Kungull i njomë i skuqur me oriz për dimër. Sallatë me kungull i njomë për dimër: vetëm recetat më të mira! Sallatë dimërore me kunguj të njomë me oriz

Nëse përgatitni një sallatë kungull i njomë me oriz për dimër, gjithmonë do të keni në dorë një pjatë anësore të gatshme për mish dhe një meze për kur të ftuarit janë tashmë në pragun e derës. Vakt i plotë, i cili mund të shërbehet i ftohtë dhe i nxehtë - hapeni kavanozin, ngroheni dhe mbaroni!

Koha totale e gatimit: 70 minuta
Koha e gatimit: 60 minuta
Rendimenti: 2 litra

Përbërësit

• kungull i njomë i ri - 500 g
• karota - 300 g
• qepë - 300 g
• bullgare Piper zile- 250 g
• lëng domate - 500 ml (ose domate të freskëta- 500 g)
• drithëra orizi - 0,5 lugë gjelle.
• 9% uthull - 50 ml
• sheqer - 2 lugë gjelle. l. nën thikë
• kripë - 1 lugë gjelle. l. asnjë rrëshqitje
• vaj vegjetal i rafinuar - 150 ml

Shënim. Pesha e produkteve tregohet në formën e tyre të pastruar. Vëllimi i gotës = 250 ml.

Si të gatuajmë kungull i njomë me oriz për dimër

Para së gjithash, duhet të përgatisni të gjitha perimet sipas listës. Kungull i njomë i lava mirë me një sfungjer ujë të rrjedhshëm dhe prerë "bishtin". Qëroni karotat, qepët dhe specat.

Më pas, zieni orizin derisa të gatuhet gjysmë. Për ta bërë këtë, unë lava mirë drithërat në disa ujëra për të hequr niseshten e tepërt. Ajo e vendosi në një kazan dhe e derdhi në një gotë ujë të ftohtë. Nuk ka nevojë të shtoni kripë. Lëreni të vlojë, ulni nxehtësinë në minimum, mbulojeni fort me kapak dhe gatuajeni për 10 minuta. E fikim zjarrin dhe e lemë orizin të mbuluar. Si rezultat, kokrrat e orizit duhet të avullojnë, por të mbeten të lagura brenda. Mos u shqetësoni, kur zierni perimet në salcë, orizi do të arrijë gatishmëri të plotë dhe do të jetë e butë.

NË tenxhere e madhe përgatitëm marinadën me një fund të trashë (volumi i tiganit 3 litra). Të kombinuara: 50 ml uthull tavoline 9%, 150 ml vaj vegjetal të rafinuar, 2 lugë gjelle. l. sheqer dhe 1 lugë gjelle. l. kripë. Zihet për 5 minuta.

Në marinadën e vluar ia hodha karotat të prera në kubikë të vegjël rreth 0.5 cm të ziera për 10 minuta. Zierja këtu dhe më pas duhet të jetë aktive, nxehtësia është pak mbi mesataren, pa kapak.

Të copëtuara piper zile kub mesatar. E vendosa në tigan me perime të tjera. Zihet për 10 minuta.

Lani domatet, i zbardhni me ujë të vluar dhe i shpëlani ujë akull për ta bërë më të lehtë heqjen e lëkurës. Preva pjesën e gjelbër nga kërcelli dhe e shtypa tulin në blender (mund të përdorni një mulli ose rende). Nga 0.5 kg domate të freskëta Mora 500 ml lëng me tul. Derdhur brenda pure domatesh në një tenxhere dhe zihet për 10 minuta. Ju mund të përdorni dyqan bleu lëng nga paketa, por më pas sigurohuni që është cilësi të mirë dhe pa kripë të shtuar.

Kungulleshkat i kam prerë pak më të mëdha se perimet e tjera. Shtohen kungull i njomë dhe orizi i zier. Llokoçis, mbulojeni me kapak (!) dhe ulni zjarrin në minimum. Zihet edhe për 25-30 minuta të tjera.

Si rezultat, orizi dhe kungull i njomë duhet të jenë gati, por jo të ziera shumë, pak të ziera, al dente, do të zihen përsëri nën lëkurë. Gjatë procesit të zierjes, mos harroni të përzieni. Dhe sigurohuni që të merrni një mostër; ndoshta ju duhet të shtoni më shumë kripë për shije.

Vendosim kungull i njomë me oriz në kavanoza të sterilizuara dhe i mbyllim me kapak të pastër.

Ajo e ktheu përmbys ushqimin e konservuar, e mbështolli mirë dhe e la ashtu derisa të ftohej plotësisht. Pas 8-10 orësh, kungull i njomë dhe orizi mund t'i transferoni në bodrum ose në një vend tjetër të freskët për dimër, ku do të ruhen për 1 vit. Keni përgatitje të shijshme për dimër!

Në verë mund të gatuani shumë oriz dhe kunguj të njomë pjata anësore të shijshme, të cilat janë gjithashtu të shëndetshme, të kënaqshme dhe të lira. Megjithatë, në dimër është joekonomike të bësh pjata të tilla, sepse kungull i njomë i freskët ia vlen pothuajse peshën e tij në ar në këtë kohë të vitit. Kjo është arsyeja pse amvise kursimtare Ata përgatisin pjata anësore prej tyre, për shembull, sallatë me kungull i njomë me oriz, për dimër.

Si të përgatisim sallata me kunguj të njomë me oriz

Ushqimi i konservuar do të dalë i shijshëm dhe do të ruhet për një kohë të gjatë nëse merrni parasysh disa pika të rëndësishme gjatë përgatitjes së tij.

• Sallata mund të përgatitet nga kunguj të njomë të moshave dhe madhësive të ndryshme, por më të butat merren nga perimet e reja. Kungull i njomë gjithashtu nuk ka nevojë të qërohet; gjithashtu nuk ka nevojë të hiqni farat prej tyre.
• Oriz edhe për sallatë Çdo do të bëjë, por më e dobishme është kafe. Para se të shtoni drithëra në pjatën që përgatitet, duhet të lahet dhe të renditet. Nëse dëshironi, mund ta gatuani me avull.
• Prania e karotave dhe domateve i jep sallatës një hije të bukur, ato nuk mund të përjashtohen nga receta. Për të parandaluar që domatet të prishen nga lëkura e tyre pamjen ushqimet dhe vetitë e tij organoleptike, këshillohet pastrimi i tyre përpara përdorimit. Për ta bërë këtë, bëni prerje tërthore në lëkurë me thikë, më pas zbardhni domatet për disa minuta në ujë të nxehtë dhe më pas zhytni në ujë të ftohtë. Pas këtyre "banjove me kontrast" lëkura hiqet lehtësisht.
• Qepët e sallatës gjithashtu mund të qërohen shpejt duke i zhytur në ujë për disa minuta. ujë i nxehtë, më pas ftoheni për një minutë.

Të gjitha këto këshilla janë po aq të rëndësishme për përgatitjen e sallatës për përdorim në të ardhmen ose për ta shërbyer atë në të njëjtën ditë. Ka vetëm një ndryshim: në sallatat e destinuara për ruajtje afatgjatë, 5 minuta para gatishmërisë, duhet të shtoni uthull dhe më pas përzierja vendoset në kavanoza të sterilizuara, mbyllet me kapak të sterilizuar dhe lihet të ftohet ndërsa mbështillet. Pjesa tjetër varet vetëm nga receta.

Recetë klasike për sallatën me oriz dhe kunguj të njomë për dimër

• kungull i njomë - 3 kg;
• piper i ëmbël - 0,25 kg;
• domate - 0,25 kg;
• qepë - 0,25 kg;
• karota - 0,25 kg;
• hudhër - 1 kokë;
• kripë - 40 g;
• vaj vegjetal - 125 ml;
• oriz - 100 g;
• esencë uthull (70 përqind) - 25 ml.

Mënyra e gatimit:

• Lani kungull i njomë. Nëse nuk janë mjaft të rinj, atëherë qëroni, prisni dhe hiqni farat prej tyre me një lugë. Peshoni, pasi receta tregon peshën e produkteve që tashmë janë përpunuar në të ftohtë.
• Lani specin, prisni përgjysmë, hiqni farat së bashku me kërcellin, lani pjesën e brendshme.
• Qëroni dhe lani karotat.
• Hiqni lëkurat nga domatet. Pritini vulën pranë kërcellit.
• Hiqni lëkurat nga qepët.
• Qëroni thelpinjtë e hudhrës.
• Pritini të gjitha perimet përveç hudhrës dhe karotave: domatet dhe kungull i njomë në kubikë të mëdhenj, qepët dhe specat në gjysmë unaza. Grini në rende të trashë karotat. Thërrmoni hudhrën.
• Përziejini të gjitha perimet dhe vendosini në një tenxhere. Hidhni kripë dhe shtoni vaj. Vendoseni në sobë.
• Prisni që përzierja të vlojë. Derdhni në të orizin e përgatitur, domethënë të renditur dhe të larë.
• Gatuani për 40 minuta, më pas shtoni esencën dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera.
• Vendoseni ushqimin në kavanoza të sterilizuara, rrotullojini me kapak metalik dhe kthejini nga ana tjetër.
• Mbulojeni pjesën e sipërme me një xhup, xhaketë poshtë ose batanije dhe lëreni për një ditë.
• Pas një dite, hiqni kavanozët, vendosini siç duhet dhe vendosini për ruajtje dimërore.

Receta klasike përfshin përdorimin e një shumëllojshmërie të madhe perimesh, por të gjitha, përveç kungujve të njomë, merren në sasi të vogla.

Sallatë me oriz dhe kungull i njomë me karrota

• kungull i njomë - 2 kg;
• domate - 1 kg;
• qepë - 1 kg;
• karota - 1 kg;
• oriz - 0,4 kg;
• vaj vegjetal - 0,25 l;
• kripë - 80 g;
• sheqer - 120 g;
• hudhër - 5 karafil;
• uthull tryezë - 50 ml.

Mënyra e gatimit:

• Lani domatet, pritini në copa, grijini duke përdorur një blender ose mulli mishi. Nuk ka nevojë t'i pastroni ato.
• Grini karotat e qëruara.
• Pritini imët qepën, pasi ta keni qëruar, sigurisht.
• Lani specin dhe hiqni farat. E presim në kubikë të vegjël.
• Lani kungulleshkat dhe hiqni lëvozhgën dhe farat nëse është e nevojshme. Pritini në kube të mëdha.
• Shpëlajeni orizin.
• Vendosni perimet, duke përfshirë edhe purenë e domates, në një tenxhere. Shtrydhni hudhrat në to, shtoni kripë dhe sheqer, derdhni vaj. Gatuani për gjysmë ore.
• Shtoni orizin në perime dhe gatuajeni për të njëjtën sasi.
• Hidhni uthull dhe gatuajeni për 5-10 minuta të tjera.
• Vendoseni në kavanoza të përgatitura dhe rrotullojeni. Lëreni të ftohet me kokë poshtë dhe mbështilleni.

Kjo sallatë përmban mjaft oriz, si dhe të tillë perime të lira si karotat dhe qepët. Ky opsion rostiçeri është mjaft ekonomik.

Sallatë pikante me oriz dhe kunguj të njomë

• kungull i njomë - 2 kg;
• piper i ëmbël - 1 kg;
• domate - 1 kg;
• karota - 1 kg;
• oriz - 0,4 kg;
• hudhër - 2 koka;
• piper i nxehtë (kapsicum) - 100 g;
• kripë - 80 g;
• vaj vegjetal - 0,25 l;
• esenca e uthullit - 5 ml.

Mënyra e gatimit:

• Përgatisni kungull i njomë: nëse janë shumë të rinj, lani dhe prisni hundën dhe bishtin, nëse janë të pjekur i qëroni me një qëruese perimesh dhe i hiqni farat nga brenda me një lugë. Pure ose grijeni tulin e kungujve në një përpunues ushqimi.
• Prisni në të njëjtën mënyrë karotat e qëruara dhe të lara.
• Qëroni qepët, pritini në kubikë, por nuk është e nevojshme t'i prisni shumë.
• Qëroni dhe grijini imët domatet.
• Pritini specin e ëmbël të qëruar në rripa.
• Bishtajat piper djegës Grini thelpinjtë e hudhrave të qëruara me një blender ose mulli mishi. Në të njëjtën kohë, nëse dëshironi të merrni një sallatë shumë pikante, nuk është e nevojshme t'i hiqni farat nga piperi. Nëse dëshironi që sallata të jetë mesatarisht pikante, duhet t'i hiqni ato.
• Vendosni perimet në një tigan, derdhni vajin dhe shtoni kripë dhe filloni zierjen. Kur përzierja e perimeve të vlojë, derdhni në të orizin e përgatitur. Gatuani derisa të jetë gatuar plotësisht.
• Hidhni thelbin, përzieni, gatuajeni edhe 5 minuta të tjera.
• Vendoseni ushqimin e përgatitur për dimër në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllni me kapak metalik.

Sallatë me oriz dhe kunguj të njomë e përgatitur sipas këtë recetë, do të tërheqë ata që duan ushqime të zjarrta.

Të gjitha sallatat me kunguj të njomë dhe oriz ruhen mirë në temperaturën e dhomës.

Përgatitni gjithçka përbërësit e nevojshëm nga lista. Merrni menjëherë një tenxhere të thellë me një fund të trashë. Zgjidhni kungull i njomë, lani dhe thajini, pritini në kubikë të vegjël dhe vendosini në një tenxhere.

Zgjidhni domatet e ëmbla të pjekura, lajini dhe thani, pritini në kubikë të vegjël. Vendosni të gjitha domatet në tiganin me kunguj të njomë.

Më pas, qëroni specin e ëmbël, hiqni të gjitha farat dhe membranat, lani dhe thajeni, prisni në kubikë të vegjël, të ngjashëm me perimet e tjera. Shtoni specat pas domateve në tigan.

Qëroni karotat dhe qepët, lani perimet dhe thajini pak. Pritini karotat në kubikë, qepën e prisni në kubikë ose gjysmë unaza. Shtoni perimet në tigan. Hidhni vajin dhe vendoseni tiganin në zjarr të ulët, mbulojeni me kapak.

Ziejini perimet të mbuluara për 20 minuta. Pas pak, shtoni në tigan oriz i zier.

Në tigan shtoni kripë, piper, paprika dhe sheqer. Përziejini gjithçka dhe ziejini për 15 minuta të tjera.

Në fund të gatimit shtoni hudhrën e shtypur në sallatë dhe derdhni uthull. E trazojmë dhe e fikim zjarrin.

Vendoseni sallatën në kavanoza sterile dhe mbështilleni menjëherë.

Vendosini copat me kokë poshtë, mbulojini me një batanije dhe lërini për një ditë. Pas një kohe, zhvendosni kavanozët në bodrum ose qilar.

Ju bëftë mirë!

E lëngshme, e butë, përgatitje aromatike sipas kësaj recete - sallatë, meze dhe pjatë kryesore në një kavanoz. nese dashuron perimet e stinës por nuk dua të blej i dashur në dimër, dhe më pas qëndroni në sobë për një kohë të gjatë, kungull i njomë me oriz do t'ju ndihmojë: thjesht hapni kavanozin dhe, nëse dëshironi, ngrohni përmbajtjen. Kjo pjatë është gjithashtu e shijshme kur shërbehet e ftohtë - shërbejeni si sallatë ose meze të ftohtë me mish, shpendë ose thjesht me bukë.

Duhet të them që nuk është aspak e nevojshme ta ndiqni këtë recetë me germë: amvise me përvojë Unë mund të improvizoj në mënyrë të sigurtë, duke zvogëluar ose rritur sasinë e ushqimeve të mia të preferuara. Por unë do t'i këshilloja kuzhinierët e rinj që ta përgatisin këtë për herë të parë. përgatitjen e perimeve për dimër në mënyrë rigoroze (ose relativisht rreptësisht) sipas recetës, dhe më vonë (nëse ju pëlqen pjata) bëni ndonjë magji në kuzhinë sipas mënyrës tuaj.

Përbërësit:

(1 kg) (500 gram) (300 gram) (300 gram) (200 gram) (1 tufë) (1 gotë) (2 gota) (150 mililitra) (3 karafil) (2 lugë gjelle) (1 lugë gjelle) (1,5 lugë gjelle)

Gatimi i gjellës hap pas hapi me foto:

Receta për këtë të shijshme gjellë me perime për dimër përfshihen përbërësit e mëposhtëm: kungull i njomë, domate, karrota, qepë, speca të ëmbël, kopër, oriz i zier me avull, ujë, uthull tryezë 9%, sheqer, kripë, hudhër, vaj vegjetal të rafinuar. I jap peshën e perimeve në formë tashmë të përgatitur, domethënë të qëruar.

Për këtë pjatë, ju këshilloj të përdorni oriz të zier me avull, pasi ruan në mënyrë të përkryer formën e tij dhe nuk zihet në një masë të butë. Lani 1 gotë me faqe (180 gram) oriz në ujë të rrjedhshëm të ftohtë (derisa uji të jetë i pastër), më pas transferojeni në një tenxhere ose tenxhere me madhësi të përshtatshme. Mbushni me 2 gota (500 mililitra) ujë të ftohtë, vendoseni në zjarr mesatar dhe lëreni të vlojë. Pas kësaj, kthejeni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni orizin nën kapak derisa të gatuhet pothuajse plotësisht (kokrra duhet të jetë gati, por vetëm pak e zier).

Ndërsa orizi po gatuhet, le të fillojmë me perimet. Ne zgjedhim një pjatë më të madhe me mure të trasha (kam një tenxhere 4 litra) dhe derdhim menjëherë 150 mililitra vaj vegjetal pa erë në të. Unë përdor luledielli, por ju mund të përdorni çdo gjë që keni në dispozicion. Ndërsa vaji po ngrohet, qëroni dhe prisni qepët në pupla (300 gramë janë 4-5 qepë të mesme). E vendosim në vaj të nxehtë dhe e skuqim duke e përzier herë pas here për rreth 10-15 minuta. Nuk ka nevojë të skuqni qepët derisa të bëhen krokante - thjesht lërini të zbuten dhe të skuqen lehtë. Kur ndjeni aromën e këndshme karakteristike të qepëve të skuqura, është koha për të shtuar përbërësin tjetër.

Perimet e dytë janë karotat (200 gram janë 2-3 perime me rrënjë mesatare). Ndërsa qepët po përgatiteshin, i kishim qëruar dhe grirë tashmë rende e trashë karota me lëng. E shtojmë tek qepa, e trazojmë dhe vazhdojmë zierjen në zjarr mesatar për rreth 10 minuta. Mund ta mbuloni me kapak - nuk ka rëndësi.

Më pas janë specat e ëmbël (300 gram janë 2 fruta të mëdhenj ose 3 me mure të mesme të trasha). Mund të përdorni fruta të çdo ngjyre - në atë kohë kisha të kuqe. Pritini farat, hiqni venat e brendshme të bardha dhe copëtoni tul me lëng copa të rastësishme - për mua këto nuk janë shirita shumë të gjatë (me një anë prej rreth 1 cm dhe një gjatësi prej 3-4 cm). Mos harroni të trazoni perimet që të mos digjen dhe gatuajini edhe 10 minuta të tjera.

Më pas kalojmë te domatet. Nëse domatet tuaja janë të dendura dhe lëkura është shumë e fortë, këshillohet ta hiqni atë. Për ta bërë këtë, bëni një prerje në formë kryqi në secilën domate (në anën përballë kërcellit) dhe vendosni perimet në ujë të valë për një minutë. Pas kësaj, hiqni domatet dhe vendosini në një tas me ujë akulli - lëkura fjalë për fjalë rrëshqet vetë. Domatet e mia janë të bëra në shtëpi, të lëngshme, me lëkurë të hollë, kështu që i kam prerë përafërsisht me thikë dhe i kam futur në një tenxhere. Kur gjella të jetë gati, kjo lëkurë nuk do të ndihet. Ziejini perimet për 10 minuta të tjera nën kapak, duke i trazuar disa herë gjatë kësaj kohe.

Tani le të shtojmë erëza - në në këtë rastështë sheqer dhe kripë. Unë tregoj sasinë që na pëlqen personalisht dhe ju provoni ta rregulloni shijen sipas preferencave tuaja. Marrim kripën e zakonshme të tryezës (kripë guri), jo të jodizuar (në këtë rast ekziston një probabilitet i lartë i prishjes së produkteve dhe shfaqjes së një shije të pakëndshme) - 2 lugë të nivelit, domethënë nën thikë. Sasia e sheqerit varet nga ëmbëlsia natyrale perimet dhe shija juaj - na mjafton 1 lugë gjelle.

Ndërkohë, mbetet për të përgatitur tonë përbërësi kryesor- kungull i njomë. E mbani mend atë që thashë më lart? Pesha e perimeve tregohet në formë të qëruar. I lëmë kunguj të rinj të pandryshuar, domethënë me lëkurë të butë dhe mikrobe farash. Ne duhet të heqim perimet e vjetra nga lëkura e tyre e fortë dhe të presim pjesën e butë që përmban fara të pjekura - e gjithë kjo është e panevojshme. Presim vetë tulin e dendur në kubikë mjaft të mëdhenj – afërsisht 3x3 cm.. Vendosim kungulleshkat në masën e perimeve, përziejmë butësisht dhe ziejmë nën kapak edhe për 10-15 minuta të tjera.

Pas rreth 10 minutash, tashmë mund të monitoroni gatishmërinë e kungujve, pasi të gjitha perimet e tjera tashmë janë gati. Është e rëndësishme këtu që të mos zihen shumë kunguj të njomë dhe të ujshëm - në këtë fazë ato duhet të bëhen të tejdukshme. Domethënë, ata duhet të jenë gati, por jo plotësisht. Nëse e gatuani shumë, kube kungulleshkash Ata thjesht do të shpërbëhen në baltë, por ne kemi nevojë për to të paprekura. Nga rruga, provoni përsëri sallatën për kripë dhe sheqer dhe, nëse është e nevojshme, rregulloni shijen.

Më pas shtoni hudhrën dhe kopër e freskët, të cilat duhet të priten imët me thikë. Nëse dëshironi, hudhrën mund ta grini në rende ose ta kaloni në shtypës. Nëse nuk e keni në dorë hudhër të freskët, mund të përdorni të thata - mjaftojnë 1,5-2 lugë çaji. Në vend të (ose së bashku me) kopër, mund të shtoni çdo barishte aromatike që ju pëlqen personalisht - i njëjti majdanoz do të funksionojë në mënyrë perfekte. Përziejini gjithçka dhe ziejini me avull aditivët e shijes me oriz për rreth 5 minuta.

Kur dëshironi të kënaqni veten dhe të dashurit tuaj me diçka të shijshme, ju sugjeroj të përgatisni më të shijshmen kungull i njomë i zier me oriz. Kjo pjatë është shumë e lehtë dhe dietike. Me siguri pjata me kunguj të njomë është e njohur për shumë amvisa, por nëse eksperimentoni pak dhe shtoni oriz kungujve, merrni një pjatë të butë dhe me shije të këndshme. Unë e dua këtë recetë e pazakontë: pasi kalova pak kohe, nga përbërës të thjeshtë mund të gatuani një pjatë të shijshme.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 2 copë;
• oriz - 1,5 lugë;
• domate - 1 copë;
• karota - 1 copë;
• hudhër - 2 karafil;
• qepë - 1 copë;
• kripë - për shije;
• e zezë piper i bluar- shije;
• kopër;
• salcë kosi - 2 lugë (opsionale).

Kungulleshkat më të shijshme të ziera me oriz. Recetë hap pas hapi

1. Fillimisht, le të përgatisim kungull i njomë. Kungull i njomë duhet të lahet, të pritet gjithë teprica dhe të pritet në kube të vogla.
2. Hedhim kungulleshkat e prera në kubikë në një tenxhere, hedhim kripë dhe vendosim në zjarr (për këtë është mirë të përdorim një tigan me fund që nuk ngjit).
3. Vendoseni tiganin me kungull i njomë në zjarr të ulët për dhjetë ose pesëmbëdhjetë minuta: ato do të lëshojnë lëngun e tyre dhe do të bëhen më të buta.
4. Ndërsa kungull i njomë është duke zier, përgatisni qepët. QepëËshtë e nevojshme që të qërohet, lahet dhe pritet në kubikë të vegjël.
5. Lani karotat e papërpunuara, qëroni dhe grijini në rende të trashë (mund t'i prisni në kubikë).
6. Më pas, ju duhet të skuqni karotat dhe qepët: për ta bërë këtë në një tigan të nxehtë me vaj perimesh shtoni perimet e copëtuara (karotat dhe qepët) dhe skuqini deri në kafe të artë.
7. Lani domatet e freskëta, prisni në kubikë të mesëm, shtoni në tiganin me qepët dhe karotat. Vazhdoni të skuqni perimet. Rregulloni sasinë e domateve sipas shijes tuaj.
8. Nëse nuk ju pëlqejnë perimet e pjekura, mund ta kaloni këtë hap të pjekjes dhe të anashkaloni pjekjen dhe t'i përdorni perimet të papërpunuara.
9. Më pëlqen të shtoj piper zile të freskët.
10. Kungull i njomë duhet të ketë lëshuar mirë lëngun e tij, të shtohen perimet e skuqura (ose të freskëta sipas dëshirës) dhe të përzihen mirë.
11. Shpëlajeni orizin dhe shtoni gjithashtu në tiganin me perime, përzieni gjithçka mirë dhe vazhdoni të zieni derisa orizi të jetë gati.
12. Ju mund të përcaktoni sasinë e orizit sipas shijes tuaj.
13. Për të parandaluar djegien e orizit, sigurohuni që të ketë pak ujë (lëng perimesh) në fund.
14. Ziej gjithçka në zjarr të ulët. Nëse vëreni se lëngu i perimeve nuk mjafton, mund të shtoni pak ujë.
15. Kur perimet dhe orizi të jenë zier, duhet t'i sillni në shije. Mund të shtoni disa thelpinj hudhër të prerë në kubikë (ose t'i vendosni në shtypje).
16. Lani koprën, grijeni imët dhe shtoni në perimet e ziera.
17. Mund të shtoni disa lugë salcë kosi: atëherë gjella nuk do të jetë aq dietike.
18. Shtoni kripë për shije në perime, piper të zi të bluar (mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara), përzieni gjithçka tërësisht, ziejini edhe për disa minuta dhe hiqeni nga zjarri.

Kungull i njomë i zier me oriz mund të shërbehet si një pjatë e veçantë, një pjatë anësore enët me mish, si të nxehtë ose rostiçeri të ftohtë. Nëse i doni erëzat, atëherë borzilok, koriandër, kopër, majdanoz, hudhra, piper i zi ose i kuq shkojnë mirë me kungull i njomë - aroma është thjesht e mahnitshme. Ka shumë më tepër në faqen e internetit "Më pëlqen të gatuaj". receta interesante pjata me kunguj të njomë.