كومبوت التفاح لينجونبيري. كومبوت Lingonberry: وصفات بسيطة لفصل الشتاء

منذ زمن بوشكين، كان "ماء لينجونبيري" معروفًا جيدًا، والذي كان يستخدم في العقارات ليس فقط لإرواء العطش، ولكن أيضًا للعلاج. ترجمت إلى لغة حديثة، وهذا ليس أكثر من مشروب فواكه أو كومبوت عنب الثعلب. يعتبر Lingonberry مخزنًا حقيقيًا للفيتامينات A وC وE والمعادن والعديد من الأحماض العضوية المفيدة. فهو لا يحارب نقص الفيتامينات فحسب، بل يمثل أيضًا مطهر ممتازومبيد للجراثيم وحتى طارد للديدان. Lingonberry مفيدة بشكل خاص للأطفال. صحيح، بسبب الحموضة والمرارة المميزة، لا يهاجم الأطفال التوت الطازج، وهو ما لا يمكن قوله عن كومبوت لينجونبيري.

Lingonberry هو مخزن حقيقي للفيتامينات

يتم حصاد lingonberry في شهري أغسطس وسبتمبر.لقد تعلموا اليوم زراعة توت التندرا هذا في المزارع. يبيعونها في محلات السوبر ماركت والأسواق.

التالي وصفة بسيطةتتميز بوفرة التوت والسكر. سيضمن هذا التركيز تشبع الكومبوت. في الشتاء، عندما تريد التمدد متعة التوتلفترة طويلة يمكن تخفيف هذا الكومبوت بالماء صفات الذوقلن تتضرر على الإطلاق.

المكونات لجرة واحدة سعة ثلاثة لتر:

• عنب الثعلب المغسول الطازج - 2 أو 3 أكواب.
• الماء - 3 لترات.
• السكر – 0.5 كجم.

1. غسل وتعقيم الجرار جيدا.
2. قم بفرز التوت البري بعناية واغسله بطريقة خاصة: تحت المياه الجاريةحفنة في وقت واحد، وإزالة الأوراق الصغيرة وغيرها من الحطام.
3. ضع التوت في الجرار. سوف يشغلون ثلث السعة.
4. قم بغلي أغطية الجرار في الماء لبضع دقائق.

خياران للتحضير ممكنان. الأول هو صنع شراب من الماء والسكر. للقيام بذلك، قم بإلقاء السكر في الماء المغلي، مع التحريك حتى يذوب، ويطهى لمدة 5 دقائق. ثم صب الشراب في مرطبانات التوت.

كومبوت Lingonberry هو مشروب ذو كتلة صفات مفيدة. إنه يروي العطش وينعش وينعش بشكل مثالي. في الصيف الحار سوف يساعدك على ابتهاجك. وفي الشتاء يرفع معنوياتك ويحمي من نزلات البرد ويحسن صحتك. هناك الكثير مجموعة متنوعة من الوصفاتتحضير هذا المشروب. لقد اخترنا الأكثر إثارة للاهتمام وبأسعار معقولة لأي ربة منزل.

قليلا عن فوائد lingonberry

ليس من قبيل الصدفة أن يُطلق على التوت البري اسم توت الخلود. خصائص الشفاءهذا التوت معروف منذ العصور القديمة. تم استخدام عصيره لعلاج الاضطرابات المعوية ونزلات البرد والوهن العصبي والاسقربوط والروماتيزم واليرقان. يوصى باستخدام مغلي وحقن التوت لعلاج الروماتيزم وأمراض الكبد والكلى والتهاب المعدة. فهي تساعد على التخلص من النقرس والتورم. الفواكه الطازجة – علاج ممتازالوقاية من نقص الفيتامينات.
:

• مدر للبول
• مضادات الأكسدة
• مضاد التهاب
• التصالحية
• منشط
• مضاد للتصلب
• مهدئا
• مفرز الصفراء
• مسكن للألم
• مضاد للورم
• خافض للضغط
• مضاد للاكتئاب.

التوت مناسب تمامًا للتعليب. في التحضير المناسبيحتفظون بكل ما لديهم صفات قيمة. يحتوي كومبوت المربى والتوت البري على الكثير مواد مفيدةوالتي تكون ثمار هذا النبات غنية بها. التركيب الكيميائيالتوت البري:

• السكريات - الفركتوز والجلوكوز.
• الفيتامينات – C، PP، A، E، B1، B2، B9، بيتا كاروتين؛
• العناصر الدقيقة – المنغنيز والحديد.
• العناصر الكبيرة - الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم.
• الأحماض العضوية – أورسوليك، الماليك، البنزويك، الستريك، الطرطريك.
• العفص.
• جليكوسيدات.
• البكتين.
• الفلافونويدات.

يزيل كومبوت Lingonberry متلازمة المخلفاتبعد وليمة احتفالية‎يخفض مستويات السكر في الدم، ويزيل السموم. الاستخدام المنتظمسيساعد هذا المشروب في التخلص من فقر الدم وتطهير الدم وتحسين الرؤية وتقويتها نظام الدورة الدموية، يخفض ضغط دم مرتفعوسيساعد أيضًا في التخلص من العديد من الأمراض والعلل الأخرى.

حقيقة مثيرة للاهتمام! تتميز شجيرات Lingonberry الصغيرة غير الواضحة بطول عمرها، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لهذا النوع من النباتات. متوسط ​​المدىحياتهم حوالي 300 سنة!

قواعد لإعداد كومبوت

لذا، كيف يتم طهي كومبوت لينجونبيري بشكل صحيح من أجل الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للتوت قدر الإمكان؟ للقيام بذلك، يجب عليك اتباع القواعد البسيطة التالية:

1. يجب أن تكون جميع أنواع التوت متماثلة تقريبًا في مرحلة النضج والحجم. في هذه الحالة، يتم طهيها بالتساوي وتحتفظ بخصائصها العلاجية قدر الإمكان.
2. لا ينبغي الإفراط في طهي الكومبوت. وإلا سيتم تدمير جميع الفيتامينات الموجودة فيه وسيفقد المشروب صفاته القيمة. من الأفضل طهي الكومبوت على نار خفيفة ثم إزالته مباشرة بعد الغليان من النار لمزيد من التسريب.
3. إذا كان المشروب يحتوي على التوت أو الفواكه الأخرى، يتم تحضيره على عدة مراحل. بهذه الطريقة يمكن تجنب الإفراط في طهيها.

في كومبوت مُجهز بشكل صحيح، تحتفظ جميع أنواع التوت بشكلها الأصلي. اتضح شفافًا ولا يحتوي على أي رواسب. يمكن أن يكون طعم المشروب، اعتمادًا على التوت أو الفواكه الإضافية الموجودة في تركيبته، حلوًا وحامضًا أو لاذعًا أو حارًا. بالنسبة لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة، يوصى بزيادة كمية السكر في الوصفة لتخفيف الطعم الحامض من Lingonberry.

نصيحة! لجعل الكومبوت شفافًا ولذيذًا، يُنصح بتجفيف التوت البري قليلاً على منشفة قبل الطهي وغمره في الماء المغلي فقط.

وصفات الطبخ

وصفات الطبخ كومبوت لينجونبيريهناك العديد من. وهي تختلف عن بعضها البعض في المكونات التي تحتوي عليها وفي طرق معالجة التوت. لذلك، على سبيل المثال، لتحلية كومبوت لينجونبيري قليلاً، يتم استكمال الوصفة بالتفاح الحلو. لإضافة الفيتامينات، أضف التوت البري والليمون إلى المشروب.

وصفة كومبوت Lingonberry

أبسط وصفة لكومبوت لينجونبيري تحتوي فقط على الماء والسكر والتوت. قد تبدو حامضة إلى حد ما ولاذعة بسبب المذاق الخاص للفاكهة، لكنها مفيدة جدًا للصحة منذ زمن المعالجة الحراريةيتم تقليله إلى الحد الأدنى. المكونات المطلوبة:

• 250 غرام من التوت البري الطازج أو المجمد؛
• 200 غرام من السكر المحبب
• 2 لتر من الماء.

من الأفضل طهي الطعام فيه عموم المينا، لأن تجهيزات المطابخ الألومنيومقد يضيف طعمًا معدنيًا غير سار إلى المشروب. التوت الطازجيتم فرزها مسبقًا وإزالة حطام الغابات وغسلها جيدًا تحت الصنبور. مجمدة - ضعيها على طبق لتذوب. تُترك حبات التوت البري المغسولة في مصفاة لتصريفها ماء فائض، وفي هذا الوقت يستعدون محلول سكر.

للقيام بذلك، صب كل السكر في الماء المغلي ويقلب حتى يذوب تماما. يُغمس التوت في الشراب بعد 3 دقائق. بعد الغليان، ارفعي القدر عن النار. ثم يتم تغطية الكومبوت بغطاء ويترك لينقع. نظرا لوقت الطهي القصير، يحتفظ هذا المشروب بجميع المواد المفيدة للتوت بالكامل. يمكنك شربه إما باردًا أو دافئًا. ومن أجل تحضيره لفصل الشتاء، يُسكب الكومبوت مباشرة بعد الطهي الجرار الزجاجيةونشمر باستخدام آلة خاصة.

كومبوت Lingonberry على الطريقة التشيكية

يختلف هذا الكومبوت إلى حد ما عن الكومبوت التقليدي في طريقة التحضير، لكن هذا لا يجعله أقل طعمًا وصحة. لإعداده سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• التوت.
• السكر المحبب– 400 جرام
• الماء - 1.5 كوب؛
• حامض الستريك – 0.5 ملعقة صغيرة.

إجراء التعليب:

1. يتم تحضير الشراب من السكر والماء.
2. يُغمس التوت في شراب مغلي ويُطهى لمدة 4 دقائق تقريبًا.
3. يتم وضع التوت البري المسلوق في مرطبانات نظيفة.
4. أضف إلى شراب السكر حمض الستريكوصبهم في مرطبانات التوت.
5. تُغطى البرطمانات بأغطية وتُبستر لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم تُلف.

كومبوت جاهز بطريقة مماثلة، لقد اتضح أنه حلو جدًا وسوف يروق بالتأكيد لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة.

حقيقة مثيرة للاهتمام! حصلت Lingonberry على اسمها من اللون الأحمر الساطع الذي تضيفه إلى المشروبات المحضرة منها. الاسم الروسي القديم لهذا التوت هو brusvyany، وهو ما يعني اللون الأحمر.

كومبوت مع lingonberry والتفاح

يتم تحضير كومبوت التوت البري والتفاح على مرحلتين. أولا، يتم غلي التفاح، ثم يتم إضافة Lingonberry إلى المرق الناتج. تبين أن هذا المشروب لذيذ جدًا وصحي جدًا. لإعداد كومبوت lingonberry-apple سوف تحتاج إلى:

• كيلوغرام من التفاح
• كيلوغرام من السكر المحبب.
• 4 لترات من الماء
• 2 كجم من التوت البري.

يتم تحضير التفاح والتوت البري مسبقًا. يتم تنظيفها من الأوراق والأغصان وغسلها جيدًا. يقشر التفاح ثم يقسم إلى شرائح متساوية. ثم نسكب الماء في المقلاة ونضيف السكر المحبب ونتركه حتى يغلي. يتم غمس التفاح في هذا الشراب. اطهيهم لمدة 15 دقيقة تقريبًا. بعد هذا الوقت شرائح التفاحأخرجها وضع التوت البري في الشراب. يصبح الكومبوت جاهزًا بعد أن يتغير لون التوت بشكل ملحوظ إلى لون أفتح أثناء عملية الطهي ويتغير لونه. بمجرد حدوث ذلك، يتم إخراج Lingonberry، ولا يزال الكومبوت ساخنا وسكب في الجرار. يمكنك وضع شرائح التفاح المسلوقة والتوت البري في مرطبانات التجميل.

كومبوت مع التوت البري والتوت البري

وlingonberry لديها عدة طعم غير عادي، سوف يروق لجميع محبي الحامض. بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. بالنسبة لكومبوت التوت البري، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• التوت البري - 300 غرام؛
• نفس الكمية من lingonberry.
• السكر المحبب – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الماء - لتر ونصف؛
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• نكهة - 1 ملعقة صغيرة.

أولا، تحضير التوت. يتم فرزها وغسلها وفرزها. ثم صب الماء في المقلاة واتركه حتى يغلي. نذوب السكر المحبب في الماء المغلي، ونضيف إليه القشر المبشور، عصير ليمونوفي النهاية يُسكب التوت. بعد 5 دقائق. بعد الغليان، تتم إزالة الكومبوت من الحرارة. بعد ضخ قصير، المشروب جاهز للشرب. معلومات مثيرة للاهتماميا خصائص مفيدةيمكن التعرف على التوت البري وطريقة تحضيره من خلال هذا الفيديو.

ليس سرا ذلك التوتتحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد المغذية، فهي ببساطة معجزة خصائص الشفاء. مع العلم بذلك، يحاول الكثيرون تخزينها للاستخدام المستقبلي أو، إذا أمكن، شرائها مجمدة في المتاجر. اليوم سنتحدث عن التوت البري، وكيفية طهي الطعام من هذا التوت مشروب صحي- كومبوت.

أي التوت للاستخدام

لطهي كومبوت، يمكنك أن تأخذ التوت الطازج. يتم جمعها عادة في أوائل سبتمبر في مناطق مستنقعات رطبة. بالإضافة إلى كومبوت الطهي، يتم تحضير الشراب من التوت البري الطازج أو صنع المربى أو نقعه في الماء مع السكر.

يعد المنتج المجمد، الذي يمكن العثور عليه على أرفف المتاجر أو في صناديق الفريزر، أيضًا قاعدة ممتازة للكومبوت.

تقوم ربات البيوت المقتصدات بإعداد مشروب مدعم من الفواكه المجففة lingonberry.

وصفات لكومبوت lingonberry في قدر

طريقة سهلة

قم بغلي 1.5 لتر من الماء في قدر. أضف السكر (150 جرام) إلى الماء الساخن وحركه حتى يذوب تمامًا. ثم ضع 250 جرامًا من التوت الطازج في الشراب وانتظر حتى يغلي السائل. وللحفاظ على الفيتامينات، استمري في الطهي لمدة لا تزيد عن 3 دقائق، ثم أغلقي المقلاة بغطاء. للتأكد من أن طعم المشروب غني قدر الإمكان، يتم غرسه لمدة 5 ساعات على الأقل.

كومبوت فيتامين lingonberry مع التوت البري

هذه الوصفة مثالية لعلاج نزلات البرد والأمراض الفيروسية.

يتم تخفيف 100 جرام من السكر في 1 لتر من الماء. يُغلى المزيج ويُضاف إليه 100 جرام من التوت الطازج. بعد 3 دقائق من الطهي على نار خفيفة، يتم ترشيح الكومبوت ويتم ضغط التوت من خلال القماش القطني لإزالة الجلد.

يتم طحن التوت البري (50 جرامًا) من خلال منخل معدني هريس فيتامينأضف إلى كومبوت. يُغلى المشروب في الغليان ولكن لا يغلي. قبل صب الحلوى في النظارات، أعطها الوقت لتبرد من تلقاء نفسها تحت الغطاء.

التوت البري المجمد مع التفاح

يتم غسل التفاح الحلو (قطعتين) وتقطيعه إلى مكعبات أو شرائح. مع خيار القطع الثاني، يمكن تقليل وقت طهي الكومبوت. توضع شرائح التفاح في شراب مغلي مكون من 2 لتر من الماء و 150 جرام من السكر المحبب. بعد 10 دقائق من الغليان النشط تحت الغطاء، تتم إضافة Lingonberry المجمدة (250 جرام) إلى كومبوت، وبعد غلي المشروب لمدة 3 دقائق، أطفئ النار.

يتم تقديم الكومبوت المنقوع ساخنًا أو باردًا. إذا رغبت في ذلك، يمكن توتر الشراب.

من الفواكه الجافة مع الزنجبيل والليمون

من الأفضل طهي كومبوت لينجونبيري المجفف في مقلاة متعددة الطهي. لا يلزم نقع التوت أو ملئه مسبقًا بالماء المغلي.

لتحضير المشروب، ضعي حفنة من التوت البري الجاف و3 شرائح ليمون مع قشرها و3 شرائح في وعاء الطهي المتعدد. الجذر الطازجزنجبيل يتم سكب المنتجات في 2 لتر ماء بارد. طهي الكومبوت في غطاء مغلقفي ساعة واحدة. يمكنك تحديد البرنامج حسب تقديرك: "حساء" أو "حساء".

يُترك الكومبوت النهائي مغطى لمدة 3-4 ساعات أخرى حتى يصبح طعم المشروب أكثر كثافة. في هذه الحالة، يتم تعطيل وظيفة الحفاظ على درجة الحرارة.

كومبوت Lingonberry لفصل الشتاء

شرب مع الكمثرى مع التعقيم

يتم غسل الكمثرى الناضجة ولكن ليست مفرطة النضج. اعتمادًا على حجم الثمرة، يتم تقطيعها إلى 4 أو 8 أجزاء.

الجرار النظيفة حجم صغير(700-800 ملليلتر) املأ ثلثه بالتوت البري. توضع شرائح الكمثرى في الأعلى حتى نصف حجم الجرة.

قم بغلي الشراب على الموقد (خذ 150 جرامًا من السكر لكل 1 لتر من الماء). يسكب السائل المغلي قاعدة فاكهة التوتكومبوت، وتغطية الجرار بأغطية معقمة.

توضع قطعة العمل في وعاء واسع من الماء وترسل إلى الموقد لتعقيمها.

بعد 15 دقيقة، قم بربط الأغطية بإحكام أو قم بربطها بمفتاح ربط خاص.

بدون تعقيم بالتفاح

يتم غسل التفاح، وتحريره من قرون البذور، وتقطيعه إلى شرائح. يوضع التوت مع شرائح التفاح في مرطبانات نظيفة ومعقمة. يُسكب الماء المغلي في الحاويات حتى حافة الرقبة. قم بتغطية الجزء العلوي من الجرار بأغطية مبشورة بالماء المغلي واتركها "ترتاح" لمدة 15 دقيقة.

بعد ذلك، يُسكب الماء مرة أخرى في وعاء الطهي ويُضاف إليه كوبين من السكر. شراب حلويغلي لمدة 5 دقائق، ثم يسكب فوق التوت البري والتفاح المنتفخ.

بعد ذلك، يتم لف قطعة العمل على الفور وتغطيتها ببطانية أو منشفة دافئة. بعد يوم واحد، يمكن تخزين كومبوت Lingonberry مع محميات أخرى محلية الصنع.

تشارككم قناة "المشاكل المنزلية" مقطع فيديو تعليميًا حول تحضير كومبوت عنب الثعلب لفصل الشتاء

مقدمة

Lingonberry هو التوت الذي يقدره الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم. وهذا مبرر تماما، لأنه مفيد بشكل لا يصدق لجسم الإنسان. كومبوت Lingonberry لفصل الشتاء - طريقة عظيمةالحفاظ على العناصر المفيدة حتى الحصاد القادم.

جميع فوائد lingonberry - لذيذة وطبية

قائمة مفصلة للجميع عناصر مفيدةوالفيتامينات من غير المرجح أن تتناسب مع مقالة صغيرة، وليس هناك حاجة خاصة لتذكر هذه المعلومات. فقط تذكر أنه إذا كان لديك مرض في الكلى، فعليك الإسراع في تناول التوت البري. وهو مطهر ومدر للبول. ومن الجدير بالذكر أن هذا ينطبق أيضًا على الأوراق. من هذا النباتوالتي يمكن العثور عليها في أي صيدلية تقريبًا.

Lingonberry تطبيع عملية الهضم وتحسين الصحة الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، فهو مفيد بشكل لا يصدق للأشخاص المرضى. السكرى. تحتوي ثمار Lingonberry على مركبات الفلافونويد التي تعمل على تحسين حالة الأوعية الدموية البشرية. سيساعد هذا التوت أيضًا في علاج مرض الإشعاع.

يجب على النساء اللواتي يراقبن وزنهن أن ينتبهن أيضًا إلى المرأة الشمالية. يحتوي التوت على حمض أورسوليك الذي يحرق الدهون وينشط نمو الأنسجة العضلية.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على Lingonberry حمض الغال – مضادات الأكسدة القوية. سيؤدي تناول التوت أيضًا إلى تحسين حالة اللثة.

وصفة لكومبوت lingonberry لفصل الشتاء

حتى ربة المنزل الأقل خبرة يمكنها التعامل مع تحضير كومبوت عنب الثور. بعد كل شيء، كل شيء بسيط للغاية. للتعليب نحتاج إلى المكونات التالية: التوت ( جرة لترعلى جرة ثلاثة لترللكومبوت) والسكر المحبب (500 جرام يكفي لـ 1 لتر من الماء) والماء. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة نصف ليمونة. لذلك، لنبدأ بتقشير التوت. يجب فرزها وغسلها جيدًا. بعد ذلك، صبهم في الجرار المعدة مسبقا لعملية الإغلاق. لا تنس أنه يجب تعقيمها.

نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة ونضعها فوق التوت. ثم عليك أن تبدأ في تحضير الشراب. للقيام بذلك، ملء مقلاة عميقة الكمية المطلوبةالماء واتركه حتى يغلي وأضف السكر المحبب. ليست هناك حاجة لطهي الشراب لفترة طويلة - بمجرد أن تذوب حبيبات السكر تمامًا ويغلي الماء مرة أخرى، يمكنك سكبه في مرطبانات مع التوت البري.

املأ الحاوية حتى حافة الرقبة. باستخدام المفتاح، قم بلف الأغطية. تقليديًا، ينبغي قلب الجرار رأسًا على عقب ولفها بشيء دافئ، وتعتبر البطانية مثالية. نتركها مغطاة لمدة 12 ساعة، وبعد ذلك نمسحها بقطعة قماش مبللة ونخزنها في قبو أو مخزن. من المهم أن تكون الغرفة التي يتم تخزين قطع العمل فيها مظلمة وباردة.

كومبوت مع lingonberry والتفاح

في المقالة حول تحضير التوت الأزرق، وصفنا الطبخ باستخدام التوت البري بأنه مكون إضافي. يمكنك استخدام وصفة أخرى لإعداد كومبوت عنب الثعلب، والتي تتضمن أيضًا وجود التفاح في البرطمانات. للتحضير تحتاج إلى ما يلي:

• 2 كجم من التوت البري
• 1 كجم من التفاح
• 4 لترات من الماء
• 1 كيلو سكر حبيبات.

كومبوت التوت المجمد ليس أقل شأنا من المطبوخ منه الفواكه الطازجة. الحقيقة انه درجات الحرارة المنخفضة الفريزرتوفير التوت تخزين طويل المدىدون فقدان الطعم والخصائص المفيدة، والتي بفضلها يمكن لربات البيوت تحضير مشروبات متنوعة عطرية وغنية بالفيتامينات، من خلال الجمع بين المكونات التي تم جمعها على مدار الموسم بأكمله.

كيف لطهي كومبوت من التوت المجمد؟

ما هي مدة طهي كومبوت التوت المجمد هو السؤال الأكثر شيوعًا الذي يطرح نفسه قبل تحضير المشروب. يتم تحديد كل شيء هنا حسب نوع التوت، ولكن إذا لم تدخل في التفاصيل، فيجب ألا يتجاوز وقت الطهي 10 دقائق. في هذه الحالة، يستغرق تحضير الشراب الحلو 5 دقائق، ويقضي الوقت المتبقي في غلي التوت فيه.

1. لا يمكن الحصول على كومبوت لذيذ من التوت المجمد إلا في أطباق المينا. يمنع منعا باتا استخدام أدوات الألمنيوم. يحتوي التوت على الكثير من الأحماض التي تتفاعل مع الألومنيوم، مما يجعل المشروب عديم الطعم و"ضارًا".
2. لا يتم تذويب التوت قبل الطهي. إزالة الجليد يؤدي إلى فقدان عصير التوت.
3. إذا كنت ترغب في الجمع بين عدة أنواع من التوت، فمن الأفضل الالتزام بالنسب: كومبوت مركزستحتاج من الخليط المجمد إلى 1 كجم من التوت و 1 لتر من الماء و 750 جرام من السكر. ل مشروب عاديلكل لتر من الماء، خذ 100 غرام من التوت و 100 غرام من السكر.

يحتل كومبوت الكرز المجمد مكانة رائدة بين مشروبات فيتامين الشتاء. إنها بسيطة وسريعة التحضير، و خصائص الذوقالتوت ، وهو ما يكفي ليصبح الكومبوت غنيًا الطعم الحلو والحامضدون أي إضافات. بالإضافة إلى ذلك، يتم غلي الكرز والشراب في نفس الوقت، مما يسمح لك بتقديم المشروب خلال 5 دقائق.

مكونات:

• الماء - 3 لتر؛
• الكرز المجمد - 550 غرام؛
• سكر - 250 جم.

تحضير

1. نسكب الماء فوق التوت ونضيف السكر ونضع المقلاة على النار.
2. يُغلى المزيج ويُطهى كومبوت الكرز المجمد لمدة 5 دقائق.
3. يترك ليبرد تماما تحت الغطاء.

سيوفر لك كومبوت التوت البري المجمد من التسوق الأدويةضد نزلات البرد، وذلك لأن حبة التوت الصغيرة تحتوي على فيتامين C وأحماض الستريك والكينيك، مما يجعلها مكملاً طبيعياً قوياً. علاج. صحيح، بسبب الحموضة العالية، يكتسب التوت البري طعما مريرا حامضا، والذي يمكن تخفيفه بسهولة عن طريق زيادة كمية السكر.

مكونات:

• التوت البري المجمد - 350 غرام؛
• سكر - 200 جم؛
• الماء - 2 لتر.

تحضير

1. نسكب الماء فوق السكر ونضعه على النار حتى يغلي.
2. يُضاف التوت ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
3. غرس كومبوت من المجمدة التوت البري 30 دقيقة.

سوف يعالج كومبوت عنب الثور المجمد نزلات البرد ويخفف من صداع الكحول وينظف الدورة الدموية وينشط وينعش. آخر التوت الشمالي مع تكوين فيتامينو مذاق مر. على عكس التوت البري، فإن Lingonberry يتحمل المعالجة الحرارية بشكل سيء، لذلك يتم إذابة التوت وغليها في شراب لمدة لا تزيد عن 3 دقائق.

مكونات:

• التوت البري - 300 جم؛
• سكر - 250 جم؛
• الماء - 2.5 لتر.

تحضير

1. أخرج التوت من الثلاجة واتركه لبعض الوقت حتى يذوب.
2. اصنعي شرابًا من الماء والسكر.
3. صفي السائل الزائد من التوت المذاب وضعي التوت البري في الشراب.
4. يغلي لمدة 3 دقائق ثم يرفع عن النار على الفور.
5. يتم غرس كومبوت التوت البري المجمد حتى يبرد تمامًا، ثم يتم تصفيته وتقديمه.

والكشمش المجمد عبارة عن مزيج أصلي تتحول فيه المستحضرات ذات القوام وطرق التخزين المختلفة إلى مشرقة وغنية مشروب فيتامين. هذه الوصفةيمثل تركيبة متوازنة فيها الكشمش الحامضيكمل القاعدة الحلوة والحارة من التفاح والزبيب والمشمش المجفف بالنكهة واللون.

مكونات:

• الكشمش المجمد - 150 غرام؛
• الفواكه المجففة (التفاح، المشمش المجفف، الزبيب) - 50 غرام لكل منهما؛
• سكر - 200 جم؛
• الماء - 4 لتر.

تحضير

1. يُسكب الماء فوق السكر ويُغلى الشراب ويُضاف الفواكه المجففة.
2. اطبخ الكومبوت لمدة 15 دقيقة.
3. يُضاف الكشمش المجمد ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
4. بعد ساعة، سلالة.

الطريقة الأسهل والأكثر ملاءمة لإثراء نفسك بالفيتامينات هي طهي الكرز المجمد. إن توفر التفاح وسعره الرخيص يسمح لك بالاستمتاع مشروب طبيعيبغض النظر عن الموسم. ينطبق هذا أيضًا على الكرز: إذا لم يكن لديك الكرز الخاص بك، فيمكنك دائمًا العثور عليه في ثلاجة أي متجر.

مكونات:

• تفاحة - 4 قطع؛
• الكرز المجمد - 250 جم؛
• سكر - 125 جم؛
• شريحة ليمون - 1 قطعة؛
• الماء - 3.5 لتر.

تحضير

1. إزالة الجذع من التفاح وقطع الفاكهة إلى شرائح.
2. يُغطى التفاح بالسكر ويُسكب في الماء ويُطهى بعد الغليان لمدة 10 دقائق.
3. يُضاف الكرز وشريحة من الليمون ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. أعطها ساعة للتخمير.
5. سلالة قبل التقديم.

كومبوت من التوت المجمد والأعشاب

كومبوت التوت المجمد هي وصفة تتضمن مجموعات مختلفة. تحظى مجموعات التوت مع الأعشاب بشعبية خاصة، ومن بينها غالبًا ما يتم اختيار التوت والنعناع. هذا الأخير لديه طعم طازجو رائحة مشرقة، والذي يفتح بشكل جيد عندما درجات حرارة عاليةولهذا السبب يمكن شرب المشروب ساخناً، وهو أمر مهم في الشتاء.

مكونات:

• نعناع مجفف - 100 جم؛
• التوت المجمد - 500 غرام؛
• الماء - 2.5 لتر؛
• سكر - 200 جم.

تحضير

1. صب لتر من النعناع الماء الساخنويترك لمدة 30 دقيقة.
2. يُصفى ويُضاف التوت المذاب قليلاً والسكر والماء المتبقي إلى المرق.
3. يُطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق. يترك مغطى لمدة ساعة.

كومبوت عنب الثعلب المجمد هو مشروب حصري. موسم التوتقصير، ومستحضرات عنب الثعلب التي يتم شراؤها من المتجر نادرة، لذلك يتعين على ربات البيوت تحضير التوت بأنفسهن. إن الجهد يستحق العناء، وذلك بفضل الفوائد العالية لعنب الثعلب وفوائده طعم جيدوالتي سيتم استكمالها بالليمون والنعناع.

مكونات:

• عنب الثعلب - 500 جم؛
• الماء - 1.8 لتر؛
• سكر - 250 جم؛
• ليمون - 1/2 قطعة؛
• أوراق النعناع الطازجة - 5 قطع.

تحضير

1. يُسكب الماء فوق عنب الثعلب المذاب ويُضاف السكر ويُترك حتى يغلي.
2. أضيفي شرائح الليمون وأوراق النعناع واطهيها لمدة 10 دقائق.
3. امنح الكومبوت وقتًا للتخمير والتصفية والتبريد.

من حيث تكنولوجيا الطهي، كومبوت التوت المجمد للطفل لا يختلف عن شخص بالغ. هنا يتم التركيز على اختيار المكونات. سوف يحقق أقصى فائدة التوت المتنوعة، بشرط الغياب التام للفواكه المسببة للحساسية. الأكثر ضررا هي الكشمش، التوت البري، العليق، التوت، ولكن من الأفضل تجنب الفراولة والفراولة البرية.

مكونات:

• الكشمش الأسود - 100 غرام؛
• التوت - 50 غرام؛
• التوت - 70 جم؛
• التوت البري - 50 جم؛
• سكر - 120 جم؛
• الماء - 3 لتر.

تحضير

1. يُسكب الماء فوق السكر ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
2. أضف التوت.
3. يجب غلي التوت المجمد لمدة 10 دقائق، واتركه لمدة 30 دقيقة ثم يصفى.

كومبوت التوت المجمد في طباخ بطيء - وصفة

تفضل العديد من ربات البيوت التوت المجمد الطريقة الكلاسيكيةالاستعدادات. في احدث اصداريميل التوت إلى "الخروج" من المقلاة، مما يتطلب التحريك المستمر. هذا غير مطلوب في الوحدة الحديثة، حيث تحتاج فقط إلى خلط التوت مع السكر والماء، وتصفية المشروب بعد 20 دقيقة.