Sa kohë duhet të gatuhet misri i ri në një tenxhere. Si dhe sa kohë të gatuaj misër në kalli - receta tradicionale dhe të shpejta. Kallinj misri me djathë adyghe

Përmbajtja kalorike e misrit është mjaft e lartë, por në të njëjtën kohë përdoret gjerësisht në dietë dhe të ushqyerit terapeutik. Përbërja e kokrrës së kësaj kulture përfshin një masë substancave të dobishme, Kjo:

• vitaminat grupe të ndryshme– beta-karoten, B9, B1, B5, B2, B6, E, K, C, PP, kolinë;
• makroelementet - magnez, fosfor, kalcium, natrium, kalium;
• elementët gjurmë - bakër, hekur, zink, selen, mangan.

Konsumimi i moderuar i misrit përmirëson metabolizmin. Ndihmon në largimin e mbetjeve, toksinave dhe metaleve të rënda nga trupi, gjë që përmirëson gjendjen e lëkurës së fytyrës dhe trupit.

Përdorimi i misrit në ushqim gjithashtu ndihmon në forcimin e mureve të enëve të gjakut sistemi i qarkullimit të gjakut, përmirëson sistemin imunitar, kardiovaskular dhe sistemet nervore trupi. Ky produkt është i domosdoshëm në luftën kundër depresionit.

Ka kundërindikacione - mbipërdorim misri mund të shkaktojë fryrje dhe dhimbje barku. Prandaj, gratë shtatzëna, fëmijët dhe personat me sëmundje të zorrëve dhe duodenit duhet të kenë kujdes kur e futin këtë produkt në dietën e tyre.

Si të gatuajmë misrin si duhet?

Para gatimit, kallinjtë e misrit duhet të pastrohen nga gjethet. Nëse kallinjtë janë misër madhësia e madhe Nëse dëshironi, ato mund të priten në gjysmë.

Gatuani misrin në sobë. Marrim një tepsi dhe poshtë vendosim gjethet e hequra nga kalliri dhe më pas misrin dhe e mbushim me ujë. Vendoseni tiganin në zjarr dhe lëreni lëngun të vlojë. Pas zierjes, është e nevojshme të gatuhet: misri i ri për 20-25 minuta, misri foragjere për 1-2 orë.

Gatimi i misrit në një tenxhere të ngadaltë. Vendosim gjethet e marra nga misri në një tas me shumë tenxhere dhe sipër tyre vendosim kallinjtë. Mbushni gjithçka me ujë. Për misrin e ri, vendosni programin "Gatim", "Express" dhe koha e gatimit është 30-40 minuta. Për foragjere ose kallinj të vjetër, zgjidhni programin "Stew" dhe gatuajeni për 1,5-2,5 orë.

Gatuani misrin në një kazan të dyfishtë. Vendosim kallinjtë e prerë përgjysmë në raftin e avullit. Ne vendosim kohëmatësin për një kohë: për misrin e ri 35-40 minuta, dhe për misrin e vjetër ose të ushqyer 2-2,5 orë.

Misri i zier në kalli është një trajtim sezonal. Mund ta shijoni vetëm një ose dy muaj vere. Misri i ri konsiderohet më i shijshmi dhe lëngu. Kokrrat në të janë të mbushura me lëng të ngjashëm me qumësht viskoz. Kjo quhet edhe "koka qumështi". Nëse dini të gatuani misër në shtëpi, mund të kurseni edhe para buxheti familjar. Kjo është ajo që ky artikull do të jetë rreth.

Para se të gatuani misër, duhet ta zgjidhni saktë. Kalliri i freskët mund të njihet nga dendura, gjethe jeshile. Pa to, është më mirë të mos blini fare misër. Kokrrat nën gjethe duhet të vendosen në rreshta të dendur dhe të kenë një nuancë të verdhë të lehtë. Zonat e zeza dhe të dëmtuara në kokrra tregojnë dëmtimin e misrit nga dëmtuesit. Nuk këshillohet përdorimi i kallinjve të tillë për ushqim.

Epo, shpresoj se keni zgjedhur më të shijshmen, tani le të shohim se si të gatuajmë dhe sa kohë të gatuajmë misër në kalli. Do ta gatuajmë në një tenxhere sipas mënyrës së vjetër.

Përbërësit:

• misër në kalli - 6 - 8 copë;
• ujë - 4 l.

Si të gatuaj misër në kalli?

Hiqni të gjitha gjethet nga kalli i misrit, si të thuash, zhveshni atë. Ndani qimet e gjata - stigmat. Ato mund të lahen, thahen dhe përdoren në qëllime mjekësore.

Ena e gatimit duhet të ketë një fund të trashë. Mund të jetë i emaluar, gize ose tepsi alumini diametër të madh. Vendosni disa nga gjethet e lara në fund. Mbushni të gjithë pjesën e poshtme me gjethe. Sa më shumë gjethe të përdorni gjatë gatimit, aq më të lëngshme dhe më aromatike do të jenë kokat e lakrës. Pas gatimit, hidhni gjethet.

Vendosni misrin fort sipër. Nëse kallinjtë nuk futen plotësisht në tigan, atëherë ato duhet të priten ose thyhen në copa.

E mbulojmë me një shtresë tjetër gjethesh.

Pra, duke alternuar misrin dhe gjethet, mbushni tiganin.

Nuk shtohet kripë gjatë gatimit. Në këtë mënyrë kokat e lakrës do të kenë shije më të ëmbël, dhe kripa gjithashtu i bën kokrrat më të dendura dhe më të vështira për t'u kafshuar.

Hidhni misrin në një tenxhere ujë të ftohtë. Uji duhet të mbulojë përmbajtjen me 2 cm.

Për të parandaluar që ajo të notojë, mund të vendosni një pjatë të përmbysur sipër (nëna ime e bëri këtë). Dhe thjesht e mbyll me kapak.

Le të gatuajmë.

Pra, sa kohë duhet për të gatuar misrin?

Sa kohë të gatuhet misri varet nga shumëllojshmëria dhe shkalla e pjekurisë së tij. Koha e gatimit llogaritet gjithmonë pas fillimit të zierjes. Mjafton të zihet misri i ri për 15 minuta. Po, saktësisht 15 minuta, kjo është verifikuar. Pasi të jetë gatuar, e lë të qëndrojë në tigan për rreth 30 minuta.

Foragjeret, kallinjtë e fortë kërkojnë më të gjatë trajtimit të ngrohjes. Sa më e ngopur të jetë ngjyra e kokrrave, aq më gjatë duhet të gatuhen. Zakonisht nga 40 minuta deri në dy orë.

Gatishmërinë e misrit mund ta kontrolloni duke thyer disa kokrra dhe duke i shijuar. Shërbejeni misrin e zier të nxehtë. Mund ta derdhni me vaj, shëllirë, spërkatni me djathë ose piper. Dhe e grijmë thjesht duke e fërkuar me kripë.

Kokrra të tilla të ziera të misrit mund të ndahen nga koka e misrit (të priten me thikë) dhe të ngrihen në pjesë në thasë. Dhe në dimër përdorni atë për zierje, sallata, supa dhe pica.
A gatuani ndryshe? Shkruani në komente recetën tuaj se si të gatuani misër, ndoshta do t'i jetë e dobishme dikujt.

Regjistrohu në artikuj të rinj, njoftimet do të dërgohen në emailin tuaj.

Misri ose misri është një kulturë shumë e lashtë, vendase në Amerikën Qendrore dhe Jugore. Në territorin e Perusë moderne, shkencëtarët zbuluan, gjatë gërmimeve, kallinj që datojnë rreth 5000 vjet para Krishtit.

Kristofor Kolombi famëkeq solli misër në Evropë në 1496. Epo, në Rusi, "mbretëresha e fushave" e ardhshme u shfaq gjatë luftës ruso-turke të 1768-1774.

Karakteristikat e dobishme të misrit

Pavarësisht nga natyra e tij e zakonshme, misri është shumë produkt me vlerë. Nga kërcejtë dhe gjethet përftohet:

• Ushqimi i vaktit.
• Silazh për bagëti.
• Materiale Ndertimi.
• Letër dhe karton.
• Karburant.
• Plehrat minerale.

Edhe misri dhe mjekësia i kushtuan vëmendje. Përdoret për sëmundjet e mëlçisë dhe veshkave, prostatitin dhe kolelitiazën, hipertensionin dhe kolesterolin e lartë.

Mund të quhet me siguri një depo e substancave të dobishme: vitaminat B, K, PP, D, C; hekur, niseshte, fosfor, magnez, kalium, bakër, nikel...

Dhe, sigurisht, misri përdoret gjerësisht në gatim. Prej tij bëhet mielli dhe piqet buka, gatuhet qulli dhe përdoret në sallata. , i ngrirë, i konservuar dhe i përgatitur në birrë dhe pije alkoolike.

Por më e popullarizuara është ende misër i zier. Rreth asaj se si të zgjidhni misrin e duhur për gatimin, çfarë duhet të keni në dorë për këtë proces dhe cilat metoda ekzistojnë në përgjithësi, do të flasim më vonë në artikull.

Si të zgjidhni dhe përgatisni drithërat për gatim

Përkundër faktit se nuk ka vështirësi në përgatitje, ka disa hollësi dhe nuanca që do të ndihmojnë për ta bërë këtë pjatë vërtet të shijshme dhe aromatike. Dhe ju duhet të filloni me një zgjedhje.

Si të zgjidhni misrin e duhur për gatim:

1. gusht - muaji më i mirë për të blerë misër.

   I korrur në sezon, misri do të jetë vërtet i lëngshëm dhe i butë pas gatimit. Frutat e shtatorit do të jenë të pjekura dhe të forta (si?).

2. Ngjyra dhe butësia e kallirit janë të rëndësishme.

   Ideale për gatim janë kallinjtë e bardhë qumështor dhe të verdhë të lehtë. Sa më e ndritshme të jetë ngjyra, aq më i vjetër është misri. Të gjitha kokrrat duhet të vendosen fort në vend; kur shtypen, kalli duhet të jetë elastik dhe pak i butë. Misri i qumështit rrjedh kur shtypet lëng të bardhë(Si?). Nëse kokrrat kanë gropëza, misri nuk është i përshtatshëm për gatim.

3. Kushtojini vëmendje gjetheve.

   Gjethet që rrethojnë kallirin nuk duhet të jenë të thata. Thatësia dhe zverdhja e tyre tregojnë se kalliri është i pjekur, që do të thotë se pjata nuk do të dalë e lëngshme dhe aromatike. Veshët pa gjethe gjithashtu duhet të injorohen; mbase ata janë hequr me qëllim, në mënyrë që të mos vini re faktin se bima ishte trajtuar me kimikate.

4. Thithni kallinjtë në ujë para se t'i zieni..

   Zhytja në ujë të ftohtë për 60 minuta do të zbut kokrrat. Pas kësaj, misri lahet mirë dhe pastrohet nga gjethet dhe hiqen kokrrat e nxira dhe të thara.

   Mund të gatuani misër me gjethe, me kusht që të jenë të freskëta.

5. Gatuani kallinj të së njëjtës madhësi.

   Gjithçka është e thjeshtë këtu - do t'ju duhet për madhësi të ndryshme kohë të ndryshme për gatim, që do të thotë se disa do të jenë të pjekura shumë, ndërsa të tjerat do të mbeten të forta dhe të papërpunuara.

   Ju mund të zvogëloni kohën e gatimit për kallinjtë e mëdhenj thjesht duke i copëtuar ato.

6. Nëse keni misër të pjekur, duhet ta lagni në ujë dhe qumësht..

   Nëse e qëroni misrin e vjetër, e prisni përgjysmë dhe e zhytni në një përzierje uji dhe qumështi për 4 orë, do të bëhet i butë pas gatim i rregullt. Do të mësoni se sa duhet të gatuani misër të pjekur dhe si ta gatuani në mënyrë që të bëhet i butë dhe me lëng, lexoni.

7. Enët për gatimin e misrit kanë nevojë për mure të trasha..

   Gatimi i misrit kërkon shumë kohë, prandaj është mirë të përdorni enë gatimi prej gize me kapak të ngushtë dhe mure të trasha. Kjo ka të bëjë me tradicionalen dhe më mënyrë e thjeshtë gatimi i misrit në sobë. Zbuloni se si të gatuani misër në një tenxhere.

Ju gjithashtu mund të përdorni metodat moderne- , avullore ose furrë.

Amvisat moderne e dinë se mund të gatuajnë misër:

• me avull;
• skuqeni atë;
• bëje këtë pa kalli;
• gatuaj misër të bardhë;
• ziejeni misrin me sode;
• me sheqer;
• në paketim vakum;
• dhe ka shumë të tjerë.

Sa minuta duhet të gatuaj misrin dhe në çfarë nxehtësie?

Por le të kthehemi te mënyra kryesore e përgatitjes - zierja. Shumë shpesh dëgjojmë pyetje - sa minuta duhet të gatuajmë misrin pas vlimit të ujit dhe në çfarë nxehtësie duhet ta bëjmë? Si të gatuajmë misrin nëse del menjëherë lart dhe e vendosim në ujë të vluar ose të ftohtë? Le të përpiqemi ta kuptojmë.

1. Para gatimit, njomni misrin për një ose dy orë, kështu do të zbuten kokrrat.
2. Misri vendoset në ujë të ftohtë, jo në ujë të valë.
3. Mos shtoni kripë në ujë, kjo do t'i bëjë kallinjtë të fortë.
4. Zieni misrin me gjethe për shije dhe lëng.
5. Misri i ri nuk duhet të zihet më shumë se 20 minuta, por misri i pjekur nuk duhet të zihet të paktën dy orë (PASI TË ZIË UJI!!!). Do të gjeni të gjitha hollësitë dhe nuancat e gatimit të misrit të ri.
6. Merrni një mostër gjatë gatimit. Misri i gatuar ka një kokërr të butë dhe të ëmbël.
7. Pas gatimit, lëreni misrin të përfundojë. Kulloni ujin, mbyllni kapakun fort dhe mbulojeni tiganin me një peshqir. Ky avullim do t'u japë kallinjve një butësi dhe shije të rafinuar. Lexoni sa dhe si të gatuani misër në një tenxhere.
8. Hiqni kallinjtë, lëvoren, ujin gjalpë dhe shtoni kripë - vakti juaj mbretëror është gati.

Metodat alternative të gatimit

Në një furrë me konvekcion. Mbështilleni çdo kalli me film ushqimor, vendoseni në një furrë me konvekcion dhe piqni për 40 minuta në 120 gradë.

1. Misri i zier mund të ruhet për 3 ditë thjesht në frigorifer i mbuluar film ngjitës.
2. Ndani kokrrat e misrit të zier nga kalliri, derdhni në enë të sterilizuara dhe derdhni ujë të vluar me kripë. Mbulojeni me kapak plastik dhe ruajeni në frigorifer jo më shumë se tre muaj.
3. Thajmë kallinjtë e zier, mbështjellim me film ushqimor dhe vendosim në frigorifer. Këshillohet të përdorni modalitetin e ngrirjes së shpejtë.
4. Ndani kokrrat e misrit të zier nga kallinjtë, vendosini në qese ose enë të tjera ruajtëse dhe vendosini në frigorifer. Këshillohet të përdorni modalitetin e ngrirjes së shpejtë.

Duket se kush nuk e di si të gatuaj misër. E vendosa në një tenxhere, e mbusha me ujë dhe e gatuaja derisa të mbaronte, por rezulton se kjo detyrë e thjeshtë ka nuancat dhe hollësitë e veta që duhet të dini dhe përdorni.

- një delikatesë e preferuar e fëmijëve dhe të rriturve në periudhës së verës, e cila mund të konkurrojë në popullaritet edhe me akullore. Para se të gatuani misër, duhet ta blini atë. Çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje kur zgjidhni misër? Jepini përparësi kallinjve të rinj të misrit, pasi gatuhen më shpejt se të pjekurit. Kallinjtë e rinj kanë ngjyrë qumështi ose të verdhë të lehtë.

Kokrrat e misrit të ri duhet të jenë të buta në prekje, por në të njëjtën kohë të përcaktuara dhe të formuara mirë. Mundohuni të blini misër pa lëvozhgë, pasi misri me lëvozhgë, veçanërisht nëse shitet në një treg të hapur, ekspozohet shpejt ndaj pluhurit dhe mikrobeve të dëmshme.

Si të gatuaj misër. Recetat më të mira

Pra, e bleva, më mbetet vetëm ta gatuaj. Sigurohuni që ta gatuani në ditën e blerjes, në këtë rast do të jetë më i lëngshëm dhe i shijshëm. Misrin mund ta gatuani në mikrovalë, në sobë, në tenxhere të ngadaltë ose në tenxhere me presion. Çdo amvise gatuan misër duke përdorur teknologjinë e saj, por provo lloji i ri Asnjëherë nuk është vonë për ta përgatitur. Dua t'ju kujtoj në mënyrë specifike se mëndafshët (qimet) e misrit nuk kanë nevojë të hidhen. Thajini dhe përdorni si... Mëndafshi i misrit rekomandohet të merret për sëmundjet e mëlçisë, veshkave, kolecistitit, inflamacionit të urinës dhe fshikëzës së tëmthit.

Kështu që, sa kohë duhet gatuar misrin- një nga pyetjet më të rëndësishme. Siç u përmend më lart, koha e gatimit të misrit varet kryesisht nga pjekuria e kallirit. Kallinjtë e rinj zgjasin rreth 30 minuta për t'u gatuar, ndërsa për kallinjtë e vjetër deri në 2 orë. Kaq kohë, ju thoni. Mos u shqetësoni, edhe misri i vjetër mund të gatuhet shpejt.

Si të gatuajmë misër me kalli, receta do ta shikojmë tani. Për të gatuar shpejt misrin, do t'ju duhet një mikrovalë dhe peceta pambuku.

Si të gatuaj misër në mikrovalë - recetë

• Kallinj misri - 4-5 copë,
• Peceta kuzhine pambuku,
• Ujë - gjysmë gotë

Hiqni gjethet dhe qimet nga misri. Lajeni atë. Lagni pecetat me ujë dhe mbështillini rreth secilit misër veç e veç. Vendosni misrin në një enë qelqi qeramike. Mbushni dyshemenë me një gotë ujë. E vendosim në mikrovalë. Zgjidhni një modalitet fuqie prej 900 watts dhe zgjidhni një kohë prej 7 minutash. Në vetëm pak minuta mund të shijoni misër të shijshëm. Para se ta shërbeni, mos harroni ta grini me kripë. Ju gjithashtu mund të gatuani shpejt misrin në sobë. Për ta bërë këtë, pasi uji të vlojë, shtoni një lugë gjelle uthull 9% në tigan.

Si të gatuaj misër në sobë - recetë

Qëroni misrin nga gjethet dhe stigmat. Lajeni nën ujë. Vendoseni në një tenxhere të pastër me mure të trasha. Mbushni me ujë. Uji duhet të mbulojë plotësisht kallinjtë e misrit. Vendosim tiganin me misrin në zjarr të ulët. Gatuani derisa të jetë bërë kapak i mbyllur. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e tij duke përdorur një pirun. Kokrrat duhet të jenë të buta.

Shumë njerëz vendosin kripë në një tigan me misër, por kjo nuk duhet bërë, pasi kripa ngadalëson procesin e gatimit dhe do të duhet shumë më tepër kohë për t'u gatuar. Ftoheni pjatën e përfunduar, grijeni me kripë dhe erëza dhe shërbejeni. Nga rruga, misri i zier mund të lyhet edhe me vaj luledielli ose gjalpë përpara se të hahet. Disa gustatorë preferojnë ta hanë atë, të lyer me majonezë para tij.

Si të gatuaj misër në një kazan të dyfishtë - recetë

• Kallinj misri - 4-5 copë,
• Ujë - 1 gotë

Pastroni kallinjtë e misrit dhe lajini poshtë ujë të rrjedhshëm. Lani edhe gjethet e misrit. Vendosni gjethet në fund të avullit dhe vendosni misrin mbi to. Mbushni me ujë, është e nevojshme për të krijuar avull. Vendosni kohëmatësin për 20 minuta. Kjo metodë e zierjes së misrit ju lejon të ruani një numër të madh vitaminash që zakonisht shkatërrohen kur gatim klasik atë në një tigan me ujë.

Tani ju e dini, Sa kohë duhet gatuar misër? Receta Gatimi i misrit në një tenxhere të ngadaltë do të jetë i dobishëm për të gjithë ata që kanë këtë ndihmës kuzhine. Pra, ne do të shohim se si të gatuajmë misër në një tenxhere të ngadaltë më poshtë.

Misër i zier në tenxhere të ngadaltë - recetë

• Misër - 4-5 copë,
• Uji - rreth 1,5 litra.

Gjithçka është shumë e thjeshtë. Qëroni misrin, lani dhe vendoseni në tasin me shumë tenxhere. Mbushni me ujë derisa ta mbulojë plotësisht. Zgjidhni modalitetin "Shuarje". Në këtë mënyrë, misri do të jetë gati për 2 orë.

Edhe më shpejt, domethënë në gjysmë ore, mund të gatuani misër në tenxhere me presion. Nëse e keni, sigurohuni që ta përdorni në këtë çështje. Para se të gatuani misrin në tenxhere me presion, duhet të qërohet dhe të lahet. Vendosni misrin e qëruar në një avullore. Mbushni me ujë dhe mbyllni kapakun fort. Gatuani në tenxhere me presion jo më shumë se 30 minuta.

Pak njerëz dinë të gatuajnë misër në qumësht. Edhe falë qumështit misër i vjetër Rezulton të shijojë jo më keq se i riu.

Misër i zier në qumësht - recetë

• Misër - 5-6 copë.,
• Qumësht - 2 gota,
• Ujë - 1 litër.

Vendosni misrin e qëruar dhe të larë në një tenxhere, shtoni qumështin dhe ujin. Vendoseni në sobë dhe gatuajeni derisa të jetë gati. Këshillohet që të mos shtoni kripë, por ta fërkoni mbi kallinjtë e zier tashmë. Meqë ra fjala, mund të përgatisni edhe një salcë të shijshme për misër të zier. Për ta përgatitur do t'ju duhet kosi, piper i zi, kripë, sheqer dhe sojë. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. E shtojmë tek kosi dhe i shtojmë të gjithë përbërësit e tjerë. Përziejini. Shërbejeni salcën të ftohur e zier e nxehtë misri.

Misri është i dashur jo vetëm nga njerëzit, por edhe nga shumë kafshë të tjera, zogj dhe peshq. Kokrrat e misrit konsiderohen si një nga karremët më të njohur të peshkut. Peshqit tërhiqen nga misri jo vetëm nga aroma e këndshme, por edhe nga ngjyra e ndritshme. Krapi, krapi i argjendtë, krapi i kryqit, krapi dhe buburreca janë veçanërisht të dashur për misrin.

Kokrrat e misrit për peshkim janë shumë të njohura në mesin e peshkatarëve dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse nuk është e shtrenjtë dhe ruhet në mënyrë perfekte. kohe e gjate dhe mund ta blini në çdo kohë të vitit. Përveç kësaj kokrra misri Mielli i misrit përdoret gjithashtu për të përgatitur përzierje të ndryshme karremesh për peshkim.

Gjatë sezonit të misrit të ri mund të përdorni kokrra të papërpunuara, por në dimër nuk mund të bëni pa gatuar kokrra të forta misri. Si të gatuaj misër për peshkim, do ta zbuloni tani. Para së gjithash, kokrrat e misrit duhet të renditen. Kështu, kokrrat e vogla më së miri zihen veçmas për të ushqyer, ndërsa kokrrat e mëdha, të cilat mund të vihen në një krisur, më së miri përdoren si karrem. Mos harroni se misri mund të lyhet për t'i dhënë një ngjyrë më të ndritshme dhe gjithashtu mund të aromatizohet.

Si të gatuaj misër për peshkim? Receta Përgatitjet e misrit të gatuar janë shumë të ndryshme. Para zierjes ose avullimit të misrit, duhet të ngjyhet. Kjo vlen për kokrrat e misrit të thatë dhe të fortë. Gjatë procesit të njomjes, ndodh fermentimi, ose thënë ndryshe fermentimi, si rezultat i të cilit misri merr një shije të thartë dhe lëvozhga e tij e jashtme bëhet e butë.

Duhet të ngjyhet për dy ditë, duke ndryshuar ujin çdo katër orë. Pas kësaj, misri derdhet me ujë të valë ose vendoset ujë të ftohtë në sobë dhe lëreni të vlojë. Pas kësaj, uji kullohet dhe misri ftohet duke i shtuar përbërës të tjerë. Është shumë e rëndësishme që misri të mos zihet shumë, përndryshe nuk do të mund ta fusni në grep.

Si aromatizues mund të përdorni vaj kërpi, luledielli dhe anise, vanilinë. Vajra vegjetale dhe misrit i shtohet vanilina pasi te jete zier plotesisht dhe te jete kulluar uji dhe lihet te njom per disa ore. Për 100 gr. misër të zier, do të mjaftojnë disa pika vaj.

Disa peshkatarë kanë besim në këtë misër i ëmbël Më pëlqen më shumë për peshk sesa i kripur. Prandaj, gjatë gatimit, në ujë shtohen ëmbëlsues si mjalti ose sheqeri. Në të njëjtën kohë, disa entuziastë të peshkimit pohojnë se peshqit kafshojnë më mirë misër i kripur. Kjo pyetje mbetet e hapur edhe sot, ndaj provoni ta gatuani sipas recetave të ndryshme dhe njëra prej tyre patjetër do të funksionojë. Tani ju e dini, si të gatuaj misër, receta përgatitjet e saj për familjen dhe për peshkim.

Tani le të kthehemi te recetat e gatimit të misrit dhe të shohim si të gatuaj misër Bonduelle me shtimin e kripës, uthullës dhe sheqerit.

Ne nuk mund të imagjinojmë një verë të vetme pa misër i zier. Në tregun tonë tani shesin vetëm një varietet, Bonduelle. Ky është misri i madh, me ngjyrë të verdhë të ndezur, duhet ta gatuani për 20 minuta, ka një shije të këndshme shije të ëmbël. Të gjithë fëmijët dhe të rriturit e duan atë. Misri është përgjithësisht i dobishëm për trupin e njeriut, ai përmban mikroelemente që kanë një efekt antistres në trup, dhe gjithashtu shumë minerale, aminoacidet.

Ngrënia e misrit çdo ditë zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të zemrës sistemi vaskular. Ziejeni misrin në ujë me kripë për 20 minuta. Nëse keni një shumëllojshmëri të ndryshme, atëherë mjaftojnë 40 minuta. Sekret gatim i shpejtë misri është se do të shtojmë 1 lugë uthull. Tani misri do të gatuhet shpejt në çdo rast.

I vendosim sërish gjethe misri sipër që të ruajë shijen e tij për një kohë të gjatë.

Mbushni misrin me ujë derisa të mbulojë kokat e misrit.

Hidhni uthull në tigan dhe shtoni kripë.

Vendoseni tiganin me misër në sobë, lëreni të vlojë dhe gatuajeni për 20 minuta. Kjo kohë do të jetë e mjaftueshme për ta përgatitur atë. Koha ka kaluar, kullojeni ujin. Shtroni misrin, shtoni kripë nëse dëshironi, lyeni me gjalpë. Ju mund të ftoni të gjithë familjen në tryezë. Zieme shpejt misrin dhe eshte gati per tu ngrene.

Mund të përdoret misri i zier, me thikë të mprehtë priten kokrrat e misrit dhe shtohen në gjellë. Shija do të jetë më e mirë se e konservuar, është më e butë dhe më aromatike. Do të jeni të sigurt se nuk ka aditivë sintetikë dhe ngjyra. Rezultati do t'ju kënaqë.

Unë jam ende duke bërë përgatitjet e dimrit nga misri. Të papërpunuara i pres me thikë të mprehtë dhe i vendos në qese, më pas i vendos në ngrirje. Dhe ne dimer e ziej per 20 minuta dhe misri eshte gati si ne vere. Nëse keni një të madhe ngrirës, atëherë mund të ngrihet direkt nga kokat e lakrës. Aktiv cilësitë e shijes kjo nuk reflektohet në misër. Mund të zhytemi në verë në dimër me misër të zier.

Misër i zier. Foto

Si të gatuaj misër

Misër i ri
Ngjyra: e bardhë, e verdhë e zbehtë.
Mënyra e gatimit: Vendoseni në një tenxhere me ujë të ftohtë dhe lëreni të vlojë.

Sa kohë duhet gatuar: koha e gatimit 10-15 minuta.

misër i vjetër

Ngjyra: e verdhë e ndezur
Mënyra e gatimit: Vendoseni në një tenxhere me ujë të ftohtë, vendoseni tiganin në zjarr dhe lëreni të vlojë.

Sa kohë duhet gatuar: koha e gatimit nga 45 minuta në 2 orë. Më pas lyeni misrin e gatuar me vaj dhe kripë, por mos e teproni.

Sa kohë duhet gatuar misrin në një tenxhere
Sapo të keni blerë misër, këshillohet ta gatuani në të njëjtën ditë. Sa më shpejt ta bëni këtë, aq më i mirë dhe më i shijshëm do të dalë misri ynë. Do të jetë e butë dhe e butë, dhe gjithashtu do të ruajë të gjitha vetitë e tij të dobishme.
Hiqni çdo gjethe të ndotur nga kallinjtë e misrit dhe lajini ato me ujë. Mos hiqni gjethet e pastra të misrit, pasi gjatë procesit të gatimit ato do t'i japin misrit një erë të këndshme dhe të shijshme. Zgjidhni një kapacitet më të madh të tiganit. Muret e tiganit duhet të jenë sa më të trasha. Vendosni kallinjtë e misrit të larë dhe të qëruar në një tenxhere dhe mbushini me ujë derisa të zhyten i gjithë misri. Këshillohet që uji të jetë 2 centimetra më i lartë se misri.
Nëse misri nuk futet në tigan, mund ta prisni në disa pjesë. Gatuani misrin nën një kapak të mbyllur të tiganit. Pas zierjes, prisni 15 minuta, pas së cilës misri duhet të jetë gati.

Pas gatimit, duhet të futni misrin për 5-10 minuta në një tenxhere nën një kapak të mbyllur. Më pas hiqeni nga tigani, lyeni me gjalpë dhe kripë. Gjithashtu, mund të përdorni erëza të ndryshme. Misri i zier duhet të shërbehet i nxehtë, pastaj është më i shijshëm për t'u ngrënë. E rëndësishme - mos shtoni kripë gjatë gatimit, misri do të jetë i fortë!
Gatishmërinë e misrit mund ta përcaktoni sipas shijes, ose përdorni një takëme për të kontrolluar butësinë e kokrrave të misrit.

Nëse nuk dini si të zgjidhni misrin, atëherë rekomandimet e mëposhtme janë veçanërisht për ju: Kur zgjidhni misër, duhet të ndiqni rregulla të thjeshta:
1. Kallinjtë e misrit nuk duhet të jenë të mëdhenj dhe të gjatë;
2. Ngjyra e kokrrave të reja të misrit duhet të jetë e verdhë e lehtë, jo e zbehtë. Misri që është pak më i vjetër ka një ngjyrë të verdhë të zbehtë. Nëse misri ka kokrra të verdha të ndezura, do të thotë se është i pjekur. Ky misër do të gatuhet për një kohë shumë të gjatë, deri në 2 orë;
3. Çdo rresht misri duhet të jetë i barabartë dhe me të njëjtën ngjyrë;
4. Nëse doni të kontrolloni nëse misri që keni përpara është i ri apo i vjetër, prisni një kokërr të kallirit; nga kokrra e re e misrit duhet të dalë lëng i bardhë.

Pasi të kemi zgjedhur kallinjtë e duhur, duhet t'i ruajmë diku. Shtrohet pyetja tjetër: si të ruhet misri?

Misri i papërpunuar mund të ruhet në frigorifer deri në 2 javë. Misri i zier duhet të hahet menjëherë pas gatimit. Misri i zier ruhet në frigorifer deri në 2 ditë.

Epo, dhe së fundi, le të zbulojmë përmbajtjen kalorike të misrit. Një kalli përmban më shumë kalori sesa në bizele ose fasule. Është shumë i lartë në kalori. Vlera e energjisë misri për 100 gram është 330 kcal.
Misër në një avullore
Si të gatuajmë: Shpëlajmë misrin me ujë dhe vendosim kallinjtë e misrit në gjethe në një enë me avull. Hidhni ujë mbi misrin për të krijuar avull. Koha e gatimit për misrin e ri është 10 minuta. Kohëzgjatja e vjetër ose ushqehen me misër– 40-50 minuta.

Misër në një tenxhere të ngadaltë

Si të gatuaj: para së gjithash, ju duhet të hiqni gjethet dhe panik nga misri, më pas ta shpëlani nën ujë të ftohtë. Vendosni kallinjtë në tasin me shumë tenxhere, derdhni në ujë të vluar të përgatitur paraprakisht, mbyllni kapakun dhe zgjidhni modalitetin "avull" në meny. Kohëzgjatja e gatimit është 20-25 minuta. Misër i gatshëm lyejeni me gjalpë dhe fërkojeni me kripë, do të dalë shumë më e shijshme.

Misër në një tigan
Mënyra e gatimit: Lajini kallinjtë e misrit me ujë dhe vendosini në një tigan. Mbushni misrin me ujë derisa të mbulohet i gjithë misri. Kohëzgjatja e gatimit të misrit të ri është 10-15 minuta. Kohëzgjatja e gatimit të misrit të vjetër ose të ushqyer është 40-45 minuta.

Misër në furrë
Si të gatuaj: Qëroni dhe lani misrin. Vendosni misrin në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. Hidhni ujë të valë mbi misër derisa uji mezi të mbulojë misrin.
Ngrohim furrën në 120 gradë, më pas vendosim tavën me misër në furrë dhe e pjekim për 40 minuta.

Misri në mikrovalë
Si të gatuani: Për të gatuar misrin në mikrovalë, ju duhet vetëm misër i ri. Pastroni dhe shpëlajeni misrin me ujë. Vendosni kallinjtë në një enë furrat me mikrovalë, mbusheni me ujë dhe mbulojeni me kapak. Vendosni kohën e funksionimit në mikrovalë në 45 minuta me një fuqi prej 700 W.
Kontrolloni periodikisht që uji në enën me misër të mos ziejë. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë të valë në enë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+