Unë duhet të di se si të gatuaj petulla. Pancakes me qumësht: recetë, përbërësit. Çfarë përbërësish nevojiten për petullat e kefirit? Përbërësit për të bërë petulla

Përshëndetje, lexuesit tanë të dashur. Shumë shpejt, një festë e mrekullueshme po vjen - Maslenitsa. Kjo do të thotë se dimri po mbaron dhe ju duhet të hani petulla. Me siguri të gjithë i pjekin në këtë festë. Por ne i bëjmë patjetër, dhe jo domosdoshmërisht në ditë festash, por edhe vetëm sepse. Pra, le të shohim recetat për petulla të shpejta.

Asnjëherë nuk e dini se çfarë mund të ndodhë me ne dhe këtu, por ndodh që ju doni petulla, por ka pak kohë. Ose ndoshta dëshironi t'i kënaqni fëmijët për mëngjes, dhe përsëri nuk keni kohë të mjaftueshme. Mund të dilni prej saj - shkoni të blini produkte gjysëm të gatshme dhe thjesht skuqini ato në mëngjes.

Ha, por kjo nuk është për ne. Për të qenë i sinqertë, nuk më pëlqejnë petullat e blera në dyqan. Po, ndonjëherë i blejmë, por ky është një rast shumë i rrallë. Petullat e bëra në shtëpi janë më të mirat. Sot do t'ju tregojmë receta petullash shumë të thjeshta dhe të shpejta.

Bëhuni gati - në fund një mega e thjeshtë dhe shumë recetë e shpejtë për petulla të shpejta. Dhe gjithashtu disa këshilla, qëndroni me ne dhe ne do të fillojmë.

Petulla të shpejta me qumësht.

Kërkon kohë minimale, asgjë e komplikuar. Ne thjesht do të përziejmë gjithçka dhe do ta gatuajmë, dhe kur fëmijët të zgjohen, ata do të jenë të lumtur petulla të shijshme.

Do të na duhen:

• Qumësht - 1 gotë;
• Miell - 5 lugë;
• Kripë - 1/2 lugë çaji;
• Sheqeri - 2 lugë;
• Vezë - 2 copë;
• Vaj perimesh - 1 lugë çaji;
• Gjalpë për tiganisje.

Hapi 1.

Rrihni vezët në një tas të thellë, shtoni menjëherë sheqerin, kripën dhe qumështin. Rrihni gjithçka me një kamxhik ose mikser.

Hapi 2.

Shtoni vaj vegjetal dhe përzieni.

Hapi 3.

Tani shtoni miell me lugë të grumbulluara. Mos shtoni gjithçka menjëherë, por në pjesë dhe përzieni vazhdimisht në mënyrë që të mos krijohen gunga.

Hapi 4.

E lëmë në tavolinë dhe ndërkohë nxehim sobën dhe vendosim tiganin të nxehet. Ne do të skuqemi në gjalpë, kjo do t'i bëjë petullat më të shijshme dhe më të buta. shije kremoze. Shkrini një copë të vogël në një tigan.

Hapi 5.

Tani skuqni petullat si zakonisht, hidhni një lugë në qendër të tavës dhe shpërndani brumin në një lëvizje rrethore mbi sipërfaqe.

Skuqini nga të dyja anët. Më pas mund ta shërbeni për mëngjes me salcë kosi ose qumësht të kondensuar.

Petulla të shpejta me kefir.

Ndonjëherë ndodh që në frigorifer nuk ka qumësht, ose është bërë i thartë. Por petullat duhet të bëhen shpejt, dhe dyqani është i mbyllur ose larg. Nuk ka rëndësi nëse keni kefir apo qumësht të thartë. Mund të piqni petulla shumë të shijshme.

Përbërësit:

• Kefir - 400 ml;
• Miell - 300 g;
• vezë - 2 copë;
• ujë të valë - 200 ml;
• vaj vegjetal (ulliri) - 30 ml;
• Sheqeri - 100 g;
• sode - 0,5 lugë çaji;
• Kripë për shije.

Hapi 1.

Rrihni vezët në një tas, shtoni kefirin, sheqerin dhe miellin. Shtojmë edhe kripën sipas shijes dhe i përziejmë të gjitha.

Hapi 2.

Tani shpërndani sodën në një gotë me ujë të vluar, përzieni dhe derdhni në brumë. Përziejini të gjitha këto mirë. Nëse brumi është shumë i trashë, mund të shtoni pak ujë.

Hapi 3.

Tani lëreni brumin mënjanë për 3-5 minuta. Ndërkohë ndezim sobën dhe e lemë tiganin të nxehet. Le ta lyejmë pak vaj perimesh. Atëherë nuk do të keni nevojë të lubrifikoni.

Hapi 4.

Kur tigani është i nxehtë, shtoni perime ose vaj ulliri dhe përziejini mirë.

Hapi 5.

Tani skuqni petullat nga të dyja anët deri në kafe të artë, në përgjithësi, gjithçka është si zakonisht. Nëse ende digjet pak, mund të shtoni më shumë vaj në brumë ose ta lyeni me yndyrë tavën.

Kur brumi të ketë mbaruar, shërbejeni me reçel ose qumësht të kondensuar dhe hani një mëngjes të këndshëm.

Petulla të shpejta (pa sheqer).

Ja dhe nje petulle te shpejte do ti bejme pa sheqer pasi i hame me qumesht te kondensuar ose reçel. Kjo është për ata që nuk mund të hanë shumë ëmbëlsira.

Do të na duhen:

• Qumësht - 500 ml;
• Vezë - 2 copë;
• Sasia e perimeve - 50 ml;
• Miell;
• Kripë për shije.

Hapi 1.

Përziejini të gjithë përbërësit menjëherë në një enë të thellë dhe përzieni. Ne zakonisht e bëjmë këtë me një mikser, ose thjesht mund të përzieni gjithçka.

Hapi 2.

Tani ngroheni tiganin dhe lyeni me pak vaj për herë të parë. Atëherë nuk keni pse ta lubrifikoni. Nëse digjet pak, shtoni më shumë vaj në brumë.

Hapi 3.

Skuqini petullat nga të dyja anët në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë.

Kur të jenë gati, rrotulloni petullat në një trekëndësh, derdhni mbi to qumësht të kondensuar dhe hani mëngjes.

Petulla të shpejta në ujë.

Ekziston edhe një recetë e thjeshtë për petullat e shpejta por me ujë. Në vetvete, ato nuk janë shumë të shijshme, të them të drejtën. Por ato janë perfekte për ëmbëlsira me petull ose petulla të mbushura. Si mbushje mund të përdorni çdo gjë, si për shembull mollët e pjekura. Shume e shijshme, ua rekomandoj te gjitheve.

Do të na duhen:

• Miell - 500 g;
• Ujë - 450 ml;
• vaj vegjetal - 150 ml;
• Sode - 1/2 lugë çaji;
• Sheqeri - 1 lugë gjelle;
• Kripë për shije.

Hapi 1.

Derdhni vajin vegjetal dhe ujin në një enë të thellë. Duhet të ketë ujë temperatura e dhomës. Përziejini.

Hapi 2.

Tani shtoni sheqerin, kripën dhe sode buke. Përziejini gjithçka përsëri.

Hapi 3.

Tani shtoni një lugë miell, përzieni dhe në porcione të mëdha shtoni miellin e mbetur duke e përzier vazhdimisht. Brumi duhet të dalë i lëngshëm.

Hapi 4.

Tani, si zakonisht, ngrohim tavën dhe e lyejmë pak me vaj. Pasi tava të jetë e nxehtë, mund ta piqni petullën. Hidheni në tigan, përhapeni në sipërfaqe dhe skuqeni nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Kur i heqim petullat në një pjatë, i lyejmë pak me gjalpë ose vaj vegjetal që të mos ngjiten petullat e radhës. Pra, çdo petull.

Hapi 5.

Pasi të jenë skuqur petullat, vendosni sipër çdo mbushje, mbështillni petullat në një zarf dhe kaq. Mund të shërbehet.

Mega recetë e shpejtë e petullave.

Dhe tani ju prezantoj një mega recetë të shpejtë për petulla me qumësht dhe brumë tharmi. Nuk mund të ishte më e thjeshtë apo më e shpejtë. Nëse jeni të interesuar, mund ta përdorni për situata emergjente.

Do të na duhen:

• Brumë majaje;
• Qumësht;
• Vaj perimesh.

Hapi 1.

Ne blejmë brumë majaje në dyqan, jo të ngrirë, zakonisht brumë në një qese.

Tani merrni një blender dhe vendosni brumin tonë në të.

Hapi 2.

Hidhni pak qumësht, rreth një gotë. Ndezni blenderin.

Hapi 3.

Hidhni gjithçka në një tas të thellë dhe shtoni 50 ml vaj vegjetal, përzieni dhe kaq, mund të skuqni petullat si zakonisht.

Kjo është e gjitha për ne. Lini komentet tuaja më poshtë dhe bashkohuni me ne Odnoklassniki dhe na lexoni në kanalin tonë në Yandex.Zene. Të gjithë Ju bëftë mirë dhe mirupafshim.

Si të bëni petulla të shpejta - receta të thjeshta por të shijshme. përditësuar: 7 shkurt 2018 nga: Subbotin Pavel

Pavarësisht thjeshtësisë së kësaj ëmbëlsire, jo çdo amvise do të jetë në gjendje t'i përgjigjet pyetjes së shtruar. Në këtë drejtim, ne vendosëm t'ju paraqesim në vëmendjen tuaj metodë hap pas hapi si të bëni petulla të shijshme dhe të holla të bëra vetë. Nga rruga, ju mund t'i përgatisni ato në bazë të përbërës të ndryshëm. Le të shqyrtojmë vetëm metodat më të thjeshta dhe më të arritshme.

Pancakes të hollë më të shijshme dhe të butë: recetë me foto të produkteve të gatshme

Kjo ëmbëlsirë përgatitet duke përdorur qumësht të freskët dhe me yndyrë të plotë. Pas skuqjes, petullat e bëra vetë mund të përdoren jo vetëm si një ëmbëlsirë e plotë, por edhe për gatim gjellë e mbushur(me mish, gjizë, djathë, fruta, manaferra etj.).

Pra, do të na duhet:

• qumësht me yndyrë të freskët - 600 ml;
• vezë e madhe - 2 copë;
• kripë e imët e jodizuar - ½ lugë;
• sheqer i grimcuar i lehtë - një lugë gjelle (shtoni në shije);
• sode tavoline - 1/3 e një luge të vogël (nuk ka nevojë të shuhet me uthull);
• ujë të valë të ftohur - rreth 2/3 filxhan;
• miell i lehtë i situr - shtoni sipas gjykimit tuaj personal (rreth 2 gota);
• gjalpë jo i thartë - 160 g (për lyerjen e produkteve të pjekura);
• vaj vegjetal pa erë - 4-7 lugë të mëdha (për tiganisje).

Zierja e bazës

Brumi për petullat e holla duhet të jetë sa më i lëngshëm. Në fund të fundit, vetëm kështu do të përhapet mirë në tigan. Për ta bërë këtë ju duhet të derdhni të freskëta qumësht me yndyrë të plotë në një tas metalik dhe e ngrohim pak derisa të zihet në avull. Më pas në pije e ngrohtë duhet të shtoni sheqer, sodë tavoline dhe gjobë kripë e jodizuar. Duke i përzier përbërësit tërësisht, këshillohet të sigurohet shpërbërja e plotë e tyre. Më pas, vendoseni përzierjen e rrahur në të njëjtin enë. vezët e pulës dhe miell të lehtë të situr.

Si rezultat, ju duhet të merrni një brumë viskoz dhe pothuajse të trashë. Për ta bërë më të lëngshme, hidheni në bazë një sasi të vogël të ujë të vluar të ftohur. Në fund, rekomandohet të lini brumin për petullat e holla në temperaturën e dhomës për rreth gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, baza do të bëhet homogjene dhe pa gunga sa më shumë që të jetë e mundur.

Pjekja e produkteve në një tigan

Pasi brumi të ketë arritur konsistencën e dëshiruar, mund të filloni me siguri ta skuqni atë. Për ta bërë këtë, është më mirë të përdorni një prodhues petullash të rregullt ose të veçantë. Kështu, baza duhet të fshihet me një lugë supe dhe të hidhet në tas me lëvizje rrethore, duke e ndihmuar që të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Për të siguruar që petulla juaj e parë të mos jetë me gunga, duhet ta ngrohni paraprakisht tiganin të nxehtë së bashku me disa lugë vaj vegjetal pa erë.

Si ta paraqisni siç duhet atë në tryezë?

Pasi të jenë skuqur nga të dyja anët e shijshmet dhe të mbulohen me vrima të bukura, duhet të vendosen në një pjatë të sheshtë dhe të lyhen me gjalpë sa janë të nxehta. Ky proces do ta bëjë ëmbëlsirën më të shijshme dhe të shijshme.

Si të piqet hollë

Shumica e njerëzve besojnë se vetëm petullat me gëzof, të trasha dhe të buta mund të bëhen me kefir. Por kjo nuk është e vërtetë. Në fund të fundit, duke përzier siç duhet brumin bazuar në një pije qumështi të fermentuar, mund të përfitoni sa më shumë petulla të hollë. Për këtë na duhen:

• vezë të mëdha pule - 2 copë. (mund të përdorni 3);
• kefir i trashë me përmbajtjen maksimale të yndyrës - 800 ml;
• sode tavoline - 2/3 e një luge të vogël;
• miell gruri i lehtë - spërkateni në bazë derisa të trashet;
• ftohur ujë të zier- rreth 1 gotë;
• sheqer i grimcuar - për shije;
• vaj vegjetal i rafinuar - 7 lugë të mëdha për tiganisje dhe 2 për brumë;
• Gjalpë ghee - për lyerjen e petullave të gatshme.

Përgatitja e bazës

Para se të piqni petullat e holla me kefir, duhet të përzieni mirë qëlloj. Për ta bërë këtë, duhet të derdhni kefir të trashë dhe të yndyrshëm në një tas smalti dhe ta ngrohni pak. Më pas në pije qumështi i fermentuar duhet të shuani sodën e bukës në mënyrë që lëngu të shkumëzojë mirë. Pas kësaj, shtoni sheqer në kefir dhe kripë e imët, dhe gjithashtu shtoni vezë të rrahura plotësisht, nja dy lugë vaj vegjetal dhe miell të lehtë të situr. Pasi i përzieni mirë të gjithë përbërësit, duhet të përftoni një dhe mjaft të trashë masë aromatike. Për ta bërë më të hollë, sigurohuni që t'i shtoni ujë të ftohur, pasi baza të jetë homogjene, rekomandohet ta lini në temperaturën e dhomës për rreth 20 minuta. Pasi të ketë kaluar koha e specifikuar, mund të filloni me siguri të pjekni produkte të holla.

Procesi i skuqjes së petullave

Veçanërisht duhet theksuar se, ndryshe nga ëmbëlsirat me qumësht, petulla kefir Ata dalin të butë dhe të butë, si dhe me një thartirë të lehtë dhe një efekt të lagësht. Nga rruga, nuk rekomandohet shumë përdorimi i produkteve të tilla për mbushje. Kjo për faktin se petulla të buta mund të çahet shpejt, duke rezultuar në ekspozimin e të gjithë mbushjes.

Pra, për të përgatitur një ëmbëlsirë kefir, duhet të vendosni një tigan në nxehtësinë maksimale, të derdhni disa lugë në të. vaj i rafinuar dhe ngroheni derisa të skuqet. Më pas, hidhni bazën e lëngshme në sasinë e një luge të vogël supe në sipërfaqen e enës së nxehtë me lëvizje rrethore. Në mënyrë që brumi të shpërndahet në mënyrë të barabartë në tepsi, rekomandohet ta anoni shpejt dhe intensivisht në drejtime të ndryshme. Pasi pjesa e poshtme e produktit të marrë ngjyrë kafe të artë dhe pjesa e sipërme të mbulohet me vrima të shumta, petulla duhet të kthehet me një shpatull të gjerë dhe të përsëritet procedura e skuqjes. Përfundoi gati ëmbëlsirë e nxehtëËshtë e nevojshme të lyhet bujarisht me gjalpë të shkrirë.

Nga rruga, kur piqni produkte të tilla, këshillohet të lyeni me yndyrë tavën. yndyrë bimore vetem nje here. Përndryshe, petullat tuaja do të jenë shumë të yndyrshme dhe pak krokante.

Shërbimi i duhur në tryezë

Këshillohet që petullat e holla dhe të buta të kefirit t'i servirni në tryezë të nxehta së bashku me ëmbëlsirat si mjalti ose qumështi i kondensuar. Përveç kësaj, rekomandohet të shërbehet me ëmbëlsirë çaj të fortë, kafe ose kakao.

Gatimi i petullave në ujë

Çuditërisht, petullat e holla të bëra me ujë rezultojnë të jenë më të shijshmet dhe më të butat. Përveç kësaj, ato mund të piqen në formën e pecetave të hapura dhe të paraqiten në tryezë në një mënyrë po aq origjinale. Për këtë na duhen:

• qumësht i freskët me përmbajtjen maksimale të yndyrës - një gotë e plotë;
• ujë të zier të ftohur - rreth 3 gota;
• vezë të mëdha pule - 2 copë;
• sheqer i bardhë i imët - shtoni për shije;
• sode tavoline - ½ lugë e vogël;
• vaj vegjetal pa erë - 3 lugë të mëdha në brumë dhe të njëjtën sasi për tiganisje;
• kripë deti e imët - shtoni për shije;
• miell i situr - rreth 1-3 gota;
• gjalpë jo i thartë - rreth 90 g (për lyerjen e ëmbëlsirës).

Përgatitja e brumit

Petulla të hollë të hapur dalin shumë të bukura dhe të shijshme. Përpara nënshtrimit trajtimit të ngrohjes Baza bazohet në ujë, duhet të përzihet mirë. Për ta bërë këtë, ju duhet të kombinoni qumështin dhe ujin e vluar të ftohur në një enë, dhe më pas shtoni sode tavoline, kripë të imët, sheqer, disa lugë vaj vegjetal dhe vezë të rrahura fort. Pas përzierjes së plotë, shtoni miellin e lehtë të situr në të njëjtin enë. Si rezultat, ju duhet të merrni një bazë të lëngshme dhe homogjene pa një gungë të vetme.

Skuqja origjinale e produkteve në një tigan

Për të bërë të hollë petulla me dantella, ju duhet të merrni një shishe plastike të rregullt nga një gazuar ose ujë mineral, dhe më pas lajeni mirë dhe bëni një vrimë në kapak me diametër 5-6 milimetra (jo më shumë). Pas kësaj, ju duhet të derdhni një pjesë të saj në enë. qëlloj dhe filloni të pjekni. Për ta bërë këtë, ngrohni një tigan të lyer me vaj (vaj vegjetal) të nxehtë dhe derdhni bazën në formën e modeleve kaotike të punimeve të hapura. Në të ardhmen, petullat duhet të piqen saktësisht në të njëjtën mënyrë si produktet e zakonshme të bëra me qumësht ose kefir.

Si të servirni një ëmbëlsirë origjinale në tryezë?

Pasi petullat e holla të dantella të jenë skuqur nga të dyja anët, duhet të lyhen me gjalpë sa janë të nxehta dhe të shërbehen menjëherë së bashku me kafe, çaj ose ndonjë pije tjetër. Në këtë rast, rekomandohet që ëmbëlsirën ta mbështillni bukur në formë roleje ose ta palosni në trekëndësha.

Le të bëjmë së bashku petulla të shijshme maja

I hollë petulla maja Ato rezultojnë shumë më të kënaqshme se të gjitha të mëparshmet. Por ata gjithashtu kërkojnë shumë më tepër kohë për t'u përgatitur.

Pra, për të bërë një ëmbëlsirë kaq të shijshme, duhet të përgatisni:

• qumësht me yndyrë të freskët - rreth 850 ml;
• vezë të mëdha pule - 2 copë;
• kripë e imët e tryezës - lugë ëmbëlsirë;
• Sheqer i imët i grimcuar - 2 lugë të mëdha;
• maja e thatë e grimcuar - lugë ëmbëlsirë;
• vanilinë - 7-11 g;
• gjalpë i freskët - 50 g;
• miell i situr - rreth 500 g (shtoni sipas gjykimit tuaj);
• vaj vegjetal i rafinuar - 3 lugë të mëdha.

Procesi i përgatitjes së bazës

Petulla të holla maja duhet të bëhen duke përgatitur brumin. Për ta bërë këtë, ju duhet të kombinoni maja të thatë të grimcuar me sheqer të grimcuar dhe një gotë miell gruri dhe më pas mbushini me të ngrohta qumesht i fresket dhe lëreni në këtë gjendje për 35-45 minuta. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, shtoni kripë të imët, vezët e pulës të rrahura, vanilinë, të shkrirë gjalpë dhe pjesën tjetër të miellit të grurit. Pasi i keni përzier mirë të gjithë përbërësit, i mbuloni me një peshqir të pastër dhe i lini në një vend të ngrohtë për një orë.

Gjate kesaj kohe bazë maja do të rritet mirë, do të bëhet e thartë dhe aromatike. Nëse si rezultat i veprimeve të tilla merrni një brumë shumë të trashë, atëherë mund të shtoni një sasi të vogël uji të valë të ftohur në të. Por pas kësaj, këshillohet që baza të mbahet sërish e ngrohtë për një çerek ore.

Procesi i pjekjes

Petulla me maja përgatitet në një tigan në të njëjtën mënyrë si produktet e mëparshme. Në të njëjtën kohë, ato rezultojnë të jenë sa më të holla, me vrima të mëdha dhe një thartirë të lehtë. Pasi të jetë skuqur e gjithë ëmbëlsira, duhet të vendoset në një pjatë të sheshtë dhe të lyhet bujarisht me gjalpë të shkrirë.

Shërbimi i duhur i një ëmbëlsirë të shijshme në tryezë

Falë përdorimit të majave, kjo ëmbëlsirë rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe kalori. Në këtë drejtim, nuk rekomandohet përdorimi i tij (veçanërisht në sasi të mëdha), i cili monitoron me kujdes figurën e tyre. Këshillohet që të shërbeni petullat e majave në tryezë së bashku me kafe ose çaj të ëmbël të nxehtë, si dhe me të mira të tilla si reçeli, reçeli, qumështi i kondensuar ose mjalti. Ju bëftë mirë!

Le ta përmbledhim

Tani ju e dini se si të piqni petulla të hollë duke përdorur ujë, qumësht, kefir dhe madje duke përdorur maja të thatë. Duhet të theksohet se të gjitha produktet e listuara përgatiten sipas të njëjtit parim. Por, për faktin se ato përmbajnë përbërës të ndryshëm, shija e tyre, përmbajtja kalorike dhe pamjen mund të ndryshojnë ndjeshëm. Kështu, pasi të keni provuar të gjitha produktet dhe duke zgjedhur opsionin më të shijshëm dhe më të lehtë për t'u përgatitur, mund t'i bëni të dashurit tuaj të lumtur. ëmbëlsirë e përzemërt të paktën çdo ditë.

Si të gatuajmë petulla?

Sa bukur përshkruhen petullat në fotografitë e njerëzve të tjerë dhe fotografitë e ndritshme në internet! Dëshironi të dini si të gatuani petullat, si të holla apo me gëzof, me ose pa mbushje, me qumësht apo ujë? Ne do t'ju tregojmë gjithçka për mënyrën e gatimit petulla të shijshme per here te pare!

Si të gatuaj petulla - receta më e lehtë

Nëse nuk keni kohë dhe nuk keni shumë në frigorifer apo portofol, kjo recetë do t'ju vijë absolutisht e dobishme! Ju paralajmëroj, ne do të bëjmë petulla duke përdorur ujë, kështu që mbështetësit e qumështit, kaloni në recetat e radhës. Edhe petullat në ujë mund të jenë të mrekullueshme shtesë e shijshme për çaj ose kafe.

Do të na duhen:

• 2 gota miell të rregullt
• 0,5 l. ujë
• 2 vezë
• nëse e keni, mund të shtoni një majë të vogël pluhur pjekjeje
• 2 lugë vaj vegjetal
• 2 lugë gjelle sheqer pluhur asnjë rrëshqitje
• një majë e vogël kripë

Receta për të bërë petulla me ujë:

1. Hedhim miellin në një enë, thyejmë vezët, shtojmë kripën, sheqerin, gjalpin, pluhurin për pjekje.
2. Hidhni gradualisht ujë në enë, duke e trazuar përmbajtjen.
3. Përqindjet e ujit dhe miellit janë të përafërta, kështu që ju mund të rrisni ose ulni sasinë e ujit. Brumi duhet të jetë shumë i lëngshëm.
4. Ngrohni një tigan dhe lyejeni pak me vaj vegjetal.
5. Merrni tiganin në njërën dorë. Së dyti, merrni një gjysmë luge brumi dhe derdhni masën ngadalë në mes të tavës. Me dorën tuaj të parë duhet të rrotulloni tavën në mënyrë që brumi të përhapet mbi të. Nëse brumi nuk përhapet mirë, hollojeni.
6. Kthejeni petullën në anën tjetër kur të jetë skuqur.
7. Mos harroni të lyeni tiganin me vaj vegjetal përpara çdo petull tjetër.

Si të gatuajmë petullat me qumësht

Dashamirët e petullave me qumësht do ta kenë të dobishme recetën e radhës. Petullat e bëra me qumësht mund të hahen edhe me mbushje. Në varësi të mbushjes, rregulloni sasinë e sheqerit të grimcuar. Këtu sasia e sheqerit llogaritet për petullat pa mbushje.

Do të na duhen:

• 2 gota miell
• 2 gota qumësht (ndiqni parimin: nëse është i trashë, shtoni më shumë qumësht ose ujë)
• 2 vezë
• 3 lugë vaj vegjetal
• 2 lugë sheqer të grimcuar
• një majë kripë

Petullat skuqen në të njëjtën mënyrë si në recetën e parë, nga të dyja anët. Për të hequr qafe gunga në brumë, mund të përdorni një blender ose të prisni rreth 30 minuta. Pasi brumi të qëndrojë, gunga do të jetë më e lehtë për t'u trajtuar.

Si të gatuajmë petullat me kefir

Petullat me kefir vlejnë shumë! Ata dalin shumë të hollë, delikate, të kuqërremta dhe dantella. Shumë amvise përdorin kefir të skaduar në petullat e tyre dhe kjo nuk është gjë e keqe. Këtu është një recetë nga një amvise e mirë që gatuan padyshim petulla të shijshme...

Do të na duhen:

• 4 lugë miell
• 0,5 l. kefir
• 3 vezë
• 1 lugë gjelle sheqer të grimcuar
• një majë kripë
• gjysmë luge çaji pluhur pjekjeje
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal (i shkrirë)

Receta për të bërë brumin e petullave me kefir:

1. Në një enë rrihni vezët me blender (pirun).
2. Shtoni në to kripë, sheqer dhe pluhur pjekjeje. Rrihni përsëri me blender.
3. Në këtë përzierje shtoni miellin, gjalpin e ftohur dhe gjysmën e kefirit. Përzieni gjithçka përsëri.
4. Hidhni kefirin e mbetur dhe përzieni të gjithë përbërësit.
5. Më pas, petullat skuqen si zakonisht. Mos harroni, petullat me kefir piqen shumë shpejt, kështu që ekziston rreziku i tharjes së tyre. Shikoni zjarrin.

Për të shmangur kokrrat e shumta në brumë, duhet të shtoni lëng (ujë ose qumësht) në miell dhe jo anasjelltas. Gjithashtu këshillohet që lëngu të hidhet gradualisht, ngadalë, për të përzier gradualisht të gjithë përbërësit.

Preferoni të piqni petulla me maja, por nuk keni në dorë? Mund t'i zëvendësoni me gjysmë gote birrë ose ujë mineral. Pancakes do të jenë shumë me gëzof.

Pancakes me qumësht ndryshojnë nga të tjerët në butësinë dhe hollësinë e tyre. Më pëlqejnë shumë këto petulla, përgatiten lehtë, të gjithë përbërësit janë të njohur. Mëngjesi i mrekullueshëm për të gjithë familjen. Recetat e petullave janë të ndryshme, përgatiten si me kefir ashtu edhe me ujë, si dhe shtohen përbërës të ndryshëm, si niseshte, maja, sode etj. Receta jonë është më klasike, pa përbërës të panevojshëm. Petullat e bëra me qumësht dalin fine, aromatike dhe të arta.

Përbërësit për të bërë petulla:

Miell gruri i situr - 1,5 gota

qumësht - 500 ml

vezë pule - 2-3 copë (në varësi të madhësisë)

kripë - një majë

sheqer - 2-3 lugë

sheqer vanilje- gjysmë bustine për aromë

vaj vegjetal ose gjalpë - 2 lugë gjelle

Bërja e petullave me qumësht:

Nga sasia e specifikuar Përbërësit japin plus ose minus 25 petulla, në varësi të diametrit të tavës.
Përgatitni gjithçka përbërësit e nevojshëm. Përgatitja është e thjeshtë dhe nëse përdorni mikser është edhe më e lehtë. Në një enë të thellë, si një tenxhere ose enë, rrihni 2-3 vezë me një kamxhik, shtoni kripë, sheqer dhe sheqer vanilje. Përziejini gjithçka, dhe më pas derdhni qumësht të ngrohtë, në temperaturë ambienti, tani shtoni miellin e situr dhe përzieni gjithçka tërësisht. Më pas rrihni me mikser duke hequr të gjitha kokrrat e formuara nga mielli. Në fund shtoni luledielli ose gjalpin e shkrirë.

Dhe nëse nuk keni mikser në shtëpi, atëherë brumin e përgatisim pak më ndryshe. Ose më mirë, rrihni vezët në një enë me një kamxhik, shtoni kripë, sheqer, sheqer vanilje. Më pas derdhni 0,5 filxhan qumësht të ngrohtë, trazojmë dhe shtojmë miellin. Përziejeni masën tërësisht që të jetë sa më homogjene dhe vetëm më pas shtoni qumështin e mbetur duke e trazuar mirë gjithashtu. Në fund shtoni vaj sigurisht. Brumi i duhur qëndrueshmëri si salcë kosi e lëngshme ose Krem i rëndë.

Tani mund të skuqni petullat. Për tiganisje, tigani duhet të nxehet mirë, duhet të lyhet me një copë sallo ose vaj vegjetal me një furçë para secilës petull. Hedhim brumin në një lugë duke e shtrirë në të gjithë sipërfaqen e tavës duke e rrotulluar. Skuqini nga të dyja anët derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë, kthejini petullat me një shpatull.
Këto petulla janë të shijshme më vete; ato mund të kalohen me manaferra ose të mbështillen me mbushje të ëmbla; ato mund të hahen me salcë kosi, mjaltë ose reçel.

Ju bëftë mirë!

Çelësi i suksesit në biznesin e petullave është tigan i mirë. Është më mirë nëse bëhet fjalë për një tigan special prej gize, i destinuar vetëm për petulla. Nëse ka 2 nga këto tepsi, do të mund të piqni më shpejt dhe nuk do t'ju duhet të qëndroni në furrë për një kohë të gjatë. Dhe një truk tjetër i vogël - mos përdorni qumësht të ftohtë nga frigoriferi, por qumësht të nxehtë. Pastaj brumi rezulton i shkëlqyeshëm.

Nëse gatuani për herë të parë, mund të gjeni lehtësisht një video se si të gatuani petulla, por në realitet gjithçka është shumë e thjeshtë. Përziejini vazhdimisht përbërësit, duke ndjekur recetën, dhe gjithçka do të funksionojë padyshim!

Si të gatuajmë petulla

Për të bërë petulla të shijshme - si t'i gatuani ato?

Mënyra e gatimit

Hidhni të gjithë kartonin e qumështit në një tenxhere të madhe dhe ngroheni në zjarr të ulët derisa të ngrohet.

Thyejmë vezët në një tas të veçantë, përziejmë me sheqer dhe kripë. Përziejini gjithçka me një mikser.

Shtoni një gotë qumësht dhe sodë në vezët e rrahura në majë të një thike. Përziejini.

Përzierjes që rezulton shtoni rreth 250-300 g miell të situr, shtoni qumështin e mbetur.

Rrihni gjithçka tërësisht me një mikser për të marrë konsistencën e kremit të lehtë.

Lëreni brumin në një vend të ngrohtë për 20 minuta dhe më pas përzieni me një lugë.

Piqni në një tigan të nxehtë, duke e lyer me vaj vegjetal.

Si bazë për petullat, mund të përdorni jo vetëm qumësht, por edhe ujë, kefir dhe kos. Vërtetë, receta do të ndryshojë pak, por parimi mbetet i njëjtë. Në thelb, ata eksperimentojnë vetëm me bazën e lëngshme dhe numrin e vezëve. Sa më shumë vezë, aq më të forta dalin petullat, kështu që nuk duhet të vendosni shumë prej tyre. A dini një recetë që është e lehtë për t'u bërë dhe gjithmonë rezulton e mrekullueshme? Na shkruani si të gatuajmë petulla duke përdorur sekretet tuaja familjare.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+