Zaļie tomāti ar asiem pipariem ziemai. Zaļie tomāti ir pikanti. Pikanti marinēti zaļie tomāti ziemai

Ir daudz dažādu preparātu no tomātiem. Mēs visi tos gatavojam gadu no gada, izmantojot pārbaudītas receptes. Šīs ir parastās šuves mūsu pagrabos un uzkodas uz mūsu galdiem. Visa šī pārpilnība ir sagatavota no gataviem tomātiem. Šodien mēs runāsim par marinētu zaļo tomātu receptēm ziemai, kas patiks daudziem.

Marinēti zaļie tomāti ziemai: receptes ar ķiplokiem

Vienkāršākā recepte, kurai jums būs nepieciešams:

• Piena gatavības tomāti - kilograms;
• Ķiploki - vidēja galva;
• Sāls - 60 grami;
• Cukurs - 75 grami;
• Laurels - 2 lapas;
• Diļļu sēklas - kafijas karote;
• Etiķis - glāze.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgātos tomātus sagriežam četrās vai sešās daļās. Pievienojiet tiem rupji sakapātus ķiplokus. Samaisa, izklāj uz sagatavotajām burciņām.
2. Uzvāra trīs litrus ūdens ar cukuru, sāli, lauru lapu, diļļu sēklām. Mēs ielej etiķi. Sakrautos dārzeņus pārlej ar sālījumu, aizver vākus.

Marinētu uzkodu uzglabājam vēsā vietā.

Uzkoda "Sarkanzaļais sortiments"

Vēl viena vienkārša recepte marinētiem zaļajiem tomātiem ziemai, kurā izmantosim zaļus un brūnus augļus vienlaikus. Tomēr tie atšķirsies pēc garšas.

Pagatavosim:

• Zaļie tomāti - 5 kilogrami;
• Brūns - 5 kilogrami;
• Ķiploki - 10 galviņas;
• Pētersīļi - 3 ķekari;
• Etiķis - simts gramu slīpēta glāze;
• Cukurs - puse kilogramu;
• Sāls - 250 grami;
• Aspirīns - 3 tabletes.

Kā marinēt:

1. Dārzeņus pārgriežam uz pusēm, ja lielus - uz ceturtdaļām.
2. Pētersīļus sagriež gabaliņos, ķiplokus sasmalcina ar naža plakano pusi, tad sakapā.
3. Trīs litru burkās, mēs cieši sakraujam sagatavotos produktus starp tiem. Uzlieciet vienu aspirīnu uz augšu.
4. Gatavojam marinādi, uzvārot piecus litrus ūdens ar sāli un cukuru. Beigās pievieno etiķi.
5. Ielejiet dārzeņus ar sagatavotu sālījumu. Sarullējam bankas, apgriežam, pārklājam.

No rīta vedam uz pagrabu.

Šī recepte marinētiem zaļajiem tomātiem ziemai, tāpat kā veikalā, patiks daudziem. Šādi PSRS laiku tomāti ir ļoti garšīgi.

Produkti pēc receptes kā veikalā:

• piena tomāti - 2 kilogrami;
• Laurels - 2 lapas;
• smaržīgie un rūgtie pipari - katrs 10 zirņi;
• Neļķe - 7 pumpuri;
• Sāls - 60 grami;
• Cukurs - 75 grami;
• Etiķa esence - tējkarote.

Konservēšanas sagatavošana:

1. Mēs ņemam kārbu skaitu pēc vēlēšanās. Nomazgājam ar sodu, aplej ar verdošu ūdeni.
2. Apakšā liek garšvielas, virsū liek tomātus.
3. Visu aplej ar verdošu ūdeni, uzstāj divdesmit minūtes.
4. Izlejam ūdeni, uzliekam uz plīts.
5. Burciņā ieber sāli, cukuru, ieber esenci. Piepildiet ar verdošu ūdeni, sarullējiet.
6. Apgrieztās burciņas pārklājam ar siltām drēbēm, tā turam līdz atdziest.

Uzglabājam tam paredzētajā vietā.

Garšīgi zaļie tomāti ar ķiplokiem un burkāniem

Tomāti ar ķiplokiem un burkāniem lieliski izskatās uz galda un burkās. Kāds sens draugs dalījās ar šo brīnišķīgo recepti.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 2 kilogrami;
• Burkāns - 3 gabali;
• Ķiploki - galva.
• Marināde:
• Ūdens - 3 litri;
• Sāls - 90 grami;
• Cukurs - nepilna glāze;
• Etiķis - glāze;
• Melnie pipari - 20 zirņi;
• Laurels - 2 lapas;
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes.

Kā mēs saglabājam:

1. Mani burkāni nomizo, sagriež plānos apļos. Nomizotus ķiplokus sagriež ripiņās.
2. Mani tomāti, sagriezti divās trešdaļās augļu. Griezumā ielieciet burkāna un ķiploka gabalu. Šādi sagatavotos tomātus liek burciņās.
3. Visas ielejamās sastāvdaļas, izņemot etiķi, vāra piecpadsmit minūtes. Ielejiet to pēc izņemšanas no plīts.
4. Dārzeņus pārlej ar karstu sālījumu, pārklāj ar vākiem.
5. Sterilizējam 12 minūtes, aizkorķējam, atdzesējam, ņemam ārā uz pagrabu.

Padoms! Konservēšanai augļi jāņem piena gatavības stadijā, nevis gluži zaļi.

Sekojošās receptes nosaukums runā pats par sevi.

Recepte "Laizīt pirkstus"

Produktu komplekts 4 litriem:

• Zaļie tomāti - 2,5 kilogrami;
• bulgāru pipari - 200 grami;
• Rūgtie pipari - 1 pāksts;
• Svaigas dilles - liels ķekars;
• Ķiploki - 120 grami;
• Ūdens - 1,2 litri;
• Cukurs - 125 grami;
• Sāls - 60 grami;
• Etiķis - 100 mililitri.

Mēs vārīsim litru burkās:

1. Nomazgājiet dārzeņus, nosusiniet. Augļus sagriež vairākās daļās atkarībā no izmēra. Pārnes uz lielu bļodu.
2. Nomizotus piparus un ķiplokus savīti. Mēs nosūta putru uz sasmalcinātiem tomātiem. Pievienojam arī ar nazi smalki sagrieztas dilles. Samaisa, atstāj uz brīdi.
3. Vāra ūdeni, sāli, cukuru, līdz kristāli izšķīst, pārlej ar etiķi, noņem no uguns.
4. Bankas, mazgātas un sterilizētas, piepilda ar dārzeņu maisījumu. Viegli sakratiet tos, lai izveidotu stingru stilu.
5. Ielejiet maisījumu ar verdošu sālījumu.
6. Burkas liekam katlā ar siltu ūdeni, izklātu ar audumu. Sterilizējiet klusā vārīšanās režīmā 25 minūtes. Tad sarullējam un uz dienu pārklājam.

Šāda uzkoda lieliski saglabājas visu ziemu pat istabas temperatūrā.

Lauku stila tomāti

Mēs tos pagatavosim bez sterilizācijas.

Nepieciešams:

• Tomāti - 3 kg;
• Sīpols - 300 g;
• Mārrutku sakne - pēc garšas;
• Dilles - 5 lietussargi;
• Apstādījumi.

Marinādei:

• Ūdens - 1,5 litri;
• Cukurs - trīs ceturtdaļas glāzes;
• Sāls - ceturtdaļa glāzes;
• Sinepju sēklas - deserta karote;
• Lauru lapa - 3 gab .;
• Melnie pipari - 10 zirņi;
• Neļķe - 5 pumpuri;
• Etiķis - 150 ml.

Sagatavotos dārzeņus notīrām, nomazgājam. Sīpolu sagriežam pusgredzenos, mārrutku sakni garās strēmelītēs. Tomātus liekam sausās, sterilizētās burkās, kas mijas ar pārējiem produktiem. Marinādei visas sastāvdaļas uzvāra, pievieno etiķi. Ielejiet sagatavi ar karstu sālījumu, sarullējiet, pārklājiet. Pēc pilnīgas atdzesēšanas mēs to izņemam pagrabā.

Zaļie tomāti burkās bez sterilizācijas

Šī ir lieliska recepte marinētiem zaļajiem tomātiem ziemai bez sterilizācijas.

• 1,5 kilogrami tomātu;
• 4 lauru lapas;
• 5 gabaliņi smaržīgo piparu;
• 60 mililitri etiķa;
• 30 grami sāls;
• 50 grami cukura;
• Litrs ūdens.

Vispirms sagatavojam burkas. Mēs tos labi nomazgājam un sterilizējam. Garšvielas pārziež ar ķiploku.

1. Lielā traukā ielej nedaudz ūdens, uzvāra.
2. Mēs mazgājam augļus un nosūta tos verdošā ūdenī. Mēs sasildām dārzeņus ne vairāk kā divdesmit minūtes. Mēs to izņemam un nekavējoties izklājam bankās.
3. Mēs ievietojam sāli, cukuru ūdenī, pagatavojiet sālījumu vairākas minūtes. Etiķi pievienosim tomātiem, nevis marinādei.
4. Mums jau ir dārzeņi burkās ar etiķi, tagad varam pildīt ar marinādi.
5. Mēs aizveram burkas. Ļaujiet atdzist zem segas.

Uzglabājam vēsā telpā. Tomāti burkās bez sterilizācijas ir gatavi.

Saldās receptes biežāk izmanto mājsaimnieces, kurām ir bērni.

saldie tomāti

Šai receptei mēs sagatavosim produktu minimumu, taču tas nesabojās tomāta garšu. Tomātus aizsērēsim litru burkās.

• 2 kilogrami mazu zaļu tomātu;
• 5 gabaliņi bulgāru piparu;
• 450 grami cukura;
• 180 grami sāls;
• 6 ēdamkarotes etiķa.

Piepildiet burkas ar tomātiem un sasmalcinātu papriku. Trīsdesmit minūtes ielej dārzeņus ar verdošu ūdeni. Pēc atdzesēšanas ielejiet ūdeni spainī un uzlieciet uz plīts. Pievieno sāli, cukuru, pēc vārīšanas – etiķi. Lej marinādi burkās ar dārzeņiem. Satinam, pēc atdzesēšanas ņemam uz noliktavu.

Pikanti tomāti pikantajā marinādē "Ellish"

Šī ir vienkārša recepte, un tās pagatavošanai mēs netērēsim daudz laika. Tomāti ir ļoti pikanti, tāpēc arī nosaukums "ellišķīgi".

Nepieciešama recepte:

• 3,5 kilogrami zaļo tomātu;
• 3 asie pipari;
• 1 ķekars dilles, pētersīļi;
• liela ķiploka galva;
• 10 gabaliņi smaržīgo piparu, melnie pipari;
• 2,5 ēdamkarotes sāls;
• 1 glāze cukura;
• 1 glāze etiķa.

Kā gatavot:

1. Mēs sagriežam augļus ceturtdaļās, ievietojam dziļā emaljētā traukā.
2. No asajiem pipariem ir jāizņem sēklas. Sagrieziet to mazos kubiņos, nosūtiet uz tomātiem. Dārzeņiem pievieno arī sasmalcinātus zaļumus, ķiplokus.
3. Mēs sajaucam visus produktus, uzstājam divdesmit minūtes.
4. Sālījumam mums jāizšķīdina sāls, cukurs 2,5 litros verdoša ūdens, ielej etiķi, pievieno piparu graudus.
5. Ielieciet dārzeņu maisījumu burkās un piepildiet ar sālījumu. Mēs uzstājam divdesmit minūtes.
6. Atdzisušo marinādi uzmanīgi lej bļodā. Uzvāra un atkal lej burkās.
7. Aizkorķējam, pārklājam ar segu, no rīta nolaižam pagrabā.

Uz piezīmi! Produkti paredzēti divām trīs litru burciņām.

Pikanti pildīti tomāti

Šī ir vēl viena iespēja gatavot elles tomātus.

• 10 kilogrami zaļo tomātu;
• 10 gabaliņi sarkanās paprikas;
• 7 aso piparu pākstis;
• 10 lielas ķiploku galviņas;
• 2 lieli selerijas ķekari;
• 2 ķekari pētersīļu, dilles;
• Fuck sakne.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms mums ir jātīra un jāritina mārrutku sakne. Pārliek putru bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi.
2. Mēs ritinām visus nākamos produktus vienā traukā. Rūgtie un saldie pipari, attīrīti no sēklām, ķiploki, zaļumi. Tagad jūs varat sajaukt dārzeņu maisījumu ar sasmalcinātiem mārrutkiem.
3. Pārgrieziet tomātus uz pusēm, bet ne pilnībā. Mēs sākam ar pikantu maisījumu, ielieciet to emaljētā traukā. Ja paliek pāri pildījums, to var smērēt pa virsu.
4. Mēs sagatavojam sālījumu ar ātrumu 1 ēdamkarote sāls un 1,5 etiķa uz litru silta ūdens.
5. Ielejiet pildītos tomātus ar sālījumu, iestatiet slodzi uz augšu.

Dārzeņi būs gatavi pēc diviem mēnešiem. Arī šo uzkodu var pagatavot ziemai burkās.

Iesaku noskatīties video recepti marinētu zaļo tomātu pagatavošanai.

Es mēģināju uzņemt labākās receptes marinētiem zaļajiem tomātiem ziemai. Gatavojiet, izmēģiniet, izvēlieties. Iesaki gardāko recepti saviem draugiem.

Sagatavots ziemai. Un zaļie tomāti, kas nav gluži piemēroti ēšanai neapstrādātā veidā, tiek pagatavoti tā, lai tas izrādītos tikpat garšīgs gardums.

Papildus marinētiem gurķiem jūs varat pagatavot dažādus salātus, kaviāru un pat pildīt tos. Receptes ar zaļajiem tomātiem ir vienkāršas, un recepšu daudzveidība pārsteigs pat gardēžus.

Zaļie tomāti ziemai

Zaļo tomātu sālīšana ir viens no neparastu preparātu veidiem. Ne visas mājsaimnieces zina, kā sālīt zaļos tomātus. Bet preparāti no tiem iet ne tikai kā neatkarīgas uzkodas. Salātus no šādiem augļiem var izmantot kā zupas mērces.

Ja jums joprojām ir zaļi tomāti, kas vairs nav nogatavojušies, mēs iesakām no tiem pagatavot pārsteidzošus sagataves. Vienreiz ir vērts pamēģināt un šie pagatavojumi būs jūsu receptēs visu gadu. Katrs izvēlas pēc savas gaumes, taču noteikti atradīsies kaut kas tāds, kas tev patiks.

Zaļo tomātu uzkoda "korejiešu"

Šī uzkoda ir lieliski piemērota svētku galdiem. Pat Vecgada vakarā. Un 1. janvārī tas noderēs. Uzglabājiet šādus tomātus tikai aukstumā un neļaujiet gaismai iekļūt.

Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:

• 1 kilograms zaļo tomātu;
• 2 gabaliņi saldās paprikas (vēlams sarkanās, bet var ņemt dažādas krāsas);
• 4 ķiploka daiviņas;
• 50 ml 9% etiķa;
• 50 ml saulespuķu eļļas;
• 50 grami cukura;
• 1 sāls karote sāls;
• puse tējkarotes sarkano piparu (jūs nevarat pievienot);
• svaigi un kaltēti garšaugi pēc jūsu gaumes. (var izmantot pētersīļus, baziliku, dilles (piešķir interesantu kombināciju ar zaļajiem tomātiem). Var pievienot arī pikantos zaļumus - majorānu, oregano, maltu koriandru. Dažas saimnieces labprātāk izmanto garšaugu maisījumus, piemēram, itāļu maisījumu vai austrumu.

Lai sāktu, rūpīgi nomazgājiet zaļumus un smalki sagrieziet tos. Tomātus nomazgā, nosusina, sagriež ceturtdaļās un sagriež gabaliņos. Nomazgājiet saldos piparus, noņemiet kātu un izņemiet sēklas. Sagriež mazās strēmelītēs. Ķiplokus notīram un ļoti smalki sagriežam vai izlaižam caur presi. Visu sajaucam bļodā. Tālāk pievienojiet garšvielas, etiķi, eļļu. Vēlreiz rūpīgi samaisiet. Burkas nesatinam, bet aizveram ar plastmasas vākiem. Ieliekam ledusskapī. Uzkoda būs gatava astoņu stundu laikā.

Zaļo tomātu salāti "Teschiny Tomatoes"

Ļoti garšīgi salāti, kas iegūs lielu popularitāti jūsu uzturā. Gatavošanas process nav sarežģīts, un rezultāts jūs pārsteigs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• zaļie tomāti;
• ķiploki;
• burkāns;
• zaļās selerijas;
• karstie pipari (sarkanie);

• 1 litrs tīra ūdens;
• 1 ēdamkarote sāls;
• 1 tējkarote cukura;
• 1 ēdamkarote 9% etiķa;
• 3 vienkāršie melnie pipari;
• 2 smaržīgu melno piparu zirņi;
• 2 neļķu ziedi;
• 5 koriandra graudi;
• 1-2 lauru lapas.

Tomāti ir jāizvēlas vienāda izmēra, vismaz aptuveni. Burkānus nomizo un sagriež šķēlēs. Izvēlieties lielāku ķiploku. Sagrieziet to šķēlēs. Ņemam tīrus un sausus tomātus, vidū veicam dziļu iegriezumu, bet negriežam līdz pašām beigām. Izgriezumā jāievieto viena burkānu un ķiploku krūze.

Sterilizējam litru burkas un vākus. Mēs tur liekam savus sagatavotos tomātus. Pievienojiet seleriju un nelielu sarkano piparu apli. Ielejiet verdošu marinādi. Marinādi var pagatavot pēc savas gaumes. Kāds dod priekšroku saldākiem tomātiem, un kāds otrādi. Tāpēc darām visu pēc saviem ieskatiem. Marināde jāvāra bez etiķa, pievienojot pašās beigās. Burkas pārklājam ar vākiem (neritinot) un liekam sterilizēties. Pietiek ar piecpadsmit minūtēm. Pēc tam uzreiz satīt un ietīt.

Zaļo tomātu salāti "Asā mēle"

Šie salāti ir pikanti un mēreni pikanti. Zaļie tomāti ar ķiplokiem, pipariem un burkāniem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 kilogrami zaļo tomātu;
• 1 dators. burkāni;
• 3 gabaliņi saldo piparu (var ņemt arī citu krāsu);
• 1 aso piparu pāksts (pievieno pēc garšas);
• 1 ķiploka galva;
• puse glāzes cukura;
• 2 tējkarotes sāls;
• 1 glāze ūdens

Tomātus sagriežam ripiņās, piparus ļoti mazos kubiņos vai mazos salmiņos, bet burkānus uz rupjās rīves. Sasmalciniet sīpolu ar nazi. Izlaidiet karstos piparus caur ķiploku spiedi. Visus dārzeņus sajauc bļodā, pārliek katliņā un pievieno eļļu. Tad pievieno 1 ēdamkaroti etiķa. Pievieno cukuru un sāli.

Un visbeidzot pievieno ūdeni. Novietojiet kastroli uz vidējas uguns un uzvāriet dārzeņus. Vāra apmēram 15 minūtes, pārliecinoties, ka tomāti nav pārgatavojušies. Sterilizējiet burkas un vākus. Mēs ievietojam karstos salātus burkās un satinam. Apgrieziet un aptiniet, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Ļoti vienkārša recepte zaļo tomātu kodināšanai ar ķiplokiem. Un garšas ziņā tas nav zemāks par veikalā nopērkamajiem konserviem.

Sastāvdaļas:

• zaļie tomāti - tik daudz, cik nepieciešams;
• ķiploki - katrā tomātā viena šķēle;
• 2 ēdamkarotes sāls;
• 4 ēdamkarotes cukura;
• 2 ēdamkarotes 9% etiķa.

Gatavojam litra vai puslitra burkas. Mēs tos nomazgājam ar cepamo sodu, rūpīgi noskalojam un sterilizējam. Mēs vārām vākus. Nomazgājiet un nosusiniet tomātus. Ķiplokus nomizo. Katru tomātu sagriežam kātiņa vietā un ieliekam ķiploka daiviņu. Interesantākais ir tas, ka, sālījot zaļos tomātus pēc šīs receptes, netiek izmantotas citas garšvielas. Tikai ķiploki.

Piepildiet burku ar tomātiem un piepildiet ar tīru verdošu ūdeni. Ļaujiet nostāvēties piecpadsmit minūtes. Pēc tam noteciniet šo ūdeni un vēlreiz uzvāriet. Piecpadsmit minūtes atkal ielejiet tomātus. Trešo reizi pildām ar marinādi. Pievienojiet ūdenim sāli, cukuru un etiķi. Uzvāra un pārlej. Mēs nekavējoties satinam bankas un aptinam, līdz tās pilnībā atdziest. Šādi zaļie tomāti ar ķiploku ir ļoti garšīgi un tiem nav rūgtuma, ķiploki to pilnībā neitralizē.

Zaļo tomātu sālīšana "Rip uz vietas"

Zaļo tomātu novākšana ziemai. Šīs receptes nosaukums runā pats par sevi. Sālīti tomāti pēc šīs receptes ir tikpat garšīgi kā marinējot gatavus augļus.

Nepieciešamie produkti:

• zaļie tomāti - pēc jūsu gaumes;
• upeņu lapas - pēc garšas;
• melnie piparu graudi - pēc garšas;
• diļļu lietussargi - pēc garšas;

• 10 litri tīra ūdens;
• 400 grami sāls.

Tā kā sālījums ir sagatavots 10 litriem ūdens, sālīšanai ir nepieciešams ņemt lielu trauku. Katls, muca vai spainis. Trauka apakšā liekam diļļu lietussargus, piparu graudus, jāņogu lapas, mārrutkus un kanēli. Visas garšvielas liekam pēc garšas. Cieši iesaiņojiet tomātus un pārlejiet ar aukstu sagatavoto sālījumu. Ir nepieciešams, lai nogulsnes paliktu apakšā.

Sālījumu sagatavojam šādi - ūdenim pievieno sāli, nevāra, bet tikai uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet sālījumu no uguns un ļaujiet tai atdzist. Pārklājiet tomātus ar vāku un stingri piespiediet. Mēs uzliekam smagu svaru vāka augšpusē. Glabājiet šādus tomātus aukstā vietā. Bet nesasaldē.

Zaļo tomātu salāti "Akvarelis"

Šos salātus izmanto kā atsevišķu uzkodu vai kā piedevu gaļai un zivīm.

Produkti:

• zaļie tomāti - 1,5 kilogrami;
• sarkanais sīpols - 750 grami;
• burkāni - 750 grami;
• saldie pipari (var būt daudzkrāsaini) - 3 gabali;
• sāls - 50 grami;
• saulespuķu eļļa - 150 ml;
• cukurs - 150 grami;
• etiķis 9% - 150 ml.

Paņemiet lielu bļodu un sagrieziet tajā tomātus. Sagriež ceturtdaļās un pēc tam katru ceturtdaļu vēlreiz pārgriež uz pusēm. Sīpolu sagriež pusgredzenos un ieber tomātos. Pipari ir jānomizo un jāsagriež sloksnēs. Trīs burkāni uz rupjās rīves. Visu samaisa un pārkaisa ar sāli. Vēlreiz rūpīgi samaisiet. Un mēs uzstājam 4 stundas. Iegūto marinādi lej katliņā un liek uz vidējas uguns.

Sālījumā ielej cukuru, ielej etiķi un eļļu. Uzkarsē sālījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc vārīšanas visus dārzeņus ielej sālījumā un samaisa. Samaziniet siltumu un vāriet vēl pusstundu uz lēnākās uguns. Salātus kārto sterilizētās burkās. Sarullējiet un apgrieziet. Aptiniet un ļaujiet pilnībā atdzist.

Gardi un ļoti viegli pagatavojami salāti. Sīpolus šiem salātiem labāk izmantot sarkanā vai baltā krāsā.

Produkti:

• zaļie tomāti - 1 kg;
• sīpoli - 500 grami;
• ūdens - 1 litrs;
• etiķis 9% - 100 grami;
• cukurs - 20 grami;
• sāls - 60 grami;
• sinepju sēklas - 10 gabali;
• piparu graudi - 10 gab

Sīpolu nomizo, tomātus nomazgā. Visus tos iemērciet verdošā ūdenī trīs līdz četras minūtes. Pēc tam atdzesējiet sīpolu ledus ūdenī un noņemiet mizu no tomāta. Sagatavotos produktus sagriežam aplīšus,apmēram 1cm biezumā.Burku dibenā liek garšvielas un kārtās izklājam tomātus un sīpolus. Es gatavoju sālījumu. Uzvāra ūdeni, pievieno tam etiķi un cukuru ar sāli. Mēs atkal vārām. Piepildiet burkas ar gatavu sālījumu un novietojiet tos sterilizēšanai. Litru burkas jāsterilizē vismaz 20 minūtes. Sarullējiet, apgrieziet un aptiniet.

Zaļo tomātu salāti "Smaragds"

Interesants kodināšanas veids. Unikāla zaļo tomātu kombinācija ar ķiplokiem un dillēm. Recepte ir piemērota ļoti aizņemtām saimniecēm un tiem, kas vienkārši vēlas ietaupīt laiku.

Trīs litriem salātu nepieciešams:

• zaļie tomāti - 3 kilogrami;
• ķiploki - 120 grami;
• sāls - 2 ēdamkarotes;
• cukurs - 135 grami;
• etiķis - 135 ml 9% vai 200 ml 6%;
• svaigas dilles - 1 ķekars;
• - svaigi pētersīļi - 1 ķekars;
• karstā paprika - 1 pāksts;
• lauru lapa un malti pipari (melnie un sarkanie) - pēc garšas.