मीठी और खट्टी चटनी में अनानास के साथ मांस। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी। चीनी मीठे और खट्टे सॉस में मांस - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

बर्तन अलग-अलग लोगचीनी सहित दुनिया ने लंबे समय से मसालेदार भोजन के रूसी प्रेमियों की मेज पर जगह बनाई है। सूअर का मांस खट्टी मीठी चटनीअनानास विभिन्न स्वादों के एक आकर्षक संयोजन द्वारा प्रतिष्ठित है। सेब के साथ हंस, संतरे के साथ चिकन जैसे व्यंजनों के प्रशंसक निश्चित रूप से मीठा और खट्टा सूअर का मांस पसंद करेंगे।

अनानास के साथ मीठी और खट्टी चटनी में पोर्क के लिए मूल नुस्खा

अलग में उपलब्ध स्रोतआप अनानास के साथ सूअर का मांस पकाने के कई तरीके पा सकते हैं। मूल नुस्खा जानने के बाद, आप इस विषय पर सुरक्षित रूप से सपना देख सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप मांस में अपनी पसंदीदा सब्जियां या मसाला और मसाले जोड़ सकते हैं।

मूल नुस्खा में महारत हासिल करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सूअर का मांस लुगदी - 0.5 किलो;
• डिब्बाबंद अनानास - 300 ग्राम;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• टमाटर सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• कॉर्न स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सूरजमुखी तेल - 50 मिली।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. पोर्क पल्प (आप बिना हड्डी के एक टुकड़ा ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, लोई पट्टिका), नीचे कुल्ला बहता पानी, सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें जो चीनी चॉपस्टिक के साथ खाने में सुविधाजनक होंगे। यह लगभग 2x2 सेमी है। टुकड़े जितने छोटे होंगे, सूअर का मांस उतनी ही तेजी से पकेगा!
2. मांस को एक गहरे बर्तन (कटोरे) में रखें और ऊपर से कॉर्न स्टार्च से ढक दें या इसे आलू स्टार्च से बदल दें। टुकड़ों को स्टार्च में रोल करें ताकि वे पूरी तरह से इससे ढक जाएं।
3. तेज आंच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें और उसमें तेल डालें। सूअर का मांस दोनों तरफ से भागों में भूनें ताकि टुकड़े सभी तरफ से भूरे रंग के हो जाएं।
4. मांस को एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
5. एक साफ कड़ाही में डालें अनानास का रसएक जार, सोया और टमाटर सॉस से। 1-2 मिनट उबालें।
6. परिणामस्वरूप उबलते तरल में मांस के टुकड़े डालें और लगभग 15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें, ढक्कन के साथ कवर करें।
7. मीट को हल्का सा भूनने के बाद पैन में अनानास के टुकड़े डालें. सब कुछ मिलाएं और 5-7 मिनट के लिए छोटी से छोटी आग पर उबाल लें।
8. तैयार पकवान को उबले चावल के साथ परोसें।

अनानास और सब्जियों के साथ मीठी और खट्टी चटनी में मांस पकाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री को मूल नुस्खा में जोड़ा जाता है:

• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• वाइन सिरका (सेब साइडर सिरका से बदला जा सकता है) - एक मिठाई चम्मच;
• एक चुटकी चीनी;
• टमाटर का रस (सॉस के बजाय) - 200 मिली।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. कटा हुआ मांस सोया सॉस और स्टार्च के मिश्रण में 15-20 मिनट के लिए भिगोएँ।
2. मिर्च और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें, भूनें। सबसे पहले गाजर को तलने के लिए रख दें, उसके बाद काली मिर्च। कुछ मिनट के बाद उन पर अनानास के टुकड़े डाल दें। सब्जियों और फलों को लगभग 5 मिनट तक भूनें।
3. मांस को क्रस्ट बनने तक भूनें।
4. सूअर का मांस में अनानास के साथ सब्जियां जोड़ें और सब कुछ एक साथ उबालना जारी रखें टमाटर का रस, कुछ सिरका और चीनी। मांस तैयार होने तक लगभग आधे घंटे तक पकाएं।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• नसों और हड्डियों के बिना सूअर का मांस लुगदी - 0.4 किलो;
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन;
• 1 चिकन अंडा;
• सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• कॉर्न स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
• सिरका (9%, सेब हो सकता है) - 2 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• थोड़ी चीनी;
• साग।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. सूखे सूअर का मांस आधे घंटे के लिए अचार में डाल दें। ऐसा करने के लिए मिक्स सोया सॉसपीटा अंडे के साथ।
2. इस समय, काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें।
3. अनानस सिरप, पास्ता, सिरका, नमक और चीनी मिलाकर सॉस बनाएं।
4. स्टार्च में लुढ़का हुआ मांस, क्रस्ट बनने तक भूनें।
5. पके हुए सॉस को सूअर के मांस के ऊपर डालें, काली मिर्च और अनानास के टुकड़े डालें। 15-20 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबलने के लिए छोड़ दें।

मीठी और खट्टी चटनी के साथ आसानी से बनने वाली पोर्क रेसिपी आहार में विविधता लाने में मदद करेगी और चीनी शैली के खाने के साथ घरवालों को खुश करेगी।

रूसियों में आज कई प्रेमी हैं चीनी भोजन, और उनमें से अधिकांश को अनानास के साथ चीनी सूअर का मांस जैसे व्यंजन तैयार करना काफी कठिन लगता है। हालाँकि, यह बिल्कुल भी मामला नहीं है: यह पालन करने के लिए पर्याप्त है स्टेप बाय स्टेप रेसिपी, जिसके अनुसार चीनी शैली में अनानास के साथ सूअर का मांस तैयार किया जाता है - और आपको एक मूल व्यंजन मिलेगा जो इसके साथ प्रभावित करता है अनोखा स्वाद, चमकदार दिखावटऔर तैयारी की गति।

सामग्री:

सूअर का मांस (गर्दन) - 350-400 ग्राम;
मिनी गाजर - 100 ग्राम;
मीठी बेल मिर्च (लाल or नारंगी रंग) - 1 पीसी।;
डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम;
जमीन अदरक - 1 चम्मच;
चीनी - 5 ग्राम;
आलू स्टार्च - 15 ग्राम;
सूरजमुखी तेल - 40 मिलीलीटर;
सोया सॉस - 50 मिली।

चीनी में अनानास के साथ सूअर का मांस कैसे पकाने के लिए:

सबसे पहले आपको मांस को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है। इसके लिए सूअर के गर्दन का मांसपहले तंतुओं के पार पदकों में काटें। स्लाइस की मोटाई 2 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। फिर प्रत्येक टुकड़े को समान मोटाई की पतली छड़ियों में काट लें, लेकिन पहले से ही मांस के रेशों के साथ।

अब आपको एक सॉस बनाने की जरूरत है जिसमें सूअर का मांस थोड़ा सा मैरीनेट हो जाए, और फिर इसे तला जाएगा। सॉस के लिए अदरक, स्टार्च, सोया सॉस और थोड़ी चीनी मिलाएं। लेकिन अगर आप मीठी सोया सॉस (जो इस व्यंजन के लिए भी स्वीकार्य है) पसंद करते हैं, तो आप बिना चीनी के कर सकते हैं।

मांस को अभी के लिए अलग रख दें और आप सब्जियां कर सकते हैं: शिमला मिर्च को छीलकर, धोकर लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें। गर्म तेल में मिर्च और मिनी गाजर डालें (ऐसी गाजर को बेबी गाजर भी कहा जाता है, और उन्हें खाने के लिए तैयार, छीलकर बेचा जाता है)। सब्जियों को चलाते हुए, तेज आंच पर 4-5 मिनट के लिए भूनें।

अनानास को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें, सब्जियों के साथ पैन में डालें, मिलाएँ और आँच से हटा दें।

अलग से, सूअर का मांस एक साथ अचार के साथ भूनें। यह जल्दी से किया जाना चाहिए, यानी एक अच्छी तरह से गरम पैन में। पूरी भूनने की प्रक्रिया में दस मिनट से अधिक नहीं लगना चाहिए। जैसे ही मांस एक सुनहरा रंग प्राप्त कर लेता है, इसमें गाजर और अनानास के साथ काली मिर्च डालें, सब कुछ मिलाएं और इसे थोड़ा और गर्म करें।

मीठी और खट्टी चटनी के लिए प्रयोग किया जाता है विभिन्न मांस. यह सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा हो सकता है, मेमने की पसलियाँऔर चिकन पंख। इस व्यंजन के लिए सबसे आम नुस्खा चीनी शैली में मीठी और खट्टी चटनी में मांस है। खाना पकाने के लिए, यहां तक ​​​​कि एक मल्टीक्यूकर का भी उपयोग किया जाता है। वहां, मांस विशेष रूप से नरम और रसदार निकल सकता है।

मीठी और खट्टी चटनी में मांस एक व्यंजन है प्राच्य व्यंजन. पर पारंपरिक नुस्खाकेवल सूअर के मांस का उपयोग किया जाता है, लेकिन अक्सर हमारे देश में इसे चिकन मांस से बदल दिया जाता है। सब कुछ काफी सरल और असामान्य रूप से निकलता है।

चीनी में पकाने की विधि

मांस का चरण-दर-चरण खाना बनाना:

मीठी और खट्टी चटनी में बीफ का मांस

इस रेसिपी के अनुसार पका हुआ मांस बहुत नरम और कोमल होता है। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• गोमांस टेंडरलॉइन 0.5 किलो की मात्रा में;
• शहद के दो बड़े चम्मच;
• एक नींबू का रस;
• एक छोटा प्याज;
• टमाटर के पेस्ट के दो बड़े चम्मच;
• सोया सॉस के पांच बड़े चम्मच;
• एक लहसुन लौंग;
• स्वादानुसार काली मिर्च;
• वनस्पति तेल;
• 100 मिलीलीटर की मात्रा के साथ पानी;
• पीसी हूँई काली मिर्च।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 316 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

गोमांस पकाना:

1. मांस को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। प्याज भी आधा छल्ले में काटा जाता है;
2. एक पैन में प्याज और मांस दोनों को 20 मिनट तक भूनें;
3. सॉस तैयार करने के लिए, कद्दूकस किया हुआ लहसुन, टमाटर का पेस्ट, सोया सॉस, शहद मिलाएं;
4. मांस में मिश्रण जोड़ें। इसके अलावा इस बिंदु पर आपको पकवान को काली मिर्च और नमक करने की आवश्यकता है;
5. दस मिनट के लिए, मध्यम आँच पर डिश को उबाल लें, पानी डालें। उसके बाद, ढक्कन के नीचे दस मिनट तक उबालना जारी रखें।

मीठे और खट्टे सॉस में अनानास के साथ मांस

निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

खाना पकाने का समय - 45 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 312 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

1. मांस धो लें, सूखा और छोटे टुकड़ों में काट लें;
2. नमक, स्टार्च में रोल करें और थोड़ा सा भूनें। सबसे अच्छी क्षमता एक मोटी तल वाली कड़ाही होगी;
3. मांस प्राप्त करें और अतिरिक्त वसा को निकालने का अवसर प्रदान करें;
4. सॉस बनाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, एक अलग कंटेनर में, टमाटर के पेस्ट को पानी से पतला करें, नमक, सिरका, चीनी डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाएं;
5. परिणामस्वरूप सॉस को एक गहरे फ्राइंग पैन में डालें और उबाल लें। अनानस क्यूब्स जोड़ें, हलचल और मध्यम गर्मी को कम करें;
6. सॉस में सूअर का मांस जोड़ें, कुछ मिनट के लिए उबाल लें और आप सेवा कर सकते हैं।

धीमी कुकर में मीठी और खट्टी चटनी के साथ मेमने की पसलियाँ

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1.5 किलो की मात्रा में मेमने की पसलियाँ;
• एक चाय का चम्मच दानेदार चीनी;
• डिब्बाबंद अनानास का एक कैन;
• शहद का एक बड़ा चमचा;
• एक बड़ा बल्ब;
• तीन लहसुन लौंग;
• सोया सॉस का एक बड़ा चमचा;
• एक नींबू का आधा;
• सरसों के दो बड़े चम्मच;
• नमक;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• लाल जमीन काली मिर्च;
• सेब साइडर सिरका का एक बड़ा चमचा;
• चार बड़े चम्मच वनस्पति तेल.

खाना पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 372 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

तैयारी के मुख्य चरण:

1. पसलियों को अच्छी तरह धो लें और प्रत्येक पसली को अलग-अलग कर लें। सूखा;
2. एक गहरे कंटेनर में रखो;
3. उनके लिए मैरिनेड तैयार करें। ऐसा करने के लिए, शहद को वनस्पति तेल के एक बड़े चम्मच के साथ मिलाया जाता है। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक हिलाओ। कटा हुआ लहसुन, सोया सॉस, नींबू का रस, नमक, काली और लाल मिर्च, सरसों डालें। डिब्बाबंद अनानास से सिरप जोड़ना भी आवश्यक है;
4. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, और अंत में अनानास डालें;
5. प्याज को बारीक काट लें और पसलियों के साथ मिलाएं;
6. तैयार सॉस को पसलियों में जोड़ें, यह सब धीमी कुकर में भेजें;
7. "बुझाने" मोड सेट करें और चालीस मिनट के लिए छोड़ दें। उसके बाद, आप डिश को टेबल पर परोस सकते हैं।

सोया सॉस में चिकन विंग्स कैसे पकाएं

यह व्यंजन बहुत ही सरल और जल्दी से तैयार किया जाता है।

इसके लिए आपको तैयारी करनी होगी:

• चिकन विंग्स 800 ग्राम की मात्रा में;
• शहद के तीन बड़े चम्मच;
• सोया सॉस के तीन बड़े चम्मच;
• अदरक की जड़ 3 सेमी लंबी;
• दो लहसुन लौंग;
• दो बड़े चम्मच जैतून का तेल।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री - 188 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

खाना पकाने के चरण:

1. सबसे पहले, आपको सॉस तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, शहद, कटा हुआ अदरक, सोया सॉस, जतुन तेलऔर लहसुन को एक आम कंटेनर में मिलाया जाता है;
2. इसके अलावा, इस द्रव्यमान में पंख जोड़े जाते हैं;
3. यह सब एक प्लेट के साथ कवर करने के लिए आवश्यक है, किसी भारी चीज से दबाएं और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें;
4. हाई-साइड स्पीडो को स्टोव पर रखें और सॉस के साथ इसमें पंख डालें;
5. सभी पंखों को पैन में रखें और ढक्कन से ढक दें। थोड़ी देर बाद इन्हें पलट दें;
6. जब लगभग सारी चटनी वाष्पित हो जाए, तो ढक्कन हटा दें;
7. जब मांस एक सुंदर, समान, सुनहरा रंग प्राप्त कर लेता है तो पकवान तैयार हो जाएगा।

खाना पकाने के रहस्य

1. मांस रसदार और नरम होने के लिए, आपको इसे दो मिनट के लिए दोनों तरफ से भूनने की जरूरत है। उसके बाद, तुरंत आग से हटा दें;
2. दानेदार चीनी के बजाय, प्राकृतिक मूल के शहद का उपयोग किया जा सकता है;
3. यदि सॉस पर्याप्त गाढ़ा नहीं है, तो थोड़ा स्टार्च डालें, जो पहले पानी में पतला था।

मीठी और खट्टी चटनी में मांस उत्कृष्ट पकवान, जिसे यहां तक ​​लागू किया जा सकता है उत्सव की मेज. तैयारी बहुत सरल और तेज है। इसलिए, किसी बड़े प्रयास की आवश्यकता नहीं है।

मुख्य सर्दियों की छुट्टियां आ रही हैं, जिसका अर्थ है कि परिवार या दोस्तों के साथ दावत के लिए मेनू पर विचार करने का समय आ गया है। में से एक असामान्य व्यंजननए साल या क्रिसमस की रात के लिए, अनानास के साथ मीठी और खट्टी चटनी में सूअर का मांस बन सकता है। अनानास के साथ मांस कैसे पकाने की कई व्याख्याएँ हैं। गुल्लक को फिर से भरने के लिए पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ, अपने लिए इस व्यंजन के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों का निर्धारण करें। खाना पकाने की प्रक्रिया और चीनी व्यंजनों की किस्मों की तस्वीरें नीचे देखें सुगंधित चटनी. आपको सामग्री पर स्टॉक करने की आवश्यकता है, चुनें सबसे अच्छा नुस्खाऔर किचन में जादू करना शुरू करें।

मीठे और खट्टे सॉस में पाइनएप्पल पोर्क रेसिपी

सुगंधित अनानास के साथ मीठी और खट्टी चटनी में तला हुआ सूअर का मांस पकाने के विचारों की संख्या लगातार बढ़ रही है, अधिक मूल उत्पाद. गूदा कोमल, रसदार, बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक होता है। यदि आप नुस्खा का ठीक से पालन करते हैं, तो "सीजन" अच्छा मूडऔर खूबसूरती से मेज पर परोसा जाता है, फिर अनानास के साथ ओवन में सूअर का मांस निश्चित रूप से मेहमानों को खुश करेगा। यहाँ कुछ दिलचस्प, विस्तृत व्यंजन हैं।

चीनी भाषा में

अनानास और अचार के साथ स्वादिष्ट, हार्दिक ताजा बेकन एक चीनी क्लासिक है और रूसी व्यंजनों में लोकप्रियता हासिल की है। मूल व्यंजनआश्चर्यजनक रूप से सरलता से तैयार किया जाता है, इस प्रक्रिया के लिए आवेदन करें नियमित उत्पादआप उन्हें हर जगह खरीद सकते हैं। एक स्वादिष्ट कृति तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सूअर का मांस - 600 ग्राम;
• अनानास - 1 कर सकते हैं;
• सोया अचार - 100 ग्राम;
• नियमित स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• में आटा। साथ। - 1 छोटा चम्मच। एल.;
• चीनी - 55 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच। एल

1. अनानास के साथ एक परिष्कृत, स्वादिष्ट मीठी और खट्टी चटनी में पौष्टिक सूअर का मांस तैयार करने के लिए, इसे क्यूब्स में काट लें, मैरिनेड डालें। हम स्टार्च बिछाते हैं, फिर आटा, मिलाते हैं। 20 मिनट मैरीनेट करें।
2. जबकि भविष्य के पोर्क को चीनी शैली में मैरीनेट किया जा रहा है, हम अनानास और बेकन को अलग-अलग भूनते हैं।
3. चीनी, केचप, मसाले मिलाएं। टुकड़े डालो, जोड़ें रसदार अनानास, मिश्रण। लगभग 20 मिनट तक उबालें।
4. यह टेबल सेट करने, डिश बिछाने और सजाने के लिए बनी हुई है। चाइनीज मीठी और खट्टी चटनी में मीट खाने के लिए तैयार है!

मल्टीक्यूकर में सब्जियों के साथ

यह सोचकर कि धीमी कुकर का उपयोग करके सूअर का मांस भूनना कितना स्वादिष्ट है? इस प्रश्न का उत्तर एक सरल और मुंह में पानी लाने वाले निर्देश में है। मीठी और खट्टी चटनी में मांस निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करके बनाया जाता है:

• बेकन - 500-600 ग्राम गूदा;
• गोभी - 130 ग्राम;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• सोया अचार - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• घर का बना वसा मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• में आटा। साथ। - 1 छोटा चम्मच। एल

1. हमने मांस को टुकड़ों में काट दिया।
2. चलो एक स्वादिष्ट मीठा और खट्टा बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं मसालेदार सॉसगुल्लक के लिए। सोया मैरिनेड, मेयोनेज़, सिरका और स्टार्च मिलाएं। बेकन के टुकड़ों को वहां रखें, 30 मिनट के लिए भिगो दें।
3. हम गाजर साफ करते हैं, तैयार करते हैं चीनी गोभी. सब्जियों को बड़े स्ट्रिप्स में काटें। गोभी को अलग रख दें। गाजर को 5 मिनिट तक पकाइये, पानी निकाल दीजिये.
4. हम धीमी कुकर पर "फ्राइंग" कार्यक्रम शुरू करते हैं, आधे घंटे के लिए समय निर्धारित करते हैं। एक बर्तन में तेल डालकर हल्का गर्म करें। मांस और ड्रेसिंग जोड़ें। हर मिनट हिलाते हुए भूनें।
5. 15 मिनट बाद इसमें गाजर, मसाले, मसाला, शहद डालें (5-6 मिनट तक भूनें)।
6. फिर ऊपर से बीजिंग गोभी फैलाएं और 10 मिनट तक पकाएं।
7. हम "फ्राइंग" को "बुझाने" में बदलते हैं, 25 मिनट का समय निर्धारित करते हैं।
8. स्टू के साथ सॉस में सूअर का मांस स्वस्थ सब्जियांतैयार। उबले हुए चावल एक साइड डिश के लिए एकदम सही हैं।

मीठी और खट्टी चटनी के साथ पोर्क नूडल्स

मीठी और खट्टी चटनी में मांस आमतौर पर न केवल सब्जियों के साथ पकाया जाता है। चीनी व्यंजनों का एक व्यंजन अक्सर और सफलतापूर्वक नूडल्स के साथ पूरक होता है। आवश्यक उत्पाद:

• लुगदी - 400-500 ग्राम;
• नूडल्स - 300 ग्राम;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• काली मिर्च - 3 पीसी ।;
• चावल सिरका;
• में आटा। साथ। - 1 छोटा चम्मच। एल.;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• गर्म मिर्च - आधा चम्मच;
• लहसुन पाउडर - आधा चम्मच;
• मसाले;
• हरा प्याज।

1. गूदे को रेशों के साथ स्लाइस में काटें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। लहसुन और अदरक पाउडर, मैदा छिड़कें। हम सब कुछ मिलाते हैं।
2. एक कड़ाही में तेल डालें, अच्छी तरह गरम करें, बेकन के टुकड़े डालें। कुछ मिनट के लिए भूनें, अच्छी तरह से हिलाएं। एक स्लेटेड चम्मच के साथ प्लेट पर रखें।
3. नमकीन पानी में नूडल्स उबालें, धो लें।
4. दरदरा कटा हुआ फ्राई करें शिमला मिर्चऔर सफेद मशरूम। नमक और काली मिर्च।
5. मांस जोड़ें। एक चम्मच सिरका, शहद और केचप के साथ मिलाएं, आग पर उबाल लें।
6. हम नूडल्स को बाकी सामग्री में फैलाते हैं, मिलाते हैं, गर्म करते हैं।
7. चाइनीज नूडल्स को गरमागरम और सजाकर परोसा जाता है।

बल्लेबाज में खस्ता सूअर का मांस

कुरकुरे क्रस्ट के प्रेमियों के लिए, बहुत कुछ है दिलचस्प तरीकाखाना बनाना। मीठी और खट्टी चटनी में सूअर का मांस बैटर द्वारा लाभकारी रूप से पूरक होता है। खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• मध्यम वसा सामग्री का गूदा - 700-800 ग्राम;
• मीठा सलाद काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• अनानास - 3-4 छल्ले;
• हरा प्याज;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• स्टार्च;
• सोया सॉस - 1 डीएल।

• आटा - 100 ग्राम;
• शुद्ध पानी - आधा गिलास;
• सोडा - आधा चम्मच;
• अंडा;
• नमक।

• चावल का सिरका या नियमित - छोटा चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• चीनी - 1 चम्मच;

1. हमने बेकन काट दिया विभाजित टुकड़े. बड़े कटौती की अनुमति है।
2. हम उसके लिए एक अचार बनाते हैं। हम 20 मिनट रखते हैं।
3. सुगंधित पाक कला मीठा और खट्टा अचारघेंटा और अभी के लिए अलग रख दें।
4. हम बैटर बनाते हैं, डिप करते हैं।
5. लगभग 25 मिनट के लिए भूनें (तेल पूरी तरह से मांस को कवर करना चाहिए)। फिर हम इसे कागज पर फैलाते हैं, हम तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि अतिरिक्त वसा निकल न जाए।
6. कटा हुआ लहसुन भूनें, अनानास और काली मिर्च डालें, बड़े क्यूब्स में काटें, डालें खट्टी मीठी चटनीसूअर का मांस के लिए।
7. सब्जियों को उबालने के बाद, मांस, बारीक कटा हुआ प्याज डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। सब तैयार है!

आसान शिमला मिर्च रेसिपी

पोर्क के साथ मीठा और खट्टा अचारअलग तरह से पकाया जाता है। तो, इंटरनेट पर अक्सर एक अच्छा और त्वरित नुस्खासाथ शिमला मिर्च. खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• लुगदी - 650 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 500 ग्राम;
• बल्ब;
• सोया अचार - 3 टेबल। एल.;
• केचप - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• शोरबा - आधा गिलास;
• डिब्बाबंद अनानास - 250 ग्राम;
• अंडे की एक जोड़ी;
• स्टार्च, चीनी और सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मटर - 150 ग्राम।

1. हम काली मिर्च को साफ करते हैं और मोटे तौर पर काटते हैं, प्याज को छल्ले में काटते हैं।
2. सब्जियां डालो सोया अचार, शोरबा, केचप, पानी, वाइन सिरकाऔर चीनी डालें। काली मिर्च, नमक।
3. हम ओवन को गर्म करते हैं। हम सब्जियों को 60 मिनट के लिए सड़ने के लिए भेजते हैं। ढक्कन के साथ कवर करना सुनिश्चित करें।
4. 30 मिनट बाद कटे हुए अनानास और हरी मटरसब्जियों में जोड़ें। बीस मिनट के लिए उबाल लें।
5. सूअर का मांस अच्छी तरह से धो लें, क्यूब्स में काट लें। तलना एक छोटी राशिगर्म तेल।
6. जोड़ें तैयार सब्जियां. चीनी व्यंजनतैयार।

वीडियो व्यंजनों: मीठे और खट्टे सॉस में अनानास के साथ सूअर का मांस

इंटरनेट पर खाना पकाने के कई उपयोगी वीडियो हैं। हम आपको कुछ वीडियो व्यंजनों से परिचित कराने की पेशकश करते हैं जो हर शुरुआत करने वाले को चीनी व्यंजनों का मांस व्यंजन बनाने में मदद करेंगे। अनानास या मुंह में पानी लाने वाली, सुगंधित के साथ मीठी और खट्टी चटनी में स्वादिष्ट, पिघले हुए सूअर के मांस को पकाने की कोशिश करें सूअर की पसलियांतीखे खट्टेपन के साथ एक मीठे अचार के साथ।

इल्या लेज़रसन से पकाने की विधि

मीठी और खट्टी चटनी में सूअर का मांस कैसे पकाने के लिए

अनानास के साथ मांस मीठा और खट्टा सॉस में मांस है डिब्बाबंद अनानास. खाना पकाने के लिए, आप सूअर का मांस, बीफ और वील का उपयोग कर सकते हैं, यह सब आपकी मांस वरीयताओं पर निर्भर करता है। अनानस के साथ मांस नरम, रसदार, बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट होता है, यह स्वाद का असली फव्वारा है, नमकीन मांस का संयोजन, मीठा अनानासऔर मीठी और खट्टी चटनी।

मिश्रण:

• मांस (सूअर का मांस, बीफ या वील) - 600 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन (340 ग्राम)
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• स्टार्च -1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• अदरक (जमीन) - ½ छोटा चम्मच (ताजा से बदला जा सकता है)

खाना बनाना:

मांस को धो लें, अतिरिक्त वसा को हटा दें, यदि कोई हो, ताकि एक साफ पट्टिका बनी रहे और एक तेज चाकू से छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।

प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें। उनका कहना है कि अगर आप प्याज काटते समय गम चबाएंगे तो आंसू नहीं आएंगे।

एक फ्राइंग पैन में थोड़ा गंधहीन वनस्पति तेल गरम करें और प्याज को फ्राइंग पैन में डाल दें। प्याज को नरम होने तक और धीमी आंच पर हल्का ब्राउन होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। इसमें लगभग 10-15 मिनट का समय लगेगा।

जब प्याज लाल हो जाए तो आंच को अधिकतम कर दें और कटा हुआ मांस पैन में डालें। मांस को लगातार हिलाते हुए भूनें जब तक कि यह 5 मिनट के लिए हल्का रंग प्राप्त न कर ले। इस तरह मांस अंदर सारा रस बरकरार रखेगा और पकाने के बाद रसदार बना रहेगा।

फिर पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर मांस को उबाल लें। बीफ को 1.5 घंटे के लिए, 1 घंटे के लिए वील, और अनानास के साथ सूअर का मांस सबसे तेजी से पकता है, इसमें 40 मिनट लगते हैं। इस बीच, मांस को स्टू किया जाता है, काली मिर्च को धो लें, बीज हटा दें और इसे छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। मांस तैयार होने से 15 मिनट पहले काली मिर्च को मांस के साथ पैन में डालें।

अनानास का कैन खोलें और चाशनी को एक अलग कंटेनर में निकाल लें। सॉस बनाने के लिए हमें इसकी आवश्यकता है। अगर अनानास छल्ले में हैं, तो उन्हें काट लें छोटे - छोटे टुकड़े. पकवान तैयार होने से 5 मिनट पहले, अनानास को मांस के साथ पैन में डालें और तुरंत स्टार्च डालें। मांस हिलाओ।

अनानास सिरप को सोया सॉस, सिरका और के साथ मिलाएं टमाटर का पेस्ट, अच्छी तरह मिलाओ।

स्टार्च जोड़ने के तुरंत बाद, अनानास और बेल मिर्च के साथ मांस के साथ सॉस पैन में डालें। पिसी हुई अदरक डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ, पैन को ढक्कन से ढक दें और 5 मिनट के लिए और उबाल लें। मांस को नमक करना जरूरी नहीं है, क्योंकि सोया सॉस पहले से ही नमकीन है और यह पर्याप्त होगा।

अनानस के साथ मीठी और खट्टी चटनी में मांस तैयार है, इसे चावल के साइड डिश के साथ गरमागरम परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

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