كيفية تغطية الفراولة الطازجة بالسكر. وصفات الفراولة مع السكر لفصل الشتاء: مجمدة ومهروسة كاملة ومعقمة وعلى شكل مربى. الفراولة المهروسة بالسكر، وصفة منزلية بسيطة

الفراولة هي المفضلة لدى الجميع التوت اللذيذ! الجميع تقريبا ينتظر نضجها، ولكن المشكلة هي أن موسم الفراولة قصير جدا. للحفاظ على الطعم الشهي حتى الحصاد التالي، يحاول الكثيرون تعليب وإعداد أنواع مختلفة من المعلبات والمربيات. وفيما يلي سنناقش وصفة الفراولة مع السكر لفصل الشتاء، والتي لا تتطلب حتى الطهي.

معلومات أولية عن الفراولة

التوت والمواد الخام ممتازة ل الحلويات اللذيذةالفراولة رائعة أيضًا علاج. ومن بين أمور أخرى، فإن تناول هذا التوت الأحمر يساعد على تحسين الشهية واستقرار العمل الجهاز الهضمي. ويمكن استخدامه أيضًا كمُعرقل ومدر للبول بشكل فعال. معتدل الاستخدام المنتظمتساهم الفراولة في التطبيع السريع لاستقلاب الملح وتكوين الدم. وفي يوم صيفي حار، يمكنه أن يروي عطشك تمامًا مثل أي مشروب بارد. في التقليدية الطب الشعبييستخدم هذا التوت في حالات فقر الدم والإسهال عند الأطفال.

في ضوء كل هذا، ليس هناك شك فيما إذا كنت بحاجة إلى الفراولة المجمدة مع السكر في الثلاجة. الوصفات أدناه تدعو للفراولة المهروسة. السكر المحببولن يتم طهيها. ميزة إضافية كبيرة لهذه الطريقة الخاصة للحصاد هي أن التوت الذي لم يخضع للمعالجة الحرارية يحتفظ بأقصى قدر من طاقته صفات مفيدةوالخصائص والعناصر النزرة. في حين أن المربى، على سبيل المثال، يفقد أصله إلى حد كبير خصائص الشفاءالتوت. والاستعدادات المقترحة أدناه تسبب متاعب أقل بكثير. باختصار، إذا كنت لا تعرف ماذا تفعل بالفراولة، فنحن نقول ذلك بشكل لا لبس فيه الخيار الأمثل- الفراولة المهروسة مع السكر. الوصفة، على الرغم من المبدأ البسيط الذي يبدو، قد تختلف من شخص لآخر. ربات البيوت المختلفة. وتلعب التفاصيل الدقيقة للتحضير أيضًا دورًا مهمًا. ونتيجة لذلك، قد تختلف المنتجات الناتجة قليلا عن بعضها البعض. هذا التنوع هو سمة مميزة للفراولة المجمدة مع السكر. الوصفات أدناه ستساعد في إثبات ذلك.

الفراولة الطازجة مع السكر: الوصفة رقم 1

الخيار الأول بسيط للغاية، لأنه لا يتطلب الكثير من المكونات وحكمة الطهي. ومع ذلك، عند التحضير، سوف تحتاج إلى توخي الحذر والصبر والمثابرة.

لجعل الفراولة لذيذة، من المهم اتباعها النسب الصحيحة. بدون اتباع هذه القاعدة، قد لا تكون الفراولة المهروسة مع السكر، الوصفة التي سنصفها أدناه، لذيذة جدًا. لذلك، تذكر: لا ينبغي عليك أبدا أن تبخل بالسكر. النسبة المثاليةفي هذه الحالة - 1:1. أي أنه مقابل كيلوغرام واحد من التوت تحتاج إلى إنفاق كيلوغرام واحد من السكر المحبب.

تحضير

كما هو الحال في جميع الحالات المماثلة، فإن الفراولة المهروسة مع السكر، الوصفة التي وصفناها، ستكون لذيذة فقط إذا كنت تستخدم التوت النظيف والمغسول والمفرز. لذلك عليك أن تبدأ بهذا. بعد التعامل مع التوت، قم بتنظيفه من الأوراق والتربة وغيرها من الحطام، تحتاج إلى تجفيفه. بعد ذلك، يجب وضع الفراولة المجففة من خلال مفرمة اللحم. وصفة الفراولة مع السكر بدون طهي تسمح باستخدام الخلاط بدلاً من مفرمة اللحم في هذه الحالةهذا ليس حاسما. عندما يصبح التوت جاهزا، أضف السكر إليه. عند استخدام هذه الوصفة للفراولة مع السكر لفصل الشتاء، تذكر أنه من المهم جدًا خلط التوت المطحون جيدًا مع السكر. عندما يتم ذلك، كل ما عليك فعله هو وضع المنتج الناتج في مرطبانات وإغلاقه بأغطية.

تعقيم

للتأكد من أن منتجك لا يتدهور أثناء التخزين، ولا تختفي الفراولة المهروسة بالسكر، الوصفة التي وصفناها، من المهم مراعاة شرط واحد. يكمن الأمر في حقيقة أنه يجب تعقيم الجرار نفسها والأغطية التي ستلفها بها تمامًا. وإلا، توقع أن يصبح منتجك متعفنًا وغير صالح للاستهلاك. وللتعقيم يمكنك استخدام بخار الماء الطبيعي من الغلاية أو المقلاة كما يفعل الكثيرون. ولكن من الأفضل استخدام المعقمات الخاصة.

الوصفة رقم 2

طريقة أخرى يمكن أن تكون مستعدة الفراولة الطازجةمع السكر لفصل الشتاء. الوصفة والمكونات ونسبها هنا لا تختلف عن الطريقة السابقة. وبشكل عام يتم كل شيء بنفس الطريقة تمامًا. الفرق الوحيد ولكن المهم للغاية هو أنك تحتاج إلى طحن الفراولة ليس في مفرمة اللحم وبدون مساعدة أخرى معدات خاصةولكن باليد بقذائف الهاون الخشبية في وعاء خشبي. ستسمح طريقة المعالجة هذه بالتوت بالاحتفاظ ببعض خصائصه، وسيكون مذاقه مختلفًا قليلاً. الفراولة الجاهزةمرة أخرى، تحتاج إلى توزيعه على الجرار المعقمة ونشمر الأغطية.

في كلتا الحالتين، الفراولة الطازجة المحضرة بالسكر لفصل الشتاء (الوصفة رقم 1 والوصفة رقم 2 تفترض أنه سيتم تخزينها في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر في الظلام) مناسبة للأكل لمدة تتراوح بين خمسة إلى ستة أشهر.

زيادة مدة الصلاحية

ربما تريد أن تدوم الفراولة المطحونة بالسكر، الوصفة التي قرأتها أعلاه، لفترة أطول. ويمكن تحقيق ذلك من خلال زيادة نسبة السكر بحوالي 50%. أي أنه مقابل كيلوغرام واحد من التوت، لا تستخدم 1، بل 1.5 كيلوغرام من السكر المحبب. في هذه الحالة، سوف يستمر التوت الخاص بك لعدة أشهر أطول. وربما يكون حتى الحصاد المقبل.

أغطية بلاستيكية

لنفترض أنك لسبب أو لآخر قررت استخدام الأغطية البلاستيكية العادية للإغلاق بدلاً من الأغطية المعدنية. في هذه الحالة، لن تحصل على الفراولة المطحونة بالسكر، والتي تم لفت انتباهك إلى الوصفات الخاصة بها. كل شيء عن النسب. تذكر أن استخدام الأغطية البلاستيكية يضاعف استهلاك السكر تلقائيًا. وهذا هو، في هذه الحالة، يجب أن تنفق كيلوغرام واحد من التوت 2 كيلوغرام من السكر المحبب. بالإضافة إلى ذلك، عندما يتم توزيع الخليط الخاص بك بين الجرار، فإنه يحتاج مرة أخرى إلى تغطيته بقشرة سكر سميكة من الأعلى بطبقة لا تقل عن سنتيمتر واحد. وإلا فإنك تخاطر بخسارة ثمار جهودك.

خيارات التخزين

بالإضافة إلى الثلاجة والقبو، يمكنك تخزين الفراولة المهروسة في الثلاجة. في هذه الحالة، يمكن أن يستمر لفترة أطول بكثير، على الرغم من أنه سيحصل على طعم مجمد معين. بالإضافة إلى ذلك، فإن التعرض لدرجات حرارة منخفضة جدًا يقلل من الصفات الطبية للمنتج. لكن خيار الفريزر لا يتطلب التعقيم. يمكن تعبئة الفراولة الجاهزة في أكواب بلاستيكية أو حاويات أو أكياس بلاستيكية ووضعها بعناية في الغرفة. من المهم أن تتذكر أنه أثناء عملية التجميد، سيزداد حجم الكتلة، لذلك لا تحتاج إلى ملء حاوياتك بالكامل.

الفراولة المهروسة بالسكر: وصفة

لنفترض أنك لم تزرع الفراولة بنفسك، بل قطفت الفراولة البرية في الغابة. والآن نريد أن تظهر الفراولة البرية المهروسة مع السكر في ثلاجتك. يمكنك استخدام وصفة مماثلة لتحضيرها. أصناف. ولكن في هذه الحالة فمن الأفضل اتخاذ احتياطات إضافية. وهي أولا، تغفو المزيد من السكر. وثانيًا، عندما يتم وضع التوت الخاص بك في الجرار، تحتاج إلى صب ملعقة كبيرة من الفودكا في كل منها في الأعلى. هذا هو التوت من التخمير، والذي فراولة بريةأكثر عرضة.

اشتري الآن على وقت الشتاءالفراولة الطازجة - لا مشكلة. في محلات السوبر ماركت، من وقت لآخر (خاصة قبل رأس السنة الجديدة)، سلال صغيرة جميلة التوت الكبير. إنها بالطبع مكلفة للغاية. ومع ذلك، هناك أيضًا مشترين لمثل هذه السلع يرغبون في الشعور بطعم الصيف عندما تتساقط الثلوج خارج النافذة. ولكن لنكون صادقين، مع مثل هذه الفراولة، لا يبدو الأمر وكأنه فصل الصيف حقًا. كيف يمكن مقارنتها بالتوت الذي نلتقطه بأيدينا في أكواخنا الصيفية - فهو كثير العصير وعطري وحلو ولذيذ بشكل لا يصدق.

يقولون أنك تحتاج إلى تناول 5 كجم من الفراولة في الموسم الواحد، فهذا يساعد على تجديد تكوين الدم بالكامل. وهذا يعني، بطبيعة الحال، التوت الطازجلأن أي معالجة حرارية تقلل الكمية بشكل كبير مواد مفيدةوالفيتامينات. نحن ندعوك إلى الاستمرار في تجديد دمك ليس فقط خلال موسم الفراولة الصيفي. يتم تحضير الفراولة المبشورة مع السكر لفصل الشتاء طازجويحتفظ بأقصى قدر من الفوائد. طريقة التحضير بسيطة للغاية، المؤسف الوحيد هو أن هذه الحساسية يتم تخزينها لمدة لا تزيد عن 4-5 أشهر. ولكن قبل الأول برد الشتاءمن الممكن جدًا الصمود. وصدقوني، إنه لطيف للغاية عندما تكون درجة الحرارة في الخارج 20 درجة، وعويل عاصفة ثلجية وتهب عاصفة ثلجية، وأنت تشرب الشاي مع الكعك وحلوى الفراولة في مطبخ دافئ ومريح.

معلومات الذوق المربى والمربى

مكونات

• الفراولة الطازجة - 1 كجم؛
• حبيبات السكر – 1 كجم.

طريقة تحضير الفراولة المهروسة بالسكر لفصل الشتاء بدون طبخ

يجب تحضير الفراولة المحصودة بعناية. ضع التوت على الطاولة، وفحص كل منها بعناية، اختر فقط أفضل الفواكه - ناضجة، كاملة، دون علامات التعفن. يحدث أنه لم يكن لدينا الوقت للحصاد في الوقت المناسب وكان التوت ناضجًا جدًا - مثل هذه الفراولة ليست مناسبة لنا!

أزيلي الكأس من كل ثمرة ثم ضعي الفراولة في وعاء من الماء البارد واغسليها بلطف. يمكنك القيام بذلك في عدة مياه، ثم ضع التوت في مصفاة أو منشفة لتصريفه. الرطوبة الزائدة. ضعي الفراولة النظيفة والمجففة في وعاء مناسب لك للعمل به.

يرش السكر المحبب بالتساوي فوق التوت ويقلب.

باستخدام الخلاط الغاطس، اهرسي الفراولة والسكر حتى تصبح ناعمة. يمكنك القيام بذلك باستخدام أداة المطبخ التي تستخدمها عادة لهرس البطاطس. إذا أمكن، استخدم دافعًا خشبيًا بدلًا من المعدن.

تحضير الجرار للحلوى مقدما. خذ هذه المسألة على محمل الجد، لأن الفراولة لدينا مهروسة، أي نيئة. يجب أن تمر العلب والأغطية المعالجة الحراريةلأنه إذا لم يتم ذلك، فستبدأ الكائنات الحية الدقيقة المختلفة في الظهور. في هذه الحالة الفراولة المهروسةلن يفسد فحسب، بل سيصبح تناوله خطيرًا أيضًا.

من الأفضل معالجة العبوات الزجاجية بالبخار. في قدر كبيرضع رفًا سلكيًا في الأسفل وضع البرطمانات عليه بحيث تكون الرقبة لأسفل. تعقيم الأوعية الصغيرة لمدة 15 دقيقة، والكبيرة لمدة 20 إلى 25 دقيقة. يمكنك تسخين الأطباق فيها فرنعند درجة حرارة 120 درجة لمدة 10-15 دقيقة. ما عليك سوى غلي الأغطية المعدنية في قدر صغير.

ضعي خليط الفراولة في مرطبانات.

يُرش السكر قليلًا في الأعلى لتشكيل طبقة رقيقة ويُغلق بالأغطية.

الفراولة مع السكر بدون طبخ جاهزة لفصل الشتاء. قم بتخزينه في الثلاجة أو القبو، لكن تذكر أنه يجب استهلاكه خلال 4-5 أشهر بعد التحضير.

وصفات مربى الفراولة لفصل الشتاء

11 تمام

230 سعرة حرارية

3.33/5 (3)

تنتقل وصفات صنع المربى من جيل إلى جيل. رغم وفرة مربى التوتفي المتاجر، من النادر هذه الأيام أن لا تستطيع ربة المنزل التباهي بصنع مربى التوت الخاص بها.

كيفية حلوى الفراولة لفصل الشتاء دون طهي؟ لتحضير مربى بدون طبخ “التوت المعطر” سنحتاج إلى:

• الجرار المعقمة مع الأغطية.

مكونات

لكي يكون المربى لذيذًا ويتم تخزينه لفترة طويلة ، من المهم اختيار التوت المناسب.من الأفضل اختيار التوت الصغير من نفس الشكل. التوت الفاسد أو الناضج أو على العكس من ذلك غير الناضج ليس مناسبًا لإعداد الأطباق الشهية.

وصفة خطوة بخطوة لصنع الفراولة بالسكر

ستستغرق فقط عدة دقائق.لقد تم فرز التوت، وحان وقت غسله، وإزالة الحواف، وتقطيع التوت الكبير جدًا، وتجفيفه وطهيه.

نحن نفعل ذلك بهذه الطريقة:

1. نأخذ الفراولة والسكر بنسبة 1:1.5. حسب التفضيل، يمكن تقليل كمية السكر قليلاً، لكن لا ينصح بتناول أقل من 0.8 كجم من السكر لكل 1 كجم من الفراولة؛
2. ضعي الفراولة والسكر في طبقات في وعاء نظيف. النتيجة " كعكة الطبقات» إجازة لمدة 10-12 ساعة في درجة حرارة الغرفةحتى تفرز الفراولة عصيرها؛
3. امزج الكتلة الناتجة ثم ضعها في مرطبانات مُجهزة مسبقًا وأغلقها بالأغطية.

كيفية تخزين هذا المربى

مطبوخ على البارد لا حاجة للمربى شروط خاصةتخزين. مثل أنواع المربى الأخرى، يمكن حفظه جيدًا في الثلاجة أو القبو. سيكون المربى المعبأ في مرطبانات محكمة الغلق مناسبًا للاستهلاك لفترة أطول تصل إلى 5 سنوات. يمكنك تخزين المربى فيه الجرار الزجاجيةمع السيليكون أو غطاء المسمار. الجرار ذات المشبك مثالية. يجب تخزين الجرار المفتوحة في الثلاجة.

بعض النصائح لتحضير مربى الفراولة

هذا طريق غير معتادلقد كنت أستخدمه لصنع المربى بدون طهي لفترة طويلة جدًا. يأكل بعض "الأسرار" لجعل المربى ألذ:

• سكر القصب أقل حلاوة من سكر البنجر. عند صنع المربى سوف تحتاجين إلى المزيد منه؛
• لمنع المربى من التعفن، يجب أن تكون حاويات تخزينه نظيفة تمامًا؛
• من الأفضل نقع التوت المنقوع بالسكر إذا قمت برجه بشكل دوري.
• لإضافة بعض النكهة، ما عليك سوى إضافة 1-2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون أو عصير الليمون إلى الوجبة الشهية المحضرة؛
• للطي مربى جاهزمن الأفضل استخدام الجرار المبردة. وإلا فقد يتخمر المربى؛
• بهدف المزيد تخزين طويل المدىيمكن أيضًا رش المربى المسكوب في مرطبان بالسكر في الأعلى، مما سيخلق تأثير "الغطاء".

هذا الطبق عالمي و مثالية للعديد من الأطباقتستخدم للحلوى: الفطائر، الفطائر، الجبن المنزلية. لا يهم الوصفة التي يتم إعدادها وفقًا لها.

يمكنك حفظ الفراولة لفصل الشتاء طرق مختلفة: يطبخ مربى الفراولةمع أو بدون طبخ، طبخ مربى الفراولة، جفف أعشاب من الفصيلة الخبازية، واطلب كومبوت... لكن اليوم أقترح تجميده طازجًا و الفراولة عطرةمع السكر، وفي أجزاء. هذه تحضير حلوسيكون بالتأكيد مفيدًا خلال موسم البرد - خاصة أن الأطفال سيكونون سعداء بهذه الحلوى اللذيذة.

يمكن إضافة الفراولة المطحونة بالسكر إلى العصيدة المستخدمة في صنع الجيلي والكومبوت والهلام والحلويات المنزلية الأخرى. تعتبر الشرائح الصغيرة (المجمدة في قوالب الحلوى أو الثلج) من الفراولة المطحونة رائعة لإضافتها إلى الكوكتيلات أو الشمبانيا. ومثل هذا التحضير في حد ذاته هو مجرد طعام شهي رائع.

نسبة التوت والسكر في هذه الوصفةأقترح تلك التي تحبها عائلتنا. بالإضافة إلى ذلك، تعتمد كمية السكر المحبب على ذلك حلاوة طبيعيةالفراولة وما هي الحلويات التي تحبها. لا تتردد في التجربة والطهي مع مساعدي أطفالك - ففي الشتاء سوف تتذكر كيف قضيت وقتًا معًا في المطبخ وتستمتع بهذه اللحظات السعيدة.

مكونات:

تحضير الطبق خطوة بخطوة بالصور:

أولا وقبل كل شيء، دعونا نجهز الفراولة. للقيام بذلك، جمع في حاوية كبيرة ماء باردضع التوت فيه واتركه يسبح لمدة دقيقة واحدة فقط - بهذه الطريقة سوف تغوص الرمال إلى القاع. اخلطي الفراولة بلطف بيديك، ثم أخرجيها وانقليها إلى مصفاة. من المهم عدم إزالة السيقان حتى يصبح التوت نظيفًا. وإلا فإن الفراولة سوف تمتص عدد كبير منالماء وسوف تصبح يعرج.

إزالة السيقان ووضع التوت النظيف في وعاء بحجم مناسب. يشار إلى وزن الفراولة (800 جرام) بالشكل المجهز بالفعل.

أنت الآن بحاجة إلى تقطيع التوت بأي طريقة مناسبة: نحن نفضل هريسًا متجانسًا، لذلك أستخدم الخلاط الغاطس. مما لا شك فيه أن معالج الطعام سيقوم بهذه المهمة على أكمل وجه. إذا كنت تحب قطع التوت، يمكنك هرس الفراولة باستخدام الهراسة أو أخيرًا باستخدام الشوكة. من المهم أن يذوب السكر تمامًا.

لا أقوم بتخزين مثل هذا المستحضر في الثلاجة، لكني أقوم دائمًا بتجميده في أجزاء. هذا مريح للغاية - يمكن بعد ذلك إضافة شرائح التوت المجمدة الفردية إلى العصيدة المستخدمة الكمية المطلوبةلصنع الهلام أو الكومبوت أو الجيلي. في هذه الحالة انسكبت هريس الفراولةالخامس قوالب السيليكونللكعك.

ولعل الهدية اللذيذة والصحية في الصيف هي الفراولة المبشورة بالسكر. أقوم دائمًا بإعداد عدة لترات من هذه الفيتامينات لفصل الشتاء. إنها أكثر فائدة بكثير من مربى عاديعلاوة على ذلك، من السهل جدًا تحضير مثل هذا التحضير بدون طهي. السلبية الوحيدة هي أنه ينصح بتخزينه في البرد. لكن البعض ببساطة يزيد جرعة السكر لإطالة فترة التخزين.

الفراولة المبشورة بالسكر - وصفات

سأعطيك عدد قليل من بلدي وصفات التوقيعوسأخبركم أيضًا قليلاً عن تجميد الفراولة بالسكر وبدونه. إذا كان لديك حديث جيد الفريزر، ثم يمكنك الاستمتاع طوال فصل الشتاء الفيتامينات الطازجةعلى الطاولة، سيكون من العار عدم الاستفادة من هذه الفرصة.

المربى الخام أو "الحي" ألذ بكثير من المربى العادي، والفيتامينات الموجودة فيه محفوظة بالكامل، على الرغم من أنه بسبب نقص المعالجة الحرارية، لا يمكن تخزينه لمدة تزيد عن ستة أشهر. لكن هذه أشياء صغيرة، أليس كذلك؟

كيفية تحضير التوت

إنه لأمر رائع أن تكون الفراولة محلية الصنع ومقطوعة حديثًا. أنت تعرف كيف لا يحتفظ بعرضه لفترة طويلة ويتدهور بسرعة. لذلك، إذا اشتريت التوت من السوق، فيجب عليك تفكيكه في أسرع وقت ممكن وتعبئته في مرطبانات.

نحن بحاجة إلى التوت الناضج والثابت وغير المتضرر، ناهيك عن الفاسد. أولاً، نقوم بتمزيق الكأس، ثم نشطف التوت وننثره في طبقة واحدة على منشفة حتى يجف. سوف تفسد التوتة الرطبة بسرعة، حتى لو أضفت إليها الكثير من السكر.

نعم، حول النسب. هناك الكثير من النقاش حول هذا الموضوع، كل ربة منزل تعتبر وصفتها الخاصة صحيحة، ولكن كل هذا يتوقف على التفضيلات الفردية. على سبيل المثال، أنا لا أحب السكر بشكل خاص، لذلك أرشه واحدًا لواحد، حتى أن البعض يضيف نصف كيلو فقط من السكر لكل كيلو من التوت. الطعم واللون كما يقولون.

بشكل عام، كلما زاد السكر، كلما تم تخزين المنتج النهائي لفترة أطول.

أنا حقًا أحب إضافة الكشمش الأسود إلى الفراولة أو فراولة برية. أحيانًا أرش البودرة بدلًا من السكر، فتبدو الحلوى أكثر طراوة. بشكل عام، هنا يمكنك أيضًا التصرف وفقًا لتقديرك الخاص.

الفراولة المبشورة مع السكر لفصل الشتاء، وصفة خطوة بخطوة مع الصور

في هذه الوصفة، سأصف بالتفصيل، خطوة بخطوة وبالصور، الإجراء بأكمله لإعداد الفراولة المبشورة. لذا، حتى ربات البيوت الصغيرات يمكنهن القيام بذلك.

نحن نأخذ المنتجات التالية:

• كيلو من التوت النظيف الناضج
• كيلو ونصف من السكر

طريقة تحضير الفراولة المهروسة بالسكر:

لا تنس تجفيف التوت المغسول ووضعه في وعاء واسع. نمسحها بالخلاط أو نمررها عبر مفرمة اللحم بدون سكر في الوقت الحالي.

أضف السكر شيئًا فشيئًا إلى خليط التوت.

امزج كل شيء معًا.

صب المنتج النهائي مربى خامفي مرطبانات صغيرة معقمة.

نشمر تحت الأغطية وإزالتها على الفور.

الفراولة مع السكر لفصل الشتاء دون طبخ

يا لها من معجزة - التوت في المربى بدون طبخ، كامل، عطري، برائحة الشمس. لا يبقى هذا المربى في الثلاجة أبدًا، ولكنني أنصح بوضعه في أصغر الجرار حتى تتمكن من تناوله مرة واحدة.

نحن نستخدم:

• كيلو من الفراولة المجهزة
• كيلو سكر

طريقة تحضير الفراولة بدون طبخ:

نزيل الكأسية من كل حبة ونغسلها المياه الجارية، لا نتركها في مصفاة، بل ننثرها على منشفة حتى تجف بسرعة. الآن يمكنك إضافة السكر. في المرة الأولى، اخلط المزيج على الفور واتركه لمدة ساعتين مع التحريك من حين لآخر.

ثم ضعيه على نار هادئة وسخنيه قليلاً حتى يذوب السكر. عندما يكون دافئا، ضع المربى في الجرار والمسمار.

الفراولة مع السكر لفصل الشتاء في الفريزر

مكونات الوصفة:

• كيلو من التوت الطازج
• نصف كيلو سكر

طريقة تحضير الفراولة في الفريزر:

لقد لاحظتم أن السكر قليل جدًا هنا، ولكننا سنقوم بتخزين المنتج مجمدًا، فلا تقلقوا بشأن سلامته.

نحن بحاجة إلى فرز التوت ونظيفة وجافة. طحنهم بالخلاط مع إضافة السكر تدريجياً. بهذه الطريقة سوف يذوب بشكل أسرع. اترك الخليط لمدة ساعتين تقريبًا حتى لا يشعر بالسكر على الإطلاق. ثم نأخذ الحاويات البلاستيكية والأكواب التي تستخدم لمرة واحدة، أي شيء يناسبك، ونسكب الكتلة ونجمدها. في هذا النموذج يمكنك تخزينه حتى الصيف المقبل.

الفراولة المجمدة مع السكر لفصل الشتاء الخيار رقم 1

هل تريد الاستمتاع بالتوت الكامل؟ ثم استخدمي هذه الوصفة. يحب الأطفال حقًا الفراولة الكاملة المجمدة مع السكر، ويمكن إضافتها إلى المخبوزات، حتى أنني أصنع الزلابية بالفراولة الطازجة في الشتاء.

سوف نحضر:

• كيلو من الفراولة الطازجة المقطوفة
• كيلو سكر

عملية الطبخ:

هذا التحضير سريع جدًا. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك كاميرا جيدة تجميد سريع. يُرش التوت النظيف والمجفف بالسكر المحبب ويخلط ويوضع على الفور في أكياس. نمنحهم شكلًا مسطحًا حتى يتمكنوا من إذابة الجليد بشكل أسرع ووضعهم على الرف في الفريزر.

الفراولة المجمدة مع السكر لفصل الشتاء الخيار رقم 2

باستخدام هذه الطريقة، يتم الحصول على التوت كاملاً، كما لو أنه جاء للتو من الحديقة. قم بإعداد مثل هذه المعجزة في الشتاء، وقم بتزيين الكعكة أو الآيس كريم بها، وتناولها على قيد الحياة.

للوصفة نستخدم التوت الناضج والقوي و سكر ناعمأو سكر ناعم الحبيبات.

ضع التوت المجهز بشكل صحيح على صينية خبز مبطنة بورق ثم رشها بالتساوي بالسكر من خلال منخل. ضعيها في الثلاجة حتى تجمد تماما. ثم نخرج التوت ونضعه بعناية في كيس ونعيده إلى الفريزر.

الفراولة مع السكر في عصيرها الخاص

في هذا الإصدار، لا نقوم بتسخين التوت. يتم الاحتفاظ بجميع الفيتامينات، ويذوب السكر بالكامل في العصير الذي ينتجه التوت.

نحن نستخدم المنتجات التالية:

• كيلو من التوت الناضج
• كيلو ونصف من السكر

عملية الطبخ:

يُسكب التوت النظيف في وعاء واسع ويُضاف إليه السكر ويُخلط ويُترك طوال الليل، فقط قم بتغطية الجزء العلوي بشيء ما. في الصباح، امزجي المكونات مرة أخرى وضعيها في مرطبانات معقمة مسبقًا. تغطية مع الأغطية وتخزينها في البرد.

الفراولة المبشورة بالسكر والكشمش لفصل الشتاء

يمكنك الحصول على مربى "حي" رائع إذا كبرت الفراولة المتبقيةالذي ينضج مع شجرة عنب الثعلب. في عائلتنا، هذا النوع من المربى هو دائما نجاح كبير.

نحن نستخدم المنتجات:

• نصف كيلو من الفراولة الناضجة
• نصف كيلو من الكشمش الأسود
• كيلوان من السكر

عملية الطبخ:

نقوم بتحضير التوت والكشمش مثل الفراولة ونحتاجها أيضًا جافة بدون ماء. يُسكب الخليط في أي وعاء مناسب ويُطحن بالخلاط ويُضاف السكر تدريجيًا إلى الكتلة. اتركه لعدة ساعات، تذكر أن تعود وتحريك. عندما يذوب السكر تماما، قم بتعبئته في مرطبانات صغيرة معقمة. للتخزين البارد.

الفراولة المهروسة بالسكر والفراولة البرية

تسمي ابنتي هذا المربى "الصيف في جرة". الرائحة رائعة والطعم أكثر حساسية. إذا أتيحت لك الفرصة لإعداد مثل هذه الأطعمة الشهية، فافعلها، فلن تندم عليها.

سنحتاج إلى:

• نصف كيلو من الفراولة والفراولة البرية
• كيلو سكر

عملية الطبخ:

نقوم بتمزيق كأسية التوت وإزالة أي حطام غير ناضج أو فاسد. شطفها وتجفيفها. في وعاء واسع، اخلطي مع السكر. اتركيه لمدة ساعتين تقريبًا، ثم اهرسي التوت بالهراسة، كما يمكنك استخدام الخلاط أيضًا. نحزم الكتلة في مرطبانات معقمة ونخفيها على الفور في البرد.

أعتقد أنك ستختار بالتأكيد واحدة على الأقل من وصفاتي للفراولة المبشورة بالسكر، لأنها كلها مجربة أكثر من مرة وتم اختبارها على منزلي.