Granadilla: çfarë është, çfarë shije ka dhe si ta hamë. Fruta ekzotike granadilla: përshkrimi dhe vetitë e dobishme

fruta granadilla- një bimë e familjes Passionflower. Mund të gjendet jo vetëm në formë të kultivuar, por edhe në formë të egër në të gjithë Meksikën Qendrore dhe deri në Bolivi. Përveç kësaj, granadilla rritet në Hawaii, Haiti dhe Xhamajka. Frutat në formë veze arrijnë një diametër mesatar prej rreth 7 cm. Lëvorja mjaft e fortë dhe e rrëshqitshme mund të jetë e verdhë, portokalli dhe e kuqe. Fruta të pjekura të mbuluara me njolla të zeza madhësia e vogël. Nën lëkurë ka tul transparent, brenda së cilës ka fara të vogla të zeza (shiko foton). Është interesante se ato janë të shpërndara në të gjithë pulpën dhe është shumë e vështirë t'i ndash ato prej saj. Meqenëse farat janë të buta dhe të ngrënshme, nuk ka nevojë t'i hiqni ato. Mesi i frutave ka një strukturë të ngjashme me pelte. Fruti i Granadilla ka një aromë të ëmbël-ujore që është disi e ngjashme me manaferrat.

Karakteristikat e dobishme

Falë përbërjes së pasur substancave të dobishme fruta granadilla ka një efekt të përgjithshëm forcues. Përveç kësaj, frutat ndihmojnë kockat dhe flokët të rriten dhe të rinovohen. Pulpa e frutave mund të përdoret për të trajtuar aneminë.

Meqenëse granadilla është një produkt me kalori të ulët mund të përdoret për obezitetin, gjatë humbjes së peshës dhe për të mbajtur një formë të mirë fizike.

Përdorni në gatim

Për ushqim, fruta granadilla më së shpeshti përdoret në të freskëta . Lëngu nxirret nga tuli, i cili është baza për alkoolike dhe pije te lehta. Falë strukturës së tij si pelte, fruti është thjesht ideal për të bërë pelte dhe mbushje të ndryshme për pjekje. Përveç kësaj, granadilla përdoret për të bërë ëmbëlsira të ndryshme dhe sallata frutash. Fruti përdoret edhe si aromatizues natyral, i përshtatshëm për kos dhe salca të ëmbla. Në zonën ku rritet ky frut, thjesht pritet përgjysmë dhe tuli hahet me lugë.

Përfitimet e granadilës dhe trajtimi

Përfitimet e frutave granadilla përcaktohen nga prania e vitaminave dhe mikroelementeve. Rekomandohet përfshirja e këtyre frutave në dietë për astmën dhe aneminë. Me përdorim të rregullt të këtij fruti Ju mund të shpëtoni nga pagjumësia dhe dhimbjet e kokës. Është vërtetuar se granadilla ndihmon në rinovimin dhe forcimin e të gjithë trupit.

Dëmi i granadilës dhe kundërindikacionet

Fruti i Granadilla mund të shkaktojë dëm për njerëzit me intolerancë individuale ndaj produktit. Deri më tani nuk janë gjetur kundërindikacione të tjera.

Granadilla është një frut i preferuar ekzotik që mund të japë freski të jashtëzakonshme në një pasdite tropikale. Është i pasur me substanca të dobishme për trupin dhe përdoret në industrinë e bukurisë dhe kuzhinës. Interesante është historia e shfaqjes dhe përhapjes së bimës në të gjithë botën, në të cilën morën pjesë pushtuesit spanjollë, indianët e Amerikës dhe figurat fetare italiane.

Ku rritet

Habitati i granadilla është zona me një klimë të nxehtë dhe të lagësht tropikale dhe subtropikale. Amerika konsiderohet të jetë vendlindja e frutave - pikërisht këtu u zbulua për herë të parë nga pushtuesit spanjollë, të cilët po eksploronin territore të reja.
Tani fruti mund të gjendet në Amerikën e Jugut, ishujt e Karaibeve, Tajlandë, Kamboxhia dhe Guinea e Re. Ata po përpiqen të kultivojnë lianën e nxehtësisë në Evropë dhe madje edhe në Territorin e Krasnodarit, por nuk është e mundur të arrihet shija standarde në një klimë më të ftohtë, dhe të korrat korrren vetëm një herë në vit.

Si duket

Granadilla është një nga emrat e bimës së familjes së Passionflower, e njohur tek ne si fruti i pasionit. Është një hardhi që arrin lartësinë deri në 10 m dhe mbetet me gjelbërim të përhershëm gjatë gjithë vitit. Lulet e bimës janë veçanërisht tërheqëse: petale të mëdha vjollce-të bardha, stamenet masive me ngjyrë të gjelbër dhe fijet e lehta kanë një luks. pamje ekzotike Dhe aromë delikate.
Frutat e granadillës përdoren si ushqim, forma e të cilave, në varësi të llojit, mund të jetë sferike ose e zgjatur, dhe madhësia varion nga një pjeshkë në një pjepër të vogël. Pesha e granadilës së ëmbël ose frutave të pasionit, që kultivohet më shpesh, është rreth 150-200 gram.
Ngjyra e lëkurës së frutave mund të jetë jeshile e lehtë, e verdhë, portokalli, vjollcë ose jargavan e thellë. Nën të shtrihet një lëkurë e bardhë, dhe brenda është një tul i përbërë nga fara të buta të errëta të mbuluara me një guaskë në formë pelte. Shija e granadilla është e pasur dhe unike, ajo kombinon nuancat e tharta, të ëmbla dhe pikante, me nuancat e pjeprit, patëllxhanë të pjekur, luleshtrydhe dhe kivi.

Emri

Ka më shumë se 500 lloje granadilla, kështu që bima ka shumë emra: lule pasioni, lule pasioni, fruta pasioni. Opsioni i fundit më autentikja, pasi vjen nga gjuha spanjolle, sepse ishin spanjollët ata që i sollën të parët frutat në Botën e Vjetër nga e Reja. Granadilla vjen nga frëngjisht grenadille, që do të thotë "shegë". Ai u emërua kështu për shkak të lidhjes së krijuar nga bollëku i farave në këto fruta.
Interesi më i madh përfaqëson emrin “Pasionflower”, sepse në gjuhe angleze granadilla quhet fruti i pasionit, ose "frut i pasionit". Me këtë lidhet edhe keqkuptimi se është afrodiziak: në fakt, vetitë e tilla të bimës nuk janë të njohura për mjekësinë. Emri lidhet me fenë - Mundimet e Krishtit, të cilat ai përjetoi gjatë kryqëzimit. Dhe fjala "pasion" në emrin e bimës nuk do të thotë "tërheqje", por "vuajtje".
Kjo teori u parashtrua në vitin 1610 nga udhëheqësi i kishës dhe historiani Giacomo Bosio nga Italia, i cili e quajti lulen e frutave të pasionit mishërimi i gjallë i vuajtjes së Shpëtimtarit. Ai ngatërroi kurorat e tij të jashtme dhe të brendshme me kurorën e gjembave dhe tre goditjet me gozhdat me të cilat Jezusi u gozhdua në kryq. Gjethet me skajet e mprehta simbolizonin shtizën që shponte trupin, dhe gjëndrat e vendosura në anën e brendshme të tyre simbolizonin copat e argjendit që mori Juda.

Përbërja kimike dhe vlera ushqyese

Granadilla është një depo e elementeve të shëndetshme. Para së gjithash, vlen të përmendet bollëku i hekurit - deri në 1600 mcg për 100 gram, për shkak të të cilit frutat përshkruhen për anemi. Jo më pak rol i rendesishem luan përmbajtje të lartë zink, bakër dhe kalium. Prania e mikroelementit të fundit ndihmon në eliminimin e problemeve me presionin e gjakut, lehtëson ënjtjen e shtuar, ndihmon në trajtimin e aritmisë, takikardisë dhe sëmundjeve të tjera të zemrës dhe enëve të gjakut.

Mikroelementë të tjerë që përmban lulepasioni:

• natriumi
• selenium
• magnezi
• fosforit
• kaliumi

Fruti është i pasur me vitamina, prandaj rekomandohet për të përmirësuar imunitetin dhe për të parandaluar ftohjet. Rolin më të rëndësishëm e luajnë vitaminat B, duke përfshirë:

1. Vitamina B2, ose riboflavin. Një nga komponentët ndërtues më të rëndësishëm të trupit, i cili është i dobishëm për shëndetin dhe bukurinë, është prodhimi i antitrupave. Ndikon në riprodhimin dhe sistemi endokrin, është përgjegjës për rritjen dhe zhvillimin e duhur të të gjithë organizmit.
2. Vitamina B6, ose piridoksinë. Luan një rol të rëndësishëm në formimin e proteinave, ndikon proceset metabolike trupi, është i përfshirë në krijimin e qelizave të gjakut.
3. Vitamina B9, ose acid folik. Ndihmon në ruajtjen e qëndrueshmërisë së spermës tek meshkujt, mbron nga shfaqja e tumoreve dhe normalizon proceset në palcën e eshtrave.

Përmban pak më pak vitaminë C, por konsumimi i rregullt i granadilla ka një efekt të përgjithshëm forcues, ndihmon në parandalimin e ftohjes dhe ka një ndikim pozitiv për imunitetin.

Përfitimet dhe dëmet

Fruti i pasionit - produkt me kalori të ulët, e cila shpesh përfshihet në dieta. Ai nuk përmban pothuajse asnjë yndyrë, dhe trupi siguron një ekuilibër optimal të proteinave dhe karbohidrateve material për ndërtim dhe energji. Përmbajtja kalorike, në varësi të shumëllojshmërisë, varion nga 46 në 65 kcal

Granadilla është e dobishme për parandalimin dhe trajtimin e shumë sëmundjeve:

1. Eliminon dhimbjet e kokës, migrenën, spazmat. Përdorimi i rregullt normalizon gjumin, ndihmon në luftën kundër pagjumësisë.
2. Është vënë re edhe efekti qetësues i frutave të pasionit: jep lehtësi dhe largon tensionin. Arsyeja për këtë është prania e magnezit në përbërje, e cila ka një efekt të dobishëm në sistemi nervor.
3. Për shkak të përmbajtjes së natriumit në fruta, ai ka një efekt diuretik, i cili, nëse është e nevojshme, ju lejon të hiqni lëngun e tepërt nga trupi.
4. Fruti rekomandohet për njerëzit me sëmundje kardiovaskulare dhe hipertension.
5. Promovon largimin e mbetjeve dhe toksinave, bollëku i fibrave pastron në mënyrë të përsosur traktin tretës.

Në konsumi i moderuar dhe në mungesë të alergjive, granadilla nuk mund të shkaktojë dëm, megjithatë, ekzistojnë një sërë kundërindikacionesh.

Kundërindikimet

Ka pak kundërindikacione për përdorimin e granadilla. Kryesorja është intoleranca e mundshme individuale, e cila mund të shkaktojë reaksione alergjike. Ashtu si frutat e tjera ekzotike, duhet të keni kujdes kur konsumoni lule pasioni, veçanërisht kur e takoni për herë të parë.
Për të njëjtën arsye, nuk duhet ta hani atë gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji. Nuk duhet t'u jepet fëmijëve nën tre vjeç për shkak të mundësisë së alergjive dhe efekteve anësore nga aparati tretës.
Frutat e pjekura kanë një të fortë efekt laksativ, ndaj nuk duhet t'i abuzoni. Nuk duhet t'i hanë as personat që janë të prirur ndaj shqetësimeve të shpeshta të stomakut dhe problemeve të tjera të tretjes. Nuk rekomandohet ngrënia e shpeshtë e frutave të pasionit për personat që vuajnë nga aciditeti i rritur stomaku: një bollëk acidesh mund ta përkeqësojë problemin.
Një tjetër efekt anësor- përgjumje e shkaktuar nga farat e granadilës. Një sasi e vogël e tyre do të ndihmojë në kurimin e pagjumësisë, por të shpeshta ose përdorimi i tepruar do të shkaktojë një ndjenjë obsesive të përgjumjes.

Si, kur, sa ka

Në vendet tropikale, granadilla piqet dy herë në vit: një korrje e bollshme fillon në fund të sezonit të shirave, gjë që ia vlen të merret parasysh kur blini fruta gjatë një pushimi jashtë vendit. Frutat i gjeni në supermarkete gjatë gjithë vitit, megjithatë, ata nuk kanë gjasa të jenë aq të shijshme. Arsyeja është e thjeshtë: është e vështirë t'i dorëzosh ato në gjendje të pjekur pa dëmtime ose prishje. Nuk rekomandohet të hahet lëvozhga: për të ruajtur frutat më gjatë, trajtohet me kimikate. Qërimi i frutave të pasionit është i lehtë: me një thikë të mprehtë duhet të bëni një prerje të vazhdueshme 3-5 mm të thellë përgjatë gjithë frutave për ta ndarë në 2 gjysma. Është më e përshtatshme për të ngrënë tulin me një lugë çaji, pa e ndarë atë nga farat. Janë të buta dhe të lehta për t'u përtypur, pa shkaktuar parehati apo dëmtuar stomakun. Varietetet e tharta mund të aromatizohet me sheqer ose mjaltë. Mënyra origjinale Përdorimi - me piper dhe kripë. Kështu hahet granadilla në Filipine dhe Tajlandë.

Frutat mund t'i hani në çdo kohë të ditës: tuli i tij është freskues i këndshëm, pa lënë ndjenjën e rëndimit. Megjithatë, vlen të merret në konsideratë efekti i përgjumjes që japin farat: nëse trupi juaj është i ndjeshëm ndaj tij, duhet të konsumoni fruta pasioni në mbrëmje si një qetësues dhe qetësues i lehtë për gjumë.

Si të zgjidhni

Kur zgjidhni granadilla, duhet t'i kushtoni vëmendje gjendjes së lëvozhgës. Duhet të jetë i dendur, pak i rrudhur, i mbuluar me njolla të vogla të errëta. Këto shenja tregojnë se fruti është i pjekur.

Në rritje

Rriteni granadilla në një klimë të butë terren i hapurËshtë e vështirë, por është e mundur në shtëpi. Për ta bërë këtë, farat e freskëta ose pak të thara mbillen në tokë të lagësht dhe vendosen në një vend të ngrohtë dhe me diell. Fidanet do të shfaqen në 3-6 javë, pas së cilës ata do të fillojnë rritjen aktive. Rregulli kryesor është që toka të mbahet e lagësht, por jo të ujitet mbi të.

Duhet të keni durim, sepse rritja e hardhisë zgjat nga 4 deri në 6 muaj, duke u ndalur për dimër. Lulëzimi në shumicën e rasteve ndodh në pranverë dhe verë, dhe ju duhet të prisni një kohë të gjatë për të - nga 3 deri në 5 vjet. Për të përshpejtuar procesin e pjekjes, ia vlen të vendosni hardhinë në një serë me lagështi të lartë dhe me shumë rreze dielli, dhe në verë nxirreni jashtë.

Aplikacion

Për shkak të bollëkut të vitaminave, acideve hidroksi dhe antioksidantëve, granadilla përdoret shpesh në industrinë e bukurisë. Kremrat dhe locionet e bazuara në të përballen mirë me irritimin dhe thatësinë, kanë një efekt lifting dhe i japin lëkurës elasticitet dhe freski. Efektet pastruese, qetësuese dhe shëruese të bimës ndihmojnë në luftimin e akneve dhe puçrrave, trajtojnë dermatitin dhe psoriazën dhe ndihmojnë me problemet lekure e yndyrshme.
Vlerësohet veçanërisht vaji i frutave të pasionit, i pasur me acide aktive, i cili ka një efekt të mrekullueshëm të mbrojtjes dhe hidratimit të njëkohshëm. Aplikohet në lëkurën e fytyrës në ne miresi, i shtuar në locionet e trupit, xhel për dush dhe produkte për flokët.
Në Amerikën Latine, gjethet e bimës përdoren në mënyrë aktive. Popullsia vendase tradicionalisht i rrotullon ato në puro, megjithëse nuk shiten për shitje për shkak të shijes së tyre specifike. Opsioni alternativ- Gjethet e thara dhe të grimcuara përdoren si duhan rrotullues.

Receta

Ekzotike shije të ëmbël dhe të thartë Fruti i pasionit ju lejon ta përdorni si një shtesë për pjatat kryesore, sallatat dhe ëmbëlsirat. Lëngu i Granadilla përdoret për të bërë kokteje freskuese dhe infuzione. Shkon mirë me lëngjet e portokallit, kivit dhe mangos të saposhtrydhur.
Varietetet e tharta janë të përshtatshme për gatimet e mishit dhe peshkut. Zgjidhje origjinale- salcë në Stili i Karaibeve nga pureja e granadilës, kube mango, proshutë, piper djegës djegës dhe kripë, të ziera për 5-7 minuta. Fruti gjithashtu shtohet shpesh në salcë salsa ose, i përzier me kripë dhe piper, shërbehet si një majë e pavarur.
E preferuara përdorimet e frutave të pasionit- shtimi i pulpës së frutave në pjatat e ëmbla: kos, ëmbëlsira, byrekë, tavë me gjizë. Opsion interesant- mousse granadilla:

1. Grini 1 banane, 2 granadilla të pjekura me një pirun dhe përzieni.
2. Hidhni 25 gram lëng të shkrirë në përzierjen që rezulton. gjalpë.
3. Përziejini dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
4. Grini 1 kivi të madh me një pirun derisa të jetë homogjen.
5. Rrahni me sheqer pluhur krem i freskët.

NË forma të bukura Shtroni kivin, më pas përzierjen e bananes dhe frutave të pasionit dhe sipër me krem ​​pana. Pjata duhet të shërbehet menjëherë pas gatimit në mënyrë që shkuma të mos bjerë dhe pureja e granadilës dhe bananes të ruajë freskinë e saj të këndshme.

Granadilla është një frut ekzotik me histori interesante dhe një bollëk pronash të dobishme. Për shkak të vështirësive të dorëzimit, gjeni fruta të pjekuraËshtë e vështirë në supermarkete, ndaj gjatë pushimeve nuk duhet t'ia mohoni vetes kënaqësinë e shijimit të këtij fruti tërheqës.

Video

Grenadilë e ëmbël, ose Lule pasioni, ose Passiflora ligularis- një hardhi e ngjashme me pemën me rritje të shpejtë që prodhon fruta të ngrënshëm. Lloje të gjinisë Passionflower të familjes Passionflower.

Emri anglez - granadilla e ëmbël, ujë-limon, nga Meksika në Peru - granadilla; në Acapulco dhe Bogota - granadilla de China.

Grenadilla e ëmbël është një hardhi e fuqishme, me drurë në bazë. Gjethet janë në formë zemre, të ngushta drejt majës, 8 - 20 cm të gjata, 6 - 15 cm të gjera, me damarë të theksuar. E gjelbër e errët në sipërfaqen e sipërme, jeshile e zbehtë, me lulëzim, në pjesën e poshtme. Gjethet janë të vendosura përgjatë bishtit të gjethes.

Lulet kanë një aromë të ëmbël muskati dhe kanë përmasa të mëdha.

Nga jashtë, frutat e grenadillës ngjajnë me agrumet, por nuk kanë lidhje me to. Fruti i grenadiles eliptike e gjerë 6 - 7,5 cm e gjatë, jeshile me një skuqje të purpurt në anën me diell kur është e papjekur, portokalli - e verdhë me njolla të bardha kur piqet. Lëvorja është e lëmuar, e hollë, e fortë nga jashtë, e bardhë dhe e butë nga brenda. Pulpa është e verdhë në të bardhë ose ngjyrë portokalli, rrëshqitës, shumë lëng me shije aromatike, që të kujton një përzierje të patëllxhanëve dhe pjeprit. Brenda ka fara të shumta të zeza, të sheshta, pa fara, ato janë mjaft të buta, kështu që ato hahen gjithashtu.

Përbërje kimike grenadilat. Pulpa e grenadillës përmban shumë ujë, ndaj është mirë të shuani etjen. Është gjithashtu i pasur me vitamina, dhe, fosfor, hekur dhe kalcium.

Për shkak të luleve të saj madhështore, strukturës fantastike dhe përmasave të mëdha, grenadilla rritet brenda në të gjithë botën. Megjithatë, frutat e saj janë të vegjël, të thartë dhe të papërshtatshëm për ushqim. Grenadilla e vërtetë kultivohet në rajonet tropikale të Afrikës dhe Amerikës Qendrore dhe Jugore. Fruti është shumë i popullarizuar në këto rajone dhe shpesh shitet në tregje dhe dyqane.

Përdoret si bimë zbukuruese për shkak të gjetheve të gjelbra të mëdha që japin hije gjatë gjithë vitit. Gjithashtu për shkak të luleve të ndritshme dhe të bukura në verë, dhe fruta të shijshme në vjeshtë.

Aplikimi i grenadillës. Granadilla e ëmbël zakonisht hahet e freskët duke e prerë frutat në gjysmë dhe duke e ngrënë tulin me lugë. Tuli mund të përzihet me akullore, kos, fruta ose sallatë me perime, dhe gjithashtu mund të shtohet në kokteje. Granadilla përdoret gjithashtu për të bërë marmelatë, pelte, lëngje, koncentrat dhe të gjitha llojet e ëmbëlsirave. Lëng i ëmbël Frutat janë një ushqim i shkëlqyer për foshnjat.

Granadilla është një frut tropikal, ekzotik. Kjo bimë rritet në dy duzina opsionet e ngrënshme. Por vetëm pesë prej tyre u përdorën gjerësisht. Më i famshmi është fruti i pasionit. Ka vetëm një korrje granadilla në botë çdo vit. Transporti në vendet e tjera është i ndërlikuar nga fakti se ky frut është i prishshëm dhe, për fat të keq, nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë.

Gjeografia e shpërndarjes

Granadilla është nga familja Passionflower. Ky frut është më i zakonshëm në Afrikë, Amerikën e Jugut dhe Meksikën Qendrore. Është rritur gjithashtu në ishuj si Xhamajka, Havai dhe Haiti.

Pamja e granadilla

Granadilla është një frut që ka fruta vezake me fara. Diametri i tyre është mesatarisht nga gjashtë deri në tetë centimetra. Lëvorja është e fortë dhe e rrëshqitshme, por shumë e hollë. Ngjyra e granadilla mund të ndryshojë në nuanca të ndryshme - të verdhë, të kuqe dhe portokalli. Frutat e pjekura mbuluar me njolla të vogla të zeza, të shpërndara rastësisht nëpër tul, që duket si pelte. Shija e frutit është e ëmbël-ujore, pak e ngjashme me patëllxhanë.

Karakteristikat e dobishme

Ashtu si shumica e frutave tropikale, granadilla është një frut që ka më shumë rezerva uji. Mund të përbëjë deri në tetëdhjetë për qind të pulpës. Prandaj, granadilla shuan në mënyrë të përkryer etjen dhe ngop trupin. Nuk ka kundërindikacione, përveç intolerancës individuale ndaj frutave ose tendencës ndaj reaksioneve alergjike. Për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave, mineraleve dhe elementëve gjurmë, përdorimi i granadilla:

• ka një efekt të përgjithshëm forcues në trup;
• ju lejon t'i rezistoni ftohjes;
• Ndihmon në forcimin e flokëve, kockave dhe thonjve.

Granadilla është një frut ekzotik që përmban pak yndyrë dhe karbohidrate dhe përthithet lehtësisht nga trupi. Prandaj, granadilla përfshihet në racione dietike, i cili ju lejon të rivendosni shpejt peshë të tepërt. Falë hekurit që përmban frutat, granadilla ka një efekt të mirë në gjak. Prandaj, frutat shpesh përdoren për të trajtuar aneminë. Përveç sa më sipër, ngrënia e granadilës ndihmon në largimin e astmës, dhimbjeve të kokës dhe pagjumësisë.

Vlera ushqyese

Fruti përmban nga dy deri në katër përqind yndyrë dhe dhjetë gramë fibër diete. Kjo jep ndaj trupit të njeriut energji shtesë. Njëqind gram fruta përmban 0,5 për qind proteina. Granadilla e ëmbël është shumë e pasur me vitaminë C. Përveç saj, fruti përmban vitamina K, B (2, 6 dhe 9), PP dhe kolinë. Fruti përmban shumë:

• kalium;
• kalcium;
• magnez;
• natriumi;
• fosfor;
• gjëndër;
• zink;
• Selena;
• bakri

Përdorni në gatim

Granadilla është shumë interesante. Si ta hani këtë frut? Kryesisht i freskët. Për ta bërë këtë, fruti pritet në gjysmë dhe tuli hahet me lugë. Prej tij nxirret lëngu, i cili bëhet bazë për pije të ndryshme (përfshirë alkoolin). Për shkak të strukturës së tij, fruti përdoret për të bërë pelte dhe produkte furre. Granadilla bëjnë ëmbëlsira të mrekullueshme Dhe sallata frutash. Frutat përdoren për të bërë shije natyrale për kos dhe salca të ndryshme.

Përshkrimi i frutave

Fruta ekzotike granadilla është fruti i hardhisë së lules së pasionit në formë peme, e cila i përket familjes së luleve të pasionit. Kjo bimë preferon të vendoset në zona me diell dhe karakterizohet nga rritje e shpejtë. Lulet e mëdha të lules së pasionit janë aq të bukura sa shumë kopshtarë e rritin atë vetëm për qëllime dekorative. NË mjedisi natyror mund ta gjeni në Meksikë dhe deri në Bolivi; është rritur gjithashtu në Xhamajka, Haiti dhe Hawaii.

Frytet e hardhisë në formë shiriti janë në formë vezake dhe me ngjyra të ndryshme (nga e verdha në të kuqe) me një lëvozhgë të dendur dhe të rrëshqitshme. Pjekuria e frutave mund të gjykohet nga lëmimi i sipërfaqes dhe shfaqja e njollave të errëta në të. Pulpë në formë pelte me të zezë, jo të ngurtë farat e ngrënshme ka një shije të ëmbël dhe të thartë, që të kujton manaferrat.

Karakteristikat e dobishme

Granadilla, falë saj shije të pasur dhe konsistenca xhelatinoze përdoret në mënyrë aktive në gatim. Nga ky frut përgatiten ëmbëlsirat, pije të ndryshme, marmelata dhe reçel, të përdorura si mbushje. Mund të përdoret edhe për aromatizimin natyral të kosit dhe salcave të ndryshme të ëmbla. Granadilla mund të konsumohet edhe e gjallë, e prerë në dy pjesë dhe me lugë.

Përveç kësaj, fruti i lulepasionit ka një sërë të tjerash cilësitë e dobishme. Të përfshira në të minerale dhe vitaminat ndihmojnë në rinovimin e trupit, në veçanti thonjve dhe flokëve, duke përshpejtuar rritjen e tyre. Efekti i tij forcues është gjithashtu i njohur. Ky frut është ideal për të krijuar një dietë për ata që po humbin peshë dhe ata që janë obezë, pasi ka pak kalori.

Për dhimbje koke, anemi dhe astmë rekomandohet gjithashtu konsumimi i rregullt i granadilës. Përveç kësaj, farat përmbajnë vaj të shëndetshëm, dhe një zierje e bazuar në to ka një efekt qetësues. Lëkura e kësaj bime përdoret për të marrë pektinë, kurse gjethet përdoren si antihelmintikë.

Vetitë e dëmshme

Të dëmshme dhe vetitë e rrezikshme ky frut i ëmbël ekzotik nuk ka asnjë. Granadilla mund të shkaktojë reaksion alergjik ata që kanë intolerancës individuale një produkt i tillë i njerëzve. Gjithashtu, nëse e teproni, si çdo frut tjetër, mund të çojë në disa probleme me stomakun.

Veçoritë

Bima granadilla ka afërsisht dy duzina specie të ngrënshme, por vetëm 5 janë të shpërndarë gjerësisht, mes tyre fruta pasioni. Ato mund të dallohen nga ngjyra e lëvozhgës së tyre.