Zierje perimesh me perime dhe patate. Zierje me perime me patate. Zierje me perime në shtëpi me kunguj të njomë dhe patate
Zierja me perime është gjithmonë një fitore-fitore. Në fakt, zierja me perime është një koncept kaq i gjerë në gatim, saqë nuk ka gjasa të gjeni saktësisht të njëjtat receta për këtë pjatë. Në një tigan mund ta kombinoni perime të ndryshme, perime me rrënjë, bishtajore dhe kërpudha, duke shpikur çdo herë një recetë të re të shijshme.
Rregulli kryesor i zierjes është që të gjithë përbërësit e gjellës duhet të ruajnë formën e tyre, të jenë të shijshëm dhe të kombinuar. Nuk ka rëndësi se cilat perime do ta plotësojnë këtë detyrë të thjeshtë. Në verë, zierja mund të përgatitet nga kungull i njomë, boronica, speca të ëmbël, patate të reja, bizele jeshile, karrota, qepë dhe barishte. Në vjeshtë - kombinoni patatet me lakrën e bardhë, lulelakrën, brokolin, karotat, panxharin, rrepat, angjinaret e Jeruzalemit, selino, kungull, spinaq dhe domate, madje edhe kërpudha pyjore. NË koha e dimrit Mund të përdorni perime të ngrira, p.sh. lulelakër, piper zile, bizele jeshile, brokoli, patatet dhe në vend të domateve, pasta e domates është ideale. Në pranverë është shumë zierje e shijshme rezulton me perimet e stinës dhe zarzavate të reja, për shembull, me hithra, kërcell selino, lëpjetë, hudhër të egër, luleradhiqe etj.
Për të përgatitur zierjen me patate dhe lakër, do të na duhen:
- 3-4 copë. patate të mesme
- 200 gr. ose një e katërta e një lakre të vogël të bardhë
- 300 gr. ose 6-7 copë domate të freskëta ose paste domate shije
- 50 gr. ose 1 karotë mesatare
- 250 gr. kungull i njomë ose ndonjë perime për shije
- 1 qepë e madhe
- 2-3 thelpinj hudhër (opsionale)
- vaj perimesh
- kripë, piper, erëza sipas dëshirës
Si të gatuaj një zierje të shijshme perimesh:
Pritini lakrën në shirita ose kubikë të gjatë. Pritini patatet në kubikë.
Grini ose prisni karotat copa të vogla. Pritini qepën në kubikë ose unaza.
Pritini imët hudhrën.
Pritini kungull i njomë në kubikë.
Pritini domatet në kubikë të mëdhenj (mund të hiqni fillimisht lëkurën duke i hedhur ujë të vluar mbi domatet).
Mundohuni të prisni të gjitha perimet në mënyrë që koha e gatimit të jetë e njëjtë.
Në fund të tavës vendosim patatet, sipër lakrën dhe karotat, mbushim me ujë të pijshëm në mënyrë që uji të mbulojë lehtë patatet. Dhe ziejini në zjarr të ulët për 4-5 minuta.
Më pas shtoni kungull i njomë, domatet, kripë, shtoni ujë nëse është e nevojshme dhe ziejini për 3-4 minuta të tjera. Ndërsa zierja është duke u gatuar, skuqni qepën në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
Përziejini zierje me perime Me qepë të skuqura, shtoni ujë sipas nevojës dhe ziejini derisa gatishmëri të plotë perime
Fikni sobën, shtoni hudhrën, mbulojeni zierjen me kapak dhe lëreni të piqet për 5-7 minuta në mënyrë që perimet të jenë të ngopura me aromën e hudhrës.
Zierja me perime me lakër dhe patate është gati. Ju bëftë mirë!
Ziej me patate- kjo është një nga më të opsione të thjeshta përgatitjen e kësaj pjate popullore.
Zierje me perime me patate
Qëroni qepën dhe karotat dhe grijini ato. Ngroheni kazanin, derdhni 4 lugë gjelle në të. lugë vaj vegjetal. Skuqni qepën, përzieni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Hidhni karotat dhe ziejini për pesë minuta. Lani 6 patate, qëroni dhe prisni në copa. Lani çiftin speca zile, prerë në shirita. Vendosim patatet, specat dhe kungull i njomë në tigan, përziejmë, mbulojmë me kapak dhe vendosim zjarrin në minimum. Ziejini derisa patatet të jenë gati. Prisni 4 thelpinj hudhër, lani 3 domate. Shtoni domatet, përzieni, ziejini për 5 minuta. Shtoni hudhër të copëtuar, kripë, vlim, fikeni. Lëreni enën për dhjetë minuta të piqet. Dekoroni me zarzavate.
Ziejini me kungull i njomë dhe patate
Pritini qepën në gjysmë unaza, grijini karotat. Qëroni kungull i njomë, i prisni në copa, i qëroni patatet. Përgatitni salcën: përzieni hudhrën, erëzat, kripën dhe piperin, shtoni ujë, përzieni. Në një tenxhere vendosim patatet, kungull i njomë, qepët dhe karotat, i hedhim salcën. Pak minuta para përfundimit të gatimit, shtoni një shtresë djathë sallam dhe shtresa djathë i fortë.
Zierje me perime: recetë me patate.
Lani dy patëllxhanë dhe pritini në feta. Rrathët e përgatitur i vendosim në një enë, i hedhim kripë, i trazojmë dhe i lëmë për 20 minuta që të lirohet hidhësia. Qëroni qepët dhe karotat dhe grijini ato. Lani patëllxhanët dhe shtrydhni lagështinë e tepërt. Ngrohni tiganin, derdhni disa lugë vaj vegjetal. Skuqini fetat blu në vaj të nxehtë. Perime të përgatitura nxirreni, skuqeni pjesën tjetër. Shtoni karotat dhe qepët, ziejini për tre minuta në zjarr të ulët. E heqim tiganin nga zjarri. Ziejeni kazanin. Qëroni dhe lani 4 patate të prera në copa. Vendosni copat e patateve fillimisht në kazan. Shtoni pjesën tjetër të perimeve, kripë dhe piper. Ziejeni, mbulojeni me kapak, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe fikeni.
Receta për zierje me kunguj të njomë dhe patate.
Do t'ju duhet:
Patate - 450 g
- kungull i njomë - 680 g
- piper i kuq zile
- domate - 420 g
- hudhër të copëtuar - 3 copë.
- vaj ulliri– 155 g
- kripë
- piper i zi
- gjethet e majdanozit
- rigon i tharë - lugë çaji
- ujë të nxehtë - 155 g
Hapat e gatimit:
Ndezni furrën, ngrohni në 190 gradë. Lani kungull i njomë, prijini në feta dhe vendosini në një enë rezistente ndaj nxehtësisë. Vendosni patatet, qepët, hudhrat, erëzat, domatet në myk dhe përziejini tërësisht. Ujitni perimet ujë i nxehtë, vaj ulliri, spërkatet me rigon. Përhapeni përzierjen në fund dhe spërkatni me erëza. Vendoseni në furrë të nxehur më parë, lëreni për 30 minuta, spërkatni me majdanoz, hidhni pak ujë. Vendoseni përsëri fletën e pjekjes në furrë dhe gatuajeni pjatën për një orë tjetër. Rriteni temperaturën në 200 gradë. Piqni derisa patatet të jenë gatuar plotësisht.
Receta e pulës.
Prisni patëllxhanin në feta dhe vendoseni në fund të tavës. Qëroni specin e ëmbël nga farat dhe priteni në rripa. Pritini domatet e freskëta në kubikë. Pritini dy qepë të qëruara në unaza. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë. Kripë gjithçka. 800 g pulë e plotë zbërthejeni në copa individuale dhe vendosini sipër perimeve. Kriposni mishin, spërkatni me hudhër të copëtuar, lyeni me dy lugë adjika. Spërkateni enën me barishte dhe vendoseni në një furrë të parangrohur për gjysmë ore.
Zierje me patate me sallam.
Përbërësit:
Patate - 600 g
- salcice - 255 g
- qepë
- vaj vegjetal - 3 lugë. lugët
- i madh Piper zile
- borzilok i thatë
- trumzë e thatë
- majdanoz ose kopër
- erëza
Përgatitja:
Qëroni patatet dhe i prisni në feta. Qëroni qepën dhe e prisni në rrathë. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, skuqni qepët dhe patatet, shtoni kripë dhe spërkatni me borzilok. Hiqni qendrën nga specat, prijini në rripa, shtoni tek patatet dhe ziejini për 5 minuta duke i trazuar. Pritini salsiçet në copa. I hedhim në tigan dhe i skuqim. Pjatë me patate spërkatni me manaferrat jeshile të copëtuara.
Recetë me panxhar.
Do t'ju duhet:
qepë - 155 g
- piper zile - 120 g
- panxhar - 300 g
- Lakra e bardhë– 620 g
- patate - 420 g
- karota - 55 g
- vaj vegjetal - disa lugë gjelle
- domate - 200 g
- acid acetik - lugë gjelle
- erëza dhe erëza
Hapat e gatimit:
Qëroni zhardhokët e patates, pritini në kubikë dhe vendosini të gatuhen. Hidhni ujë aq sa të mbulojë perimet. Ziejini panxharët në një tenxhere të veçantë, ziejini sasi e vogël ujë dhe një lugë gjelle acid acetik. Ziej derisa të bëhet. Panxhari mund të përgatitet në një mënyrë tjetër. Për ta bërë këtë, lani, zieni në xhaketën e saj dhe më pas prisni. Skuqni qepën, shtoni karotat dhe piperin. Skuqini lehtë perimet, shtoni pak ujë, ziejini derisa të zbuten. Shtoni kripë në fund. Pritini lakrën. Grini domatet përmes një mulli mishi. Vendosni lakrën në një tenxhere, hidhni domatet e grira, ziejini, kriposini lehtë. Kombinoni të gjitha produktet, vendosni produktet e përgatitura. Vendos lakër të zier, përziejeni butësisht, lëreni të ziejë.
I qëroj dhe i pres të gjitha perimet paraprakisht, këtë mund ta bëni ndërsa gatuani. I pres karotat në feta dhe për të përgatitur zierjen e perimeve me patate, qepët i pres në gjysmë rrathë, jo shumë hollë (ose në kubikë, në varësi të mënyrës). 
I pres kungull i njomë përgjysmë për së gjati, pastaj gjysmën përsëri dhe i pres në segmente me trashësi rreth 1 cm. Pres specin sallatë të ëmbël për së gjati, shkund farat dhe heq kërcellin. E pres specin në kubikë jo shumë të mëdhenj. Zierja me perime nuk kërkon prerje të imët, pasi perimet do të ruajnë formën dhe strukturën e tyre kur zihen. 
Tani për patatet, për mënyrën e prerjes. Merrni një patate, prisni përgjysmë për së gjati, nëse është e madhe, nëse është e vogël, lëreni të plotë. Ne bëjmë një prerje me thikë si zakonisht kur presim një copë nga një zhardhok. Por ne nuk e presim deri në fund, por vetëm në mes dhe pastaj, si të thuash, shkëputim një pjesë. Në pikën e thyerjes, patatet do të ziejnë dhe trasjnë zierjen e perimeve. Në këtë mënyrë presim të gjitha patatet për të përgatitur zierjen e perimeve. 
Në një tigan ose kazan skuqni qepën derisa të jetë transparente, shtoni karrota dhe speca të ëmbël. Ziejini për disa minuta duke i trazuar perimet. 
Shtoni patatet dhe të gjitha erëzat. Përzieni me perime të skuqura. Nëse dëshironi që patatet të mos ziejnë shumë, mund t'i skuqni lehtë. Hidhni në një gotë ujë, shtoni kripë sipas shijes dhe, me kapak të mbyllur mirë, gatuajeni zierjen derisa patatet të jenë të buta. Nuk ka nevojë të trazohet, patatet do të avullojnë mirë dhe në mënyrë të barabartë, do të mbeten të plota, por do të jenë shumë të buta. 
Kur patatet të jenë gati gati, le t'i bëjmë mbushje me domate për zierjen e perimeve. Qëroni domatet, i prisni në copa dhe i bëni pure në blender. 
Shtoni kungull i njomë në tiganin me patate dhe perime. Përziejini me kujdes. 
Shtoni domatet e grira dhe përzieni me perime. Mbylleni sërish me kapak dhe ziejini në zjarr shumë të ulët për 15-20 minuta derisa masa e domates të trashet. Në fund të gatimit shijojmë zierje me perime për kripë. 
Përpara se ta hiqni nga zjarri, rregulloni zierjen e perimeve dhe patateve me barishte të grira hollë dhe dy ose tre thelpinj hudhër. Përziejini, mbulojeni me kapak dhe lëreni të futet në një sobë të nxehtë. 
Përpara se ta shërbeni, përzieni zierjen përsëri. Vendoseni në pjata dhe shërbejeni me sallatë me perime, bukë të freskët shtëpie dhe barishte. Nëse zierja me perime me patate nuk përgatitet gjatë Kreshmës, atëherë shtoni salcë kosi në të - do të jetë shumë e shijshme! Nga rruga, ju mund të gatuani për Kreshmën
Jam i lumtur që shoh të gjithë mysafirët e mi!
Përgatitni të shijshme, të lehta dhe në të njëjtën kohë pjatë e përzemërt pa shpenzuar shumë kohë për të, ëndrra e çdo amvise. Unë propozoj një zgjidhje të thjeshtë - le të bëjmë një zierje perimesh me patate.
Mund të shërbehet si për drekë ashtu edhe për darkë, pasi perimet përthithen nga trupi lehtësisht dhe shpejt dhe gjithashtu na ngarkojnë me shumë energji pozitive.
Receta ime për zierjen e perimeve me patate përfshin lehtësinë dhe thjeshtësinë e përgatitjes, vetëm gjëja për të amvise të zëna. Në fund të fundit, të kalosh shumë kohë në kuzhinë nuk është ëndrra përfundimtare për shumëkënd. Dhe ushqeni familjen ushqim shtëpiak- një gjë e shenjtë!
Ju mund të përgatiteni për përgatitjen e kësaj pjate paraprakisht, ose thjesht mund të dukeni të improvizuara në frigoriferin tuaj dhe të përdorni perimet që janë aktualisht në dorë.
Kisha në dispozicion patate të reja, qepë, karrota, domate të freskëta dhe kungull i njomë, dhe menjëherë mendova se do të bënte një zierje të mirë perimesh me kunguj të njomë dhe patate. Mund të ndalesha atje, por me kohë u kujtova se në ngrirës Patëllxhanët, brokoli dhe specat zile që përgatita vjeshtën e kaluar ruhen në fazën e ngrirjes.
Vendimi u mor menjëherë - do të përgatisim një zierje perimesh me patëllxhanë dhe patate, të njëjtën recetë me shtesa të vogla.
Në fund të fundit, sa më i madh të jetë shumëllojshmëria e perimeve, aq më e shijshme do të jetë pjata, mendova, dhe në fakt, në rezultatin përfundimtar, ideja ime u kurorëzua me sukses. Prandaj, unë me guxim e ofroj këtë zierje me perime për shqyrtimin tuaj.
Unë do të listoj të gjithë përbërësit e pjatës sime.
PËRBËRËSIT PËR RAGU PERIMORE ME PATATE
- Patate të reja (të vjetra janë gjithashtu të mundshme) - 4 copë
- Karota - 1 perime me rrënjë
- Qepë - 1 kokë
- Kungull i njomë - 1/2 pjesë
- Patëllxhan - 1 copë
- Piper zile - 1 copë
- Brokoli - 3-4 lule
- Domate - 3 copë (të vogla)
- hudhër - 1 thelpi (i madh)
- Vaj vegjetal - 3-4 lugë (për skuqjen e perimeve)
- Kripë - për shije
Kjo sasi përbërësish bën 2-3 porcione. Është koha t'ju tregojmë se si të gatuani zierje me perime.
RECETA PËR RAGU PERIME ME PATATE
Ne do të përgatisim pjatën tonë në një tigan. Ne veprojmë shpejt dhe vazhdimisht.
Le të fillojmë me karotat dhe qepët. Ndërsa tigani po nxehet, presim qepën në çerek unaza dhe karotat në të njëjtën mënyrë.
Pritini patatet në feta të holla të së njëjtës formë.
Hidhni pak vaj vegjetal në një tigan të nxehur dhe shtoni pjesën e parë të përbërësve të përgatitur.
E mbulojmë tiganin me kapak dhe e lëmë në zjarr mesatar. Dhe ne vetë vazhdojmë të përgatisim përbërësit e mëposhtëm për zierjen tonë të perimeve me patate.
Kjo do të jetë një kungull i njomë i ri. Duke përdorur një thikë shtëpiake, prisni shtresën e sipërme (sigurisht e lajmë fillimisht). Pritini kungull i njomë në kubikë të vegjël.
Pritini patëllxhanin në copa të vogla.
Pritini specin zile në katrorë.
Të gjithë përbërësit e zierjes së perimeve me patate duhet të jenë afërsisht të njëjta në mënyrë që pjata jonë të ketë një pamje estetike.
Çdo gjë të përgatitur e dërgojmë në tigan, ku perimet e para të shtuara janë pothuajse gati.Shtojmë pjesën tjetër të vajit vegjetal. Përziejini gjithçka me kujdes, shtoni pak kripë dhe, duke e mbuluar me kapak, lëreni të ziejë për rreth 5 minuta.
Gjatë kësaj kohe përgatisim përbërësin e fundit në zierjen e perimeve me kunguj të njomë dhe patate. Këto do të jenë domate. Pritini ato në rrathë unaza.
Nga perimet e ndryshme mund të përgatisni një shumëllojshmëri ushqimesh të bollshme. pjata të shijshme. Ato janë veçanërisht të rëndësishme në periudha e vjeshtës kur ka një përzgjedhje të madhe të frutave të stinës në treg. Zierja me perime rezulton shumë e shijshme. Recetat me patate dhe kunguj të njomë, të cilat gjithmonë rezultojnë të suksesshme, i publikojmë më poshtë.
Zierje me perime në shtëpi me kunguj të njomë dhe patate
Për të përgatitur një trajtim të tillë, është më mirë të merrni enët me mure të trasha ose një kazan të vërtetë. Përgatitni përbërësit e mëposhtëm: 2 qepë mesatare, 7 zhardhokë patate, ¼ e kokës lakër, kripë, 3 copë. piper i kuq i embel dhe karota, 2 domate te medha, nje kungulleshka te vogel, nje maje perzierje specat e bluar, khmeli-suneli, kerri.
- Të gjitha perimet qërohen. Qepët dhe karotat priten në kubikë të vegjël. Përbërësit skuqen në një kazan në çdo yndyrë me kerri dhe kripë.
- Patatet, kungull i njomë dhe specat e ëmbël priten në të njëjtën mënyrë.
- Perimet skuqen së bashku edhe për disa minuta.
- Më pas, përbërësit derdhen me gjysmë gote ujë të pastruar dhe mbulohen me kapak.
- Kur patatet të jenë gjysmë gati, mund të shtoni në kazan lakrën e grirë, erëzat e mbetura, kripën dhe domatet e grira.
- Zierja zihet nën kapak për 10-12 minuta të tjera.
Pjata shërbehet me bukë të freskët shtëpie.
Receta për gatimin në tenxhere të ngadaltë
Sa më shumë erëza të përdorni, aq më e pasur do të jetë ziera. Nëse nuk mund të krijoni vetë një përbërje të përshtatshme erëzash, mund të merrni përzierje e gatshme barishte aromatike të destinuara për perime (nja dy lugë të vogla). Marrë gjithashtu: 5 patate, 3 kunguj të vegjël, qepë, karrota, kripë.
- Të gjithë përbërësit lahen, qërohen dhe priten në kube.
- Në programin “Frying”, qepët dhe karotat zihen në vaj për 3-4 minuta.
- Më pas, patatet, kungull i njomë, kripë dhe erëza dërgohen në tas. Ziejini përbërësit së bashku për disa minuta të tjera.
- Mbetet vetëm të aktivizoni modalitetin "Stew" dhe të zieni ushqimin për 35 minuta.
Salcë shtesë për këtë gjellë me lëng nuk kërkohet.
Ziej me kungull i njomë dhe patate në stilin grek
Një pjatë me ndikime greke do të përfshijë patjetër verën e bardhë dhe patëllxhanin. Do t'ju duhet të pini gjysmë gote alkool. Përveç kësaj, përdoret: 1 pc. karota, patëllxhanë, speca të verdhë të ëmbël dhe qepë, 4 zhardhokët e patates, 4 kunguj të njomë, kripë deti, pak sheqer, vaj ulliri, pak rigon.
Artikuj mbi temën
