Luleshtrydhet e bëra pure. Luleshtrydhet e bluara me sheqer për dimër (me tapë sheqeri). Si të bëni reçel nga luleshtrydhet e grimcuara me duart tuaja

Luleshtrydhet, të bluara me sheqer, janë shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Nuk kaloi trajtimit të ngrohjes, ruan plotësisht vitaminat e saj. Në mënyrë që pjesa e punës të ruhet mirë, duhet të dini disa sekrete. Cilat prej tyre, lexoni në këtë artikull.

Si të bluajmë luleshtrydhet me sheqer për ruajtje në raftin e frigoriferit

Çdo luleshtrydhe është e përshtatshme për korrje, madje edhe pak e grimcuar dhe e pjekur. nëse luleshtrydhet janë të ndotura, lajini ato ujë të rrjedhshëm dhe thajeni në peceta; nëse kokrra është e pastër, nuk keni pse ta lani.

• Hiqni kërcellet nga luleshtrydhet. Peshoni kokrra të kuqe peshore kuzhine. Vendosni luleshtrydhet në një tas të thellë ose blender.
• Matni saktësisht dy herë më shumë sheqer të grimcuar sesa peshojnë luleshtrydhet. Përdorni sheqerin më të mirë.
• Thërrmoni manaferrat me një pure patateje ose bëni pure me një blender.
• NË pure me luleshtrydhe shtoni gjysmën e sheqerit dhe përzieni derisa të tretet. Shtoni gjysmën tjetër të sheqerit dhe përzieni për herë të dytë.
• Vendosni luleshtrydhet në një vend të freskët, si për shembull në frigorifer, dhe lërini të ziejnë për 2-3 orë. Gjatë kësaj kohe, përzieni përzierjen disa herë - sheqeri duhet të kthehet në shurup.
• Skuqeni brenda furrë e nxehtë lani kavanozët me sodë dhe ftohini. Hidhni ujë të valë mbi kapakët dhe ftohuni gjithashtu.
• Vendosni luleshtrydhet, të pastruara me sheqer, në kavanoza dhe mbulojeni fillimisht. Letër pergamene, dhe më pas me kapak.
• Ruani kavanoza vetëm në raftin e frigoriferit. Nëse i vendosni në qilar, luleshtrydhet do të fermentohen për pak ditë.

Produkti mund të ruhet në raftin e frigoriferit jo më shumë se 2-3 muaj. Më shumë ruajtje afatgjatë do të çojë në humbjen e shijes së puresë së ëmbël të luleshtrydheve.

Si të bluajmë luleshtrydhet me sheqer për ruajtje në frigorifer

Për përgatitjen, në vend të kavanozëve, do t'ju nevojiten enë ushqimore në formë drejtkëndëshe me kapak. Ato përshtaten kompakt në frigorifer dhe janë të miratuar për përdorim në temperatura nën zero.

• Përgatitni luleshtrydhet në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme.
• Bëjini pure manaferrat me një blender ose shtypini me një matës inox.
• Peshoni purenë e manave dhe përzieni me të njëjtën sasi sheqeri. Meqenëse produkti do të ruhet i ngrirë, ai kërkon më pak sheqer.
• Transferoni purenë e ëmbël në enë të pastra dhe mbulojeni me kapak.
• Vendosni enët në ngrirës.

Luleshtrydhet e ngrira të bluara me sheqer mund të ruhen deri në 12 muaj. Pas shkrirjes, luleshtrydhet duhet të hahen brenda 1-2 ditësh. Ruajtja më e gjatë do të çojë në errësim të rëndë të puresë së manave.

Si të grini luleshtrydhet me sheqer dhe t'i derdhni mbi manaferrat e plota

Pasi të keni përgatitur purenë e ëmbël të luleshtrydheve sipas ndonjë prej recetave të mësipërme, mund të bëni një përgatitje tjetër të pazakontë.

• Zgjidhni luleshtrydhet e plota, duke përfshirë kërcellet. Lajini dhe thani.
• Vendosni manaferrat në një ose dy shtresa në enë.
• Hidhni manaferrat e plota mbi luleshtrydhet, të bluara me sheqer.
• Mbyllni enët me kapak dhe vendosini në frigorifer. Aktivizoni modalitetin "Ngrirja e shpejtë".

Luleshtrydhet e bluara me sheqer mund të shërbehen me petulla, akullore ose të spërkaten me të sallata frutash. Është gjithashtu i përshtatshëm për pelte ose shkumë. Dhe këtu luleshtrydhe e plotë nga shurup kokrra të kuqe mund të dekoroni edhe ëmbëlsira ose thjesht t'ua jepni fëmijëve si ëmbëlsirë me manaferra.

Unë mendoj se për shumicën e njerëzve me dhëmbë të ëmbël, luleshtrydhet e pjekura me sheqer, të ruajtura për dimër, janë trajtimi më i mirë. Nga rruga, unë rekomandoj që ta përgatisni atë për petulla tani. Sidoqoftë, ne jemi mësuar të grumbullojmë manaferrat tona të preferuara jo vetëm për kënaqësi, por kryesisht për trajtimin dhe parandalimin e ftohjes. Në fund të fundit, të gjithë e dinë se në bukurinë e kuqe sasi e madhe vitaminë C, e cila forcon sistemin imunitar. Unë e konsideroj këtë përgatitje shumë të rëndësishme dhe të dobishme në çdo shtëpi. Prandaj, ne shfrytëzojmë sa më shumë sezonin e manave të mbretëreshës dhe përfitojmë më shumë preparate të dobishme nga luleshtrydhet për një periudhë të gjatë moti të ftohtë dhe moti të lagësht. Në mënyrë të ngjashme, mund të përdoret gjithashtu për të lehtësuar simptomat e sëmundjeve të frymëmarrjes dhe për të rimbushur rezervat e vitaminave.

Informacioni i recetës

Mënyra e gatimit: duke bërë pure.

Koha totale e gatimit: 15 minuta.

Numri i servirjeve: 1 kanaçe 0,7-1 l.

Përbërësit:

• sheqer - 500 g
• luleshtrydhe - 500 g

Mënyra e gatimit

Në një shënim

• Luleshtrydhet e pjekura me sheqer ruhen në frigorifer gjatë gjithë dimrit. Për të parandaluar fermentimin e tij, duhet të respektohen përmasat gjatë procesit të gatimit. Sheqeri luan këtu rol i rendesishem, por manaferrat duhet të jenë të freskëta dhe të pastra pa asnjë gjurmë kalbjeje. Në fund të fundit, çdo vend në një luleshtrydhe mund të prishë të gjithë përgatitjen. Do të fillojë të fermentohet dhe të ketë një shije të pakëndshme.

Në kulmin e sezonit të frutave dhe manave, ia vlen të rezervoni përgatitjet e bëra vetë për përdorim në të ardhmen, në mënyrë që në ditët e ftohta të mund të përkëdhelni familjen tuaj me reçel natyral.

Luleshtrydhet e pastruara me sheqer janë një zgjidhje e mrekullueshme për ato amvisa që nuk janë shumë të dashura për konservimin dhe sterilizimin e shisheve. Tona opsione të thjeshta do t'ju mësojë se si të përgatiteni lehtësisht manaferrat e shëndetshme për dimrin që vjen.

Përfitimet e manave të pjekura

Bluarja e manave po bëhet gjithnjë e më popullore, dhe për këtë arsye ia vlen t'i kushtohet vëmendje Vëmendje e veçantë për receta të tilla - ato thjeshtojnë ndjeshëm jetën e një amvise moderne.

Por kjo nuk është e vetmja arsye pse luleshtrydhet me sheqer mund të jenë më të mira se çdo reçel i gatuar:

• Frutat dhe frutat në procesin e bluarjes nuk i humbasin veti të dobishme dhe vitamina, ndërkohë që shumë mikroelemente shpërbëhen në mënyrë të pashmangshme gjatë procesit të gatimit. Kjo është arsyeja pse këto reçelra janë më të dobishmet dhe më të pasurit me vitamina për shëndetin!
• Luleshtrydhet e grira janë të lehta për t'u ruajtur dhe mund ta bëni këtë si jashtë një dhome të freskët ashtu edhe në frigorifer nëse do të kurseni Reçel luleshtrydhe për një kohë të gjatë. Kjo është shumë e përshtatshme dhe kursen shumë kohë të dobishme!
• Ndryshe nga reçelrat e konservuara, manaferrat e tillë nuk do të shpërthejnë gjatë ruajtjes dhe nuk do të prishen, dhe për këtë arsye do të përfundoni me po aq reçel luleshtrydhesh të grirë të ëmbël sa keni përgatitur. Të gjithë e dimë se sa zhgënjyese është kur kavanozët në bodrum “shpërthejnë” dhe një pjesë e të korrave shkon në kullim!
• Për të bërë reçel i bërë në shtëpi nuk kërkohen njohuri të veçanta, kushte sterile ose përleshje me përbërësit - vetëm sheqer dhe luleshtrydhe, asgjë më shumë. Dhe këtë reçel mund ta shijoni menjëherë pas përgatitjes!
• Luleshtrydhet e grira kanë një avantazh të pamohueshëm ndaj reçelit të përgatitur duke përdorur metodën klasike - konservimin. Ajo jo vetëm që ruan aromën e saj të mahnitshme, por gjithashtu ka një të ndritshme shije të freskët– është sikur po hani një kokrra të kuqe të vërtetë të vjelur në mëngjes. E njëjta gjë nuk mund të thuhet për luleshtrydhet e ziera.

Luleshtrydhe të pastruara me sheqer, recetë e thjeshtë shtëpie

Përbërësit

• - 3 kg + -
• - 3 kg + -

Si të bëni reçel nga luleshtrydhet e grimcuara me duart tuaja

Për një porcion me manaferra, marrim të njëjtën sasi sheqeri (d.m.th., nëse keni 6 kilogramë luleshtrydhe të përgatitura për reçel, atëherë do të përdorim edhe saktësisht 6 kilogramë sheqer).

Meqenëse sheqeri në mënyrë natyrale ruan vlera ushqyese produkt dhe vepron si ruajtës natyral(si kripa), mos përdorni asgjë tjetër përveç këtyre dy përbërësve recetë e suksesshme nuk ka nevojë.

1. Ju mund të përdorni absolutisht çdo luleshtrydhe për këtë recetë, që është një tjetër avantazh i rëndësishëm. Dhe madje edhe nga luleshtrydhet e pjekura dhe të mavijosura mund të grini reçel të mrekullueshëm! Thjesht lani manaferrat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, duke pasur kujdes që të mos i shtypni.
2. Më pas pastroni luleshtrydhet për reçel nga mbeturinat - gjethet, kapakët, kërcellet dhe përbërësit e tjerë të panevojshëm. Vendosni manaferrat e thara dhe të përfunduara në një peshqir ose sipër një lecke të pastër për t'i lënë ato të thahen plotësisht.
3. Pas kësaj, fillojmë të bluajmë, pasi të sigurohemi që të kemi të njëjtën sasi sheqeri sa peshon vetë kokrra e kuqe. Mënyra më e përshtatshme për të bluar luleshtrydhet është në një blender ose përpunues ushqimi. Por nëse nuk keni ndihmës të tillë në shtëpinë tuaj, atëherë mund t'ia dilni me një sitë të thjeshtë: vendosni pak manaferra mbi të dhe shtypni, duke fërkuar dhe kaluar tulin e manave nëpër vrima.
4. Puresë së luleshtrydheve i shtojmë sheqer dhe e përziejmë derisa masa të bëhet homogjene. Ne bëjmë reçel të pasur, aromatik shtëpiak. Nëse dëshironi të merrni saktësisht reçel i trashë, pastaj shtoni pak xhelatinë në sheqer. Me të, luleshtrydhet e bluara marrin konsistencën e pelte, e cila është shumë e përshtatshme për ëmbëlsira, sanduiçe dhe për mbushjen e produkteve të pjekura.
5. Tani duhet të derdhim reçel i bërë në shtëpi V enë e përshtatshme. Çdo lloj kontejneri është i përshtatshëm për këtë - qelqi ose plastika, si dhe enë speciale me kapak. Thjesht lani enët mirë fillimisht, derdhni ujë të valë mbi to dhe thajini.
6. Nëse vendosni reçelin e bërë në shtëpi në frigorifer, fillimisht spërkatni sipër një shtresë sheqeri përpara se ta mbyllni enën. Kjo do të ndihmojë në ruajtjen e frutave të pjekura më gjatë. Në normale dhoma e ftohjes Ky bllokim mund të zgjasë të paktën gjashtë muaj.

Përbërësit

1. luleshtrydhe të freskëta - 3 kg;
2. luleshtrydhe të freskëta - 2 kg;
3. Sheqer i bardhë i grimcuar - 7 kg.

Si të bëni reçel nga luleshtrydhet e grira dhe sheqeri

Në këtë recetë ne përdorim më shumë sheqer në mënyrë që manaferrat, së pari, të ruhen në mënyrë të besueshme gjatë gjithë vitit në frigorifer, dhe së dyti, në mënyrë që të mos ngrijnë atje dhe të mos kthehen në akull. Ju gjithashtu mund të përdorni përbërës të tjerë në vend të luleshtrydheve - buckthi i detit është i përsosur.

1. I lajmë manaferrat nën rubinet, i pastrojmë nga kërcellet dhe gjethet, degëzat dhe mbeturinat. Vendoseni në një sipërfaqe të pastër dhe të thatë ( peshqir letre, një fletë e pastër e palosur disa herë, etj.).
2. Mënyra më e lehtë për të përdorur një përpunues ushqimi këtu do të jetë. Nëse përdorni një blender, bëni pure manaferrat në pjesë të vogla për të marrë konsistencën e duhur. Për ta bërë këtë, shtoni një kilogram luleshtrydhe dhe sheqer në mënyrë alternative, rrihni, vendoseni në një tenxhere të madhe dhe të pastër, pastaj rrihni një kilogram tjetër manaferra me një kilogram sheqer.
3. Ne përgatisim enë të mëdha magazinimi të bëra nga plastika e përshtatshme për ushqim: i lajmë, i përvëlojmë me ujë të valë dhe i lëmë të thahen. Nëse kontejnerët janë të rinj, sigurohuni që të mos përmbajnë erë e pakëndshme(luleshtrydhet do të thithin lehtësisht çdo shije shtesë). Për ta bërë këtë, lani enët disa herë dhe lërini të hapura gjatë natës.
4. Derdhni reçelin tonë me luleshtrydhe në enë, derdhni rreth 1.5 cm sheqer sipër, duke formuar kështu një "prizë". Mbyllim kapakun dhe e vendosim në frigorifer, ku kokrrat e grira mund të ruhen për 1-1,5 vjet.

Sipas nevojës, thjesht hapni enën dhe grijeni shumën e kërkuar pure e manaferrës së ëmbël - nuk do të ngrijë deri në pikën e akullit, dhe për këtë arsye mund ta përdorni menjëherë.

Luleshtrydhet e pastruara me sheqer janë një përbërës i shkëlqyer për donutët e bërë në shtëpi, roletë, si dhe për njomjen e biskotave dhe si një shtesë e shëndetshme për çajin!

Kushdo që ka mbledhur luleshtrydhe në pyll të paktën një herë, nuk do ta harrojë kurrë aromën dhe shijen e tyre unike.

A ka më shumë luleshtrydhe kopshti, por disa njerëz janë alergjikë ndaj tij, por pylli ngjall vetëm emocione pozitive.

Manaferrat përmbajnë një kompleks të tërë vitaminash, si dhe acide pantotenik dhe folik.

Vlera kryesore e luleshtrydheve është përmbajtje të lartë acid Askorbik. Nga rruga, jo vetëm manaferrat janë të dobishme, por edhe gjethet e luleshtrydheve, të cilat thahen për dimër.

Luleshtrydhet e pastruara me sheqer për dimër - parimet bazë të përgatitjes

Luleshtrydhet mblidhen në mot të thatë dhe të kthjellët në gjysmën e parë të ditës. Këshillohet ta mblidhni në një enë që mund të vendoset në frigorifer nëse nuk planifikoni ta bëni përgatitjen në të njëjtën ditë. Mund të ruhet në frigorifer për një javë, por megjithatë, është më mirë të përpunohen manaferrat menjëherë, pasi çdo ditë ato humbasin cilësitë e shijes.

Shumë amvise që nuk e kanë hasur kurrë këtë kokrra të kuqe po pyesin se si të ëmbëlsohen luleshtrydhet në mënyrë që të ruajnë sa më shumë përfitimet, shijen dhe aromën e kokrra të kuqe.

Ka disa mënyra për të përgatitur luleshtrydhet e egra me sheqer.

Para së gjithash, duhet të përgatisni luleshtrydhet. Manaferrat qërohen dhe renditen, duke hequr frutat e kalbura. Luleshtrydhet transferohen në një sitë dhe lahen nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj manaferrat vendosen në një shtresë të hollë në një peshqir prej liri për t'u tharë pak. Meqë ra fjala, nuk keni pse t'i hidhni gjethet, por t'i thani dhe të bëni çaj prej tyre në dimër.

Vendosni luleshtrydhet në një filxhan të thellë, mbulojini me sheqer dhe lërini për pak kohë që të lëshojë lëngu. Më pas luleshtrydhet bluhen në pure duke përdorur një pure ose blender.

Së pari mund t'i bluani manaferrat përmes një sitë, dhe vetëm pas kësaj shtoni sheqer dhe përzieni.

Masën e përgatitur e vendosim në kavanoza të nxehta sterile, mbyllim kapakët dhe e ruajmë në frigorifer ose e vendosim në enë dhe e ngrijmë në ngrirje.

Receta 1. Luleshtrydhe të egra me sheqer për dimër

Përbërësit

sheqer pluhur;

luleshtrydhe;

kontejnerët.

Mënyra e gatimit

1. I rendisim me kujdes luleshtrydhet, duke hequr të gjitha mbeturinat dhe gjethet e pyllit. Vendosni manaferrat në një sitë dhe shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm ujë të ftohtë. Mos i përzieni manaferrat gjatë larjes. Shtroni luleshtrydhet në një shtresë të hollë në një peshqir liri dhe thajini.

2. Më pas derdhni luleshtrydhet në një tas blenderi dhe përziejini derisa të bëhen pure. Nëse dëshironi që masa të jetë më pak e lëngshme, grijini kokrrat me një pure Pure patatesh.

3. Hidhni sheqer në manaferrat e bluara në një raport një me një. Mund të shtoni një grusht manaferra të plota në përzierjen e bluar. Përziejini gjithçka tërësisht në mënyrë që kristalet e sheqerit të treten.

4. Vendoseni përzierjen e luleshtrydheve në enë të posaçme dhe mbyllni kapakët fort. E vendosim në frigorifer për ruajtje.

Receta 2. Luleshtrydhet e pastruara me sheqer për dimër

Përbërësit

kilogram luleshtrydhe;

1 kg 200 g sheqer të grimcuar.

Mënyra e gatimit

1. Renditni luleshtrydhet, duke hequr kërcellet, gjethet dhe mbeturinat. Më pas vendosini luleshtrydhet në një kullesë dhe shpëlajini tërësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Përhapeni manaferrat në një shtresë të hollë në një peshqir prej liri dhe thajini.

2. Vendosni luleshtrydhet pjata të përshtatshme, mbushe sheqer pluhur dhe lëreni për pak në mënyrë që të lëshojnë lëngun. Kjo do të zgjasë tre deri në katër orë. Është më mirë ta bëni këtë në mbrëmje dhe t'i lini manaferrat me sheqer gjatë natës.

3. Më pas bluajini luleshtrydhet që kanë lëshuar lëngun e tyre në një pure. Kjo mund të bëhet duke përdorur një blender zhytjeje, pure ose mulli mishi. Sidoqoftë, ia vlen të mbani mend se nëse bluani luleshtrydhet duke përdorur një blender, do të merrni një masë mjaft të lëngshme.

4. Lani mirë kavanozët me gjysmë litri duke përdorur detergjent. Thajeni lehtë enën dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 120C, për pesë minuta. Vendosni kapakët në ujë të vluar, hiqni pas disa minutash dhe thajini.

5. Vendoseni përzierjen e dredhëzave të bluara në kavanoza të ftohur dhe mbylleni me kapak. Vendosini kavanozët në frigorifer dhe ruajini për jo më shumë se gjashtë muaj.

Receta 3. Luleshtrydhe të egra të grira me sheqer për dimër

Përbërësit

kilogram sheqer i grimcuar;

1 kg luleshtrydhe të egra.

Mënyra e gatimit

1. Para së gjithash, ju duhet të renditni luleshtrydhet. Hiqni gjethet dhe mbeturinat e tjera të pyllit. Nëse i keni zgjedhur vetë luleshtrydhet, nuk keni pse t'i lani. Nëse luleshtrydhet janë blerë, shpëlajini ato nën rubinet dhe thani në një peshqir prej liri. Vendosni manaferrat në një tas të gjerë smalt.

2. Përziejini luleshtrydhet me një blender derisa të bëhen pure. Nëse nuk keni një pajisje të tillë kuzhine, mund të përdorni një matës me vrima të imta.

3. Puresë së luleshtrydheve i shtojmë sheqer në raport një me një. Është ky proporcion që do të ndihmojë në kapërcimin e shijes së thartë të manave.

4. Përziejeni masën me një shpatull druri derisa kristalet e sheqerit të treten plotësisht. Ndani përzierjen e luleshtrydheve në kavanoza, pasi i keni sterilizuar më parë në avull ose në mikrovalë. Mbyllni kavanozat e ziera kapakë plastike dhe ruajeni në frigorifer. Afati i ruajtjes së një produkti të tillë është rreth gjashtë muaj.

Receta 4. Luleshtrydhet, të pastruara me sheqer dhe lëng limoni

Përbërësit

kilogram luleshtrydhe;

500 ml ujë të distiluar;

kg sheqer;

50 ml lëng limoni të koncentruar.

Mënyra e gatimit

1. Rendisni nëpër gropë të freskët, duke hequr manaferrat e dëmtuara dhe të kalbura. Hiqni gjithashtu mbeturinat, gjethet dhe degëzat. Vendosni manaferrat e përgatitura në një kullesë dhe shpëlajeni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm për të hequr kokrrat e rërës dhe dheut.

2. Prisni kërcellin e çdo kokrra të kuqe me një thikë të mprehtë. Vendosni manaferrat në një enë blender dhe përziejini me shpejtësi të lartë derisa të bëhen pure.

3. Tani merrni një sitë të pastër të imët dhe vendosni një lugë gjelle pure luleshtrydhesh në të. Grini të gjithë masën përmes saj në një filxhan të thellë dhe të pastër.

4. Hidhni ujë të distiluar në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Shtoni sheqerin dhe lëreni të vlojë. Më pas fikeni zjarrin dhe gatuajeni shurupin duke e përzier fuqishëm me lugë për 20 minuta. Hiqeni shurupin e përfunduar nga zjarri dhe ftohni derisa të ngrohet.

5. Hidhni lëng të vakët në enën me pure luleshtrydhesh në një rrjedhë të hollë. shurup sheqeri dhe përzieni me një shpatull druri. Hidhni të koncentruar lëng limoni duke përdorur një lugë matëse. E trazojmë dhe e vendosim në zjarr. Lëreni të ziejë, hiqeni nga nxehtësia dhe ftoheni.

6. Vendosni luleshtrydhet e bluara dhe sheqerin në kavanoza sterile dhe të thata dhe mbyllni kapakët fort. Ruani në një vend të freskët.

Receta 5. Luleshtrydhe të egra me sheqer për dimër. Metoda 2

Përbërësit

kilogram luleshtrydhe;

1 kg 500 g sheqer të grimcuar.

Mënyra e gatimit

1. Renditni luleshtrydhet e sapo zgjedhura, duke hequr mbeturinat e vogla dhe manaferrat e prishura. Vendosini manaferrat në një kullesë dhe shpëlajini me ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Vendosni luleshtrydhet në një peshqir liri dhe thajini në mënyrë që pureja të mos bëhet shumë e lëngshme nga lagështia e tepërt.

2. Grini manaferrat në një pure në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Kjo mund të bëhet me një grirës me vrima të imta ose një blender zhytjeje.

3. Hidhni gradualisht sheqerin në luleshtrydhet e bluara duke i përzier vazhdimisht dhe lëreni përzierjen të ziejë për një orë.

4. Gjatë kësaj kohe përgatisni kavanozët. Enë qelqi shpëlajeni mirë me sodë buke ose detergjent, shpëlajeni dhe thajeni. Vendosni kavanozët në furrë dhe sterilizoni për pesë minuta. Ziejini kapakët për disa minuta.

5. Vendoseni purenë e luleshtrydheve në kavanoza ende të nxehta, mbylleni fort me kapak dhe mbështilleni. Lëreni pjesën e punës derisa të ftohet plotësisht, më pas vendoseni në frigorifer për ruajtje.

Receta 6. Luleshtrydhet e egra me sheqer për dimër me acid citrik

Përbërësit

acid citrik - 2 g;

luleshtrydhe të egra – kilogram;

sheqer - 300 g.

Mënyra e gatimit

1. Renditni luleshtrydhet e freskëta, hiqni mbeturinat dhe manaferrat e prishura. Shpëlajini luleshtrydhet duke i vendosur në një sitë ose kullesë. Përhapeni manaferrat në një peshqir prej liri në një shtresë të hollë dhe thajini. Më pas transferoni luleshtrydhet në tigan me smalt dhe lëreni në një vend të freskët në mënyrë që të lëshojë lëngun e saj.

2. Pureni manaferrat me lëng derisa të bëhen pure në çfarëdo mënyre të përshtatshme për ju. Shtoni në përzierje acid citrik dhe trazojini.

3. Lani dhe thajini mirë kavanozët me gjysmë litri. E vendosim enën në furrë dhe e sterilojmë në temperaturën 85 C për dhjetë minuta.

4. Masën e luleshtrydheve e ndajmë në kavanoza të nxehta dhe i mbyllim kapakët, pasi i keni zier më parë. Ky produkt duhet të ruhet në frigorifer jo më shumë se gjashtë muaj.

Pasi të keni larë luleshtrydhet, sigurohuni që t'i thani manaferrat në një peshqir prej liri në mënyrë që lagështia e tepërt nuk e bëri pjesën e punës shumë të lëngshme.

Mundohuni të mos i derdhni shpesh manaferrat nga një enë në tjetrën, pasi luleshtrydhet do të prishen shumë shpejt pas kësaj.

Luleshtrydhet mund të ruhen në frigorifer jo më shumë se një javë.

Është më mirë të bëni luleshtrydhe të pure me sheqer për dimër nga manaferrat e mbledhura fllad.

E shijshme përgatitjen e vitaminave nga manaferrat e freskëta pa gatim - luleshtrydhe pure me sheqer. Një recetë pa pretendime për origjinalitet, praktike dhe e dobishme. Kushti i kërkuar për përgatitje - sterilitet, për ruajtje - të ftohtë. Duke ndjekur këto rekomandime, nuk do të jetë e vështirë të përgatisni disa kavanoza me luleshtrydhe të pjekura me sheqer për dimër. Ai ruan të gjitha vitaminat, aromën dhe shijen e manave të freskëta dhe ruhet në frigorifer për më shumë se gjashtë muaj. Imagjinoni - ka një stuhi dëbore dhe të ftohtë jashtë, dhe ju hapni një kavanoz me luleshtrydhe - dhe aroma e verës përhapet në të gjithë kuzhinën!

Receta për luleshtrydhet e pjekura me sheqer për dimër

Përbërësit:

• Luleshtrydhe të pjekura - 1 kg;
• Sheqer i imët - 1 kg.

Si të përgatisim luleshtrydhet e pjekura me sheqer për dimër

Zhytni manaferrat në ujë të ftohtë për disa minuta. Uji i parë do të jetë i ndotur, edhe nëse luleshtrydhet mblidhen në mot të thatë. Prandaj, ne nuk i presim bishtat ende. Me kujdes, duke u përpjekur të mos dëmtoni, hiqni luleshtrydhet dhe ndërroni ujin. Mbushni përsëri dhe tani grisni bishtat, duke shpëlarë secilën kokrra të kuqe nën një rrjedhë të dobët uji të ftohtë. Vendoseni në një kullesë. Sapo uji të jetë kulluar (nuk kemi nevojë për ndonjë lëng shtesë), vendoseni në pjesë në një blender me një bashkëngjitje "thikë të poshtme". Shtoni sheqerin, mundësisht me kristale të vogla, do të tretet më shpejt.

Bluajeni në një pure homogjene ose lini copa të manave. Hidheni në një tenxhere, ngarkoni pjesa tjetër. Dhe kështu me radhë derisa gjithçka të shtypet. Sasia e manave dhe sheqerit për çdo shërbim është arbitrare; në fund, ne do të presim gjithçka që kemi matur. Në vend të një blenderi, mund të përdorni një mulli mishi ose ta shtypni me një matës druri. Le ta lëmë për pak kohë pure kokrra të kuqe në mënyrë që sheqeri të tretet.

Ne marrim kavanoza të çdo kapaciteti - nga 0,25 litra në litra. I lajme me sode edhe kapaket pastaj i pjekim ne furre 10 minuta ne 120 grade i ziejme kapaket per pese minuta. Ose vendoseni në një kazan me ujë të vluar, me kokë poshtë. Vendosni enët e sterilizuara në një peshqir të pastër dhe ftohuni. Hedhim luleshtrydhet e pastruara me sheqer në kavanoza të thata e të ftohta dhe i mbushim deri në qafë. Rrotulloni fort.

Nëse manaferrat kanë qëndruar tashmë për ca kohë pas vjeljes, është më mirë ta luani mirë dhe të bëni një "tapë sheqeri". Do të parandalojë formimin e mykut dhe do të ndalojë procesin e fermentimit nëse fillon. Për ta bërë këtë, lini pak hapësirë ​​nga lart, mbushni kavanozët me luleshtrydhe të grira deri në qafë. Mbushni hapësirën e mbetur deri në majë me sheqer. E rrotullojmë dhe e vendosim në frigorifer.

Epo, ne kemi bërë një furnizim të shijshëm vitaminash, luleshtrydhet e pjekura me sheqer janë gati! Duhet vetëm të ruhet në frigorifer; afati i ruajtjes është 8-10 muaj - pothuajse deri në korrjen e re. Ju uroj fat në përgatitjet tuaja, kalofshi nje dimer te shijshem dhe Bon Appetit!