Reçeli i manaferrës për dimër është një recetë e thjeshtë. Reçel manaferrash me lëng limoni. Me verë të bardhë dhe lëng limoni

Së fundmi kam dëgjuar një këngë nga këngëtarja e mrekullueshme Vaenga. Kishte fjalë të tilla: "Unë pi çaj me manaferra, më pëlqejnë shumë manaferrat dhe në zemrën time i preferuari im i deteve është Deti Barents. Disi këto fjalë më prekën shpirtin. Në fund të fundit, unë vetë jam rritur pranë bregut të Detit të Zi, me luleshtrydhe, rrush, shalqinj dhe qershi. Nuk e dija se çfarë ishin manaferrat derisa ndoqa burrin tim në veri. Nuk mund të them se pamja e detit Barents më kënaq, është disi gri, e zymtë, e frikshme. Për të qenë plotësisht i sinqertë, jam i kujdesshëm ndaj tij, ndoshta sepse jam pak xheloze, ose ndoshta kam frikë, sepse im shoq është marinar. Me cloudberries, marrëdhënia jonë gjithashtu nuk u zhvillua menjëherë. Nuk më pëlqeu shija, pavarësisht nga fakti se kjo kokrra të kuqe është jashtëzakonisht e shëndetshme. Në pamje, duket si një mjedër, por në provë doli të ishte krejtësisht ndryshe - është si të krahasosh shalqirin dhe sallonë. Por gjeta një mënyrë - fillova të gatuaj manaferra . Besoni apo jo, nuk kam shijuar kurrë diçka më të shijshme. Shija është aq e mahnitshme dhe e pakrahasueshme saqë menjëherë e mbivlerësova qëndrimin tim ndaj kësaj kokrra të kuqe të mrekullueshme. Në përgjithësi, do t'ju them se jeni mësuar me gjithçka. Dhe nuk ka rëndësi se ku jetoni, në cilën anë të botës. Është e rëndësishme me kë jetoni, me çfarë qëndrimi kaloni nëpër jetë dhe nëse ju vetë jeni në gjendje të bëni një fole komode familjare nga kasollja juaj.

Për gatim reçel manaferrash do t'ju duhet:

Manaferrat (kisha vetëm 500 gram)
-sheqer (500 gram, ndoshta pak më pak, manaferrat janë mjaft të ëmbël),
- një gotë ujë (200-250 ml.).

1. Manaferrat duhet të lahen mirë dhe të renditen.

2. Shkrihet sheqeri në ujë të vluar për të bërë një shurup të ëmbël.

3. Hidhini manaferrat në shurup dhe gatuajeni për 20 minuta.

4. Manaferrat duhet të zihen mirë.

5. Reçelin që rezulton e fshijmë përmes një sitë për të hequr qafe farat. Ato janë mjaft të mëdha në manaferrat. "Keku" që rezulton mund të përdoret për të bërë komposto ose pije frutash.

6. Reçelin e mbetur e ziejmë në zjarr të ulët për 5-7 minuta.

7. Përhapja reçel manaferrash në një vazo dhe shijoni shijen e mahnitshme.

Të bëftë mirë!

Cloudberry është një kokrra të kuqe e jashtëzakonshme! Sigurisht, është shumë i dobishëm, por tipari kryesor i tij është se kokrrat e papjekura janë të kuqe, dhe ato që kanë arritur nivelin e dëshiruar të pjekurisë kthehen në portokalli. Mbledhësit e papërvojë të manave, nga injoranca, mund të mbledhin manaferrat e papjekura. Por ne jemi të sigurt se kjo nuk do t'ju ndikojë, dhe vetëm frutat e pjekur do të jenë në tryezën tuaj. Dhe çfarë të bëni me ta më pas? Ne ju sugjerojmë të bëni reçel. Ka mjaft metoda gatimi, dhe ne do të përpiqemi të pasqyrojmë opsionet më të njohura dhe më të provuara në këtë artikull.

Pas vjeljes, frutat renditen me kujdes dhe lahen me shumë ujë të freskët. Shumë nuk i lajnë manaferrat, duke e justifikuar këtë duke mbledhur manaferrat në vende ekologjikisht të pastra, por vetëm duke i zgjidhur ato nga mbeturinat dhe manaferrat e kalbura. E drejta për të zgjedhur në këtë çështje është vetëm e juaja.

Nëse, megjithatë, opsioni zgjidhet me larjen paraprake të manave, veçanërisht ato të blera në treg, atëherë ata e bëjnë atë në një tenxhere të madhe me ujë të ftohtë. Pastaj manaferrat hidhen në një kullesë ose sitë dhe frutat lihen të thahen plotësisht. Disa përdorin tharjen e manave me peshqir letre ose pambuku, duke i vendosur ato në një sipërfaqe të sheshtë në një shtresë.

Nëse reçeli është gatuar nga frutat e ngrira, atëherë nuk kërkohet trajtim paraprak. Reçeli bëhet nga manaferrat e ngrira pa i shkrirë ato.

Si të gatuaj reçelin e manaferrës

Reçel me manaferrat e plota

Përbërësit kryesorë: manaferrat - 1 kilogram, sheqer - 1,2 kilogramë, ujë (mundësisht i pastruar ose i ambalazhuar) - 1,5 gota.

Hapi i parë është përgatitja e shurupit. Sheqeri përzihet me ujin dhe masa zihet pas zierjes për 5 minuta.

Më pas, kokrrat e përgatitura vendosen në bazën e nxehtë dhe masa përzihet me shumë kujdes. Mundësia më e mirë është të braktisni plotësisht lugët dhe shpatullat dhe të përdorni tundjen e enës së gatimit për të përzier manaferrat në shurup.

Pas zierjes, reçeli zihet për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, përzieni reçelin të paktën 5 herë.

Pjata e përfunduar, e zier, derdhet në kavanoza. Enë duhet të sterilizohet. Janë përshkruar hollësitë e këtij procesi.

Bankat me boshllëqe mbyllen me kapak dhe vendosen për ruajtje.

Cloudberry Five Minute

Një kilogram manaferra hidhet në shurup të vluar (ujë 1 filxhan dhe sheqer 1 kilogram). Gatuani reçelin për saktësisht 5 minuta dhe më pas lëreni mënjanë tasin me reçelin e manaferrës derisa të ftohet plotësisht. Gjatë kësaj kohe, manaferrat janë të ngopura me shurup dhe i japin atij lëngun e tyre.

Gjatë zierjes së radhës masa zihet edhe 5 minuta dhe më pas reçeli hidhet menjëherë në kavanoza.

Kanali "Alexey & Galina Ts" ndan recetën e tij pesë minutëshe

Në furrë me sheqer pluhur

Një kilogram fruta shtrihet në një ose dy shtresa në një pjatë të gjerë rezistente ndaj nxehtësisë. Një enë pjekjeje drejtkëndëshe funksionon mirë për këtë. Manaferrat spërkaten trashë me një kilogram sheqer pluhur. Manaferrat e ëmbëlsuar dërgohen në një furrë të parangrohur në 180-200 gradë. Koha e trajtimit termik 20 minuta. Pas kësaj, hiqet forma dhe manaferrat përzihen me një shpatull druri. Edhe 5 minuta në furrë, dhe reçeli paketohet në kavanoza.

Reçel pelte

Manaferrat (500 gram) vendosen në ujë të vluar (150 mililitra) dhe zihen pak. Fjalë për fjalë 5 minuta. Pastaj manaferrat hidhen përsëri në një sitë dhe bluhen, duke u çliruar nga farat. Lëngu i trashë që rezulton derdhet përsëri në ujin në të cilin ishte zier manaferra.

Është koha për të shtuar sheqer. Duhen 1.5 kilogramë. Në mënyrë që reçeli të trashet, vihet në zjarr dhe zihet të paktën 20 minuta. Kur shurupi i manaferrës fillon të rrjedhë nga luga në një rrjedhë të hollë të pandashme, zjarri mund të fiket dhe reçeli mund të hidhet në kavanoza.

Ky reçel, pasi të ftohet, do të ketë një konsistencë si pelte. Duke shtuar më shumë ujë, mund të gatuani shurupin e manaferrës. Lexoni detajet e përgatitjes së shurupit nga manaferrat, gjethet dhe sepalet.

Me verë të bardhë dhe lëng limoni

Reçeli i manaferrës me shtimin e verës së bardhë dhe lëngut të limonit fiton një shije të pazakontë.

Një kilogram manaferra derdhet me lëngun e saposhtrydhur të një limoni dhe lihet për 30 minuta në mënyrë që manaferrat të lëshojnë lëngun. Më pas manaferrave i shtohet 1 gotë verë e bardhë e thatë, e përzieni derisa të bëhet një masë homogjene me 1,3 kilogramë sheqer. Ena vihet në zjarr dhe presim me durim që lëngu të vlojë. Gatuani ëmbëlsirën për 25 minuta, duke mos harruar ta përzieni vazhdimisht.

Në një tenxhere të ngadaltë

Manaferrat (1 kilogram) kombinohen me 1,5 gota ujë dhe shpohen me blender. Masa e lëngshme e puresë derdhet në tasin e multicooker-it. Shtoni 1,5 kilogramë sheqer dhe përzieni gjithçka tërësisht. Kohëmatësi me shumë tenxhere është vendosur për 1 orë, modaliteti "Shuarje". Kapaku nuk mbyllet dhe reçeli përzihet periodikisht dhe hiqet puna e trashë që rezulton.

Edhe pse tenxherja e ngadaltë është në gjendje të përgatisë vetë pjatat, nuk ia vlen ta lini të qetë gjatë procesit të përgatitjes së reçelit. Procesi duhet të monitorohet vazhdimisht për të parandaluar avullimin e lëngut.

Reçel pa fara

Shumë nuk e pëlqejnë reçelin e mjedrës dhe manaferrës për shkak të farave të vogla. Për ngrënësit e tillë, ekziston një recetë për reçelin pa fara.

Gjysmë kilogram manaferra hidhet me 100 mililitra ujë. Masa shtypet me blender dhe filtrohet në një sitë të imët metalike. Lëngu që rezulton kombinohet me 600 gram sheqer. Masa vihet në zjarr dhe zihet derisa të trashet. 30 minuta dhe pjata është gati!

Nga manaferrat e ngrira

500 gram manaferra të ngrira derdhen me shurup sheqeri të vluar. Për ta bërë këtë, një gotë ujë përzihet me 700 gram sheqer dhe zihet për të paktën 5 minuta. Hapi tjetër: ziejmë reçelin në zjarr mesatar për një çerek ore. Nuk është e nevojshme më gjatë, pasi kokrra e ngrirë është më e zhdërvjellët dhe e butë kur shkrihet.

Komploti i kanalit televiziv Mir 24 do të tregojë për përgatitjen e reçelit të manaferrës me kokrra arra pishe

Si të ruani reçelin

Ëmbëlsira me manaferra ruhet, si çdo përgatitje dimërore, në një vend të errët dhe të freskët. Ideale - bodrum ose bodrum. Nëse nuk kishte shumë manaferra, atëherë një kavanoz me reçel përcaktohet në frigorifer. Afati i ruajtjes nuk është më shumë se një vit.

Përveç reçelit, manaferrat mund të bëhen të mahnitshme në ngjyrë ose të gatuhen shumë të shëndetshme.

Foto: expedicia-restaurant.ru
Nëse keni mjaft fat që të merrni manaferra, përpiquni të mos i hani të gjitha - megjithëse do të jetë jashtëzakonisht e vështirë ta bëni këtë, sepse është shumë e shijshme - por gatuani disa kavanoza me reçel prej tij për dimër. Në këtë recetë, ne do t'ju tregojmë se si ta bëni atë shpejt dhe lehtë, duke ruajtur sa më shumë përfitimet e paçmuara të kësaj kokrra të kuqe.

Cloudberry është një kokrra të kuqe veriore, dhe për këtë arsye e panjohur për shumicën e banorëve të vendit tonë. Ata që e kanë provuar, mbeten përgjithmonë të impresionuar nga shija e paharrueshme e ëmbël, pak e thartë. Shija e tij përshkruhet si shija e mjaltit të trashë të luleve, duke u kthyer në një amëz të këndshme, të ngjashme me ananasin së bashku me portokallin. Të tjerë thonë se i ngjan gjembave të detit me manit.

Përveç një shije të paharrueshme, manaferrat e resë kanë përfitime të pabesueshme për të gjithë trupin. Natyra e kujdesshme ka siguruar gjithçka - në një klimë të ashpër, ku është më e vështirë të mbijetosh, rriten ndihmës të paçmuar për ruajtjen e shëndetit. Kështu është edhe manaferra. Ai përmban një sasi rekord të vitaminave, mineraleve, antioksidantëve dhe acideve yndyrore.

Kjo është arsyeja pse ne ju sugjerojmë t'i ruani këto veti të vlefshme të manaferrës në formë reçeli për dimër. Ky reçel do t'ju shërbejë si një ilaç natyral gjatë stinës së ftohtë, duke ju ndihmuar të përballoni jo vetëm sëmundjet, por edhe bluzën e dimrit, duke ju përmirësuar humorin me shijen dhe aromën e paharrueshme.

Përbërësit

manaferra, 1 kg sheqer, 1 kg ujë, 1,5 gota

Si të bëni reçelin e manaferrës për dimër:

Foto: petrstandart.ru
Renditni manaferrat, shpëlajini me ujë të ftohtë dhe vendosini në një kullesë për të bërë gotë ujin. Nëse kokrrat mblidhen së bashku me kërcellin, mund t'i lini, janë pak të ashpra, por i japin reçelit një shije dhe hijeshi të veçantë.

Përgatitni shurupin: vendosni një tenxhere me 1,5 gota ujë në zjarr të ngadaltë, derdhni sheqerin në pjesë të vogla dhe përzieni që sheqeri të tretet më shpejt. Pasi të vlojë, gatuajeni për rreth 5 minuta derisa sheqeri të tretet plotësisht.

Hidhini manaferrat në një enë për gatimin e reçelit (mundësisht një enë smalti) dhe hidhini sipër shurupit. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 5 minuta, duke e përzier dhe duke hequr shkumën. Më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet plotësisht, është mirë ta lini gjatë natës, të mbuluar me kapak.

Pasi të jetë ftohur, vendoseni sërish në zjarr, lëreni të ziejë dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.

Pas kësaj, manaferrat duhet të ndahen nga shurupi dhe të fërkohen përmes një sitë.

Masën e grirë të ftohur e vendosim sërish në shurup dhe e kaurdisim edhe për 5 minuta të tjera.

Rregulloni reçelin në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni. Kthejeni dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Ruani në një vend të errët të ftohtë.

Suksese me pergatitjet tuaja!

Miq, a keni provuar ndonjëherë reçelin e manaferrës? Ndani përshtypjet tuaja në komente.

Në kushtet e dimrit të ftohtë dhe të gjatë, të gjithë kemi nevojë për ushqim me përmbajtje të lartë vitaminash. Manaferrat ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit, japin forcë dhe energji. Ka shumë mënyra për ta ruajtur atë për dimër dhe për të shijuar një trajtim të shijshëm dhe ushqyes. Tifozët dinë të bëjnë reçel të bukur me manaferra qelibar ose të bëjnë shurup, pelte ose komposto të shëndetshme me manaferra.

Si të bëni reçelin e manaferrës

Ka shumë mënyra për të ruajtur manaferrat. Ato ndryshojnë vetëm në përbërës shtesë, por rregullat e përgjithshme janë të njëjta për të gjithë:

• Kohëzgjatja e gatimit është rreth 15-30 minuta nga koha totale.
• Gatishmëria kontrollohet me një pikë reçeli: nëse nuk turbullohet, gjella është zier në konsistencën e dëshiruar.
• Reçeli përgatitet në disa hapa, intervalet midis të cilave janë nga 5 deri në 12 orë.
• Përqindjet e sheqerit dhe manave janë 1:1 ose 1:2.

Receta për Jam Reçeli

Amvisat që bëjnë rregullisht ushqim të konservuar për dimër, dinë të gatuajnë reçelin e manaferrës në mënyrë që rezultati të jetë jo vetëm i shijshëm, por edhe i pazakontë. Mund ta diversifikoni trajtimin nëse përbërësit kryesor i shtoni përbërës të shijshëm dhe aromatikë. Mund të jetë lëng limoni, verë, arra pishe. Në vend të reçelit të lëngshëm, mund të provoni të gatuani reçel të trashë ose reçel pelte. Mund të gatuani një ëmbëlsirë në një tenxhere të ngadaltë.

Për dimër

• Koha: 5 orë.
• Shërbimet: 16 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 213 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Kujdesi për shëndetin tuaj është i lehtë dhe i thjeshtë nëse dini të bëni reçel sipas një recete të shpejtë dhe të lehtë. Ai ndryshon në atë që ruan maksimumin e substancave të dobishme që përmbahen në kokrra të kuqe. Një bimë veriore që rritet në kushte të vështira është tepër e pasur me vitamina, minerale, antioksidantë. Për këtë vlerësohet, dashurohet dhe përgatitet jo vetëm nga banorët e Veriut.

Përbërësit:

• manaferrat e reve - 1,2 kg;
• sheqer - 1,2 kg;
• ujë - 450 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni shurupin e sheqerit. Për ta bërë këtë, vendosni një tenxhere me ujë në zjarr dhe hidhni gradualisht sheqerin në të, ziejini për 5 minuta.
2. Hidhni shurupin mbi manaferrat. Lëreni masën e manaferrës të ziejë, pas 5 minutash hiqeni nga zjarri.
3. Kur reçeli të jetë ftohur plotësisht, vendoseni përsëri në zjarr, ziejini edhe 5 minuta. Lëreni të ftohet sërish.
4. Hiqni kokrrat nga shurupi dhe grijini, më pas kthejini përsëri, ziejini edhe 5 minuta.
5. Rrokullisni reçelin në kavanoza të sterilizuara për ruajtje afatgjatë.

Reçel pelte

• Koha: 60 minuta.
• Numri i servirjeve: 18 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 214 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Ata që nuk janë të interesuar për reçelin e thjeshtë, mund ta trajtojnë veten me diçka të veçantë. Ata mund të jenë të interesuar të bëjnë pelte. Bëhet thjesht si reçeli i zakonshëm, por me ndihmën e xhelatinës fiton një konsistencë të veçantë që u pëlqen veçanërisht fëmijëve. Kokrrat nuk fshihen gjatë procesit, por me ndihmën e xhelatinës, e cila përdoret në recetë, ato ruajnë formën e tyre.

Përbërësit:

• manaferra e re - 1,3 kg;
• xhelatinë - 33 g;
• sheqer - 1,3 kg.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajini manaferrat nën ujë të ftohtë, më pas vendosini në një tas për gatim dhe shtoni sheqer atje.
2. E vendosim enën në zjarr të ulët. Duke e përzier vazhdimisht, lëreni të vlojë.
3. Ndërsa pjesa më e madhe vlon, holloni xhelatinën në ujë dhe lëreni të fryhet.
4. Kur xhelatina të jetë gati, e derdhim në reçel, e përziejmë mirë dhe e ziejmë në zjarr të ulët për 25 minuta.
5. Rrokullisni reçelin.

Jam

• Koha: 25 minuta.
• Numri i servirjeve: 15 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 179 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Reçeli i trashë i manaferrës mund të ruhet në rezervat tuaja për një kohë të gjatë, duke kursyer të gjitha vetitë e dobishme të kokrra të kuqe deri në momentin e duhur. Me të, ju mund të plotësoni furnizimin e trupit tuaj me vitamina A dhe C në çdo kohë. Origjinalitetin e kësaj recete e jep gëlqerja, e cila sjell një thartirë të lehtë dhe një aromë të këndshme.. Reçeli gatuhet për një kohë shumë të shkurtër, për shkak të së cilës një maksimum vitaminash mbetet në delikatesë.

Përbërësit:

• gëlqere - 320 g;
• sheqer - 2350 g;
• manaferrat - 3000 g;
• ujë - 500 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Bëjini manaferrat pure me një blender ose kaloni nëpër një sitë për të hequr gropat.
2. Hiqni lëkurën nga gëlqerja. Më pas shtrydhni lëngun në një gotë.
3. Përzieni 2 kg sheqer, manaferrat, ujin, lëvoren dhe masën e vendosni në zjarr.
4. Përziejini vazhdimisht dhe ziejini për 15 minuta mbi nxehtësinë mesatare.
5. Hidhni sheqerin e mbetur, derdhni lëngun e limonit.
6. Ziejini për 10 minuta të tjera, pastaj vazhdoni të qepni.

Pesë minuta

• Koha: 120 minuta.
• Shërbimet: 20 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 213 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Të gjithë ata që i duan recetat e thjeshta dhe të shpejta nuk mund t'i kalojnë pesë minutat. Emri sugjeron që manaferrat do të gatuhen vetëm për disa minuta, duke mbetur të plota, si në foto. Ky opsion i konservimit zgjidhet sepse e lë manaferrën pothuajse të freskët, por ju mund ta ruani atë gjatë gjithë dimrit, duke përdorur ndihmën e një bime të dobishme në çdo kohë.

Përbërësit:

• manaferra e re - 1000 g;
• ujë - 1,5 lugë gjelle;
• sheqer - 1000 g.

Mënyra e gatimit:

1. Vendoseni ujin në zjarr dhe derdhni sheqer në pjesë të vogla. Pasi të ziejë shurupin e ziejmë për rreth 7 minuta derisa të treten plotësisht kokrrat e sheqerit.
2. Hidhni manaferrat me shurupin e nxehtë të sheqerit dhe ziejini për 5 minuta.
3. Reçelin e ftohur e ziejmë sërish për 5 minuta.
4. Ndërsa është i nxehtë, rrotulloni reçelin në kavanoza.

Me lëng limoni

• Koha: 24 orë.
• Numri i servirjeve: 15 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 181 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Receta me limon ka gjithashtu një thartirë origjinale dhe aromë të këndshme, si dhe vitamina shtesë që përmban fruti. Ky opsion reçeli është një goditje e dyfishtë për çdo ftohje që na kërcënon në stinën e ftohtë. Nëse bëni gjithçka me kujdes, atëherë do të merrni jo vetëm reçel të shijshëm, por edhe të bukur të manaferrës, i përbërë nga manaferrat e tëra.

Përbërësit:

• limon - 1 pc.;
• manaferra - 2 kg;
• sheqer i grimcuar - 8 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Shtrydhni lëngun e limonit dhe mbi to derdhni manaferrat, hidhni sheqer sipër.
2. Mbulojeni enën me një leckë ose kapak dhe lëreni brenda natës ose gjatë natës në një vend të freskët.
3. Pas kohës së caktuar, sillni manaferrat në kuzhinë, lërini të qëndrojnë në temperaturën e dhomës për rreth një orë dhe më pas vendosini në zjarr.
4. Përziejeni butësisht pasi sheqeri të tretet.
5. Reçeli i gatimit zgjat 1 orë.

Me verë të bardhë

• Koha: 90 minuta.
• Shërbimet: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 172 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Kombinimi i verës së bardhë të thatë dhe manaferrave e bën shijen e reçelit të hollë dhe origjinale. Vera thekson cilësitë e kokrra të kuqe veriore. Ky kombinim nuk ndërhyn fare me limonin, i cili është një nga përbërësit e shpeshtë të këtij trajtimi. Mos kini frikë të provoni një recetë të pazakontë për reçelin e manaferrës, me të cilën mund të befasoni mysafirët dhe të afërmit, dhe do të duket si në foto.

Për të përgatitur aromatik, të butë dhe të këndshëm bllokim i manaferrës - pesë minuta, e cila ka shumë veti të dobishme dhe është në gjendje të forcojë dhe mbështesë në mënyrë adekuate trupin tonë në sezonin e ftohtë të dimrit, na duhen përbërësit e mëposhtëm të përgatitjes:

Manaferrat e manaferrës - një kilogram;

Sheqeri - një kilogram;

Ujë i pastër i distiluar - një gotë e gjysmë.

Kështu që, reçel me manaferra - recetë me një përshkrim të detajuar të procesit të gatimit.

Hapi i parë. Për të filluar, ne do të rendisim manaferrat, do të heqim frutat e papjekura dhe të prishura. Më pas hidhini në një kullesë ose sitë, shpëlajini tërësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe lërini të kullojë plotësisht.

Hapi dy. Ndërsa uji nga manaferrat do të kullojë, përgatitni mbushjen e shurupit të ëmbël. Për ta bërë këtë, merrni një tigan të vogël të smaltuar, derdhni një gotë e gjysmë ujë të ftohtë të distiluar në të dhe, duke e trazuar, derdhni sheqer në pjesë të vogla, duke u përpjekur ta shpërndani sa më shumë që të jetë e mundur.

Hapi i tretë. Kur i gjithë sheqeri të jetë hedhur në tigan, vendoseni në zjarr mesatar dhe lëreni të vlojë. Pasi sheqeri të jetë tretur plotësisht në ujë dhe shurupi të vlojë për pesë deri në shtatë minuta, hiqeni tiganin nga zjarri.

Hapi i katërt. I vendosim manaferrat e pastra dhe të thara në një tas të madh smalt të krijuar për të bërë reçel shtëpiak, atë në të cilin zakonisht gatuani çdo reçel, duke përfshirë, dhe derdhni me kujdes shurupin e përgatitur.

Hapi i pestë. Vendosim në zjarr një legen me manaferra, të mbushur me shurup sheqeri dhe ngadalë, duke e përzier vazhdimisht, e lëmë të vlojë. Gjithashtu me një lugë me vrima do të heqim me kujdes shkumën që zien në sipërfaqen e reçelit.

Hapi i gjashtë. Si çdo bllokim pesë minutësh, duke përfshirë, , pasi të ziejë, e jona duhet të zihet saktësisht 5 minuta dhe më pas të hiqet nga zjarri.

Hapi i shtatë. Lërini manaferrat të ftohen dhe më pas vendoseni përsëri legenin në zjarr, ziejini përsëri, ziejini për pesë minuta dhe hiqeni nga zjarri.

Hapi i tetë. Pas zierjes së dytë, i heqim të gjitha kokrrat nga shurupi dhe i fshijmë me kujdes në një sitë të imët për të formuar një masë homogjene, të cilën e ftohim dhe e zhysim sërish në shurup.

Hapi i nëntë. Për herë të fundit, vendoseni reçelin të ziejë, ziejeni për pesë minuta, hiqeni nga zjarri dhe hidheni menjëherë në kavanoza të ngrohura të pasterizuara.

Hapi i dhjetë. Mbyllni me kujdes çdo kavanoz me kapak kallaji (të zier) dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.

Hapi i njëmbëdhjetë. Reçelin e ftohur të manaferrës do ta transferojmë në ruajtje në një bodrum ose qilar të freskët, në mënyrë që ta nxjerrim në një mbrëmje të ftohtë dimri dhe të shijojmë aromën dhe shijen e ngrohtësisë dhe diellit.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+