Сирні кулі мандаринки. Закуска "мандаринки"

Важко уявити Новий рікбез мандаринів! Ці цитрусові плодивже давно стали за умовчанням асоціюватись із зимовим святом нарівні з ялинкою, «Олів'є», Дідом Морозом та іншими новорічними атрибутами. Без мандаринів на Новий рік не обходиться жодне застілля, тож чому б не оформити у вигляді яскраво-жовтогарячих кульок ще й закусочну страву.

Новорічна закуска «Мандаринки»

Інгредієнти:

• плавлені сирки– 3 пачки
• яйця курячі – 3 шт.
• майонез – 1 ст. або за смаком
• часник – 1 зубчик за бажанням
• морква – 3 шт. середнього розміру
• кріп – 2-3 гілочки для основи
• петрушка – 6-7 гілочок для прикраси
• лавровий лист- для прикрас

Спосіб приготування:

1. Моркву та яйця заздалегідь відваріть до повної готовностіі залиште до повного остигання.
2. Плавлені сирки та варені яйцянатріть на дрібній тертці. Щоб плавлені сирки було простіше натерти, їх можна на 30 хвилин покласти в морозильну камеру.
3. Зубчик часнику дрібно нарубати ножем або пропустити через прес. Кілька гілочок кропу дрібно нарубайте
4. Кріп і часник додайте до натертих сирків та яйців. Також додайте майонез.
5. Ретельно перемішайте. Якщо потрібно, приправте закуску за смаком сіллю та перцем.
6. Варену моркву очистіть і натріть на дрібній тертці. Відіжміть моркву від зайвого соку.
7. З сирної масискачайте кульки розміром трохи більше волоського горіха.
8. Кожну кульку покрийте натертою морквою.
9. Щоб завершити «мандаринки», прикрасьте їх лавровими листочками або гілочками петрушками.
10. Новорічна закуска Мандаринки готова!
11. Їх можна одразу ж подавати до столу.

Святкова закуска «Мандаринки»

Інгредієнти:

• Морква - 4 середні штуки
• Яйця (не дуже великі) - 2шт
• Сир - 70-80г
• Сирок плавлений - 1 шт.
• Часник - 2-3 зубчики
• Майонез
• Сирний сир (для заправки) - за бажанням
• Лаврові листочки та гвоздика для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Сирний сир я відразу взяла із зеленню. Кількість часнику регулюйте на свій смак. З цієї кількості інгредієнтів виходить 9 мандаринів розміром з крупний волоський горіх.
2. Щодо заправки, то нам із сирним сиром сподобалася більше, ніж із майонезом. Але це, звичайно, справа смаку.
3. Ставимо варитися морква та яйця. За цей час сир трьом на дрібній тертці, плавлений сирок на великій, часник на дрібній тертці.
4. Готові яйця остуджуємо та трьом на дрібній тертці.
5. Морква також остуджуємо і знову ж таки трьом на дрібній тертці.
6. Перед цим терку помийте, щоб у моркву не потрапили білі «крихти» сиру чи яєць.
7. Складаємо натерті сири, яйця та часник у ємність і ретельно (щоб часник рівномірно розподілився) перемішуємо.
8. Далі я розділила масу навпіл. Одна частина буде заправлена ​​майонезом, а друга сирним сиром.
9. Перемішуємо. Сирного сируя поклала 2 ст. л. У частину з майонезом вистачило й 1 повної ст. л.
10. Переборщити з майонезом не можна, інакше маса буде рідка і не скотиться в кульки (якщо раптом переклали - додайте ще натертого сиру). На даному етапі можна додати сіль, дрібно порізану зелень.
11. Ліпимо кульки. Маса, заправлена ​​сирним сиром, ліпиться дуже добре. Кульки виходять рівні і щільні (6 штук зверху). Кульки з майонезом м'якше, але форму тримають відмінно (5 штук внизу)
12. Далі дуже добре віджимаємо натерту моркву. Виходить в результаті щось типу м'якого дуже м'якого пластиліну.
13. Рівномірно покриваємо кожну кульку тонким шаром моркви.
14. Безпосередньо перед подачею на стіл встромляємо в серединку бутончик гвоздики і робимо лист з підручних матеріалів.
15. А для новорічного столуможна буде купити у магазині свіжі мандариниз гілочками та використовувати справжні листочки для прикраси ваших сирних мандаринок 🙂 На цьому фото лавровий листок.
16. А тут петрушка
17. Ось така проста, але при цьому смачна і оригінальна закуска, яка абсолютно точно здивує ваших близьких та друзів.

Закуска "Мандаринки"

Неймовірно красива і приголомшливо смачна закуска"Мандаринки" стане головною окрасою вашого новорічного столу. Виглядає вона дуже оригінально. А смачно як!!! Коли вперше готувала цю красу, думала, як воно так може вийде і чи взагалі вийде. Але коли зробила - приємно, здивувалася, а коли спробувала - взагалі очманіла. Сир приголомшливо поєднується з ніжним м'ясомта ароматним часничком. А морква надає цій закусці пікантності. Гаряча закусказдивує всіх присутніх. А приготувати її не складе у вас жодних труднощів. Адже все просто.

Інгредієнти:

• 500 грам курячої грудки(можна взяти половину смажених грибівта змішати);
• 200 г сиру;
• 500 гр. моркви;
• 4 ст. майонезу;
• 4 часточки часнику;
• 2ст. солі для варіння;
• 3 ст.л олії для змащування рук;
• сіль, перець та зелень.

Спосіб приготування:

1. Беремо каструлю. Наливаємо туди воду. Додаємо столову ложку солі. У каструлю відправляємо куряче філе. Ставимо каструлю на плиту та варимо філе до готовності.
2. Беремо другу каструлю із водою. У воду додаємо сіль, що залишилася. Моркву відправляємо в каструлю і варимо до готовності. У мене на це йде приблизно 30-40 хвилин.
3. Твердий сир натираємо на великій тертці.
4. Частки ароматного часникунатираємо на дрібній тертці.
5. Майонез перекладаємо в глибоку миску. Додаємо чорний мелений перець. Перемішуємо добре.
6. Натертий сир та часник перекладаємо в майонезну суміш.
7. Готове м'ясо, що остигло, нарізаємо маленькими кубиками.
8. Свіжий кріп дрібно подрібнюємо.
9. У ємність до сиру відправляємо рубаний кріп, дрібно нарізане м'ясо. Перемішуємо. Фарш готовий. Ділимо його на 12 частин.
10. Моркву, що остигнула, натираємо на дрібній тертці. З тертої моркви віджимаємо сік. Весь сік не потрібно віджимати, морква не повинна бути сухою, а повинна бути вологою. Терту моркву поділяємо на 12 частин. Кожну частину формуємо у формі кульки.
11. На тарілку сервіровки по колу викладаємо свіжу зелень.
12. Змащуємо руки олією. Беремо одну морквяну кульку і на руці формуємо її у формі коржика. У середину кладемо фарш. Морквою фарш добре затягуємо. Мандаринка готова. Таким чином формуємо усі мандаринки.
13. Готові мандаринки викладаємо на підготовлений посуд.
14. Пікантну закуску подаємо на стіл у гарячому вигляді. Тому підігріваємо мандаринки в мікрохвильовій печі 1,5-2 хвилини. Все залежить від потужності вашої мікрохвильової печі.

Гостра сирна закуска «мандаринки»

Інгредієнти:

• яйця варені - 2 штуки
• твердий сир – 150 грам
• плавлений сир – 100 грам
• часник - 4-5 зубчиків
• майонез
• морква середня - 2 штуки

Спосіб приготування:

Сирні «Мандаринки»

Пікантна сирна закуска швидкого приготування. Набір інгредієнтів підібрано бездоганно. Яскраво-жовтогаряча закуска «Мандаринки» дуже ефектно виглядатиме на новорічному столі. Ця страва обов'язково зацікавить ваших гостей та дасть настрій святковій трапезі.

Інгредієнти:

• Сирок плавлений - 2 шт.
• Яйця - 2 шт.
• Морква - 2 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Зелень кропу - 1 пучок
• Майонез - 2 десертні ложки
• Зелень або лавровий лист для прикраси

Спосіб приготування:

1. Насамперед необхідно відварити моркву та яйця. Як тільки ці продукти зваряться, моркву очистити від непотрібного верхнього шару, яйця від шкаралупи.
2. У глибоку миску натерти плавлений сирок
3. До сирку завантажити яйця, подрібнені на дрібній тертці.
4. Закинути часник, попередньо видавивши його через особливий прес.
5. Пучок зелені сполоснути водою, обсушити паперовим рушником, накришити дрібним способомі закинути в миску із сирною масою.
6. Потім додати вказана кількістьмайонезу, добре перемішати ложкою.
7. Моркву подрібнити на тертці із дрібними отворами.
   З сирної суміші зробити кульки довільного розміру.
   Кожну сирну заготовку покрити тертою морквою. Прикрасити пучком зелені чи лавровим листом.
8. За рахунок оригінальної зовнішньої обгортки закуска "Мандаринки" здатна довго зберігати свій привабливий вигляд.

Новорічна сирна закуска «мандаринки»

Хочете здивувати гостей незвичайною та смачною закускою? Сьогодні ми пропонуємо вам цікаву та незвичайну сирну закуску. яка називається Мандаринка. Вона стане справжньою окрасою столу! Смачно, швидко та просто

Інгредієнти:

• яйця варені - 2 штуки
• твердий сир – 150 грам
• плавлений сир – 100 грам
• часник - 4-5 зубчиків
• майонез
• морква середня - 2 штуки

Спосіб приготування:

1. Натираємо сир та яйця на тертці, додаємо часник пропущений через часникодавку. Відварену моркву, очищаємо та натираємо на дрібній тертці. Змішати всі інгредієнти, окрім моркви, заправляємо майонезом.
2. Вологими руками формуємо мандаринки. Робимо всередині невелике заглиблення як у справжніх, викладаємо на блюдо і прибираємо в морозильник на 15 хвилин, щоб вони схопилися.
3. Потім можна змастити руку в соняшниковій оліїабо намочити водою. З тертої вареної моркви робимо млинець і обтягуємо нашу заготовку.

Сирна закуска «Мандаринки»

Інгредієнти:

• плавлені сирки "Дружба" - 3 шт
• яйця - 3 шт
• морква - 2 шт
• часник - 3 зубчики
• майонез - за смаком
• кріп

Спосіб приготування:

1. Натерти плавлені сирки на тертці.
2. Додати натерті на дрібній тертці яйця та варену моркву, дрібно рубаний кріп, пропущений через прес часник. Заправити все майонезом.
3. Масу добре вимішати до однорідності.
4. Скачати із салату кульки розміром із маленькі мандаринки.
5. Натерти моркву на дрібній тертці і вичавити отриману масу, щоб прибрати зайвий сік.
6. Покрити салатну кульку суцільним шаром моркви.
7. Викласти закуску на тарілку.

Закуска Мандаринки

Під час приготування святкового або повсякденного обіду, потрібно думати не тільки про смак та користь страв, але й про їх апетитне зовнішньому вигляді. Як правило, прикрасою столу стає овочева, фруктова або м'ясна нарізка. Однак не варто цими обмежуватись. В міру гостра сирна закуска Мандаринки стане «цвяхом» вашого меню. Покрокове фоторецепт оригінальних мандаринів з плавлених сирківрадимо додати до закладок, а ідею взяти на олівець. Підкуповують цілком доступні та прості інгредієнтиу складі страви, а саме оформлення не займе багато вашого часу.

Інгредієнти:

• сир – 200 г;
• плавлений сир – 150 г;
• твердий сир – 100 г;
• яйця – 2 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• сметана – 3 ст. л.;
• морква – 2 великі коренеплоди;
• сіль - 1 щіпка;
• мелена паприка – 1 ч. л.;
• свіжа зелень та 1 маслина для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Моркву та яйця потрібно відварити. Щоб яйця не тріснули під час варіння, їх потрібно заздалегідь зігріти до кімнатної температури. Потім занурити в холодну, сильно солону водута повільно довести до кипіння. Варити яйця 7-8 хвилин. Після цього їх потрібно перекласти у холодну воду.
2. Сиру моркву вимити. Зварити на повільному вогні 20-25 хвилин|мінути|. Готовність моркви можна перевірити, проткнувши її вилкою. Якщо вилка легко входить у м'якоть, отже морква готова. Після цього її потрібно остудити та очистити від шкірки. Натерти на дрібній тертці і злегка віджати, щоб позбутися зайвої вологи.
3. Сир для сирної закуски має бути розсипчастим, середньої жирності. Його слід протерти через сито, щоб не було грудочок.
4. Яйця потрібно розім'яти вилкою або натерти на тертці.
5. Для сирної закуски підійде будь-якийплавлений сир. Наприклад, “Бурштин” або Дружба”. Попередньо його треба заморозити. Після цього його можна легко натерти на тертці. Ще один інгредієнт "Мандаринок" - твердий сир. Можна взяти чеддер чи російську. Його також слід натерти на дрібній тертці.
6. Потім потрібно видавити зубчики часнику і додати сметану, паприку, сіль до смаку.
7. Всю отриману масу необхідно ретельно перемішати до однорідності.
8. Після цього слід змочити руки у воді та скачати кульки розміром із волоський горіх. Їх потрібно прибрати в морозилку на 30 хвилин, щоби маса схопилася. Так із нею буде легше працювати далі.
9. Залишається оформити новорічним сирним мандаринкам помаранчеву "шкірку". Для цього потрібно змочити руки водою або змастити їх олією. Невелика кількістьморкви слід розрівняти на долоні, а потім обгорнути отриманим коржом сирну кульку.
10. Сирні мандарини готові. Залишається нарізати чорну маслину на невеликі шматочкиі разом із листочком вдавити їх у “шкірку”. Як листок можна використовувати петрушку, зелений базилікабо аркуш справжнього мандарину.

Швидка закуска «Мандаринки»

Інгредієнти:

• яйця варені - 2 штуки
• твердий сир – 150 грам
• плавлений сир – 100 грам
• часник - 4-5 зубчиків
• майонез
• морква середня - 2 штуки

Приготування:

1. Натираємо сир та яйця на тертці, додаємо часник пропущений через часникодавку. Відварену моркву, очищаємо та натираємо на дрібній тертці.
2. Змішати всі інгредієнти, окрім моркви, заправляємо майонезом.
3. Вологими руками формуємо мандаринки.
4. Робимо всередині невелике заглиблення як у справжніх, викладаємо на блюдо і прибираємо в морозильник на 15 хвилин, щоб вони схопилися.
5. Потім можна змастити руку в олії або намочити водою. З тертої вареної моркви робимо млинець і обтягуємо нашу заготовку.

Гостра закуска «Мандаринки»

Мандарини на святковому столі завжди популярні, а якщо вони представлені як цікавої закуски, Так взагалі викликають підвищений інтерес. Якщо ви приготуєте на новорічні свята такі мандаринки і пригостите ними всіх гостей, ваша закуска запам'ятається на весь наступний рік. Всі будуть обговорювати вашу ідею та запитувати рецепт. Рекомендую вам приготувати мандарини за моїм рецептом!

Інгредієнти:

• 2 штуки плавлених сирків;
• 2 штуки курячих яєць;
• 200-250 грам моркви;
• Трохи листочків петрушки;
• 2-3 зубки часнику;
• 150 грам майонезу;

Приготування:

1. Плавлений сирок використовую той, який добре тертиметься на тертці. Є тверді сорти плавленого сиру, тому я найчастіше купую саме їх.
2. Також перед покупкою я просто мацаю сирок, якщо він твердий, значить підійде для рецепту.
3. Курячі яйця відварюю до готовності, а потім чищу їх і натираю через дрібну сторону терки.
4. Натерті яйця та сирки з'єдную в одному глибокому посуді.
5. Видавлюю туди для надання більше пікантного смакузубчики часнику.
6. Заправляю яєчно-сирну масу майонезом. Головне, щоб із цієї маси надалі вдалося зліпити кульки.
7. Розмішую ретельно кілька разів, щоб начинка вийшла однорідною.
8. Морквину відварюю до м'якості, тру через найдрібніший бік тертки, щоб вийшло ніжне морквяне пюре.
9. З сирної маси формую кульки, а з моркви плоскі коржики. Формую мандаринки на тарілці, то буде зручніше. Кладу морквяний плоский коржик на тарілку, а в центр кладу сирну кульку.
10. Загортаю сирну кульку в морквяну шубку і формую мандаринки. На верхівці роблю пальцем невелике заглиблення, щоб туди вставити листочки петрушки.
11. Сформовані мандаринки відправляю на 8-10 хвилин у морозильну камеру, щоб остаточно закріпили свою форму.
12. Після цього виймаю мандаринки, вставляю листочки петрушки в поглиблення та надаю їм форму гілочок.
13. Ось таким нехитрим способом можна приготувати напрочуд гарне частування.
14. Для святкового урочистого столу така закуска найкраще підходитиме. Вона гарна зовні та пікантна всередині.
15. Ніхто не чекатиме, що такі мандаринки будуть закусочними та гостренькими!

Холодна закуска «Мандаринки»

Закуска у шубі оранжевого кольору дуже яскраво виглядає на святковому столі. Морквяна стружкаяк би обволікає сирно-яєчну суміш, захищаючи її від зовнішнього впливу, тим самим дозволивши не обвітритися і довше зберегти свій зовнішній вигляд.

Інгредієнти:

• 2 плавлені сирки;
• 1 зубик часнику;
• 2 яйця;
• 2 морквини;
• 50 грам кропу;
• 2 десертні ложки майонезу;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Покроковий рецептприготування закуски:
2. В першу чергу заздалегідь підготуйте моркву та яйця – відваріть до готового стану, повністю остудіть, з моркви зніміть шкірку, з яєць – шкаралупу.
3. Яйця подрібніть теркою для дрібної фракції, помістіть у простору ємність.
4. Плавлений сир натріть аналогічно, додайте до яєчної стружки.
5. Зубик часнику відлущить від верхнього шару, перетворите на часникову кашку, видавивши через прес, закиньте в миску зі вмістом.
6. Кріп промийте холодною водою, краплі струсіть, дрібно накришіть, додайте до основного складу.
7. Заправте суміш необхідною кількістю майонезного соусу, ретельно перемішайте, повністю з'єднуючи всі компоненти. Для балансування смаку присмачіть сіллю.
8. З одержаної маси сформуйте невеликі кульки однакового розміру.
9. Відварену моркву подрібніть дрібною терткою. Бажано використовувати солодкий сортнасиченого помаранчевого кольору. Кожну заготовку покрийте морквяною стружкою.
10. Отримані мандаринки прикрасьте зеленню або лавровим листом.
11. Подавати закуску краще відразу після приготування, але і наступного дня вона добре виглядатиме і, як і раніше, залишиться смачною.

Мандаринки з гострою начинкою

На новорічний стіл хочеться поставити не лише смачні, а й красиво оздоблені страви. Які б тішили ваше око і викликали непідробне захоплення у гостей. На щастя, у нас є рецепт такої страви.

Інгредієнти:

• 2 варені яйця;
• 2 морквини середнього розміру;
• 150 гр. твердого сиру;
• 100 гр. плавленого сиру;
• 5 зубчиків часнику;
• сіль за смаком;
• майонез.

Спосіб приготування:

1. Моркву відваріть, очистіть і натріть на дрібній тертці, відставте вбік.
2. Потім натріть плавлений та твердий сир, варені яйця.
3. Пропустіть часник через часнодавку, додайте до яєчно-сирної суміші.
4. Все добре змішайте, заправте майонезом масу.
5. Руки заздалегідь змочіть водою. Сформуйте із яєчно-сирної маси маленькі мандаринки.
6. Посередині кожної кульки зробіть невелике заглиблення, щоб вийшов справжній мандарин.
7. Заберіть закуску в морозильник на 15 хвилин.
8. Змоченими у воді руками сформуйте з тертої вареної моркви млинець і обтягніть їм заготовку.
9. Зверху кожну мандаринку прикрасьте гілочкою петрушки.

Класична закуска «Мандаринки»

Проста і дуже ефектна закуска у вигляді мандаринок виходить із сиру, яєць та моркви. Вона чудово виглядатиме на новорічному столі і не вимагатиме на приготування багато часу. Рецепт побачила у Наталії Дружкової, за що їй вдячна.

Інгредієнти:

• морква сира середня - 4 шт.;
• сир «Голландський» ( твердих сортів) - 150 г;
• сирок плавлений («Дружба») – 100 г;
• яйця відварені - 2 шт.;
• часник (за смаком) – 3-5 зубчиків;
• сіль, перець - за смаком;
• лаврове листя;
• гвоздики.

Спосіб приготування:

1. Плавлений сирок на 10-15 хвилин кладемо в морозилку, щоб підморозився і було легше його натирати. Читайте також:
2. Моркву насиченого помаранчевого кольору натираємо на дрібній колючій тертці (половину натерла на середній тертці) і злегка віджимаємо, солимо до смаку.
3. Є ще варіанти відварити моркву або обсмажити, вибирайте, як вам більше подобається.
4. Натираємо на середній тертці твердий сир, плавлений сир (можна взяти тільки плавлений сир або твердий сир) і варені яйця (можна не додавати).
5. Змішуємо сир і яйця, при необхідності солимо і перчимо, додаємо майонез і часник, пропущений через часнику. Ретельно перемішуємо. Маса повинна вийти густою.
6. Формуємо наші майбутні мандаринки, забираємо у морозилку для застигання на 15-30 хвилин.
7. Далі морквяну масу викладаємо на долоню, сплющуємо і обліплюємо нашу сирну «мандаринку». Для прикраси вставляємо в середину гвоздику та лаврові листочки.
8. Перед подачею бажано потримати закуску у морозилці.
9. Наша ошатна та смачна закуска, яка дуже схожа на справжні мандаринки, готова.

Опубліковано: 29.12.2015
Розмістив: ФеяСвітанку
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Жоден період новорічних святне обходиться апріорі без мандарину. Цитрусовий, властивий цьому південному плоду свіжості, що бадьорить, створює неповторне відчуття свята, коханого всіма з дитинства.

Пропонований салат виконаний у формі мандаринок, що покликане підтримати чарівну атмосферу новорічних свят. Виготовлення помаранчевих плодівдуже захоплююче та нескладно, тому діти із задоволенням долучаться до цього процесу.




Для приготовлення новорічний салат"Мандаринки" знадобляться самі звичайні інгредієнти:

- варена морква- 2 шт.;
- варені яйця – 3 шт.;
- плавлені сирки (можна замінити твердим сиром) – 2 шт.;
- гвоздика – 3-4 шт.;
- майонез – 2 ст. ложки;
- лавровий лист – 3-4 шт.
Якщо заздалегідь відварити потрібні продукти, приготування салату займе близько 15 хвилин.

Покроковий рецепт з фото:

1. Натерти сирок. Щоб з ним було зручніше працювати, можна попередньо сирок трохи (хвилин 20) потримати у морозилці.
2. Натерти яйця.
3. Пропустити через часнику часник.

5. В окрему ємність натерти моркву на найдрібнішій тертці.
6. З яєчно-сирної суміші сформувати кульки розміром з мандаринку (руки попередньо змочити у воді).
7. Приліпити по всій поверхні білої кульки натерту моркву.




8. Вгорі готової кульки встромити хвостик з гвоздики. Вставити лавровий лист.

Салат готовий. З таких мандарин не потрібно зчищати шкірку: ніжна солодкувата морква врівноважує часникову гостроту сирно-яєчної серединки.

Від такої часникової мандаринки не відмовляться навіть діти. А якщо вони брали участь у виготовленні страви, то вона їм здасться особливо смачною.

Спробуйте, смачного!

Порадуйте своїх маленьких гурманів ще й.

• сир – 200 г;
• плавлений сир – 150 г;
• твердий сир – 100 г;
• яйця – 2 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• сметана – 3 ст. л.;
• морква – 2 великі коренеплоди;
• сіль - 1 щіпка;
• мелена паприка – 1 ч. л.;
• свіжа зелень та 1 маслина для прикраси.

Процес приготування:

Моркву та яйця потрібно відварити. Щоб яйця не тріснули під час варіння, потрібно заздалегідь зігріти до кімнатної температури. Потім занурити в холодну сильно солону воду і повільно довести до кипіння. Варити яйця 7-8 хвилин. Після цього їх потрібно перекласти у холодну воду.

Сиру моркву вимити. Зварити на повільному вогні 20-25 хвилин|мінути|. Готовність моркви можна перевірити, проткнувши її вилкою. Якщо вилка легко входить у м'якоть, отже морква готова. Після цього її потрібно остудити та очистити від шкірки. Натерти на дрібній тертці і злегка віджати, щоб позбутися зайвої вологи.

Сир для сирної закуски має бути розсипчастим, середньої жирності. Його слід протерти через сито, щоб не було грудочок.

Яйця потрібно розім'яти вилкою або натерти на тертці.

Для сирної закуски підійде будь-який сир. Наприклад, “Бурштин” або Дружба”. Попередньо його треба заморозити. Після цього його можна легко натерти на тертці. Ще один інгредієнт "Мандаринок" - твердий сир. Можна взяти чеддер чи російську. Його також слід натерти на дрібній тертці.

Потім потрібно видавити зубчики часнику і додати сметану, паприку, сіль до смаку.

Всю отриману масу необхідно ретельно перемішати до однорідності.

Після цього слід змочити руки у воді та скачати кульки розміром із волоський горіх. Їх потрібно прибрати в морозилку на 30 хвилин, щоби маса схопилася. Так із нею буде легше працювати далі.

Залишається оформити новорічним сирним мандаринкам помаранчеву "шкірку". Для цього потрібно змочити руки водою або змастити їх олією. Невелику кількість моркви слід розрівняти на долоні, а потім обернути отриманим коржом сирну кульку.

Сирні мандарини готові. Залишається нарізати чорну маслину на невеликі шматочки і разом із листочком вдавити їх у “шкірку”. Як лист можна використовувати петрушку, зелений базилік або лист справжнього мандарину.

Новорічна закуска мандаринки: як їх приготувати, розповіла Гаяни.

Закуска Мандаринки – ще один «ошатний» рецепт на святковий новорічний стіл. Минулого разу ми вже готували рецепти з такої серії – це й не менше. А ви купуєте мандарини для святкового новорічного столу? Для мене, гадаю, як і для багатьох інших, мандарини є одним із першорядних атрибутів Нового Року.

Їх аромат та теплий помаранчевий колірвикликають у людини відчуття захоплення, радості та душевного піднесення. Пам'ятаю у моєму далекому дитинстві мандаринки завжди лежали у новорічних подарункахі перше, що я намагалася знайти в цьому подарунку - це були мандаринки.

Гостра сирна закуска «Мандаринки»

Закуска «Мандаринки» – зімітує всіма улюблений новорічний фрукт.

Закуска «Мандаринки» – це можливість подати найпростіший і багатьма улюблений салат із сиром та часником в оригінальному вигляді.

Ліричний відступ:

• Якось друзі надіслали Чукчі новорічну посилку: - мандарини та червону ікру. Чукча пише у відповідь листа: - Посилку отримали, за мандарини велике спасибі. А журавлину ми викинули – вона рибою пахне.
• Найважче у новорічні будні… це перестати їсти мандаринки

Готувати таку закуску легко і просто, у чому ви й самі зараз переконаєтесь. Отже, перейдемо до рецепту.

Інгредієнти:

• 150 гр. твердого сиру, натерти
• 100 гр. плавленого сиру, натерти
• 2 шт. моркву відварити, протерти на дрібній тертці
• 2 яйця, відварити, натерти
• 4-6 зубчиків часнику (за смаком) для супер гострого смаку, можна менше (за бажанням)
• сіль та майонез
• зелень кропу за бажанням

Як приготувати гострі закусочні мандаринки з сиром

1. У глибокій ємності змішуємо два види сиру та яйця, додаємо пропущений через прес часник, підсолюємо, додаємо майонез, за ​​бажанням ще можна додати дрібно нарізану зелень кропу, перемішуємо.
2. Вологими руками формуємо імпровізовані мандаринки. Обвалюємо мандаринки в тертій морквині.
3. Кожній мандаринці додаємо листочки. Мандаринові листочки можна імітувати лавровим листом, зеленню петрушки, листям базиліка або іншою зеленню, яка є у вас під рукою. Гвоздика відіграватиме роль хвостика мандаринки.
4. Перед подачею поставте закуску в прохолодне місце на 30-40 хвилин.

Мандаринки для новорічного столу готова!

Всім смачного!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Закуска "Сирні мандаринки" обов'язково приверне до себе загальну увагу гостей.
Страви, приготовані до святковому століповинні бути не тільки дуже смачними, а й красиво поданими. Всім добре відомий та доступний салатз плавленого сиру з часником ми вирішили подати у вигляді кульок і прикрасити так, щоб вони стали схожими на мандаринки. Якщо ви вже думаєте, обов'язково зверніть увагу на цей рецепт. Бо приготувати все легко!
Сирні кульки – рецепт з фото.




Інгредієнти:
- плавлений сир «Дружба» – 3 упаковки (270 грам);
- вимита морква – 4 середні штуки (400 грам);
- ранній часник – 1 головка (30 грам);
- майонез «Провансаль» – 4 столові ложки (100 грам);
- рослинна олія- 5 столових ложок (150 г);
- сіль за смаком;
- Цілі листки лавра - для прикраси;
- Бутони сушеної гвоздики - для прикраси.

Як приготувати з фото покроково

1. Як приготувати сирні кульки? Спочатку підготуємо моркву. Саме вона і перетворить наш майбутній салат із сиру на гарні мандаринки. Для цього вимиту моркву очищаємо від шкірки і натираємо на терці з дрібними отворами.




2. У сковороді сильно розігріваємо олію, викладаємо туди натерту моркву і періодично помішуючи, доводимо її до м'якості. Знімаємо сковороду з вогню і даємо моркві повністю охолонути.




3. Тим часом поки остигає морква, приготуємо салат із сиру. Для цього зручну ємність крізь дрібні отвори терки натираємо плавлений сир «Дружба».




4. Ранній часник звільняємо від лушпиння і за допомогою преса видавлюємо його до майонезу. Майонез із часником добре перемішуємо.






5. Виливаємо підготовлену суміш із часнику та майонезу до натертого. плавленому сиру, солимо за смаком і ще раз ретельно перемішуємо. Салат готовий.




6. Тепер переходимо до головного – створення мандаринок. Для цього чистими руками з готового салатуформуємо невеликі кульки розміром із волоський горіх. Щоб салат не прилипав до рук, а кульки рівномірно скочувалися, періодично змочуємо руки у прохолодній воді.




7. Сформовані сирні кульки акуратно з усіх боків обвалюємо в моркві, що остигнула.






8. Останнім штрихому приготуванні закуски з сиром та часником у вигляді мандаринок – це імітація хвостика та листочка фрукта. Для цього ми використовуємо цілі листки лавра і бутони сушеної гвоздики.




У центрі кожного обкатаного у моркві сирної кулькивтискаємо по одному бутону сушеної гвоздики, збоку прикріплюємо лавровий лист.

Ось і все, закуску "Сирні мандаринки" можна подавати до столу.
Смачного!
Також оригінально виходять

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+