A legfinomabb sütőtök mannik - egy egyszerű recept fotókkal. Mannik sütőtökkel citromszirupban liszt és tojás nélkül

Meglehetősen szokatlan sütemény a mannik sütőtökkel. A sütőtökös pitéket gyakran sütik, de valamilyen oknál fogva szokás a mannát más töltelékekkel főzni. Eközben egy ilyen desszert nagyon gyengéd, ízletes és gyengéd. Az a tény, hogy a búzadara sokkal jobban megduzzad, mint a liszt, ezért a manna bujabb és levegősebb.

A manna kívánt állagának eléréséhez fontos, hogy a búzadarát előzetesen beáztassa. A gabonát felöntjük folyadékkal, és legalább egy órán át állni hagyjuk. És ha van ideje, jobb, ha hagyja a búzadarát néhány órára. Például reggel öntsön búzadarát folyadékkal, tegye a gabonapelyhes ételeket a hűtőszekrénybe, és este süssön süteményt.

A nem túl nagy, lédús, élénk narancssárga húsú pite sütéséhez jobb tököt venni. Ezek a gyümölcsök tartalmazzák a legtöbb cukrot, vagyis édesebbek. A receptekben a sütőtök tömege tisztított formában van feltüntetve, vagyis a héjak és a magvak súlyának figyelembevétele nélkül.

A sütőtök általában nyersen kerül a tésztába, egyszerűen egy finom reszelőn dörzsöljük. A sütőtököt is elősüthetjük fóliában vagy párolhatjuk. Ilyenkor divat a tököt apró kockákra vagy csíkokra vágni.

A pite ízének javítása érdekében narancs- vagy citromhéjat adunk a tésztához, valamint vanillint vagy fahéjat. Almát, szárított gyümölcsöt, diót vagy magvakat is tartalmazhat a készítményben.

Érdekes tények: a sütőtök nyugodtan nevezhető „szuperélelmiszernek”, nagy mennyiségű vitamint, aminosavat és ásványi anyagot tartalmaz. Ráadásul a sütőtök kalóriaszegény, 100 gramm pép mindössze 25 kcal-t tartalmaz.

Mannik sütőtökkel, kefiren citromsziruppal

Világos és elegáns mannik sütőtökkel elkészíthető e recept szerint.

• 2 csésze tök finomra reszelve;
• 250 ml kefir;
• 1,5 csésze cukor (ebből 1 csésze szirupban);
• 1,5 csésze búzadara;
• 1,5 teáskanál sütőpor;
• 1 citrom (héja a pitehez, leve sziruphoz)
• színes kókusz a díszítéshez (opcionális)
• növényi olaj penészkenéshez.

Kefirrel keverjük össze a búzadarát, és hagyjuk állni egy órát (vagy tovább). Ezután a sűrített cukormasszához adjuk a finom reszelőn lereszelt sütőtököt és a sütőport.

A citromot megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk. A gyümölcs héját lereszeljük, és ízlés szerint a tésztához adjuk. Ezután facsard ki a citrom levét, és tedd félre egyelőre.

Az elkészített tésztát kivajazott formába tesszük és 180 fokon kb 45 percig sütjük. A manna készenlétét, akárcsak a szokásos pite készségét, kényelmes gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizni. A lepény átszúrásakor ne legyen tésztadarab a fapálcán.

Amíg a manna sül, süssük meg a szirupot. Ehhez keverje össze a citromlevet fél pohár vízzel és egy pohár cukorral. Főzzük három percig, majd kapcsoljuk ki és hűtsük le. A kész mannikot kivesszük a sütőből, fogpiszkálóval gyakori szúrásokat végzünk rajta és a tortát megtöltjük citromsziruppal és azonnal megszórjuk kókuszreszelékkel.

Tanács! Ne ijedjen meg, ha kiderül, hogy a manna úszik a szirupban. Mindössze fél óra alatt a torta magába szívja a felesleges nedvességet.

• 1 pohár búzadara;
• 1 pohár tej;
• 2 tojás;
• 1 csésze tök finomra reszelve;
• 1 pohár liszt;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 50 gr. vaj;
• 0,5-1 csésze cukor (ízlés szerint);
• 1 csomag vanillint.

Öntsük a búzadarát tejjel, és hagyjuk állni egy órát, amíg a gabona megduzzad. Külön felverjük a tojásokat, a puha vajat a cukorral bedörzsöljük és a felvert tojással összedolgozzuk. A megfőtt tojásos-vajas krémet a duzzadt búzadarával összedolgozzuk, hozzáadjuk a sütőport, a reszelt sütőtököt és a vanillint. Mindent nagyon óvatosan összekeverünk. Öntsük rá az átszitált lisztet, adjunk hozzá annyi lisztet, hogy tésztát kapjunk, mint a palacsintasütésnél. Elég sűrűnek kell lennie, de nem annyira, hogy kézzel gyúrható legyen.

A formát kikenjük olajjal és megszórjuk búzadarával. Kiterítjük a tésztát. 180 fokos sütőben 40-50 percig sütjük.

Mannik a tejfölön

Meglepően gyengéd kapunk mannik, vegyes. És ha sütőtököt adunk a tésztához, szép narancssárga színt kap a torta.

• 350 gr. sütőtök pép;
• 250 gr. tejföl (zsírtartalom 10-15%);
• 200 gr. búzadara;
• 100 gr. Szahara;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 1 tasak vaníliás cukor.

A tököt megtisztítjuk a magoktól és a héjától. Finom reszelőn dörzsöljük. Tegye a sütőtököt egy mély tálba. Adjunk hozzá tejfölt és cukrot, keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a búzadarát és a vaníliás cukrot, alaposan összekeverjük. 1 órát állni hagyjuk a tésztát, hogy a búzadarának legyen ideje megduzzadni.

Kikent formában kinyújtjuk a tésztát. 180 fokon kb 40 percig sütjük. A pitét melegen tejföllel, vagy hidegen, bármilyen édes szósszal tálalhatjuk.

Főzés multicookerben

A sütőtök mannikot lassú tűzhelyben is főzheti, ez még egyszerűbb, mint a sütőben sütni.

• 1 pohár búzadara;
• 3 evőkanál liszt;
• 50 ml növényi olaj;
• 100 ml ivójoghurt;
• 100-200 gr. cukor ízlés szerint;
• 10 gr. sütőpor;
• 2 tojás;
• 150 gr. sütőtök pép;
• 30 gr. vaj (a tál kenéséhez);
• 0,5 teáskanál őrölt fahéj;
• porcukor a tálaláshoz.

Lassú tűzhelyen történő sütéskor kerülni kell a felesleges nedvesség jelenlétét a tésztában. Ezért a meghámozott sütőtököt darabokra kell vágni, és a megfelelő programmal megpárolni. Hagyja kihűlni a sütőtököt.

Készítsen burgonyapürét főtt sütőtökből turmixgép segítségével. Keverjük össze a tökpürét a búzadarával. Adjunk hozzá joghurtot és növényi olajat ehhez a masszához. Hagyjuk 1 órát duzzadni. Külön-külön verjük fel a tojásokat a cukor hozzáadásával, amíg habos, világos krémet nem kapunk. Adjuk hozzá a tojásokat a fő masszához, öntsük bele a fahéjat, és kezdjük el fokozatosan hozzáadni az átszitált lisztet. A tejfölhöz hasonló sűrűségű tésztát kell kapnia.

Kenje meg a tálat puha vajjal. Az elkészített tésztát kiterítjük. Kb. 50 percig sütjük a "Sütés" programon. Ezután 15 percig a „Fűtés” programon hagyjuk, gőzkosár segítségével kivesszük a tálból, lehűtjük. Ezután tányérra tesszük, megszórjuk porcukorral.

Olvassa el még: Lusta túrós palacsinta - 6 recept

Manna recept tojás nélkül

A recept ebben a változatában a sütés tojás nélkül készül. A különleges íz érdekében áztasd be a tésztát narancssziruppal.

Tészta:

• 250 gr. sütőtök;
• 1,5 csésze búzadara;
• 1,5 teáskanál sütőpor;
• 1 pohár kefir;
• egy narancs héja;
• 0,5 csésze cukor;
• 1 csipet só;
• 1 csipet vanília.

Szirup:

• 0,5 csésze víz;
• 3-4 pohár víz;
• 1 csipet vanillin;
• egy narancs leve.

Kefirt keverjük össze búzadarával, hagyjuk állni egy órát. Finom reszelőn bedörzsöljük a sütőtököt. A narancsot megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és héjreszelővel vékonyan lehúzzuk róla.

Egy keverőtálban keverjük össze a sütőtököt, a narancshéjat, a duzzadt búzadarát. Adjuk hozzá a vaníliát, a cukrot, a sót és a sütőport, mindent alaposan keverjünk össze. A tepsit kikenjük vajjal, kikenjük az elkészített tésztával és 180 fokon 40-50 percig sütjük.

Amíg a mannik sül, főzzük meg a szirupot az impregnáláshoz. Ehhez egy narancsból facsarjuk ki a levét, szűrjük át szűrőn. Keverjük össze a levet, a vizet, a cukrot és a vaníliát. Forraljuk fel a keveréket, és forraljuk néhány percig. Aztán lehűtjük.

Mannikkal kivesszük a formát. Fogpiszkálóval sok szúrást végzünk a felületen. Öntsük a forró mannikot sziruppal. Elsőre sok szirupnak tűnik, de gyorsan felszívódik. A kihűlt mannikot ízlés szerint díszíthetjük. Megszórhatjuk például cukrászati ​​szórással.

Mannik sütőtökkel és naranccsal (liszt nélkül)

A finom és lédús narancssárga mannik nagyszerű desszert. A tésztát liszt nélkül készítjük el.

• 500 gr. sütőtök pép;
• 50 ml narancslé;
• 2 tojás;
• 150 gr. csalétek;
• 1 narancs;
• 200 gr. Szahara;
• 1 csipet só;
• vaj penészkenéshez;
• porcukor a tálaláshoz.

A meghámozott sütőtök héját apró kockákra vágjuk. A sütőtököt egy lábosba tesszük, csipetnyi sót teszünk bele, cukrot adunk hozzá. Öntsünk rá narancslevet. Alacsony lángon, állandó keverés mellett pároljuk. A cukornak fel kell oldódnia, és a sütőtök puhává kell válnia.

A sütőtököt villával vagy pépesítjük. A sütőtököt turmixgépben ledarálhatod. A sütőtökpürébe (nem lehet forró) egyenként hozzáadjuk a nyers tojást. Amikor az összes tojást összekevertük a sütőtökkel, adjunk hozzá búzadarát, keverjük össze, és hagyjuk a gabonát körülbelül egy órán keresztül megduzzadni.

A narancsot alaposan megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk. A héját éles késsel vagy reszelővel nagyon vékonyra vágjuk. A tésztához adjuk a héját. Öntsük bele a narancslevet. Összekeverjük.

A formát kikenjük olajjal, az alját és az oldalát belülről vastagon megszórjuk búzadarával. Az elkészített tésztát kiterítjük. Betesszük a sütőbe, amit ekkorra már 180 fokra kell melegíteni. Süssük a mannikot körülbelül 40 percig. Sütés után a tortaformát 15 percig a sütőben hagyjuk. Ezután vegyük ki és hagyjuk kihűlni. Ne vegye ki a formából, amíg ki nem hűl. A kihűlt süteményt tányérra tesszük, és porcukorral megszórjuk. A díszítéshez más módszereket is használhat.

Lean Recept

A vegetáriánus étrendet követőknek ajánlható a sovány sütőtök sütése e recept szerint.

• 600-700 gr. sütőtök;
• 1,5 csésze búzadara;
• 0,5 csésze cukor;
• 1,5 pohár víz;
• 5 evőkanál növényi olaj;
• 1 teáskanál szóda;
• 1 evőkanál citromlé.

Édes piték

mannik sütőtökkel

40 perc

100 kcal

5 /5 (1 )

Az ősz beköszöntével jönnek a szezonális termékek is. Az egyik tök. A sütőtökből készült ételek kiadósak és egyben alacsony kalóriatartalmúak. A sütőtök minden életkorban hasznos, sok hasznos vitamint tartalmaz, könnyen felszívódik a szervezetben és megállítja az öregedési folyamatokat.. Dédnagymamám mondta, aki bármilyen formában használta a sütőtököt. A dédnagymamámtól örökölt receptek közül az egyik kedvencem a sütőtök mannik, ami könnyen elkészíthető, nagyon finom, és ami a legfontosabb, azoknak is megfelel, akik nem szeretik a sütőtököt, de ismerik az előnyeit.

Minden összetevő finom, ínyenc desszertet hoz létre, miközben a gyümölcsnek nincs kifejezett íze. Az ilyen mannikot még a gyerekek is örömmel eszik.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő sütőtököt

Fontos! A desszert íze attól függ, mennyire édes és érett a sütőtök. A megfelelő zöldség az elkészült finomság ízére és a manna színére egyaránt hatással lehet.

Annak érdekében, hogy biztosan kiválaszthassa a legjobb gyümölcsöt, figyelnie kell a következőkre:

• héj, ami ne legyen tölgy, hanem sűrű;
• a magzatnak rendelkeznie kell egyenletes lefedettség, repedések és sötét foltok nélkül, amelyek a magzat belülről rothadását jelezhetik;
• farkának sötétnek és száraznak kell lennie- ez jelzi, mennyire érett a sütőtök;
• körte alakja (vagyis ovális, kiterjedt) a legédesebb - ez vaj tök;
• a méret nem befolyásolja az ízt, sokan úgy vélik, hogy minél nagyobb, annál édesebb - ez egy mítosz.

Recept kefires manna készítéséhez sütőtökkel

Ez a desszert mindennapi és ünnepi asztalra egyaránt tökéletes.

A technológiából a következőket fogjuk használni: nagy tál, habverő, finom reszelő, tortaforma.

A manna kefire történő elkészítéséhez szükségünk van:

Főzési mód

1. Egy külön tálban habverővel felverjük a tojásokat.
   
   
2. Kefirt és likőrt adunk a tojásos melanzhoz, és mindent alaposan összekeverünk.
   
   
3. Külön kell keverni a búzadarát cukorral, és önteni kell az elkészített keverékünkbe.
   
   
4. A szódát forrásban lévő vízzel eloltjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk és az egészet jól összekeverjük.
   
   
5. A sütőtököt megtisztítjuk a héjától és a magjától, finom reszelőn megmossuk és hármat is, majd a tésztához adjuk.
   
   
6. A tésztánknak 40 percig állnia kell, hogy a búzadara szemek megduzzadjanak.
   
   
7. Egy tortaformát kikenünk olajjal, és a masszát egyenletesen elosztjuk a felületén.
   
   
8. A formánkat 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 30 percig sütjük.
   
   
9. A kész mannikot tegyük egy edényre, és szórjuk meg porcukorral a tetejét.
   
   
10. A manna narancssárga színe a vágáson látható az összetevők között található sütőtök miatt.
    
    

Egy ilyen desszert teával vagy kompóttal tálalható. A mannában a sütőtök íze gyakorlatilag nem észrevehető. Ha szereti ennek a zöldségnek az ízét, akkor az eredeti receptet ajánljuk, amely nem igényes az előkészítés során, és különleges sütőtök ínyenceknek készült.

Videó recept mannához sütőtökkel kefiren

Ebben a videóban megtekintheti, hogyan kell mannikot főzni kefiren sütőtökkel szakaszosan:

Mannik a kefir sütőtökkel

Könnyen elkészíthető, gyorsan elkészíthető péksütemény mannik kefires sütőtökkel. Ezt a süteményt mindenki elkészítheti, nagyon illatos és ízletes. Igen, és az ilyen sütemények nagyon olcsók, és milyen finomak. Pont amire szüksége van a teához, különösen a reggelihez. A sütőtök helyettesíthető mazsolával vagy szárított sárgabarackkal, dióval. Liquor hozzáadása nem szükséges, helyettesítheti 1 tk. vaníliás cukor. Süss mannikot, örvendeztesd meg szeretteidet édes péksüteményekkel és élvezd az ételt!

https://i.ytimg.com/vi/1OH-gkz4itw/sddefault.jpg

https://youtu.be/1OH-gkz4itw

2014-11-06T09:52:35.000Z

Ha a tököt a kertből szüretelték, és a főzéshez megfelelő ételeket választasz, próbáld ki a sütést. Könnyű uzsonna és bőséges reggeli is lehet.

Tök mannik citromos töltelékkel sütőben vagy lassú tűzhelyen

A főzési recept meglehetősen egyszerű, nem igényel különösebb készségeket és kulináris képességeket, de a tökéletesen átitatott légies desszert titkát képviseli.

• A főzési idő eltart 45 perc.
• Az összetevők mennyisége a 8 adag.
• A felszerelésből szüksége lesz: turmixgép, mély tál, tortaforma vagy kerek forma és porcelán csésze fogantyú nélkül,vastag fenekű serpenyő szirup készítéséhez.

Egy ilyen mannához a következőket kell venni:

Impregnáláshoz:

Hogyan kell főzni a sütőben

1. Élénk narancssárga színű lédús sütőtököt veszünk, meghámozzuk és turmixgépben ledaráljuk. A mi mannánkhoz 2 csésze apróra vágott sütőtök kell, a tetejéig tele.
   
   
2. Keverje össze az összes összetevőt egy mély tálban. Az elkészített apróra vágott sütőtököt megkenjük, tojást adunk, ide teszünk egy pohár majonézt és felöntjük másfél pohár cukorral.
   
   
3. Jól elkevert masszába teszünk egy teáskanál sütőport, majd újra összekeverjük az egészet.
   
   
4. Ebben a receptben a búzadarát a legvégén adják hozzá, hogy ne duzzadjon, így a manna könnyű és jól sült lesz. Ennél egyszerűbb receptet nem találsz, csak keverd össze az összes hozzávalót egy tálban, és tedd be a sütőbe.
   
   
5. A sütéshez vehet egy nagy tortaformát, vagy helyezhet a közepére egy fogantyú nélküli porcelán kockát kerek formában. Így a desszertünk gyönyörű formájú lesz, és vizuálisan magasabbnak tűnik.
   
   
6. Kenje meg a formát napraforgóolajjal, és terítse ki az elkészített tésztát.
   
   
7. A sütő hőmérsékletének már 180°-nak kell lennie. A sütőtök mannikunkat 30-40 percig kell sütni. Sütés közben a termék nem emelkedik meg sokat, hanem ugyanolyan magasságú marad, mint ahogyan behelyezték.
8. Közben el kell készítenünk a desszertünkhöz a szirupot. Ehhez forraljunk fel fél pohár vizet, majd öntsünk forrásban lévő vízbe egy pohár cukrot, és facsarjuk ki egy fél citrom levét. Az ilyen szirupot az összes összetevővel 5 percig kell forralni. A szirupnak folyékonynak kell lennie, mert impregnálószerként működik.
   
   
9. Miután kivette a mannikot, anélkül, hogy eltávolítaná a formából, fapálcával a teljes kerületén át kell szúrni.
   
   
10. A megsült mannikot közvetlenül a formába öntjük a már elkészített sziruppal. A desszertnek éppen akkor kell áznia, amikor a sütés lehűl.
    
    
11. Az utolsó simítás az, hogy a mannikunkat egy edénybe helyezzük, és megszórjuk porcukorral. A kész desszert laza, áztatott, édes, a citromos savanyúság pedig kellemes utóízt ad, így a desszert cukrozatlan.
    
    

Az első asszociáció, amely a búzadara említésekor felmerül– ez egy óvoda. A búzadara az egyik első étel, amellyel gyermekkorban megismerkedünk. És akkor megértjük, hogy tetszik-e vagy sem. Nincs egyetlen válasz arra, hogy mennyire hasznos.

És annak érdekében, hogy a búzadarát hasznosabbá tegyék, különféle összetevőket kezdtek hozzáadni hozzá, és nem csak gabonaféléket, hanem pitéket, rakott ételeket, pudingokat és még sok mást is főztek.

Mannik ennek a kategóriának a kiemelkedő képviselője lett. Ez egy olyan sütemény, amelybe liszt helyett búzadarát tesznek. Még azokat is szereti, akik gyermekkorukban nem bírták a búzadarát. Édesanyám gyakran főtt mannikot sütőtökkel. Mindenkinek tetszett ez a nagyon fényes és ízletes desszert, és percek alatt eltűnt. A recept nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető.

Manna receptje kefires sütőtökkel

Konyhai gépek és eszközök: konyhai reszelő; kés; tábla; Tál; sütőedény; lapocka; sütő.

Hozzávalók

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

• A búzadara tömeg szerint vásárolható meg, vagy csomagokba csomagolva. Súly szerint persze olcsóbb, és annyit vihetsz, amennyi kell. De ne siess. A nyitott gabona sok nedvességet és szagokat szív magába. Egy ilyen termék gyorsan romolhat, és a kész étel– kellemetlen meglepetés.

Tudtad? A búzadara három fokozatban kapható: M - puha búzadara; T - kemény fajtákból származó dara; MT - gabonafélék búzafajták keverékéből.

• Akkor a megoldás kézenfekvőnek tűnhet - ezek a gabonafélék kiszerelésben. És itt van néhány árnyalat. Az a tény, hogy a gabonamoly még csomagolt termékben is elindulhat. Gondosan nézze meg, nincsenek-e benne csomók és egyéb foltok. Ez gyakran előfordul már elavult csomagokkal. Ügyeljen a gyártási dátumra.
• Válassz tököt ízlésed szerint. Nagy gyümölcsű vagy szerecsendió, mindegy. A lényeg az, hogy friss és rothadás jelei nélkül.

Lépésről lépésre főzés

1. Finom reszelőn dörzsölünk egy darab tököt.
2. Egy mély tálban a tökhöz adjuk a kefirt, a cukor egyharmadát, a búzadarát és a sütőport.
   
   
3. Egy citrom héját közvetlenül a tálba reszeljük.
   
   
4. A tésztát jól összekeverjük.
   
   
5. Kenjük ki a formát olajjal. Érdemes üvegformát venni, vagy az alját levehető formában szorosan lefedni.
   
   
6. A tésztát kinyújtjuk és óvatosan elsimítjuk.
   
7. A mannikot 40-45 percre 180 fokos sütőbe küldjük.
8. Közben elkészítjük a szirupos impregnálást. Egy kis lábasban keverjük össze a vizet és a cukrot. Tüzet gyújtunk.
   
   
9. Csavarja ki a citrom levét. Szűrjük. Hozzáadjuk a sziruphoz.
   
   
10. Forraljuk fel a szirupot, és forraljuk 3 percig.
    
    
11. A mannát kivesszük a sütőből, és felöntjük a sziruppal. Pár percig hagyjuk.
    
    

Amikor az összes szirup felszívódik – kész a desszert.

Az orvosok még mindig vitatkoznak a búzadara előnyeiről. Ismeretes, hogy vitaminokat, valamint nyomelemeket tartalmaz: kálium, foszfor és cink. De ez egy nagyon magas kalóriatartalmú termék: 100 kcal / 100 g termék. És ha figyelembe vesszük a különféle adalékanyagokat, például a tejet és a cukrot, akkor még többet.

Videós recept mannához sütőtökkel savanyú tejben

Ebben a videóban bemutatjuk, hogyan kell főzni egy ilyen pitét. Vessen egy pillantást, és látni fogja, hogy ez igazán könnyű és egyszerű.

• Remélem tetszeni fog a tökös mannik, és ezzel kényezteti majd szeretteit. A sütőtök egyébként nem csak nagyon egészséges termék, de finom színt is ad ennek a tortának. Különféle ételeket készítenek belőle. A kását mindenki ismeri, de ki próbálta már?
• Próbálja meg sütni, és lepje meg vendégeit.
• Vagy ha azt szeretné, hogy világosabb részek legyenek láthatók, tegye a lehetőséget. Szokatlanul buja és fényesnek bizonyul. Süss, ezt a könnyű nassolnivalót magaddal viheted az útra. A gyerekek biztosan szeretni fogják. Különféle formákban készíthető. Nemcsak hasznos, hanem érdekes finomság is lesz.

Összetevők opciói

A mannik ízletesebbé tétele érdekében bármit adhatunk hozzá: mazsolát, szárított sárgabarackot, aszalt szilvát, almát, körtét. Ettől még gazdagabb lesz az íze. Csokoládét vagy kakaót, sűrített tejet vagy banánt is adhatunk hozzá. De ne feledje: ha nem szeretné, hogy a kész mannik túl édes legyen, tegyen kevesebb cukrot a tésztába.

Mivel tálaljuk

• Egy ilyen mannik kiváló reggeli lesz, és hosszú ideig energiával telíti. Vagy elkészítheti délutáni uzsonnára. A recept szerint a Mannik desszert és könnyű harapnivaló is lehet, ha valahova futnia kell.
• Tálaljuk ezt a tortát teával vagy egy csésze cappuccinóval. Meglocsolhatod kedvenc lekvároddal is. Nagyon finom lesz.
  Ma már a konyhában rengeteg segédberendezés található.
• Használja lassú tűzhelyét sütőtökös pite készítéséhez. A multicooker táljában nagyon kényelmes szirupot önteni a süteményre.

Mannik sütőtökkel kefiren egy lassú tűzhelyen

Főzési idő: 2-2,5 óra.
Adagok: 9.
Konyhai eszközök: zöldséghámozó; konyhai reszelő; mély tál; legyintés; multicooker.

Szvetlana: | 2019. január 31. | 17:34

Tetszett a recept! Csak friss sütőtök nem volt, krumplipürét használtam (házi). Nagyon finom lett, főleg citromsziruppal. Csak a szirupos megtöltés után lett sűrűbb az alja, nem egyszerre, hanem fokozatosan kell feltölteni az összes folyadékot. Nem voltak gyerekek, akiket a fülénél fogva rángattak volna. Egyszerre 4-re elég. Dupla adagot készítek, hogy legyen elég reggelim)))
Válasz: Szvetlana, milyen jó! Jó étvágyat gyerekek!

Tatiana: | 2018. szeptember 15. | 16:02

Köszönöm a receptet! Finom! Nekem nagyon jó, hogy liszt és tojás nélkül. Kicsit fáradság mindent dörzsölni, de megéri. Tejjel, fél citrommal és lassú tűzhelyen 60 percig készítettem.
Válasz: Tatyana, köszönöm a hozzászólásodat!

Marina: | 2018. augusztus 20. | 15:51

Recept-zsír ötös! Nagyon jó pite! Felkészült - minden jól alakult. De... nem próbáltam ki azonnal!!! Kivettem a sütőből és nem tetszett. Teát ittam vele… aztán arra gondoltam: „Kimegyek a konyhába, és iszok még ebből az íztelen pitéből.” És még egy dolog... és még egy dolog... nos, hogy van ez Vinnie-vel... Szóval majdnem végighúztam az estét... Az a baj, hogy az ízlelőbimbóinkat úgy tűnik, nagyon elrontották a boltok. -vásárolt édességet helyettesítő javítókkal. És persze a finom ételek már nem annak tűnnek. És így a sütemény illatos és ... még a cukor is lehet kevesebb. Itt a sütőtök szezon - újra sütés!!!
Válasz: Maria, köszönöm a hozzászólást! Érdekes, hogy írtál a pite ízéről)))

Olga: | 2018. február 18. | 22:00

Készült! Finom!!!
Válasz: Olga, köszönöm a hozzászólást!

Irina: | 2018. február 1. | 10:09

Mindig főzök))) Finom)))
Válasz: Irina, köszönöm! Jó étvágyat kívánunk!

Asya: | 2018. január 28. | 16:08

Valóban, a sütőtök és a citrom kombinációja olyan ízű, mint a narancs))
Örömmel ettem a nehochuha-mat!))) Most már tudom, hova tegyem a fagyasztott sütőtököt.
Köszönöm a receptet!
Válasz: Ah, köszi a hozzászólást! Jó étvágyat nem akarok :)

Névtelen: | 2017. október 31. | 18:43

Nagyon gyorsan elkészült a torta köszönöm
Válasz: Köszönöm a hozzászólást!

Olya: | 2017. október 27. | 22:52

Próbáltad már a fagyasztást? Hogyan éli túl a fagyot?
Válasz: Olya, ez a manik tökéletesen bírja a fagyást. Nyugodtan fagyassz :)

Elena: | 2017. szeptember 25. | 22:23

Köszönöm szépen Dasha. Nagyon hasznos tippek és mindig időben.

Viktória: | 2016. november 23. | 12:26

Most sikerült – csodálatos! Többször megismétlem! Köszönjük az elérhető receptet!
Válasz: Victoria, jó étvágyat!

Irina: | 2016. november 21. | 12:40

Mivel helyettesítheti a kókuszreszeléket? Mannikot szeretnék sütni, de nem szeretem a kókuszreszeléket.
Válasz: Irina, kókuszreszelék nélkül is süthetsz, vagyis ne cserélj semmit. Vagy helyettesítsd a diót.

Valentin: | 2016. november 1. | 12:58

Micsoda szépség!Már futni akarok a tök után!
Válasz: Valentina, finom sütés!

Használsz egy szokatlan receptet, hogy ne csak magadat, hanem vendégeidet is meglepd? Jó ötlet! Cseréld le a szokásos lisztet búzadarával, és most légies péksüteményt kapsz, amit úgy fogyaszthatsz, hogy az alakodnak alig vagy egyáltalán nem árt. Válaszd az illatos sütőtököt a gyümölcs helyett, és kellemesen meg fogsz lepődni, hogy mennyire illik a pitékhez.

Hogyan készítsünk sütőtököt

Ha kíváncsi, hogyan készítsünk valami finomat egy halloween-kor vásárolt, de nem használt sütőtökből, itt az ideje összegyúrni a tésztát és felmelegíteni a sütőt. A terjedelmes búzadara kötelező, ha olyan bolyhos cupcake-re vágyik, amely megnyomva kiváló minőségű alvómatracnak tűnik. Zárt térben kényelmesebb sütőtökkel főzni, így sütő, mikrohullámú sütő és lassú tűzhely ideális a sütéshez. Az állandó hőmérséklet fenntartásával a sütemény jól megkel és levegős lesz.

Lassú tűzhelyben

Nem mindenkinek van lehetősége sütőben sütni. A modern háziasszonyok gyakran arra korlátozódnak, hogy csak egy főzőlap van a konyhában, amely elegendő a mindennapi étkezéshez. Ha valahol hirtelen felbukkant egy ilyen konyhai asszisztens, mint egy lassú tűzhely, akkor eljött az ideje, hogy a sütő csodálatos alternatívájaként használják. A tészta összetételében nem lesz különösebb különbség, de maga a sütési folyamat más. A sütőtök mannik lassú tűzhelyben jól átsül belül, de a teteje könnyű lesz. Ez a vizuális probléma azonban egyszerűen megoldható: a sütemény sütése előtt enyhén megszórjuk a tetejét fahéjjal.

A sütőben

Ha inkább kipróbált sütőberendezéseket használ, vagy szándékosan kerüli az innovációt ebben az üzletben, akkor kísérletezhet a sütemény megjelenésével. Hőálló edényben, olajjal megkenve, bármilyen formában megszilárdulhat. A sütőtökös mannik a muffinokhoz hasonlóan magas hőmérsékleten sül, de rövid ideig tart. A tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy a serpenyőt tartsák melegen, amíg teljesen ki nem hűl. Ez megakadályozza, hogy a manna leessen, megrepedjen és csúnya horpadások keletkezzenek.

Tök mannik - recept fényképpel

A legtöbb péksüteményhez hasonlóan a sütőtökös rakott búzadarának számos változata létezik. Van egy klasszikus recept, de még ha könyörtelenül követed is, minden szakács más és más eredményt kaphat. Ami az opciókat illeti, gyakran adnak hozzá további összetevőket a búzadarával készült sütőtökös pitehez. Lehet illatos narancs, szerecsendió vagy fűszeres kardamom. Vannak olyan változatok, ahol a tökmanna receptjében búzaliszt is szerepel, de ez meglehetősen ritka.

Kefirre

• Adagok száma: 8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 220 kcal.
• Konyha: európai.

A búzadara használatának fő oka az, hogy ez a dara légiességet és törékenységet kölcsönöz a kész süteménynek. A kefires tökből készült Mannik elkészítése nem nehéz, és nem igényel további időköltségeket. A trükk az, hogy főzés előtt a búzadarát erjesztett tejtermékben kell áztatni.

Hozzávalók:

• sütőtök - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• vaj - 120 g;
• cukor - 250 g;
• búzadara - 250 g;
• liszt - 250 g;
• sütőpor - 1,5 teáskanál;
• só.

Főzési mód:

1. Öntsön búzadarát egy külön edénybe, öntsön egy pohár kefirt, és hagyja megduzzadni.
2. A sütőtököt megtisztítjuk és közepes méretű darabokra vágjuk.
3. Fél óra elteltével keverjük össze a kefir-búzadara keveréket, és engedjük le a felesleges folyadékot.
4. Beleöntjük a sütőport, újra összekeverjük az egészet.
5. A masszába tesszük a puha vajat és hozzáadjuk a cukrot.
6. Fokozatosan eloszlatjuk a lisztet, összekeverjük. Adjunk hozzá egy csipet sót.
7. A tökdarabokat áthelyezzük, egyenletesen elkeverjük a tésztával.
8. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, és tegye bele a keveréket. 180 fokon háromnegyed órát sütjük.

almával

• Főzési idő: 1 óra 15 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 200 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Ízletes rakott ételt kaphatunk, ha zöldséget és gyümölcsöt kombinálunk. Mindkét összetevő felelős a tápanyagok szervezetbe juttatásáért, ráadásul az ízeik is tökéletesen kombinálódnak. A sütőtökkel, almával, búzadarával készült lepényt egy kis fahéjjal ízesíthetjük, a tetejére szórva vagy a tésztához adva. A tölteléknek köszönhetően a tészta belül szaftos lesz. A fényes zöldséges mannik is étvágygerjesztőnek tűnik.

Hozzávalók:

• sütőtök - 250 g;
• búzadara - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• alma - 250 g;
• cukor - 150 g;
• tojás - 2 db;
• liszt - 150 g;
• vaj - 80 g;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• sütőtök lé - 5 evőkanál. l.;
• növényi olaj;
• fahéj.

Főzési mód:

1. A kefirrel kevert búzadarát fél órán át állni hagyjuk.
2. A meghámozott sütőtököt lereszeljük, a levét jól kicsavarjuk.
3. Távolítsa el a héját az almáról, használja újra a reszelőt.
4. Keverjük össze a sütőtök és az alma pépet, adjunk hozzá cukrot.
5. A lágy vajat a tojással együtt enyhén fel kell verni. Összekeverjük a duzzadt búzadarával.
6. Adjuk hozzá a sütőport a liszthez, és tegyük egy keverőtálba.
7. Adjuk hozzá a zöldség-gyümölcs keveréket.
8. A sütőtök léhez adjunk hozzá 25-30 gramm cukrot és ízlés szerint fahéjat.
9. Helyezze át a tésztát a forma belsejébe. Fél órát sütjük 190 fokon. A tetejét megkenjük sziruppal.

Ossza meg

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok: 10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 190 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd.
• Konyha: európai.

A "fizet" szó az angol nyelvből származik a főzéshez, és nem is kell lefordítani. Helytelen lenne azonban a sütőtök hozzáadásával készült mannikot közönséges pitének nevezni. Állaga nagyon finom, ami a hagyományos lisztes termékeknél nehezen érhető el. A búzadarával készült sütőtökös pite lépésről lépésre elkészített receptje némileg emlékeztet a túrós rakott ételek elkészítésének módszerére, de a jelentős különbség a zöldségek tésztába való bejuttatása.

Hozzávalók:

• búzadara - 80 g;
• sütőtök - 400 g;
• tojás - 4 db;
• citromhéj - 1 teáskanál;
• fahéj.

Főzési mód:

1. A zöldséget meghámozzuk és közepes darabokra vágjuk. A sütőtök kockákat fel kell tölteni vízzel, és puhára kell főzni.
2. A búzadarát száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk.
3. A sütőtökös serpenyőből kiöntjük a vizet, villával pépesítjük, majd visszatesszük kis lángra.
4. Egyenként verjük bele a tojásokat, minden alkalommal keverjük meg.
5. Dobd ki a mangót. 5 percig forraljuk.
6. Tedd bele a fahéjat és a héját.
7. Öntsük a masszát a formába, tegyük be a sütőbe és süssük 20 percig 180 fokon. Hagyjuk kihűlni a tortát, mielőtt kivesszük.

Túróval

• Adagok száma: 6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 190 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

A szervezet számára oly hasznos túrót és sütőtököt nehéz bevenni a növekvő gyermek étrendjébe, csak azért, mert a gyermek nem szereti ezeknek a termékeknek az ízét. Ne tiszta formájukban add át neki, hanem álcázd őket! Mannik sütőtökkel és túróval nagyszerű segítőtárs lesz ebben a nehéz feladatban. A felnőttek is élvezhetik a tortát, ha legalább egy darab marad nekik.

Hozzávalók:

• sütőtök - 200 g;
• túró - 0,5 kg;
• cukor - 250 g;
• búzadara - 180 g;
• víz - 500 ml;
• kefir - 180 ml;
• vaj - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Tegyünk egy fazék vizet a tűzre, öntsük bele a búzadarát, és állandó keverés mellett főzzük ki a kását.
2. Vágjuk a sütőtököt kockákra, pároljuk egy serpenyőben további folyadék hozzáadása nélkül.
3. A túróhoz adjuk a cukrot és a kefirt, turmixgéppel simára keverjük.
4. A forró kását kissé le kell hűteni, és túróval kell kombinálni. A zöldséget a masszába tesszük.
5. A tepsit kikenjük vajjal, áttesszük a tésztát. A sütő szükséges 180 fokon 50 percig.

A tejen

• Főzési idő: 1 óra 20 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 230 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

A cupcake-eket és a mannikokat a tészta sűrűsége különbözteti meg, erre a célra gyakran adnak hozzá lekvárt vagy mézet. Ha a receptben vaj szerepel, akkor azt nem olvasztják meg, hanem szobahőmérsékleten hagyják megpuhulni. Amikor a tök mannikról beszélnek a tejben, az azt jelenti, hogy a gabonaféléket áztatják ebben a termékben. Meg kell duzzadnia, és a felesleges folyadékot ki kell önteni.

Hozzávalók:

• búzadara - 250 g;
• tej - 250 ml;
• sütőtök - 250 g;
• liszt - 250 g;
• tojás - 2 db;
• cukor - 125 g;
• margarin - 50 g;
• szóda - ½ teáskanál;
• vanillin;
• citromhéj.

Főzési mód:

1. Negyed óráig öntsük a gabonát tejjel. Az idő letelte után keverjük meg és öntsük le a felesleges folyadékot.
2. Adjuk hozzá a tojást és a cukrot, jól keverjük össze.
3. A margarint felolvasztjuk és a keverékhez öntjük.
4. A sütőtököt durva reszelőn lereszeljük, a levétől megszabadítjuk. Egy tálba öntjük a tésztával.
5. Tedd bele a citromhéjat.
6. A lisztet összekeverjük a vaníliával, a tésztába öntjük. Tedd bele az oltott szódát.
7. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük a formát a tésztával 45 percre.

Sovány

• Főzési idő: 1 óra 30 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 195 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Ha böjtölsz, ez nem jelenti azt, hogy nem kerülhetnek ízletes és egészséges ételek az asztalodra. A termékek nélküli sütés nem egyszerű munka, hiszen gondosan kell kiválasztani a cserealapanyagokat. Az eredmény azonban kellemesen meg fog lepni! A nagyböjti mannik sütőtökkel olyan ízletesnek bizonyul, hogy a háziasszonyok nem csak a böjt napján főznek e recept szerint.

Hozzávalók:

• búzadara - 375 g;
• sütőtök - 350 g;
• víz - 370 ml;
• cukor - 125 g;
• szóda - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 5 evőkanál. l.;
• asztali ecet - 1 evőkanál. l.;
• citromhéj.

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg a zöldséget, dörzsöljük le, facsarjuk ki a levét.
2. Tegye a búzadarát, a cukrot és a növényi olajat egy külön tálba. Jól keverjük össze és hígítsuk fel vízzel.
3. Ecettel oltsuk el a szódát, keverjük össze a többi hozzávalóval.
4. Adjuk hozzá a sütőtök és a citrom héját, alaposan keverjük simára.
5. A sütőedényt jól ki kell olajozni. Az elkészített masszát odakenjük és 180 fokon megsütjük. A készenlétet a megjelenés vagy a fogpiszkáló határozza meg.

Tejfölön

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok: 10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 200 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Hogyan készítsünk finom péksüteményeket sok idő elköltése nélkül? Használjon olyan recepteket, ahol a lisztet búzadarával helyettesítik. A dara jó térfogatot ad a tortának, a sütőtök pedig szokatlan ízt ad az édes alapnak. A készítmény bármilyen erjesztett tejterméket tartalmazhat, de a tejfölös mannik különösen morzsalékosnak bizonyul. Ez egy olyan lehetőség, amely gyorsan és ízletesen elkészíthető. A tea kiváló kiegészítője.

Hozzávalók:

• sütőtök - 500 g;
• búzadara - 375 g;
• tejföl - 250 g;
• cukor - 210 g;
• sütőpor - 3 teáskanál;
• Narancslé;
• fahéj.

Főzési mód:

1. A meghámozott tököt lereszeljük, levét kicsavarjuk, és külön edénybe csepegtetjük. A sütőtök pépének 0,5 kg-nak kell lennie.
2. Keverjük össze a búzadarát a sütőporral, tegyük át növényi péphez.
3. Tegyünk tejfölt és 125 g cukrot, mindent jól keverjünk össze.
4. A tepsit sütőtökkel kikenjük vajjal, beletesszük a tésztát. A sütőnek 35 percre van szüksége 180 fokon.
5. Amíg a sütemény a sütőben van, keverje össze a sütőtök levét narancslével, hogy összesen 100 ml legyen. Adjunk hozzá 85 g cukrot és fahéjat. Forralás után főzzük a szirupot 5 percig alacsony lángon.
6. Az elkészített mannát felöntjük sziruppal, és hagyjuk ázni.

Liszt nélkül

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 193 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A rakott és mindenféle muffin tésztájának sűrűnek kell lennie, ezért gyakran liszt segítségével hozzák létre a kívánt állagot. Ez gyakran negatívan befolyásolja a végterméket. A sütőtök mannik azonban liszt nélkül is megbirkózik. Minden alkalommal meg kell szabadulni a folyadéktól, amelyben a gabonaféléket áztatják, hogy megduzzadjon, és a tészta megfelelő sűrűségű lesz.

Hozzávalók:

• búzadara - 375 g;
• sütőtök pép - 0,5 kg;
• kefir - 250 ml;
• víz - 150 ml;
• sütőpor - 1,5 teáskanál;
• cukor - 300 g;
• citromlé - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Minden magot el kell távolítani a zöldségből, majd lereszelni. A pép, amelyből a gyümölcslevet préselik, 500 g legyen.
2. Öntsön kefirt a növényi péphez.
3. Egy másik tálban keverjük össze a búzadarát, 150 g cukrot és a sütőport.
4. Az összekevert száraz hozzávalókat a kefir-tökös keverékhez öntjük. Keverd össze.
5. Tegye a masszát a formába, küldje el a 200 fokra melegített sütőbe háromnegyed órára.
6. Öntsön vizet egy tálba, adjon hozzá 150 g cukrot. Ott is szükséges citromlevet önteni. A felforralt szirupot 7 percig forraljuk.
7. Szúrja át a kész mannikot a teljes kerületén egy fogpiszkálóval. Felöntjük citromsziruppal.

tojás nélkül

• Főzési idő: 1 óra 10 perc.
• Adagok: 10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 190 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

Ha valamilyen okból nem akar tojást tenni a pitébe, akkor ezt nem lehet megtenni. Az ilyen receptek vegetáriánusnak minősülnek, különösen, ha a készítményben nincs más állati eredetű termék. A tojás nélküli sütőtök mannik ízében semmiképpen sem rosszabb, mint az a lehetőség, ahol ez a termék elérhető. Ráadásul a torta nem kevésbé légies és omlós.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 500 g;
• búzadara - 375 g;
• granulált cukor - 125 g;
• szóda - 1,5 teáskanál;
• kefir - 250 ml;
• citromhéj.

Főzési mód:

1. Tisztítsuk meg a zöldséget az édes fajtáktól, távolítsuk el a magokat, reszeljük le, facsarjuk ki a levét.
2. A cukrot búzadarával és citromhéjjal a növényi péphez öntjük. Hagyja a gabonát egy ideig megduzzadni.
3. Tegyünk másfél evőkanál szódát a kefirbe, keverjük össze. Öntsük rájuk a zöldségkeveréket, hagyjuk állni 5 percig.
4. Az összegyúrt tésztát liszt nélküli kefirre öntjük egy formába, és háromnegyed órára 180 fokra melegített sütőbe tesszük.

A manna főzésének titkai

A búzadarával készült sütőtökös pite különbözik a legtöbb édes péksüteménytől. A főzésben sok árnyalat van, de minden szakács a maga módján használja őket. Azonban van két fontos szempont, amit mindenkinek tudnia kell, aki mannát süt tökkel:

• A búzadarát fel kell önteni valamivel, hogy megduzzadjon. Általában ezek tejtermékek. Ez egy kis időt vesz igénybe, 30-40 perc elég. Ha a gabonát száraz formában önti a tésztába, akkor a sütemény nem lesz olyan levegős.
• A sütőtököt kockákra, szeletekre vagy lereszeljük, majd a felesleges levet eltávolítjuk. Vegyünk sütőtökpürét - a manna belül nyers lesz.

Még több módon! Készítse el ezt a desszertet és más recepteket.

Videó