Receta për supë pule me makarona dhe patate. Supë pule me petë dhe patate. Si të zgjidhni përbërësit e duhur

Mënyra më e lehtë për të ushqyer të gjithë familjen, të rinj dhe të vjetër, është të bëni një tenxhere të madhe me supë pule. Ka më shumë variacione të supës së pulës se sa ka yje në qiell, por ka akoma më shumë receta universale, i testuar me kohë dhe i miratuar nga fytyrat e kënaqura të fëmijëve tanë. Një nga këto receta është supë pule me vermiçeli dhe patate, një recetë me foto do t'i ndihmojë amviset fillestare të përballojnë detyrën me minimumin përvojë kulinare. Kostot e punës janë të vogla, rezultati është njëqind për qind. Gjëja kryesore është të mbani mend se çfarë duhet të vendosni në tigan dhe për sa minuta të gatuani. Le ta shohim problemin hap pas hapi.

Përbërësit për 2 litra ujë:

• fileto pulë mesatare- 1/2 copë.
• patate - 3 copë.
• karota - 1 pc.
• vermiçeli - 1/3 filxhan
• Gjethja e dafinës- 1 pc.
• kripë - 2/3 lugë.
• vaj luledielli - 30 ml

Si të bëni supë pule me petë dhe patate

Hapi 1. Pulë. 30 minuta.

Mbushni tiganin me 2 litra ujë dhe vendoseni në zjarr. Fileto pule lani dhe vendoseni në ujë, shtoni gjethe dafine. Në vend të gjoksit, mund të përdorni çdo pjesë të kufomës së pulës, por filetoja është pjesa më dietike e saj.

Tani duhet të prisni derisa lëngu të vlojë dhe mos e humbisni. Gjatë procesit të zierjes së ndonjë lëng mishi Në sipërfaqen e saj formohet shkumë, të cilën këshillohet ta hiqni. Nëse shkuma nuk hiqet, lëngu rrezikon të bëhet i turbullt. Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në sobë në mesatare. Gatuani pulën për rreth 30 minuta.

Hapi 2. Patate dhe karrota. 15 minuta.

Pra, pula është gatuar, dhe ne po përgatisim përbërësit e mbetur. Qëroni dhe lani patatet dhe karotat. Pritini patatet në rripa të vegjël dhe shtoni në lëngun e mishit.

Tre karota në një rende ose të prera në shirita.

Në mënyrë që supë e gatshme kishte një ngjyrë të bukur, karotat duhet të skuqen vaj luledielli derisa të gatuhet gjysmë, pra brenda 5 minutash.

Hapi 3. Vermiçeli. 10 minuta.

15 minuta pasi keni shtuar patatet në supë, shtoni vermiçelin dhe numëroni edhe 10 minuta të tjera, pas së cilës fikeni zjarrin.

Shtoni kripë për shije dhe, nëse dëshironi, rregulloni supën e përfunduar me barishte të freskëta të grira hollë.

Kur shërbeni supë pule me petë dhe patate, mos harroni të vendosni një copë mish pule. Nëse dëshironi që supa të duket si fotoja, spërkateni me pak piper të sapobluar.

Ju bëftë mirë!

Mjaft e çuditshme, por edhe burrat ndonjëherë kanë nevojë ditët e agjërimit, dhe pastaj trupi nuk dëshiron asgjë shumë të mbushur dhe të rëndë. Dua diçka shumë të thjeshtë dhe të lehtë, për shembull, një supë të nxehtë.

Në fakt është mjaft i thjeshtë dhe nuk e mbingarkon stomakun, por në të njëjtën kohë edhe mjaft ushqyes.

Por nuk e keni gjithmonë në shtëpi pulë shtëpiake dhe petë. Por gjithmonë mund të gjesh një rrugëdalje dhe thjesht të zëvendësosh disa përbërës me analogët e tyre.

Për ta bërë edhe më interesante supën e pulës, mund ta përmirësoni pak recetë klasike kjo pjatë aromatike.

Supe pule me makarona

Një nga më mënyra të thjeshta gatimi i supës së pulës është recetë klasike me vermicelli, përgatitja e të cilave nuk do t'ju marrë shumë kohë.

Vermiçeli i hollë përdoret si përbërës kryesor. Është më mirë, sigurisht, të marrësh një vezë - nuk zihet aq shumë dhe nuk fryhet shumë nëse ka mbetur diçka për mëngjes.

Por unë do t'ju këshilloja ta përdorni gjithsesi petë të bëra vetë, të cilat tani mund të gjenden në hipermarkete në departamentet e ushqimit të sapo përgatitur.

Supa merr ngjyrën e saj të pazakontë për faktin se pula është gatuar së bashku me qepën, së cilës nuk ka nevojë t'i hiqni lëkurat - thjesht shpëlajeni mirë, hiqni një ose dy shtresa të plasaritura plotësisht dhe hiqni rrënjët më parë. duke e vendosur në tigan.

Përbërësit:

• Mishi i pulës - 500 gram.
• Vermiçeli - 100 gram.
• Qepë - 1 copë.
• Ujë - 1,5-2 litra.
• Hudhra - 2 karafil.
• Gjelbër - 0,5 tufë
• Kripë, piper - për shije.

Përgatitja:

1. Zieni pulën në zjarr mesatar për 30-40 minuta. Kush i pëlqen më shumë supë diete, mbase pas 20-25 minutash mund ta kulloni dhe të hidhni ujë të freskët në një tigan, duke vazhduar zierjen e pulës, duke ulur kështu përmbajtjen e kalorive.

Për ata që pëlqejnë lëngun më të trashë, nuk mund ta kulloni dhe të vazhdoni ta gatuani në të njëjtin ujë që keni derdhur që në fillim.

Mos harroni të hiqni peshoren në kohën e duhur, në mënyrë që të mos përfundoni me "rrjeta rrobulli" të shëmtuara me shkumë të zier fort që notojnë përreth. Kjo vetëm do ta përkeqësojë atë pamjen supë dhe shija nuk është shumë e këndshme për ta kapur këtë në pjatën e përfunduar.

2. Kur mishi të jetë gatuar mirë, duhet ta hiqni bashkë me qepën dhe është mirë që vetë lëngun ta kulloni përmes një sitë ose napë. Falë kësaj, supa do të jetë e pastër dhe e gatshme për veprime të mëtejshme.

3. Mishi i zier mund të zbërthehet në copa dhe të kthehet në lëng mishi, të cilin përsëri këshillohet ta vendosni menjëherë në zjarr dhe t'i shtoni vermiçel. Gatuani derisa vermiçeli të jetë gati. Kjo zakonisht zgjat rreth 5 minuta, por kontrolloni udhëzimet në paketë për udhëzime. Nuk duhet ta teproni.

4. Aromatik bujoni i pulës me copa shpendësh dhe petë shërbehet më së miri e nxehtë në pjata me porcion.

5. Shumë njerëz e duan supën me barishte dhe hudhra, ndaj është mirë që zarzavatet dhe thelpinjtë e hudhrës të lara mirë të copëtohen dhe të vendosen në një pjatë në mes të tavolinës. Disa njerëz do ta derdhin këtë në porcionin e tyre, ndërsa të tjerë mund të dëshirojnë ta përhapin përzierjen e hudhrës-kopër-qepës mbi një copë bukë të freskët, duke shtuar pak kripë sipër.

Ju bëftë mirë!

Chikhirtma - supë me petë dhe vezë

Për t'i dhënë pak origjinalitet supës së zakonshme me petë pule, mund të shtoni, për shembull, veze e zier. Kjo bëhet shumë shpesh në kafene dhe restorante.

Përbërësit:

• Mishi i pulës - 300 gram.
• Vermiçeli (petë) - 150 gram.
• Qepë - 1 copë.
• Ujë - 1,5-2 litra.
• Vezë e zier - 1 copë.
• Kripë, piper, barishte - për shije.

Përgatitja:

1. Fillimisht ziejmë mishin e pulës për 20-25 minuta në zjarr të fortë. Kur gatuani lëngun, formohet një shkumë, e cila duhet të hiqet, për shembull, me një lugë të prerë.

2. Dhe për të mos humbur kohë, mund të përgatisni njëkohësisht një salcë në formën e skuqjes së qepëve. Për ta bërë këtë, qëroni qepën dhe e prisni në katër pjesë dhe e prisni në çerek unaza. Më pas ngrohni vajin e lulediellit në një tigan dhe skuqni qepën në të derisa të marrë pak ngjyrë kafe të artë.

Për një shije më pikante, është mirë të përdorni vaj ulliri në vend të vajit të zakonshëm vegjetal - do t'i japë erëzave të qepës një aromë të veçantë. Mund të shtoni edhe shafran i Indisë gjatë skuqjes së qepës, i cili më pas do ta ngjyros lëngun me ngjyrë të verdhë-portokalli dhe do t'i shtoni pak. aromë pikante krijimi ynë i kuzhinës.

3. Shtoni petët ose vermiçelin në lëng mishi dhe pas 3 minutash dërgoni atje skuqjen e përfunduar. Gatuani edhe 3-5 minuta të tjera derisa vermiçeli të jetë gati.

4. Njëkohësisht vezë të freskëta rrihni në një enë dhe derdhni në lëng mishi në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht.

5. Hidheni supën në enë me porcione dhe vendosni me kujdes 1-2 feta vezë në to, lyejeni pak me piper dhe spërkatni me barishte të prera paraprakisht.

6. Pjata mund të shërbehet me një fetë limoni, majdanoz, kopër ose rukolë. Gjethet e copëtuara të spinaqit ose zarzavate të tjera sipas gjykimit tuaj do t'i shtojnë gjithashtu sofistikimin gjellës.

Ju bëftë mirë!

Supë pule në një tenxhere të ngadaltë

Kuzhinat moderne të shumicës së amvisave janë tashmë të pajisura me një tenxhere me shumë, kështu që nuk mund të injoroni recetën për të bërë supë me petë pule në një tenxhere me shumë. Vlen të përmendet se kjo pjatë do të jetë e dobishme për ata që janë në dietë, sepse është me pak kalori dhe në të njëjtën kohë mjaft e lehtë, gjë që lejon që të mos mbingarkojë stomakun e njerëzve që shikojnë figurën e tyre.

Gatimi në një tenxhere të ngadaltë thjeshton shumë të gjithë procesin e gatimit, sepse në të njëjtën kohë mund të kryeni detyra të tjera kulinarie ose të kaloni kohë, për shembull, duke lexuar librin tuaj të preferuar.

Përbërësit:

• Mishi i pulës - 400 gram.
• Vermiçeli - 50 gram.
• Qepë - 1 copë.
• Patate - 500 gram.
• Karota - 200 gram.
• Ujë - 2 litra.
• Kripë, erëza, barishte - për shije.

Përgatitja:

1. Vendosni copa pule të lara mirë dhe një qepë të tërë të qëruar në pjesën e poshtme të tenxhere.

2. Vendosni shtresën tjetër të patateve, të prera në feta të vogla. Nëse kjo është një perime e sapo gërmuar, atëherë nuk keni nevojë të hiqni lëkurën për të mos humbur të gjithë vlerën e saj. vitamina të dobishme të përfshira në patate të reja. Më pas i presim në feta karotat e lara dhe të qëruara dhe i vendosim në një shtresë sipër përbërësve të mëparshëm.

3. Plotësoni këtë “ tortë me shtresa» me pak ujë shtesë në mënyrë që shtresa e sipërme e karotës të mbulohet plotësisht dhe të ketë akoma ujë sa një gisht sipër. Zakonisht mjaftojnë 2 litra, por në varësi të furrës me shumë, mund të kërkohet një vëllim pak më i madh lëngu.

4. Sipër spërkatni erëzat tuaja të preferuara, kripë dhe vendosni modalitetin “Soup”, i cili do të përgatisë automatikisht pjatën e parë, të pasur me aromën e perimeve, në gjysmë ore.

5. Shtoni vermiçelin tuaj të preferuar të rrjetës së merimangës, përzieni mirë dhe vazhdoni gatimin me të kapak i hapur edhe 5-7 minuta derisa përbërësi i fundit i shtuar të jetë gati.

Nëse dikujt nuk i pëlqen qepët, atëherë pas gatimit thjesht mund t'i hiqni nga supa.

6. Kur shërbeni në pjata, sipër mund t'i shijoni me një shumëllojshmëri të barishte të copëtuara dhe erëza që keni në kuzhinën tuaj.

Ju bëftë mirë!

Supë me petë dhe patate

Tashmë janë shkruar shumë artikuj për mënyrën e përgatitjes së supës së pulës. Sidoqoftë, çdo artikull ka veçantinë e tij të recetës, pasi personi që e shkruan atë udhëhiqet nga pikëpamjet e tij, shija, vizioni i recetës dhe përvoja e fituar. Në këtë drejtim, ju sugjeroj të provoni supën e pulës me patate ashtu siç e përgatis zakonisht vetë në shtëpi. Ju paralajmëroj menjëherë se do të dalë mjaft e mbushur!

Në varësi të vendit ku saktësisht e gatuani supën, receta mund të ndryshojë pak. Kështu, për shembull, nëse preferoni një tenxhere me shumë, mund të shtoni të gjithë përbërësit dhe thjesht të vendosni mënyrën e gatimit. Unë preferoj mënyrën e gatimit stufë me gaz, pasi gatimi i veçantë i përbërësve jep një krejtësisht të ndryshme shije të veçantë gjellën në tërësi.

Përbërësit:

• Mishi i pulës - 500 gram.
• Vermiçeli - 70 gram.
• Qepë - 1 copë.
• Patate të mëdha - 1-2 copë.
• Piper i kuq i ëmbël - 1 copë.
• Zarzavate (kopër ose majdanoz, ose një përzierje e tyre) - 1 tufë.
• Karota - 1 copë.
• Gjethe dafine - 2 gjethe.
• Kokrrat e piperit - 2-4 bizele.
• Adjika - 1 lugë gjelle. l.
• Vaj perimesh - 1 lugë. + 2 lugë gjelle. l.
• Kripë, piper, erëza - për shije.

Përgatitja:

1. Fillimisht duhet të përgatisim lëngun e pulës. Për ta bërë këtë, merrni një tigan 3-4 litra, vendosni mishin në të dhe shtoni nja dy gjethe dafine dhe bizele të ëmbla dhe më pas mbusheni me ujë dhe vendoseni në sobë të piqet. Sapo përmbajtja e tiganit të vlojë, gatuajeni mishin jo më shumë se 25 minuta në zjarr të fortë, ndërsa shkumën që rezulton e hiqni me një lugë të prerë ose me një lugë të zakonshme.

Kur përgatitni ndonjë supë, merrni një tigan bazuar në raportin e vëllimit dhe sasisë së pritur gjellë e gatshme, përkatësisht 1 deri në 1/2. Kështu do të jeni të sigurt që në fund nuk do t'ju duhet të ndërroni tavën sepse ushqimi rezulton të jetë më i madh se kapaciteti i tavës. Po, edhe kjo ndodh ndonjëherë!

2. Ndërkohë që lëngu i pulës është duke u përgatitur, presim rreth një të katërtën e qepës në kubikë të vegjël dhe e lyejmë me vaj vegjetal (1 lugë), i hedhim pak kripë dhe e vendosim në një tenxhere. Kjo e ndihmon qepën të mos humbasë strukturën e saj delikate, nuk do të ziejë në lecka kur gatuhet dhe jep një aromë shumë të shijshme.

3. Më pas duhet të përgatisim skuqjen. Pritini imët karotat, specat dhe qepët e mbetura dhe skuqini në vaj luledielli deri sa të zbuten.

4. Patatet e qëruara i presim në kubikë të vegjël dhe i dërgojmë të ziejnë lehtë. salcë qepë-karrota Për 2 minuta më pas shtoni adjika dhe gjysmën e barishteve të grira dhe lërini të ziejnë nën kapak për 2-3 minuta të tjera.

5. Në të njëjtën kohë, në një tigan tjetër të thatë të nxehtë, skuqni vermiçelin ose petë deri në kafe të artë. Kjo më pas do t'i japë supës nuancën e nevojshme të ngjyrës.

6. Shtoni të gjithë dressing nga një tigan dhe vermiçelin e skuqur nga tjetra në lëngun e mishit. Përziejini mirë dhe lërini të gatuhen me të gjithë përbërësit për rreth 5-7 minuta. Më pas hiqeni nga soba dhe lëreni të piqet për rreth 5 minuta me kapak të mbyllur.

Kujdes mos e teproni me vermiçelin! Është më mirë ta lini pak të zier në mënyrë që të mos laget.

7. Supë e nxehtë hidheni në pjata dhe rregulloni me barishtet e mbetura.

8. Supa e përgatitur del shumë e shijshme dhe duket shumë interesante në pamje - mund ta shërbeni me bukë krokante aromatike dhe t'i trajtoni mysafirët tuaj. Ju nuk keni harruar t'i ftoni ata, apo jo?

Ju bëftë mirë!

Video - Si të gatuajmë supë të shijshme me petë pule

Kaloritë: 43
Koha e GATIMIT: 60 min

Pjata e parë në dietë është thjesht e nevojshme për një person, sepse përthithet shumë më shpejt se të gjitha ushqimet e tjera të përpunuara. Supa, edhe në krahasim me një pjatë anësore të zakonshme, ka më pak përmbajtje të ulët kalori, e cila është e dobishme për njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre. Dhe për fëmijët, supat janë thjesht të pazëvendësueshme. Më e thjeshta dhe e shijshme së pari– supë pule me petë dhe patate, foto recetë do t'ju prezantojmë sot në faqen tonë të internetit. Kjo e mrekullueshme po bëhet gati supë e përzemërt chik shumë shpejt, kështu që përfshihet jo vetëm në menunë kryesore.

- trupi i pulës - ½ pjesë;
- karota - 1 copë;
- qepë - 1 kokë;
- patate - 3-4 zhardhokë;
- vermiçeli i supës - për shije;
- kripë dhe piper - për shije;
- gjethe dafine - 1 copë;
- vaj vegjetal - për tiganisje.

Receta me foto hap pas hapi:

1. Së pari, le të përgatisim kryesorin. Kufoma e pulës duhet larë në ujë të rrjedhshëm. Pritini krahët dhe këmbët. I vendosim në një tenxhere. Shtoni një pjesë të karotës, gjysmën e qepës dhe gjethes së dafinës.




2. Hidhni përbërësit me ujë, lërini të ziejnë, hiqni shkumën, kaloni në nxehtësi të ulët dhe gatuajeni përmbajtjen e tiganit derisa të zbutet. Në fund të zierjes supa duhet të jetë e kripur mirë.




3. Vendosni pulën e zier dhe perimet në një enë me një lugë të prerë.




4. Lëngu duhet të kullohet.






5. Pritini patatet e qëruara në copa ose kubikë dhe më pas shtoni në lëngun për gatim.




6. Patatet zihen për 15 minuta, por në proces hiqet shkuma e niseshtës.




7. Në hapin tjetër shtoni vermiçelin në supë. Vazhdojmë të gatuajmë të parën në zjarr të ulët.




8. I grirë paraprakisht dhe i skuqur vaj perimesh shtoni qepët dhe karotat në supë tre minuta pas petëve të supës.




9. Përzieni lehtë përmbajtjen në mënyrë që vermiçeli të mos ngjitet.






10. Shtoni mishin e pulës, të ndarë nga kocka dhe të zbërthyer në fibra, lëreni të ziejë, fikeni sobën - supa është gati!




11. Supa e pulës ishte një sukses i madh! E vendosim në tasa supash me porcione dhe e shërbejmë si pjatë të nxehtë për drekë. Bukë diete dhe zarzavate do të jenë një shtesë e shkëlqyer.

Supa e pulës me petë dhe patate, pavarësisht nga një shumëllojshmëri e tillë përbërësish, është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur. Sigurohuni që të provoni një nga recetat e zgjedhura.

Supë e thjeshtë me petë pule me patate

Receta bazë, pa frika, opsion perfekt për drekë për të gjithë familjen.

Produktet e kërkuara:

• 300 gram mish pule;
• erëza për shijen tuaj;
• katër lugë të mëdha vermiçeli;
• qepë dhe karrota;
• pesë patate.

Procesi i gatimit:

1. Mbushni një tenxhere me ujë, vendosni pulën në të dhe ziejini për 30 minuta dhe më pas hiqeni nëse keni një trup të pajetë me kocka. Nëse është fileto, mund ta lini.
2. Pritini patatet në katrorë të vegjël, vendosini në lëng mishi dhe lërini të ziejnë.
3. Në këtë kohë grijmë qepët dhe karotat, i skuqim në një tigan dhe i shtojmë në supë kur patatet të jenë pothuajse gati. Në të njëjtën fazë, shtoni erëza.
4. Pas pesë minutash shtoni sasia e specifikuar vermiçeli, ziejini edhe nja dy minuta, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ziejnë për 10 minuta.

Receta për petë

Një tjetër recetë e lehtë, në të cilat petët mund të jenë ose të gatshme ose të bëra vetë.

Produktet e kërkuara:

• karota dhe qepë;
• dy thelpinj hudhër;
• 100 gram petë;
• rreth 400 gram mish pule;
• barishte dhe erëza të tjera për shijen tuaj.

Procesi i gatimit:

1. Pritini mishin në copa të vogla, vendoseni në një tenxhere me ujë dhe gatuajeni për rreth 30 minuta duke hequr vazhdimisht copat e shkumës.
2. Gjatë kësaj kohe, ju duhet të prisni të gjitha perimet, të prisni patatet në kubikë dhe t'i shtoni supës. Grini karotat, qepët dhe hudhrat i ktheni në katrorë të vegjël. Nëse dëshironi, ato mund të skuqen ose të vendosen menjëherë në lëng mishi kur patatet janë tashmë të buta. Mos harroni të shtoni erëza për shije.
3. Petët vendosen në fund, mbahen në zjarr edhe rreth dy minuta, pas së cilës gjella duhet të qëndrojë pak dhe mund të shërbehet e zbukuruar me barishte të freskëta.

Në një tenxhere të ngadaltë

Supa e pulës me petë dhe patate mund të bëhet edhe në tenxhere të ngadaltë. Shija është krejtësisht e ndryshme.

Produktet e kërkuara:

• katër lugë vermiçeli;
• tre patate;
• qepë dhe karrota;
• erëza sipas dëshirës;
• rreth 300 gram mish pule.

Procesi i gatimit:

1. Qërojmë të gjitha perimet, i lajmë, i presim në copa të vogla dhe i vendosim në tasin e multicooker-it.
2. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me pulën, e presim dhe e shtojmë te perimet.
3. Të gjithë përbërësit duhet të spërkaten me erëzat e përzgjedhura, mundësisht me kripë dhe piper të zi, përzieni gjithçka mirë.
4. Mbushni përmbajtjen me ujë, vendosni pajisjen në modalitetin "Supë" ose "Merak" për një orë.
5. Kur koha pothuajse të ketë mbaruar, duhet të shtoni vermiçelin, rreth 5 minuta para se të jetë gati.

Me kërpudha të shtuara

Diversifikoni gjellë e njohur Mund të shtoni përbërës të tjerë, si kërpudha.

Produktet e kërkuara:

• 300 gram mish pule;
• erëza për shijen tuaj;
• katër patate;
• 200 gram kërpudha;
• karota dhe qepë;
• tre lugë vermicelli.

Procesi i gatimit:

1. Vendosim një tigan me ujë në sobë dhe vendosim pulën e grirë në të, lëreni për 30 minuta që të formohet lëngu.
2. Grini karotat, grini kërpudhat dhe qepët. Fillimisht në një tigan skuqim pak qepën, më pas shtojmë kërpudhat, presim derisa të kalojë i gjithë lëngu dhe në fund shtojmë karotat. Mbajeni në sobë derisa të gjitha perimet të jenë të buta.
3. Patatet i kthejmë në kubikë dhe i hedhim në lëng mishi pas kohës së caktuar, presim derisa të vlojë dhe shtojmë perimet e skuqura, erëzat dhe i përziejmë.
4. Kur patatet të jenë pothuajse gati, shtoni vermiçelin, ziejini edhe për disa minuta dhe hiqeni nga zjarri.

Supë me domate me pulë dhe petë

Një recetë e mrekullueshme supe që përgatitet me një minimum përbërësish.

Përbërësit e kërkuar:

• erëza për shijen tuaj;
• 300 gram domate në lëngun e tyre;
• dy patate;
• 250 gram mish pule;
• 50 gram vermiçeli;
• zarzavate të freskëta.

Procesi i gatimit:

1. Lëreni lëngun të gatuhet. Për ta bërë këtë ne vendosemi ujë të ftohtë pulën e copëtuar dhe e gatuajmë për rreth 30 minuta
2. Kthejini patatet, qepët dhe domatet në kubikë të vegjël. Menjëherë pas përgatitjes së lëngut vendosim patatet në supë dhe në një tigan skuqim qepët me domate dhe erëza.
3. Kombinoni pjekjen që rezulton me lëngun e pulës, shtoni vermiçelin, gatuajeni për tre minuta të tjera, lëreni të piqet. Gjatë servirjes dekorojeni me masë jeshile.

Me pulë të tymosur

Mund ta bëni pjatën më të pasur me mish të tymosur. Sigurohuni që ta provoni këtë recetë.

Produktet e kërkuara:

• qepë dhe karrota;
• 50 gram vermiçeli;
• pulë e tymosur me peshë 300 gram;
• dy patate;
• erëza sipas dëshirës.

Procesi i gatimit:

1. Ziejeni mishin e tymosur për rreth 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, ne përgatisim produktet e mbetura.
2. Pritini qepën dhe karotat dhe skuqini pak në një tigan. Pritini patatet në kubikë dhe vendosini në supë sapo të kalojë koha e caktuar. Shtoni erëza të zgjedhura sipas shijes tuaj.
3. Pas 10 minutash të tjera, kur patatet të zbuten, shtoni rosto, dhe më pas vermiçelin. Gatuani në zjarr të ulët për rreth pesë minuta dhe gjella është gati.

Supë pule me petë, patate dhe vezë

Një supë e shijshme, e thjeshtë dhe e kënaqshme do t'i sigurojë trupit jo vetëm ushqimin e duhur, por gjithashtu do të ndihmojë në diversifikimin e menusë.

Produktet e kërkuara:

• rreth 350 gram mish pule;
• tre patate;
• një qepë dhe karotë;
• erëza për shijen tuaj;
• vezë.

Procesi i gatimit:

1. Vendoseni mishin në një tenxhere, shtoni ujë dhe gatuajeni për 60 minuta, duke hequr vazhdimisht shkumën e tepërt. Pasi supa të jetë gati, duhet të hiqni pulën, ta prisni dhe ta vendosni përsëri.
2. Pritini patatet në kubikë dhe vendosini në një tenxhere.
3. Ndërkohë që patatet po ziejnë, përgatisim karotat dhe qepët: i presim, i skuqim në një tigan dhe i bashkojmë me pjesën tjetër të përbërësve.
4. Pas 2-3 minutash shtoni erëzat dhe vermiçelin.
5. Mjafton të shtoni vezën dhe supa është pothuajse gati. E rrahim në një tas, e përziejmë mirë derisa të jetë e qetë dhe e derdhim në supë. Presim që përmbajtja të vlojë sërish, e mbajmë në zjarr për rreth dy minuta dhe e heqim. Mund të shërbeni me barishte dhe salcë kosi.

Supa e pulës me petë dhe patate, një recetë me një foto të së cilës e ofrojmë këtë herë, është e mrekullueshme për drekë kur dëshironi të hani diçka të nxehtë, ushqyese dhe të kënaqshme. Nuk është e vështirë për t'u përgatitur dhe ne do t'ju tregojmë se si.

Për ta bërë lëngun e pulës të shijshëm, nuk është e nevojshme ta gatuani atë sasi të mëdha Mish. Ju mund të merrni disa krahë dhe një këmbë ose shpinë, kofshë, ose mund të përdorni një grup supe për këtë qëllim. Epo, nëse keni blerë një pulë të tërë, atëherë shtoni gjithçka që mbetet pas prerjes në supë: kornizën e pulës, qafën, lëkurën dhe gjilpërat. Për të përmirësuar shijen dhe aromën në fillim të gatimit, shtoni qepën së bashku me lëvozhgën, bishtat e selinos ose majdanozit, copat e karotës ose rrënjët e bardha në lëng mishi. Në fund të gatimit, ju duhet të tendosni supën - dhe baza për supë është gati. Meqë ra fjala, herën e fundit sugjeruam gatimin.

Përgatitja e supës me petë pule dhe patate është e lehtë. Patatet duhet të zihen mirë që supa të mos “bosh” dhe përkundrazi vermiçeli të mos zihet në asnjë rrethanë. Zakonisht, vermiçeli vendoset në supë pak minuta para se të jetë gati, në mënyrë që pjesa e jashtme të ketë kohë të zbutet, por brenda të mbetet e dendur. Qepët dhe karotat nuk skuqen shumë, por zihen vetëm në të sasi e vogël vajra Nëse jeni duke përgatitur supë për fëmijë, atëherë nuk keni nevojë të shtoni qepë, por është më mirë të shtoni karota pa skuqur.

Përbërësit:

• ujë - 2-2,5 litra;
• mish pule me kocka - rreth 500 g;
• patate - 3 zhardhokë të mesëm;
• karota - 1 e madhe (përdorni gjysmën për supë);
• qepë – 1 për supë + 1 për supë;
• kërcell selino me barishte - disa copa (për supë);
• allspice - 5-6 bizele;
• kripë - për shije;
• vermiçeli i vogël - 3 lugë gjelle. l;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l;
• çdo zarzavate - një bandë e madhe.

Përgatitja:

Hidh copa pule ujë të ftohtë. Lëreni të ziejë në zjarr të fortë, ulni menjëherë flakën në minimum dhe hiqeni shkumën me një lugë të prerë. Sipërfaqja e supës duhet të jetë e pastër. Vendosni qepën, pasi të keni prerë rrënjët dhe ta keni larë mirë, së bashku me fetat e karotës dhe zarzavatet.

Pasi të ziejë sërish, shtoni bizelet allspice dhe kripë për shije. Mbuloni lëngun e pulës me kapak dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 45-50 minuta. Në fund të gatimit nxirrni mishin dhe kullojeni lëngun me kullesë. Hedhim zarzavatet dhe perimet, mbulojmë mishin e pulës që të mos thahet. Vendoseni supën në zjarr të ulët dhe lëreni të vlojë.

Ndërsa lëngu është duke u ngrohur, presim patatet në rripa, karotat në shkopinj dhe qepët në kubikë të vegjël.

Shtoni në lëngun e zierjes kashtë patate. Gatuani për rreth dhjetë minuta derisa të jetë gati.

Hidhni pak vaj në një tigan dhe ngroheni. Shtoni qepën dhe skuqeni derisa të bëhet e tejdukshme pa e skuqur. Shtoni karotat dhe ziejini së bashku me qepën në zjarr të ulët për rreth pesë minuta.

Transferoni perimet e skuqura në një tenxhere me lëng mishi. Lëreni të ziejë, gatuajeni derisa patatet dhe karotat të jenë të buta.

Kur perimet të jenë gati, hidhni vermiçelin e shkurtër në supë (mund ta thani pak në një tigan pa vaj). E trazojmë dhe e lëmë supën të ziejë për disa minuta derisa petët të jenë gjysmë të ziera.

Vermiçeli duhet të zbutet por të mbetet i fortë në mes. Kthejeni pulën në lëng, shtoni barishte të freskëta ose të ngrira. Pasi të ziejë, fikeni supën dhe lëreni të piqet në një zjarr të ngrohtë.

Pas 10-15 minutash, supën e pulës me petë dhe patate e hedhim në pjata, në secilën prej tyre shtojmë copa mishi. Shërbejeni të nxehtë, me salcë kosi dhe bukë të freskët. Ju bëftë mirë!

Dhe rezulton shumë e shijshme.

Le te diskutojme

Më pëlqejnë petullat me hirrë - si për të bërë ashtu edhe për të ngrënë! Receta për të hollë, madje edhe...




• A keni bërë ndonjëherë chakhokhbili? Nëse jo, sigurohuni që të përgatisni...

  
  

• "Bollgur, zotëri!" - duke gjykuar nga shprehja në fytyrën e personazhit kryesor...

  
  

• Gatimi i patateve me pulë të pjekur me salcë kosi në furrë është shumë...