وردة التفاح المخبوزة. نفخة الورود مع التفاح - وصفة لذيذة! طريقة عمل وردة التفاح من عجين الفطير

اليوم أقترح إعداد لذيذ جدا حلوى جميلة - الورود التفاحمصنوعة من عجين الفطير مع القرفة ومربى الفاكهة. على الرغم من التعقيد الواضح، فإن تحضير ورود التفاح أمر بسيط للغاية، وسوف ترضيك النتيجة بلا شك.

كنت أرغب في خبز مثل هذه الحلوى لفترة طويلة، لكن الوصفات بطريقة ما لم تعجبني حقًا. وأخيرا، مؤخرا على شبكة الإنترنت رأيت وصفة مثيرة للاهتمام، منشور على الموقع الإلكتروني Cooking with Manuela - Cooking with Manuela. باستخدام هذه الوصفة، قمت بتحضير وردة التفاح من عجين الفطير الجاهز، والآن أقدمها لكم مع ملاحظاتي الصغيرة.

مكونات:(لـ 12 وردة)

• 500 جرام من العجينة النفخة الجاهزة
• 3-4 حلوة حمراء أو التفاح الورديمع اللب المقرمش الكثيف
• 3 ملاعق كبيرة. ل. فاكهي أو مربى التوت(المشمش أو على سبيل المثال)
• عصير نصف ليمونة متوسطة الحجم
• القليل من الطحين للفرد عجين الفطير
• القرفة (يمكنك الاستغناء عنها)
• سكر بودرة للتزيين

يمكنك أيضًا استخدام العسل بدلاً من المربى إذا كنت تحب نكهة العسل في مخبوزاتك.

تحضير:

افتحي علبة عجين الفطير واتركي العجينة حتى تذوب. للحصول على 12 وردة تفاح، ستحتاج إلى حزمة كاملة، أي. 500 جرام.

هذا ما تبدو عليه حزمة الاختبار المفتوحة:

نقطع التفاح إلى نصفين وننظفه من الوسط.

نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان - 1.5-2 مم.

صب 1.5-2 كوب في وعاء ماء دافئوأضف عصير نصف ليمونة. نحن نخفضه إلى ماء الليمونالتفاح حتى لا يغمق ويكتسب حموضة لطيفة.

ضعي وعاء شرائح التفاح في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق. احتفظت به لمدة 4 دقائق بقوة 800 واط. هدفنا هو تسخين التفاح لدرجة أنه ينحني بسهولة دون أن ينكسر. وفي الوقت نفسه، يجب ألا تسمح للتفاح بأن يصبح طريًا ويتفتت بين يديك. لذلك، تحكم في العملية بنفسك، من وقت لآخر، قم بسحب شريحة واحدة والتحقق من مرونتها.

عندما يصبح التفاح جاهزًا، قم بتبريده قليلًا ثم صفيه من خلال مصفاة. ينبغي أن يكون التفاح جافًا تقريبًا، ويمكنك مسحه بمنشفة ورقية.

ضعي 3 ملاعق كبيرة كاملة من المربى في كوب صغير. في الوصفة الأصلية - 3 ملاعق كبيرة. ل. مربى زائد 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء. أنا لا أتفق تماما مع هذا، حيث تبين أن الماء عبارة عن خليط سائل للغاية. ليست هناك حاجة لإضافة الماء على الإطلاق، ولا داعي لزيادة السوائل للعجين.

نضع كوب المربى في الميكروويف لمدة 30 ثانية حتى يصبح أقل سمكا، ثم نحرك حتى يصبح ناعما.

نرش القليل من الدقيق على سطح العمل ونفرد نصف العجينة إلى طبقة رقيقة بقياس 27*42 سم تقريباً ونقطعها إلى 6 شرائح.

دهن منتصف كل شريط بالمربى. لا تضع الكثير من المربى، يكفي ملعقتان صغيرتان فقط، حتى مع انتشار الحواف حرفيًا على الشريط، وإلا فسوف يتسرب المربى أثناء الخبز وسيصبح العجين رطبًا. لقد وضعت كمية كبيرة جدًا، كما ترون في الصورة، وندمت على ذلك، لقد كان لذيذًا جدًا، لكن المربى تسرب.

ضعي شرائح التفاح على شريط العجين ورشيها بالقرفة. إذا كنت لا تحب القرفة، يمكنك الاستغناء عنها.

الآن قم بلف العجينة مع التفاح بعناية على شكل لفافة. بلل الطرف بالماء وثبته حتى لا تتكشف العجينة.

نحصل على وردة التفاح اللطيفة هذه:

نفعل الشيء نفسه بالنسبة لبقية الورود.ضعيها في قوالب المافن السيليكون حتى تحافظ على شكلها أثناء الخبز. إذا كان قالب السيليكون كبيرًا، مثل قالبي (لمدة 12 قطعة)، أنصحك بوضعه على الفور، وهو لا يزال فارغًا، على صينية الخبز.

ضعي صينية الخبز مع القالب في الفرن، مسخن مسبقاً إلى 180-190 درجة، واخبزيها لمدة 45 دقيقة. خلال هذا الوقت، يتم خبز العجين جيدا، لكن التفاح يبدأ في الاحتراق. لتجنب ذلك، قم بتغطية الورود بورق الألمنيوم بعد 30 دقيقة من بدء الخبز. أنصح أيضًا بخبز الورود لمدة 30 دقيقة الأولى على الرف الأوسط للفرن، وآخر 15 دقيقة (عند تغطية الورود بورق الألمنيوم) في الأسفل، حتى تخبز العجينة بشكل أفضل.

رش الحلوى النهائية من خلال مصفاة ناعمة. سكر ناعم.

ورود التفاح المصنوعة من عجين الفطير عطرة وليست حلوة جدًا، ولكنها على العكس من ذلك ذات حموضة طفيفة وقشرة خارجية مقرمشة وناعمة من الداخل. سوف تفاجئ أحبائك بسرور إذا قمت بطهيهم. يبدو لي أنه سيكون لذيذًا جدًا إذا قدمت الحلوى الدافئة مع الآيس كريم.

الخبز مع الفاكهة دائمًا ما يكون لذيذًا. حاول الطبخ، على سبيل المثال، أو أو.

هذا كل شيء لهذا اليوم. حظا سعيدا ويكون لطيفة اليوم!

استمتع دائمًا بالطهي!

وأخيراً أقترح مشاهدة فيديو قصير عن عبادة الحيوانات. قام شابان بتربية شبل أسد في المنزل. ولكن جاءت اللحظة التي نشأ فيها شبل الأسد وكان لا بد من إطلاقه في المحمية. بعد بعض منذ وقت طويلجاء الشباب لإلقاء نظرة على حيواناتهم الأليفة. وهنا الاجتماع الذي طال انتظاره، مؤثر للغاية. كم مرة شاهدت هذا الفيديو، ودائمًا في لحظة اللقاء يصيبني بالقشعريرة.

سأوضح لك اليوم كيفية صنع الورود بسهولة وسرعة من المعجنات المنتفخة مع التفاح. بالنسبة لي، هذه ليست مجرد معجنات عادية، ولكنها يمكن صنعها كديكور طاولة احتفالية. لا أعتقد أن أحداً يستطيع مقاومة مثل هذا الجمال. علاوة على ذلك، فهي ليست جميلة فحسب، بل إنها أيضًا لذيذة جدًا وحلوة إلى حد ما.

إذا كان لديك عجين الفطير والتفاح الجاهز، وما زلت تتساءل عما يمكنك طهيه، فهذا الخيار مناسب لك بالتأكيد. علاوة على ذلك، يمكن أن تكون العجينة إما خميرة أو خالية من الخميرة، لا يهم. ولكن في الحالة الثانية، سيكون الجزء السفلي من المنتجات أكثر ضخامة قليلا.

لقد صنعت واحدة مفصلة بالنسبة لك وصفة خطوة بخطوة، حتى يتمكن الجميع من صنع نفس كعك "وردة التفاح". ذات مرة قمت بطهيها لأول مرة، وبصراحة، لم يكن الأمر لطيفًا جدًا، حيث تشققت البتلات ولم تستلقي بسلاسة، ولكن بعد ذلك لم أقم بإعدادها بشكل صحيح. وفي هذه الوصفة ستجد كل شيء النسب الدقيقةمع نصائح لتجنب مثل هذه الأخطاء.

هذه الوصفة لورود التفاح المصنوعة من عجين الفطير يمكن أن تساعد أيضًا إذا كان الضيوف سيزورونك قريبًا، ولكن ليس لديك أي شيء لتعاملهم به لتناول الشاي. صدقوني، سوف يكونون راضين. أوصي أيضًا بتجربته.

مكونات:

• عجين الفطير – 240 جم
• التفاح الحلو – 3 قطع.
• الماء – 250 مل.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة
• سكر ناعم - للرش

الكمية: 12 قطعة

طريقة عمل خبز الورد من عجينة البف باستري

لا يعرف الجميع كيفية تذويب المعجنات النفخة، ولكن لا يوجد شيء صعب في هذا الأمر. أنا رش حصيرة السيليكون كمية قليلةالدقيق ووضع طبقة من العجين عليه، ثم تركه لمدة 20 – 30 دقيقة حتى يصبح درجة حرارة الغرفة. ولكن يمكن صنع مثل هذا الخبز سواء من المتجر أو اختبار المنزل، فاختر الخيار المناسب لك. ويمكن أيضًا أن تكون إما خميرة أو خالية من الخميرة. لدي الخيار الأول، لكن الخطوات الأولية هي نفسها لأي نوع.

في هذا الوقت، أقوم بإعداد الأساس لورود التفاح المخبوزة الجميلة. لهذا اخترت الفواكه الحلوة الحمراء. على وجه التحديد، هناك حاجة إلى اللون الأحمر للحصول على حدود جميلة. ثم أغسلهم تحت المياه الجاريةونقطع اللب بعناية بالبذور التي لا نحتاجها.

حاول تقليم التفاحة بعناية حتى تحصل في النهاية على أكبر عدد ممكن من الشرائح الجميلة. يبلغ عرض القطع بضعة ملليمترات وليس أكثر سمكًا إذا كنت تريد أن تنحني بشكل جميل ولا تتشقق. أنصحك بتناول فواكه متوسطة الحجم لتسهيل تشكيل المنتج.

ثم، لا تزال بحاجة إلى تليينها؛ للقيام بذلك، صب 250 مل من الماء في قدر ووضعه على النار؛ بمجرد أن يغلي السائل، أضف السكر. عندما يذوب، أغمس الشرائح المجهزة في هذا الشراب وأغليها بهذه الطريقة لمدة دقيقتين تقريبًا. من المهم أن تصبح أكثر ليونة خلال هذا الوقت وتنحني بسهولة. وبفضل هذه التصرفات المعجنات النفخةالورود مع التفاح تبدو جميلة وأنيقة حقًا، ولا تتضرر البتلات. بعد الانتهاء من ذلك، أقوم بتصريف السائل، ولم يتبق سوى الفاكهة. لإزالة أي رطوبة متبقية منها، أضعها عليها مناديل ورقية. إذا لم تفعل ذلك، فعندما تضع قطعة مبللة وتبدأ في اللف، ستبدأ العجينة ببساطة في الانتشار من الرطوبة ولن تحافظ على شكلها.

الآن وصلت العجينة بالفعل إلى درجة حرارة الغرفة، لذلك باستخدام شوبك، أقوم بفردها جيدًا لعمل طبقة مستطيلة طويلة. بعد ذلك قمت بتقطيعها إلى شرائح قصيرة، وحصلت منها على 12 قطعة.

أضع 5-6 شرائح تفاح في الجزء العلوي من الشريط، متداخلة مع بعضها البعض وأمسكها بعناية، ثم لفها. أقوم بربط الأجزاء السفلية معًا لجعل الجزء السفلي بدون ثقوب.

وبفضل هذا، فإنها تصبح جميلة الورود التفاحمن المعجنات النفخة. أضع ورقة من الرق على صينية خبز وأضع المنتجات المشكلة عليها على مسافة قصيرة من بعضها البعض، حيث سيزداد حجم العجين أثناء الخبز. إذا كنت خائفًا من أنهم لن يحافظوا على شكلهم، على الرغم من أن الأمر ليس كذلك، فيمكنك استخدامه قوالب السيليكونللكعك.

أقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة، وعندما يسخن، أضع صينية الخبز مع المستحضرات الموجودة فيه لمدة 25 - 30 دقيقة، حتى يصبح لون العجين بنياً ذهبياً. بالنسبة لي، وصفة كعكة الورد مع التفاح كانت ناجحة بنسبة 100%. بعد الخبز، أفصلها بعناية عن الرق، ويمكن إزالتها بسهولة، ونقلها إلى طبق.

أنا بالتأكيد أرشها بالسكر البودرة في الأعلى، لأنني لم أضف أي حلاوة إضافية إليها. يمكنك تناول وردة المعجنات المنتفخة مع التفاح إما دافئة أو مبردة بالفعل، وهذا لا يؤثر على الطعم. أستطيع أن أقول بثقة أنه على الرغم من أن هذا كثير جدًا خبز بسيط، لكنها بالتأكيد ستزين أي طاولة، حتى في العطلة. لذلك، حاول أن تجعل مثل هذا الجمال، ستنجح بالتأكيد. بالعافية!

تحظى الحلويات المصنوعة من عجين الفطير بشعبية كبيرة وتحبها ربات البيوت. تتناسب المعجنات المنتفخة بشكل جيد مع التفاح عطرة. اليوم نود أن ندعوكم لتحضير الورود من عجين الفطير مع التفاح. ستسعد هذه الحلوى ضيوفك بشكل لا يوصف، وستتلقى الكثير من الثناء والتعليقات الرائعة حول مهاراتك في الطهي.

اختيار طبق الخبز

تعرف أي ربة منزل مدى صعوبة اختيار طبق خبز عالي الجودة ومريح في بعض الأحيان. ل هذه الوصفةينصح باختيار قوالب السيليكون، فهي أكثر ملاءمة للخبز فيها وإزالة الطبق بعد الطهي أقل إشكالية. ولكن إذا لم يكن لديك مثل هذا النموذج في متناول اليد، فيمكنك استخدام المعدن (فقط ضعه أولا مع شهادة جامعية أو دهنه بالزيت النباتي).

لمزيد من القوة، كثير من الناس يربطون الورود بأعواد الأسنان. ولكن إذا تم اختيار النموذج بشكل صحيح، فيمكن حذف هذه النقطة بسهولة. مع شكل مناسبلن تحتاج إلى أعواد أسنان بالحجم الصحيح.

دعونا نخبز

أثناء عملية الطهي، يظهر أحيانا واحد آخر. سؤال عاجل. أين وكيف تطبخ؟ لديك بالفعل قائمة بالمنتجات الضرورية، وفكرة الطهي الرئيسية هي نفخة الورود مع التفاح، وصفة خطوة بخطوة مع الصور. طهي في الفرن أو في مقلاة؟ هذا هو السؤال الأخير الذي يجب أن ننظر إليه اليوم.

يمكن لربات البيوت من ذوي الخبرة الذين يدللون أسرهم في كثير من الأحيان بالمخبوزات، كقاعدة عامة، أن يتباهوا بأمان بفرن جيد. إذا كنت طباخًا مبتدئًا، والفرن الموجود في مطبخك يترك الكثير مما هو مرغوب فيه، فمن الأفضل لك أن تصنع ورودًا من عجين الفطير مع التفاح في مقلاة.

إذا كان الفرن الخاص بك يخبز الحلويات بشكل مثالي، فقم بتسخينه إلى 180 درجة، ثم ضع صينية الخبز المجهزة بالورود وانتظر حوالي 45 دقيقة.
نقطة مهمة. إذا لم تكن العجينة جاهزة بعد (لقد قمت بفحصها باستخدام عود أسنان أو عود ثقاب)، وكانت بتلات التفاح قد بدأت بالفعل في التحول إلى اللون البني أو الاحتراق، فإننا نوصي باستخدام ورق القصدير. قم بتغطية الورود في الأعلى واطهي بقية الوقت بهذه الطريقة. سيساعد ورق القصدير العجين على الخبز بشكل أسرع ويمنع احتراق بتلات التفاح.

تقديم الطبق

وأخيرا، دعونا نتحدث عن تقديم الطبق. بمجرد أن تصبح ورود المعجنات المنتفخة جاهزة، أخرجها من القالب وضعها على طبق مسطح أو لوح التقطيع. ننصح برش القليل من السكر البودرة فوق كل وردة. إذا كنت تريد حلوى أكثر حلاوة، رش المزيد من البودرة. لكن تذكر أنه في هذه الحالة لن تكون الورود مثيرة للإعجاب. وعندما يكون هناك القليل من المسحوق، تحصل على نوع من الطلاء الثلجي الذي يبدو أصليًا على البتلات الحمراء.

ربما يعرف الكثير من الناس هذه المقبلات، ولكن ربما يبدو الأمر جديدًا وغير عادي بالنسبة للبعض. أقوم بإعداد إصدارات مختلفة منه - مع الجبن ولحم الخنزير والنقانق والزيتون ونبات الكبر وما إلى ذلك. إنه جيد سواء ساخنًا أو باردًا، لذلك يمكن تحضيره قبل التقديم وقبل ذلك بوقت طويل. يمكنك اصطحاب هذه الوجبة الخفيفة معك إلى دارشا أو في نزهة أو للنزهة فقط إذا كنت تخطط للمشي لفترة طويلة وتحتاج إلى تناول وجبة خفيفة على طول الطريق.

لإعداد ريدات المعجنات النفخة مع لحم الخنزير والجبن، قم بإعداد كل شيء المنتجات الضروريةبالقائمة. ذوبان العجين أولا.

يمكن تحضير هذه المقبلات في نسختين.

خيار واحد. نرش الطاولة بالدقيق ونفرد العجينة ونقطعها إلى شرائح رفيعة.

دهن كل قطعة من العجين بصلصة اللحم المفضلة لديك.

لهذا الخيار، عليك أن تأخذ لحم الخنزير جولة. نقطعها إلى دائرتين نصف دائريتين، ثم نقطعها إلى شرائح نصف دائرية رفيعة ونضعها على شرائح العجين.

ضعي شريحة من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة فوق لحم الخنزير.

لف العجينة على شكل لفائف واضغط على الحواف. سوف تحصل على الورود.

أنا أحب الخيار الثاني لإعداد هذه الوجبة الخفيفة بشكل أفضل. إنه أبسط وطعمه أفضل. افردي العجينة بشكل كبير شكل مستطيل. دهنها بالصلصة.

قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة وصر الجبن. ضعي لحم الخنزير على العجينة ورشيها بالجبن.

لفها على شكل لفة وضعها جانب التماس لأسفل. يمكن تغطية التماس بالماء أو البيض المخفوق.

قطعي الرول إلى دوائر متساوية، ثم ضعيها بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى، ثم قومي بتسويتها قليلاً براحة يدك. يمكن دهن الجزء العلوي من لفائف الورد بالبيض المخفوق، مما يمنحها لوناً ذهبياً ومظهراً جميلاً بعد الطهي. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

قدّمي وردة المعجنات المنتفخة مع مقبلات لحم الخنزير والجبن ساخنة أو باردة مع مشروباتك المفضلة.

يمكن أن تكون المخبوزات اللذيذة جميلة أيضًا إذا تعاملت مع الأمر بالخيال. كثير من الناس يحبون المعجنات النفخة بحشوات مختلفةوالتفاح حشوة كلاسيكية. ليس من الصعب تحضير الوردة المصنوعة من عجين الفطير والتفاح، والنتيجة ممتعة دائمًا.

أسرار تحضير وردة البف باستري اللذيذة مع التفاح

للطبخ سوف تحتاج تماما منتجات مألوفةوستساعدك التوصيات التالية في إنشاء براعم صالحة للأكل:

1. اختر التفاح غير الناضج، وإلا سيكون من الصعب لفه.
2. قبل الطهي، يجب تقطيع الفاكهة إلى شرائح رفيعة، ونقعها في الماء، ثم غليها قليلاً. علاوة على ذلك، من المهم عدم الإفراط في طهيها، ولكن تحقيق درجة الاستعداد التي لن تنهار عندها الشرائح أثناء الالتواء.
3. من الأسهل شراء عجين الفطير من المتجر، ويمكن أن يكون خاليًا من الخميرة أو الخميرة.
4. إذا قمت بتحضير عجين الفطير بنفسك، فتأكد من نخل الدقيق مرتين واستخدام الخل 6 أو 9٪ بما لا يزيد عن ملعقة صغيرة واحدة، وإلا فقد تفسد قوام القاعدة. ليس من الضروري إضافة الملح.
5. سيكون مذاق الورود مع التفاح المصنوع من عجين الفطير أفضل إذا أضفته للنكهة. القرفة المطحونة، فانيلا، جوزة الطيب.
6. خدمة الورود التفاح عجين الفطيرأفضل البرد.
7. قبل التقديم يمكنك رش المخبوزات الجاهزةسكر ناعم.
8. للراحة عند الخبز، استخدم قالب السيليكونللكعك. بهذه الطريقة ستكون الورود هي نفسها ولن تنهار، ولكن عصير تفاحلن تسرب.

وصفة نفخة الورود مع التفاح

ستساعدك عدة وصفات لصنع الورود بالتفاح على تحقيق هدفك أفكار الطهيومفاجأة أحبائك معجنات لذيذة. قم بتجربة إضافة التوابل أو المكسرات أو المربى أو المرنغ لتنويع الحلوى الخاصة بك. تعليمات مفصلةمع الصور سوف تسهل عملية الطبخ. هذا مخبوزات التفاحيتناسب تمامًا مع الآيس كريم، سلطة فواكه، كريمة مخفوقة.

الورود الكلاسيكية المصنوعة من التفاح والمعجنات النفخة

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة: متوسطة.

الأشياء الجميلة يمكن أن تكون لذيذة. ويمكن قول هذا عن هذه الحلوى التي تشبه الورود. للتحضير، خذ أي معجنات نفخة تباع في المتجر، ولكن تذكر أنه يمكنك فقط تذويبها بطبيعة الحال، دون استخدام الميكروويف أو أجهزة التدفئة الأخرى، حتى لا تعكر صفو الهيكل. يرش ورود التفاح المعجنات النفخة النهائية بالسكر البودرة أو دقيق اللوزخياري.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 غرام؛
• التفاح – 3 قطع؛
• سكر - 300 غرام؛
• ماء – 600 مل
• 30 جرامًا من السكر البودرة.

طريقة طهو:

1. قم بإزالة القاعدة من الثلاجة مسبقًا واتركها حتى تذوب.
2. في هذا الوقت، اشطف التفاح جيدًا، وجففه، ثم اقطعه إلى شرائح رفيعة.
3. يُسكب الماء في قدر ويُضاف إليه السكر ويُغلى حتى يغلي شراب سميك.
4. ضع التفاح فيه. بمجرد الغليان، قم بطهي الفاكهة لمدة 5-7 دقائق أو حتى تتجعد. للقيام بذلك، قم بإزالة الشريحة بشكل دوري وحاول دحرجتها. لا ينبغي أن تنكسر أو تنهار في يديك.
5. عندما يصبح التفاح جاهزًا، قم بإزالته ووضعه على طبق ليبرد.
6. افردي طبقة العجين بشكل رقيق، واصنعي شرائط بعرض 4 سم وطول 25 سم.
7. ضعي شرائح التفاح على طول الشريط بحيث تمتد حواف القشر إلى أبعد من ذلك.
8. لفي الشريط بعناية على شكل رول ثم ضعيه في قالب الكيك. قم بنفس التلاعبات مع شرائح العجين المتبقية.
9. نخبز وردة البف باستري مع التفاح في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى تنضج العجينة.

مع المربى

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 220 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة: متوسطة.

لا اقل خيار لذيذصنع وردة التفاح باستخدام المربى. هذا سيجعل مخبوزاتك أكثر طراوة وحلاوة. خذ التفاح، المشمش، الأناناس، مربى الكمثرى- جميعها تتناسب بشكل جيد مع الفاكهة. يمكن لعشاق نكهة العسل خلط القليل من المربى مع العسل. بالنسبة للقاعدة، ستظل بحاجة إلى معجنات نفخة تم شراؤها من المتجر، لكن يمكنك صنعها بنفسك بأمان.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 غرام؛
• التفاح – 3-4 قطع.
• مربى الفاكهة– 3 ملاعق كبيرة. ل.
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• عصير نصف ليمونة
• دقيق - لفرد العجين.

طريقة طهو:

1. أخرج العجينة من الفريزر وقم بتذويبها.
2. اغسل التفاح، قشره، قطعه إلى شرائح شرائح رقيقة.
3. نضع شرائح التفاح في وعاء، ونضيف إليها عصير الليمون، ونخففها بكوب من الماء.
4. ضعه في الميكروويف وقم بتشغيله. كل دقيقتين، أخرج الشرائح وتحقق من المرونة: تحتاج إلى إحضار التفاح إلى حالة تجعد فيها بسهولة ولا تنكسر.
5. مزيج المربى مع القرفة.
6. نفرد العجينة على طاولة مرشوشة بالدقيق. مقطعة إلى شرائح 5 × 20 سم.
7. ضع 2-3 ملاعق صغيرة في منتصف الشريط. المربى، وتوزيع.
8. ضعي شرائح التفاح على الشريط بحيث تبرز حواف الفاكهة. قومي بطي العجينة من المنتصف بشكل طولي حتى لا يتسرب المربى أثناء الخبز.
9. لفيها بعناية ثم ضعيها في قالب المافن.
10. نشمر جميع الشرائط.
11. تُخبز الورود في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.

مع اللوز

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 220 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة: متوسطة.

جداً الورود اللذيذةمع حشوة التفاح واللوز ستكون الحلوى المفضلة للشاي للبالغين والأطفال. للطبخ، يمكنك استخدام أي مجموعة متنوعة من التفاح وحتى الفواكه المفرطة، لأنها ستظل بحاجة إلى الغليان إلى حالة المربى. اللوز مناسب سواء نيئًا (تحتاج فقط إلى تجفيفه قليلاً) أو محمصًا. طبق جاهزيسير بشكل جيد مع الآيس كريم.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 غرام؛
• بياض البيضة- حاسب شخصي 1.؛
• التفاح – 3 قطع؛
• زبدة - 30 جم؛
• سكر - 80 جم؛
• جوزة الطيب المطحونة - قليل؛
• اللوز – 100 غرام.

طريقة طهو:

1. أخرج العجينة من الثلاجة مسبقًا وافتح الكيس واتركها حتى تذوب.
2. نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة، بعد إزالة اللب.
3. تذوب في قدر سمنةأضيفي السكر وجوزة الطيب والتفاح. تغلي حتى تصبح طرية.
4. يُطحن اللوز بأي طريقة مناسبة ويُضاف إلى الحشوة. اثارة.
5. افردي العجينة إلى طبقة، مقطعة إلى شرائح بعرض 5 سم وطول 25 سم.
6. ضعي الحشوة في المنتصف، ثم اطوي الشريط من المنتصف بالطول، واضغطي على الحواف الجانبية. معطف الشريط بياض البيضة. نشمر لفة.
7. بمجرد أن تصبح جميع الشرائح جاهزة، ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.

في المرنغ

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 220 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة: عالية.

هناك طريقة أخرى بسيطة لمفاجأة أحبائك وهي صنع وردة من المعجنات المنتفخة بالتفاح والمرينج. أثناء عملية الخبز، يصبح قاسيا، مثل كعكة جيدة التهوية ويعطي الحلوى بأكملها طعم خاص. لضمان خفق بياض البيض بدقة، يوصى باستخدام الأطباق الجافة فقط للخفق، وتبريد البياض مسبقًا (إذا لم تقم بتخزين البيض في الثلاجة).

مكونات:

• معجنات نفخة خالية من الخميرة - 500 غرام؛
• التفاح – 4 قطع؛
• العسل - 150 غرام؛
• بياض البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر – 100 جم.

طريقة طهو:

1. صر التفاح.
2. تُفرد العجينة وتُقطع إلى شرائح طويلة بعرض 25 سم وعرض 5 سم.
3. ضع التفاح في المنتصف، ثم قم بطي الشريط من المنتصف بالطول واضغط على الحواف الجانبية.
4. نلف اللفة ونسكب فوقها العسل السائل.
5. ضعيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة.
6. بعد 15 دقيقة، اخفقي بياض البيض والسكر حتى تتشكل رغوة سميكة.
7. حقنة الحلوياتضعي المرنغ على كل وردة ثم ضعيها مرة أخرى في الفرن.
8. يجب الحرص على عدم حرق المرنغ.

فيديو