فطيرة لذيذة مع الكبلين. فطيرة مع الكبلين والأرز من عجينة الخميرة. لذا ، ما الذي نشتريه من المتجر لتحضير طبقنا

فطيرة السمك.

فطيرة الأسماك المميزة

وصفة من دايان الخامس: الوصفة الخاصة بهذه الفطيرة موجودة في بنك أصبعك المفضل. وحاولت أن أفعل ذلك مع سمكة مختلفة، ولكن مع الكبلين لا يزال مذاقه أفضل)))
أنا أحب الكابلين على الإطلاق - !!! والآن أشتريه كثيرًا.

والآن بالنسبة للفطيرة نفسها.

للحشو نحتاج:
الكبلين الطازج المجمد - 1 كجم (ممتلئ الجسم وكبير)
بصل - 3-4 رؤوس
الزبدة - قليلا جدا
ملح ، فلفل مطحون ، ورق الغار ..

عجينتي المفضلة هي عجينة الخميرة السريعة. كيف أفعل ذلك كتبت في هذا المنشور ..

طبخ:
1. الشيء الأكثر كآبة هو تنظيف الكبلين.)) نحن بحاجة إلى جثث فيليه. عادة ما أفعل هذا في وقت مبكر.
في الصباح ، أقوم بإذابة الأسماك ، وتنظيفها ، وإعداد فطيرة لتناول العشاء. ليس من الصعب تنظيفها. مثل الإسبرط أو الهمسو. من السهل الحصول على الجسور.
إليك ما سيحدث في النهاية:

2. وضع القوس مع حلقات صغيرة جدًا. لقد قطعت على مبشرة.

3. صب الماء المغلي فوق البصل المفروم ، انتظر قليلاً ثم صفيها. تصبح أكثر ليونة وتزول المرارة.
4. ملح الكابلين والفلفل حسب الرغبة والخلط.
5. دهن القالب بالجوانب. افردي العجينة وضعيها في قالب.
6. ضعي طبقات من العجين - البصل ، ضعي بضع قطع من الزبدة على البصل ، ضعي السمك ، البصل المتبقي على الكبلين ، القليل من الزيت مرة أخرى.

7. أضع ورقة واحدة فوق الحشوة ورقة الغار... أنا عطرة جدا. لكن هذا اختياري.
8. غطي بالدورة الثانية من العجين. قم بقرص الحواف بعناية شديدة وإخفائها تحت الجدران.

9. تزيين ...))) تزييت مع بيضة وداخل الفرن. أخبز لمدة 180 دقيقة حوالي 30 دقيقة. لن أقول بمزيد من الدقة ، لذلك أقوم بذلك أشكال مختلفةوبالتالي يتم خبزها بشكل مختلف.

10. تا دام !!! نخرجها ونغطيها بمنشفة ونتركها لمدة 5-10 دقائق ...

في هذا الوقت ، نبتعد عن الباب الأمامي للجيران الذين جاءوا يركضون للرائحة !!)))) وهو - ممممم ماذا !!!
11. نسمي الأسرة ، نقطع ، نأكل ونتذكر الخالة الطيبة ناتاشا بكلمة طيبة))) العمة ناتاشا هي أنا !!!

صدقني - إنه لذيذ جدًا! يتدفق العصير في طبق ... ثم يلعقه أطفاله بألسنتهم!
أتمنى لك وجبة شهية!

فطيرة مع كابلين

الخطوة 1

فطيرة الكبلين شهية ولذيذة. لن يتطلب إعدادها تكاليف مادية ومالية كبيرة منك. غالبًا ما تم إعداد مثل هذا الطبق أثناء الأزمة بعد انهيار الاتحاد السوفيتي. الآن ، أيضًا ، ليس هناك عدد قليل من المعجبين بمثل هذا الخبز الاقتصادي الذي يتطلب عمالة كثيفة.

يمكن صنع فطيرة السمك المحشوة بالكبلين مجموعة متنوعة من الاختبارات: نفخة ، خميرة. لن يكون سيئًا فطيرة هلامية مع الكبلين. إذا كنت لا تحب الفطائر المكونة من عنصر واحد ، فيمكن تخفيف الحشوة حسب ذوقك. مناسبة البطاطس والأرز المسلوق والخضروات والأعشاب. نتيجة لذلك ، سوف طبق فريدأن عائلتك بأكملها سوف تأكل.

لن تستغرق العملية برمتها من البداية إلى النهاية أكثر من ساعة واحدة. وصفة فطيرة الكبلين بسيطة للغاية ، وهذا هو سبب طهيها بسرعة. أصعب خطوة في الطهي هي نحت السمك ، إلا إذا اشتريت السمك الجاهز.

ضع في اعتبارك نسختين من فطيرة السمك: فطيرة هلامية مع الكبلين والبطاطس وفطيرة مع الكبلين والأرز. كلتا الوصفات بسيطة وسهلة التحضير ، ولكن على الرغم من ذلك ، فإن الخبز مع السمك يتضح أنه لذيذ جدًا ورائحة. اكتبها حتى لا تفقدها!

فطيرة هلامية مع الكبلين والبطاطا

للحشو معجنات السمكلا حاجة لإضافة البطاطس. يمكنك إضافة المزيد من البصل. بدون البطاطس ، يخرج ليس أقل إرضاءً ولذيذًا.

المكونات التي تحتاجها بسيطة جدًا:

للاختبار: 3 بيض كبيردجاج
2 ملعقة كبيرة. طحين
200-250 جم مايونيز
حليب بقر 1 ش.
1/2 ملعقة صغيرة ملح جيد
الصودا - على طرف السكين
نصف ملعقة كبيرة. الصحراء
للحشو سوف تحتاج: 0.5 كجم. الكبلين الطازج المجمد (قبل تذويب الجليد)
1 بصلة كبيرة
2-3 درنات بطاطس
ملح ، بهارات ، فلفل

وصفة خطوة بخطوة لفطيرة مع الكبلين والبطاطس:

نقطع البطاطس بجولات نصف شفافة ، بصل - نصف حلقات. نقوم بتنظيف الأسماك من العظام والأمعاء والرأس. ضع كل مكون في أوعية منفصلة ورش الملح والفلفل. دهن طبق الخبز بالزيت وضع البطاطس فيه.

هناك خيار آخر لتشكيل الفطيرة: صب نصف عجين الحشوة في القالب ، ثم ضعي الحشوة بنفس التسلسل ، وصب الجزء الثاني من العجين. نحن نخبز أيضًا لمدة 40 دقيقة. شم الرائحة فطيرة السمكرائع مع الكبلين. سيجمع أحبائك على نفس الطاولة.

فطيرة مع الكبلين والأرز من عجينة الخميرة

خميرة الخبزمع الكبلين والأرز في الفرن بسيط جدًا ، والأهم من ذلك ، سريعًا. ليس عليك أن تكون طباخًا متمرسًا للقيام بذلك ، ويمكنك دائمًا طهيه بعجلةللوصول ضيوف غير متوقعين.

يمكنك طهيه بشكل أسرع إذا كنت تستخدم عجين الفطير الجاهز الذي اشتريته من المتجر.

هذا الطبق مثالي بمفرده أو مع الشاي.

سوف تحتاج:

للاختبار: 4 ملاعق كبيرة. طحين
1 علبة خميرة
2 بيض دجاج
1 ش. الحليب (يمكن استبداله بالماء)
50 مل زيت نباتي
2 ملاعق كبيرةالصحراء
نصف ملعقة صغيرة ملح
الحشوة: 2 بصل
1/2 كجم الكبلين
2 ملعقة كبيرة. ارز مطبوخ
4 حبات بطاطس
ملح ، فلفل ، بهارات

عملية صنع الفطيرة بالكبلين والأرز على عجينة الخميرة:

طبخ عجينة الخميرة لفطيرة السمك. إذابة الخميرة في ماء دافئ. اخفقي البيض في وعاء منفصل. نضيف الخميرة هناك. يضاف السكر والملح والدقيق. نحن نمزج. اضف زيت. اتركي عجينة الخميرة لمدة ساعة دافئة.

تحضير حشوة فطيرة السمك بالكبلين والأرز. نغسل السمك ونقطع الرؤوس ونزيل العمود الفقري. نملح السمك. يُسلق الأرز. يُقشر ويُغسل البصل والبطاطس. قطع البصل إلى حلقات. البطاطس - دوائر رفيعة. الان هو الوقت خميرة العجين.

نخبز فطيرة سمك لذيذة مع الكبلين في الفرن. اعجن العجينة جيداً. نقسم إلى جزأين ، الأول أصغر والثاني أكبر. افردي معظمها وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضعي نصف حبة البطاطس على صينية خبز.

دهن الفطيرة بحشوة الكبلين بالصفار أو المايونيز. أيضًا ، لن يكون الأمر ضروريًا إذا قمت برش الفطيرة بالجبن المبشور. نضع في الفرن لمدة 50 دقيقة. نخبز عند درجة حرارة 180 درجة. فطيرة سمك معطرة ولذيذة مع الكبلين والأرز جاهزة. ادع الضيوف!

فطيرة بالكبلين والبطاطس في الفرن

فطيرة Capelin هي مثال كلاسيكي فطيرة لذيذةوهو لذيذ جدًا وغير مكلف أيضًا. يمكن اعتباره ليس فقط كطبقًا جيدًا مع الشاي ، ولكن أيضًا غداء كامل. بعد كل شيء ، اتضح أنها مغذية للغاية وذات سعرات حرارية عالية - فطيرة مع الكبلين ، وصفتها موجودة اختلافات مختلفةسيتم وصفها أدناه. حسنًا ، الوصفات خيارات مختلفةفطيرة مع الكبلين.

فطيرة مع الكبلين. وصفة الخميرة

المكونات: 1.5 كوب من الحليب الدافئ للعجين ، 2 ملاعق كبيرة من سكر المائدة - للعجين أيضًا ، 2 ملاعق كبيرة من ملح الشاي - هناك ، 1.5 كوب من الماء الدافئ ، خميرة جافة نشطة للعجين - 2 ملاعق صغيرة ، 3 بيض دجاج فطيرة تزييت ، 1.1 كجم طحين ، 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي للتعبئة الكبلين الطازج المجمد 1 كيلوغرام ، بصل للحشو - 6 بصل متوسط ، 3 أوراق غار.

تحضير العجين: صب كل شيء في وعاء حليب دافئوكل ماء دافئثم صب الخميرة والملح والسكر والزيت فيها وكسر 3 بيضات. امزج كل شيء حتى تصبح الكتلة متجانسة في الاتساق ثم اسكب الدقيق فقط. اعجن العجينة حتى لا تلتصق بيديك. ولم يكن رائعًا أيضًا. ضعه في مكان دافئ وانتظر حتى يرتفع مرتين.

تحضير الحشوة: اسحب الكبلين مسبقًا من الفريزر وافصله عن الذبيحة جلد أسودوالعظام والأمعاء والرؤوس والزعانف وما إلى ذلك ، باستثناء الكافيار فقط. يقشر البصل ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم ويقلى في مقلاة.

ضع صينية الفرن ورق زبدة، ودهن الورق زيت نباتي. سخن الفرن مسبقًا ، وأثناء تسخينه ، افصل معظم العجينة عن قطعة العجين للطبقة السفلية. اضبط أبعاد صفيحة الخبز وسمكها - أيضًا ، على التوالي. في نفس الوقت ، قم بتوفير الجوانب. ضعي الكبلين في طبقة سميكة والملح فوقها. على ال الكبلين المملحضع 3 أوراق غار أخرى وفوقها. ضعي فوقها طبقة من العجين المتبقي. ادهنيها بالبيض المخفوق. على ال درجة الحرارة القصوىاخبز لمدة ساعة. أتمنى لك وجبة شهية!

فطيرة مع الكبلين. وصفة باستخدام الأرز

كيلو من عجينة الخميرة الجاهزة رطل من الكبلين الطازج المجمد ، بصلةوالأرز والبطاطس والملح والأحمر الفلفل الحار. جميع المنتجات تؤخذ بالعين بقدر ما تحتاج وبما يتناسب مع كمية العجين.

نقسم العجينة إلى جزأين - نضع الجزء الأصغر في أسفل صينية الخبز من الفرن. ضع طبقات فوقها: أولاً ، بطاطس ، مغسولة ، مقشرة ومقطعة إلى دوائر ، ثم - بصل مقطع إلى نصف حلقات ، ثم - يغسل ، مع إزالة رؤوس الكبلين والأمعاء ، ثم - البصل مرة أخرى ، ثم - رز مسلوق(بعد كل شيء ، هذه فطيرة مع الكبلين والأرز) ، ثم طبقة ثانية من البطاطس. تُغطى بطبقة من العجين المتبقي وتُغلق الأطراف. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة. مستعد.

فطيرة مع الكبلين. وصفة باستخدام البطاطس

ستختلف الفطيرة التي تستخدم فيها البطاطس مع الكبلين في محتوى الشبع والسعرات الحرارية. لذا ، فأنت بحاجة: دهن كابلين 800 جرام ، 4 ملاعق كبيرة ممتلئة - دقيق ، 5 بطاطس متوسطة ، 1 بصل ، 4 بيض دجاج ، حفنة من الشبت ، ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة ، مسحوق خبز للعجين نصف ملعقة صغيرة ، فلفل وملح - حتى طعم.

الكبلين مقسومًا على الجنس. في الذكور ، قم بإزالة الزعانف الشرجية وقطع الرؤوس وإزالة جميع الدواخل. في الإناث ، قم بشق الرأس قليلاً ، ثم اسحبه نحوك - كل الدواخل ستتبعه بنفسها ، وسيتعين عليك تقليل العبث. قشري البطاطس وقطعيها ، اقلي البصل بالزيت. دهن ورقة خبز ونضع عليها بصل مقلي - بطاطس مقطعة إلى شرائح. الكبلين - على البطاطس - يمكنك وضعه بالكامل وليس تقطيعه إلى قطع. تُغطى بطبقة من العجين المطبوخ وتُدهن بالبيض المخفوق. اخبزيها لمدة 25 دقيقة عند 170 درجة. كل شىء. اتضح أنها فطيرة سهلة التحضير مع الكبلين والبطاطا.

لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى الكبلين الطازج المجمد. تقدم فطيرة الكبلين والبصل 6 حصص لذيذة للغاية ومشبعة للغاية.

فطيرة الكبلين مرضية للغاية و طبق مغذيلكن الجميع يعلم أن السمك لذيذ وصحي فقط عندما يكون طازجًا.

تعلم كيفية التمييز بين الكبلين واختياره طازجًا ، ومن ثم صنع فطيرة لذيذة بالكبلين والبصل لن يكون صعبًا عليك.

- هذا هو سمكة صغيرةالتي يصل أقصى طول لها إلى 25 سم ، ووزنها 60 جرامًا. تعيش في مياه المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والقطب الشمالي على عمق 300 متر كحد أقصى.

بسبب مسكنه الضحل ، من السهل جدًا الإمساك به ، وتكلفته المنخفضة تعتمد بالفعل على هذا.

ينتمي الكبلين إلى عائلة السلمون.

يحتوي على لحوم غذائية بيضاء يمكن لأخصائيي الحميات تناولها بكميات غير محدودة وبأي شكل تقريبًا.

هذه السمكة لا غنى عنها في النظام الغذائي للأشخاص الذين يواجهون مشكلة. من نظام القلب والأوعية الدموية، منذ فيتامين ب وأوميغا 3 ، وهذا هو دهون السمكويدعم ويقوي عمل القلب.

على أرفف المحلات ، يمكن العثور على هذه الأسماك الصناعية في أشكال مدخنة وطازجة.

مكونات الفطيرة

لذا ، ما الذي نشتريه من المتجر لتحضير طبقنا.

للاختبار:

1 ملعقة صغيرة خميرة
3 ملاعق صغيرة سكر
600 غرام من الدقيق
200 مل من الماء
4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس.
1 ملعقة صغيرة ملح.

لملء:

600 غرام من الكبلين
2 بصل
ملح ، فلفل (حسب الرغبة).

طريقة طهو

مزيج: خميرة ، سكر ، دقيق ، ماء ، زيت عباد الشمسوالملح. يجب أن تكون مرنة و عجينة طرية. بعد العجن ، ضعيها لترتفع في مكان دافئ.
نظف الكبلين من الداخل والرأس. نظف اللحم جيدًا من الأجزاء غير الضرورية.
نقطع البصل إلى حلقات أو نصف حلقات ، حسب الطريقة التي تحبها.
سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية ، حيث يمكن أن تحترق العجينة على درجة حرارة أعلى ، لكن لا يمكن خبز الداخل.
ادهن ورقة الخبز زبدةونضع عليها الطبقة الأولى من العجين. ثم نضع السمك (المملح والفلفل) والبصل فوق العجينة ، ثم غطيها بطبقة ثانية من العجين. دهن الفطيرة صفار البيضوعمل ثقب في منتصف الكعكة. إنه ضروري حتى يخبز السمك جيدًا. تأكد من التحقق مما إذا كانت الحواف مضغوطة جيدًا ، وإلا ستنهار الكعكة ببساطة.
أرسل للخبز في منتصف الفرن لمدة ساعة تقريبًا.

سوف تنجح فطيرة لذيذةمع الكبلين (رأيت الوصفة بالصورة أعلاه) ، وهي مناسبة لعشاء عائلي ول طاولة العطلة. لكن وصف مفصلسيكشف عن عملية الطهي بأدق التفاصيل.

فطيرة الكبلين لذيذة وفاتحة للشهية وجبة مشبعة، لن يتطلب إعدادها تكاليف مالية ووقتية جسيمة منك. كانت مثل هذه المعجنات ذات أهمية خاصة في فضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي أثناء الأزمات.

والآن تفضل بعض ربات البيوت طبخ مثل هذا وجبات بسيطة"بعجلة". يمكن صنعها من عجين الفطير أو الخميرة ، وكذلك في النسخة "المحشوة".

يمكن أيضًا أن تتنوع الحشوة مع أي مكونات وفقًا لتقديرك الخاص. على سبيل المثال ، "خففه" بالبطاطس أو الأرز أو الخضار.

نتيجة لذلك ، ستحصل بالتأكيد على طبق لذيذ ومرضي يضمن إرضاء جميع أفراد الأسرة.

وصفة الفطيرة بسيطة للغاية ، وستكون قادرًا على طهيها بسرعة كبيرة. لن تستغرقك التكنولوجيا بأكملها أكثر من ساعة. الشيء الرئيسي هو قطع السمك ، إذا لم يكن في الأصل.

تأكد من الطهي مكونات عالية الجودة، وتذكر أن أحد المنتجات الفاسدة يمكن أن يغير المذاق بشكل لا يمكن التعرف عليه فطيرة منتهيةنحو الأسوأ.

إذا كنت تصنع فطيرة بالكبلين والأرز ، فأنت بحاجة إلى تناول الحبوب المصقولة المستديرة ، وهي الحبوب التي يتم غليها جيدًا لصنع العصيدة. لا تستخدم للطبخ الأرز البريأو أي نوع آخر من المحاصيل سيبقى ثابتًا وجافًا بعد الطهي.

وماذا في ذلك وصفات شيقةموجودة فطيرة الكبلين؟

فطيرة عجين الخميرة

تعتبر عجينة الخميرة من أفضل العجين لصنع هذا النوع من الفطائر. معه معجنات جاهزةاتضح أنه أكثر نعومة وعطرًا وطريًا ، وهو أمر مهم جدًا لأي فطيرة سمك. من بين أشياء أخرى ، تعد عجينة الخميرة واحدة من أكثر العجين إرضاءً ، وبالتالي ، إذا بدأت في تقديم مثل هذه الفطيرة على الإفطار لجميع أفراد الأسرة ، فيمكنك التأكد من أن أسرتك ستظل ممتلئة. لفترة طويلةبعد مغادرة المنزل.

يمكنك استخدام أي وصفة لعجينة الخميرة قمت باختبارها بنفسك ، أو حتى شراء "مواد خام" جاهزة من المتجر. إذا لم تكن على دراية بالتكنولوجيا الخاصة بإعداد مثل هذه العجين ، فسوف يسعدنا إخبارك بكيفية صنعها بشكل صحيح. باتباع تعليماتنا ، ستحصل على كمية كبيرة من العجين - حوالي ربع الكمية التي تحتاجها للفطيرة نفسها. يمكنك تجميد بقايا الطعام واستخدامها لاحقًا لعمل معجنات لذيذة بأي حشوات.

لذلك ، لتحضير عجينة الخميرة ، اتبع هذه التعليمات خطوة بخطوة:

صب كوب ونصف من الحليب وكوب ونصف من الماء في وعاء. يجب أن تكون السوائل دافئة بدرجة كافية ، ولكن ليست ساخنة جدًا. يمكنك استخدام الحليب فقط أو الماء فقط بكميات مجمعة (على سبيل المثال ، ثلاثة أكواب) ؛
صب في المحلول الناتج ملعقة كبيرة من الجافة خميرة الخباز(مع شريحة) ؛
اخفقي بيضتين كبيرتين من الدجاج في الكتلة.
أضف ملعقتين صغيرتين من الملح (بدون شريحة) وملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض المكرر (لا تعتقد أن العجين سيصبح حلوًا - يظهر السكر هنا فقط كمُحسِّن للنكهة ، لأنه يمكن استخدام المواد الخام الجاهزة لأي شيء على الإطلاق الخبز) ؛
ابدأ بإضافة الدقيق تدريجيًا ، ويفضل أن يكون مختارًا ، الممتازة. لهذا الاختبار فقط دقيق القمح، والبدائل لها لن تعمل. قد تحتاج إلى كيلوغرام واحد من الدقيق. اسكبه ببطء ، مع تحريك التكوين باستمرار بحيث تكون الكتلة كثيفة بدرجة كافية. لا ينبغي أن تلتصق باليدين كثيرًا ، ولكن يجب أيضًا أن تكون رائعة بشكل خاص - أيضًا. حاول أن تجد الوسط الذهبي ؛
أنت الآن بحاجة إلى تغطية الحاوية بالعجين بمنشفة ووضعها في مكان دافئ ؛
عندما ترتفع لأول مرة ، حاصرها وقم بإزالة القماش ؛
نضع العجينة في مكان دافئ ونتركها تتخمر مرة ثانية. عندما يحدث هذا ، أخرج الكتلة من المقلاة أو الوعاء وابدأ في عجنها بقوة. يمكنك إضافة الدقيق إذا لزم الأمر.

مثل هذه العجينة ستكون في وئام تام مع حشوة السمك. وإذا أضفت الأرز أو غيره من المكونات "اللزجة" إليه ، فسيصبح ألذ!

لنبدأ في صنع الفطيرة:

قم بقطع الكبلين بعناية - اشطف ، أزل الرؤوس والذيل ، تخلص من الدواخل (انتبه للأغشية السوداء الموجودة في بطن السمكة - يجب أيضًا إزالتها حتى لا تعطي الطبق النهائي مرارة مميزة) . يمكن ترك الكافيار (حتى مرغوب فيه). يكفي كيلوغرام واحد من الأسماك الطازجة المجمدة ؛
يقطع البصل بمقدار 4-5 رؤوس متوسطة الحجم بسكين كبيرة حادة ويرسلها إلى الزيت النباتي. تأكد من أن البصل لا يحترق - سيكون جاهزًا عندما يصبح شفافًا (ليس من الضروري قليه حتى يصبح ذهبيًا) ؛
خذ طبق خبز أو صفيحة خبز ، ويفضل أن تكون ذات جوانب عالية. افردي العجينة حسب شكلها وحجمها. قم بتغطية صينية الخبز بورق زبدة ودهن سطحها بالزيت النباتي (يمكنك استخدام الزبدة المذابة حتى يتحول لون الكعكة إلى اللون البني الذهبي). بني ذهبي). ضعي العجينة على صينية الخبز.
ضع الكبلين في طبقة كثيفة على سطح الطبقة السفلية. دع الفرن يسخن
نملح الطبقة بالسمك ونفلفل ونضع عليها طبقة من البصل المقلي.
الفلفل مرة أخرى وملح الطبقة ، إذا رغبت في ذلك ، ضع بضع أوراق الغار عليها ؛
من باقي العجينة ، تُدرد الطبقة العلوية التي تحتاج إلى تغطية الحشوة من الأعلى. تأكد من إغلاق حواف الكعكة وعمل ثقوب فيها باستخدام شوكة. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين الطبقة العليا من الخبز بالقلوب أو العجين بالزهور ؛
سوط واحد أكثر بيضةودهن سطح الكيك به حتى يصبح جميلًا ولامعًا ؛
ضعي الكعكة في الفرن واخبزيها على أقل درجة حرارة لمدة ساعة على الأقل. خلال هذا الوقت ، ستكون عظام السمك مخبوزة جيدًا ولن تشعر بها طبق جاهز. 10 دقائق قبل الاستعداد ، يمكنك إضافة القليل من النار.

هذه الوصفة بسيطة للغاية ، ويتضح أن الطبق المحضر وفقًا لها يكون دسمًا ورائحة.

فطيرة هلامية

صنع فطيرة هلامية بالكبلين أسهل وأكثر عملية. تسمى هذه الأطباق "ضيف على عتبة الباب"حيث يمكن التعامل معها بسرعة عند وصول المتسللين.

سوف تحتاج:

الكبلين الطازج المجمد (قبل الذوبان) - 500 جرام ؛
بصل - رأس واحد كبير ؛
البطاطس - ثلاث درنات متوسطة ؛
طحين - كوبان.
حليب - كوب واحد
مايونيز - 250 جرام ؛
بيض الدجاج - ثلاث قطع
الصودا - على طرف السكين.
ملح ، سكر وفلفل.

تعليمات طهي الفطيرة بالكبلين والبطاطس في الفرن:

قطع الكبلين وفقًا للمبدأ المعتاد ، وإزالة الرؤوس والذيل والأمعاء منه ؛
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، والبطاطس إلى شرائح رفيعة جدًا ؛
الملح والفلفل جميع مكونات "الحشوة" حسب الرغبة (يمكنك نكهة الخليط بتوابل خاصة للبطاطس أو المأكولات البحرية) ؛
على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة ، ضعي البطاطس أولاً ، ثم السمك ، ثم البصل ؛
قبل إرسال الكعكة إلى الفرن مباشرة ، قم بتحضير العجين. للقيام بذلك ، اخلطي الحليب والدقيق والمايونيز والبيض ، وأضيفي نصف ملعقة كبيرة من الملح والسكر ، واخلطي جميع المكونات جيدًا ؛
مع العجين الناتج ، اسكب الحشوة بالتساوي على ورقة الخبز ، وقم بهز الأطباق قليلاً بحيث تغطي جميع الأسماك والبطاطس ؛
ضعها في الفرن (مسخن مسبقًا) لمدة 40 دقيقة تقريبًا. راقب الكعكة بنفسك - عندما يتم تحميرها جيدًا ، يمكن إخراجها وتقديمها على الطاولة.

ستساعدك هذه الوصفة بالتأكيد في الوقت المناسب ، حيث لن يكون هناك وقت للتحضير الشاق من نظائرها.