Kungull i njomë i stilit ukrainas në kavanoza për dimër është shumë i shijshëm. Kungull i njomë i skuqur për dimër në gjuhën ukrainase Receta për konservimin e kungujve të njomë pa sterilizim

Kungull i njomë i stilit ukrainas për dimër, një recetë me fotot e së cilës unë ofroj, do të pushtojë këdo me shijen e saj. Ky është opsioni që vendosa t'ju ofroj për të gatuar sot. Si të pëlqen?
Nëse vendosni ta provoni këtë recetë, atëherë me kënaqësi do t'ju tregoj në detaje se si ta përgatisni, pasi kështu e përgatisin në gjuhën ukrainase.




Pra, para së gjithash, për të përgatitur kungull i njomë në stilin ukrainas për një kavanoz 1 litërsh, do të na duhen:
- kungull i njomë i freskët - 1,5 kg,
- vaj vegjetal - 120 gram,
- hudhër - 15 gram,
- majdanoz dhe kopër - 7 gram,
- kripë - 10-12 gram,
- uthull 6% - 50 gram.

Receta me foto hap pas hapi:

Pasi të kemi përgatitur të gjithë përbërësit e nevojshëm, fillojmë menjëherë procesin e përgatitjes së pjesës së punës. Ne zgjedhim vetëm kunguj të rinj me lëkurë shumë të hollë. I lajmë me ujë të ftohtë të rrjedhshëm. E pastrojmë nëse është e nevojshme me një furçë të vogël. Lëreni ujin të kullojë.




Prisni kërcellin dhe tufë lulesh të mbetura nga pjesa e përparme e kungujve të njomë. Pritini kungull i njomë në rrathë jo më të trashë se 2.5 cm.




Ngrohni gjysmën e sasisë së vajit vegjetal në një tigan. Skuqini kungulleshkat nga të dyja anët në vaj të nxehtë deri në kafe të artë.




Më pas vendosim kungull i njomë në një pjatë të gjerë që të ftohet. Shpëlajeni koprën dhe majdanozin nën ujë të ftohtë dhe hiqni ujin e tepërt. Pritini zarzavatet në copa një e gjysmë deri në dy centimetra. Qëroni hudhrën dhe lani. Më pas grijeni hudhrën me kripë në llaç ose në një dërrasë. Le të përgatisim kavanozët paraprakisht. I përvëlojmë me ujë të valuar dhe i thajmë. Hidhni pjesën tjetër të vajit vegjetal në fund të kavanozëve të thatë dhe sterilë. Shtoni uthull, kripë, hudhër dhe barishte të grira në kavanoz. Më pas vendosni sipër kungull i njomë i skuqur fort.






Mbushim kavanozët 2 cm poshtë qafës. Mbyllni kavanozët me kapak dhe vendosini në një tigan me ujë të nxehtë për t'u sterilizuar. Sterilizojmë kavanoza me kapacitet 1 litër për dyzet minuta. Më pas i mbyllim kavanozët në mënyrë hermetike dhe i ftohim.




Dhe kungull i njomë ukrainas i skuqur është gati për dimër. Të bëftë mirë!
Autori: arivederchy




Unë gjithashtu rekomandoj që të përgatiteni

Nuk është e nevojshme të ngrini ekskluzivisht kunguj të njomë për dimër: ato mund të skuqen dhe mbyllen në kavanoza sipas kësaj recete.

Çfarë është e mirë për këtë metodë të përgatitjes së kungujve? Imagjinoni: e gjithë puna tani, dhe më pas gjithçka që duhet të bëni është të hapni kavanozin dhe të shijoni rostiçeri aromatike dhe të injektuar. A nuk është një perspektivë e mrekullueshme?

Edhe një kuzhinier i papërvojë mund të mbyllë kunguj të njomë për dimër - kjo është një recetë shumë e thjeshtë që është e arritshme për të gjithë.

Recetë për kunguj të njomë të skuqur për dimër në gjuhën ukrainase

Për 1 kavanoz me kapacitet 0,5 l:

800-850 g kunguj të njomë

2 lugë gjelle. uthull 5%

1 kokë hudhër

1,5-2 lugë gjelle. vaj perimesh

2-3 lugë. kopër e grirë dhe majdanoz

½ lugë. kripë

Si të mbyllni kungull i njomë i skuqur për dimër:

Lani kungulleshkat dhe pritini në feta deri në 2 cm të trasha, vendosini në një tigan me vaj të ndezur dhe skuqini nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe.

Lërini kunguj të njomë të ftohen, qëroni dhe kaloni hudhrën në një shtypje, copëtoni barishtet.

Paketoni kungulleshkat në kavanoza si më poshtë: fillimisht hidhni uthull dhe vaj në fund të secilës kavanoz, shtoni kripë, shtoni hudhra dhe barishte, më pas vendosni kungull i njomë i skuqur fort pranë njëri-tjetrit.

Mbyllni kavanozët me kapak, sterilizoni duke i vendosur në një enë me ujë (për kavanoza 0,5 litra mjaftojnë 20-30 minuta sterilizimi) dhe mbyllni kapakët.

Gëzuar përgatitjet!

Miq, si i përgatisni kungull i njomë për dimër, përveç thjesht ngrirjes? Na tregoni në komente për përgatitjet tuaja të preferuara të kungujve të njomë.

Unë do të doja t'ju ofroj kungull i njomë ukrainas për dimër. Ata janë ushqimi i preferuar i familjes sonë për dimër. Ato dalin pak pikante, më tepër pikante, në të njëjtën kohë aromatike dhe të kënaqshme falë vajit vegjetal. Perimet janë të skuqura dhe sipër me hudhër. Dhe megjithëse di rreth njëqind receta për përgatitjen e kungujve të njomë, unë vazhdimisht i kthehem kësaj. Në fund të fundit, receta për kunguj të njomë të stilit ukrainas për dimër në kavanoza është me të vërtetë universale.

Megjithatë, lexoni vetë dhe gatuani me kënaqësi.

Përbërësit

Llogaritja e produkteve për kavanoz një litër:

• kungull i njomë i freskët - 1,7 kg;
• vaj vegjetal - 100 gram (për tiganisje dhe shtim në kavanoz);
• hudhër - 15 gram;
• zarzavate kopër - 10 gram;
• kripë 10 - 12 gram;
• uthull 6% përqendrimi - 60 gram.

Përgatitja

Ne zgjedhim fruta të pjekura dhe të padëmtuara. Diametri i kungujve nuk duhet të jetë më shumë se 5 - 6 cm Kjo është madhësia ideale për përgatitjet. I lajme kungulleshkat me uje te ftohte te rrjedhshem. I vendosim në një kullesë ose sitë të imët dhe i lemë të kullojnë plotësisht. Më pas i presim bishtat dhe i presim kungulleshkat në feta me trashësi afërsisht 2 - 2,5 cm.Më pas skuqim perimet e grira nga të dyja anët në vaj vegjetal të nxehtë deri në kafe të artë.

U krye? Tani shtrojini në një shtresë kungull i njomë i skuqur në një tigan dhe i ftohni. Le të përgatisim hudhrën. E qërojmë, e lajmë dhe e grijmë në llaç me kripë. Pritini koprën në copa të vogla.

Le të përgatisim kavanoza për korrje. Për ta bërë këtë, derdhni vaj vegjetal dhe uthull në fund të kavanozëve të thatë dhe të pastër, mundësisht të sterilizuar. Sasia e tyre tregohet më sipër në përbërës. Shtoni koprën, kripën dhe hudhrën e shtypur. Më pas vendosni fort kungulleshkat e skuqura. Mbyllni kavanozët me kapak dhe vendosini në një tigan me ujë të nxehtë për sterilizim. Kavanoza me një kapacitet 1 litër - sterilizoni për rreth 40 minuta. Pas përpunimit mbyllim hermetikisht kavanozët e mbushur me perime, i kthejmë nga ana dhe i ftojmë. Mund ta mbështillni në një batanije për 12 orë në mënyrë që kavanozët të qëndrojnë të nxehtë më gjatë - ky është sterilizim shtesë. Dhe më pas, kur kavanozët tanë me boshllëqe të jenë ftohur plotësisht, ne do t'i dërgojmë në një vend të errët dhe të freskët. Kështu përgatiten kunguj të njomë në gjuhën ukrainase për dimër.

Foto hap pas hapi për recetën:

Bazuar në materialet nga faqja: konservashka.ru

Kungull i njomë në stilin ukrainas do të diversifikojë menunë tuaj në dimër. Këto kunguj të njomë të konservuar do të jenë një meze e shkëlqyer e ftohtë dhe shtesë për mishin, drithërat ose patatet. Kjo është një perime dietike, përmban shumë përbërës të dobishëm dhe është shumë e mirë për shëndetin. Rekomandohen të hahen sa më shumë nga personat me dhimbje të kyçeve. Prandaj, ruajtja e shijshme dhe e thjeshtë e kungujve të njomë për dimër duhet të jetë në arsenalin e çdo amvise.

Një grup produktesh për një kavanoz litri me boshllëqe:

— kungull i njomë i ri 1,7 kg;

- vaj vegjetal 100 -120 g;

- hudhër - 15 g.

- zarzavate - 7 g.

- kripë - 10 g;

- uthull (9%) - 40 ml.

Si të gatuajmë kunguj të njomë të skuqur me hudhër dhe barishte për dimër.

Gatimi i kungujve të njomë në gjuhën ukrainase fillon me blerjen e kungujve të vegjël të rinj (5-6 cm në diametër).

Pritini ato 2-2,5 cm të trasha.

Skuqini në vaj vegjetal.

Vendosim kungulleshkat në një pjatë të ftohet.

Pritini imët zarzavatet (koprën, majdanozin).

Grini hudhrën në një llaç.

Hidhni vaj vegjetal dhe uthull në fund të një kavanozi të larë dhe të tharë, shtoni barishte, hudhër dhe paketoni kungull i njomë fort. Kavanoza duhet të mbushet 2 cm poshtë qafës.

Më pas e mbulojmë me kapak steril dhe e sterilizojmë. Koha e ekspozimit në ujë të vluar: kavanoz 0,5 litër - 25 minuta, kavanoz 1 litër - 40 minuta.

Pas kësaj procedure, kavanozët duhet të mbyllen hermetikisht, të vendosen me kokë poshtë dhe të mbulohen me një peshqir. Lërini të ftohen ashtu.

Ruajtja e kungujve të njomë për dimër duke përdorur këtë recetë të shijshme të bërë në shtëpi është e thjeshtë dhe e lirë. Në dimër, hapja dhe ngrënia e kungujve të skuqur do të jetë shumë e këndshme, e shijshme dhe e shëndetshme. Kjo është një recetë e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur për dimër.

Marrëveshje e mirë - kungull i njomë. Mbjellini ato në pranverë dhe shijoni të korrat deri në të ftohtin e vjeshtës. Për më tepër, as nuk duhet të kujdeseni shumë për to: kungull i njomë është një kulturë e fortë, madje do të kalojë nëpër barërat e këqija (natyrisht ato të moderuara). Një pengesë është se ato mërziten shpejt. Por kjo është në verë. Por në dimër, kungull i njomë do të jetë shumë i dobishëm.

Prandaj, të mos jemi dembelë, por... Për më tepër, ka shumë receta. Ose pikante, për shembull, adjika nga kungull i njomë, ose e ëmbël, në formën e reçelit. Kjo recetë për kunguj të njomë të stilit ukrainas është një përpjekje për të ruajtur kungullin tonë të preferuar të skuqur për dimër, dhe në një formë të gatshme.

Sipas këtij parimi përgatiten edhe patëllxhanët e famshëm “Ogonyok”, por kungull i njomë nuk i bëjmë adjika, por në mënyrë rigoroze mund ta bëjmë nëse në recetën e mësipërme të patëllxhanit i zëvendësojmë ato blu me kunguj të njomë.

Pra, ka shumë opsione, zgjidhni një recetë si bazë dhe më pas përmirësojeni atë sipas shijes tuaj. Unë mendoj se receta për kungull i njomë në stilin ukrainas do të tërheqë shumë dashamirës të ushqimeve pikante. Vërtetë, pikante këtu është e moderuar, vetëm për shkak të hudhrës, kjo nuk është adjika.

Hapat e gatimit:

Përbërësit:

Kungull i njomë 2 kg, hudhër 5 thelpinj, uthull 0,25 gota, kopër 1 tufë, majdanoz 1 tufë, vaj vegjetal 0,25-0,5 gota, kripë për shije.