طريقة عمل وردة البنجر خطوة بخطوة. الجمال اللذيذ: نحت الورود من البنجر

حول الأطباق الموجودة على طاولة الأعياد أو اليومية إلى لوحة فنية. دع الزهور الزاهية تتفتح على سطحها. إذا كنت تعرف كيفية صنع زهرة من الخضار، فلن يكون الأمر صعبًا على الإطلاق. ثم يمكنك تحويل الجزرة العادية بسرعة إلى زنبق، والبصل إلى أقحوان، والطماطم إلى وردة.

تصبح الطماطم وردة

يمكنك البدء بأبسط الزخارف والحديث عن كيفية صنع وردة قرمزية من الطماطم. خذ حبة طماطم، وباستخدام سكين حاد، قم بتقطيعها إلى شريط رفيع بشكل حلزوني بعرض 1 سم، بدءًا من الأعلى.

بعد ذلك، خذ الضفيرة الناتجة، ولفها على شكل وردة وضعها على السلطة. لا يمكنك صنع زهرة واحدة فقط من الخضار، بل يمكنك صنع العديد منها. ثم سوف يزهر الطبق بالورود القرمزية. إذا كان لديك طماطم صفراء وسوداء وبيضاء، فاقطع منها الورود، فهذه الزهور المتنوعة تبدو رائعة على الطاولة.

يمكن استخدام اللب في السلطة أو استخدامه لالتقاط صورة أخرى سيساعد في ذلك.

المزيد من الأفكار التي ستساعد الطماطم في تنفيذها

قم بتقطيع العديد من شرائح الطماطم حسب رغبتك لتصنع زهورًا صغيرة ممتعة. يمكنك أيضًا استخدام الفواكه الكاملة مع قشرها. ضعي السبانخ أو أوراق الخس الصغيرة في طبق على شكل نصف دائرة. ضعي شريحة الطماطم في المنتصف. ستكون الزهرة مؤذية - بالعينين والفم. اصنع عيونًا من دائرتين صغيرتين من الخيار وبؤبؤ عين من شريحة زيتون إلى نصفين.

نشكل فماً من قطعة جزرة نصف دائرية، ونضع الذرة الحلوة على شكل أسنان. يمكن أن يكون جذع الزهرة فرعًا من الكرفس أو البقدونس أو الشبت. يمكنك وضع نفس الزهرة بجانبها على الطبق. قدمي السلطة لطفلك: حتى لو لم تعجبه من قبل، فسوف يأكلها بكل سرور.

إذا كنت تريد صنع زهرة نباتية في 30 ثانية، فاستخدم سكينًا صغيرًا وحادًا. أدخلها في وسط الطماطم واقطعها بشكل متعرج على شكل دائرة. افصل بين النصفين، ضع كل منهما على ورقة الخس - والزنبق الأحمر الغريب جاهز!

ارتفع الجزرة المتفتحة

توفر هذه الخضار أيضًا مجالًا لا حدود له للخيال. لإنشاء زهور من الخضروات بيديك (على وجه الخصوص، من الجزر)، خذ خضروات جذرية كبيرة إلى حد ما. قم بتنظيفه، إذا كان التاج له نواة خضراء قليلا، فقم بقطع هذا الجزء. ومن تحتها قطع قطعة قطرها 6-8 سم، وسيكون ارتفاع هذه القطعة 5 سم.

إذا كان لديك سكاكين خاصة للنحت، خذ واحدة تسمى التايلاندية. إذا لم يكن الأمر كذلك، خذ واحدة صغيرة عادية بطرف رفيع. اقلب قطعة العمل بنهاية سميكة نحوك. لتقريب الزاوية الحادة، قم بقطع حلقة رفيعة عند الحافة العلوية. لن تكون هناك حاجة إليها. بعد ذلك، قطع بتلة نصف دائرية على القاعدة. باستخدام سكين، قم بإزالة بعض اللب من تحته. وهذا سيجعل البتلة تبدو أكثر وضوحا.

بنفس الطريقة، قطع 3 بتلات أخرى قريبة على نفس المستوى. في هذه الحالة، يجب أن يمتد كل عنصر لاحق إلى ما هو أبعد من العنصر السابق بنحو 5 ملم. امسك السكين عند 45 درجة. قطع بتلات الصف الثاني بحيث تكون متداخلة بالنسبة للأول. الآن أمسك السكين في وضع عمودي أكثر.

قبل الانتهاء من الصف الثالث، قطع اللب على شكل حلقة من حافة الشغل وإزالته. باستخدام هذه التكنولوجيا، أداء 8-9 صفوف. اقلب الوردة واستمتع بروعتها.

خيارات أبسط لزينة الخضار البرتقالية

يمكنك صنع زهور الجزر بطريقة أسهل. إذا كنت تريد زهور الأقحوان البرتقالية العائمة في الحساء، ضع الجزر المقشر عموديًا. قطع 4 شرائح بشكل متناظر من الأعلى إلى الأسفل. ضع قطعة العمل أفقيًا وقطّعها إلى دوائر رفيعة. كل واحدة سوف تبدو وكأنها زهرة. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك جعل بتلاتها مدورة. سوف يأكل الطفل أيضًا الحساء بمثل هذه الزخرفة بكل سرور. يمكنك وضع أزهار الإقحوانات على طول حافة الطبق، ووضع طبق ثانٍ فيه، والذي سيرحب به كل من الطفل وحتى الشخص البالغ بضجة كبيرة.

اصنع وردة من هذه الخضار أيضًا. للقيام بذلك، قطع رقائق منه في دوامة. ثم، كما هو الحال مع الطماطم، رتبيها على شكل وردة. لجعل النشارة أكثر مرونة، يمكنك غمرها في ماء دافئ ومملح قليلاً لمدة 15 دقيقة.

سحر الشمندر: تزيين الأطباق

ستساعدك الصورة على فهم كيفية قطع البنجر مباشرة. للقيام بذلك، اغسل الفاكهة أولاً وجففها وقشرها.

بعد ذلك، ابدأ في صنع اللب. للقيام بذلك، أدخل الطرف الحاد الرفيع للسكين في الجزء الأوسط من الثمرة 2 سم، ارسم دائرة قطرها 1.5 سم حول هذا المكان، تراجع مسافة 2 سم خلف هذه الحلقة، استخدم طرف السكين ل ارسم دائرة يبلغ قطرها 1.7 ملم. باستخدام نفس النقطة، قم بإزالة الحلقة الناتجة بعرض 2 مم. تراجع بمقدار 5 مم أخرى للخارج، ارسم دائرة وأزل الحلقات مقاس 2 مم.

الوسط جاهز، حان الوقت لصنع الزهرة التالية من الخضار، وخاصة بتلاتها. من الدائرة الخارجية إلى الخارج، ارسم بتلة بالسكين، ثم التي تليها. أكمل الصف الأول بأكمله بهذه الطريقة. قم بوخز طرف السكين بمقدار 2 سم وقم بقص الخطوط العريضة لجميع البتلات نصف الدائرية بعناية. ثم قطع عروقين على كل منهما.

تراجع بمقدار 1 سم عن حواف البتلات، ارسم دائرة، اقطع اللحم في هذا المكان بمسافة بادئة 5 مم. ثم سوف تصبح بتلات أكثر وضوحا. في نمط رقعة الشطرنج، قم بقطع الصف الثاني من البتلات، والتي تكون أكبر بمقدار 1.5-2 مرات من الأول. قم أيضًا بتمييز الأوردة عليها.

أخيرًا، قم بقطع لب البنجر على طول الحافة، وستكون زهرة الخضار جاهزة.

سيعطي الكرفس مساحة للخيال الإبداعي

يمكن صنع تحفة فنية حقيقية في دقائق معدودة من السيقان، وعادة ما يتم أكل سيقانها، ويتم التخلص من قطعة صغيرة بالقرب من منطقة الجذر. وعبثًا اصنع منها زهرة رائعة. قم بتخفيف لونك المفضل من ألوان الطعام حسب التعليمات. أمسك الجزء الجذري واغمس قطعة من الكرفس في الطلاء. اقلبها وضعها على طبق واتركها حتى تجف ويمكنك تزيين طاولة العطلات.

إذا لم يكن لديك كرفس، فإن الجزء السفلي من ملفوف بوك تشوي سيفي بالغرض. إذا كنت لا تخطط لاستخدام هذه الزهرة لاحقًا، فيمكنك غمسها في الحبر أو الطلاء وعمل ختم أصلي على ظرف الدعوة. بعد أن يجف الطلاء، أرسل الدعوة أو أرسلها إلى من تريد دعوتهم لزيارتهم. لن يخمنوا أبدًا نوع الطباعة. وعندما يأتون، سوف يرون الزهور الأصلية المصنوعة من الخضروات، يمكنك عمل تركيبة كاملة منها بيديك.

باقة احتفالية: اللمسات الأولى

سيكون الضيوف أكثر سحراً إذا كان وسط الطاولة الاحتفالية مبهرًا بباقة ملونة. عندما ينظرون عن كثب، سوف يفهمون أنه بدلا من البراعم هناك زهور من الجزر والفلفل والطماطم والملفوف الأبيض، وتلعب أوراق الخس دور المساحات الخضراء.

ابدأ بتحضير مزهرية ذات قطر مناسب، ولا ينبغي أن تكون ضيقة وشفافة. ضعي في الوسط قطعة من المطاط الرغوي الأبيض بنفس قطر المزهرية، لكن يجب ألا يصل ارتفاعها إلى 7 سم من حوافها.

خذ أسياخ خشبية. وضع ورد الجزر على بعضها. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى ثقب الزهرة من الخلف بنهاية سيخ. بنفس الطريقة، قم بإرفاق الفليفلة الحلوة المخروطية والبرميلية.

نواصل إنشاء باقة معجزة

سيوضح لك الفصل الرئيسي السريع كيفية صنع زخارف أنيقة أخرى صالحة للأكل. ليس من الصعب صنع الزهور من الخضار (الطماطم والملفوف).

ضعي حبتين من الطماطم الصغيرة الحمراء والصفراء (على شكل قطرة) على الأسياخ. خذ ورقة من الملفوف الأبيض واقطع نجمة بأشعة ليست رفيعة جدًا. قم بطي 2-3 زوايا بحيث تلتقي ببعضها البعض في منتصف الطريق. قم بتثبيتهما معًا باستخدام سيخ في هذه المرحلة. سيتم وضع الزوايا 2-3 المتبقية بحرية، مثل بتلات مزهرة.

بنفس الطريقة التي يمكنك صنعها منها

بينما تصنع كل زهرة، أدخل الطرف الحر للسيخ في الإسفنجة. بللها بالماء البارد حتى لا تذبل الخضر. ثني الفجوة بين الأسياخ بأغصان الريحان وأوراق الخس. يمكنك استخدام البقدونس والشبت وأي شيء متوفر لديك.

الخيار لانقاذ

عندما نتناول مسألة كيفية صنع زهرة من الخضار، يمكننا أن نذكر الخيار أيضًا. بالإضافة إلى الطريقة الشائعة - الرقائق الحلزونية، هناك العديد من الطرق الأخرى.

نقطع الخيار إلى شرائح بسمك 7 ملم. إذا كان لديك قواطع بسكويت صغيرة على شكل زهرة، ضعها على قواطع البسكويت، واضغط عليها واقطعها. يمكنك القيام بذلك بسكين.

إذا لم يكن لديك وقت إضافي، قم بتقطيع الخيار إلى شرائح رفيعة ووضعها على شكل زهرة على طبق أو طبق جاهز.

الزهور المصنوعة من الخضار والفواكه سوف تزين أي طاولة أو غرفة، وسوف تساعد في تحويل يوم من أيام الأسبوع إلى يوم احتفالي!

في الوقت الحاضر، لا تسعى العديد من ربات البيوت إلى إعداد طبق لذيذ ومثير للاهتمام فحسب، بل تسعى أيضًا إلى تقديمه في شكله الأصلي، مزينًا بضفائر أنيقة وقصات فاخرة.

فترة الصيف- حان الوقت للتجربة بتزيين أطباق الخضار.

من السهل أن تصنعي زينة للمائدة من الخضار بنفسك، ولن تحتاجي إلى أي شيء خاص باستثناء مقشرة الخضار (أو سكين حاد) والقليل من الجهد.

العناصر الزهرية هي الزخرفة الأكثر شعبية وأبسط. يمكن صنعها من العديد من الخضروات. لذا، فإن الورود العادية مصنوعة من الفجل أو الخيار أو الجزر أو الفجل أو الدايكون، وهو مناسب جدًا لحرف الطهي.
واليوم هناك فصل دراسي رئيسي من ييفا64لإنتاج هذه التحف الفنية الرائعة والجميلة بشكل لا يصدق - حديقة مزهرة صالحة للأكل على الطاولة.

سوف نستخدم كمواد أولية:
- خيار مملح أو مخلل،
- خيار طازج،
- الجزر الطازج،
- فجل أبيض طويل.

بالإضافة إلى الخضار، سنحتاج أيضًا إلى مقشرة الخضار لتقطيعها إلى شرائح صغيرة جدًا. بدونها - لا شيء!

أتناول خضروات صغيرة، ليست كبيرة وليست طويلة جدًا! لأنني أستخدم كل شريط فقط لبتلة واحدة! إنه أسهل بكثير...

كمرجع: وردة واحدة تستغرق حوالي 10-12 شريطًا (أي حوالي نصف خيارة صغيرة أو جزرة).

وردة من الخيار المملح أو المخلل

يمكنك ببساطة تقطيع الخيار إلى شرائح ووضعها في طبق على طاولة الاحتفال. لكنها لن تخلق مزاجًا أو عواطف خاصة. شيء آخر هو قطع زهرة رائعة من الخيار.

	نبدأ في تخطيط خيارنا إلى شرائح. علاوة على ذلك، نحن لسنا بحاجة إلى الشريط الأول (الجلد).
	نصل إلى منتصف الخيار تقريبًا (لا يستحق الأمر الوصول إلى المنتصف تمامًا، (لا يستحق الأمر الوصول إلى المنتصف تمامًا، وعادةً ما تتفكك الخطوط المركزية إلى النصف، وستشعر بذلك بنفسك...)
	ثم نقلبها ونبدأ بالتخطيط من الجانب الآخر.
	إليك عدد الخطوط التي حصلت عليها من خيارة صغيرة واحدة. (لن نحتاج إلى القطعة المتبقية، فهي في الصورة بجانب مقشرة الخضار...) كما ترون، فإن المحاولة جاهدة للحصول على خطوط متساوية وجميلة تمامًا أمر غير ضروري على الإطلاق!!! علاوة على ذلك، لا تحاول الحصول على نهايات جميلة! لن تكون مرئية لأنها ستكون موجودة في أسفل الوردة. ما تخطط له، تخطط له! بالطبع، نتخلص من الشرائط الضيقة جدًا، والباقي سيفي بالغرض! حتى مع حافة واحدة جميلة أو أطراف أشعث...
	دعنا نفعل وسط الورد: نأخذ شريطًا واحدًا (يفضل أن يكون ضيقًا أو قصيرًا) ونلفه في أنبوب، قليلاً في شكل حلزوني.
	لا يجب أن تكون ضيقة جدًا!
	الآن دعونا نفعل ذلك البتلة الأولى: لنأخذ شريطًا آخر
	نضع إحدى حوافها خلف أنبوبنا، إلى الأسفل قليلاً، ونثنيها بعيدًا عن أنفسنا، ونخفض الطرف الآخر إلى قاعدة الوردة، ونلفها حولها بأفضل ما نستطيع، ولكن إلى الأسفل...
	يبدو وكأنه حلقة. البتلة الأولى جاهزة!
	نطبق الشريط التالي على قاعدة البتلة الأولى، ونثنيه أيضًا بعيدًا عن أنفسنا، ونلف النهاية حوله...
	البتلة الثانية جاهزة!
	بعض النصائح: - نظرًا لأن الشرائط رفيعة جدًا ورطبة، فإنها "تلتصق ببعضها البعض" بشكل مثالي! ليست هناك حاجة لبذل أي جهد للحفاظ على هيكلنا في الحالة "المجمعة"! لقد تم بالفعل جمع 6 بتلات...
	لا تحاول الحصول على بعض الأشكال والتماثل المثالي! كلما قمت بتجميع وردتك "فضفاضة" و"فوضوية"، كلما بدت أكثر طبيعية في النهاية! صنع البتلة السابعة...
	الشيء الوحيد هو محاولة تطبيق كل شريط على الوردة بحيث (في ذلك المكان) يتم نقل البتلات. أحيانًا بالقليل، وأحيانًا بالكثير، بل وعكس السابق... هناك بالفعل 9 بتلات ...
	إذا كانت شرائطك طويلة جدًا، فيمكنك قص الفائض من النهاية على طول الطريق حتى لا يصبح الجزء السفلي من الوردة ضخمًا جدًا! هناك بالفعل جميع البتلات الـ 11...
	وأيضًا، ضعي الخطوط قليلاً بزاوية (لأعلى) بحيث تكون البتلات بشكل جميل... الوردة جاهزة !!! انظر، إنها تصمد بشكل مثالي بدون أي أعواد أسنان!
	الآن نصنع بضع أوراق. اقطع طرف خيارة صغيرة أخرى قطريًا وبزاوية كبيرة!
	دعونا نقسم ذيل الحصان هذا إلى نصفين...
	ورقتين للوردة جاهزة!
	يا له من جمال!

يمكنك تزيين السلطة...

وردة خيار طازجة

لصنع وردة من الخيار الطازج، تحتاج إلى تقطيعها إلى شرائح طويلة، وترك الجلد وعدم أخذ الجزء المركزي الأساسي، لأنه الأكثر هشاشة.
نلف الشريط الأول في أنبوب أو حلزوني، ونضع الباقي واحدًا تلو الآخر حولهم: بحيث تكون كل "بتلة" أقل قليلاً من سابقتها.
للقيام بذلك، نطبق الشريط على قاعدة القطعة التي تسير أمامه، ونصنع طية بعيدًا عنا ونلفه حول الجزء الذي تم تشكيله بالفعل.

الخيار لزج، لذلك ليست هناك حاجة خاصة لربط البتلات بإحكام شديد - على العكس من ذلك، كلما كان من الممكن ربط الشرائح بشكل فضفاض، كلما بدت الوردة أكثر طبيعية. لجعل المنتج يبدو أنيقًا، يجب وضع الشرائط بشكل غير مباشر قليلاً، لتقليد وضع البتلات في الزهور العادية. يمكنك صنع أوراق الورد من البقدونس الطازج أو قطع قشر الخيار.

بشكل عام، كل شيء هو نفسه! لذا، بدون أي تفاصيل خاصة، مجرد جلسة تصوير...
بالمناسبة، كان خياري بعيدًا عن أن يكون طازجًا، وتبين أن الشرائط كانت أشعثًا تمامًا... ومع ذلك، فإن النتيجة النهائية لم تكن أسوأ!

نحن نخطط خيارنا على كلا الجانبين في خطوط، ولا نحتاج إلى كتلة مركزية.

نلوي وسط الوردة والبتلة الأولى...

البتلة الثانية...

نصائح بالفيديو

وردة جزرة طازجة

يعد العمل مع الجزر أكثر صعوبة من العمل مع الخيار: فهو قاسٍ بعض الشيء، وقد يكون هناك بتلات أشعث أكثر من الخيار. إذا كان هناك الكثير منهم، فستحتاج إلى تقليمهم بالمقص. من الأفضل تأمين وردة الجزرة النهائية باستخدام عود أسنان. ولإعطائها ظلالاً أصلية، يتم تلوينها بعصير البنجر ثم دهنها بالزيت النباتي: بهذه الطريقة لن تتجعد وردة الجزر بسرعة.

إن صنع وردة من الجزر أصعب قليلاً، لأنها أكثر صرامة وغير مطيعة...

لذلك، يجب تثبيت وردة الجزرة باستخدام عود أسنان في نهاية العملية.
وهناك الكثير من "الأشياء الأشعث" في الأسفل، حيث يصعب لف أطراف الشرائط حول القاعدة. وماذا في ذلك؟ ويمكن قطعها بسهولة بالمقص..

	ومع ذلك، فإن الجزر، خاصة إذا كانت ممتلئة الجسم، لا يمكن تسويتها من جانبين متقابلين، ولكن من الجوانب الأربعة! مثله...
	نجمعها...
	... نربط البتلات بعناية ...
	...في تسلسل.
	نحن نصلح...
	قطع...
	مستعد!

	- يمكن تلوين وردة الجزر قليلاً بعصير الشمندر (فقط دهنها بقطعة من الشمندر). يا له من "لون" رائع اتضح ...
	يُنصح جدًا بدهن ورود الجزر بالزيت النباتي (بشكل خفيف ولطيف وبعناية باستخدام فرشاة ناعمة) لأنها تتشقق بسرعة كبيرة! لكن وردة الخيار أكثر رطوبة، لذا فهي تصمد بشكل مثالي!
	- إذا لم تقم بتزيين السلطة على الفور، فيجب تخزين الورود (من أي نوع!) في حاوية مغلقة بإحكام أو تحت الفيلم... ولكن ليس أكثر من 2-3 ساعات!
	ولكن إذا كنت بحاجة إلى صنع الورود خلال يوم أو يومين، فيمكنك دهنها بطبقة رقيقة من محلول الجيلاتين! سيعطي ذلك الورود لمعانًا ويلصقها معًا ويسمح أيضًا بالحفاظ عليها في شكلها الأصلي! أنا لا أفعل هذا أبدًا تقريبًا، لأن شد بعض الورود يستغرق من 3 إلى 5 دقائق! لن نقوم بتزيين جميع أطباق الأعياد بالورود! وردتان أو ثلاث وردات تكفي لطاولة احتفالية!

تلميح الفيديو

ارتفع الفجل

وردة الفجل جميلة جدًا وبيضاء!
وإلى جانب ذلك، يمكن تلوينه بسهولة - بأي لون! الأفضل باللون الأصفر أو الوردي أو الأحمر..

	عليك أن تأخذ فجلًا مستطيلًا قليلاً بحيث يكون طوله كافيًا للبتلات!
	تنظيف...
	وكالعادة، نبدأ في تخطيط شرائح رفيعة وليست واسعة جدًا. يجب أن تكون الخطوط رفيعة جدًا وشفافة، وإلا فلن تلتف! لذلك، لا تضغط على المقشرة بشدة!!! كمية قليلة فقط... وحتى لا تكون الخطوط واسعة جدًا، نخطط الفجل على طول المحيط بأكمله، ولا ننزلق في مكان واحد...
	نلف شريطًا واحدًا في أنبوب - هذا هو المركز.
	حسنًا ، وفقًا للتعليمات ....
	ستحصل على وردة رائعة!!! جميلة جداً، بيضاء، رقيقة...
	تحتاج ورود الفجل، مثل ورود الجزر، إلى تثبيتها بزوج من أعواد الأسنان، كما تحتاج أيضًا إلى دهنها قليلًا بالزيت النباتي (حتى لا تتعرض للعوامل الجوية)...

لقد قطفت ثلاث وردات... وهذا هو السبب:
يمكن تلوين ورود الفجل بسهولة - بأي لون! أنا لا أحب ألوان الطعام، أفضل عصير الجزر أو البنجر! ولذلك فإن الورود التي أحصل عليها تكون صفراء أو وردية أو حمراء...
اعتمادًا على شدة اللون، يمكنك الحصول على درجات مختلفة من اللون الأصفر والأحمر... من الكريم الناعم إلى المشمش، ومن الوردي الناعم إلى البني الداكن...

اليوم سأريكم عملية التلوين عصير البنجر.
لقد استخدمت العصير من جرة البنجر المفتوحة حديثًا (تحضير البرش)، لكن يمكنك عصر قطعة من البنجر الطازج في العصارة، أو صر بعض البنجر على مبشرة ناعمة وعصره من خلال القماش القطني...
إذا كنت تريد لونًا غير غني جدًا، يمكنك تخفيف العصير قليلًا بالقليل من الماء...

	دعونا نرسم وردة واحدة باللون الأحمر. للقيام بذلك، نرسلها كاملة إلى وعاء مع عصير البنجر. نحن "نشطفه" جيدًا من جميع الجوانب ونمسكه بعود الأسنان ونتركه هناك لبعض الوقت (مقلوبًا!)... يمكنك تركه في العصير لبضع دقائق، أو نصف ساعة، أو لفترة أطول بكثير! على حسب اللون الذي تحتاجه... لقد استحممت به لمدة نصف ساعة تقريبًا (بينما كنت أصنع بقية الورود) وظهر لون أحمر غني ...
	ثم أخرج الوردة من العصير وضعها بعناية على منديل لبضع دقائق حتى تتخلص من الرطوبة الزائدة.
	دعونا نقلبها... ونعجب بها! وأيضا دهنها بالقليل من الزيت النباتي... والوردة جاهزة!
	دعونا نرسم الوردة الثانية باللون الوردي، ولكن ليس كلها، ولكن بأسلوب مزيج - مع ضربات... يمكنك القيام بذلك باستخدام فرشاة سيليكون أو منديل مبلل بالعصير (مثلي). باستخدام حركات خفيفة ولطيفة، نلمس الأجزاء الخارجية البارزة من البتلات.
	لقد تأثرنا... دهنها بالزيت النباتي... نترك الوردة الثالثة بشكلها الأصلي - الأبيض...

الآن نحن نبني تكوين احتفالي...

و... أغمي علينا على الفور من هذا الجمال..........

نعم وشيء آخر..
أستطيع أن أقول إن الورود تم الحفاظ عليها بشكل مثالي حتى بعد 7 ساعات !!! (على الرغم من أنهم كانوا يقفون للتو على الطاولة في المطبخ) - لم يتعرضوا للعوامل الجوية عمليًا، ولم تتلاشى الألوان... حسنًا، لقد كانوا مجرد مووووووووووووو مع...

لماذا أتحدث؟.ولماذا؟ سوف تتحمل الورود أي وليمة لعدة ساعات !!!

ولكي تحافظ الورود على مظهرها لمدة يوم أو يومين، يتم تشحيمها قليلاً بمحلول الجيلاتين. سيكون هذا مناسبًا لحفل زفاف أو احتفال كبير.

كما ترون، فإن صنع زخارف المائدة من الخضار بيديك ليس بالأمر الصعب، فقط بضع خطوات تفصل بين تحويل الخضار العادية إلى زهرة ذات جمال غير عادي!

الشيء الرئيسي هو القيام بكل العمل بعناية، وإظهار القليل من الاجتهاد، والقليل من الصبر، وبعد ذلك سوف تتفتح الورود الجميلة على طاولتك، والتي ستحول أي طبق تمامًا وترفع شهية الجميع ومزاجهم!

من الأفضل عدم تناول الطعام على الإطلاق بدلاً من تناول الطعام بدون شهية. سوف تساعد Edibles في جعل الغداء ممتعًا زهور نباتية DIY. ستخبرك هذه المقالة وتوضح لك كيفية تحويل أي طبق إلى تحفة فنية.

الجميع من السهل أن تفعل ذلك بنفسك، فلن تحتاج إلى أي شيء خاص باستثناء سكين حاد وقليل من الجهد. أي شخص قرأ المقال الأخير على الموقع لا يسعه إلا أن يلاحظ مدى جمال تزيين الطبق بطريقة احتفالية باستخدام الورود المتفتحة المقطوعة من الخضار. كما وعدت في المرة السابقة، اليوم هو فصل دراسي رئيسي حول إنتاج هذه التحف الفنية الرائعة والجميلة بشكل لا يصدق - حديقة مزهرة صالحة للأكل على الطاولة. لتزيين الطاولة الاحتفالية سنحتاج إلى: الفجل والبنجر المسلوق والطماطم والجزر المسلوقة.

وسنقوم بالتحضير من جميع الخضروات المدرجة: براعم الفجل والورود من البنجر والطماطم وكذلك أجراس الجزر. اذا هيا بنا نبدأ!

براعم الفجل

1. استخدمي سكينًا لعمل قطع مقوسة على شكل دائرة على طول الفاكهة. سوف تحصل على 4 أو 5 "بتلات"، حسب حجم ثمرة الفجل.

2. قم بإزالة اللب من طبقة رقيقة حول البتلات. أعط قلب ثمرة الفجل شكلاً مستديرًا وأخيرًا تزيين البرعم الجميل الناتج بأغصان البقدونس.

ورد البنجر

1. قشر البنجر المسلوق والمبرد. باستخدام سكين حاد، قطعي القاعدة بشكل حلزوني.

2. ضع القاعدة على طبق. لنبدأ بقطع "البتلات": للقيام بذلك، سنقطع شرائح البنجر الرقيقة، ونحرك السكين بشكل حلزوني.

3. ضع البتلات في البرعم: قم بطيها بعناية وضعها في وسط القاعدة. وهكذا نقوم بجمع الزهرة بأكملها من "البتلات" - ألواح البنجر. تزيين وردة البنجر بأغصان البقدونس.

الورود من الطماطم

1. نحتاج إلى حبة طماطم متوسطة الحجم وقوية وناضجة. سنقوم بإزالة الساق منه.

2. الآن، باستخدام سكين حاد، نبدأ في قطع الجلد بشكل حلزوني. في هذه الحالة يجب تحريك السكين بحركات صغيرة ذهابًا وإيابًا حتى تصبح بتلات الورد متموجة.

3. نلف الشريط الحلزوني الناتج بعناية على شكل وردة ونزينها بغصن من البقدونس.

أجراس الجزر

1. قشر الجزر المسلوق المبرد واصنع فيه أخاديد صغيرة. نقوم بشحذ القاعدة بسكين بحيث تبدو مثل المخروط.

2. أمسكي السكين بزاوية على الفاكهة، وقطعي اللحم من قاعدة الجزرة حتى لا يكسر الشكل. من خلال قطع "المخروط" الأول نحصل على "جرس" ذو حافة خشنة. الآن يمكنك البدء في قطع القطعة التالية.

3. ضع الأجراس الثلاثة الناتجة بجانب بعضها البعض وزينها بالخضرة.

كما ترون، افعل زينة طاولة الخضارليس من الصعب أن تفعل ذلك بنفسك، فهو على بعد ثلاث خطوات فقط من تحويل الخضار العادية إلى زهرة ذات جمال استثنائي! الشيء الرئيسي هو القيام بكل العمل بعناية، وإظهار القليل من الاجتهاد، والقليل من الصبر، وبعد ذلك سوف تتفتح الورود الجميلة والبراعم الساطعة والأجراس الأنيقة على طاولتك، مما سيحول أي طبق تمامًا ويرفع شهية الجميع ومزاجهم!

شاهد الفيديو للتعرف على طريقة أخرى سهلة لنحت الورود من البنجر والجزر. استمتع بالمشاهدة.

لقطع زهرة من البنجر، سوف تحتاج إلى: - 1 بنجر؛ - 1 خيار طازج؛ - ملح؛ - وعاء؛ - مقشرة الخضار (يفضل أن تكون ذات أسنان صغيرة)؛ - سكين حاد؛ - لوح التقطيع؛ - منديل؛ - أعواد أسنان أو أسياخ رفيعة حادة.

يمكنك تزيين الطبق بوردة من الشمندر: هذه الخضار غنية بالألوان ويمكنك صنعها بسهولة. أولاً، ضع البنجر المغسول وغير المقشر في وعاء به ماء مملح واتركه يطهى لمدة ساعة على الأقل.

يمكنك التحقق من جاهزية البنجر المطبوخ باستخدام سكين حاد.

بعد تبريد البنجر، قشره، وقم بقطع القمم والجذور المتبقية. باستخدام مقشرة الخضار، ابدئي بتقطيع الشريط بشكل حلزوني. حرك المقشرة بحيث يتسع الشريط تدريجيًا نحو النهاية. يعتمد طول الشريط على رغبتك في صنع وردة على شكل برعم أو تقطيعها إلى وردة مورقة - كلما زاد طول الشريط، أصبحت الزهرة النهائية أكثر ثراءً.

يُملح شريط البنجر ويُزال الرطوبة الزائدة والملح بمنديل، ثم يُلف الطرف الضيق من الشريط بإحكام. لف شريط البنجر حول منتصف الوردة حتى تنتهي. اثقبي قاعدة الزهرة بعناية باستخدام سيخ/عود أسنان، أو ببساطة أدخلي الوردة بعمق معين في السلطة النهائية، حتى تتماسك البتلات ولا تنهار. تزيين وردة البنجر بالأوراق المقطعة من قشر الخيار.

كيفية قطع وردة من البنجر: الطريقة الثانية

هناك طريقة أخرى لقطع وردة من البنجر. لهذا سوف تحتاج إلى: - 1 بنجر مسلوق؛ - 1 خيار طازج؛ - البصل الأخضر؛ - ملح؛ - سكين حاد بشفرة رفيعة أو مبشرة لرقائق البطاطس؛ - منشفة ورقية - أسياخ حادة؛ - مقص المطبخ.

بعد تقشير البنجر، قومي بتقطيعه إلى دوائر رفيعة باستخدام السكين. إذا كنت تشك في قدرتك على تقطيع الخضار بدقة، فيمكنك استخدام مبشرة رقائق البطاطس. ضعي أكواب البنجر على طبق ورشي فوقها الملح. عندما تطلق الخضروات عصيرها، جفف البنجر بمنشفة ورقية.

بعد ذلك، قم بلف دائرة بنجر واحدة في أنبوب. لفها بالقطعة الثانية، ثم ثبتها في الأسفل باستخدام سيخ. ضع البتلة التالية أعلى قليلاً من البتلة السابقة بحيث يغطي مركزها حواف الدائرة الثانية. لف البتلات بالقطعة التالية وثبتها في الأسفل باستخدام سيخ.

استمر في لف بتلات البنجر حتى تحصل على وردة بالحجم المطلوب. لا تنس ربط كل دائرة ثانية بالسيخ. بعد الانتهاء من العمل، قم بقطع أطراف العصي بالمقص، ثم قم بثني حواف البتلات بعناية إلى الخارج.

الآن قشر الخيار المغسول. لف شريطًا أخضر واحدًا حول قاعدة الزهرة وقم بتثبيت "الوعاء". من بقية قشر الخيار، قطع أوراق على شكل لوز. عند تزيين سلطة أو طبق جانبي بزهرة البنجر، ضعي بضع أوراق بجانب الوردة. يمكنك أيضًا عمل سيقان بصل أخضر إذا كنت ترغب في ذلك.

جزرةغالبًا ما يتم تضمينه في السلطات - تذكر صلصة الخل المفضلة لدى الجميع. ولكن حتى لو كانت الوصفة لا تتطلب الجزر، فلن يمنعك شيء من صنع زخارف مثيرة للاهتمام لطبقك من هذه الخضار.

يمكنك تزيين الأطباق بالجزر النيئ والمسلوق. تأكد من التدرب على قص الزهور والأشكال مسبقًا حتى تتمكن من صنعها بسرعة في ليلة رأس السنة أو غيرها من الاحتفالات دون إضاعة دقائق ثمينة في تعلم الأساسيات.

زنبق الجزر

1. خذ قطعة من الجزر (يفضل أن تكون نيئة) بطول 6-7 سم، وشكلها على شكل مخروط: اقطعها من خمسة جوانب للحصول على الشكل المطلوب تقريبًا.

2. قم بقص البتلات الرقيقة بعناية من كل جانب، دون قطعها إلى القاعدة.

3. باستخدام مقص المطبخ، أعطِ البتلات شكلاً مستديرًا أو مدببًا قليلاً في الأعلى.

4. نواصل عمل البتلات، ونقلب الزهرة أثناء قصها حتى تصبح متداخلة.

5. نقطع جميع البتلات الجديدة من الأعلى، ونمنحها الشكل المختار، مثلثًا أو مستديرًا.

6. وفي النهاية، قم بإزالة منتصف الزنبق بحيث تكون الزهرة مفتوحة. يمكنك رش صفار البيض المبشور بخفة بالداخل، كما لو كان الأسدية.
كن حذرًا عند نقل الزخرفة إلى اللوحة.

زهور الجزر المسلوقة
بالإضافة إلى الجزر، ستحتاج إلى الفجل أو التوت البري وأوراق النعناع والبقدونس.

1. خذ اسطوانة جزر مقشرة بطول 5-8 سم.

2. قطع الأخاديد المثلثة على طول الجزرة بالكامل على مسافة قصيرة من بعضها البعض.


3. قطعي الجزر إلى شرائح رفيعة.

4. إذا كنت تستخدم الفجل، قم بإزالة القشرة الرقيقة واقطع قلب الزهرة.

5. اجمع الزهور بوضع قطع من الفجل أو التوت البري على شرائح الجزر. تزيين بالبقدونس أو أوراق النعناع.


(بناء على مواد من المجلة " نحن نطبخ بشكل جميل ولذيذ«)

وصفة المايونيز محلية الصنع
وصفة المايونيز في المنزل ليست معقدة على الإطلاق. رغم ذلك، متى...

الجبن في المنزل، كيفية صنع الجبن الصلب
لقد سمع الجميع أن الجبن منتج صحي ومرضي للغاية، ولكن هذا...

كيفية خبز الخبز في الفرن. وصفات: القمح مع السمسم (الصورة)، على أساس القفزات...
الجميع يحب الخبز الطازج المعطر بقشرة مقرمشة! يمكن الخبز الدافئ...

كيفية طبخ لحم البقر في طباخ بطيء، وصفة مع الصورة
إذا كنت تحب اللحوم الشهية، وحتى المطبوخة في المنزل...

كيفية تنظيف وطهي بلح البحر الخام بسرعة، الصورة
إذا قررت الاسترخاء وقضاء إجازتك على ساحل البحر الأسود و...