Apakah mungkin memanggang kenari di dalam oven? Resep menggoreng berbagai jenis kacang. Cara menggoreng kenari dalam wajan petunjuk langkah demi langkah dengan foto
Langkah 1: Siapkan kenari.
Pertama kita beli kacang-kacangan, lebih baik dikupas, sangat mudah untuk membuangnya, Anda hanya perlu memasukkan keajaiban alam ini ke dalamnya. freezer selama 1 jam lalu dibelah. Namun jika yang Anda temukan hanya yang dikupas saja, lebih baik dicicipi agar tidak tengik. Setelah itu, kami memilah bijinya, membuang potongan-potongan kecil, membagi kacang menjadi dua atau empat bagian, memindahkannya ke saringan dan membilasnya hingga bersih dengan air hangat yang mengalir. air mengalir. Kemudian kita diamkan sebentar di wastafel untuk mengalirkan kelebihan cairan, lalu keringkan dengan tisu dapur dan pilih salah satu opsi penggorengan.Langkah 2: kenari panggang - opsi pertama.
Cara pertama cukup sederhana. Tempatkan wajan kering dan dalam di atas api sedang dan biarkan hingga memanas dengan baik. Lalu kita taruh kacang kering disana, lebih baik diletakkan dalam satu lapisan.
Kami mempersiapkannya sebelumnya Cokelat dan berderak, aduk sesekali dengan spatula dapur kayu. Proses ini akan memakan waktu sekitar dari 20 hingga 25 menit, tetapi jika potongannya kecil, maka akan lebih cepat matang – dalam 10–15 menit.
Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, aroma menyenangkan akan menyebar ke seluruh dapur. aroma panggang, segera pindahkan kernel ke piring dan dinginkan.
Langkah 3: goreng kenari - opsi kedua.
Cara kedua ini lebih melelahkan, namun tak kalah enaknya. Nyalakan dan panaskan oven hingga 190 derajat Celcius. Kemudian lapisi loyang anti lengket dengan aluminium foil, perkamen atau kertas roti, atau semprot dengan semprotan anti lengket. Kemudian sebarkan bahan-bahan yang sudah disiapkan di sana secara merata. kenari dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 7–10 menit, tergantung seberapa dalam Anda ingin menggorengnya.
Setelah yang pertama 5 menit campur biji-bijian dengan spatula khusus tahan panas, cicipi dan bila perlu simpan dalam oven sampai rasa yang diinginkan.
Setelah tercium bau panggang, gunakan sarung tangan oven untuk memindahkan loyang ke atas meja, segera pindahkan kacang ke dalam mangkuk tahan panas dan dinginkan hingga suhu ruangan.
Langkah 4: goreng kenari - opsi ketiga.
Cara ketiga ini cocok untuk ibu rumah tangga yang memiliki microwave. Kami memindahkan kacang kering yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk khusus tahan panas sehingga terletak dalam 1-2 lapisan, dan memasukkannya ke dalam oven. Nyalakan peralatan dapur dengan daya penuh dan goreng potongan bijinya 2 menit. Lalu campur dengan spatula tahan panas dan cicipi. Belum siap? Lalu kita masukkan kembali ke dalam microwave, jika tidak ada nampan berputar di dalam oven, kita putar piringnya 180 derajat dan simpan kembali bijinya di dalam peralatan dapur. 2 menit pada kekuatan tinggi.
Kemudian, jika diinginkan, kami ulangi prosesnya satu atau dua kali lagi, yaitu total waktu 6–8 menit. Setelah itu mereka akan mencapai konsistensi yang diinginkan dan Anda akan merasakannya aroma yang menyenangkan goreng.
Setelah oven selesai bekerja, gunakan handuk dapur untuk mengeluarkan kacang dari oven, pindahkan ke wadah yang bersih dan kering, lalu dinginkan.
Langkah 5: Sajikan kenari panggang.
Kenari panggang, setelah dimasak, disajikan dalam vas khusus sebagai hidangan penutup atau digunakan dalam persiapan lainnya hidangan lezat. Misalnya, digunakan dalam makanan yang dipanggang, adonan roti, salad, pasta, yogurt, dan beberapa sup. Bumbui semur, unggas, ikan, atau hewan buruan dengan hidangan lezat ini. Mereka juga melapisi kue dan pai dengan kacang seperti itu, menambahkannya ke segar dan isian manis untuk kue, kue kering, mereka menghiasi makanan penutup susu dan es krim. Menikmati!
Selamat makan!
Kacang yang digoreng di penggorengan bisa ditaburi garam, gula, rempah-rempah pedas atau taburi dengan sirup gula;
Jika Anda oven microwave dayanya sangat tinggi, maka lebih baik kacangnya digoreng sampai kesiapan penuh dengan interval 20 detik. Waktu yang ditunjukkan dalam resep didasarkan pada oven 750 W! Selain itu, biji-bijian tidak boleh dikonsumsi segera setelah persiapan tersebut; biji-biji tersebut harus dibiarkan dingin sepenuhnya, jika tidak maka dapat menyebabkan luka bakar pada mulut;
Sangat sering, kacang digoreng dengan banyak lemak. Kemudian letakkan di atas tisu dapur kertas dan taburi dengan campuran gula bubuk dan vanila, kayu manis atau jahe;
Anda tidak akan menggunakan kacang panggang langsung? Kemudian sebaiknya disimpan dalam kemasan kertas kering di tempat yang sejuk, seperti dapur.
Kenari adalah produk yang sangat sehat dan menggugah selera. Tanpa mereka, banyak masakan yang enak dan enak hidangan gurih. Salad, pate, makanan penutup, sup, pai, makanan ringan, dan kue hanyalah sedikit daftar hidangan yang menggunakan kacang bergizi. Mereka juga dapat digunakan sebagai produk yang berdiri sendiri, sebagai cahaya dan camilan lezat. Hampir semua masakan menggunakan gorengan kenari. Cara menggoreng kenari dalam wajan dengan benar di rumah - baca lebih lanjut di artikel. Tapi Anda bisa menggunakan resep ini di oven atau microwave. Tidak hanya enak, tapi juga manfaat yang luar biasa untuk tubuh.
Cara menggoreng kenari dalam wajan: resep di rumah
Untuk mendapatkan rasa, tekstur, dan aroma biji-bijian yang lezat, Anda bisa memasaknya menggunakan oven listrik atau penggorengan. Wadah pertama lebih cocok untuk menggoreng biji utuh (dengan ukuran yang sama), sedangkan pilihan kedua bisa digunakan saat menggoreng potongan-potongan kecil. Dengan cara ini Anda dapat terus memantau pemasakan kacang.
Biji goreng bisa digunakan untuk membuat ayam, tumis sayuran, baklava manis, dolma vegetarian atau kue Prapaskah. Dengan cara ini Anda dapat memperkaya pola makan harian Anda dengan unsur-unsur yang sehat dan diperlukan untuk menjaga kesehatan Anda.
Bahan-bahan
Cara memasak kenari dalam wajan
Persiapan:
Tempatkan biji kacang yang sudah disiapkan ke dalam penggorengan atau panci dengan bagian bawah yang tebal. Sebarkan benda kerja dengan hati-hati di sekeliling seluruh cetakan.
Masak kernel (dengan suhu sedang) selama 8 hingga 20 menit (tergantung ukuran dan kualitasnya). Kami terus memantau benda kerja dan mengaduk produk setiap beberapa detik.
Jika beberapa potongan menjadi lebih gelap dari yang lain, keluarkan dari panci dan biarkan hingga dingin. Setelah bijinya menjadi lembut, kacangnya sudah siap.
Tuang kernel ke piring. Dalam keadaan apa pun kita tidak boleh meninggalkan produk di dalam panci, karena dapat gosong.
Kami membersihkan kacang dari kulit tipis. Kami menggunakan kenari panggang untuk tujuan yang dimaksudkan.
Potong kenari, kupas filmnya dan goreng selama -.
Cara menggoreng kenari di penggorengan
1. Wajan kering dangkal dengan lapisan anti lengket letakkan di atas api sedang, panaskan selama 2 menit - jangan tambahkan minyak, karena kacang mengandung banyak lemaknya sendiri.
2. Pecahkan setiap kenari yang sudah dikupas menjadi dua atau empat bagian agar lebih enak digoreng (bisa dimasukkan kantong plastik dan hancurkan dengan palu makanan).
3. Masukkan kacang ke dalam penggorengan, sebaiknya dalam satu lapisan agar matang merata.
4. Goreng kacang selama 5 menit, aduk terus agar kacang tergoreng di semua sisi dalam waktu yang sama - kacang yang digoreng harus berwarna coklat tua, tetapi tidak gosong.
5. Angkat penggorengan dari kompor dan segera letakkan kacang di atas piring, jika tidak kacang akan terus digoreng di permukaan yang panas.
Cara memanggang kenari di microwave
1. Pecahkan setiap kenari yang sudah dikupas menjadi dua atau empat bagian agar lebih enak digoreng.
2. Letakkan kacang dalam satu lapisan rata di dalam mangkuk kaca atau wadah tahan microwave lainnya.
3. Masukkan mangkuk berisi kacang ke dalam microwave.
4. Nyalakan microwave dengan daya 1000 W selama satu menit.
5. Aduk kacang hingga matang merata di semua sisi.
6. Panggang kacang dalam microwave selama 1 menit dengan daya tinggi.
7. Periksa kesiapan kacangnya - kacangnya tidak akan berubah warna, tetapi akan berbau panggang.
8. Jika perlu, lanjutkan menggoreng kacang, periksa kesiapannya setiap 20 detik.
Fakta Fkusno
- Harga terkupas kenari- sekitar 1000 rubel/kilogram (biaya rata-rata bulan Juni 2016 di Moskow).
Kenari panggang bisa untuk makan Bagaimana hidangan mandiri baik sebagai camilan, karena sangat mengenyangkan; tambahkan ke salad, pasta, sup, daging panggang, kue kering, yogurt, es krim.
Sebelum menggoreng kacang, kacang harus diolah terlebih dahulu mencuci, karena kacang lebih sering tahan terhadap kondisi transportasi sederhana yang tidak sesuai dengan kemurnian. Ini berlaku untuk kacang yang dikupas dan dikulit. Kacang yang sudah dicuci harus dikeringkan di udara sebelum digoreng. Pecahkan kacang kering yang sudah dikupas menjadi dua atau empat bagian untuk memastikan pemanggangan merata. Pada mur bagian dalam, gunakan pisau bergerigi untuk memotong tanda "x" kecil di satu sisi. Ini akan memudahkan mengupas cangkangnya setelah digoreng.
Untuk menggoreng sejumlah besar kenari, sebaiknya gunakan oven: tuangkan kacang ke atas loyang dan panggang dengan suhu 120 derajat selama 10 menit.
Metode penggorengan
Semua orang tahu tentang manfaat kacang-kacangan. Mereka mengandung banyak protein dan elemen pelacak. Penggunaannya secara teratur memiliki efek positif pada kekebalan dan sistem kardiovaskular, dan juga berfungsi sebagai pencegah sklerosis dan penyakit lainnya.
Hanya sedikit orang yang lebih suka memakannya mentah. Untuk memberikan kacang rasa pedas, memang digoreng, tetapi tidak semua orang tahu cara melakukannya dengan benar.
Pertanyaan apakah mungkin menggoreng kacang menimbulkan banyak kontroversi. Ada yang yakin lebih baik dimakan mentah, ada pula yang berpendapat sebaliknya. Saat ini, sebagian besar ahli gizi percaya bahwa kacang apa pun disarankan untuk dipanaskan. Proses ini memungkinkan Anda untuk menghancurkan mikroorganisme berbahaya dan enzim alergen. Penggorengan berbeda-beda tergantung jenis buahnya dan memiliki ciri khas tersendiri.
Proses penggorengan
Ada banyak cara memasaknya, tapi kebanyakan kacang ini digoreng. Proses ini memiliki sejumlah fitur yang patut diperhatikan. Ada beberapa cara dasar perawatan panas kacang kacangan:
- menggunakan penggorengan;
- dalam oven;
- dalam microwave.
Lebih baik menggunakan dua metode pertama. Ada yang tertarik dengan cara menggoreng kacang dalam wajan dengan benar. Loyang harus cukup besar untuk menampung produk dalam lapisan tipis. Pertama, kacang tanah dikupas dan dicuci dengan air. Selama memasak, harus diaduk secara berkala - ini diperlukan untuk menggoreng sepenuhnya. Seluruh pekerjaan akan memakan waktu tidak lebih dari 15 menit. Untuk memeriksa kesiapannya, murnya dipecah: warnanya harus benar-benar keemasan.
Diperlukan waktu sekitar 30 menit untuk memasak di dalam oven. Anda perlu menggoreng pada suhu 180°C. Tuang kacang ke atas loyang dalam lapisan tipis dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Setelah itu, kacang tanah perlu dicampur dan dimasukkan kembali ke dalam oven. Anda dapat menentukan kesiapannya dengan karakteristik bunyi berderak, setelah itu oven mati, dan kacang tetap berada di dalamnya selama 15 menit.
kenari
Metode yang umum adalah memanggang kenari di dalam oven. Setelah dikupas, lebih baik dibelah menjadi dua - dengan cara ini bisa matang sepenuhnya. Oven dipanaskan hingga 180°C, loyang berisi kacang diletakkan di dalamnya. Setelah 5 menit, mereka mengeluarkannya dan memeriksa tingkat penggorengannya, lalu memasukkannya kembali. Setelah kurang lebih 5 menit lagi, oven bisa dimatikan. Kacang disajikan setelah dingin.
Nyaman untuk dimasak dalam wajan. Metode ini sederhana dan memungkinkan Anda mempersiapkannya dengan cepat suguhan lezat. Untuk proses ini Anda memerlukan:
- piring lebar;
- alat pemecah buah keras;
- panci kecil;
- panci;
- handuk.
Kacang kenari dikupas dan bijinya dipecah menjadi dua. Kemudian dituangkan ke dalam panci berisi air mendidih dan dibiarkan selama 10 menit. Setelah itu, keluarkan dan keringkan dengan handuk. Berkat persiapan ini, kulit akan mudah terkelupas.
Masukkan kacang ke dalam wajan dan goreng selama sekitar 10 menit. Berapa lama digoreng tergantung besar kecilnya potongan. Begitu warna keemasan muncul, oven bisa dimatikan. Pada penggorengan panas kenari tidak boleh disimpan, lebih baik segera dipindahkan ke mangkuk.
Banyak orang yang tertarik dengan cara menggoreng kacang dalam cangkangnya. Sebaiknya lakukan ini dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C. Mereka ditempatkan di atas loyang dan dimasak selama sekitar 10 menit. Penting untuk mengaduknya secara berkala untuk memastikan pemasakan merata. Kenari yang sudah jadi akan memiliki cangkang berwarna gelap dan aroma panggang yang menyenangkan.
kacang pinus
Lebih disukai memasak kacang pinus dalam cangkang. Mereka dicuci dan dituangkan ke atas loyang. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 150°C. Kacang pinus dimasukkan ke dalam oven selama 10 menit. Selama proses memasak, Anda bisa mengeluarkannya dan mencobanya secara berkala. Penting untuk tidak mengeringkan secara berlebihan.
Pertanyaan tentang cara menggoreng kacang pinus dalam wajan menarik minat banyak orang. Mereka sudah dicuci sebelumnya dan dituangkan ke dalam wajan kering. Goreng tidak lebih dari 8-10 menit, jangan lupa diaduk secara teratur. Segera setelah cangkangnya mulai retak, kacang pinus dianggap sudah siap. Sebaiknya Anda mencicipinya secara berkala.
Buah-buahan mudah dimasak dalam microwave. Untuk melakukan ini, Anda dapat membeli tas khusus yang berisi mereka. Berapa lama menggorengnya? Masukkan ke dalam microwave selama sekitar beberapa menit. Anda tidak boleh langsung menuangkannya, lebih baik biarkan selama 15 menit agar “mencapai”. Setelah waktu ini kacang pinus kamu bisa makan.
Badam
Kacang ini disebut royal. Kacang almond panggang memiliki warna kekuningan yang merata. Banyak orang menyukainya sebagai makanan penutup yang manis. Untuk mempersiapkan almond manis, Anda akan perlu:
- badam,
- gula,
- kayu manis,
- garam,
- air.
Tuang 3 sendok makan air ke dalam penggorengan, tambahkan garam, gula dan kayu manis, aduk rata. Berapa banyak bahan yang ditambahkan tergantung pada preferensi rasa. Masak dengan api kecil selama sekitar 6 menit sampai gula benar-benar larut. Kemudian tambahkan almond dan masak sekitar 6-7 menit lagi. Kacang dibiarkan dingin, lalu Anda bisa mencobanya.
Anda bisa menggoreng tanpa gula. Untuk melakukan ini, tuangkan selapis tipis almond ke dalam penggorengan dan goreng selama sekitar 12-15 menit. Kacang diaduk dan dicicipi secara berkala. Kemudian dituangkan ke dalam piring lebar dan dibiarkan dingin.
Jangan terlalu sering makan kacang. Jika Anda tahu kapan harus berhenti, Anda tidak hanya bisa menikmati kelezatan favorit Anda, tetapi juga memenuhi tubuh Anda. vitamin yang bermanfaat dan elemen mikro. Ketika ditanya apakah akan menggoreng kacang, ahli gizi menjawab bahwa hal itu mungkin dan bahkan perlu dilakukan.
Kenari adalah salah satu buah yang paling enak, bergizi dan memuaskan. Mereka mengandung banyak nutrisi, lemak, dan unsur makro. Selain itu, mereka memiliki keunggulan kualitas rasa, yang membuat hidangan apa pun yang dibuat darinya menggugah selera dan unik. Kacang digunakan untuk membuat saus, makanan yang dipanggang, makanan penutup, permen, permen oriental, serta selai dan bahkan minuman. Kacang kenari menghasilkan susu nabati yang sangat bergizi, sangat lezat, dan memuaskan.
Produk ini juga dikonsumsi sebagai hidangan mandiri. Segenggam kacang saja akan memenuhi tubuh dengan segalanya zat bermanfaat dan akan memberi Anda energi selama beberapa jam. Mereka bisa dimakan mentah atau goreng. Tampaknya tidak ada yang lebih mudah daripada menggoreng kenari. Tapi, tanpa mengetahui beberapa hal nuansa penting, Anda dapat merusak hidangan, membuat kacang menjadi pahit dan tidak berasa.
Untuk memastikan bahwa produk tersebut berkualitas tinggi, bergizi dan memiliki kecerahan penampilan, Anda harus mematuhi semua rekomendasi yang dijelaskan dalam resep ini. Anda juga harus memperhatikan pemilihan bahan mentah dengan serius. Kacang harus kering, padat, bebas noda, kerusakan dan kotoran. Bacalah dengan seksama dan ingat cara memanggang kenari di dalam oven. Saya sarankan Anda melihatnya. 
Bahan-bahan:
- kenari.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
1. Kami membersihkan kacang dari cangkang dan partisi yang padat menggunakan metode apa pun yang nyaman bagi kami atau membeli bahan mentah yang sudah disiapkan. 
3. Tempatkan produk pada cetakan. Sebarkan dengan hati-hati ke sekeliling seluruh perimeter (dalam satu lapisan). Ini diperlukan agar setiap kacang digoreng secara merata. 
4. Masukkan ke dalam oven (180 derajat). Kami menunggu 4-5 menit. Campur bahan mentah dengan lembut. 
5. Masak lagi selama 2-5 menit, tergantung warna produk yang diinginkan. Kacangnya harus kering dan berwarna krem atau keemasan. 
6. Kita tunggu sampai bahan bakunya dingin dan kupas tiap kacangnya. 
7. Setelah perlakuan panas, mudah dipisahkan dari benda kerja. Kami menggunakan kenari panggang untuk tujuan yang dimaksudkan. Saya pikir Anda mungkin tertarik untuk mengetahuinya
Artikel tentang topik tersebut
