Drita e hënës në një fuçi lisi. Përgatitja e fuçive të lisit për konjak dhe dritë hëne

Cilësia e vjetërimit afatgjatë të distilimit nuk është një pyetje kot për çdo prodhues të verës në shtëpi. Është e mundur vetëm kur drita e hënës plaket në një fuçi lisi, e cila, duke ndërvepruar me pijen, do t'i shtojë asaj një shije të thartë, përbërje aromatike dhe një ngjyrë unike. Drita e hënës në shtëpi, pas një kohe të caktuar, kthehet në konjak ose pije tjetër fisnike alkoolike.

Për tinkturën e dritës së hënës në një fuçi lisi, kërkohet kohë, përgatitje me cilësi të lartë të kontejnerëve të magazinimit dhe pajtueshmëri me kërkesat elementare për karakteristikat e lëndëve të para.

Forca e dritës së hënës për të derdhur në një fuçi lisi varet nga dy rrethana të rëndësishme:

• madhësia e një fuçi lisi;
• koha e parashikuar e ekspozimit të pijes.

Kur kurseni një pije alkoolike në shtëpi, është më e logjikshme të përdorni një enë të vogël.

Për kontejnerët e lisit me një vëllim prej dy deri në dhjetë litra, do t'ju duhet drita e hënës me një forcë prej 40-50%. Në këtë rast, periudha e ekspozimit nuk duhet të jetë më pak se gjashtë muaj.

Nëse është e nevojshme të përballoni një sasi më të madhe të dritës së hënës (më shumë se dhjetë litra), kështjellës i nevojiten 55-70%, dhe jo më pak se tre vjet kohë. Sa më gjatë të ruhet fuçia me përmbajtjen, aq më e fortë do të jetë pija përfundimtare.

Cilësia e një produkti alkoolik varet drejtpërdrejt nga frekuenca e përdorimit të kontejnerëve për infuzion.

Për herë të parë, fuçia e përdorur për ruajtje i jep pijes një maksimum të përbërësve të drurit. Me çdo herë të njëpasnjëshme, ngopja e dritës së hënës me ekstrakte lisi bëhet gjithnjë e më pak e theksuar. Pas mbushjes së pestë, fuçia e lisit është vetëm një rezervuar depozitimi, pasi druri do të varfërohet.

Për të marrë një rezultat të shkëlqyeshëm, prodhuesi i verës duhet të ndjekë teknologjinë e plakjes së dritës së hënës në një fuçi lisi.

Sa zgjat një fuçi lisi

Për një pyetje kaq të shpeshtë, mund t'i përgjigjemi me siguri se fuçi ka padyshim burimet e veta, të cilat janë shteruar me kalimin e viteve. Gjithashtu, taninet që posedon vetë fuçi thjesht zhduken me kalimin e viteve.

Nëse nuk bëni përpjekje të veçanta, atëherë fuçi mund të zgjasë 15-20 vjet. Por nëse kujdeseni siç duhet për të, atëherë jeta e shërbimit mund të rritet ndjeshëm. Në thelb, një fuçi vjetërohet rreth 6-8 herë. Atëherë është e dëshirueshme që të çmontoni plotësisht fuçinë dhe ta digjni atë nga brenda, natyrisht, efekti dhe përfitimi do të jenë pak më pak se nga një fuçi e re.

Si të rritet shërbimi i fuçive?

Në mënyrë që një fuçi e re të zgjasë sa më gjatë që të jetë e mundur, kërkohet kujdes i kujdesshëm. Për shembull, jeta e shërbimit të një fuçi lisi për dritën e hënës mund të rritet si më poshtë. Moonshine, siç e dini, nuk plaket në fuçi lisi për shumë vite. Përkundrazi mbajeni për disa muaj. Mesatarisht, një fuçi zgjat rreth 15-20 vjet, që do të thotë se një fuçi mund të përdoret në mënyrë të përsëritur për dritën e hënës. Gjëja kryesore është të lubrifikoni fuçinë me dyll blete gjatë plakjes së pijeve alkoolike, kjo nuk do të lejojë që pija të avullojë, dhe gjithashtu do të forcojë vetë fuçinë e lisit. Përveç kësaj, pas çdo përdorimi të një fuçi lisi, është e nevojshme që të lahet mirë dhe më pas të thahet. Dhe pastaj mbusheni përsëri me pak lëng. Duhet mbajtur mend një herë e përgjithmonë: një fuçi lisi nuk duhet të lihet bosh, në mënyrë që të thahet. Edhe nëse e gjithë procedura e shpëlarjes së fuçisë ka përfunduar dhe më pas pas një përdorimi të vetëm, fuçia ka mbetur e pambushur për një kohë të gjatë, ajo do të fillojë të rrjedhë lëng.

Pas përdorimit, fuçi duhet të mbushet me gëlqere (bli i shpejtë), më pas të mbushet me ujë të valuar, të mbahet rreth katër orë, të kullohet, të mbushet me ujë akull, përsëriteni këtë procedurë disa herë. Në fund, mbusheni me ujë të ngrohtë dhe vendoseni në një vend të errët. Vetëm në këtë rast fuçi do të ruhet në kushtet e nevojshme.

Kur një fuçi lisi përdoret për të vjetëruar dhe ruajtur konjak ose verë, produkti mund të vjetërohet për disa vjet. Gjatë kësaj kohe, fuçi humbet disa tanine, të cilat duhet të rikthehen, kjo mund të bëhet me shkrepje. Ne e çmontojmë fuçinë, e djegim nga brenda, e mbledhim përsëri. Kështu, është e mundur të zgjatet pak jeta e shërbimit.

Kur nevojitet një fuçi për turshinë e produkteve të tilla si kastravecat, domatet, kërpudhat dhe turshitë e tjera që marinohen në shëllirë për një ose më shumë sezone, atëherë procesi i përpunimit të saj është i ngjashëm me përpunimin pas plakjes së dritës së hënës. Fuçi duhet të lahet mirë, të thahet dhe më pas të ngjyhet dhe të mbushet me lëng.

Pra, jo të gjitha fuçitë mund të shërbejnë për shumë vite, kryesisht 15-20 vjet, por nëse i kushtoni vëmendjen dhe kujdesin e duhur, mund të zgjasni jetën e tij të shërbimit me disa vjet. Dhe me ndihmën e çmontimit të zakonshëm, shkrepjes, montimit të fuçisë, madje mund të përpiqeni të kurseni taninet e saj. Në fund të fundit, janë ata që u japin pijeve alkoolike dhe turshive atë shije shumë të pazakontë.

Për të fisnikëruar dritën e hënës, për t'i dhënë alkoolit një shije të pasur dhe ngjyrë të pasur, do t'ju duhen fuçi lisi. Plakja e distilimeve të grurit dhe frutave në fuçi lisi ka një efekt shumë pozitiv në alkool. Fuçi merr frymë, oksigjeni hyn përmes poreve të drurit, duke e ngopur pijen me aroma unike dhe duke e bërë atë një alkool elitar.

Nëse bëheni pronar i një fuçi të re lisi, atëherë duhet të dini se nuk mund të derdhni menjëherë verë ose distilim në të. Për të filluar, fuçi duhet të përgatitet siç duhet, përndryshe rrezikoni të prishni pijen. Alkooli i vjetëruar do të ketë një shije të mprehtë të pakëndshme, thekshëm. Distillerët e quajnë një pije të tillë "plintusovka" ose "Pinocchio".

Si të zgjidhni një fuçi të mirë lisi? Për të futur verë, dritë hëne ose konjak në shtëpi, janë të përshtatshme fuçi të vogla lisi me vëllim 2 - 10 litra. Sa më i vogël të jetë kapaciteti, aq më shpejt do të zhvillohet procesi i plakjes, lisi do të ngopë më shpejt distilimin me tanine. Nëse supozohet të injektojë dritën e hënës në një fuçi lisi për një kohë të gjatë, atëherë është më e saktë të blini një enë me një vëllim 10-50 litra.

Por mbani mend, kur pija piqet, një pjesë e vogël e alkoolit avullon. Rreth 1 litër pije zhduket në vit. E ashtuquajtura "Share e Engjëjve". Dhe nuk ka rëndësi se çfarë vëllimi fuçi është 5 litra ose 50 litra. Kjo është, ajo që marrim - nëse derdhni 10 litra dritë hëne në një fuçi, atëherë pas rreth 10 vjetësh rrezikoni të mbeteni pa konjak të bërë në shtëpi. Një humbje prej 5-10% e alkooleve gjatë vitit konsiderohet normale.

Për të zvogëluar "pjesën e engjëjve", duhet të blini fuçi të depiluara, ose ta depiloni atë gjatë përgatitjes. Depilimi mbron drurin e lisit nga ndikimet e ndryshme nga jashtë, si rezultat, fuçi zgjat më shumë. Dylli nuk ndikon në procesin e maturimit, shkëmbimi i gazit është i mirë dhe pamja estetike është shumë më e mirë. Kjo vlen për vëllime të vogla prej 3-20 litrash. Nuk ka kuptim të depiloni kontejnerë më të mëdhenj.

Për fuçi 10 litra ose më shumë, nuk rekomandohet instalimi i një karin kullimi. Rubineti është pika e dobët e fuçisë, shumë shpesh ajo prishet dhe rrjedh. Nëse ende vendosni me një rubinet, atëherë është më mirë ta përdorni atë nga çelik inox. Fuçitë e mira për verë dhe distilim bëhen nga lisi i ndarë, nga druri i tharë cilësor për të paktën 3 vjet në ajër të hapur.

Sa më i vjetër të jetë lisi, aq më i mirë është korrja. Një fuçi lisi duhet të jetë e djegur me nutria, ky lloj pjekjeje kontribuon në një transferim më të mirë të taninave në verë, konjak ose uiski. Rrathët duhet të jenë prej çeliku të galvanizuar, dhe në rastin më të mirë çelik inox.

Përgatitja e një fuçi të re

Procesi i përgatitjes së një fuçi lisi për plakjen e dritës së hënës, konjakut ose uiskit ndahet në disa faza. Gjëja më e rëndësishme është zvogëlimi i përqendrimit të taninave në lis - taninet, të cilat në sasi të mëdha prishin shijen e distilimit.

1. Me ujë të pastër, mundësisht pranverë ose të filtruar, mbushni një fuçi të re me 90%. Përdorni ujë në temperaturën e dhomës. Mbyllni vrimën e mbushjes dhe lëreni për 3-4 orë.
2. Inspektoni me kujdes fuçinë nga të gjitha anët për rrjedhje. Njollat ​​e vogla nuk janë kritike, kur shtizat e lisit lagen, rrjedhja do të ndalet. Kullojeni lëngun.
3. Mbushni përsëri me ujë deri në krye, mbyllni vrimën dhe lëreni në dhomë në temperaturën e dhomës, nëse ka rrjedhje, vendoseni në banjë dhe shtoni ujë periodikisht derisa të eliminohet rrjedhja. Pas 2-3 ditësh, derdhni lëngun, duhet të jetë kafe e errët, derdhni një grumbull të ri.
4. Kullojeni ujin brenda një dite, derdhni në ujë të valë në masën 1 pjesë ujë për 10 pjesë të vëllimit, mbylleni dhe lëkundni fuçinë në drejtime të ndryshme, shpëlajeni të gjithë brendësinë e saj. Prisni 30-40 minuta, mbushni me ujë dhe spinën.
5. Pas një ose dy ditësh, kullojeni ujin, derdhni një të ri. Dhe kështu vazhdoni të njomni derisa lëngu i kulluar të jetë transparent, pa erë dhe pa shije. Thithja zakonisht zgjat 1 muaj.
6. Pas njomjes, derdhni gjysmën e vëllimit me ujë të nxehtë në një temperaturë 70-80 ° të përzier me sode (20 gram për 1 litër ujë), shkundni mirë fuçinë për 10 minuta. Kullojeni ujin.
7. Pas kësaj, duhet të shpëlaheni nga uji me sode, të mbushni fuçinë me ujë të nxehtë deri në majë, mbajeni për 15 - 20 minuta, kulloni. Hidhni ujë të pastër të ftohtë që të rezistojë 10-12 orë dhe kullojeni.
8. Derdhni dritën e mirë të hënës në një fuçi të njomur pas distilimit të pjesshëm me një forcë prej 20-30 ° me shtimin e verës, gjithashtu mund të përdorni verë dhe vjetëroni për 2-3 muaj. Mos e mbushni fuçinë me distilim të cilësisë së ulët për njomje, veçanërisht kokat, prisheni fuçinë!
9. Kullojeni përzierjen e alkoolit, shpëlajeni fuçinë dhe mund të derdhni distilatin, dritën e hënës, konjakun e ardhshëm, uiski, burbon ose verën tuaj pa frikë se pija do të shkojë keq. Gjatë plakjes, kontrolloni periodikisht shijen e alkoolit dhe mbani mend për pjesën e engjëjve, mbushni fuçinë me distilim në mënyrë që shufrat e sipërme të mos thahen.

Si të ruani një fuçi të zbrazët

Ka një kohë joproduktive të kontejnerëve të lisit dhe në mënyrë që ai të ruajë cilësitë e tij, është e nevojshme të ruhet siç duhet një fuçi bosh. Për të shmangur ripërgatitjen e fuçisë pas plakjes së dritës së hënës, konjakut ose verës, ajo duhet të mbushet me ujë të pastër për një të katërtën dhe të tundet plotësisht për të shpëlarë mirë pjesën e brendshme të fuçisë. Kullojini dhe përsëriteni këtë procedurë 3-4 herë.

Më pas shpëlajeni fuçinë me ujë të nxehtë dhe sodë buke siç tregohet më sipër gjatë përgatitjes. Shpëlajeni me ujë të ftohtë. Lëreni të thahet dhe mbështilleni me një leckë, vendoseni në një vend të errët, të thatë dhe të freskët me ajrim të mirë. Nëse produkti nuk është përdorur për një kohë të gjatë, atëherë një enë prej druri duhet të tymoset me squfur, i cili do të vrasë mikroorganizmat e dëmshëm dhe kërpudhat.

Sa kohë të insistoni alkool të bërë në shtëpi në fuçi

Përgatitja e duhur e fuçive të lisit për dritën e hënës ose konjakut nuk do të thotë që procesi i plakjes mund të lihet pa mbikëqyrje. Pijet duhet të mbahen në një dhomë të freskët dhe të ajrosur me lagështi të moderuar, nuk duhet të ketë burime nxehtësie afër.

Koha e infuzionit të distilimit varet kryesisht nga vëllimi i kontejnerëve prej druri, sasia e pijeve, forca e saj. Koha ndikohet nga temperatura dhe lagështia e ambientit. Ka nuanca të tjera të vogla. Në një vend të thatë, forca e produktit rritet ndjeshëm dhe mund të rritet nga 55° në 75°, ndërsa duke e mbajtur pijen në një vend të lagësht, forca bie nga 50° dhe mund të arrijë 40°. Në të dyja rastet, sasia totale e përmbajtjes zvogëlohet.

Mos harroni për "Ndarjen e Engjëllit" dhe ndonjëherë mbushni përmbajtjen në krye. Një herë në muaj (nëse fuçi është lisi 5-10 litra) shijoni, shijoni shijen e dritës së hënës së mbushur, është më mirë ta përfundoni pothuajse atë sesa të ekspozoni shumë distilatin.

Pjekja e përafërt e distilimeve të drithërave dhe frutave në një fuçi lisi 5 litra në temperaturën e dhomës: (burbon) në 3-4 muaj bëhet gati për konsum, për uiski duhen rreth 6 deri në 10 muaj, calvados do të jetë gati në 4-6 muaj.

Sa zgjat një fuçi

Pas çdo përdorimi të një ene druri, është e nevojshme të rritet periudha e pjekjes. Procesi i dhënies së substancave të vlefshme në pije ngadalësohet. Pas tre cikleve, tashmë mund ta ndjeni ndryshimin. Prandaj, rekomandohet përdorimi i fuçive për dritën e hënës për 6-7 ekspozime. E gjitha varet nga kapaciteti, trashësia e thumbave dhe koha e ekspozimit. Nëse marrim 7 cikle me 6 muaj, atëherë në fund marrim 3.5 vjet. Këto janë shifra të përafërta, është e mundur të rriten kushtet dhe të përdoret fuçi si enë për ruajtje për më shumë se një vit, sepse përdorimi i përsëritur nuk do të ndikojë në forcën e produktit.

Si të përmirësoni shijen e dritës së hënës të bërë në shtëpi? Ka shumë mënyra për ta bërë këtë. Por për të marrë një pije cilësore, elitare me veti të larta aromatike dhe shije, drita e hënës duhet të vjetërohet në fuçi lisi, ku do të bëhet edhe më e fortë dhe më aromatike. Moonshine në një fuçi lisi është i ngopur me oksigjen, taninë, lignin dhe fiton shijen e një pije të shtrenjtë dhe të fortë.

Megjithatë, nëse hidhni alkool menjëherë në një enë të re prej druri, mund ta hidhni pa u plakur dhe pa u përpjekur. Fakti është se druri i një fuçi të re përmban shumë tanine - tanine. Ata kalojnë nga dërrasat në pije dhe e bëjnë atë të hidhur në mënyrë të padurueshme. Prandaj, para derdhjes së dritës së hënës, ena duhet të përgatitet paraprakisht.

Ekzistojnë fazat e mëposhtme të përgatitjes:

1. Derdhni ujë të pastër (mundësisht artezian) në një enë të re me 90% të vëllimit të përgjithshëm. Uji merret në temperaturën e dhomës (17-18⁰С). Mbylleni fort dhe lëreni për 2-3 orë.
2. Pasi uji të vendoset, inspektoni fuçinë. Gjatë kësaj kohe, druri do të fryhet dhe do të bllokojë rrjedhjet e mundshme. Kullojeni ujin.
3. Tani mbusheni enën me ujë plotësisht. Nëse ka ende rrjedhje, shtoni ujë në mënyrë periodike derisa rrjedhja të ndalojë. Lëreni fuçinë të pushojë për 2-3 ditë. Më pas derdhni ujin, i cili do të marrë një hije të errët. Hidhni një pjesë të re me ujë të pastër në majë dhe lëreni të qëndrojë për një ditë tjetër.
4. Kulloni ujin dhe derdhni ujë të vluar në enë duke mbushur pjesën e tretë të vëllimit. Mbylle vrimën dhe, duke tundur dhe kthyer fuçinë, shpëlaje tërësisht pjesën e brendshme. Më pas lëreni për gjysmë ore dhe shtoni ujë (jo ujë të vluar) në majë, mbylleni fort, lëreni për një ditë.
5. Kullojeni ujin dhe mbushni enën me një të re. Vazhdoni procesin, çdo herë duke e lënë fuçinë e mbushur me ujë të qëndrojë për një ditë, dhe më pas kullojeni ujin e vjetër dhe mblidhni ujë të ri derisa të jetë i pastër dhe pa shije.
6. Kujdesuni për faktin se ky proces do t'ju marrë rreth një muaj.
7. Pasi uji të bëhet i pastër, mbusheni enën përgjysmë me ujë të nxehtë (80⁰С) dhe shpërndani në të sodë buke bazuar në proporcionin: 20 gram sodë për 1 litër ujë. Duke tundur fuqishëm enën për 10 minuta, sigurohuni që solucioni i sodës të shpëlajë mirë pjesën e brendshme. Më pas kullojini.
8. Tani hiqni sodën e mbetur duke e mbushur fuçinë me ujë të nxehtë në maksimum. Lëreni të qëndrojë për gjysmë ore dhe derdhni. Pas kësaj, duhet të derdhni ujë të ftohtë në fuçi dhe të lini për 12 orë, pastaj derdhni atë.
9. Thajeni mirë enën dhe derdhni dritën e hënës në të. Por për fillestarët, është më mirë të vendosni një pije 30 gradë atje dhe të qëndroni për disa muaj.
10. Më pas kullojeni, shpëlajeni enën dhe vendoseni aty atë që do të ruhet në të për një kohë të gjatë. Dhe lëngu i kulluar mund të pihet duke respektuar masën.

Si ta ruani pijen?

Mos harroni se në një fuçi lisi - një proces që kërkon vëmendje dhe kontroll. Drita e hënës (si lëngjet e tjera) avullohet. Për më tepër, vëllimi i pjatave mund të jetë çdo, por një litër ende do të avullojë brenda një viti. Prandaj, merrni parasysh sa pije do të ruani dhe sa kohë do të zgjasë ky proces. Përndryshe, të gjitha përpjekjet mund të përfundojnë me një enë të thatë dhe të zbrazët.

Sa më i gjatë të jetë ekspozimi, aq më e lartë është forca. Por për këtë ju duhet të respektoni kushtet e ruajtjes:

• Lagështia e ajrit 80% në dhomën ku mbahet kontejneri;
• temperaturë konstante brenda 14-16⁰С.

Gjatë ruajtjes, nuk është e ndaluar, madje edhe e inkurajuar, të provoni periodikisht pijen, duke përcaktuar forcën dhe shijen. Në këtë drejtim, nuk ka kritere specifike. Nëse ju pëlqen shija e pijes, atëherë mund ta derdhni në një enë hermetike. Në përgjithësi, drita e hënës në një fuçi lisi mund të ruhet nga 5 muaj deri në tre ose më shumë vjet.

Çfarë dritë hëne mund të derdhet në fuçi?

Kjo pyetje mund të përgjigjet thjesht: mirë. Para së gjithash, duhet të ketë një përmbajtje minimale të vajrave të fuselit. Pija më e mirë bëhet nga drithërat (gruri, thekra, elbi, misri) ose frutat. Kur derdhni dritë të fortë të hënës (40-45⁰С), mbani mend se forca e saj gjatë ruajtjes deri në tre vjet në një dhomë të thatë mund të rritet në 60⁰С. Nëse ajri në dhomë është i lagësht, atëherë është më mirë të derdhni një pije të cilësisë së lartë në një fuçi lisi, pasi kalaja në këtë rast mund të bjerë me 15-20%.

Infuzion i produktit

Plakja e dritës së hënës në një fuçi lisi kërkon një mbushje të vazhdueshme të enës me 90%, kështu që mbani një sy në vëllimin e përmbajtjes dhe, nëse është e nevojshme, mbushni.

Duke u oksiduar, drita e hënës merr një ngjyrë të verdhë, shija e saj ndryshon, bëhet më e butë. Në asnjë rast mos lejoni kontaktin me rrezet e diellit direkte dhe substancat me erë të fortë (braga, drita e freskët e hënës).

Procesi i veshjes dhe infuzionit të produktit kryhet në dhoma të ndryshme. Gjithashtu nuk rekomandohet lëvizja e fuçisë gjatë tinkturës. Kombinimi më i mirë është heshtja, paqja, errësira dhe kontrolli. Vendi i ruajtjes - bodrum ose bodrum. Pastaj, pavarësisht nga fortesa, drita e hënës do të jetë e butë në shije dhe do të japë kënaqësi kur konsumohet.

Ruajtja e kontejnerëve bosh

Me një vështirësi të tillë, kontejnerët e përgatitur nuk janë të përshtatshëm për t'u hedhur pas një përdorimi të vetëm. Pasi të keni derdhur dritën e hënës në një enë të mbyllur, fuçia e lisit duhet të përgatitet për ripërdorim. Për ta bërë këtë, ajo është larë siç duhet.

Procesi është i ngjashëm me atë të përshkruar më sipër, por kërkon shumë më pak kohë. Fillimisht, shpëlajeni enën me ujë të ftohtë 3-4 herë. Derdhni ujë deri në një të katërtën e fuçisë dhe rrokulliset në anën e saj. Ju thjesht mund të shkundni ose rrotulloni. Gjëja kryesore është që të shpëlani plotësisht muret dhe pjesën e poshtme.

Pas kësaj, derdhet një zgjidhje e nxehtë sode, mbetjet e së cilës lahen me ujë të ftohtë. Thajeni fuçinë, mundësisht në diell. Më pas duhet ta mbështillni me një leckë dhe ta dërgoni në një vend të errët me qarkullim të mirë ajri. Në tharjen e pamjaftueshme ose në një enë druri të vendosur në një vend të lagur, shfaqet myku ose fillon një kërpudhat.

Kushti kryesor për një rezultat të mirë përfundimtar është vëmendja, zelli dhe tërësia në të gjitha fazat e përgatitjes, ruajtjes dhe plakjes së kontejnerëve dhe dritës së hënës.

Për të bërë dritën e hënës, në fakt, një fuçi e veçantë lisi për dritën e hënës do t'ju ndihmojë të bëni një pije aromatike. Shumë vite më parë, specialistët e kësaj pije parashtruan teorinë se ruajtja e pijeve alkoolike në fuçi druri ka një efekt pozitiv në dritën e hënës. Cilësitë e tij të shijes bëhen më të ngopura dhe aroma bëhet e këndshme. Sekreti qëndron në faktin se poret e vendosura në dru lejojnë që fuçi të marrë frymë. Kështu, oksigjeni është në gjendje të futet në mes të enës me një pije, ndërsa avujt e alkoolit nuk kanë mundësi të kthehen prapa.

Para përdorimit, fuçi duhet të zihet me avull

Ekspertët me përvojë thonë se fuçitë e lisit për dritën e hënës duhet t'i nënshtrohen përgatitjes së plotë përpara fillimit të funksionimit. Nëse nuk i kushtoni vëmendjen e duhur procedurave të nevojshme, rrezikoni të transferoni një grup të madh lëndësh të para dhe të shpenzoni shumë kohë absolutisht kot. Ekzistojnë disa procedura të detyrueshme që ju lejojnë të përgatisni një produkt lisi për përdorim të mëtejshëm në shtëpi. Një nga fazat e rëndësishme është avullimi i produktit. Procedura në shqyrtim ju lejon të heqni qafe çarjet. Të tilla boshllëqe nuk konsiderohen martesë, ato janë me origjinë natyrore. Pavarësisht se nga çfarë materiali është bërë ena, edhe pse është qershi, qoftë edhe akacie, në çdo rast produkti kërkon avull paraprak. Procesi i zierjes me avull është si më poshtë. Një fuçi lisi mbushet me ujë të valë me një të tretën, pas së cilës ena rrotullohet. Lëreni fuçinë për avull të plotë. Pas gjysmë ore, uji kullohet.

Manipulime të tilla ndihmojnë që druri të bymehet, gjë që çon në zhdukjen e boshllëqeve dhe çarjeve ekzistuese.

Thithja e fuçisë

Thithja e produktit ju lejon të zbuloni dhe korrigjoni të gjitha mangësitë e produktit të lisit. Produkti i freskët përmban tanine, veçanërisht në thumba. Është për eliminimin e tyre që kryhet njomja. Përndryshe, drita e hënës do të ketë një shije shumë të thartë.

Fillimisht, fuçitë e lisit duhet të ngjyhen çdo ditë, duke e mbushur plotësisht enën me ujë. Fillimisht, lini ujin në fuçi për një ditë. Ekspertët rekomandojnë rritjen graduale të kohëzgjatjes së përmbajtjes së ujit, nga 2 në 5 ditë. Pas dy javësh, uji i futur në një enë lisi duhet të jetë i pastër dhe të mos ketë erë të huaj.

Rekomandohet të përdorni ujë të ngrohtë për të njomur enën. Nëse përdorni ujë të valë, mos e lini ujin derisa të jetë ftohur plotësisht. Ena e mbushur kontrollohet me kujdes. Lëngu mund të rrjedhë midis skajeve dhe ribatinave. Kur druri bymehet, boshllëqet zhduken.

Thithja është një nga fazat që i paraprijnë përdorimit të fuçisë për qëllimin e synuar.

Si të ruani një fuçi lisi bosh?

Duke folur për strukturat prej druri, nuk duhet harruar se si një material i tillë i përshtatet lagështisë dhe ndryshimeve të temperaturës. Si rregull, produktet e drurit i nënshtrohen përpunimit ndihmës për të ruajtur funksionalitetin e tyre për kohën më të gjatë të mundshme. Megjithatë, kjo nuk ka të bëjë fare me fuçitë. Fuçitë e lisit të destinuara për ruajtjen e pijeve alkoolike ose të produkteve ushqimore nuk duhet të lyhen me verniqe, vajra ose bojëra. Fakti është se procedura të tilla jo vetëm që mund të ndikojnë në shijen e përmbajtjes, por edhe të dëmtojnë shëndetin e përdoruesit.

Nëse planifikoni të lini një fuçi lisi bosh për një kohë të gjatë, duhet të siguroni ruajtjen e duhur të produktit. Pas çdo përdorimi, fuçi duhet të shpëlahet mirë me ujë të pijshëm dhe më pas të përvëlohet me ujë të vluar me sode. Më pas duhet ta fshini produktin të thatë dhe ta vendosni në një qese kanavacë ose jute. Kjo do të mbrojë enën nga pluhuri. Vendi më i përshtatshëm për ruajtjen e fuçive të lisit bosh është një dhomë shërbimi ose kasolle prej druri. Ju lutemi vini re se është rreptësisht e ndaluar vendosja e fuçisë në tokë. Kontakti i drejtpërdrejtë me tokën do të çojë në faktin se produkti do të marrë lagështi, dhe më pas do të bëhet i mykur.

Fuçitë duhet të ruhen siç duhet

Çfarë duhet të dini për varfërimin e fuçisë?

Alkooli nxjerr shumë lëndë ushqyese nga fuçi. Është e rëndësishme pasi grupi tjetër i dritës së hënës ose konjakut të jetë kulluar, derdhni grupin tjetër të pijeve që përmban alkool në një fuçi lisi të përgatitur më parë. Pushimi duhet të jetë minimal dhe jo më shumë se 24 orë. Prandaj, ekspertët me përvojë rekomandojnë përgatitjen e sasisë së kërkuar të përbërësve paraprakisht për përgatitjen e grupit të ardhshëm të dritës së hënës. Nëse nuk e mbushni enën me një grup tjetër alkooli në kohën e duhur, muret e brendshme të produktit mund të mbulohen me myk, i cili është mjaft i vështirë për t'u hequr qafe. Gjithashtu nuk duhet të harroni se lisi i jep taninat e tij përmbajtjes së fuçisë. Bazuar në këtë, periudha e plakjes së pijeve do të ndryshojë. Çdo tinkturë pasuese do të kërkojë gjithnjë e më shumë kohë. Siç tregon praktika, periudha e përgatitjes së dritës së hënës do të rritet me një mesatare prej 15-20%. Fatkeqësisht, pas 10-20 infuzioneve (në varësi të vëllimit të enës), një fuçi lisi, pasi ka humbur vetitë e tij themelore, mund t'u shërbejë pronarëve të saj vetëm si një aksesor origjinal ose ruajtje për alkoolin.

Me kalimin e kohës, fuçi është varfëruar dhe humbet vetitë e saj.

Si të vjetëroni dritën e hënës në një fuçi lisi?

Është e rëndësishme të vëzhgoni një sërë kushtesh kur drita e hënës plaket. Alkooli i marrë pas distilimit, si rregull, ka një shije të ashpër. Përveç kësaj, drita e hënës mund të jetë me re. Pas plakjes së alkoolit në një fuçi lisi, përbërja e pijeve ndryshon, gjë që çon në një përmirësim të cilësisë së tij. Pija e vjetëruar merr një nuancë të artë, përveç kësaj, fuçia e lisit i jep një aromë të këndshme. Tanina, në kombinim me substanca të tjera, ndihmon në rritjen e forcës së pijeve alkoolike, por në të njëjtën kohë, drita e hënës do të jetë më e butë dhe madje do të marrë një aromë të lehtë dhe të këndshme vanilje.

Dridhjet shtesë, erërat, si dhe kontaktet me dritën e hënës dhe përmbajtjen e saj janë shumë të padëshirueshme. Në rast se kërkohet të rritet niveli i lagështisë në dhomën ku ndodhet fuçia, pranë saj duhet të vendoset një tas i mbushur me ujë. Mos harroni se uji duhet të ndryshohet periodikisht, përndryshe lulëzimi nuk mund të shmanget.

Teknologjia e funksionimit të fuçive prej druri dhe derdhja e dritës së hënës në to për plakje është elementare dhe e kuptueshme edhe për një fillestar. Procesi është i mundimshëm dhe i gjatë, por prodhimi i dritës së hënës miqësore me mjedisin ia vlen një përpjekje e tillë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+