Kefir arányú manna receptje. Egy egyszerű recept mannához kefirrel, tojás nélkül. Videó: omlós, zsenge manna liszt nélkül, egyszerűen finom
A Mannik nélkülözhetetlen étel egy elfoglalt modern nő számára, és ehhez használhatja a tegnapi kefirt, amelyet nem ihat meg maga, vagy nem kínálhatja gyermekének. A fő összetevő, a búzadara pedig minden konyha arzenáljában megtalálható. Ezért elmondjuk, hogyan kell elkészíteni a mannát kefirrel.
Miért hasznos a búzadara
Sokan alábecsülik a búzadara előnyeit emberi test, de hiába. A gabonafélék előnyös tulajdonságai a következők:
- a búzadara nagyon hasznos a belek számára;
- A gabonafélék fitint tartalmaznak. Ez a komponens segít jó folyamat emésztést, és akár megakadályozhatja a rákos sejtek megjelenését az emberi szervezetben;
- a búzadara rengeteg B1- és E-vitamint, valamint káliumot tartalmaz, amelyek annyira szükségesek az emberi szervezet számára, ezért a kefires mannás pite nemcsak nagyon finom, de egészséges is.
A búzadarás pite készítésének alapelvei
Mannik süti különféle receptek, és minden háziasszony maga választja ki ennek a pitének az alapkomponensét. Ehhez különféle tejtermékeket fogyaszthat: tejfölt, joghurtot, joghurtot vagy tejet. De a legnépszerűbbet tartják kefires pite, sok háziasszony szeretne kefirrel mannát készíteni, klasszikusnak is nevezik. Ez az összetevő teszi bolyhossá és porózussá.
Ennek elkészítésének alapelvei finom étel a következő:
- Ügyeljen arra, hogy a búzadarát kefirbe áztassa. El lesz áztatva, ebben dagadj meg fő titka buja pite. Ezt követően tudja majd megfelelően elkészíteni a mannát.
- A búzadarát fél óráig vagy egy óráig kefirben kell hagyni. Folyadékban tovább tarthatod. Ha a gabonát ennél rövidebb ideig áztatjuk, nem fog jól szétoszlani, és a kész ételben olyan szemek lesznek, amelyek kellemetlenül ropogni kezdenek a fogakon.
- Az összes többi komponenst egy jól megduzzadt búzadarába helyezzük. A kész tésztát sütőedénybe helyezzük és a sütőbe küldjük. Érdemes megjegyezni, hogy a sütőt 180-200 fokra kell előmelegíteni, a tepsit ki kell kenni vajjal és a tetejére szórt búzadarával. A manna átlagosan negyven percig süt. Ez az elkészítésének alapelve.
A megfelelően elkészített mannának bolyhosnak és porózusnak kell lennie
Népszerű kefir manna receptek
Nézzük meg a búzadarás pite készítésének módszereit minden alkalomra. Először nézzük meg a klasszikus és legegyszerűbb receptet, majd térjünk át a bonyolultabb lehetőségekre.
Klasszikus manna recept
Erre nagyon egyszerű recept mannához kefirrel a következő termékeket kell elkészítenie:
- 500 g kefir;
- két vagy három tojás;
- 150-200 g búzadara;
- 100 g cukor;
- 250 g tejföl a kész lepényhez (bármilyen lekvárral helyettesíthető);
- egy csipet só;
- 8 g vaníliás cukor;
- 10 g sütőpor (3 g szódát helyettesíthet);
- 20 g vaj a forma kikenéséhez.
Ha aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát, mazsolát vagy mást teszel a tésztába finom hozzávalók– kapni különböző ízek tortát, de ez a te belátásod szerint történik.
Öntsünk kefirt egy tálba, és lassan adjuk hozzá a búzadarát, közben keverjük, amíg sima nem lesz. A búzadarát fél órára félretesszük, hogy jól megdagadjon a kefirben. Lefedheti a medencét ragasztófóliaés a búzadarát hagyjuk ázni pár órára vagy akár másnap reggelig, de mindenképpen tegyük be a hűtőbe.
Állítsuk a sütőrácsot középső helyzetbe, és melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Amíg a sütő melegszik, egy másik tálba ütjük a tojásokat, és kicsit felverjük. Adjunk hozzá sót és cukrot, majd keverjük újra. Ezt követően kell hozzáadni a sütőport és a vaníliát, lehet tenni még mazsolát vagy reszelt héjat, és még citromlé- sokkal finomabb lesz.
Ha még mindig azon töpreng, hogyan kell búzadarát sütni kefirrel, akkor a következő lépés a sütőedény vajjal való kikenése. Egyes háziasszonyok sütőpapírral borítják, szintén vajazva. Most öntsük a tésztát egy formába, és tegyük előmelegített sütőbe. A sütési idő negyven-ötven perc között van, és közvetlenül a jellemzőktől függ sütő, termékek és még sok más.
A termék készenlétének ellenőrzéséhez száraz fogpiszkálóval átszúrhatja a tortát, és ha kész, vegye ki a serpenyőt. Nem szükséges azonnal tányérra tenni a mannát - hagyja, hogy körülbelül öt percig formában maradjon. Az eltávolított pitét tálra vágjuk, és lekvárral vagy tejföllel fogyasztjuk. Nagyon finom mannát zselével enni.
Mannik liszttel
A mannát leggyakrabban kefirrel készítik liszt nélkül, de megfontolunk egy olyan elkészítési lehetőséget, amelyben a liszt az egyik összetevője. finom pite. Majonéz is lesz.
Készítse elő a következő ételeket:
- 2 pohár kefir;
- 10 g sütőpor;
- egy pohár búzadara;
- 20 g vaj;
- két tojás;
- 100 g búzaliszt;
- 200 g cukor;
- 20 g majonéz.
Egy tálban keverjük össze a búzadarát a cukorral és a liszttel. Egy másik tálban keverjük össze a tojást a majonézzel és a kefirrel. Most keverje össze mindkét keveréket, fedje le a tálat egy törülközővel, és hagyja állni a tésztát körülbelül egy órán keresztül. Ezt követően az olvasztott és kihűlt vajhoz adjuk a sütőport és ezt a masszát öntsük a tésztánkhoz.
Célszerű a tepsit mindössze egy percre a 180 fokra előmelegített sütőbe tenni, majd kivesszük és megkenjük olajjal, a tetejére búzadarát szórunk. Vannak, akik nem értik, hogy a kefires manna receptjében miért kell a formát búzadarával megszórni? Így jól megkel a tortája és nem ég meg.
Öntsük a tésztát a serpenyőbe, és tegyük be a sütőbe negyven percre. Kapsz egy nagyon pályázati és buja piteés gyengédségének teljes titka abban rejlik, hogy a sütőpor közvetlenül a sütőben kezd erjedni a kefirben, és nem a tészta dagasztásakor.
Próbáljon meg kefirből almával mannát készíteni, édes-savanyú íze lesz, amelyet az egész család imádni fog.
Szeretnél valami érdekeset?
Először is készítsük el a következő kulináris összetevőket:
- 150 g kefir;
- három alma;
- 10 g zsemlemorzsa;
- két pohár búzadara;
- 20 g vaj és 100 g margarin;
- két tojás;
- 30 g búzaliszt;
- egy pohár cukor;
- 100 g mazsola és egy kis só;
- fél citrom;
- fél teáskanál szódát.
A búzadara kefires almával történő elkészítéséhez össze kell keverni a búzadarát kefirrel, és félre kell tenni az ezekkel az összetevőkkel ellátott tálat a duzzanathoz. Neked van Szabadidő, és elkezdjük felverni a tojásokat, lassan hozzáadva a cukrot. A levegős tojásos-cukros masszát a megduzzadt búzadarába öntjük.
Az egészet összekeverjük és a kapott masszához olvasztott margarint adunk. De nem forrónak kell lennie, hanem hűtve. Adjunk hozzá egy kis reszelt citromot is. A kapott tésztába bele kell tenni a fennmaradó összetevőket - lisztet, szódát és alaposan megmosott mazsolát.
Most foglalkozzunk az almával, bár azt is el lehet készíteni, amíg a búzadara megduzzad. Ne vágja le a héját az almáról, csak távolítsa el a magokat, majd vágja szeletekre. Adjunk hozzá almaszeleteket a tésztához, majd mindent jól keverjünk össze.
A tepsi elkészítése abból áll, hogy kikenjük vajjal, ezt megelőzően célszerű a sütőben felmelegíteni. A tetejére zsemlemorzsát szórunk, és a tésztát a formába önthetjük. A Mannikot 40-50 percig sütjük, a sütő hőmérséklete 180 fok.
Almás búzadarás pite finom édes-savanyú ízű
Mannik tojás használata nélkül
Ennek a pitenek a készítéséhez a tojást nem tekintik kötelező alapanyagnak, próbáljunk meg mannát készíteni kefirrel, tojás nélkül.
A következő termékeket készítjük:
- 1 csésze búzadara;
- 2 evőkanál. tejföl;
- vaníliás cukor ízlés szerint;
- egy pohár kefir;
- fél teáskanál sütőpor;
- 0,5 csésze mazsola;
- 0,5 csésze cukor;
- Készítse elő a vajat a kenéshez.
A búzadara tojás nélküli kefirrel történő elkészítéséhez a búzadarát egy tálba kell önteni, és meg kell tölteni kefirrel. Alapos összekeverés után hagyjuk egy órát szobahőmérsékleten. Most tehetünk a tésztába cukrot, tejfölt, vaníliát, sót és egy kis sütőport. A megmosott mazsolát előre áztasd be forró vízbe öt percre, majd nyomd ki és szárítsd meg. A tésztába mazsolát is teszünk.
Az így kapott masszát kivajazott formába öntjük és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. A sütési idő körülbelül 25 perc.
Mannik sütőtökkel
Valószínűleg még nem tudtál erről a receptről, de a sütőtökkel és kefirrel készült manna is nagyon finom és puha lesz.
A következő összetevőkre lesz szüksége:
- 1,5 csésze búzadara;
- 0,5 csésze cukor;
- 2 csésze reszelt sütőtök;
- egy pohár kefir;
- 0,5 teáskanál sütőpor.
Készítse elő a szirup hozzávalóit is:
- 100 ml sütőtöklé;
- egy evőkanál citromlé;
- egy csipet őrölt fahéj;
- 5 evőkanál. kanál cukrot.
A manna sütőtökkel történő elkészítésének folyamata a kefiren nagyon egyszerű, és először a sütőtökkel kell foglalkoznia. Vágjuk le a héját, és reszeljük le a pépet finom reszelő, a levét ki kell nyomni. Előzetesen begyújtjuk a sütőt, és beállítjuk a hőmérsékletet benne 180 fokra, hagyjuk a sütőt felmelegedni a beállított hőmérsékletre.
Keverjük össze a reszelt sütőtököt a búzadarával, öntsünk bele kefirt, adjunk hozzá ízlés szerint cukrot és egy csipet ecettel oltva szóda A kész tésztát öntsük a formába, és tegyük a mannát az előmelegített sütőbe 35 percre.
Amíg a manna sül, elkészítjük a szirupot. A hozzávalót egy tálban összekeverjük, majd kis lángon a tűzhelyen felforraljuk. A kész lepényt tányérra tesszük, és azonnal felöntjük a sziruppal. Ez minden, a felkészülés tök manna liszt és tojás nélküli kefiren kész!
Manna receptek lassú tűzhelyben
Ha benne van háztartás Ez egy csodálatos konyhai kisegítő, akkor valószínűleg szeretné tudni, hogyan kell főzni a mannát kefirrel lassú tűzhelyen. Ugyanolyan finom lesz, mint a sütőben, és talán még jobb is.
Túrós manna
Javasoljuk, hogy kefires túrós mannát készítsünk, és lassú tűzhelyben készítjük.
A következő termékeket készítjük:
- 300 g túró;
- három tojás;
- egy-egy pohár cukor és búzadara;
- egy teáskanál sütőpor és egy kis vanília;
- 150 ml kefir.
A túrós manna kefires elkészítéséhez az első lépés a túró őrlése tojássárgájával, cukorral, vanillinnel és kefirrel. Akkor add hozzá ízletes massza sütőpor búzadarával. A sárgájától elválasztott fehérjét kemény habokig kell verni. légtömeg nagyon óvatosan a túrós keverékhez forgatjuk. Ezután mindent összekeverünk. Most már tudja, hogyan készítsen mannát kefirből a recept szerint, és ez egyáltalán nem nehéz.
Kenje ki a multicooker tálat vajjal, és helyezze oda a tésztát. A rakott tésztát multicookerben „sütés” üzemmódban negyvenöt percig sütjük, majd tizenöt percig automatikus fűtésen kell hagyni.
A túrós manna kiválóan elkészíthető lassú tűzhelyen
Csokoládé mannik túróval és kókuszgolyóval
Kínálunk még egyet eredeti recept manna kefirrel lassú tűzhelyben.
A főzési folyamat a következő:
- keverjünk össze egy pohár búzadarát 1,5 pohár kefirrel, adjunk hozzá egy kis sót, és hagyjuk duzzadni körülbelül negyven percig;
- Amíg a búzadara megduzzad, kezdjük el elkészíteni a túrógolyókat. 200 g túróhoz üss egy tojást, és adj hozzá 3 ek. Szahara. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál. liszt és 7-8 ek. kanalakat kókuszreszelék. A kapott masszából valamivel nagyobb golyókat kell görgetnie, mint Dió. A kész golyókat fél órára a fagyasztóba tesszük.
Amikor elkészíti a tésztát ehhez a recepthez a kefires mannához, három tojást alaposan fel kell verni a cukorral egy habverővel. Keverjük össze a megduzzadt búzadarát a felvert tojással, öntsünk egy teáskanálnyit a tésztába oltott szóda, fél csomag lágyított margarin (vaj). Most egy pohár szitált lisztet és 4 evőkanálnyit önthet a tésztába. kakaó. Mindent nagyon jól összekeverünk.
Öntse a tésztát egy olajozott multicooker edénybe, és helyezze a tetejére kókuszos túrógolyókat. Állítsa a multicookert „Sütés” módba, idő – 1 óra 30 perc. Ha pitét szeretnél aranybarna kéreg– fordítsa meg és hagyja még 10 percig 120 fokos hőmérsékleten.
Most már tudja, hogyan kell mannát sütni kefirrel, és a fenti receptek közül biztosan talál valami sajátot. Ne féljen kísérletezni, adjon hozzá új összetevőket a tésztához, és biztosan sikerülni fog.
Manapság sok háziasszony ismeri a mannás recepteket. Nemzedékeken át öröklődnek, és a főzés titkai kiegészítik nagyanyáink és anyáink receptgyűjteményét. Az ilyen széles körben elterjedt elismerést az összetétel egyszerűsége és az elkészítés egyszerűsége magyarázza. A Mannik kefirrel a leggyakoribb desszert sok családban.
Mannik kefiren
A finom kefir manna elkészítésének alapjai
Szóval, készülődés búzadara manna, ami finomra őrölt búza. Mivel nem liszt, az étel egészségesebb és kielégítőbb. A kefirt itt használják a bolyhosodáshoz. Hasonló hatás érdekében használjon szódabikarbónát vagy sütőport.
Főzés előtt a búzadarát kefirbe áztatjukés a fedő alatt egy éjszakán át hidegen pihentetjük. A tegnapi kefir is beválik - a lényeg, hogy ne legyen túl savanyú. Ha szeretné meglepni szeretteit, a kefir mannát kiegészítheti gyümölccsel vagy ivójoghurttal.
A manna elkészítése nem igényel sok időt, és nem is igényel különlegeset kulináris készség. Adalékok lehetnek bogyók vagy gyümölcsök, kardamommal, vanillinnel, fahéjjal pedig ízesíthetjük a tortát.
Ha a recept tojást ír elő, először habosítsuk fel kristálycukorral, majd adjuk hozzá a tésztához.
Csodálatos receptek mannához kefirrel
Eper manna kefirrel
Hozzávalók:
- 250 g eper,
- 2 tojás,
- 100 g vaj (vaj),
- ½ teáskanál. só,
- 1 tk sütőpor,
- 200 g liszt, búzadara, kefir és cukor.
Főzési folyamat:
A búzadarát kefirrel felöntjük, hogy körülbelül egy órát állni hagyjuk. A fehérjét habos, tartós habbá verjük, és tojássárgája Külön őröljük a cukorral és a vajjal. Az összes keveréket egybe keverjük, beleöntjük a lisztet és a sütőport. A tészta térfogatának felét egy formába tesszük, ráhelyezzük a bogyókat, és ráöntjük a maradék tésztát.
A mannát tartalmazó formát 1800 °C-ra előmelegített sütőbe küldjük, és körülbelül harminc percig állni hagyjuk. Ezután a hőmérsékletet 2000 C-ra emeljük, és további tíz percig sütjük. Kész étel A tetejére szórhatunk port.
Mannik egy multicookerbőlkefiren
Ezzel a technikával csodálatos, puha süteményt süthetünk.
Hozzávalók:
- egy-egy pohár liszt, búzadara és kefir;
- 3 tojás,
- 1,5 teáskanál sütőpor,
- 100 g vaj (vaj),
- 100 g kedvenc szárított gyümölcséből.
Főzési folyamat:
A gabonát kefirbe öntjük, hogy körülbelül egy órán át megduzzadjon. A tojásokat kristálycukorral keverjük, amíg fel nem oldódik, és hozzáadjuk a vajat. A mazsolával aszalt sárgabarackot vízsugár alatt megmossuk, és késsel feldaraboljuk. Az elkészített gyümölcsöket összekeverjük a tésztával, és belülről kikent multicookerbe öntjük.
Sütési módban az edényt 50 percig főzzük.
Eredeti manna sütőtök kefirrel és likőrrel
Hozzávalók:
- 100 g sütőtök,
- 300 g búzadara,
- egy-egy pohár kefir és kristálycukor,
- 2 tojás,
- 20 g gyümölcslikőr,
- ½ teáskanál szóda.
Főzési folyamat:
A tojásokat jól felverjük, a kiválasztott likőrrel hozzáadjuk a kefirt és összekeverjük. A búzadarát összekeverjük a cukorral, és vékony sugárban kevergetve a tojásos-kefir folyadékhoz öntjük. A szódát forrásban lévő vízzel kell lehűteni, és a tésztához kell keverni. Az elkészített keverékhez hozzáadjuk a reszelt sütőtököt, és körülbelül negyven percig hagyjuk főzni.
A formát kikenjük olajjal, majd óvatosan beleöntjük az elkészített tésztát. A Mannikot körülbelül 30 percig sütjük. sütő 1800 C hőmérsékleten. Ezután vegyük ki a formát, hagyjuk hűlni 15 percig, és szórjuk meg porral. Ha kihűlt, felvághatod.
Mannik kefiren sűrített tejjel és banánnal
Hozzávalók:
- egy pohár kristálycukor, kefir és búzadara,
- 1,5 csésze lisztet,
- 100 g vaj,
- doboz sűrített tej,
- 3 banán,
- 0,5 kanál szóda.
Főzési folyamat:
Keverjük össze a búzadarát, a kefirt és kristálycukor. Ezután a tészta néhány órát pihen az asztalon. Ezután a vajat és a lisztet ráküldjük, és a masszát alaposan összegyúrjuk.
A formát vajjal kikenjük és gabonával megszórjuk, majd odahelyezzük a tésztát. 40 percig kell sütni (hőmérséklet 1800 C). A kész mannát kivesszük és erős cérnával vagy damil segítségével hosszában elvágjuk. Az így kapott süteményeket sűrített tejjel megkenjük, a manna aljára vágott banánt teszünk. A másik felét rátesszük, és fél órát állni hagyjuk.
- a pite könnyű eltávolítása érdekében a forma falait és alját búzadarával meghintjük, liszttel meghintjük vagy olajozott pergamennel lefedjük;
- gyümölcsöt küldhetsz a mannának;
- fordítsa meg a formát, és fedje le az alját egy nedves törülközővel, hogy gyorsan eltávolítsa a mannát;
- A pitét bogyós gyümölcsökkel, sűrített tejjel és tejszínnel díszítve tálalhatjuk.
Mannik egy csodálatos pite. Búzadarát öntünk, de a búzadarát nem lehet megkóstolni, túró nincs a receptben, de egy kis túróízt ad. Liszt nélkül is főzhet, és így is kaphat tésztát. És persze ez egy gyors, egyszerű, finom pite.
már adtam. Minden róla szóló vélemény csak pozitív. Úgy döntöttem, hogy többet kell hozzáadnom, hogy mindenki tudjon választani. Megírhatod, hogy milyen mannákat szeretnél még látni. Miben főznek? És általában, mit szeretnél látni a cikkeimben.
Hogyan kell főzni a mannát kefirrel. Receptek a finom mannához
Ebben a cikkben az előkészítés egy típusát fogjuk megvizsgálni búzadarás pite, kefiren. A többi cikkben, ha érdekel, adok más típusú készítményt is, más hozzávalókkal.
Menü:
Zselés manna kefirrel receptje
Hozzávalók:
- Kefir - 1,5 csésze
- Tojás - 3 db.
- Cukor - 1 pohár
- Vanillin (vagy vanília kivonat - 1 evőkanál)
- Búzadara - 1 csésze
- Liszt - 1 csésze
- Só - 1/4 teáskanál.
- Sütőpor - 10 gr.
Töltelékhez:
- Tej - 1/2 csésze
Készítmény:
1. Törje fel a tojásokat egy mély csészébe, és adjon hozzá cukrot. Habverővel összekeverjük. Öntsünk bele 1 evőkanál. vaníliakivonat. Só.
2. Adjuk hozzá a kefirt a tojásokhoz. A kefir úgy is bevehető szobahőmérséklet, és hideg. Addig keverjük homogén tömeg.
3. Öntsük a búzadarát a tojás és a kefir keverékébe. Jól keverjük össze, törjük szét az összes csomót. Hagyjuk állni 15-20 percig, hogy a búzadara megduzzadjon. Igazából, ha van időd, hagyhatod tovább, 30-50 percig.
4. A búzadara megduzzadt, hozzáadjuk a sütőport és a lisztet. Az egészet jól keverjük össze, amíg homogén nem lesz.
5. Elkészítjük a tésztát, öntsük a formába. Bármilyen formát vehet, kerek, négyzet alakú. Van egy kerek, 22 cm átmérőjű.
6. Tegye a formát 180°-ra előmelegített sütőbe. A pitét készre sütjük. A formától (milyen vastag lesz a manna) és a sütődtől függően mindegyiknek saját sütési időre lesz szüksége.
7. Mannik elpirult. Fapálcával ellenőrizzük a pite készenlétét. Szúrja ki a pitét, és húzza ki a rudat; ha megszáradt, a manna készen áll. Ugyanezzel a rúddal több helyen átszúrjuk a pitét. Ne félj. Végezzen 25-40 szúrást. Ez azért van így, hogy a tej gyorsabban behatoljon a belsejébe.
8. Töltsük meg a mannát tejjel. Apránként öntsük bele, hagyjunk időt a tejnek felszívódni. Helyezze vissza a tepsit a sütőbe további 15 percre.
9. Vegye ki a sütőből, és hagyja kissé kihűlni. A torta formából való könnyebb eltávolítása érdekében egy spatulával óvatosan haladjon át a forma és a torta között, majd vegye ki a formából.
10. Mannik készen áll. Nagyon puha, légies és egyben nagyon szaftos lett.
Kívánt esetben öntheti a lekvárt, megszórhatja reszelt csokoládé, adjunk hozzá gyümölcsöt, bogyót, citrom- vagy narancshéjat.
Jó étvágyat kívánunk!
Mannik - nagyon ízletes és lédús
A forma átmérője - 22 cm.
Hozzávalók:
- Kefir - 250 ml.
- Liszt - 150 gr.
- cukor - 230 gr.
- Búzadara - 200 gr.
- vaj - 50 g.
- Sütőpor - 1 tk.
- Tojás - 2 db.
- Só - 1/3 teáskanál.
- tej - 250 ml.
- porcukor - 100 g.
- Bogyólé (áfonya, ribizli) - 2 evőkanál
Készítmény:
1. Olvasszunk vajat egy serpenyőben.
2. Öntsön kefirt egy mély tálba. Adjuk hozzá a búzadarát és a cukrot. Az egészet habverővel simára keverjük.
3. Sózzuk, és feltörünk pár tojást. Ismét jól keverjük össze.
4. Kihűtve adjuk hozzá vaj(de még folyékony állapotban van).
5. Tegyünk egy szitát egy tányérra, és öntsünk bele lisztet. A lisztbe szórjuk a sütőport. A lisztet átszitáljuk, és a kefirmasszával egy tálba tesszük. Gyúrjuk össze a tésztát, ügyelve arra, hogy ne legyenek csomók.
6. Fedjük le az űrlapot pergamenpapírés kenjük növényi olaj. A mi alakunk kerek, 22 cm átmérőjű.
7. Helyezzük, vagy inkább öntsük a tésztát a formába. Eléggé folyékony és nem lesz nehéz kiteríteni. A közepétől úgy, hogy a tésztát keresztben gereblyézzük, úgy, hogy a tészta a pite szélére kerüljön. Egyszerűen fogalmazva kiegyenlítjük a vastagságát, hogy egyenletesen süljön a sütemény.
8. Helyezzük a tepsit 180°-ra előmelegített sütőbe, és süssük 35-50 percig. Fapálcával ellenőrizzük a készenlétet.
9. A kész mannát felöntjük tejjel, és hagyjuk kihűlni. A kihűlt búzadarát kivesszük a formából, és az aljáról lehúzzuk a sütőpapírt.
Készítsük elő a mázat.
10. Öntsünk porcukrot egy csészébe, és öntsünk bele 2 ek. bogyólé. Simára keverjük. Azonnal megkenjük a tortát cukormázzal.
A mázat nem kell előre elkészíteni. Gyorsan megkeményedik.
Nos, a mannánk készen áll. Kívánság szerint szórjuk meg őrölt dióval. Puha és lédús lett. Vágáskor a máz nem törik meg.
Jó étvágyat kívánunk!
Egyszerű finom manna vaníliával
Hozzávalók:
- Kefir - 1 pohár
- Búzadara - 1 pohár
- Liszt - 1 csésze
- Cukor - 1 pohár
- Tojás - 2 db.
- Sütőpor - 10 g
- Kristályos vanillin - 1 g.
- Vaj - 100 g.
Készítmény:
1. Öntsön búzadarát egy mély tálba, és adjon hozzá egy pohár kefirt. Jól keverjük össze, és hagyjuk állni 15-30 percig (attól függően, hogy mennyi időnk van), hogy a búzadara megdagadjon.
2. 25 perc elteltével a búzadara megdagadt. Folytatjuk a szükséges keverék elkészítését.
3. Olvasszuk fel a vajat.
4. Adjunk hozzá 2 tojást a kefir-búzadara keverékhez, és öntsük bele az olvasztott vajat.
5. Adjunk hozzá cukrot, lisztet, vaníliát ízlés szerint a keverékhez. Vegye figyelembe, hogy ha sok vaníliát ad hozzá, keserűvé válhat. Egy kés hegyével adjuk hozzá. Ha nem igazán tetszik, tegyél kevesebbet. Adjunk hozzá 1/3 csomag sütőport (kb. 3 g)
6. Mindent alaposan összekeverünk. Elkezdheti sütni a pitét. Nyalogathatod a tésztát. Ellenőrizze, hogy van-e vanillin, só szükséges lehet.
7. Helyezze a tésztát egy multicooker serpenyőbe. Ez a mann egyébként sütőben és lassú tűzhelyben is süthető.
8. Mielőtt a tésztát a formába tesszük, kenjük ki vajjal. Van egy formánk, amelyhez semmi sem tapad. Már tesztelve.
9. Az űrlapot elküldjük a multicookerbe, ott minden automatikusan megtörténik. Azok számára, akik nem rendelkeznek multicookerrel, tegye a serpenyőt a 180°-ra előmelegített sütőbe 45-50 percre. A készenlétet úgy ellenőrizzük, hogy a pitét egy fapálcával szúrjuk ki.
10. Ellenőrizzük a készenlétet, ha semmi nem tapad a pálcikára, hagyjuk kicsit hűlni és vegyük ki a formából.
11. Fordítsa az alsó oldalát felfelé. (Nekünk volt szép forma, így a torta alsó oldala is nagyon szép. Ha szebb a teteje, vedd le és helyezd rá a pitét). Megszórjuk porcukor.
12. Vágd, nézd és próbáld ki. Az eredmény egy puha, kellemes állagú pite - mannás - lett.
Tálalhatjuk lekvárral, bármilyen édes feltéttel, vagy megszórhatjuk dióval. Általában ki mit szeret.
Jó étvágyat kívánunk!
Főzz finomat buja manna mindenki meg tudja csinálni. Egy kis időbe telik és minimális készlet minden otthonban elérhető termékek.
Ebből a pite lesz belőle remek csemege teához!
Lépésről lépésre klasszikus recept a kefir mannához - általános elvek
Négy fő összetevőre lesz szükségünk:
Kefir - fermentált tejtermék frissnek kell lennie, savanyúság nélkül. Cserélhető natúr joghurt, aludttej.
A pelyhesedés érdekében adjunk hozzá egy kis szódát a tésztához. Nem kell ecettel oltani, a kefir savat tartalmaz. Először a búzadarát áztassuk kefirbe egy ideig, amíg meg nem duzzad, a tojásokat külön verjük fel a cukorral, majd keverjük össze mindkét masszát és gyúrjuk tésztaállaga sűrű tejfölre emlékeztet.
Ezenkívül hozzáadhat kakaót, csokoládédarabokat, bogyókat, gyümölcsöket, kandírozott gyümölcsöket, mazsolát, sűrített tejet, citrushéj. Kívánt esetben vanillint, fahéjat és kardamomot adunk hozzá az ízesítéshez.
A manna főzési ideje 20 perctől egy óráig terjed, attól függően, hogy sütőt vagy lassú tűzhelyet használunk, milyen méretű és átmérőjű a forma stb. Könnyű ellenőrizni a pite készenlétét - szúrjunk bele egy fanyársat a búzadarába; ha a rúd száraz - készen van; nedves vagy ragacsos tésztával - tartsa még egy kicsit tovább.
Kész termék Megszórhatjuk porcukorral és megtölthetjük mázzal. A mannát gyakran használják piskótaként sütemények készítéséhez.
1. Manna kefirrel: klasszikus lépésről-lépésre recept sütőben
Talán ez a legegyszerűbb lépésről lépésre recept manna, ahol nincs extra összetevők, minden rendkívül egyszerű és világos. Előnye az is, hogy bizonyos termékek hozzáadásával, sütő helyett multicooker választásával, a cukor mennyiségének tetszés szerint variálásával saját ízlése szerint alakíthatja.
Hozzávalók:
Búzadara - 200 gramm;
250 ml 20% zsírtartalmú kefir;
2 csirke tojás;
Cukor - fél pohár.
Mint további összetevő vegyél 10 gramm szódát, a szódának köszönhetően a manna porózus lesz és jól megemelkedik sütés közben. Elfogadható a szódabikarbóna sütőporral való helyettesítése. Szükséged lesz még egy kis darab vajra vagy margarinra a forma kikenéséhez és körülbelül fél pohár porcukorral a megsült mannához.
Főzési mód:
1. Először is kapcsoljuk be a sütőt, hogy felmelegedjen 170 fokra. Állítsa magasabbra hőmérsékleti rezsim Ne tedd, különben a manna megég a tetején, és nem lesz ideje bent sütni.
2. Öntsük a búzadarát egy mély tálba, öntsünk bele kefirt, kanállal alaposan keverjük össze, amíg a csomók eltűnnek, fedjük le az edényt egy törülközővel, tegyük félre néhány percre, hogy a búzadara magába szívja az összes kefirt.
3. Egy külön tálban keverjük habosra a tojást a kristálycukorral.
4. A megduzzadt búzadarához adjuk a felvert tojást és a cukrot, alaposan keverjük simára.
5. Adjunk hozzá szódabikarbónát vagy sütőport a kapott masszához, keverjük újra jól.
6. Vegyünk egy rugós formát vagy tepsit. A sütőedénynek mélynek kell lennie, különben sütés közben a tészta kifolyhat a tepsiből. A sütőedényt kikenjük olajjal, megszórjuk búzadarával (ha nem maradt felesleges búzadara, akkor szórjuk meg a formát búzaliszttel).
7. Az elkészített tésztát kiterítjük, a felületét műanyag spatulával alaposan elsimítjuk.
8. Tegye a serpenyőt forró sütőbe, és süsse meg a mannát kicsit több mint fél órán keresztül. Sütés közben nem szabad kinyitni a sütőt, mert a manna leülepedhet és elveszítheti pelyhességét.
9. A megadott idő letelte után a sütőüvegen keresztül győződjön meg arról, hogy a mannát gyönyörű világosbarna kéreg borítja. Nyissa ki a sütőt, és egy nyárssal ellenőrizze a sütemény készét.
10. Amíg forró, vegyük ki a mannát a formából, óvatosan tegyük át egy nagy lapos tányérra, hűtsük le, és szórjuk meg porcukorral. A mannát tetszőleges lekvárral vagy lekvárral is bevonhatod, ha szeretnéd.
11. Tálaláskor a mannát darabokra vágjuk és teával vagy tejjel tálaljuk.
2. Manna kefiren kandírozott gyümölccsel: klasszikus lépésről lépésre recept lassú tűzhelyben
Ebben a receptben bármilyen kandírozott gyümölcs használható: kivi, narancs, bogyók, sárgabarack. Ha kívánja, a kandírozott gyümölcsöket aszalt gyümölccsel helyettesítheti, például mazsolával vagy szárított sárgabarackkal. Ha úgy dönt, hogy szárított gyümölcsöt használ, először be kell áztatnia, majd szükség esetén apró darabokra kell vágnia.
Hozzávalók:
Búzadara - 320 gramm;
Közepes zsírtartalmú kefir - fél liter;
320 gramm búzaliszt;
Vaj - fél csomag;
Három csirke tojás;
cukor - 400 gramm;
Három marék kandírozott gyümölcs.
Hogy a mannának különleges aromát adjon, vegyen be még egy kis csomag vanillint. És hogy a manna omlós és bolyhos legyen, ne felejtsen el tíz gramm szódát vagy sütőport elkészíteni a tésztához.
Főzési mód:
1. Öntsön kefirt egy nagy edénybe, adjon hozzá szódát, keverje meg.
2. Áztassuk be a búzadarát kefirbe, hagyjuk pár percig megduzzadni.
3. Egy másik tiszta mély tálban törje fel a tojásokat, adjon hozzá kristálycukrot, vanillint, és keverje stabil habbá mixerrel.
4. Tegyünk egy kis vajat egy kis tányérba, és olvasszuk fel a mikrohullámú sütőben.
5. Az olvasztott vajat lehűtjük, hozzáadjuk a kefirben megduzzadt búzadarát, hozzáadjuk a felvert tojást, kanállal jól elkavarjuk.
6. Az elkészített masszába kis adagokban lisztet öntünk, de közvetlenül mielőtt ezt megtennénk, feltétlenül szitáljuk át, hogy a liszt oxigénnel dúsodjon, alaposan keverjük össze, amíg lágy, sűrű masszává nem válik.
7. A kapott közepesen sűrű tésztához adjuk a kandírozott gyümölcsöket. Ha a kandírozott gyümölcsök nagyon nagyok, akkor hozzáadás előtt vágjuk több apró darabra, ha kicsik, egészben adjuk hozzá. Ismét jól keverjük össze.
8. Állítsa a multicookert „sütés” üzemmódba, és melegítse fel 170 fokos hőmérsékletre.
9. Kenje meg olajjal a multicooker edényét, szórja meg búzadarával, és terítse ki a tésztát, műanyag spatulával simítsa el a felületet.
10. Állítsa a multicookert 70 percre, zárja le a fedelet, és süsse, amíg meg nem szólal.
11. A hangjelzés után óvatosan nyissa ki a multicooker fedelét, vegye ki a mannát a tartályból, és helyezze fémrácsra hűlni.
12. Kívánság szerint bevonhatja kész pite lekvárt, lekvárt vagy porcukorral meghintjük. Tálaláskor a mannát szeletekre vágjuk és teával tálaljuk.
3. Mannik kefirrel: klasszikus lépésről lépésre recept banánnal és sűrített tejjel
Ez a recept abban különbözik a korábbiaktól, hogy itt mannát használnak a banánnal és sűrített tejjel töltött sütemény elkészítéséhez. A tölteléket bármilyen más töltelékkel helyettesítheti, amelyet szeret. Mannik jól kijön vele olvasztott csokoládé, fehérje krém, konzerv őszibarack, különféle diófélék.
Hozzávalók:
300 gramm búzadara;
Kefir 20% zsír - 350 ml;
Búzaliszt- 15 evőkanál;
cukor - 7 nagy kanalak;
Sűrített tej - egy üveg;
vaj - 150 gramm;
Három közepes banán.
Főzési mód:
1. Ehhez a recepthez a mannát sütőben sütjük, ezért először kapcsolja be, hogy felmelegedjen kívánt hőmérsékletet(170-180 fok).
2. Az előző receptekhez hasonlóan keverje össze a búzadarát kefirrel, adjon hozzá kristálycukrot, keverje össze, fedje le tiszta ruhával, és hagyja néhány percig, hogy a búzadara megduzzadjon.
3. Olvassz fel egy kis vajat egy száraz, tiszta serpenyőben, és hűtsd le.
4. A kihűlt vajat a jól megduzzadt búzadarába öntjük.
5. Keverjük össze az átszitált lisztet szódabikarbóna, a keveréket búzadarába öntjük kefirrel és vajjal, egy kanállal jól keverjük homogén sűrű állagúra.
6. Készítsen elő egy mély tepsit: kenje ki vajjal, és szórja meg búzadarával vagy liszttel. A legkényelmesebb egy rugós tepsit használni, így kiveheti kész pékáruk sokkal egyszerűbb.
7. Helyezzük a serpenyőt forró sütőbe, és süssük kicsit több mint fél órán keresztül.
8. Amikor a mannát világosbarna kéreg borítja, nyissuk ki a sütőt, vékony fapálcikával szurkáljuk meg a mannát, ha száraz a rúd, akkor kész a manna.
9. A megsült mannát kivesszük a formából, fémrácsra tesszük, és kihűtjük.
10. Vágja a mannát hosszában két egyforma rétegre.
11. Öntsön sűrített tejet a süteményekre, és jól kenje szét műanyag spatulával.
12. A banánt meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Az egyik tortarétegre helyezzük a banánt, fedjük le a második tortaréteggel, erősen nyomkodjuk le, tegyük egy lapos tányérra, és hagyjuk ázni fél órát.
13. Kívánság szerint porcukrot szórhatunk a tetejére.
14. Tálaláskor vágd bele a mannát apró darabok, teával vagy kávéval tálaljuk.
Lépésről lépésre klasszikus recept a mannához kefirrel - trükkök és hasznos tippek
Ha szereti a „morzsás” süteményt, enyhén ropogósan, mondhatni, ne áztassa túl sokáig a búzadarát kefirben, 20-30 perc is elég lesz.
A búzadara gyorsabban megduzzad, ha nem teszed bele hideg kefir. Előzetesen vegye ki a fermentált tejterméket a hűtőszekrényből.
A Mannik könnyen kivehető a formából, ha sütés előtt megkenjük vajjal, vagy megszórjuk búzadarával vagy liszttel.
Ha úgy dönt, hogy aszalt gyümölcsöket tesz a tésztába, először ne felejtse el beáztatni és szárítani.
Ha nem allergiás a mézre, a cukor egy részét helyettesítheti vele. Gyönyörű aranybarna színt kölcsönöz a mannának, és fokozza az ízét.
Folyékony lett a tészta? Öntsünk bele egy kevés lisztet, ugyanazt a búzadarát vagy őrölt zabpelyhet vagy kukoricapelyhet.
Gyorsan elkészül és nem igényel komolyabb előkészületet. És ne felejtse el, hogy az elkészítéséhez nincs szükség drága összetevőkre. Azok a termékek, amelyek általában elérhetőek egy jó háziasszony házában, elegendőek lesznek.
Sokan teljesen alábecsülik a búzadara jótékony hatását az emberi szervezetre, ami szerintem helytelen. Végül is őt előnyös tulajdonságait a következők: tartalmaz nagyszámú B1 és E vitaminok, amelyek létfontosságúak az emberi szervezet számára; A fitin elősegíti a jó emésztést és ellenáll a rákos sejtek megjelenésének, ezért érdemes ezt a nem csak nagyon finom, de egészen egészséges lepényt is beiktatni étrendjébe.
Ma azt javaslom, hogy fontolja meg a nagyon finom és ízletes recepteket légtorta kefirre, mert amint legalább egyszer megfőzöd a receptjeim szerint, az lesz belőle jellegzetes étel, amelyet a háztartás tagjai várnak majd. És arra is hívlak benneteket, kedves olvasókat, hogy próbáljatok meg az én receptjeim szerint főzni.
Hozzávalók:
- Kefir - 180 ml
- búzadara - 1 több pohár
- liszt - 1 multistack
- cukor - 1 multistack
- tojás - 3 db
- szóda - 1/2 teáskanál
- vanillin - 1 tasak
- só - egy csipet.
Főzési mód:
Egy mély tálban keverje össze a kefirt a búzadarával, keverje össze és hagyja állni 15-20 percig, hogy a búzadara megfelelően megduzzadjon.
Ha azt szeretné, hogy a búzadara ízletes és bolyhos legyen, akkor azt javaslom, hogy előzetesen áztassa be a búzadarát és hagyja megduzzadni.
Ezután adjunk hozzá egy zacskó vanillint, szódát, szitált lisztet, és az egész masszát simára keverjük.
Most kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, és tegye bele az elkészített tésztát, majd zárja le a fedelet, és kapcsolja be a „Sütés” módot 60 percig.
Miután megszólal a készenlétről szóló hangjelzés, nyissa ki a multicooker fedelét, és gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizze a sütemény készenlétét; ha száraznak bizonyul, akkor a pékáruk készen állnak.
Finom almával készült manna receptje liszt és tojás nélkül
Hozzávalók:
- Kefir - 500 ml
- búzadara - 400 gr
- alma - 2 db
- cukor - 160 gr
- vaj - 100 g
- vanillin - 0,5 g
- sütőpor - 1 tk.
Fondanthoz:
- Tejföl - 100 gr
- porcukor - 3 evőkanál. l.
Főzési mód:
Öntsünk kefirt egy tálba, majd adjuk hozzá a búzadarát és alaposan keverjük össze. Hagyja hatni 20-30 percig búzadara megfelelően duzzadt.
Az almát megmossuk, meghámozzuk és vékony negyedekre vágjuk.
Most adjunk hozzá vanillint, cukrot, sütőport a keverékhez, és jól keverjük össze.
A vajat megolvasztjuk, a tésztához adjuk és simára keverjük.
A kész tészta állaga legyen sűrű tejföl, ha kicsit folyékony lesz, akkor kell hozzá egy kis lisztet.
Ezután egyenletes rétegben ráfektetjük a felszeletelt almákat, megtöltjük a tészta második felével, elsimítjuk és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30-40 percre.
Fogpiszkáló segítségével ellenőrizzük a megsült pite készségét, majd hagyjuk kicsit hűlni, körülbelül 10 percig.
Közben elkészítjük a karámot, ehhez a tejfölt porcukorral összekeverjük, alaposan elkeverjük, majd a kihűlt lepény tetejét óvatosan megkenjük karámmal, és kívánt esetben bogyósziruppal öntjük.
Nincs más hátra, mint feldarabolni és tálalni, Jó étvágyat kívánunk!
Finom citromos pite a sütőben
Hozzávalók:
- Kefir - 200 ml
- búzadara - 1 csésze
- cukor - 1 csésze
- citrom - 1 db.
- tojás - 2 db
- sütőpor - 1/2 tasak
- vanillin - 1 tasak.
A sziruphoz:
- Víz - 3/4 csésze
- cukor 3/4 csésze
- citrom - 1 db.
Főzési mód:
1. Öntsük kefirrel a búzadarát, jól keverjük össze és hagyjuk állni fél órát.
2. A cukrot egy tálba öntjük, beleütjük a tojásokat, és habverővel addig verjük, amíg a cukor feloldódik.
3. Most adjuk hozzá a tojásos keveréket a megduzzadt búzadarához, egy citrom finomra reszelt héját, vanillint, sütőport, és az egész masszát jól keverjük össze.
4. Fedjük le a tepsit fóliával vagy sütőpapírral, kenjük meg olajjal és öntsük ki a tésztát.
5. A formát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre.
6. Közben a pékáruk elkészítése közben el kell készíteni a szirupot és ehhez egy kis lábasba vizet kell önteni, hozzáadni a cukrot és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett addig főzni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
7. Ezután öntsük bele egy citrom levét, és főzzük tovább további 5 percig.
8. A kész és még forró mannát öntsük sziruppal, és hagyjuk teljesen beázni.
Feltesszük az asztalra, és hívjuk asztalhoz a háztartás tagjait!
Hogyan kell főzni a nedves mannát
Hozzávalók:
- Kefir - 200 ml
- búzadara - 1 pohár
- cukor - 1 csésze
- liszt - 1 csésze
- tej - 200 ml
- tojás - 1 db.
- szóda - 1 teáskanál
- vanillin - 1 tasak.
Főzési mód:
1. Öntsön kefirt az edénybe, adjon hozzá búzadarát, keverje össze és hagyja 20-30 percig, hogy megduzzadjon.
2. B külön edények Belekeverjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot és alaposan összekeverjük.
3. Ezután keverje össze a megduzzadt búzadarát, a tojást, a szódát, a vanillint, és hozza az egész keveréket homogén állapotba.
4. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, lehet belőle egy kicsit több vagy kevesebb, mint amennyi a receptben szerepel, mert sűrű tejfölre hasonlítani kell a tésztát.
5. Most zsírozza ki a tepsit, és öntse bele a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb 30-35 perc alatt készre sütjük.
6. Most vegyél egy pohár forralt tejet, és öntsd rá a kész mannát, úgy tűnhet, hogy nagyon nedves lesz, ne aggódj, pár perc sem telik el, mire az összes tejet alaposan felönti. felszívódik a tésztába.
7. A recept szerint a pékáruk nagyon lédúsak, puhák és ízletesek!
Buja manna kakaóval (videó)
Jó étvágyat!
Cikkek a témában
