Pipari ziemai - adžikas receptes. Pikanta un salda, ar burkāniem un āboliem, neapstrādāta un konservēta, labākā mājās gatavotā adžika. Īsta gruzīnu adžika

Gardīgākās mājās gatavotās adžikas receptes:

Šodien mēs runāsim par visbrīnišķīgākajiem pikanta uzkoda, ko ierasts smērēt uz svaigas smaržīgas maizes gabala, Viņas Majestātei Karalienei uz mūsu galda, nepārspējamā adžika. Šo karalieni ir labi ēst, pat kā kumosu ar karstu zupu vai uz oglēm grilētu gaļu... jebkuram pikants ēdiens tas lieliski derēs!

Adjikas ieguvumi neapšaubāmi ir lieliski, tā ne tikai saglabā visu vitamīnu un mikroelementu klāstu, kas ietilpst to veidojošos produktos, bet kopumā labvēlīgi ietekmē vielmaiņu, uzlabo ēstgribu un tai ir zināma pretvīrusu iedarbība.

Nu, pirmkārt vienkāršas receptes un pakāpeniski padarīt to grūtāku.

Visgaršīgākā mājās gatavotā adžika - Abhāzijas asā pikanta adžika ziemai

Recepte ir klasiska, tradicionāla, oriģināla. Visvieglāk pagatavojams, burtiski desmit minūšu dēka.

Produkti:

• puskilogramu aso sarkano piparu, nedaudz žāvētu saulē, ja nevēlaties pārāk pikantu, izņemiet sēklas,
• labs ķekars cilantro, vēlams savākt ziedēšanas laikā,
• neliels ķekars jaunu diļļu zariņu,
• pētersīļu lapu ķekars,
• 5 ķiploku galviņas,
• 3 ēdamkarotes khmeli-suneli,
• glāzi rupjās sāls,
• var pievienot pāris saujas kodolu valrieksti- ne visiem.

Notīriet visu, nomazgājiet, nosusiniet. Ritiniet gaļas mašīnā, pievienojiet sāli, samaisiet un vēl pāris reizes ritiniet, lai iegūtu viendabīgu pastu. Vēl labāk, izmantojiet virtuves kombainu ar asu nazi un sasmalciniet visu putekļos.

Ļaujiet tai pagatavot virtuves galds pāris dienas. Liek burkās vai pārtikas traukos un uzglabā ledusskapī.

Mājas adžika - recepte ar mārrutkiem

Krievu pavāru izgudrojums. Cilvēki to sauc dažādi - mārrutki, rīkles ēdāji, mārrutki. Vienkārši un ātri pagatavojams, tam paredzēto produktu komplekts augustā ir bagātīgs katrā dārzā. Lieliski uzglabājas ledusskapī visu ziemu.

• ļoti nogatavojušies tomāti kilogrami,
• mārrutki ir desmitā daļa no tomātiem, klasiski, bet tie, kam garšo pikantāk, pievieno vairāk,
• pāris asas sarkanās čili pākstis,
• pāris ķiploku galviņas
• karote ar sāli virsū.

Strādājot ar mārrutkiem, priekšroka dodama gaļas mašīnai, nevis virtuves kombainam, mārrutku tekstūra ir pārāk viskoza.

Tātad, mēs visu mazgājam, tīrām un žāvējam. Mēs to griežam caur gaļas mašīnā un kārtīgi samaisām. Izlaižot mārrutkus, labāk uzlieciet uz gaļasmašīnas plastmasas maisiņu un piesiet to pie izplūdes kakla - tas nedurs acīs. Vai arī pievienojiet visas sastāvdaļas, lai samazinātu mārrutku tvaiku izdalīšanos gaisā.

Pievienojiet sāli un rūpīgi samaisiet, līdz sāls ir pilnībā izšķīdis.

Liek sterilās sausās burkās un uzglabā ledusskapī vai pagrabā.

Ļoti piemērots jebkuram pirmajam vai otrajam ēdienam kā piedeva maizei aukstos ziemas vakaros.

Nu ļoti ātri un garšīgi! Viesi un ģimene lieliski novērtēs galdu.

Sastāvdaļas:

• nogatavojušies tomāti 3 kg,
• karstie pipari tikai 4 gab.,
• saldie pipari, vēlams sarkanie 5 gab.,
• ķiploki 10 lielas daiviņas,
• sīpoli 5 gab,
• ½ glāzes augu eļļas,
• galda etiķis 9% 5 50 ml,
• sāls - liela karote.

Darīsim to soli pa solim:

1. Visu nomazgājiet, notīriet, nosusiniet. Izgrieziet pipariem sēklas.
2. Sasmalcina gaļas mašīnā vai sasmalcina tomātus, papriku, sīpolus un ķiplokus blenderī.
3. Sajauc ar etiķi un sāli. Beigās pievieno eļļu un kārtīgi samaisa.
4. Liek sterilās sausās burkās un uzglabā ledusskapī vai pagrabā.

Pie galda būs ļoti garšīgi!

Video recepte: pikanta adžika ziemai - laizīsi pirkstus

Atveriet šādu burku dedzināšanas sagatavošana ziemas dienā un atcerieties tos vasaras laiki uz bārbekjū.

Šī recepte būs sarežģītāka un laikietilpīgāka, taču rezultāts ir tā vērts, pieņem manu vārdu. Turklāt šādu preparātu vajadzības gadījumā var glabāt pagrabā gadiem ilgi.

Fakts ir tāds, ka atšķirībā no iepriekšējiem mēs gatavosim šo adžiku.

• lieli, ļoti nogatavojušies tomāti 3kg,
• lieli burkāni 1,5 kg,
• paprika 2 kg,
• ķiploki 10 daiviņas,
• čili pipari 2 pākstis,
• sāls 2 tabulas. karotes,
• cukurs pusi glāzes,
• dārzeņu eļļa pusi glāzes
• galda etiķis pusglāze, var aizstāt ar ābolu.

Tagad sagatavošanās:

1. Visu nomazgā, notīra, pipariem izgriež sēklas, nosusina.
2. Tomātu griešana lielos gabalos ielej pusglāzi ūdens katliņā un uz vidējas uguns uzvāra. Mēs neļaujam vārīties, mēs nekavējoties izņemam un atdzesējam. Mizas un sēklas izrullējam uz sieta, sanāk biezs tomātu sula ar mīkstumu.
3. Blenderī sasmalcina burkānus un papriku putekļos. Ļaujiet tai vārīties uz lēnas uguns pusotru stundu.
4. Pievieno saspiestu ķiploku, sāli un cukuru, pārlej ar etiķi, apmaisa un ļauj ievilkties vēl 5 minūtes.
5. Noņem no plīts un ātri liek sterilās burkās, satin, apgriež un aizvāko līdz pilnīgai atdzišanai.

Šī opcija dod vietu jūsu iztēlei. Varat eksperimentēt ar šo recepti, kā vēlaties, gatavojot tai pievienojot jebkurus dārzeņus un pat augļus - viss būs garšīgi.

Garda adžika no cukini baltkrievu gaumē

Cits neparasta recepte, tā otrs nosaukums ir adžika ar cukini baltkrievu valodā.

• cukini 3 kg,
• puskilogramu burkānu,
• puskilograms saldo piparu,
• tomāti pusotru kilogramu,
• mizotu ķiploku glāze,
• malti sarkanie pipari 2,5 ēdamkarotes,
• glāze augu eļļas,
• sāls 2,5 tabula. karotes,
• cukura glāze.

Pagatavošana ir ļoti vienkārša:

1. Kā parasti, visu nomazgājiet, notīriet un nosusiniet. Ritiniet gaļas mašīnā vai sasmalciniet virtuves kombainā, ķiplokus arī, bet atsevišķā bļodā.
2. Sajauc iegūto dārzeņu pastu ar augu eļļu, pievieno cukuru un vāra lielā cepešpannā ar biezu dibenu apmēram četrdesmit minūtes.
3. Pievieno asos piparus un ķiplokus, sautē vēl piecas minūtes.
4. Noņem no uguns, liek sterilās burkās un aizvāko. Apgrieziet to un pārklājiet līdz rītam.

Šīs adžikas garša ir maiga, salda ar pikantu skābumu un ne pārāk pikanta.

Mājas adžika - recepte visgaršīgākajai mājās gatavotai adžikai ar pagriezienu

Tā sauktais rūgtais. Ēdiens īstiem vīriešiem – ļoti pikants!

• tomāti 5 kilogrami,
• burkāni 2 kilogrami,
• 300 grami asā čili,
• kilograms ķiploku,
• kilograms piparu-paprikas,
• augu eļļa 200 g,
• sāls karote ar lielu augšdaļu.

Nomazgājiet, nomizojiet un nosusiniet visus dārzeņus. Sasmalcina caur gaļas mašīnā vai sasmalcina virtuves kombainā. Liek katliņā, pievieno eļļu un sāli. Vāra uz lēnas uguns apmēram stundu, ik pa laikam apmaisot. Liek sterilās burkās un aizvāko. Atdzesē zem kažoka.

Vairāk interesantu rakstu par mājas gatavošanos ziemai:

1. Marinēti cukini

Kā mājās pagatavot adžiku bez paprikas - ar baklažāniem un medu

Bet ar baklažāniem! Nedaudz eksotiski, bet garšīgi - laizīsi pirkstus!

Jums būs nepieciešams:

• tomāti 3 kg,
• baklažāni 2 kg,
• ķiploki 0,5 kg,
• 4 asas čili pākstis,
• glāzi augu eļļas,
• puse glāzes galda etiķa 9%,
• pētersīļi pēc garšas, ja ļoti garšo, tad labs ķekars,
• dilles ir arī pēc jūsu ieskatiem,
• 3 lielas karotes Sahāra,
• Sāls galds. karote ar lielu slaidu,
• trīs ēdamkarotes medus, tik daudz, cik jūs varat iegremdēt.

Sasmalciniet visus dārzeņus virtuves kombainā. Lai iegūtu lielāku izsmalcinātību, baklažānus var sagriezt mazos kubiņos. Liek lielā cepešpannā, pievieno sāli, sajauc ar cukuru un sviestu un vāra uz lēnas uguns 50 minūtes.

Pievienojiet medu un kārtīgi samaisiet. Pievieno smalki sagrieztus svaigus garšaugus, vāra pāris minūtes un pievieno etiķi. Samaisiet un ļaujiet nostāvēties dažas minūtes. Liek sterilās burkās, uzliek vāku un atdzesē zem kažoka.

Medus ēdienam piešķirs īpašu šarmu!

Kā pagatavot visgaršīgāko mājās gatavoto adžiku ar āboliem

Arī nedaudz eksotiska un neticami garšīga recepte.

Produkti:

• tomāti nedaudz vairāk par kilogramu,
• saldā paprika 0,5 kg
• āboli 0,5 kg, vēlams skābi,
• karsts čili 3 pākstis,
• burkāni 0,5 kg,
• ķiploki 2 galviņas,
• galda sāls. karote,
• puse glāzes galda etiķa,
• pusi glāzes augu eļļas,
• cukurs pusi glāzes.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet un nosusiniet sastāvdaļas. No pipariem un āboliem noņemiet sēklas.
2. Visus dārzeņus, izņemot ķiplokus, sasmalciniet blenderī putekļos un ievietojiet lielā cepešpannā.
3. Vāra uz lēnas uguns apmēram 1 stundu 20 minūtes.
4. Iegūtajai masai pievieno izspiestu ķiploku, sviestu, cukuru, sāli un etiķi un samaisa. Vāra vēl trīs minūtes.
5. Liek sterilās burkās, satin un atstāj atdzist otrādi zem kažoka.

Ļoti garšīgi un aromātiski!

Recepte mājās gatavotai adžikai bez etiķa ar plūmēm vai ķiršu plūmēm

Bet tajā pašā laikā tas ir ļoti neparasti, jo ar plūmēm vai ķiršu plūmēm, lai nu kuram garšo!

Sastāvdaļas:

• 1 kg plūmju, vēlams negatavu vai ķiršu plūmju,
• 15 labas krustnagliņasķiploki,
• 2 asas čili pākstis,
• 5 kg saldās paprikas, ¼ tējkarotes maltu melno piparu, koriandra, krustnagliņas,
• neliels ķekars garšaugu, ko vien atrodi - dilles, baziliku, estragonu, pētersīļus,
• tomātu pastas 1 karote,
• sāls galda karote ar nelielu virsu,
• pusi glāzes cukura.

Sagatavošana:

1. Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus, izņemiet sēklas no plūmēm un sēklas no paprikas un nosusiniet.
2. Sasmalciniet plūmes, papriku un visus garšaugus virtuves kombainā.
3. Sāli, pievieno cukuru, maltas garšvielas, tomātu pastas, kārtīgi samaisa un uz mazas uguns sautē apmēram pusstundu.
4. Pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku un sautējiet vēl trīs minūtes.
5. Liek burkās un aizvāko. Apgrieziet zem kažoka, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Labu apetīti!

Garda adžika ar burkāniem ziemai

Burkāni vien būs nedaudz garlaicīgi, tāpēc pievienosim arī ķirbjus! Un mums izdosies lieliski unikāla recepte. Žēl, ka nestāv ilgi, tāpēc labāk taisīt pusporciju, lai ātri varētu apēst!

Produkti:

• kilograms burkānu un ķirbju,
• puskilogramu sīpolu un saldo papriku,
• 2 čili pākstis,
• puse glāzes augu eļļas.
• ķekars cilantro un bazilika,
• 10 ķiploka daiviņas
• citronu,
• ēdamkarote ar nelielu sāls virsu.

Sagatavošana:

1. Visus galvenos dārzeņus nomazgā, nomizo, pipariem izņem sēklas, sagriež gabaliņos un liek uz cepešpannas. Pārklājiet ar foliju un cepiet apmēram četrdesmit minūtes.
2. Atdzesē un sasmalcina blenderī kopā ar čili piparu, citronu, ķiploku, zaļumiem un sāli.
3. Pasniedziet tieši pie galda!

No pikanto uzkodu vēstures

Adžika - vārds pats par sevi ir abhāzu izcelsmes un būtībā nozīmē maizi un sāli, viesmīlības ēdienu satiekoties dārgie viesi. Senos laikos kaukāziešu jātnieku sievas to berzēja uz akmens, ieguldot šajā vienkāršajā nodarbē daudz laika un pūļu. Bet jūs un es esam moderni un progresīvi cilvēki, tāpēc mēs paši sevi tā nenogalināsim. Mūsu virtuvēs ir virtuves kombaini, blenderi un gaļasmašīnas – ļaujiet tiem vērpt, samalt un drupināt, un mēs tos uzraudzīsim!

Sākotnēji tas bija pastveida sāļa masa sarkanā krāsa, kurā ietilpst dažādi komponenti, sarkanie asie pipari un ķiploki, koriandrs un zilā mātīte... Nebaidieties no zilās mātītes, tāds ir gudrais Utskho-suneli nosaukums, tas gandrīz vienmēr ir iekļauts pazīstamajā apiņā -suneli mums visiem.

Tomēr laika gaitā cilvēki iemācījās adžikai pievienot daudz citu veselīgu un barojošu dārzeņu un pat augļus un riekstus, padarot to mazāk sāļu un pikantu, diezgan piemērotu mūsu nepieredzējušajam eiropiešu kuņģim.

Arī krāsa ir mainījusies, tagad viņi gatavo un zaļā adžika no zaļajiem pipariem. Ļoti ērti to lietot maisījumā ar skābo krējumu vai majonēzi ēdiena gatavošanai. dažādas mērces un kā garšvielu zupām.

Mājas preparātu gatavošanas noteikumi

Es jums pastāstīšu dažus tieši šeit vispārīgie noteikumi gatavojot adžiku, lai neatkārtotos katrā receptē, izcelšu kursīvā:

• Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus un citas sastāvdaļas un noteikti nosusiniet tos uz dvieļa, īpaši tām receptēm, kurām nav nepieciešams termiskā apstrāde— traukā nedrīkst nokļūt ne pilītei ūdens!
• Noteikti sterilizējiet burkas un vākus un ļaujiet tiem nožūt!
• Svarīgs!!! Vispirms sterilizējam burkas - tad sākam gatavot!
• Ar rūgtu asais pipars Vēlams strādāt ar cimdiem, lai izvairītos no apdegumiem!

Iespējams, tas viss ir par adžiku, garšīgu, aromātisku un daudzveidīgu garšvielu, kas ieņem goda vietu uz mana galda. Ceru, ka tagad arī tavējais!

Mīļotājiem karstās mērces, Piedāvāju recepti īstai adžikai no gruzīnu asajiem pipariem bez vārīšanas. To nevar ēst ar karotēm, kā, piemēram, adžiku no tomāta. Tas ir smuki pikanta pasta, ko pasniedz ar gaļu, izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai.
Daudzas mērces tiek gatavotas, pamatojoties uz adžiku. Šī sagatave tiek saglabāta ilgu laiku ledusskapī. Tās pagatavošanai papildus var izmantot receptē nenorādītas garšvielas, piemēram, mātītes, Imeretijas safrānu, fenheļa sēklas. Lai samazinātu smagumu gatavi makaroni, var pievienot nedaudz paprikas. Gatavojiet un eksperimentējiet, lai atrastu vēlamo rezultātu.

Sastāvdaļas:

• karstie pipari 500 g;
• ķiploki 50 g;
• sāls 1 ēd.k. l.;
• cukurs 1 ēd.k. l.;
• malta koriandra 0,5 tējk;
• apiņi-suneli 0,5 tējk;
• galda etiķis 80 ml.

Gatavošanas process:

Ievietojiet sarkanos asos piparus caurdurī un labi noskalojiet. Tie var būt lieli vai mazi dārzeņi dažādas šķirnes. Ja piparu graudi ir nedaudz sausi un saburzīti, tas ir labi, tie ir lieliski piemēroti šim pagatavojumam. Ja ir bojātas vietas, izgrieziet tās ar nazi. Nosusiniet ar virtuves dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu.

Strādājot ar asiem pipariem, izmantojiet vienreizējās lietošanas cimdus, lai izvairītos no apdegumiem.

Vairumā gadījumu paprika netiek izsēta, kas padara gatavo produktu ļoti pikantu. Ja vēlaties, sēklas var noņemt. Sagriež lielos gredzenos un liek blendera traukā.

Noņemiet mizu no ķiploka daiviņām. Noskalo un nosusina ar drānu. Pārvietojiet uz pipariem. Sasmalcina līdz bieza pasta. Ja jums nav blendera, izmantojiet parasto gaļas mašīnā.

Sagatavojiet dziļu bļodu, lai sajauktu visas sastāvdaļas. Izmantojiet lāpstiņu, lai pārvietotu sasmalcinātos piparus un ķiplokus. Pievieno sāli smalkais cukurs un ielej galda etiķi. Samaisiet. Atstājiet uz 1-2 stundām uz virtuves letes. Ik pa laikam apmaisa.

Iepakošanai visērtāk ir izmantot mazu stikla burkas, ar ietilpību 100-200 g.Tās labi jānomazgā un jāsterilizē. Neaizmirstiet sterilizēt vākus. Izdaliet tīrās, sausās burkās gatava adžika no asiem pipariem.

Nosedziet ar sausiem vākiem un uzglabājiet ledusskapī. Izmantojiet pēc vajadzības. Garšīgu gatavošanos jums!

Karstie pipari ir ļoti savdabīgs dārzenis, pret kuru neviens nav vienaldzīgs. Vieni to ēd un apbrīno tā asumu, citi neiztur karstumu un uzskata to par kaitīgu organismam. Visticamāk, šī cilvēku kategorija ir vienkārši sveša labvēlīgās īpašības asais pipars. Daudzās valstīs tas ir ļoti cienīts, uzskatot, ka tas labvēlīgi ietekmē prātu un imunitāti. Pateicoties tajā esošajiem vitamīniem, dzelzs, magnija, kalcija, cinka un fosfora, jūs varat ievērojami uzlabot savu veselību. Protams, lai stiprinātu gremošanas sistēmu un palielinātu apetīti, jums tas ir jālieto iekšā ar mēru. Karstie pipari ir adžikas galvenā sastāvdaļa, daudzu iecienīta garšviela.

Tagad jūs varat atrast receptes, kas ietver tomātu, burkānu, ābolu un pat plūmju izmantošanu. Tomēr iekšā oriģinālā recepte jūs varat atrast tikai asos piparus ar ķiplokiem, sāli un garšvielām. Adžika, kas izgatavota no asiem pipariem un ķiplokiem, ir bieza garšīga mērce Ar asa garša, kas lieliski papildinās jūsu iecienītāko, pirmkārt, gaļas ēdienu garšu. Iepazīstieties ar piedāvātajām receptēm, gatavojiet veselībai un padariet ēdiena garšu spilgtāku un neaizmirstamu.

Adžika no sarkanajiem pipariem un ķiplokiem

Veikt:

• sarkanie pipari - 1 kg
• ķiploki - 1 kg
• sāls - 2-3 ēdamk. karotes
• malta koriandra - 3 ēd.k. karotes
• apiņi-suneli - 2 ēdamk. karotes

Piparus un ķiplokus samaļ gaļas mašīnā ar smalku režģi, iegūtajam maisījumam pievieno sāli, koriandru un suneli apiņus. Sāls var būt pat vairāk, adžikai vajadzētu izrādīties ļoti sāļai. Maisījumu liekam sausās burkās, kuras pēc tam uzglabājam aukstumā. Pievienojot karoti etiķa, jūs varat pagarināt adžikas glabāšanas laiku.

Adžika no pipariem, ķiplokiem un valriekstiem

Sastāvdaļas:

• sarkanie asie pipari - 1,5 kg
• valrieksti - 1 glāze
• ķiploki - 2 galviņas
• sausais baziliks - 2 ēdamk. karotes
• rupjā sāls - 1,5 ēd.k. karotes
• svaigs koriandrs - 1 ķekars

Pievieno piparus silts ūdens, nospiediet ar vāku un atstājiet stundu. Virtuves kombainā sasmalciniet riekstus, ķiplokus, cilantro, baziliku, sāli un gatavos piparus. Varat arī izmantot gaļas mašīnā. Tad liekam adžiku burkās un ēdam pie gaļas ēdieniem.

Pikantā kaukāziešu adžika

Sastāvdaļas:

Visas sastāvdaļas izlaižam caur gaļas mašīnā, pēdējo pievienojot etiķi, un ievietojam tīrās, sausās burkās.

Adžika no pipariem, ķiplokiem un zaļumiem

Nepieciešamie produkti:

• karstie pipari - 500 g
• saldie pipari - 500 g
• ķiploki - 200 g
• dilles - 2 ķekari
• pētersīļi - 1 ķekars
• sāls - pēc garšas (1-2 tējkarotes)
• safrāns - 1 tējkarote

Visas sagatavotās sastāvdaļas izlaiž caur gaļas mašīnā, sajauc ar pareizo summu sāli un sezonu ar safrānu.

un asos piparus

Sastāvdaļas:

• asie pipari - 5 gab.
• mārrutki - 200 g
• tomāti - 500 g
• ķiploki - 2 galviņas
• dilles un pētersīļi - 200 g
• sāls - 1,5 ēd.k. karotes
• melnie pipari un paprika - pēc garšas

Virtuves kombainā liek mārrutku gabaliņus, tomātu pusītes, nomizotus ķiplokus un asos piparus. Tad pievieno sāli un zaļumus, vēlreiz sakuļ, pievieno papriku un melnos piparus. Mēs iesakām iepazīties ar citiem. Šo garšvielu neiesakām uzglabāt ledusskapī ilgāk par nedēļu.

Piezīme mājsaimniecēm:

Garšo pēc adžikas liela ietekme padara piparu veidu. Astākais pipars ir habanero, tas jāpievieno pašā minimālais daudzums. Jalapeno pipari un poblano ir vidēji pikantums, lieliski piemērots adžikas bāzei. Anaheimas pipari ir piemēroti adžikas cienītājiem, kuri nav pieraduši ēst asu ēdienu.

Ir ilgstošs strīds par to, kurš izgudroja adžiku. Abhāzi un gruzīni stāsta leģendas, katrs savas.
Bet atstāsim šīs debates kulinārijas vēsturnieku ziņā, un mēs paši priecāsimies par to, ka adžiku vienlīdz mīl gan Gruzijā, gan Abhāzijā, gan citos reģionos. Tātad ēdiena gatavošanai piemīt spēja apvienot dažādas tautas pie viena galda.

Šodien pagatavoju divus preparātus: vienu no sarkanajiem pipariem, otru no zaļajiem.

Mums būs nepieciešami šādi produkti.

Strādājot ar pipariem, lietoju vienreizējās lietošanas cimdus.
Un ļoti nožēloju, ka nenēsāju marles saiti, gatavošanas laikā klepoju no piparu un ķiploku izgarām.

Nomizo ķiplokus parastajā veidā. Lai gan jūs varētu to mērcēt uz nakti, tad process būtu vieglāks.

Papriku sagriezu gareniski un izņēmu sēklas. Gan jau, ka saviļņojuma meklētāji man iebildīs, ka es to darīju velti.

Tagad gaļasmašīna darīs savu darbu. Pamīšus pievienoju piparus un ķiplokus.

Sarkans un Zaļie pipari sasmalcina atsevišķi.

Tad pusi ēdamkarotes Provansas garšaugu.
IN īsta adžika vajag pielikt suneli apiņus, bet es pieliku savu mīļāko.
Tātad mana adžika izrādījās franču stilā.

Pēc satura sajaukšanas dodiet nedaudz laika, lai sāls izšķīst.

Es tos ievietoju tīrās burkās.

Garšvielu glabāšu ledusskapī un izmantošu mērču un pārtikas piedevu pagatavošanai. gaļas ēdieni un tikai maizei.

Rodas jautājums: kam asie pipari ir noderīgi un kam tie ir kaitīgi?
Noteikti kaitīgs cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Un tas ir noderīgi citiem. Galu galā tas satur: vitamīnus A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP, beta-karotīnu, holīnu, fosforu, kāliju, dzelzi un citus mikroelementus.

Iedomājieties, asie pipari ir līdzīgi šokolādei!
Abi šie produkti stimulē endorfīnu – laimes hormonu – ražošanu: ēda un baudīja.

Gatavošanas laiks: PT00H45M 45 min.