Saus tomat plum untuk musim dingin. Pemilihan dan persiapan bahan utama. Resep saus tomat plum dengan bawang putih dan rempah-rempah

Buah plum bermanfaat karena kandungan vitamin A, serat, dan rutinnya. Untuk persiapan musim dingin, ada baiknya memilih buah-buahan elastis selama musim panen massal. Buahnya bisa digunakan untuk isian manis, seperti membuat saus tomat plum.

Plum sangat bagus untuk dimasak berbagai saus dan marinade. Konsistensi buahnya mirip tomat, dan rasanya gurih. Di rumah, mudah menyiapkan saus tomat dengan plum untuk musim dingin.

Bahan-bahan:

• prem – tepat 1 kilogram;
• bawang putih segar – 4 siung;
• garam kasar – 1 sendok makan penuh;
• merica cabai – 1 buah;
• bumbu favorit - secukupnya;
• gula – 6 sendok makan penuh.

Pertama-tama, siapkan buahnya. Bilas bersih dengan air, potong dan buang bijinya. Lebih baik menggunakan buah berwarna biru sebagai alasnya, karena akan memberi warna utama pada saus tomat. Selanjutnya, gulirkan melalui penggiling daging bersama dengan kulitnya.

Masukkan siung bawang putih dan cabai melalui alat press dan tambahkan ke dalam campuran plum. Menuangkan garam dapur, gula, tambahkan bumbu favorit Anda sesuai kebijaksanaan Anda.

Ambil panci bagian bawah yang berat dan tuangkan campuran yang sudah dibumbui. Masak selama kurang lebih 40 menit. Saat ini, bersiaplah toples kaca: bilas dengan soda, sterilkan dengan uap panas.

Kesiapan saus tomat ditentukan oleh warna merah dan konsistensi kental. Bagi campuran panas ke dalam stoples dan gulung tutupnya dengan rapat. Dinginkan pada suhu kamar.

Saus tomat buatan sendiri dengan plum kuning dan tomat

Anda dapat membuat persiapan untuk musim dingin dari varietas yang berbeda. Buahnya yang berwarna kuning memberi warna cerah dan memiliki rasa lembut. Membuat saus tomat dari buah plum dan tomat untuk musim dingin akan melengkapi hidangan daging dan ikan.

Daftar bahan:

• plum kuning – 1 kilogram;
• paprika - secukupnya;
• tomat merah matang – 2 kilogram;
• gula – 1 gelas tanpa tutup;
• kacang polong allspice – 3 buah;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• gula – 1 gelas tanpa tutup;
• garam kasar – 1 sendok teh penuh.

Bilas sayuran dan lewati penggiling daging atau pengolah makanan. Anda bisa menghilangkan kulit tomat dengan menuangkan air mendidih ke atas sayuran.

Tempatkan campuran asam manis yang dihasilkan ke dalam panci dan masak selama 15 menit. Kemudian angkat campuran dari api dan saring melalui saringan halus.

Saatnya menambahkan bumbu: dua jenis merica, garam dan gula. Cuka meja Tidak perlu menambahkan komposisi. Letakkan campuran di atas api dan biarkan mendidih setelah mendidih selama kurang lebih 2 jam.

Tempatkan campuran tomat ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan. saus prem, gulung tutupnya.

Resep saus tomat dengan plum dalam pasta tomat

Persiapan saus tomat dari buah plum dengan pasta tomat ternyata tak kalah enaknya dengan tomat segar. Menambahkan herba akan menambah ekspresi rasa. Setiap ibu rumah tangga dapat membuat saus tomat musim dingin untuk musim dingin jika dia memiliki bahan-bahan yang diperlukan.

Bahan-bahan:

• plum – 2,5 kilogram;
• pasta tomat – 500 gram;
• daun salam- 2 buah;
• garam meja – 1 sendok teh;
• bawang putih - secukupnya atau 100 gram;
• adas segar – 7-8 cabang;
• biji sesawi – 1 sendok teh penuh;
• daun ketumbar - secukupnya;
• gula – 1 sendok makan;
• merica - secukupnya atau 9 kacang polong.

Langkah:
Tempatkan dill di bagian bawah wajan. Tempatkan buah-buahan yang sudah dicuci bersih dan diadu di atasnya. Nyalakan gas dan didihkan isinya dengan api kecil. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam. Tidak perlu menuangkan air ke dalam buah, massa harus mendidih dalam jusnya sendiri.

Setelah 50-60 menit memasak, konsistensinya digiling melalui saringan dan dibiarkan mendidih. Pada saat ini, potong bawang putih, merica, dan tambahkan ke dalam wajan. Aduk pasta tomat dan didihkan selama 15 menit lagi.

10 menit sebelum siap, tambahkan garam dan masukkan daun salam. Stoples pengalengan disterilkan lalu diisi dengan saus plum pedas. Tutup rapat dan letakkan potongan secara terbalik hingga benar-benar dingin.

Membuat saus tomat plum untuk musim dingin dengan paprika manis

Anda bisa memadukan plum dengan buah yang berbeda dan sayuran. Membuat saus tomat plum dengan tambahan paprika agak mengingatkan pada lecho. Twistnya cocok untuk hidangan daging di musim dingin dan akan segera meninggalkan meja.

Bahan-bahan:

• plum – 2 kilogram;
• paprika manis – 5-6 sayuran sedang;
• 9% cuka - 3 sendok makan;
• bawang putih – 5 siung;
• gula – 2 sendok makan;
• bawang – 4 buah;
• garam meja – 1 sendok teh penuh;
• cabai merah – 1 buah.

Cuci buah dan buang bijinya. Potong batang paprika, bagian tengahnya beserta bijinya, potong-potong potongan besar. Kepala Bawang potong dadu. Giling semua sayuran bersama cabai dalam penggiling daging.

Masak campuran sayuran dengan gas selama satu jam. Segera setelah bahan-bahannya mengeluarkan jus, tambahkan garam dan gula. Saat bahan dasar saus tomat sedang dimasak, siapkan stoples.

Sterilkan wadah kaca dalam oven di rak kawat dengan suhu 150 derajat. Anda dapat mengganti prosedurnya dengan uap panas atau air mendidih. Rawat juga tutupnya. suhu tinggi. Tempatkan adjika dalam stoples steril dan gulung tutupnya.

Saat menyegel, penting untuk mengaplikasikan isinya hingga ke leher wadah, sehingga menciptakan ruang udara minimum. Dengan demikian, risiko munculnya jamur pada benda kerja di musim dingin berkurang.

Cara membuat saus tomat dengan plum dan apel

Resep saus tomat plum dan apel sungguh luar biasa. Anda bisa memasukkan cabai ke dalam komposisinya, komponen ini akan menambah rasa pedas. Keunggulan utama saus tomat adalah kealamian semua produk dan tidak adanya bahan tambahan berbahaya.

Bahan-bahan:

• prem – 1 kilogram;
• apel – 5 buah;
• gula – 2 gelas penuh;
• bawang bombay – 4-5 kepala berukuran sedang;
• tomat – 3 kilogram;
• cabai bubuk - secukupnya atau satu sendok teh;
• cuka meja – 100 gram;
• garam batu – 2 sendok makan.

Bilas sayuran dengan baik, kupas apel, buang bijinya dari buah plum, dan potong bawang bombay dengan kasar. Giling tomat menjadi pure. Giling sisa bahan dalam blender dan kombinasikan dengan jus tomat.

Aduk adonan hingga rata, tambahkan garam dan gula. Sekarang campuran perlu direbus selama satu jam, ditutup, dengan api kecil. 5 menit sebelum akhir memasak, taburi dengan merica dan tuangkan dalam cuka.

Peralatan gelas disterilkan secara terpisah dari tutupnya. Tuang campuran apel-plum ke dalam stoples sampai ke leher dan tutup rapat.

Membuat saus krim tkemali

Makan tkemali dianggap sebagai kunci umur panjang. Selain itu, saus ini membantu mencerna makanan berat berlemak dan cocok untuk hidangan daging apa pun. Resep saus tomat tkemali dianggap sebagai bumbu nasional Georgia.

Bahan-bahan:

• prem – 2,5 kilogram;
• bawang putih – 1,5 kepala;
• gula – 210 gram;
• cabai merah – 1 unit;
• kemangi dan daun ketumbar - masing-masing 100 gram atau seikat;
• garam – 1 sendok makan;
• air minum – setengah gelas.

Cuci buah, buang bijinya dan masukkan separuh buah ke dalam panci. Menuangkan jumlah yang ditentukan air dan masak hingga empuk. Plum mendidih dengan baik. Setelah 15-20 menit, angkat.

Saring massa yang dihasilkan melalui saringan atau saringan. Tambahkan gula dan garam. Letakkan di atas kompor untuk memasak setidaknya selama satu jam. Pada saat ini, potong cabai, daun ketumbar, bawang putih, dan kemangi.

Campur semua bahan menjadi satu massa, masak lagi 15 - 20 menit. Isi stoples kaca yang sudah disterilkan dengan saus tkemali panas dan tutup. saus tomat yang lezat siap. Simpan makanan yang diawetkan di tempat yang terpencil dan gelap.

Untuk memulainya, pilihlah yang berair dan enak tomat matang. Anda bahkan bisa mengambil yang agak terlalu matang. Kami mencucinya di bawah air mengalir dan dipotong menjadi bentuk sewenang-wenang, tapi potongan-potongan kecil. Jangan lupa untuk menghapus intinya.

Buah plum juga harus matang, jangan terlalu matang. varietas keras. Semakin manis buah beri, semakin nikmat rasa saus tomatnya. Kupas buah plum dan potong-potong.

Buang kulit bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.

Sayur-mayur minyak yang dimurnikan panaskan dalam mangkuk yang dalam (lebih baik ambil panci atau panci rebusan). Kami mengirim bawang ke sana dan menggorengnya. Tidak perlu menumis bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.

Tuang tomat ke dalam bawang bombay dan biarkan mendidih selama 5-7 menit.

Setelah itu tambahkan plum ke sisa sayuran. Masak plum sampai lunak.

Sekarang keluarkan wadah berisi sayuran dari kompor dan haluskan semuanya menggunakan blender. Setelah massa menjadi homogen, kembalikan wadah ke kompor.

Menambahkan merica bubuk, garam, gula pasir dan herba kering.

Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera Anda. Sekarang rebus selama beberapa menit. Tomat akan matang dan sausnya akan menjadi lebih kental. Capai konsistensi yang diinginkan dan angkat dari kompor.

Siap saus tomat panas taburkan ke dalam stoples steril dan gulung dengan kunci.

Selamat makan.

Halo, para pembaca yang budiman!

Yang membuatnya tidak biasa adalah tidak ada tomat di dalam saus tomat ini. Dan nilai tambah yang besar, bagi saya pribadi, adalah dibuat tanpa menggunakan cuka, yang saya coba hindari saat pengalengan.

Resepnya cukup sederhana dan tidak merepotkan, dan saus tomatnya didapat rasanya luar biasa, agak pedas, agak manis. Ini sangat cocok dengan apa pun hidangan daging. Namun, untuk makanan ringan sayur dan pasta juga.

Bahan-bahannya adalah:

• plum apa saja - 3 kg, diadu;
• paprika (lebih disukai merah) - 8-10 buah;
• bawang putih - 6-8 kepala.

Bumbu:

• garam - 3 sdm. sendok;
• gula pasir - secukupnya;
• sebungkus (10-15 g) bumbu kari;
• bungkus (10-15 g) khmeli-suneli;
• kayu manis - 1 sendok teh;
• lada hitam bubuk - 0,5 sendok teh;
• cengkeh halus - 1 sendok teh.

Saus tomat dengan plum di rumah untuk musim dingin tanpa tomat:

Ada kebebasan memilih dalam memilih bumbu saat menyiapkan saus tomat plum. Anda tidak perlu menggunakan salah satu cara di atas jika Anda tidak menyukainya. Atau tambahkan lada hitam jika Anda mau saus pedas. Pertama kali saya membuatnya tanpa bumbu kari, ternyata tidak lebih buruk.

Jumlah gula yang digunakan tergantung pada jenis buah plum - asam atau manis. Saya punya buah plum manis yang besar, saya memasukkan 5 sendok makan gula ke dalam saus tomat. Anda bisa menambahkan sedikit garam jika dirasa terlalu sedikit. Secara umum, semuanya sesuai selera Anda.

Membuat saus tomat plum:

1. Cuci buah plum, tiriskan dan buang bijinya.
2. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong, kupas bawang putih.
3. Masukkan plum, paprika, dan bawang putih yang sudah disiapkan melalui penggiling daging.
4. Campur semua ini dan tambahkan bumbu.
5. Rebus dengan api kecil selama 30 menit. Jangan lupa diaduk sesekali, kalau tidak nanti akan menempel di dasar.
6. Setelah itu, tuangkan ke dalam stoples steril dan gulung. Bungkus hingga dingin.

Resep ini menghasilkan sekitar 7 kaleng saus tomat berukuran 0,5 liter.

Jika Anda ingin mendapatkan saus yang konsistensinya lebih seragam, maka Anda tidak perlu memasukkan buah plum melalui penggiling daging. Dan rebus terlebih dahulu selama 15 menit dengan setengah gelas air.

Kemudian giling melalui saringan. Namun ini lebih merepotkan dan tentu saja memakan waktu lebih lama.

Saya yakinkan Anda, tamu Anda, setelah mencoba saus tomat dengan buah plum ini, tidak akan bisa menebak terbuat dari apa saus itu. Jadi, di rumah Anda bisa menyiapkan saus yang enak untuk musim dingin, tidak lebih buruk dari yang dibeli di toko. Bahkan lebih baik!

Selamat makan!

Tomat ceri berbeda dari tomat yang lebih besar tidak hanya dalam ukuran buahnya yang kecil. Banyak varietas ceri yang memiliki ciri unik rasa manis, yang sangat berbeda dengan tomat klasik. Siapa pun yang belum pernah mencoba tomat ceri dengan mata tertutup mungkin berpikir bahwa tomat tersebut terasa tidak biasa Buah-buahan eksotis. Pada artikel ini saya akan membahas tentang lima tomat ceri berbeda yang memiliki buah paling manis dengan warna yang tidak biasa.

Saya mulai menanam bunga tahunan di taman dan di balkon lebih dari 20 tahun yang lalu, tetapi saya tidak akan pernah melupakan petunia pertama saya, yang saya tanam di pedesaan sepanjang jalan setapak. Hanya beberapa dekade telah berlalu, namun Anda akan takjub melihat betapa berbedanya petunia di masa lalu dengan hibrida bersisi banyak di masa kini! Pada artikel ini, saya mengusulkan untuk menelusuri sejarah transformasi bunga ini dari orang bodoh menjadi ratu semusim yang sesungguhnya, dan juga mempertimbangkan varietas modern warna yang tidak biasa.

salad dengan ayam pedas, jamur, keju, dan anggur - aromatik dan memuaskan. Hidangan ini bisa disajikan sebagai hidangan utama jika Anda menyiapkan makan malam dingin. Keju, kacang-kacangan, mayones - makanan berkalori tinggi, dipadukan dengan pedas ayam goreng dan ternyata sangat jamur camilan bergizi, yang disegarkan oleh anggur asam manis. Fillet ayam dalam resep ini direndam campuran pedas dari kayu manis bubuk, kunyit dan bubuk cabai. Jika Anda suka makanan dengan api, gunakan cabai pedas.

Semua penghuni musim panas prihatin dengan pertanyaan tentang bagaimana menanam bibit yang sehat di awal musim semi. Tampaknya tidak ada rahasia di sini - hal utama untuk bibit yang cepat dan kuat adalah memberi mereka kehangatan, kelembapan, dan cahaya. Namun dalam praktiknya, di apartemen kota atau rumah pribadi, hal ini tidak mudah dilakukan. Tentu saja, setiap tukang kebun berpengalaman memiliki metode menanam bibitnya sendiri yang telah terbukti. Tapi hari ini kita akan berbicara tentang asisten yang relatif baru dalam hal ini - penyebar.

Tugas tanaman dalam ruangan di dalam rumah - untuk mendekorasi rumah dengan penampilan Anda sendiri, untuk menciptakan suasana kenyamanan khusus. Untuk itu kami siap merawatnya secara rutin. Perawatan bukan hanya tentang menyiram tepat waktu, meskipun ini penting. Penting juga untuk menciptakan kondisi lain: pencahayaan yang sesuai, kelembapan dan suhu udara, serta melakukan transplantasi yang benar dan tepat waktu. Bagi penanam bunga berpengalaman, tidak ada yang supernatural dalam hal ini. Namun para pemula seringkali menghadapi kesulitan tertentu.

Irisan daging empuk dari dada ayam Sangat mudah untuk menyiapkan champignon sesuai resep ini foto langkah demi langkah. Ada pendapat bahwa menyiapkan juicy dan sulit irisan daging yang empuk, ini salah! Daging ayam hampir tidak mengandung lemak, itulah sebabnya dagingnya agak kering. Tapi, jika Anda menambahkan irisan ayam krim, roti putih dan jamur dan bawang bombay akan menjadi luar biasa irisan daging yang lezat, yang akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Selama musim jamur, coba tambahkan jamur liar ke daging cincang.

Taman yang indah, mekar sepanjang musim, mustahil dibayangkan tanpa tanaman keras. Bunga-bunga ini tidak memerlukan banyak perhatian seperti bunga semusim, mereka tahan beku, dan hanya kadang-kadang membutuhkan sedikit perlindungan selama musim dingin. Jenis yang berbeda tanaman keras tidak mekar pada waktu yang sama, dan durasi pembungaannya dapat bervariasi dari satu minggu hingga 1,5–2 bulan. Pada artikel ini kami mengusulkan untuk mengingat kembali bunga abadi yang paling indah dan bersahaja.

Benih dengan perkecambahan yang buruk adalah kejadian umum pasar Rusia. Biasanya, perkecambahan kubis minimal harus 60%. Seringkali tertulis pada kantong benih bahwa tingkat perkecambahan hampir 100%, meskipun dalam praktiknya akan baik jika setidaknya 30% benih berkecambah dari kemasan tersebut. Inilah sebabnya mengapa sangat penting untuk memilih pemasok yang tepat. Pada artikel ini kita akan melihat varietas dan hibrida kubis putih, yang pantas menerima cinta dari para tukang kebun.

Dapatkan segar, ramah lingkungan dan sayuran aromatik semua tukang kebun berusaha keras. Kerabat dengan senang hati menerima makanan tersebut Masakan rumah dari kentang, tomat, dan salad Anda sendiri. Tapi ada cara untuk menunjukkannya keterampilan kuliner dengan efek yang lebih besar. Untuk melakukan ini, Anda harus mencoba menanam beberapa tanaman aromatik yang akan menambah rasa dan aroma baru pada masakan Anda. Tanaman hijau apa di taman yang dianggap terbaik dari sudut pandang kuliner?

Salad lobak dengan telur dan mayones, yang saya buat dari lobak Cina. Lobak ini sering disebut lobak Loba di toko kami. Bagian luar sayurannya ditutupi kulit berwarna hijau muda, dan jika dibelah terdapat daging buah berwarna merah muda yang terlihat eksotis. Saat memasak, diputuskan untuk fokus pada aroma dan rasa sayuran, serta cara membuatnya salad tradisional. Ternyata sangat enak, kami tidak menemukan nada “kacang”, tapi enak dimakan di musim dingin musim semi ringan salad

Kesempurnaan anggun dari bunga putih bersinar di tangkai tinggi dan daun Eucharis besar berwarna gelap mengkilat memberikan tampilan bintang klasik. Dalam budaya dalam ruangan, ini adalah salah satu tanaman berumbi paling terkenal. Hanya sedikit tanaman yang menimbulkan banyak kontroversi. Beberapa euharis mekar dan bergembira tanpa usaha apa pun, sementara yang lain tidak menghasilkan lebih dari dua daun selama bertahun-tahun dan tampak kerdil. Sangat sulit untuk mengklasifikasikan bunga bakung Amazon sebagai tanaman bersahaja.

Pancake pizza kefir - pancake lezat dengan jamur, zaitun, dan mortadella, mudah disiapkan dalam waktu kurang dari setengah jam. Anda tidak selalu punya waktu untuk memasak adonan ragi dan menyalakan oven, dan terkadang Anda ingin makan sepotong pizza tanpa keluar rumah. Agar tidak pergi ke restoran pizza terdekat, ibu rumah tangga yang bijak datang dengan resep ini. Pancake seperti pizza - ide yang hebat Untuk makan malam cepat atau sarapan. Kami menggunakan sosis, keju, zaitun, tomat, dan jamur sebagai isiannya.

Menanam sayuran di rumah adalah tugas yang bisa dilakukan. Yang utama adalah keinginan dan sedikit kesabaran. Sebagian besar sayuran dan sayuran dapat ditanam dengan sukses di balkon kota atau ambang jendela dapur. Ada keuntungan di sini dibandingkan tumbuh di dalamnya tanah terbuka: dalam kondisi seperti itu tanaman Anda terlindungi suhu rendah, banyak penyakit dan hama. Dan jika loggia atau balkon Anda berlapis kaca dan terisolasi, maka Anda bisa menanam sayuran secara praktis sepanjang tahun

Kami menanam banyak tanaman sayuran dan bunga dengan menggunakan bibit, sehingga kami bisa mendapatkan panen lebih awal. Tapi ciptakan kondisi ideal sangat sulit: kurangnya sinar matahari untuk tanaman, udara kering, angin kencang, penyiraman yang tidak tepat waktu, tanah dan benih pada awalnya mungkin mengandung mikroorganisme patogen. Alasan-alasan ini dan lainnya sering menyebabkan penipisan dan kadang-kadang kematian bibit muda, karena merekalah yang paling sensitif terhadap faktor-faktor yang merugikan.