Sallatë me tranguj të freskët dhe rrepka. Sallatë me rrepkë dhe kastravec

Sallatë me rrepkë me kastravec dhe vezë - vitamina dhe kalori, përbërje optimale dhe një bazë e mirë për eksperimente. Perimet përmbajnë kalium, kalcium, magnez, fosfor, vitamina A, B, C, E. Vezët i shtojnë buqetës vitaminat B, A, D. Dhe efikasitet të lartë. Një vezë e zier absorbohet nga trupi pothuajse 100%

Nëse në recetë përdoret salcë kosi, është më mirë të merrni konsistencën e kremës së trashë të bërë në shtëpi. Vaji i lulediellit duhet të jetë i cilësisë së lartë, i freskët, me shije të mirë, kjo është e rëndësishme për një sallatë. Kastravecat, para se t'i shtoni në sallatë, duhet të provoni dhe të prisni pjesët e hidhura. Qërimi ose jo i lëkurës është një çështje preference personale.

Prerjet e mëdha janë të përshtatshme për një sallatë të lënë "për nesër", vitaminat ruhen më mirë. Prerja e imët luan në uniformitetin e masës së sallatës, lëshimin e shpejtë të lëngut dhe krijimin e shijes së gjellës.

Si të gatuaj sallatë rrepkë me kastravec dhe vezë - 15 lloje

Gama e shijeve krijohet nga zarzavate dhe salcë kosi. Pak proteina kremoze ndihmon trupin të nxjerrë më shumë vitamina nga perimet.

Përbërësit:

• Vezë - 1 pc
• Rrepka - 300 g
• Kastravec - 1 pc.
• Kopër - 100 g
• Qepë të gjelbra - 50 g
• salcë kosi - 50-70 g
• Piper i zi ose përzieni sipas shijes

Gatim:

Pritini imët vezën. Lëreni gjysmën e të verdhës së verdhë për dekorim. Zarzavatet dhe perimet priten në copa gjysmërrethore. Përziejini gjithçka, kripë. Shtoni salcë kosi, kripë, piper. Përziejini. Dekoroni me thërrimet e të verdhës së verdhë dhe degët e koprës.

Algoritmi për përgatitjen e sallatës kryesore, i cili mund të modifikohet. Shfaqet prerja tradicionale.

Përbërësit:

• Vezë - 2 copë
• Rrepka - 300 g
• Kastravec - 100 g
• Kopër - 100 g
• Qepë të gjelbra - 100 g
• Vaj luledielli

Gatim:

Zieni vezët, qëroni, shkërmoqini përgjatë boshtit të madh në feta. Rrepkat e lara dhe të prera fillimisht ndahen në gjysmë, pastaj priten në feta. Pritini kastravecat në mënyrë që formati të mos jetë më i madh se fetat e rrepkës. Qepë të njoma gjysmë centimetri. Gjithçka e vendosim në një enë për sallatë, kripë, i hedhim vaj dhe e përziejmë.

Sallatë me recetën më të paharrueshme: vetëm tre. I përshtatshëm për darkë me të ftuar ose një mbrëmje familjare.

Përbërësit:

• Rrepka - 3x100 g
• Kastravec - 3 copë
• Vezë - 3 copë
• Qepë e gjelbër për shije
• Kripë për shije
• Majonezë rreth - 150 g

Gatim:

Numri i produkteve është projektuar për tre racione, të vendosura menjëherë në tasat e sallatës. Pritini perimet në disqe ose gjysmërreth. Mos merrni tranguj të mëdhenj, përndryshe masa do të dalë shumë lëng.

Ju duhet të prisni sa më hollë. Shtresojeni me kujdes:

Aplikoni një rrjetë majonezë në secilën shtresë. Spërkateni me qepë të njoma.

Zonja po eksperimenton me recetën bazë. Rezulton një pjatë e shkëlqyer.

Përbërësit:

• Rrepka - 15 copë
• Shkopinj gaforre - 8 copë
• Vezë - 4 copë
• Kastravecat - 2 copë
• Salcë tartar - 2 lugë gjelle
• tufë kopër
• Kripë, piper për shije

Gatim:

Pritini të gjithë përbërësit në copa afërsisht të barabarta. Shtoni kopër, kripë, piper. Hidhni sipër salcën dhe përzieni. Pjata ndryshon nga të gjitha recetat e treguara në përdorimin e salcës së tartarit, e cila jep një shije kaq të paqartë.

Sallatë ushqyese dhe e pasur me vitamina me gjoks pule të pjekur.

Përbërësit:

• Rrepka - 10-15 copë
• Kastravecat - 3 copë
• Vezë - 4 copë
• Pulë - 200 g
• Qepë e gjelbërt
• salcë kosi - 50 g
• majonezë - 30 g
• Kripë, piper, kokërr mustardë

Gatim:

Grini gjoksin e pulës me kripë dhe erëza, piqni në petë. Thjesht mund ta zieni. Pritini gjoksin e ftohur në shirita ose shpërndajeni në fibra. Pritini perimet dhe vezët në shirita. Shtoni qepët e njoma. Përziejini të gjithë përbërësit e salcës: majonezë, salcë kosi, erëza, vendoseni në sallatë, shpërndani, përzieni derisa të jetë e qetë.

Recetë nga një kuzhinier profesionist. E kthejmë një sallatë të thjeshtë në një pjatë të nivelit të restorantit.

Përbërësit:

• Vezë pule - 1 pc.
• Kastraveca të freskëta - 2 copë
• Rrepkë e freskët - 10-15 copë
• gjethe marule
• Kopra
• salcë kosi - 100 g
• Kripë piper

Gatim:

Një pjesë. Fillimisht përgatisni vezën e zier. Merrni një tas me ujë të ngrohtë, derdhni një vezë të papërpunuar, gatuajeni në mikrovalë për 45 sekonda saktësisht.

Përgatisni salcën. Kripë salcë kosi, piper me piper të sapo bluar, shtoni një majë kopër të grirë. Përziejini. Pompa e benzinës është gati.

Sallatë e prerë në feta: tranguj dhe rrepka në një unazë. Sasia e salcës është për shije. Merrni një vezë.

Vendosja e sallatës në një pjatë. Vendosni një gjethe marule në anën e pjatës. Sipër vendosni me kujdes një vezë të zier. Vendosni sallatën e veshur në anë të vezës, zbukurojeni me kopër, piper.

Vezë e zier pa mikrovalë. Metoda Arzak. Lyejeni qesen nga brenda me vaj, thyeni vezën në të, duke ruajtur integritetin e të verdhës së verdhë. Mblidhni pjesën e sipërme të qeses me një brez gome në mënyrë që veza të jetë në një gjendje kompakte. Zhyteni në tenxhere pa prekur pjesën e poshtme. Koha e gatimit 4"20".

Sallatë nga dieta ditore, zëvendësoni mëngjesin ose pjatën kryesore.

Përbërësit:

• Kastravec - 1 pc.
• Rrepka - 10 copë
• Lakra e Pekinit - 5-6 fletë
• Llambë e mesme - 1 pc.
• Vezë - 4 copë
• Lëng limoni - 1 lugë
• Vaj ulliri

Gatim:

Pritini rrepkën, kastravecin në gjysmërreth. Qepë - unaza të holla. Pritini vezën për së gjati. Nga lakra e Pekinit, merrni vetëm pjesën e tenderit. Pritini në shirita të hollë. Kripë, përzierje. Bëni një përzierje të vajit dhe lëngut të freskët të limonit, rregulloni sallatën, përzieni. Dekoroni pjesën e sipërme me gjelbërim.

Sallatë mashkullore. Ai përmban selino, i cili ka një efekt pozitiv në sharmin dhe shëndetin e mashkullit.

Përbërësit:

• Kërcelli i selinos - 2-3 copë, 5-8 cm të gjata
• Vaj luledielli - 1 lugë gjelle
• Rrepka - 10 copë
• Kastravec - 3 copë
• Vezë - 1 pc
• Kopër dhe qepë jeshile - 100 g

Gatim:

Në një tas sallate presim rrepkën në rrathë, kastravecin në pjesë të një çerek rrethi, presim koprën dhe qepën, bishtat e selinos. Përziejini. Qëroni dhe thërrmoni vezën. Piper, kripë, përzieni mirë. Hidhni vaj luledielli, përzieni përsëri.

Receta për shërbimin e shpejtë.

Përbërësit:

• Rrepka - 12 copë
• Vezë - 2 copë
• Misër (i konservuar) - 100 g
• Kastravec - 1-2 copë
• majonezë - rreth 100 g
• Kripë - për shije

Gatim:

Grini të gjithë përbërësit, përveç ushqimeve të konservuara, në një rende të trashë. Masës së sallatës shtoni misër pa lëng, kripë, shtoni majonezë. Përziejini, përdorni të përgatitur fllad.

Një recetë që edhe një fillestar mund ta zbatojë, por duket shumë bukur.

Përbërësit:

• Rrepka - 250 g
• Kastravec - 200 g
• Vezë - 3 copë
• Qepë e gjelbër - 50 g
• Tufë marule
• salcë kosi - 60 g
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle
• Mustardë - 2 lugë
• Lëng limoni - 2 lugë
• Kripë, sheqer dhe piper

Gatim:

Renditni marulen, ndani pjesët e trasha, lani, thani, grijini gjethet. Vendoseni në një filxhan. Prisni rrepkën dhe kastravecin në mënyrën standarde, zhvendoseni. Pupën e qepës e grijmë në masë, pjesën e bardhë e presim imët. Pritini koprën. Përgatitni salcën: salcës kosi i shtoni mustardën, lëngun e limonit, vajin, shtoni kripë, sheqer dhe piper në sasinë e dëshiruar. Përziejini përbërësit. Rregulloni një pjatë. Sipër i hidhni të katërtat e vezëve.

Një grup i ekuilibruar përbërësish dhe gjethe të freskëta marule për një shije të butë.

Përbërësit:

• Bukë premium - 2 feta
• Vaj perimesh
• Rrepka - 150 g
• Kastravec - 2 copë.
• Domate qershi - 6 copë
• Vezë - 2 copë
• Gjethet e marule - 100 g
• tufë gjelbërimi
• Djathë i fortë - 50 g
• Majonezë - 1 lugë gjelle
• salcë kosi - 1 lugë gjelle
• Salcë soje - 1 lugë gjelle
• piper i bluar

Gatim:

Buka e prerë në kube, kaurdiset deri në kafe të artë. Transferoni në peshqir letre. Pritini perimet në disqe të holla. Thyejeni sallatën në copa. Vezët e prera në feta. Qepa e prerë në kubikë. Bëni një përzierje me majonezë, salcë kosi, salcë soje. Të gjithë përbërësit i vendosim në një enë, piper, i përziejmë mirë. Konsumojeni menjëherë pas përgatitjes.

Sekreti i krutonëve të mirë: buka e tharë pritet më lehtë, lyeni tiganin e ndezur me vaj, shtroni bukën, shtoni hudhrat, specat, koha e skuqjes 5 minuta.

Sallatë Mëngjesi - një nxitje energjie për mëngjes

Një kombinim i pazakontë i gjizës dhe perimeve, sallata përmban të gjitha vitaminat për një vakt të plotë në mëngjes. Shtimi i farave të susamit shton origjinalitetin.

Përbërësit:

• Farat e susamit - 2 lugë gjelle
• Vezë - 1 copë
• Kastravecat - 2 copë
• Rrepka - 300 gr
• Gjizë - 100 gr
• salcë kosi - 2 lugë
• Gjelbërim
• Kripë për shije

Gatim:

Gjizë e freskët. Pritini perimet dhe proteinat në rripa, thërrmoni të verdhat. Shtoni në gjizë, aromatizoni me salcë kosi, kripë, spërkatni me barishte të copëtuara, farat e susamit, përzieni plotësisht. Për dekorim, përdorni të verdhën e verdhë, degëzat e zarzavateve, elementët dekorativë nga rrepka.

Një version pikant i recetës së famshme diversifikon menunë.

Përbërësit:

• Rrepka - 300 g
• Kastravec - 2 copë
• Djathë i fortë - 100 g
• Vezë - 1 pc
• tufë gjelbërimi
• Majonezë - 2 lugë gjelle. l
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. l

Gatim:

Feta: perimet - një e katërta e diskut, vezët e grira hollë, grijeni djathin. Thërrmoni zarzavatet, shtoni salcë kosi, majonezë, shtoni piper, kripë sipas dëshirës. Përziejini.

Që djathi të mos ngjitet në rende, fshijeni me vaj vegjetal

Shije e pjekur, meze me cilësi të lartë, e njëjta sallatë në mënyrë strikte.

Përbërësit:

• Rrepka - 10 t.
• Kastravecat - 2 copë.
• Vezë - 3 copë.
• Qepë e gjelbër - 100 gr
• Koriandër, qimnon, kopër - 1 lugë gjelle secila
• gjethe rrush pa fara
• Majdanoz
• Salcë soje - 1 lugë gjelle
• Hudhra - 2 thelpinj të mëdhenj
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle

Gatim:

Kastravecat e prera në gjysmë, vendosni një rrepkë të tërë në një qese, dërgoni atje pak kripë, hudhër të copëtuar, rrush pa fara dhe majdanoz, erëza, salcë soje. Lidheni fort, përzieni.

Lëreni në frigorifer për 30 minuta.

Perimet e kripura lehtë, qepët dhe vezët e prera, hidhni një lugë vaj ulliri. Përziejini.

Një sallatë e veçantë lë një ndjenjë lehtësie.

Përbërësit:

• Vezë e zier - 1 pc.
• Rrepka - 5 copë
• Kastravec i ri - 1 copë
• Selino - 3 degëza
• Kos - 100 g
• Kripë, sheqer për shije

Gatim:

Përgatitni një vezë të zier (shih recetën më lart). Kriposeni dhe ëmbëlsoni gjizën. Pritini perimet në shirita, prisni selino. Shtoni salcë në perime sa të doni. Vendosni një vezë të zier në një pjatë, pranë saj është një sallatë, dekoroni me barishte, dekor perimesh

Përbërësit kryesorë janë perimet pranverore - rrepka dhe kastraveci. Sigurisht, për të përjetuar një shije të paharrueshme pranverore, është më mirë të blini ose perime të bluara ose perime serë, por të "prodhimit" vendas, sepse perimet e importuara humbasin ndjeshëm shijen e tyre.

Si salcë për këtë sallatë, zgjodha një opsion më të lehtë - vaj vegjetal me uthull. Por ju mund ta vishni sallatën sipas gjykimit tuaj: majonezë, salcë kosi, çdo salcë.

Rrepkat e lara dhe të shkurtuara mirë duhet të copëtohen për sallatë. Opsionet e prerjes - shumë. Më duket prerje shumë elegante në rrathë të tërë. Dhe megjithëse shumë njerëz mendojnë se është e papërshtatshme të hahet një sallatë e prerë në këtë mënyrë, unë jam gati të kundërshtoj. Nëse përdorim perime të reja dhe të vogla për sallatë, atëherë rrathët do të rezultojnë të vegjël, të rregullt, që do të thotë se ngrënia e sallatës do të jetë e thjeshtë dhe e këndshme.

Pritini kastravecin e freskët në të njëjtën mënyrë. Duhet vetëm të theksohet se fetat duhet të jenë të holla, rrathët e rrepkës dhe kastravecit duhet të jenë afërsisht të njëjta në trashësi. Kështu mund të balanconi shijen pa i dhënë pëllëmbën asnjë perimesh.

Nëse përdor gjethe të freskëta marule në një sallatë, përpiqem të shmang përzierjen e përgjithshme të gjellës për të mos dëmtuar strukturën delikate të zarzavateve të freskëta. Prandaj, unë vazhdoj si më poshtë.

Unë laj gjethet e maruleve nën ujë të rrjedhshëm të akullt, shkund në mënyrë aktive pikat e ujit prej tyre dhe gris me duart e mia në copat e dëshiruara. Është zakon të grisni gjethet me duar dhe të mos i prisni me thikë, në mënyrë që të shmangni oksidimin kur thika bie në kontakt me gjethen e marules. Menjëherë i shtroj gjethet e përgatitura në tas sallate.

Dhe pastaj disa opsione për përgatitjen e një sallate. E para - i mbush menjëherë gjethet e sallatës me salcë, dhe sipër i shpërndaj perimet. E dyta - në një tas të veçantë, përziej perimet e copëtuara me salcë (sallatë) dhe më pas i shpërndaj në gjethe marule në pjesë.

Cila rrugë zgjidhni varet nga preferencat tuaja personale. Më lejoni të them vetëm se, për mendimin tim, salca me majonezë do të rëndojë në mënyrë të paarsyeshme një sallatë të lehtë perimesh. Prandaj, propozoj të përzieni nja dy lugë vaj ulliri, disa pika uthull (preferoj të përdor uthull molle në këtë sallatë, balsamiku është i mirë, por do të ndryshojë ngjyrën e sallatës së gatshme) dhe kripë sipas shijes. . Nëse jeni kundërshtar i flaktë i uthullës, atëherë mund ta kaloni me siguri nga lista dhe të mbushni acidin që mungon me lëng limoni. Rregulloni shijen e sallatës në mënyrën tuaj.

Ju bëftë mirë!

Me ardhjen e pranverës, fillon jo vetëm koha për minifunde dhe humor të mirë, por edhe një shumëllojshmëri gatimesh në tavolinë. Porcionet e para të perimeve të freskëta më në fund shfaqen në pjatat e zakonshme, duke e ngopur trupin me vitamina, minerale dhe thjesht duke u kënaqur me aroma të këndshme të ftohta.

Mbretëresha e sallatave

Ky titull, natyrisht, iu dha një perime të tillë si një rrepkë. Është kjo perime që mjekët rekomandojnë në radhë të parë, kur pas dimrit vjen një periudhë beriberi, ulje e vëmendjes dhe humorit. Rrepka lehtëson në mënyrë të përkryer lodhjen dhe eliminon apatinë. Ai gjithashtu vepron si një agjent analgjezik dhe anti-inflamator, ndihmon në luftimin e dhimbjeve të nervit shiatik, sulmeve në zemër, goditjeve në tru, dhimbje koke dhe presionit të lartë të gjakut.

Sallata me rrepkë me kastravec dhe vezë mund të kënaqë në mënyrë të përkryer urinë, si dhe të ngopë trupin me substanca të dobishme. Ju mund ta vishni këtë sallatë me çdo gjë. Nëse jeni duke përgatitur një pjatë diete, atëherë, sigurisht, do të jetë një salcë me kalori të ulët ose salcë kosi me pak yndyrë, dhe nëse nuk e ndiqni figurën, atëherë mund të përdorni lehtësisht majonezën e zakonshme.

Ka shumë mundësi gatimi. Ne kemi zgjedhur disa receta të thjeshta dhe të qarta. Sot do t'ju tregojmë se si të gatuani një sallatë rrepkë me kastravec dhe vezë në mënyrë që të jetë e shpejtë në kohë dhe e lehtë për sa i përket gatimit. Këtu janë disa këshilla se si t'i shërbeni siç duhet rrepkat në pjatat e sallatave.

recetë tradicionale

Mes gjelbërimit, rrepka shkon fjalë për fjalë me gjithçka. Sa për produktet e tjera, fqinji më i mirë në një pjatë për një rrepkë është një vezë pule ose thëllëza. Mund të themi se një kombinim i tillë: rrepkë, vezë, kastravec - është një klasik i zhanrit të kuzhinës. Të gjithëve do ta pëlqejnë këtë sallatë: ata që janë në dietë, nervozë të vegjël që janë gjithmonë kapriçioz në tryezë dhe burra brutalë që kërkojnë një shtesë të suksesshme dhe të kënaqshme për pjatën e tyre të preferuar me mish.

Përbërësit e kërkuar

• Vezët e thajthit - tre copë.
• Rrepkë e freskët - 250 gram.
• Disa
• Kastravec me fruta të gjata - 1 pc.
• Qepë të gjelbra - një tufë.
• Krem dhe salcë kosi - një përzierje prej 50 gr. çdo produkt.
• Kripë dhe erëza për shije.

Si të gatuaj

Edhe një zonjë e vogël fillestare mund të gatuajë një sallatë rrepkë me kastravec dhe një vezë, dhe për një zonjë të rritur me përvojë do të jetë çështje dhjetë minutash.

Ziejmë vezën e pulës, e ftohim nën ujë të rrjedhshëm dhe e qërojmë nga lëvozhga. Për një recetë tradicionale, kërkohet ta prisni në kubikë të vegjël, megjithëse mund të ketë shumë mundësi prerjeje, gjithçka do të varet nga imagjinata juaj e kuzhinës. Rrepka lahet dhe gjithashtu pritet në rrathë të vegjël. Kastravec - kashtë ose një gjysmërreth. Prisni qepën e gjelbër dhe përzieni me pjesën tjetër të përbërësve.

Sallatën e rrepkës me kastravec dhe vezë do ta mbushim me një përzierje kremi dhe kosi. Fillimisht mund të kriposni perimet dhe më pas t'i hidhni salcën. Në një version tjetër, përzieni salcën me kripë dhe piper dhe më pas derdhni sallatën me këtë emulsion.

Vendosni një marule të vogël në një pjatë. Mundësisht, nëse është larë paraprakisht dhe tharë mirë. Nuk ka nevojë për lagështi të tepërt në një sallatë të freskët pranverore. Salca gjithsesi do të bëjë punën e saj “të lagësht”. Sipër gjethes së marules vendosim përbërësit kryesorë të përzier me salcë kosi dhe krem. Shtoni një degë majdanoz sipër – dekorimet nuk i dëmtojnë kurrë sallatat.

Sallata dietike: kastravec, rrepkë, vezë, qepë, salcë kosi, - përmbajtja kalorike e së cilës është vetëm 42-47 Kcal për njëqind gram, do të jetë një rostiçeri e shkëlqyer ose pjatë anësore për enët e mishit. Në një dietë, një pjatë e tillë mund të hahet të paktën çdo ditë pa kufizime të veçanta.

Domate për shumëllojshmëri

Nëse ju duket se sallata e pranverës: rrepkë, kastravec, vezë, zarzavate nuk është mjaft e ngopur me ngjyra të ndezura, atëherë ju këshillojmë të shtoni një domate dhe misër të verdhë të ndezur në të. Rezultati do të jetë jashtëzakonisht i shijshëm, i pasur me ngjyra dhe i bukur kur shërbehet.

• 8-9 rrepka.
• 5-7 domate të vogla qershi
• 4-5 vezë të vogla thëllëza.
• lakra kineze.
• Gjysmë kanaçe me misër të ëmbël të konservuar.
• Kastravec i freskët - 2 copë.

Për salcën e salcës

• I freskët dhe kopër.
• Një palë tavolina. lugë gjelle uthull.
• Një majë sheqer, kripë dhe piper i zi i bluar.
• Disa arra (shqeme ose arra).
• 5-6 lugë gjelle ujë tavoline.
• Një tufë e vogël borziloku të freskët
• Dy lugë vaj liri.

Si të bëni sallatë me rrepkë me vezë kastravec me domate qershie dhe kokrra misri

Së pari ju duhet të përgatisni dhe prerë perimet. Të gjitha ato lahen nën ujë të rrjedhshëm dhe thahen plotësisht. Pritini rrepkën në rrathë, kastravecin - në shirita, domatet qershi - ndani në dy gjysma. Ziejeni vezën, si zakonisht, derisa të gatuhet dhe të ftohet.

Ndërsa vezët e thëllëzës janë duke u gatuar, do të bëjmë një marinadë për domatet dhe rrepkat. Përzieni kripën, uthullën, sheqerin dhe ujin në një tas të veçantë. Në këtë përzierje vendosim feta rrepkë dhe gjysmat e domateve qershi. Lërini perimet të marinohen për pesëmbëdhjetë minuta. Kur procesi i turshive të ketë përfunduar, nxirrni perimet dhe vendosini në peshqir letre. Nuk nevojitet lëng shtesë.

Receta për një sallatë me rrepkë, kastravec dhe vezë, me domate qershie dhe misër nënkupton një strukturë me shumë shtresa. Para së gjithash, vendosni domate turshi dhe rrepka në fund të pjatës. Sipër spërkatni gjethet e lakrës kineze të grira hollë. Shtresa tjetër do të jetë zarzavate borziloku dhe arrat e bluara në një llaç pothuajse në gjendjen e miellit. Pak kripë. Dhe përsëri në shtresa: domate, shirita kastravec, misër.

Faza e fundit është gjysma e vezëve të thëllëzave. Ky do të jetë dekorimi i sallatës dhe, ndoshta, përbërësit më të kënaqshëm të gjellës. Hidhni sipër vaj liri dhe sallata është gati.

Omëletë në vend të vezëve të ziera

Duket se është e pamundur të diversifikosh më shumë sallatën e rrepkës me kastravec dhe vezë. Receta me një foto të pjatës së ardhshme do të vërtetojë të kundërtën. Duke treguar pak imagjinatë dhe zgjuarsi kulinare, amvisat arritën të bënin një sallatë të përzemërt dhe ushqyese të quajtur Luksoze nga një sallatë e zakonshme pranverore. Si të gatuaj atë?

• Dy vezë pule.
• 3 tabela. lugë qumësht.
• Gjysmë tufe borziloku.
• Kripë.
• Piper.
• 1 tavolinë. lugë mustardë të butë.
• Kaq shumë vaj ulliri.
• Një lugë çaji lëng pule.
• Një thelpi hudhër.
• 250 gr. rrepkë.
• 150 gr. gjoks pule të zier.

Hapat e gatimit

Pavarësisht shumëllojshmërisë dhe bollëkut të përbërësve, sallata përgatitet në minuta. Kjo për faktin se shumë produkte mund të gatuhen në të njëjtën kohë, gjë që redukton ndjeshëm kohën totale.

Faza e parë është përgatitja e një omëlete të mrekullueshme. Në një enë të madhe rrihni mirë dy vezë pule me kripë, qumësht dhe piper të bluar derisa të ajrosen. Masën e derdhim në tigan, e mbulojmë me kapak dhe e përgatisim një omëletë tradicionale. Si rregull, koha mesatare e gatimit për një omëletë është 10-12 minuta.

Ndërkohë që gjella po gatuhet, ne po përgatisim salcën. Grini një thelpi hudhër me thikë ose me shtypës. Shtoni lëngun e pulës dhe pak uthull në të. Le ta shijojmë. Nëse salca rezulton të jetë shumë pikante dhe nuk do të dëshironit ta lejoni këtë në një sallatë, atëherë thjesht hollojeni me supë.

Pritini imët borzilokun. Filetonë e pulës e presim në shirita - shkopinj të gjatë, por shumë të hollë. E presim rrepkën sipas dëshirës - rrathë, vija, një gjysmërreth etj.

Vendosni një gjethe marule në fund të pjatës për një servirje të bukur. Sipër vendosni mishin e pulës dhe perimet dhe spërkatni me salcë. Përbërësi i fundit është një omëletë e prerë në feta të bukura. Më shumë salcë. Sallata "Luxury" është gati për shijim.

Opsioni i dytë i paraqitjes. Vendosni një omëletë në një pjatë me një petull. Vendosni të gjithë përbërësit e tjerë sipër në shtresa ose një rrëshqitje të vogël. Spërkateni bujarisht me salcë dhe zbukurojeni me një gjethe të freskët borziloku. Mundohuni ta shtroni sallatën në mënyrë të tillë që omëleta të "shpërthejë" pak nga poshtë masës kryesore të sallatës.

Falë filetos së pulës, sallata rezulton mjaft e kënaqshme dhe ushqyese. Dhe për shkak të pranisë së një numri të madh perimesh, bëhet një gjetje e mahnitshme për humbjen e peshës. Përmbajtja kalorike e një sallate të tillë do të jetë rreth 80-82 kalori për njëqind gram. Gjithçka do të varet nga sasia e filetos së pulës dhe lloji i salcës me të cilën preferoni të mbushni sallatën.

Është koha për barishte të freskëta dhe rrepkën e preferuar të të gjithëve. Në përzgjedhjen tonë, ju do të gjeni diçka për veten tuaj!

1. Sallatë me rrepkë dhe misër

Përbërësit:

● rrepkë
● kastraveca të freskëta
● misër i konservuar
● marule
● kopër
● salcë kosi

Gatim:

Pritini rrepkat dhe kastravecat në feta të holla. Kastravecat mund të qërohen. Grisni marulen me duar. Shtoni misrin dhe koprën e grirë hollë. Kripë dhe sezonin me salcë kosi.

2. Sallatë me rrepkë dhe harengë

Përbërësit:

● Lakra e Pekinit - 1 kokë e vogël.
● Rrepkë - 300 g.
● Kastravec turshi - 1 pc.
● Hudhra - 1 thelpi.
● Majonezë - 300 g.
● Harengë (fileto) - 1 pc.
● Gjethet e marules - 3-5 copë.

Gatim:

Lajmë rrepkat dhe i presim në rrathë, kastravecën turshi e grijmë në rende të trashë, lakrën e presim dhe i hedhim pak kripë, e grijmë hudhrën në rende të imët. Pritini harengën në feta.Shtroni shtresat në një gjethe marule: rrepkë, majonezë, lakër Pekini, majonezë, kastravec turshi në rende, hudhër, majonezë, rrepkë, harengë, zbukurojeni me një degëz kopër.

3. Sallatë me rrepka dhe tranguj me karrota

Përbërësit:

● Rrepkë - 250 gram;
● tranguj të freskët - 3 copë;
● Karota (të vogla) - 1 copë;
● Qepë e gjelbër - 1 tufë;
● Majdanoz - 1 tufë;
● salcë kosi - 200 gram
● Kripë

Gatim:

Pritini të gjithë përbërësit, rregulloni me salcë kosi, kripë për shije.

4. Sallatë me rrepka dhe vezë

Përbërësit:

● 1 tufë rrepka,
● 4 vezë,
● 1 qepë,
● 4 lugë gjelle. lugë salcë kosi
● kopër dhe majdanoz,
● kripë,
● piper i zi i bluar.

Gatim:

Lani rrepkën e re, priteni në feta dhe vendoseni në një tas të thellë. Qepët gjithashtu duhet të priten në gjysmë unaza dhe të kombinohen me rrepka. Zieni vezët në një pjerrësi, të prerë në rrathë (mund edhe në kubikë). Vendosni produktet e përgatitura në një tas sallate, duke alternuar rrathët e rrepkës, qepës dhe vezëve, i rregulloni me kripë, piper, i hidhni sipër salcë kosi, i spërkatni me barishte të grira hollë.

5. Sallatë me rrepka, kërpudha dhe brokoli

Përbërësit:

● 1 llambë
● 200-300 gr. kërpudha
● 6-7 rrepka
● 300 gr. brokoli (i freskët ose i ngrirë)
● kripë, piper, pak lëng limoni
● zarzavate (kopër, majdanoz, qepë jeshile)

Gatim:

Pritini qepën dhe kërpudhat. Skuqini qepën deri në kafe të artë në pak vaj. Shtoni kërpudhat dhe skuqini. Vendosni kërpudhat e përfunduara në një pecetë për të hequr vajin e tepërt. Ndani kokat e brokolit në lule dhe vendosini në ujë të vluar me kripë. Gatuani për 1-2 minuta. Pritini rrepkën, copëtoni zarzavatet. Përzieni kërpudhat, rrepkat, brokolin, barishtet në një tas sallatë, kripë, piper, spërkatni me lëng limoni, shtoni pak vaj dhe përzieni. Përndryshe, mund të shtoni edhe misër në sallatë.

6. Sallatë me rrepkë dhe domate me salcë

Përbërësit:

Për salcën:
● 250 ml kos të trashë pa filler dhe sheqer
● 2 kastraveca të freskëta
● 1 lugë gjelle. një lugë lëng limoni
● 1 lugë çaji lëvore limoni të grirë
● 2 thelpinj hudhër
● kripë
● piper i zi i bluar

Për sallatë:
● 1 tufë rrepka të freskëta
● 50 gr. qepe te njoma
● 2 domate

Gatim:

Për salcën tzatziki, qëroni kastravecat dhe grijini në rende të trashë. Shtoni kosin, lëkurën dhe lëngun e limonit, hudhrat e grira, kripën dhe piperin e zi sipas shijes. E trazojmë dhe e vendosim në frigorifer të ftohet.Rrepkën e presim në feta, domatet, qepët e njoma në rrathë. Vendosini perimet në një tas të thellë ose në pjata të veçanta. Spërkateni me salcë tzatziki dhe shërbejeni

7. Sallatë me rrepka, domate dhe feta

Përbërësit:

● Domate - 250 gr.
● Rrepkë - 150 gr.
● Qepë - 1 pc.
● Djathë fetaki - 200 gr.
● Sallatë - 1 tufë.
● Kripë - 5 gr.
● Piper i zi i bluar - 5 gr.
● Vaj vegjetal - 30 ml.

Gatim:

Qepa e prerë në rripa. Pritini domatet në copa të vogla. Pritini rrepkën në feta të holla. Feta e prerë në kubikë. Grisni marulen jeshile me duar. Përzieni marulen, qepën, domatet, rrepkën, fetën. Pak kripë, piper. Mbushni me vaj.

8. Sallatë me djathë, rrepka dhe tranguj

Përbërësit:

● 2 lloje djathi, 150 g secila
● 1 tufë rrepka (10-12 copë)
● 1 kastravec i freskët mesatar
● 3 tranguj të mesëm (mundësisht turshi)
● 1 tufë qepë të njoma me kokë (rreth 5 copë.)
● 0,5 tufë kopër
● 2 lugë. mustardë
● 1 lugë gjelle. l. lëng limoni
● 1 lugë gjelle. l. uthull rrushi (ndoshta uthull molle)
● 3 lugë gjelle. l. vaj luledielli
● 1 lugë gjelle. l. salcë kosi (opsionale)
● kripë për shije

Gatim:

Grini djathin në një rende të trashë. Pritini rrepkën dhe kastravecin në rripa. Kastravec i konservuar i prerë në kube. Pritini koprën dhe qepën. Për të përgatitur salcën e sallatës, kombinoni mustardën, uthullën, lëngun e limonit, shtoni vaj vegjetal dhe salcë kosi, përzieni. Përbërësit e sallatës i rregullojmë me kripë sipas shijes, i hedhim sipër salcës dhe i përziejmë mirë.

9. Sallatë me rrepkë, kallamar dhe vezë

Përbërësit:

● Vezë pule: 5 copë
● Kallamar: 2 copë
● Qepë e gjelbër: 1 tufë
● Rrepkë: 10 copë
● Kripë: një majë
● Majonezë: 2 lugë gjelle

Gatim:

1. Për të filluar, ne lajmë rrepkën dhe presim kapakët prej saj. Presim në rrathë.
2. Më pas lajmë qepët e njoma dhe gjithashtu i presim. Shtoni në rrepkë.
3. Hapi tjetër do të jetë bluarja e kallamarëve të zier. Pritini ato sipas dëshirës tuaj! Shtoni në tas me pjesën tjetër të përbërësve.
4. Shtojmë në fund vezët e ziera duke i prerë në kubikë dhe menjëherë kriposim sallatën. E rregullojmë me majonezë dhe e përziejmë lehtë që të mos kthehet në qull. Shërbejeni në pjata për drekë ose darkë dhe shijojeni.

10. Sallatë me kërpudha pranverore me rrepka, vezë dhe misër

Përbërësit:

● 1 llambë
● 400 gr. kërpudha (Unë përdor kampione)
● kanaçe me misër për dysheme
● 2 vezë
● 7-8 copë. rrepka
● zarzavate (qepë të njoma, kopër)
● kripë, piper
● 1 lugë. mustardë
● vaj luledielli ose vegjetal (nëse dëshironi, mund të bëni një sallatë me majonezë)

Gatim:

Në një tigan ngrohni 1-2 lugë gjelle. l. vaj perimesh. Skuqni qepën e grirë imët, shtoni kërpudhat e grira. Pak kripë, piper. Skuqini deri në kafe të artë. Vendosni kërpudhat e përfunduara në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt dhe ftohen. Vezët i ziejmë fort dhe i presim në kubikë. Pritini rrepkën në gjysmë rrathë, grini zarzavatet.Përzieni gjithçka në një enë, shtoni misrin, mustardën dhe pak vaj. Kripë, piper për shije. Përziejini gjithçka mirë.

Përbërësit kryesorë janë perimet pranverore - rrepka dhe kastraveci. Sigurisht, për të përjetuar një shije të paharrueshme pranverore, është më mirë të blini ose perime të bluara ose perime serë, por të "prodhimit" vendas, sepse perimet e importuara humbasin ndjeshëm shijen e tyre.

Si salcë për këtë sallatë, zgjodha një opsion më të lehtë - vaj vegjetal me uthull. Por ju mund ta vishni sallatën sipas gjykimit tuaj: majonezë, salcë kosi, çdo salcë.

Rrepkat e lara dhe të shkurtuara mirë duhet të copëtohen për sallatë. Opsionet e prerjes - shumë. Më duket prerje shumë elegante në rrathë të tërë. Dhe megjithëse shumë njerëz mendojnë se është e papërshtatshme të hahet një sallatë e prerë në këtë mënyrë, unë jam gati të kundërshtoj. Nëse përdorim perime të reja dhe të vogla për sallatë, atëherë rrathët do të rezultojnë të vegjël, të rregullt, që do të thotë se ngrënia e sallatës do të jetë e thjeshtë dhe e këndshme.

Pritini kastravecin e freskët në të njëjtën mënyrë. Duhet vetëm të theksohet se fetat duhet të jenë të holla, rrathët e rrepkës dhe kastravecit duhet të jenë afërsisht të njëjta në trashësi. Kështu mund të balanconi shijen pa i dhënë pëllëmbën asnjë perimesh.

Nëse përdor gjethe të freskëta marule në një sallatë, përpiqem të shmang përzierjen e përgjithshme të gjellës për të mos dëmtuar strukturën delikate të zarzavateve të freskëta. Prandaj, unë vazhdoj si më poshtë.

Unë laj gjethet e maruleve nën ujë të rrjedhshëm të akullt, shkund në mënyrë aktive pikat e ujit prej tyre dhe gris me duart e mia në copat e dëshiruara. Është zakon të grisni gjethet me duar dhe të mos i prisni me thikë, në mënyrë që të shmangni oksidimin kur thika bie në kontakt me gjethen e marules. Menjëherë i shtroj gjethet e përgatitura në tas sallate.

Dhe pastaj disa opsione për përgatitjen e një sallate. E para - i mbush menjëherë gjethet e sallatës me salcë, dhe sipër i shpërndaj perimet. E dyta - në një tas të veçantë, përziej perimet e copëtuara me salcë (sallatë) dhe më pas i shpërndaj në gjethe marule në pjesë.

Cila rrugë zgjidhni varet nga preferencat tuaja personale. Më lejoni të them vetëm se, për mendimin tim, salca me majonezë do të rëndojë në mënyrë të paarsyeshme një sallatë të lehtë perimesh. Prandaj, propozoj të përzieni nja dy lugë vaj ulliri, disa pika uthull (preferoj të përdor uthull molle në këtë sallatë, balsamiku është i mirë, por do të ndryshojë ngjyrën e sallatës së gatshme) dhe kripë sipas shijes. . Nëse jeni kundërshtar i flaktë i uthullës, atëherë mund ta kaloni me siguri nga lista dhe të mbushni acidin që mungon me lëng limoni. Rregulloni shijen e sallatës në mënyrën tuaj.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus