بيت الأطباق الرئيسية

فطيرة هلامية مع طعام معلب وبيض. فطيرة هلامية بالسمك المعلب. وصفة فطيرة الهلام بالسمك المعلب والبطاطس

لا تحب العديد من النساء العبث بالفطائر. الأسباب الشائعة لمثل هذا الكراهية هي: عدم الرغبة في جعل أيديهم متسخة أثناء عجن العجين ، كما يعتقدون ، قضاء وقت طويل في الخبز. لكن اتضح أن هناك وصفات يمكنك من خلالها طهي الفطائر دون أن تتسخ يديك ودون أن تقضي ساعتين في الفرن.

وتشمل هذه الأطباق الأسماك المعلبة فطيرة الهلام ، والتي تسمى غالبًا "لاكي فيش". يمكن عجن العجينة بخلاط أو شوكة عادية ، ويستغرق الخبز من 40 دقيقة إلى ساعة واحدة.

بعض المزايا الإضافية لهذه الوصفة: يمكن العثور على جميع المكونات الضرورية في ثلاجة أي ربة منزل ، إلى جانب ذلك ، تبين أن الطبق لذيذ جدًا ومرضي. إنه مثالي للإفطار والعشاء المتأخر.

فطيرة هلامية مع سمك معلب على الكفير

مكونات	كمية
بيض -	2 قطعة
الكفير -	200 مل
زيت نباتي -	2 ملعقة طعام
ملح -	نصف ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز للعجين -	1 ملعقة صغيرة
دقيق -	180-240
سمك معلب -	علبة واحدة (240 جرام)
شبت وبصل أخضر -	1 حفنة
الزبدة المذابة -	لدهن الكيك
وقت الطبخ: 50 دقيقة	سعرات حراريه لكل 100 جرام: 219 سعر حراري

هناك العديد من الأشكال المختلفة لـ Lucky Fish ، لكن الوصفة الأساسية هي فطيرة الكفير. إنه يعمل بشكل جيد لكل من مضيفات المبتدئين والطهاة ذوي الخبرة. نظرًا لأنه لا يستخدم عجينة الخميرة ، يمكن تصنيف الوصفة بأمان كطبق سريع.

خطوات الطبخ:

فطيرة بالسمك المعلب والبطاطس على القشدة الحامضة

للحصول على عجينة لطيفة على القشدة الحامضة ، هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

200 غرام من القشدة الحامضة
3 بيض دجاج
200-250 جرام من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز أو مسحوق الخبز ؛
رشة ملح.

مكونات الحشو:

1 بصلة متوسطة الحجم
2 بطاطس متوسطة
رشة فلفل أسود مطحون.

وقت الطهي: أقل بقليل من 60 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 206.6 كيلو كالوري / 100 جرام.

التسلسل:

من الكريمة الحامضة والبيض والملح والصودا والدقيق ، اعجن العجين مثل الفطائر. دعها تقف لفترة من الوقت حتى تخرج الصودا ؛
في غضون ذلك ، صفي السائل من الطعام المعلب وهرسيه بشوكة ، قشري البصل وقطعيه إلى مكعبات صغيرة ، قشري البطاطس ، اغسليها وقطعيها إلى دوائر رفيعة ؛
يُدهن طبق الفطيرة بالزبدة ويُرش بفتات الخبز ، أو يُغطى بورق الخبز ؛
نسكب نصف العجينة في القالب ، ونضع طبقة من البطاطس في الأعلى ، ونضيف الفلفل قليلاً ، ثم السمك المعلب ، ومكعبات البصل في الأعلى ونسكب العجين المتبقي ؛
اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة على مائتي درجة حتى تنضج.

فطيرة بحشوة الأرز والسمك

بعد الكفير والقشدة الحامضة ، أصبح المايونيز مكونًا رئيسيًا شائعًا في قاعدة فطيرة الهلام. مع ذلك ، بالطبع ، يتضح أن الطبق يحتوي على سعرات حرارية عالية ، ولكن ليس أقل لذيذًا. إنها أيضًا طريقة جيدة لاستخدام المايونيز الموجود في الثلاجة.

المكونات الأساسية:

500 غرام من المايونيز
3 بيض دجاج
1 ملعقة صغيرة من الصودا
1.5-2 كوب دقيق.

لملء:

100 غرام من الأرز المسلوق القابل للتفتيت ؛
240 غرام من الأسماك المعلبة
30 جرام بصل أخضر وشبت.

يمكنك طهي هذا الطبق في 40-50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية 100 جرام سيكون 380.1 سعر حراري.

تقدم:

اعجن عجينة سميكة ، مثل الفطائر ، عن طريق خلط جميع المكونات الضرورية بالخلاط أو الخفق ؛
للحشوة ، يُمزج الأرز المسلوق والأطعمة المعلبة المهروسة بالشوكة والخضروات المفرومة ؛
في طبق الخبز المجهز ، ضعي طبقة من العجين على شكل طبقات وحشوها وعجينها مرة أخرى ؛
تُخبز الكعكة لمدة 30-40 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180-200 درجة ، لتحديد مدى الجاهزية باستخدام سيخ خشبي أو عود أسنان.

- ستساعدك هذه المجموعة المختارة من الأطباق على إنشاء وليمة عطلة حقيقية.

كعكة الجزر على الكفير - لذيذة ومرضية وصحية بشكل مدهش. بعد كل شيء ، كما تعلم ، يتم امتصاص الكاروتين بشكل أفضل بعد المعالجة الحرارية.

الدجاج مع الأرز والذرة في الفرن من الأشياء الأخرى التي يجب تجربتها.

وصفة فطيرة الهلام في طباخ بطيء

نظرًا لأن جهاز الطهي المتعدد فاز بقلب أكثر من ربة منزل ، فمن المستحيل عدم الحديث عن تحضير فطيرة هلامية بالسمك المعلب باستخدام القدرات الفنية لهذا المساعد.

للاختبار سوف تحتاج:

300 غرام من الكفير
100 غرام من المايونيز
3 بيض دجاج
10 غرامات من مسحوق الخبز للعجين ؛
360-400 جرام دقيق.

للحشو يمكنك أن تأخذ المنتجات التالية:

240 غرام من السمك المعلب بالزيت ؛
1 بصلة متوسطة
3 بيض دجاج مسلوق.

سيستغرق طهي هذا الطبق في طباخ بطيء أكثر من ساعة بقليل.

محتوى السعرات الحرارية 100 جرام من الفطيرة - 215.4 سعرة حرارية.

ترتيب عمليات الطهي:

يخفق البيض بالمضرب ، ويضاف المايونيز والكفير ، ثم يضاف إليه البيكنج باودر والدقيق. امزج كل شيء جيدًا حتى لا تبقى كتل ؛
للحشوة ، يُهرس البيض المعلب المسلوق جيدًا بالشوكة. يقطع البصل إلى مكعبات. امزج كل شيء
تُسكب نصف العجينة في وعاء متعدد الطهي ، وتُوزّع حشوة السمك في الأعلى وتُسكب العجينة المتبقية ؛
اطبخ في وضع "الخبز" ("كب كيك" أو "ستيمر") لمدة 60 دقيقة.

لجعل المعجنات لذيذة بشكل خاص ، يجب الانتباه إلى النصائح التالية لاختيار المكونات وخبز الفطيرة:

اختيار الأطعمة المعلبة للحشو هو فقط مسألة ذوق. كل من الأسماك في الزيت والطماطم مثالية هنا ؛
للحفاظ على المعجنات التي لا معنى لها لفترة أطول ، يمكنك صب الزبدة المذابة فوق الكعكة أو تركها تبرد تحت منشفة أو ورق ؛
للحصول على قشرة ذهبية جميلة ، 5-10 دقائق قبل نهاية الخبز ، يمكنك رش الفطيرة فوقها بالجبن المبشور ؛
لا تتسرع في إخراج المعجنات الجاهزة من الفرن ، فأنت بحاجة إلى تركها "تنضج" في الفرن مغلقًا والباب مفتوحًا.

بالعافية!

فطيرة الهلام هي خيار خبز لذيذ جدًا وسهل التحضير. تُعجن عجينة فطيرة الجيلي بالكفير أو الزبادي أو القشدة الحامضة. كما يوحي الاسم ، يخرج العجين سائلاً ، ويسهل سكبه في القالب ، ويغطي طبقة الحشو. حسب الرغبة ، تشبه عجينة الفطيرة الهلامية الفطائر: فهي طرية تمامًا وذات مذاق حليبي مميز. لكن لا يمكن القول أن الكعكة تخرج جيدة التهوية. بالطبع ، بفضل البيض والبيكنج باودر ، تصبح فطيرة الكفير الهلامية طرية جدًا وترتفع في الفرن. ولكن بعد أن تبرد العجينة سوف تستقر بشكل ملحوظ. ومع ذلك ، تبين أن الخبز لذيذ بطريقة سحرية ، وإذا لم تقم أبدًا بخبز الفطائر على الكفير ، فإنني أنصحك بتجربتها. العيب الوحيد للفطيرة الهلامية هو أنه من الأفضل تناولها على الفور ، لأن العجين يتماسك قليلاً في الثلاجة ولم يعد مذاق الفطيرة جيدًا.

أقترح اليوم طهي فطيرة هلامية بسيطة على الكفير بالسمك المعلب. يتم تحضيرها بسرعة كبيرة: حرفيًا في 10 دقائق ، تُعجن العجينة على الكفير ، وتضاف إليها حشوة السمك. أي سمك معلب يصلح لملء الفطيرة ، ولتعزيز الطعم ، يتم مزجه مع البصل المقلي. النتيجة سوف تفاجئك بسرور! وإليك وصفة أخرى مماثلة: فطيرة الكفير الهلامية مع اللحم المفروم - سوف تروق لجميع محبي اللحوم.

وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق.

حصص لكل عبوة: 6.

مكونات:

للاختبار:

2 بيض
500 مل الكفير.
200 غرام دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح؛
2 ملعقة صغيرة بدون شريحة من مسحوق الخبز للعجين أو 1 ملعقة صغيرة. صودا + 1 ملعقة كبيرة. خل؛
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛

لملء:

2-3 بصل صغير
2 أسماك معلبة
فلفل للذوق.

يمكنك طهي فطائر الهلام بحشوات مختلفة تمامًا. الشيء الوحيد هو أن الحشو لا ينبغي أن يكون رطبًا جدًا. إذا كنت تستخدم سمكًا معلبًا ، فقم بتصريف السائل منه. وإذا كنت تتناول التوت الطازج ، فأنت بحاجة إلى ملئه بالسكر حتى يترك العصير ، ثم قم بإضافته إلى الفطيرة. بالنسبة للكعكة ذات الحشوة الحلوة ، يمكن تقليل كمية الملح إلى رشة صغيرة.

وصفة فطيرة الهلام على الكفير بالسمك المعلب

مرحلة التحضير: اضبط الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة.

1. أولاً ، قم بإعداد حشوة فطيرة الجيلي. يُقشر البصل ويُغسل ويُفرم جيداً. تقلى على نار متوسطة في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى تصبح شفافة. ضعي البصل جانباً ليبرد قليلاً.

2. الآن دعونا نفعل عجينة فطيرة الجيلي. نكسر بيضتين في وعاء عميق ونسكب 0.5 لتر. الكفير ، لا يهم محتوى الدهون في الكفير.

3. يخفق بمضرب حتى تتشكل كتلة متجانسة.

4. صب الدقيق والملح والبيكنج بودر للعجين (أو الصودا المقطعة بالخل). نحن نمزج ، المضرب اليدوي يقوم بعمل ممتاز في هذه المهمة.

5. يضاف الزيت النباتي ويخلط.

6. عجينة فطيرة الكفير الهلامية جاهزة. من خلال الاتساق ، يجب أن تشبه عجينة الفطائر الرقيقة أو الكريما الحامضة السائلة.

7. يبرد البصل الموجود في المقلاة بالفعل بحلول هذا الوقت. افتح الأسماك المعلبة وصرف السوائل الزائدة منها. نزيل النتوءات الصلبة من الأسماك المعلبة وننقل اللب إلى المقلاة. ليس من الضروري تنظيف السمك تمامًا ، فلن يتم الشعور بالعظام المتبقية في الطبق النهائي. يُهرس السمك المعلب بالملعقة ويُمزج مع البصل.

8. بما أن عجينة الفطيرة سائلة ، أنصحك بعدم استخدام شكل قابل للفصل حتى لا يتسرب العجين. من الناحية المثالية ، يتواءم طبق الخبز المصنوع من السيليكون مع مهمته ، ولا يحتاج إلى التشحيم بالزيت. صب نصف عجينة فطيرة الكفير في القالب.

9. وزعي حشوة السمك والبصل المعلب بالتساوي.

10. صب العجينة المتبقية على الوجه. نرسلها إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة ، حسب ارتفاع النموذج.

11. نتحقق من الجاهزية من خلال ثقب الكعكة باستخدام عود أسنان. في حالة عدم وجود آثار للخليط ، يمكن إزالة الكيك من الفرن. تبرد قليلاً وأخرج من القالب.

فطيرة الهلام بالسمك المعلب على الكفير جاهزة! قدميها ساخنة أو دافئة. بالعافية!

من الأطباق المفضلة لعائلتنا فطيرة السمك المعلبة. بالإضافة إلى المذاق العصير والمشرق ، فإن لها ميزة لا يمكن إنكارها ، فهي سهلة التحضير ، والأهم من ذلك أنها لا تستغرق الكثير من الوقت (يتم تناولها بشكل أسرع).

هناك الكثير من الخيارات لمثل هذه الفطيرة ، سأقدم اليوم أمثلة لوصفات مختلفة ، من بينها طريقة سريعة تساعد عند ظهور الضيوف فجأة. هناك أيضًا فطيرة المايونيز في المخزن ، وهي لذيذة جدًا ، وإن كانت عالية السعرات الحرارية. وهناك أيضًا وصفات للحمية الغذائية.

كيف لطهي فطيرة السمك الهلامي

باسم هذا النوع من الخبز ، يمكنك بالفعل تخمين أن العجين هنا يعني سائلًا يُسكب به الحشو. للفطيرة المعلبة ، يمكنك صنع عجينة من القشدة الحامضة والكفير والمايونيز. يمكنك خلط المكونات السائلة في أجزاء متساوية ، يمكنك إضافة الزبدة المذابة أو السمن. يمكنك عمومًا صنع عجينة خميرة رفيعة ، وستتحول الكعكة إلى طرية وجيدة التهوية ، لكن عليك أن تقوم بالتعديل.

للحشو ، هناك أيضًا مجموعة متنوعة ، نظرًا لأن لدينا دائمًا مجموعة كبيرة من الأسماك المعلبة. ولكن هنا تحتاج إلى معرفة الشركات المصنعة التي تختارها. نعم ، نعم ، لقد دمرت كعكة مرة عن طريق وضع سمك الصوري فيها ، والذي تم إعداده في مكان ما في منطقة موسكو. على الأرجح ، تم تجميد المواد الخام للأطعمة المعلبة ولم يتم مراعاة معايير الطهي.

دائمًا عند شراء مثل هذه المنتجات ، تأكد من أن الشركة المصنعة يجب أن تكون من منطقة تقع في المنطقة الساحلية. من الأفضل أن يكون الطعام المعلب مصنوعًا على متن سفينة أم ، فمن المؤكد أنه سيكون لذيذًا.

كمادة مضافة للأسماك ، نستخدم البطاطس ، وفي أشكال مختلفة ، الحبوب ، خاصة الحنطة السوداء أو الأرز. بالإضافة إلى البطاطس ، تدخل خضروات أخرى في الحشوة.

فطيرة هلامية مع سمك معلب على الكفير

الخبز الغذائي تمامًا ، إذا كنت تتناول الكفير بنسبة واحد بالمائة ، فلا تضيف الزبدة أو المايونيز إلى العجينة. يمكن أيضًا تناول الأسماك الخالية من الدهون. لن تكون هذه الفطيرة عالية جدًا في السعرات الحرارية ، وإذا اتبعت رقمك ، فستتمكن من شراء شريحة.

نستخدم المنتجات التالية:

2 كوب كفير قليل الدسم
1.5 كوب دقيق قمح
3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
2 بيض
ملعقة صغيرة من السكر والصودا والملح

علبة طعام معلب ، سردين ، سردينيلا أو صوري
2 بيض
1/2 حزمة بصل أخضر
فلفل أسود حسب الرغبة

كيف تصنع هذه الفطيرة:

نكسر البيض في وعاء واسع ونضيف الملح والصودا والسكر ونضرب بمضرب ونسكب الكفير ونضرب مرة أخرى.
ينخل الدقيق في وعاء ويضاف الزيت النباتي ويقلب جيداً حتى تذوب جميع القطع.
افتح جرة السمك وصفي كل السائل. ثم هزها في طبق واهرسها بشوكة.
يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل إلى حلقات صغيرة ونخلط مع الطعام المعلب والبيض.
نستخدم قالبًا عميقًا أو صفيحة خبز ، نغطيها بورق الخبز ، نسكب نصف العجينة ، نوزعها ونضع الحشوة.
يُسكب الجزء الثاني من العجين على الوجه.
نخبز في فرن مسخن لمدة نصف ساعة على 200 درجة.

وصفة فطيرة الهلام بالسمك المعلب والبطاطس

في هذه الوصفة ، توضع البطاطس نيئة ، لكن إذا كنت تعرف كيفية طهي فطيرة البطاطس ، فحاول أن تحشوها ، فالطعم غير عادي.

للفطيرة نحتاج أن نأخذ:

كوب من الكفير
0.5 كوب زيت عباد الشمس
2 بيض
2 كوب من الدقيق
2 ملاعق كبيرة زبدة
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز والملح
علبة صوري بالزيت
3 حبات بطاطس كبيرة
لمبة متوسطة
الفلفل

عملية الطهي:

يُسكب الكفير في وعاء واسع مناسب للعجن ، ويُضاف الصودا والملح ، ويُقطّر الزيت ويُضاف الدقيق أثناء التحريك. أنا على الفور أنخل مباشرة في الوعاء. نعجن العجينة الرقيقة ونتركها واقفة حتى تبدأ الصودا في العمل.

في غضون ذلك ، دعنا نصل إلى الحشو. صفي السوائل الزائدة من الأسماك المعلبة وهرسها بشوكة حتى لا تكون هناك قطع كبيرة.

يجب تقطيع البصل لمثل هذه الحشوة إلى مكعبات صغيرة. حاولت بشر البطاطس ، لكنها تعمل بشكل أفضل عندما تكون محسوسة في الفطيرة بالمكعبات. هنا ، افعل ذلك وفقًا لتقديرك ، يمكنك قصه بالبلاستيك.

بالنسبة للكعكة ، أستخدم شكلًا دائريًا ، أغطيه بورق الخبز ، لكن يمكنك تغطيته بالزبدة ورش البسكويت. نسكب نصف العجينة في القاع في طبقة متساوية ، نضع السمك عليها ، ثم البصل ، البطاطس في الأعلى ، ونفلفل قليلاً. ثم اسكبي باقي العجينة واتركيها للخبز. للاستعداد التام ، عادة ما تكون نصف ساعة كافية عند 200 درجة ، لكن عليك التحقق.

فطيرة مع الطعام المعلب على المايونيز

عندما يختفي كيس المايونيز من اليأس في الثلاجة ، يمكنك إرساله بأمان إلى العجين. فليكن قليل السعرات الحرارية ، لكنه لذيذ ، وفي النهاية ، لن تختفي المنتجات.

سوف نأخذ:

500 جرام من أي مايونيز
1.5 كوب دقيق قمح منخول
3 بيضات
ملعقة صغيرة على حساب الصودا
علبة صوري معلب بالزيت
بصل متوسط الحجم
3 حبات بطاطس كبيرة

عملية الطهي:

فطيرة سمك الهلام مع المايونيز سريعة وسهلة التحضير. دائمًا ما أخلط العجين بالخلاط ، فهو ليس سميكًا جدًا ، لذا فهو لا يستغرق الكثير من الوقت. في كوب الخلاط ، أقوم بتكسير البيض بالصودا ، وأعصر علبة من المايونيز ونخل الدقيق. خمس دقائق والعجين جاهز.

أفتح جرة السمك وأسكب السائل ، وأطحن الصوري نفسه بالشوكة. أقطع البصل إلى نصف حلقات ، وافرك البطاطس بمبشرة خاصة ، مثل البطاطس المقلية.

نأخذ ورقة الخبز ، ونحسب المنتجات بحجم متوسط ، ونغطيها بأي دهون ، ويمكنك ببساطة تغطيتها بالرق. صب "الجزء السفلي" من الفطيرة أولا - النصف الأول من العجين. ثم نضع طبقات من الصوري والبصل والبطاطس ، ويمكن إضافة التوابل حسب الرغبة ، على سبيل المثال ، الفلفل. يُسكب الجزء الثاني من العجين ويُخبز لمدة نصف ساعة.

افتح الفطيرة المعلبة

أقدم نسخة احتفالية من الخبز اليومي. يجب إيلاء اهتمام خاص للملء والتصميم. في هذه الحالة ، سوف يفاجأ الضيوف بهذه الوصفة البسيطة.

المنتجات المطلوبة:

100 غرام زبدة
250 غرام دقيق أبيض منخول
100 غرام كريمة حامضة 10٪
5 غرام من مسحوق الخبز
قليل من الملح

3 بيضات
250 غرام كريما حامضة
1 طاولة. ملعقة من الدقيق

صوري بالزيت
خيار مخلل

عملية الطهي:

تذوب الزبدة وتخلط مع الكريمة الحامضة
نضيف الدقيق مع البيكنج بودر والملح ونعجن العجينة.
لفها في غلاف بلاستيكي واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
يُقطع الخيار والبصل ناعماً ، ويُمزج مع الصوري المعلب المفروم (يُصفى الزيت).
نضع العجينة بشكل قابل للفصل ونفردها بأيدينا ونشكل جوانب عالية.
ننشر الحشوة ونوزعها في طبقة متساوية.
من القشدة الحامضة والطحين والبيض ، اخفقي الحشوة بمضرب واسكب فوق الفطيرة.
نرسله على الفور إلى الفرن. اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 40 دقيقة.

حتى لا تفسد المعجنات ، انتبه إلى الشركة المصنعة للأطعمة المعلبة قبل الشراء. اختر الشركات المصنعة الساحلية.

وصفة فطيرة بالسمك المعلب والأرز

يتم وضع الأسماك والأرز المعلب بشكل جيد في الحشوة. لقد أجريت بعض التغييرات ، إذا كنت ترغب في ذلك ، فقم بتقييمها.

نحتاج إلى تناول المكونات التالية:

200 جرام من الكفير متوسط الدسم
200 جرام قشدة حامضة بنسبة خمسة عشر بالمائة
1.5 كوب دقيق
3 بيض دجاج
0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
2 برطمان من الصوري الطبيعي بدون إضافة زيت
لمبة متوسطة الحجم
150 جرام من الأرز المطبوخ مسبقًا
القليل من أي زيت نباتي

عملية الطهي:

غلي الأرز مسبقًا ، ويفضل أن يكون طويل الحبة ، والذي لا يلتصق ببعضه البعض ، يمكنك تناوله على البخار. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُمزج مع الأرز ويُترك جانباً ليبرد.

في وعاء واسع ، اخلطي الكفير مع القشدة الحامضة والملح والصودا ، اكسري البيض ونخل الطحين شيئًا فشيئًا ، يمكنك عجن العجينة بالخلاط. يُسكب جزء واحد في القالب المُعد ، ويُسكب عليه مسحوق سمك الصوري ، ثم يُسكب الأرز مع البصل. نسكب باقي العجينة ونضعها في الفرن لتخبز حتى تنضج.

فطيرة السمك بعجينة الخميرة

خيار التنفيذ جيد لأن هناك خيارًا ، اصنع العجين بنفسك أو قم بشرائه من المتجر. سيكون ألذ مع عجين محلي الصنع ، هذا أمر مؤكد.

سوف نأخذ:

1 علبة صوري أو سردينيلا
350 غرام دقيق قمح أبيض
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
لمبة متوسطة
1 طاولة. ملعقة من الخميرة
2 الجدول. ملاعق من السكر
1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

طبخ:

اخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة.
يُسكب الماء الدافئ على أجزاء صغيرة ويُعجن العجينة. لا ينبغي أن يكون ضيقًا ، يكفي فقط للتخلص من يديك.
غطيها بمنشفة واتركيها لمدة ساعتين في زاوية دافئة.
صفي الزيت من الطعام المعلب واهرسيه بشوكة. تخلط مع البصل المفروم.
نثقب العجينة المرتفعة ونقسمها إلى قسمين.
من جزء واحد نصنع الجزء السفلي من الكعكة. نوزعها على صفيحة خبز مع رش الدقيق.
نضع الصوري والبصل على الوجه.
يغطى بالجزء الثاني من العجين.
اخبز في 180 درجة لمدة لا تزيد عن 50 دقيقة.

فطيرة هلامية مع كريمة حامضة معلبة

ستتحول هذه الكعكة إلى قشرة ذهبية لامعة ، إذا لم تكن على نظام غذائي ، يمكنك تناول الكريمة الحامضة الدهنية ، وإذا قمت بحساب السعرات الحرارية ، يمكنك تخفيفها بالكفير.

نحن نستخدم:

كوب من القشدة الحامضة
كوب دقيق منخول
3 بيض دجاج
0.5 ملعقة صغيرة من الصودا السريعة
2 علبة من سمك الماكريل أو السردين الطبيعي
لمبة متوسطة
3 حبات بطاطس
ملح ، بهارات

عملية الطهي:

نضع الكريمة الحامضة في وعاء واسع ونضيف الملح والصودا ونقلب. بشكل منفصل ، نكسر البيض ونسكبه في القشدة الحامضة ، وبعد ذلك نبدأ في إدخال الدقيق ببطء حتى لا تتحول الكتل. يجب أن يقف العجين حتى تكتمل عملية التبريد بالصودا.

نفتح البرطمانات بالسمك ، ونتخلص من السائل ونهز قطع السمك على طبق ، ونعجنها إلى قطع صغيرة بشوكة. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. من الأفضل تقطيع البطاطس إلى شرائح أو عصي.

ليس من الضروري دهن الشكل إذا كانت القشدة الحامضة دهنية ، وإلا يمكنك تغطيتها بالرق. نسكب نصف العجينة لقاع الفطيرة. نضع طبقات من السمك والبصل والبطاطس عليها ، يمكنك إضافة التوابل. يُسكب فوقه ويُترك ليخبز لمدة 20-30 دقيقة.

سريعة فطيرة السمك المعلب ، وصفة مع الصورة

المنتجات المطلوبة:

للاختبار

الكفير 500 مل
الصودا 1 ملعقة صغيرة
ملح 1 ملعقة صغيرة
سكر 1 ملعقة صغيرة
3 قطع بيض
زيت عباد الشمس 40 مل
دقيق 350 غرام

لملء

معلبات 2 علب (250 جم) "صوري" بالزيت
بطاطس 4-5 قطع
بصل 2 قطعة

كيف تطبخ:

نفتح الطعام المعلب ونصفي السائل ونهز قطع السمك في طبق ونعجن بالشوكة.

يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.

من الأفضل فرك البطاطس على مبشرة.

لعجن العجينة ، صب الكفير في الوعاء.

ننام الملح والسكر والصودا.

نكسر البيض.

صب الزيت النباتي.

فاز بالخلاط. يُسكب العجين المتبقي ، ويُوزع بالتساوي ، ويُترك ليخبز لمدة 50 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

فطيرة بالسمك المعلب في طباخ بطيء

الخبز على عجل ، كما يمكنك تسمية هذه الكعكة. بالتأكيد لا توجد صعوبات مع مساعدنا متعدد الطهي.

سنتناول المكونات التالية:

300 جرام من الكفير
100 جرام من المايونيز
2 بيض طازج
2 كوب طحين ممتلئ
كيس من 10 جرام من البيكنج بودر
ملعقة صغيرة ملح طعام
3 بيضات مسلوقة
لمبة متوسطة
جرة من الماكريل أو سمك الصوري الطبيعي

عملية الخبز:

يُخفق البيض بالملح ويُسكب المايونيز والكفير ويُضاف مسحوق الخبز. نخل الدقيق ونعجن عجينة رقيقة.

محتويات الجرة ، بدون سائل ، تعجن بشوكة وتخلط مع البيض المفروم والبصل. يُسكب ما يزيد قليلاً عن نصف العجين في الوعاء ، ويُوزّع الحشوة ويُسكب العجين المتبقي. نقوم بتشغيل وضع الخبز لمدة 60 دقيقة.

المقبلات أو الطبق الكامل على طاولتك عبارة عن فطيرة جيلي مع سمك معلب. اطهيه مع البطاطس أو الأرز أو الكفير أو القشدة الحامضة أو المايونيز في المنزل.

نحن نقدم لطهي فطيرة هلامية بسيطة على الكفير مع الأسماك المعلبة. يتم تحضيرها بسرعة كبيرة: حرفيًا في 10 دقائق ، تُعجن العجينة على الكفير ، وتضاف إليها حشوة السمك. أي سمك معلب يصلح لملء الفطيرة ، ولتعزيز الطعم ، يتم مزجه مع البصل المقلي. النتيجة سوف تفاجئك بسرور!

للاختبار:

2 بيض
500 مل الكفير.
200 غرام دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح؛
2 ملعقة صغيرة بدون شريحة من مسحوق الخبز للعجين أو 1 ملعقة صغيرة. صودا + 1 ملعقة كبيرة. خل؛
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛

لملء:

2-3 بصل صغير
2 أسماك معلبة
فلفل للذوق.

مرحلة التحضير: اضبط الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة.

أولاً ، قم بتحضير الحشوة للفطيرة الهلامية. يُقشر البصل ويُغسل ويُفرم جيداً. تقلى على نار متوسطة في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى تصبح شفافة. ضعي البصل جانباً ليبرد قليلاً.

الآن دعونا نصنع عجينة الفطيرة الهلامية. نكسر بيضتين في وعاء عميق ونسكب 0.5 لتر. الكفير ، لا يهم محتوى الدهون في الكفير.

خفق بمضرب حتى تتشكل كتلة متجانسة.

يُسكب الدقيق والملح والبيكنج بودر للعجين (أو الصودا الممزوجة بالخل). نحن نمزج ، المضرب اليدوي يقوم بعمل ممتاز في هذه المهمة.

يضاف الزيت النباتي ويخلط.

عجينة فطيرة الجيلي على الكفير جاهزة. من خلال الاتساق ، يجب أن تشبه عجينة الفطائر الرقيقة أو الكريما الحامضة السائلة.

برد البصل في المقلاة بالفعل بحلول هذا الوقت. افتح الأسماك المعلبة وصرف السوائل الزائدة منها. نزيل النتوءات الصلبة من الأسماك المعلبة وننقل اللب إلى المقلاة. ليس من الضروري تنظيف السمك تمامًا ، فلن يتم الشعور بالعظام المتبقية في الطبق النهائي. يُهرس السمك المعلب بالملعقة ويُمزج مع البصل.

بما أن عجينة الفطيرة سائلة ، أنصحك بعدم استخدام شكل قابل للفصل حتى لا يتسرب العجين. من الناحية المثالية ، يتواءم طبق الخبز المصنوع من السيليكون مع مهمته ، ولا يحتاج إلى التشحيم بالزيت. صب نصف عجينة فطيرة الكفير في القالب.

وزعي حشوة السمك والبصل المعلب بالتساوي.

تُسكب العجينة المتبقية على الوجه. نرسلها إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة ، حسب ارتفاع النموذج.

تحقق من الجاهزية عن طريق ثقب الكعكة باستخدام عود أسنان. في حالة عدم وجود آثار للخليط ، يمكن إزالة الكيك من الفرن. تبرد قليلاً وأخرج من القالب.

فطيرة الهلام بالسمك المعلب على الكفير جاهزة! قدميها ساخنة أو دافئة. بالعافية!

الوصفة الثانية: فطيرة سمك الهلام (خطوة بخطوة)

كريمة حامضة - 100 غرام ؛
مايونيز - 100 غرام ؛
بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
دقيق القمح - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
أسماك معلبة بالزيت (لدي سمك الصوري) - علبة واحدة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
بطاطس - 3 قطع.

لبدء العملية ، نخرج الكريمة الحامضة والمايونيز من الثلاجة. مائة جرام أكثر بقليل من نصف كوب. يمكنك بشكل عام استبدال كلا المكونين بكوب من الكفير الدهني.

أضيفي الكريما الحامضة والمايونيز إلى كوب وضعي بيضتين ، إذا كانتا متوسطة الحجم ، لا تترددي في وضع 3 قطع. نحن نمزج كل شيء بشوكة عادية ، ليست هناك حاجة للتغلب على مثل هذا العجين ، لذلك يجب ألا تضيع الوقت في مثل هذا العمل وغسل الخلاط.

أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح.

أضف الصودا السريعة ، وحرك مرة أخرى.

الشيء الرئيسي هو أنه اتضح في الاتساق ، مثل عجين الفطائر. نقوم بتشغيل الفرن على 180 درجة ، بينما يتم تسخينه ، نقوم بعمل الحشوة.

اهرس الأسماك المعلبة بالشوكة مع السائل الذي توجد فيه. ذات مرة ، اختلست في بعض البرامج ما يجب أن تنتبه إليه عند اختيار الأطعمة المعلبة. إذا أهملنا كل التفاصيل الدقيقة المتعلقة بالتركيب ، فإننا نختار الجرة التي تقرقر أقل عند الاهتزاز. هذا يعني أن هناك الكثير من الأسماك في مثل هذه الأطعمة المعلبة أكثر من الحشوة. لقد استخدمت سمك الصوري في الزيت. يمكنك أن تلاحظ بأمان السردين المعلب أو الرنجة أو السلمون الوردي الذي سيكون في متناول اليد.

نحن نغطي النموذج بورق الزبدة ، على الرغم من أن مثل هذه الورقة تظهر أحيانًا أنه من الأفضل طهيها بدونها على الإطلاق بدلاً من تمزيق المخطوطة المحترقة من الكعكة لاحقًا. بشكل عام ، إذا كنت واثقًا من النموذج ، فافعل ذلك بدون ورق.

ضعي الطبقة الثانية من الأسماك المعلبة ووزعيها بالتساوي.

نملس سطح العجينة جيداً ونرش عليها القليل من الفلفل الأسود. بصراحة ، هذا للتأثير البصري أكثر من الذوق. إذا كنت ترغب في جعل الكعكة أكثر توابلًا ، فمن الأفضل أن تُطحن الحشوة بالفلفل.

نرسل فطيرة السمك إلى الفرن الساخن لمدة 30-35 دقيقة. أتحقق من الجاهزية عن طريق الرائحة ولون بني ذهبي جميل ، لكن لهذا تحتاج إلى معرفة ميزات فرنك. هناك طريقة لتسهيل الأمر - نخرج الكعكة ونثقبها بعود أسنان ، إذا ظلت جافة عند إزالتها ، بدون عجينة لزجة ، تُخبز الكعكة.

فطيرة الهلام بالسمك المعلب جاهزة! نمنحه القليل من الراحة ونرسله إلى الطاولة.

الوصفة الثالثة: فطيرة هلامية مع سمك معلب على الكفير

فطيرة جليد السردين المعلبة اللذيذة والعصرية مثالية لفئة رئيسية سريعة واقتصادية.

الكفير 2.5٪ - 1 كوب
دقيق القمح - 100 غرام
صودا الخبز - 0.5٪ ملعقة شاي
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
السردين (أسماك معلبة) - 1 علبة
بصل - 1 رأس
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بيضة دجاج - 1 قطعة.
مايونيز - 40 مل
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

دعونا نفتح السردين المعلب أو أي سمك آخر بالزيت أو في شكله الطبيعي. اهرسيها جيدًا باستخدام شوكة.

في مقلاة ، قم بإعداد شواء البصل والجزر واخلطه مع الأطعمة المعلبة. ملح وفلفل حشوة فطيرة الجيلي.

في وعاء ، اخلطي الكفير والدقيق وصودا الخبز في كتلة متجانسة خالية من الكتل ذات قوام شبه سائل - على غرار عجينة الفطائر. احفظي العجينة دافئة قليلاً قبل تحضير الفطيرة.

في وعاء منفصل ، اخلطي البيض مع المايونيز في كتلة متجانسة.

نقوم بدهن صينية خبز عميقة ولكن صغيرة مستطيلة بالزيت النباتي ونملأها بالعجين الأول. حشوة السردين ستذهب في المنتصف. وزعيها بالتساوي في جميع أنحاء العجين. يُسكب مزيج المايونيز والبيض على الوجه ، ويُرسل صينية الخبز إلى الفرن لمدة 45 دقيقة. تسخين لا يزيد عن 180 درجة.

يجب تبريد الفطيرة النهائية مع الطعام المعلب ، وبعد 15 دقيقة إزالتها من القالب. قطعيها إلى مثلثات أو مربعات وقدميها كوجبة خفيفة.

الوصفة الرابعة: فطيرة السمك والبطاطا المعلبة

هناك بعض وصفات الخبز التي تظهر دائمًا. حتى لو كنت لا تعرف كيفية الطهي على الإطلاق ، فإن فطيرة الجيلي المطبوخة بالكريمة الحامضة والمايونيز ستظل لذيذة وجميلة للغاية. وستخبرك هذه الوصفة التي تحتوي على صورة خطوة بخطوة ماذا وكيف تفعل.

الماكريل المعلب - 1 علبة
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
بطاطس - 1 قطعة.
كريمة حامضة - 200 غرام
مايونيز - 200 غرام
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
ملح - قرصة
الصودا - قرصة

تحتاج أولاً إلى عمل الحشوة. لهذا ، أخذت الماكريل المعلب.

ضعي السمك على طبق واهرسيه جيدًا بالشوكة.

نقطع بصلة صغيرة إلى مكعبات صغيرة.

قشر حبة بطاطس متوسطة الحجم وابشرها على مبشرة خشنة.

الآن سوف نصنع عجينة الفطيرة الهلامية بسرعة.

للقيام بذلك ، في وعاء ، اخلطي 200 جرام من القشدة الحامضة و 200 جرام من المايونيز و 1 بيضة و 4 ملاعق كبيرة من الدقيق. أضف قليل من الملح ونفس الكمية من الصودا. القرصة ، في فهمي ، هي حوالي 1/10 من ملعقة صغيرة. يخلط كل المكونات. يجب ألا تكون العجينة شديدة السائلة.

الآن ، دهن طبق الخبز بالزيت النباتي واسكب أقل من نصف العجين فيه ، وابدأ في دهن الحشوة على الوجه. الطبقة الأولى ستكون البطاطس.

ثم السمك المهروس والبصل.

ضعي باقي العجينة فوق كل شيء.

حاول توزيع العجين بالتساوي على كامل سطح الفطيرة. بالمعنى الحرفي ، "املأ" ، لن تكون قادرًا ، على الأرجح ، على "التنقيط" ، لأن العجين ليس سائلًا جدًا. ثم ، قم بضبط كل شيء برفق باستخدام الملعقة حتى يتم تغطية سطح الحشوة بالكامل.

الشيء الوحيد المتبقي هو وضع الكعكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. لا تفتح باب الفرن لأول 20 دقيقة من الخبز. أنا شخصياً أبدأ في النظر إلى الفرن بعد 30-35 دقيقة ، ولكن ، كما تظهر الممارسة ، يمكن إخراج الكعكة بعد 40 دقيقة بالضبط.

عندما تبرد الكعكة قليلاً ، يمكن نقلها إلى طبق ثم تقطيعها إلى أجزاء.

الوصفة الخامسة: فطيرة الكفير مع السمك المعلب

للاختبار سوف تحتاج:

2 بيض دجاج
200 مل من الكفير.
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز أو البيكنج بودر
180-240 جرام دقيق.

للحشوة ، عليك أن تأخذ:

علبة واحدة (240 جرام) من الأسماك المعلبة ؛
حفنة من الشبت وحزمة من البصل الأخضر ؛
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة لدهن الفطيرة.

اخفقي بيض الدجاج قليلًا مع رشة ملح بالشوكة ، واسكبي الكفير ، وأضيفي البيكنج بودر أو الصودا. لا تحتاج الصودا إلى التبريد ، فإن حمض اللاكتيك في الكفير سيفعل ذلك.

ثم صب الدقيق في أجزاء صغيرة حتى تصبح العجينة سميكة مثل القشدة الحامضة. اعتمادًا على تناسق الكفير ، سيحتاج الدقيق من كوب إلى كوب ونصف من الدقيق.

للحشوة: يُهرس السمك المعلب بالشوكة ، يفرم الشبت والبصل الأخضر بسكين ، ويخلط كل شيء جيدًا.

يُغطى قاع طبق الخبز بورق ، ويُسكب نصف العجينة ، ثم يُفرغ الحشوة ، ويُسكب النصف الثاني من العجين فوقها.

اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. تُسكب الزبدة المذابة فوق الفطيرة الجاهزة وتُترك لتبرد تحت منشفة.

وصفة 6 ، خطوة بخطوة: فطيرة الهلام مع الطعام المعلب

هذه الكعكة سوف تروق لجميع عشاق الكعك الرطب. إنه كثير العصير وعطاء للغاية. قدمي الفطيرة مبردة كطبق منفصل. آمل أن تعجبك أنت وعائلتك بأكملها وصفتي لصنع فطيرة الهلام من السمك المعلب!

الكفير الدهني 300 مل
2 حبة بيض مسلوق
زيت نباتي 50 مل
دقيق القمح 2 كوب
ملح 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة
بنك الأسماك المعلبة
بصل 1 قطعة
سمسم 2 ملعقة كبيرة

تحضير مكونات الفطيرة. افتح العلبة وصرف السائل الزائد منها. نظف المصباح واغسله.

يخلط الكفير مع البيض والملح ويضاف الزيت النباتي ويجعل الكتلة متجانسة.

أضف الدقيق والبيكنج باودر. قلّبي العجينة بمضرب أو مضرب حتى تصبح ناعمة.

يجب ألا تكون العجينة قاسية جدًا ، يجب أن تتدفق ببطء. كمية الطحين كأسان لكن بدون شرائح! ضع واحدًا ونصفًا أولاً ، ثم أضف الباقي إذا لزم الأمر.

نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. تذكرها قليلاً بيديك حتى تصبح أكثر نعومة.

خذ مقلاة غير لاصقة أو وعاء متعدد الطهي. دهنها بالزيت النباتي ، صب نصف العجين. انشر البصل ، متراجعًا عن الحافة بمقدار 1 سم.

وزع الطعام المعلب.

يُسكب النصف الثاني من العجين ، ويُرش ببذور السمسم ويُوضع في الفرن أو في قدر بطيء لمدة ساعة لخبزها. إذا كنت تطبخ في طباخ بطيء ، فاستخدم وضع "الخبز".

قم بتبريد الكيك النهائي ثم قم بإزالته بعناية من القالب. لجعل القمة جميلة ، أحضرت الكعكة إلى الاستعداد في الفرن.

الوصفة السابعة: فطيرة السمك الهلامية بالقشدة الحامضة

للاختبار

البيض - 4 قطع.
القشدة الحامضة - 130 مل
مايونيز - 130 مل
الشبت - 1 حفنة
دقيق القمح - 5 ملاعق كبيرة. ل.
نشا البطاطس - 1 ملعقة صغيرة
الصودا - 1 ملعقة صغيرة

اليوم سنطبخ فطيرة حساء لذيذة بالسمك المعلب. اتضح أنه طري للغاية ، كثير العصير ولذيذ بشكل لا يصدق. بالإضافة إلى ذلك ، أضفت الأرز المسلوق والخضروات ذات اللون البني مع الأعشاب إلى الحشوة. وفقًا لنفس الوصفة ، يمكنك خبز فطيرة جيلي مع الأسماك والبيض المعلب أو الملفوف المطهي أو الجبن الصلب والفطر.

يعد طهي فطيرة الهلام أمرًا بسيطًا وسريعًا ، ويمكن حتى للمبتدئين التعامل معه. لا داعي لعجن العجينة لفترة طويلة أو الانتظار حتى تنضج. يكفي أن نمزج كل مكونات العجين بالخلاط وتكون بذلك قد انتهيت. يمكن تحضير الحشوة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة. لذا ، لنبدأ!

مقادير العجين:

5-6 ملاعق كبيرة. ل. دقيق القمح
3 بيضات
250 جرام كريمة حامضة 15-20٪ دهون
250 جرام مايونيز
0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي
0.25 ملعقة صغيرة ملح

مكونات الحشو:

1 علبة سمك
1 جزرة
1 بصلة كبيرة
3 ملاعق كبيرة. ل. جريش الأرز
بضعة أغصان من البقدونس
2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

بالإضافة إلى ذلك:

15 جرام زبدة لدهن القالب
1 ش. ل. سميد
0.5 ملعقة صغيرة. بذور الكتان والسمسم للتزيين

كيفية طهي فطيرة السمك الهلامي:

أولاً ، تحضير الحشوة للفطيرة. لنفتح علبة أسماك معلبة. يُملح الزيت ويُنزع العظام من السمك ويُهرس بالشوكة كما هو مطلوب في وصفة فطيرة الهلام بالسمك المعلب.

تُغسل حبوب الأرز جيدًا وتُسكب بكمية كبيرة من الماء وتُغلى حتى تنضج نصفًا في ماء مملح. ثم صفي الأرز من الماء ، وبرديه إلى درجة حرارة الغرفة وأضيفيه إلى الحشوة.

قشر الجزر والبصل. نبشر الجزر ونقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

يُسكب الزيت في المقلاة ويُضاف الخضار المقطعة. مع التحريك من حين لآخر ، سنقليها حتى تصبح طرية على نار خفيفة.

تبرد الخضار وتضاف إلى حشوة الفطيرة.

تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يُضاف البقدونس المفروم ناعماً ويُمزج الحشوة حتى تصبح ناعمة.

الآن لنعد عجينة الحشوة. الوصفة تشبه إلى حد ما فطيرة الجيلي بالسمك المعلب والبطاطا ، لكننا سنطهوها بالكريمة الحامضة والمايونيز. في وعاء عميق ، اخلطي ثلاث بيضات دجاج والملح وصودا الخبز.

تغلب على الخليط بالخلاط حتى يتم الحصول على كتلة جيدة التهوية. أضف الكريمة الحامضة والمايونيز إليها بنسب متساوية.

اخفق المزيج مرة أخرى باستخدام الخلاط حتى تمتزج المكونات. بعد ذلك ، نضيف دقيق القمح المنخول إلى العجينة. قد يختلف مقدارها اعتمادًا على محتوى الدهون في القشدة الحامضة والمايونيز.