda tidak punya waktu atau tidak bisa langsung menggunakan kacang/biji yang sudah direndam, Anda bisa membiarkannya di dalam air di lemari es selama beberapa hari, namun Anda perlu mengganti airnya setiap hari. Ini akan membuatnya tetap segar dan siap digunakan selama beberapa hari.
5. Setelah waktu perendaman selesai, kacang/biji harus dicuci bersih dan air rendamannya dibuang. Jangan sekali-kali menggunakan air yang telah merendam kacang/biji. Ini mengandung enzim berbahaya yang “ditarik” dari kacang selama proses perendaman. Menghilangkan enzim-enzim ini akan mengurangi keasaman dan rasa pahit yang melekat, serta membuat kacang/biji lebih mudah dicerna.
6. Berhati-hatilah untuk tidak merendamnya secara berlebihan... mineral yang baik dan bermanfaat akan mulai hilang ke dalam air. Ikuti tabel di atas.
7. Saat berendam, tambahkan satu atau dua sejumput ke dalam air garam laut- akan meningkatkan kualitas rasa kacang-kacangan/biji-bijian
8. Biji chia dan bila direndam menjadi seperti jeli. Oleh karena itu, sebaiknya segera direndam sebelum digunakan dan JANGAN dibilas setelah direndam, karena... Zat perekat yang terbentuk saat direndam sangat bermanfaat.
9. Untuk membuat susu kacang, disarankan untuk membeli blender yang kuat. Masukkan kacang/biji ke dalam blender bersama air. Nyalakan blender dengan kecepatan rendah terlebih dahulu dan secara bertahap tingkatkan ke kecepatan tinggi. Biasanya, susu akan siap dalam waktu 30-60 detik. Jika Anda tidak memiliki blender seperti Vitamix atau Blendec, Anda mungkin harus menunggu 1-2 menit hingga kacang benar-benar tergiling. Semakin kuat blender Anda, susu kacang Anda akan semakin halus.
10. Saat membuat susu kacang di rumah, sebagai gantinya air biasa dapat digunakan air kelapa, Teh herbal, atau tambahkan kayu manis, kapulaga, pala, jahe, vanila atau ekstrak lemon, ( mentega kelapa), stevia . Cara ini akan memberikan rasa yang sangat berbeda pada susu Anda. Jangan gunakan . Ini mengeras saat didinginkan dan dapat menghasilkan butiran kecil di dalam susu.
11. Bisa dipermanis atau ditambah perasa sudah langsung dimasukkan ke dalam susu, setelah disaring dan dikeluarkan ampasnya.
12. Saat membuat susu kacang, setelah disaring melalui saringan, kain kasa atau tas khusus untuk susu kacang, yang tersisa hanyalah ampas kacangnya. Jangan terburu-buru membuangnya! Anda bisa menggunakan ampas kacangnya untuk kue lezat, roti, roti kering, jika Anda tidak punya waktu untuk membuat kue, Anda bisa menambahkannya ke salad - serat ekstra tidak akan merugikan siapa pun. Khususnya bagi penderita diabetes! 😉
13. Jika Anda tidak dapat menggunakan daging buah kacang mentah pada hari yang sama, daging kacang mentah dapat disimpan mentah di lemari es, dalam wadah tertutup rapat, hingga dua hingga tiga hari. Namun, jika Anda membuat susu kacang dengan rasa apa pun, kemungkinan besar daging buahnya akan cepat berfermentasi. Anda bisa mengeringkan daging kacang dalam dehidrator dan kemudian menggunakannya sebagai tepung. Simpan dalam wadah tertutup rapat di tempat sejuk dan kering selama beberapa bulan. Atau Anda cukup membekukan daging buah kacang mentah.
14. Toko susu buatan sendiri dalam wadah kaca kedap udara, toples, selama 3-5 hari di lemari es. Selalu beri label pada konten dan tanggal pembuatannya.
    DI DALAM freezer Susu kacang buatan sendiri bisa disimpan hingga 3 bulan. Tuang susu kacang ke dalam cetakan es batu dan masukkan ke dalam freezer. Kubus susu beku sangat bagus koktail buah pada hari-hari musim panas.
15. Di musim panas, saat cuaca panas, Anda bisa membuat susu kacang dengan menambahkan sedikit es ke dalam air untuk mendinginkannya dengan cepat, atau mendinginkannya sesaat sebelum disajikan selama 30 menit hingga satu jam di lemari es.

Itu saja. Kami harap tips ini membantu Anda membuat susu kacang di rumah menggunakan kacang atau biji apa saja!

Semoga sukses dan semoga akhir pekanmu menyenangkan semuanya!
😉

Susu sapi tidak selalu terserap dengan baik oleh tubuh manusia. Hal ini terutama berlaku untuk orang tua dan anak kecil (itulah sebabnya sebagian besar susu formula bayi terbuat dari kambing atau susu kedelai). Selain itu, menurut buku “,” protein susu sapi mungkin menjadi penyebab beberapa penyakit autoimun.

Biji kenari mengandung minyak lemak (hingga 60-76%), protein (hingga 21%), karbohidrat (hingga 7%), provitamin A, vitamin K dan P, asam amino (asparagin, sistin, glutamin, serin, histidin , valin, fenilalanin). Minyak berlemak kenari terdiri dari gliserida asam linoleat, oleat, stearat, palmitat, dan linolenat.
"wikipedia"

Saat membuat susu, pisahkan properti yang berguna hilang, namun mayoritas masih bertahan.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir kenari kupas;
• 3 gelas air + air untuk berendam;
• Madu untuk dicoba;
• sejumput vanilin.

Persiapan

Ukur kacang menggunakan gelas ukuran berapa pun dan tuangkan dalam keadaan dingin air minum sehingga menutupi kacang. Biarkan di lemari es semalaman. Di pagi hari, keluarkan kacang, tiriskan airnya, tuangkan ke dalam blender dan tuangkan tiga gelas (volume yang sama seperti yang Anda gunakan untuk kacang) air dingin.

Haluskan dengan blender selama beberapa menit hingga massa homogen dan saring melalui kain tipis. Setelah itu, Anda bisa menambahkan sedikit madu dan vanila secukupnya, atau membiarkannya murni. Umur simpan: 2–3 hari di lemari es.

Dengan menggunakan susu ini Anda bisa mempersiapkannya dengan sangat baik koktail lezat! Pilihan pertama: kocok dengan pisang, kurma (3-4 biji, diadu), sejumput kayu manis dan madu. Pilihan kedua: kocok bersama kayu manis, pala, madu dan kurma (5-6 buah). Jumlah pisang dan kurma bisa Anda sesuaikan dengan selera Anda.

Pilihan lainnya adalah menggunakan susu kacang sebagai bahan dasar koktail dengan buah beri beku (apa pun yang Anda suka) dan madu, dan juga menambahkannya ke dalam kopi. Satu-satunya hal adalah susu ini konsistensinya tidak terlalu homogen, ketika ditambahkan ke kopi, ia terpisah menjadi serpihan dan tidak terlihat menggugah selera, sehingga perlu diaduk rata.

Meskipun saya tidak terlalu suka kenari, saya suka susu yang dibuat dari kenari! Dia rasa yang menyenangkan, kopinya ternyata luar biasa. Jika Anda merasa susunya kurang kaya, lain kali tambahkan lebih sedikit air.

Dan jangan lupa susu kacang ini sangat kaya: 100 ml mengandung 79 kkal. Anda tidak boleh meminumnya jumlah besar dan karena kacang-kacangan, meskipun merupakan produk yang menyehatkan, cukup sulit untuk dicerna. Anda tidak minum berliter-liter susu sapi, bukan?

Lain kali kita akan bereksperimen nasi susu dan kami pasti akan membagikan hasilnya!

Asal hewan memimpin dalam penjualan dan popularitas. Cairan putih manis yang terbuat dari kacang-kacangan kehilangan beberapa hal: biaya tinggi, kesadaran konsumen yang minim terhadap produk, rasa baru yang asing. Apa yang perlu Anda ketahui tentang susu kacang, mengapa perlu menggantikan susu sapi, dan apakah produk tersebut sepadan dengan harga yang diklaim oleh produsennya?

Apa yang salah dengan susu hewani?

Sejak dini kita sudah ditanamkan nilai susu dan turunannya. Minum gelas penuh cairan putih sebelum kue keju untuk makan siang adalah hal yang umum, yang sering kali berakhir dengan jerawat, masalah usus, atau sakit perut. Rata-rata konsumen tidak menganggap produk susu sebagai sumber masalah karena sangat menyehatkan. Mengapa hal ini tidak benar?

Komunitas ilmiah telah lama mengetahui bahaya susu hewani. Ahli gizi Amerika Walter Willett mencapai kejelasan dan popularitas maksimal dari teori ini. Dia adalah profesor epidemiologi dan nutrisi di Harvard School of Public Health. Willett melakukan penelitian produk makanan selama beberapa dekade dan, setelah mengumpulkan semua informasi yang diperlukan, membagikannya kepada publik.

Willett membuktikan bahwa susu sapi tidak memperkuat kerangka tulang. Sebaliknya, produk tersebut menghilangkan tulang, membuatnya rapuh dan lemah.

Untuk kesehatan tulang dan fungsi tulang berkualitas tinggi, lebih penting mengonsumsi kalsium daripada kalsium.

Banyaknya produk susu dalam makanan menyebabkan perkembangan kanker. Pada pria yang mengonsumsi susu dan turunannya setiap hari, risiko terkena kanker prostat meningkat 30-50%.

Ahli gizi juga memperhatikan intoleransi laktosa. Setelah mencapai usia 3 tahun, tubuh kita berhenti memproduksi laktase. Laktase adalah satu-satunya yang secara kualitatif dapat memecah laktosa (gula susu).

Lebih dari 75% populasi dunia menderita intoleransi laktosa.

Manifestasi intoleransi laktosa: sakit perut, ruam alergi, jerawat parah, gatal, buang air besar, dll. Dalam karyanya, Dr. Willett menyebut susu bukanlah produk beracun, tetapi tidak berguna. Seseorang bisa hidup hidup Sehat tanpa susu, tanpa menderita kekurangan vitamin dan mineral. Apalagi susu hewani sangat tinggi kalori dan mengandung persentase yang sangat besar, sehingga berujung pada penyakit jantung dan pembuluh darah.

Bahaya susu sapi juga diungkapkan oleh studi China-Cornell-Oxford atau China Project. Para ilmuwan dari Asia dan Eropa tidak hanya mempelajari susu, tetapi juga kebutuhan manusia akan hewan tersebut. Hasil penelitian tersebut membenarkan gagasan Willett:

• Produk susu menipiskan tulang Anda. Protein hewani memicu penumpukan asam, dan tubuh kita mencoba menetralkannya. Untuk menghilangkan asam, kalsium harus dilepaskan dari tulang, sehingga membuatnya rapuh dan lemah;
• Mengonsumsi lebih dari 1 liter produk susu per hari meningkatkan risiko terkena kanker sebesar 30%. Hal ini disebabkan adanya senyawa beracun dioksin yang membuat seseorang lebih mudah terserang penyakit;
• 1 gelas susu penuh dengan perut kembung, sakit perut yang tajam, diare, muntah dan sembelit kronis– semua ini adalah gejala intoleransi laktosa;
• susu memperburuk jerawat dengan merangsang produksi insulin. Produk susu meningkatkan paparan steroid penutup kulit dan menyebabkan ketidaksempurnaan;
• Pasar modern penuh dengan susu berkualitas rendah. Sampel kontrol mengandung bakteri patogen, hormon, antibiotik dan bahan kimia. Mereka berdampak buruk latar belakang hormonal dan secara bertahap menghancurkan seseorang dari dalam.

Apa yang perlu Anda ketahui tentang susu kacang

Susu kacang terbuat dari kacang yang dihaluskan. Jika hewan membawa produk susu lebih banyak kerugian, daripada manfaatnya, lalu dengan bahan jamu semuanya berbeda. Kacang cair kaya akan kalsium, vitamin dan protein nabati yang mudah diserap oleh tubuh kita.

Pastinya tidak ada antibiotik atau berbagai hormon pertumbuhan dalam produk susu kacang-kacangan, karena beternak atau jauh lebih murah, mudah dan ergonomis dibandingkan betis.

Menemukan susu tanaman dengan komposisi yang ideal memang cukup sulit. Produsen juga menambahkan bahan pengawet agar produknya pasti disukai konsumen dan dapat disimpan lama di rak. Bagaimana cara mengatasi masalah ini? Buatlah susu Anda sendiri. Semua yang Anda perlukan produksi rumah– pengolah makanan, kain katun tipis dan sedikit kesabaran.

Bagaimana produk ini bermanfaat? Susu kacang sepenuhnya mengambil khasiat bahan utama - almond. Air di mana kacang direndam mengaktifkannya dan juga menjenuhkannya dengan nutrisi. Manfaat susu tergantung pada komposisinya. Dalam almond, nasi dan produk gandum akan ada spektrum aksi dan rangkaian vitamin/mineral yang sangat berbeda. Biji-bijian, makanan super, dan buah-buahan manis sering ditambahkan ke dalam susu. Mereka mempengaruhi rasa cairan dan menggantikan pemanis, tetapi tugas utamanya adalah memperkaya komposisi, nilai gizi, dll.

Susu kacang akan membantu mengurangi keinginan makan gula dan sangat cocok sebagai camilan sore yang sehat atau tambahan untuk sarapan. Variasikan komposisinya, bereksperimenlah dengan rasa dan masukkan makanan asli ke dalam tubuh Anda. bom vitamin. Yang utama adalah memantau kualitas produk dan memperhatikan ukurannya.

Aplikasi Produk Alternatif

Susu kacang tidak hanya digunakan dalam industri gastronomi. Bahannya populer di bidang tata rias dan perawatan tubuh di rumah. Susu kacang digunakan untuk membuat mandi yang bergizi dan melembapkan, serum profesional/rakyat, masker dan tonik.

Ekstrak susu paling sering ditambahkan sebagai komponen pelembab. Ini melembutkan kulit, meratakan warna kulit, menghilangkan kemerahan dan mengisi epitel dengan kelembapan. Yang penting komposisinya produk kosmetik Terdapat komponen penahan air yang membantu kulit mempertahankan kelembapan dan melindungi dari kekeringan dan iritasi. Tonik dengan asam laktat melakukan 2 fungsi sekaligus: pembersihan asam lembut dan penambahan vitamin tambahan untuk kulit.

Perawatan kulit tubuh dan wajah sebaiknya dipilih oleh dokter spesialis. Sebelum menggunakan produk susu, sebaiknya konsultasikan dengan dokter kulit untuk menghindari hal yang tidak diinginkan reaksi kulit. Perawatan yang dipilih secara tidak tepat penuh dengan jerawat, ruam, kemerahan, pengelupasan dan gatal-gatal.

Berapa harga susu kacang?

Harga produk tanaman 2-3 kali lebih mahal dari harga susu sapi biasa. Hal ini disebabkan rendahnya permintaan dan produksi yang “eksotis”. Di wilayah pasca-Soviet, permintaan susu sapi sangat besar. Perusahaan industri yang bertransaksi siklus penuh produksi menjadi semakin banyak, sehingga biaya produk akhir menjadi lebih rendah.

Jika permintaan produk susu nabati meningkat dan muncul produsen yang lebih kompetitif, maka harga akan berubah. Cara nyata untuk menghemat uang adalah dengan membuat susu kacang dapur sendiri. Dengan cara ini Anda akan menghemat anggaran, dapat memilih bahan sendiri, dan memiliki kendali penuh atas seluruh siklus pembuatan minuman.

Kacang apa yang digunakan untuk membuat susu dan apa manfaatnya?

Sifat-sifat bermanfaatnya terungkap penampilan– produknya mirip dengan belahan otak manusia. Bahkan orang Yunani kuno percaya bahwa kacang dapat merangsang aktivitas otak dan meningkatkan kemampuan berpikir seseorang. Pada zaman dahulu, produk tersebut hanya dapat dikonsumsi oleh orang-orang yang memiliki hak istimewa, namun pekerja biasa tidak diberi akses terhadap stimulasi otak. Tapi apakah ada alasan rasional dalam tindakan orang Yunani?

Banyak orang mengasosiasikan asal muasal kacang dengan namanya, padahal anggapan tersebut salah. Tempat kelahiran kenari bukanlah Yunani, melainkan Asia Kecil (wilayah Iran modern).

Di tempat yang tinggi nilai gizi dan manfaat produknya, orang yunani ternyata benar. Ini berisi, dan. Kacang kenari kaya akan protein nabati, yang sepenuhnya memenuhi kebutuhan nutrisi. Protein nabati jauh lebih efisien dan mudah diserap tubuh, tanpa menimbulkan rasa tidak nyaman atau stres berlebihan pada organ tubuh.

Dokter menganjurkan makan kacang untuk anemia. Mereka mengandung banyak magnesium (Mg) dan, yang akan membantu menghilangkan masalah dan menyelaraskan fungsi sistem hematopoietik. Zat besi juga membantu meningkatkan karakteristik darah. Nutrisi tersebut memiliki efek menguntungkan pada komposisi darah, menstabilkan fungsi transportasi dan memiliki efek penyembuhan luka. Kenari juga membantu memulihkan potensi.

Dosis harian produk adalah 4-5 buah.

Menghindari kacang-kacangan dan susu berbahan dasar kacang-kacangan diperlukan jika:

• peningkatan pembekuan darah;
• kolitis kronis;
• tahap eksaserbasi psoriasis/eksim/alergi.

Orang Romawi tidak menyebut produk itu sama sekali, melainkan “κóρυς”, yang diterjemahkan berarti “helm”. Kenari sebenarnya terlihat seperti helm militer berbentuk bulat, jadi namanya memang benar.

Biji kemiri mini mengandung 20% ​​protein nabati yang mudah dicerna dan 60% minyak organik sehat yang akan membuat otak Anda bekerja lebih baik, rambut Anda tumbuh lebih cepat, dan kulit Anda menjadi lebih bercahaya dan terhidrasi. Komposisi kacangnya juga kaya akan tokoferol. Mineral termasuk seng, magnesium, kalsium, kalium dan zat besi.

Pada zaman Purbakala, dokter menyarankan makan hazelnut untuk penyakit saluran pernafasan dan paru-paru. Penyakit pilek atau infeksi apa pun telah surut sebelumnya sifat penyembuhan kacang Hazelnut menjaga dan meningkatkan elastisitas dinding pembuluh darah serta melindungi tubuh dari kanker.

Dosis harian kacang-kacangan tidak boleh melebihi 50 gram. Efek samping Makan hazelnut secara berlebihan menyebabkan sakit kepala, rasa berat di perut, dan disfungsi usus.

Orang dengan intoleransi individu dan bentuk diabetes yang parah.

Susu kemiri memiliki struktur yang spesifik, sehingga bisa diganti. Cairannya hanya mengandung 3,5 gram. Rasa susunya tidak manis, dengan rasa pedas yang terasa.

pistachio

Pistachio adalah pemimpin mutlak dalam konten dan dapat dengan mudah bersaing dengannya hati sapi. Biji kenari kaya akan senyawa fenolik yang memperlambat proses penuaan dan menjaga keremajaan seluruh tubuh manusia.

Biji coklat kehijauan mengisi keseimbangan fosfor (P), kalium (K) dan magnesium (Mg). Produk ini juga mengandung zeaxanthin dan lutein - pigmen ini meningkatkan penglihatan dan memperkuat tulang. Beberapa biji pistachio mengandung magnesium (Mg), kalium (K), kalsium (Ca) dan fosfor (P) dalam jumlah yang sama.

Kontraindikasi makan almond:

• peningkatan rangsangan;
• hiperaktif;
• takikardia;
• intoleransi individu terhadap kacang-kacangan.

Norma harian kacang almond adalah 8-10 kacang. Hanya bisa dimakan almond manis. Pahit mengandung komponen beracun yang dapat menyebabkan keracunan serius dan kematian.

jambu mete

Brasil dianggap sebagai tempat kelahiran kacang mete. Kacang ini datang ke Eropa pada abad ke-15, menerima cinta dan popularitas yang tulus. Kacang mete selalu dijual dalam bentuk murni tanpa biji atau kulitnya. Mengapa? Cairan beracun dan beracun terkonsentrasi di antara cangkang dan kacang mete itu sendiri. Hal ini dapat menyebabkan luka bakar parah pada mukosa dan jaringan lunak. Kacang mete diolah secara manual oleh pengupas yang terlatih khusus. Dari waktu ke waktu, meskipun sudah ada pengalaman dan tindakan pencegahan keselamatan, pekerja mengalami cedera saat bekerja.

Sifat yang berguna dari produk:

• memperkuat fungsi perlindungan sistem kekebalan tubuh;
• mengandung tembaga (Cu), besi (Fe), seng (Zn) dan fosfor (P);
• memperbaiki kondisi kulit dan menghilangkan sebagian jerawat, psoriasis, dan patologi kulit lainnya;
• mempercepat proses metabolisme;
• memperkuat sistem saraf, membantu melawan gangguan psiko-emosional;
• melindungi tubuh manusia dari tumor kanker.

Susu jambu mete memiliki rasa krim yang khas dan rasa pahit yang khas. Ini dapat digunakan baik sebagai minuman mandiri maupun sebagai saus salad atau saus tanpa tambahan lemak/banyak kalori.

Cara membuat susu kacang

Prinsip pembuatannya sama untuk semua jenis minuman susu kacang.

Langkah pertama adalah merendam kacang selama beberapa jam. Waktu perendaman tergantung varietasnya. Segera setelah mur menjadi lunak dan lentur, lanjutkan ke manipulasi berikutnya. Giling kacang yang sudah jadi dalam blender. Pada tahap ini, Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dan menambahkan apa pun yang diinginkan hati Anda ke dalam minuman - kurma, beri, soba hijau, biji rami atau wijen. Kocok semua bahan dan aduk hingga rata. Massa siap saring melalui kain tipis.

Tuang susu ke dalam wadah dan simpan di lemari es hingga 3-5 hari. Yang terbaik adalah menyimpan minuman di dalamnya wadah kaca untuk menghindari interaksi dengan zat beracun, bau asing dan lingkungan luar.

Minuman ini jauh lebih murah daripada minuman yang dibeli di toko, dan Anda dapat mengubah komposisi dan manfaatnya sesuai kebijaksanaan Anda. Ambil pendekatan ilmiah terhadap nutrisi dan tetap sehat.