Acar bawang untuk barbekyu. Rahasia resep memasak. Bumbu anggur untuk bawang. Acar bawang bombay paling enak untuk barbekyu. Resep langkah demi langkah

Acar bawang untuk barbekyu - resep

Jadi ayo pergi. Untuk menyiapkan acar bawang bombay untuk shish kebab, kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

bawang bombay (6-8 buah);
gula;
garam;
cuka 9%;
air kemasan (direbus).

DI DALAM pada kasus ini kami akan menyiapkan 1 liter marinade berdasarkan marinasi 6-8 bawang bombay ukuran sedang. Anda sendiri yang menentukan jumlah bawangnya. Syarat utamanya adalah semua bawang bombay harus benar-benar terendam dalam bumbunya.

Sekarang mari kita mulai proses persiapannya. Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin seperti piring. Kami memisahkan cincin-cincin tersebut sehingga setiap cincin terpisah satu sama lain. Pada saat yang sama, untuk mencegah air mata mengalir, kerjakan dengan pisau basah, basahi secara berkala dengan air. Pada saat yang sama, panaskan ketel dengan air hingga mendidih.

Saat cincin sudah siap, masukkan ke dalam saringan dan tuangkan air mendidih ke wastafel. Setelah itu kita langsung menuangkannya air dingin dari keran dan biarkan dalam saringan sebentar untuk mengalirkan air. Prosedur ini menghilangkan rasa pahit pada bawang bombay dan membuatnya renyah. Sekarang semuanya siap untuk diasinkan.

Selanjutnya siapkan bumbu marinasinya. DI DALAM barang pecah belah tuangkan 1 liter air bersih(botol atau direbus). Air seperti itu diperlukan agar tidak terjadi reaksi ketika air yang mengandung klor dan cuka yang tidak diolah berinteraksi dan, sebagai akibatnya, rasa produk yang tidak enak. Tambahkan 1 sendok makan dengan sebongkah gula, 1 sendok teh dengan sebongkah kecil garam ke dalam air. Aduk hingga gula dan garam larut.

Setelah itu, tambahkan 10 sendok makan cuka 9% ke dalam larutan, sebaiknya cuka sari apel, tetapi jika tidak tersedia, cuka alkohol juga dapat digunakan. Aduk rata, bumbunya sudah siap. Catatan: cuka ditambahkan ke dalam air dengan takaran 1 sendok makan cuka per 100 ml air.

Nah, semuanya sudah siap untuk proses marinasinya. Yang tersisa hanyalah mengasinkan: Masukkan bawang bombay ke dalam mangkuk kaca atau porselen (bisa toples dua liter) dan isi dengan marinade hingga semuanya terendam dalam marinade. Tutupi piring dengan penutup dan letakkan di tempat gelap (Anda bisa menggunakan lemari es). Rendam setidaknya selama 3 jam, sebaiknya 4-5. Setelah itu, produk akan siap digunakan.

Ngomong-ngomong, acar bawang - camilan enak tidak hanya untuk barbeque, sangat cocok untuk daging panggang, sosis barbeque, steak, dll. Bagi yang menyukai sayuran hijau, Anda bisa menambahkannya ke produk jadi tangkai peterseli, seledri, dll.

Selamat makan!

Hidangan daging favorit mudah dibuat lebih enak. Bawang bombay yang disajikan dengan barbekyu akan menambah cita rasa yang istimewa. Berkreasilah dengan proses memasak Anda. Mengetahui cara mengasinkan bawang untuk barbekyu dengan berbagai cara, Anda dapat mencapai kenikmatan yang lebih besar.

Cara mengasinkan bawang bombay dengan cuka

Kepala bohlam secara alami memilikinya properti khusus terasa pahit. Varietas yang berbeda memiliki bau yang kurang lebih menyengat dan rasa pedas. Setiap ibu rumah tangga memiliki rahasianya masing-masing tentang cara menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan. Merendam dalam cuka hanya membutuhkan sedikit waktu dan mengubah rasa pahit yang bertahan lama rasa pedas. Menggunakan varietas yang berbeda cuka dapat menghasilkan rasa yang berbeda.

Bawang bombay yang direndam dalam bumbu marinasi dengan cuka dapat digunakan sebagai hidangan mandiri. Untuk daging yang dimasak api terbuka– ini akan menjadi “sorotan”. Berikut ini beberapa tips bermanfaat cara menyiapkan acar bawang bombay untuk shish kebab dengan tambahan cuka:

• Untuk marinasi dalam cuka, pilih kepala bentuk yang benar, tanpa kerusakan. Variasi yang warnanya merah lebih enak.
• Kepala besar dipotong menjadi setengah cincin, dan kepala kecil dapat dipotong menjadi lingkaran.
• Pengasinan cepat dicapai melalui cuka. Siapkan komposisi yang terdiri dari air matang dingin atau air murni (gelas), sesendok garam, 70-80 ml cuka meja 9%.
• Rasa istimewa dapat diperoleh dengan menggunakan apel, anggur atau cuka anggur. Tambahkan sedikit lagi, karena persentase konsentrasinya lebih rendah. Cuka balsamik(1-3 sendok) digunakan untuk menambahkan sentuhan rasa Mediterania. Pecinta nuansa manis dan asam bisa menambahkan beberapa sendok gula.
• Setelah semua bahan marinade larut dalam air, tuang sayuran yang sudah dipotong-potong. Tempatkan di tempat yang sejuk. Setelah setengah jam, bahan untuk salad atau camilan lengkap Ke hidangan daging siap.

Cara mengasinkan bawang bombay untuk barbekyu dengan lemon

Rasa istimewa Anda akan mendapatkan acar bawang bombay untuk barbekyu jika Anda menambahkan jus lemon sebagai pengganti cuka. Asam yang terkandung dalam jeruk akan membantu menghilangkan bau bawang yang menyengat dan camilan tidak lagi terasa pahit. Acar bawang merah cocok untuk kebab shish lebih karena rasanya lebih manis. Ada beberapa cara membuat marinade dengan jus lemon. Berhenti di situ resep sederhana, acar bawang bombay untuk shish kebab akan memiliki rasa yang nyata, tanpa rasa pahit. Memasak rendaman lemon Jadi:

• Panaskan sedikit air matang hingga 45-50 C. Tambahkan jus dari satu buah lemon ke dalam segelas cairan hangat.
• Untuk perbaikan kualitas rasa tuangkan 1 sendok teh gula, lada hitam, minyak sayur (bunga matahari atau zaitun), dan garam ke dalam air yang diasamkan. Pencinta bumbu dan rempah bisa memanfaatkan kehadiran peterseli, dill, daun salam, ketumbar, dan daun ketumbar. Kemudian bumbunya akan memiliki komposisi yang hampir sama resep bule.
• Potong bawang bombay yang akan dijadikan tambahan pada kebab, lalu masukkan ke dalam wadah keramik atau kaca. Rendam selama setengah jam dalam bumbu marinasi yang sudah disiapkan agar potongan sayuran tidak mengintip ke permukaan.

Cara memasak acar bawang bombay dengan bit

Bagaimana cara membuat acar bawang bombay agar bisa memberikan kejutan kepada orang tersayang dan tamu Anda? Ini bisa menjadi lauk untuk barbekyu jika Anda memberinya warna merah yang tidak biasa. Hal ini dapat dicapai jika Anda menggunakan bit mentah. Mempersiapkan acar bawang merah untuk daging akan memakan waktu lebih lama, tetapi rasa dari hidangan yang dihasilkan sepadan. Tahapan pembuatan lauk berwarna untuk daging :

• Kupas 5-7 bawang bombay ukuran sedang putih. Potong menjadi cincin atau setengah cincin, tergantung ukurannya. Lepuh dengan air mendidih.
• Satu bit berair kulitnya berwarna merah cerah, potong rata.
• Campur dingin air mendidih dan anggur atau cuka apel proporsional 1:1. Tambahkan garam, gula, lada hitam bubuk sesuai selera.
• Dalam wadah yang kemudian bisa ditutup rapat, letakkan potongan bit di bagian bawah. Lapisan besar berikutnya harus terdiri dari seikat. Lapisan atas lagi-lagi bit. Tekan semuanya dengan erat dan tuangkan bumbu marinasi ke atasnya. Pengasinan selama 2-3 jam pertama sebaiknya dilakukan pada suhu kamar. Tutup rapat wadah agar dapat dibalik secara berkala untuk memastikan warna isinya merata. Selama 6-7 jam berikutnya, camilan bawang bombay dengan rendaman bit letakkan di tempat yang sejuk.

Acar bawang bombay instan

Cara termudah dan tercepat untuk membuat bumbu bawang bombay untuk shish kebab adalah dengan mencampurkannya air hangat dan cuka (apel, anggur) dalam proporsi yang sama. Itu tersiram air panas dengan air mendidih, pertama-tama dipotong menjadi cincin atau irisan, dan didinginkan. Jika dimasukkan ke dalam larutan air-cuka selama 15-20 menit, dianggap diasinkan. Bahkan dengan ini cara cepat Persiapannya akan ideal sebagai komponen salad apa pun atau sebagai tambahan pada kebab kukus yang harum.

"Shashlik" yang diterjemahkan dari bahasa Turki adalah hidangan yang digoreng dengan ludah. Cara memasak makanan di atas api terbuka diketahui oleh semua orang di dunia tanpa kecuali, dan ini tidak bergantung pada tingkat peradaban. Sederhana saja - tangkap ikan, tangkap hewan buruan (atau beli sepotong daging atau ikan di supermarket), taruh di ranting (tusuk sate), balikkan api, dan selesai, makan malam sudah siap.

Saat ini, shish kebab adalah hidangan meriah, tradisional bagi banyak orang, yang disiapkan sesuai dengan keinginan mereka rahasia kuliner. Shish kebab biasanya disajikan dengan cara dipanggang paprika dan tomat, pedas dan saus beraroma, salad dari sayuran segar. Tapi tambahan yang tidak berubah dan sangat favorit daging goreng dan ikan adalah acar bawang.

Rahasia membuat acar bawang bombay

Ada banyak metode yang diketahui untuk menyiapkan bumbu bawang bombay untuk barbekyu atau sekadar daging goreng masakan nasional Saya punya resep sendiri.

Bahan utama pengawetan: bawang bombay (biasa putih atau merah), cuka meja, bumbu dan air.

Ada cara yang berbeda mengasinkan: dingin, panas, kering.

Pengawetan bawang bombay tanpa direbus (cara dingin)

resep ekspres

Resep ini akan membantu bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman dengan cepat mendapatkan acar bawang untuk barbekyu. Resep ini sangat sederhana dan cepat disiapkan. hidangan lezat, yang tidak hanya melengkapi acara barbekyu dengan baik, tetapi juga berfungsi sebagai camilan mandiri.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk toples kaca setengah liter:

• Air - 1 gelas (rebus dingin)
• Daun salam - beberapa helai daun
• Lada hitam giling (sesuai selera) atau digiling
• Bawang - beberapa potong (tergantung ukuran tanaman umbi-umbian)
• Cuka sembilan persen - 4 sendok makan (sendok makan)
• Gula pasir - 1 sendok makan (sendok makan)
• Garam meja - 1 sendok makan (sendok makan tanpa tutup)
• Dill - beberapa tangkai

Larutkan garam dan gula pasir dalam air, tambahkan cuka. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin atau cincin tipis. Cuci adas manis dan/atau bumbu pedas lainnya sesuai selera (peterseli, daun ketumbar) hingga bersih dan potong halus. Tempatkan cincin bawang yang ditaburi bumbu yang sudah disiapkan ke dalam stoples dan tuangkan ke dalam bumbu marinasi. Kemudian tutup toples rapat-rapat dengan penutupnya, kocok hingga isinya tercampur dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah 20-25 menit, bawang bombay yang harum dan pedas siap disantap.

Bagi yang tidak suka cuka, ada resep mengasinkan bawang bombay untuk barbekyu dengan jus lemon atau anggur.

Resep mengasinkan bawang bombay dengan jus lemon.

Produk yang Dibutuhkan:

• Bawang - 1-2 potong ukuran sedang atau satu bawang bombay besar
• Air - setengah gelas (direbus dingin)
• Lemon - 1 buah
• Garam meja - 1 sendok teh
• Gula pasir - 1 sendok teh
• Minyak bunga matahari - 1 sendok teh
• Dill atau lainnya ramuan pedas sesuai selera dan keinginan

Kupas bawang bombay, cuci bersih dengan air dingin dan potong dengan hati-hati menjadi cincin atau setengah cincin. Peras ke dalam air rendaman jus lemon, masukkan gula pasir, garam dan minyak bunga matahari.

Tuang bawang bombay cincang dengan air garam yang dihasilkan dan tambahkan bumbu cincang halus jika diinginkan. Tutup wadah dengan baik dengan penutup dan kocok. Bawang bombay direndam dengan cara ini selama 6 - 7 jam.

Resep mengasinkan bawang dalam anggur

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Bawang (sebaiknya merah) - dua kepala
• Anggur kering (merah) - satu gelas
• Garam meja - setengah sendok teh
• Gula pasir - setengah sendok teh
• Cabai hitam bubuk - setengah sendok teh (opsional)

Kupas bawang bombay, cuci bersih, potong cincin atau setengah cincin, masukkan ke dalam wadah pengawet, tambahkan garam, gula pasir, merica, aduk rata. Kemudian rendam seluruh campuran dalam anggur dan biarkan hingga meresap. Setelah 2 atau 2,5 jam, bawang bombay siap untuk dipanggang.

Resep pengawetan bawang bombay di adjika

Mengasinkan bawang bombay untuk shish kebab menurut resep ini adalah tugas yang lebih memakan waktu, tetapi rasa hidangan yang dihasilkan akan menyenangkan banyak orang.

Untuk mempersiapkan Anda perlu mengambil:

• Bawang - 3 - 4 kepala
• Cuka - setengah gelas (sembilan persen)
• Air - setengah gelas
• Adjika kering - kuantitasnya tergantung selera

Kupas bawang bombay, cuci bersih, potong cincin atau setengah cincin dan kocok perlahan dengan palu (kayu). Tuangkan air mendidih di atas bawang bombay yang sudah disiapkan dan biarkan selama 10 - 15 menit. Selanjutnya tuang cairan ke dalam wadah marinasi, tambahkan cuka, adjika dan tambahkan bawang bombay.

Setelah setengah jam, acar bawang bombay bisa disajikan dengan daging goreng panas atau shish kebab.

Bawang bombay yang diasinkan panas

Metode ini melibatkan penggunaan rendaman panas, yang matangnya cukup cepat.

Bawang bombay membutuhkan waktu lebih lama untuk direndam dibandingkan saat digunakan tuang dingin, tapi ternyata lebih pedas dan gurih.

Resepnya universal (cocok untuk mengasinkan sayuran apa saja).

Produk yang diperlukan untuk toples kaca liter:

• Bawang - 6 kepala
• Gula pasir - 3 sendok makan
• Garam meja - 1 sendok makan
• Air - 2 gelas
• Cuka sembilan persen - 6 sendok makan

Kupas bawang bombay, bilas hingga bersih dengan air dingin dan potong menjadi cincin atau setengah cincin, lalu masukkan ke dalam toples kaca liter.

Tuang air ke dalam wadah, nyalakan api dan didihkan. Kemudian angkat air dari api, tambahkan gula pasir, garam dan cuka. Tuang rendaman yang disiapkan dengan cara ini ke dalam stoples berisi bawang. Tutup stoples dengan penutup dan biarkan hingga dingin pada suhu kamar. Bawang ditempatkan di tempat yang sejuk atau lemari es.

Sayuran yang diolah dengan cara ini dapat disimpan di lemari es hingga dua minggu.

Resep acar bawang bombay pedas

Produk yang Dibutuhkan:

• Bawang - 4 kepala
• Air - 200 gram
• Asam sitrat - 12 gram
• Garam meja - 2 sendok teh
• Kayu manis (bubuk) - 1 sejumput
• Daun salam - 2-3 lembar
• Cengkih - 2 buah
• Cabai merah - 1 sejumput
• Hitam allspice- 4 kacang polong
• Bit (merah) - opsional

Kupas bawang bombay, bilas dengan air dingin dan potong menjadi cincin atau setengah cincin. Siapkan marinadenya. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci, nyalakan api, masukkan asam sitrat, cengkeh, garam, merica dan kayu manis. Rebus larutan selama sekitar lima menit.

Masukkan ke dalam toples daun salam dan menyiapkan bawang bombay. Kemudian tuangkan bumbu marinasi mendidih ke atas semuanya dan biarkan hingga dingin di udara, lalu taruh di tempat dingin. Acar bawang bombay dengan cara ini bisa disimpan di lemari es selama dua minggu. Anda bisa menambahkan parutan bit merah ke dalam bumbunya. Ini akan memberikan warna merah jambu yang bagus.

Pengawetan bawang bombay kering

Jika Anda perlu segera menyiapkan acar bawang bombay untuk barbekyu dan membawanya ke piknik, Anda bisa menyarankan untuk mengasinkannya secara kering.

Resep rendaman kering

Perlu mengambil:

• Bawang - 4 kepala
• Garam meja - 1 sendok teh
• Gula pasir - 2 sendok makan
• Cuka apel atau anggur - 2 sendok makan

Kupas bawang bombay, bilas hingga bersih dan potong menjadi cincin atau setengah cincin, haluskan sedikit dengan tangan. Lalu tambahkan bawang bombay gula pasir, garam dan tuangkan cuka.

Masukkan semuanya ke dalam toples atau Wadah plastik. Setelah 15-20 menit, acar sayur siap disantap.

Ada banyak resep acar bawang bombay untuk barbekyu. Mari kita ingat sekali lagi rahasia utama semua metode menyiapkan rendaman:

• Air dingin mempercepat waktu pengawetan bawang
• Anda bisa menuangkan air mendidih di atas bawang bombay agar rasa pahitnya lebih cepat hilang saat diasinkan.
• Semakin tipis Anda memotong cincin (setengah cincin) suatu sayuran, semakin cepat sayuran tersebut direndam.
• Ambil bawang bombay segar, berair, berukuran sedang untuk bumbunya.
• Cara panas pengawetan tidak cocok untuk bawang merah

Acar bawang bombay tidak hanya menjadi hidangan yang lezat, tetapi juga sangat menyehatkan. Bukan tanpa alasan mereka mengatakan: bawang bombay menyembuhkan tujuh penyakit. Sayuran acar ini mempertahankan vitamin dan berfungsi sebagai makanan yang sangat baik penangkal melawan pilek, virus dan bakteri.

Selamat makan!

Musim panas, rekreasi luar ruangan, barbekyu, dan camilan yang luar biasa: acar bawang bombay paling enak untuk barbekyu. Para pecinta kuliner sejati tahu: barbekyu tanpa acar bawang hanya membuang-buang uang. Acar bawang yang lezat - tambahan terbaik untuk barbekyu, jadi saya sangat merekomendasikan resep ini. Bawang bombay yang empuk dan renyah menghilang dengan sangat cepat (terkadang lebih cepat dari shish kebab), ternyata sangat juicy, enak, cocok dengan daging yang dipanggang di atas arang. Anda juga bisa menambahkan bawang bombay yang diasinkan dengan gula dan cuka ke dalam salad, disajikan dengan ikan haring, atau sekadar dimakan dengan roti.

Bahan-bahan:

• 400 gram Bawang;
• satu sendok makan gula;
• garam secukupnya;
• 3 sendok makan cuka 9%;
• 0,5 sendok teh paprika panas;
• 0,3 sendok teh lada hitam bubuk.

Acar bawang bombay paling enak untuk barbekyu. Resep langkah demi langkah

1. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong cincin setebal 5 milimeter.
2. Tempatkan bawang bombay dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula, cuka meja 9%, paprika dan hitam merica bubuk(sesuai resep).
3. Garam secukupnya (saya tambahkan sedikit garam). Campur semuanya dengan sendok.
4. Dalam beberapa menit bawang bombay sudah siap. Tapi Anda bisa mengasinkannya terlebih dahulu.
5. Sebelum disajikan, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan adas cincang halus untuk menambah rasa.

Dan kami akan menyiapkan barbekyu sehingga kami memiliki sesuatu untuk disajikan dengan bawang bombay.

• Cincang halus dua bawang bombay besar, masukkan ke dalam panci yang dalam dan haluskan dengan tangan Anda sampai sarinya keluar.
• Dua kilogram tenderloin leher babi potong secukupnya dalam potongan besar(ini akan membuat kebab lebih juicy). Tempatkan dalam panci dengan bawang bombay dan aduk hingga rata.
• Tambahkan garam dengan takaran satu sendok teh garam per kilogram daging. Artinya, untuk jumlah daging tertentu, Anda membutuhkan dua sendok teh garam.
• Tambahkan cabai bubuk pedas: seperempat sendok teh.
• Campurkan 100 mililiter air dengan jumlah putih yang sama anggur meja. Tuangkan campuran ini ke atas daging dan aduk.
• Potong 30-40 daun kemangi jangan terlalu halus dan tambahkan ke dalam daging. Campur lagi, tutup dengan penutup dan biarkan meresap setidaknya selama dua jam (semakin lama semakin baik).
• Goreng daging yang sudah jadi di atas panggangan, jangan tambahkan bawang bombay, nanti gosong. Balikkan pemanggang secara berkala saat menggoreng daging.
• Anda juga bisa memasak dengan tusuk sate: lakukan sesuka Anda.

Taburi daging yang berair dan harum dengan acar bawang bombay dan sajikan sayuran segar dan saus favoritmu. Anda dapat melihat resep saus daging di website kami “Sangat Enak”.

Bawang adalah bahan penting saat menyiapkan barbekyu. Sayuran memberi rasa pedas, juiciness, dan kelembutan pada daging. Anda bisa mengasinkan bawang bombay untuk barbekyu secara terpisah dari daging, tanpa perlakuan panas. Dengan cara ini bawang bombay akan mengawetkan segalanya fitur yang bermanfaat dan tidak akan kehilangan rasa.

Berapa banyak bawang bombay yang perlu Anda gunakan pada shish kebab tergantung pada jumlah dagingnya, jadi pelajari resepnya sebelum memasak. Dan lihat terlebih dahulu cara mengasinkan bawang bombay untuk shish kebab dengan benar.

Resep bawang klasik untuk barbekyu

Opsi pengasinan ini bawang lezat kebab telah ada selama bertahun-tahun dan merupakan makanan klasik.

Bahan-bahan:

• 6 bawang;
• 70ml. cuka;
• 3 sdm. aku. ;
• 1 tumpukan air;
• garam.

Persiapan:

1. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin atau cincin tipis dan masukkan ke dalam mangkuk.
2. Campurkan gula dalam segelas air dan tambahkan garam secukupnya.
3. Tempatkan cairan di atas api dan aduk terus. Biarkan panci tetap menyala sampai mendidih.
4. Angkat dari api dan tuangkan cuka.
5. Tuangkan cairan panas ke atas bawang bombay dan tutup rapat.
6. Biarkan terendam setidaknya selama satu jam. Yang terbaik adalah memasukkan bawang ke dalam lemari es semalaman.

Kandungan kalori acar bawang bombay adalah 164 kkal. Waktu memasak memakan waktu sekitar satu jam tanpa direndam.

Bawang untuk kebab shish dalam jus delima

Bawang bombay diasamkan jus delima, ternyata enak sekali. Untuk pengawetannya, gunakan bawang merah atau bawang merah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 buah;
• 4 bawang;
• garam.

Langkah-langkah memasak:

1. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi cincin tipis dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan sedikit garam.
2. Setelah lima menit, peras bawang bombay agar sarinya tidak menetes. Tutup dengan penutup.
3. Bilas buah delima dan, tanpa menekan terlalu keras, gulingkan di atas meja. Hal ini akan menyebabkan biji delima pecah di bawah kulitnya. Usahakan kulitnya tidak pecah.
4. Ambil buah delima di tangan Anda dengan bagian atasnya menghadap ke atas dan buat potongan kecil dengan pisau di dekat pangkalnya dengan “mahkota”.
5. Tuang jus ke dalam gelas dan tuangkan ke dalam mangkuk berisi bawang. Aduk, tutup dan biarkan di tempat dingin selama setengah jam sambil diaduk.

Bawangnya menghasilkan warna ruby ​​​​yang indah rasa yang luar biasa. Ini sangat ideal untuk barbekyu apa pun.

Bahan-bahan:

• 2 bawang;
• 2 sdm. sendok makan cuka 6%;
• sumac;
• lada pedas dan manis;
• daun ketumbar, peterseli, .

Persiapan:

1. Cuci bawang bombay dan potong tipis-tipis menjadi cincin.
2. Beri sedikit garam pada bawang bombay dan peras dengan tangan Anda.
3. Tempatkan dalam mangkuk keramik dan tambahkan bumbu secukupnya, tapi jangan berlebihan. Tambahkan cuka.
4. Cincang halus sayurannya.
5. Peras kembali bawang bombay dengan tangan Anda dan taburi dengan bumbu. Mengaduk. Biarkan meresap selama setengah jam.

Bawang yang sudah disiapkan dapat disajikan secara terpisah ke barbekyu atau diletakkan di atas daging. Cuka bisa diganti dengan jus lemon.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 4 bawang;
• 2 tumpukan air;
• 250ml. anggur merah;
• rempah-rempah, gula, garam.

Persiapan:

1. Potong bawang bombay menjadi cincin dengan ketebalan sedang dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuangkan air mendidih di atasnya.
2. Setelah 10 menit, tiriskan air dan tambahkan bumbu halus, gula dan garam secukupnya. Jangan menambahkan terlalu banyak garam.
3. Tuang anggur ke dalam wadah berisi bawang.
4. Biarkan meresap di tempat dingin selama sekitar 4 jam, tutup mangkuk dengan bawang bombay dengan penutup.

Bawang dalam rendaman anggur menjadi harum dan lezat.