Salāti no krabju nūjiņām un konservētām pupiņām. Salāti ar krabju nūjiņām un pupiņām
Pupiņu cienītājiem iesakām iepazīties ar oriģinālās receptes gatavojot salātus, kuru galvenā sastāvdaļa būs jūsu iecienītākās pupiņas. Patiesībā ir vairāki pupiņu veidi – baltas, sarkanas, plankumainas, tumšas, lielas, vidējas, mazākas – un tām visām ir sava smalka garša, kas jāņem vērā, gatavojot salātus.
Piemēram, ja jums tas ir nepieciešams salātos Īpaša uzmanība pagriezās uz pupiņām, tad šajā gadījumā labāk izmantot lielas skaistu krāsu pupiņas un otrādi. Kā jūs saprotat, lielās pupiņas ir gaļīgākas, tām ir smalkāka struktūra un plāna miza. Tāpēc tas ir vispopulārākais, gatavojot salātus, kā arī dekorācijas. Bet pats galvenais, jums ir skaidri jāsaprot, ka pupiņām jābūt iepriekš izmērcētām. Uzbriedinātās pupiņas jānomazgā un tikai tad jāvāra līdz pilnīga gatavība
Nekad nemērc pupiņas siltā ūdenī!
Šodien mūsu veikalu plauktos var brīvi iegādāties jau gatavas pupiņas burciņā, kas lieliski noder jebkuru salātu pagatavošanai. Un pats galvenais, šādus salātus var pagatavot dažu minūšu laikā, jo nevajag tērēt laiku pupiņu mērcēšanai un vārīšanai, bet tikai notecināt šķidrumu no burkas un salātus salikt.
Recepte 1. Salāti ar pupiņām un krabju nūjiņām
Nepieciešamās sastāvdaļas:Lielas sarkanās pupiņas burkā;
krabju nūjiņas – 200 g;
Olas – 3 gab.;
Svaigi zaļumi;
Majonēze, sāls un pipari.
Gatavošanas metode:
Vispirms no burciņas notecina sulu un uzliek pupiņas uz šķīvja. No krabju nūjiņām noņem plēvi un gaļu sagriež mazos kubiņos. Vāra olas, atdzesē, nomizo un sasmalcina. Iemērciet svaigus garšaugus ledus ūdens 10-15 minūtes, sakrata, nosusina ar dvieli un tad sasmalcina. Visus sagatavotos produktus sajaucam mūsu oriģinālajam un garšīgi salāti, garšojiet ar majonēzi, svaigi maltiem pipariem un sāli.
Veidni liek uz trauka, liek tajā sagatavotos salātus, sablīvē ar karoti un veidni izņem. Mūsu salātu kūkas malas var plānā kārtā ieziest ar majonēzi vai dabīgais jogurts, un izrotājiet tos ar pupiņu un olīvu pusītēm. Salātus pārkaisi ar sasmalcinātiem zaļumiem, vidū ieliec pusi ķiršu tomāta un viss - salāti ir gatavi izrotāt tavu svētku galds un paceliet garastāvokli visiem, kas atrodas aiz viņa.
Recepte 2. Pupiņu un krabju nūjiņu salāti
Nepieciešamās sastāvdaļas:Pupiņas - 200 g;
krabju nūjiņas – 200 g;
paprikas- 150 g;
Ķiploka daiviņa;
Sīpols - 100 g;
Olīvas bez kauliņiem - 20 g;
Kodums – 2 ēd.k.;
augu eļļa - 3 ēdamk. un sāli.
Gatavošanas metode:
Lai pagatavotu pupiņas, iemērciet tās uz nakti auksts ūdens. Ieteicams izmantot lielākas pupiņas.
No rīta noteciniet ūdeni, labi noskalojiet uzbriedinātās pupiņas un pievienojiet svaigu ūdeni un vāriet, līdz tās ir pilnībā gatavas. Liek uz plīts un vāra līdz pilnīgai gatavībai. Sagrieziet papriku divās daļās, izgrieziet kātu, ar nazi izņemiet sēklas, nomazgājiet un sagrieziet piparus kubiņos mazs izmērs. Sarīvē ķiploka daiviņu un smalki sagriež sīpolu. No krabju nūjiņām noņem plēvi un sagriež kubiņos. Sagriež olīvas gredzenos. Kad pupiņas ir atdzisušas, pārvieto tās bļodā un pievieno tajā visus sagatavotos produktus. Sakuļ eļļu ar etiķi un ar iegūto maisījumu garšo mūsu salātus. Pa virsu uzkaisa maltus melnos piparus un ļauj salātiem nostāvēties 20-25 minūtes. Izdomāsim oriģināla apdare un pasniedziet uz galda.
Recepte 3. Pupiņu un krabju nūjiņu salāti
Nepieciešamās sastāvdaļas:Konservētas baltās un sarkanās pupiņas - puse bundžas no katras šķirnes;
Krabju nūjiņas – 2 iepakojumi;
Konservēta kukurūza – 1 bundža (liela);
Sīpols – 1 gab.;
vistas olas – 6-8 gab.;
Majonēze.
Gatavošanas metode:
Šie salāti ir garšīgi, un tos var pagatavot tikai dažu minūšu laikā. Ņemiet vērā - viņš jums palīdzēs vairāk nekā vienu reizi situācijās, kad viesi jau ir “uz sliekšņa”.
Pirmā lieta, kas mums jādara, ir ātri iestatīt to gatavošanai vistas olas. Mums vajadzīgajiem salātiem " cieti vārītas olas", tāpēc gatavošanas laiks pēc ūdens vārīšanas ir 10 minūtes.
Kamēr olas vārās, jums jāatver pupiņu un kukurūzas kannas. Nokāš un ievieto bļodā pusi bundžas sarkano pupiņu, pusi bundžas balto pupiņu un bundžu konservēta kukurūza. Samaisiet.
Sasmalciniet sīpolu. Ja jums ir zaļie sīpoli, pievienojiet tos sasmalcinātus pupiņām, kukurūzai un sīpoliem. Atbrīvojiet krabju nūjas no plēves un sagrieziet skaistos oriģinālos apļos. Atdzesētās olas nomizo un smalki sagriež. Pievieno salātiem, visu samaisa ar silikona vai koka lāpstiņu, pēc garšas piparus un garšo salātus ar majonēzi. Izgudrot oriģināla prezentācija salāti, pa virsu izrotāt ar zaļumiem un viss – pupiņu un krabju nūjiņu salāti jau galdā.
Šie salāti izskatās oriģināli kārtainās mīklas tartletēs.
Recepte 4. Salāti ar pupiņām un krabju nūjiņām
Nepieciešamās sastāvdaļas:Krabju nūjiņas – 300 g;
Konservētas pupiņas pākstīs – 100 g;
Vīnogas - 200 g;
Zaļie salāti - ķekars;
Tomāti – 2 gab.;
Serdes valrieksts- 100 g;
Zaļie sīpoli.
Salātu mērce:
Baltvīns - 1 glāze;
augu eļļa - 5 ēdamkarotes;
Vīnogu sula - 5 ēdamkarotes;
Pipari, estragons, majonēze, cukurs un sāls - pēc garšas;
Balto piparu graudi - vairāki gabali.
Gatavošanas metode:
Sagatavosim skaistas glāzes, jo tajās pasniegsim savus salātus. Tātad, sagrieziet krabju nūjas šķēlēs. Sīpolu spalvas sakapā, sieru sagriež kubiņos, salātus saplēš ar rokām. Nomazgājiet vīnogas un pārgrieziet tās uz pusēm. Tomātus nomizo, izņem sēklas un sagriež strēmelītēs. Visu samaisa un pievieno pusītes valriekstu kodolu un pupiņu pākstis.
Pagatavosim mērci. Sajauc vīnu ar dārzeņu eļļa Un vīnogu sula. Zirņu pievienošana baltie pipari, malti melnie pipari, sāli, cukuru un majonēzi. Samaisa un pievieno sasmalcinātas estragona lapas. Garšojiet un ievietojiet salātus bļodā ledusskapī, lai ievilktos 25-30 minūtes.
Tagad ieliksim skaistās platās glāzēs, dekorēsim virsu ar sagrieztām vīnogām, zaļie sīpoli un zaļo salātu lapu.
Salāti ar pupiņām un krabju nūjiņām – noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem šefpavāriem
- Ja salātu pagatavošanai izmantojat vārītas pupiņas, ļaujiet tām kārtīgi atdzist, pirms tās izņemat no ūdens.Pēc pupiņu vārīšanas nekavējoties neizņemiet tās no ūdens. Ļaujiet pupiņām buljonā nedaudz atdzist, un tikai pēc tam lieciet tās caurdurī.
Soli pa solim receptes krabju salātu pagatavošanai ar pupiņām, dārzeņiem, grauzdiņiem, vīnogām un marinētiem gurķiem
2017-12-23 Rida KhasanovaNovērtējums
recepte
Laiks
(min)
Porcijas
(personas)
100 gramos gatavs ēdiens
16 gr.
10 gr.
Ogļhidrāti
25 gr.261 kcal.
1. iespēja: klasiska recepte krabju salātiem ar pupiņām
Pupiņu cienītājiem ir daudz salātu, kur tie ir galvenā sastāvdaļa. Salātiem vislabāk izvēlēties lielas, gaļīgas pupiņas, jo tām ir smalkāka struktūra un plāna miza.
Var arī lietot neapstrādātas pupiņas, bet tad to vajadzēs iepriekš izmērcēt un pēc tam vārīt līdz mīkstam, bet tas prasīs daudz laika. Tāpēc daudz labāk ir dot priekšroku sulīgam konservētas pupiņas, kas ir pilnībā gatavs lietošanai.
Sastāvdaļas:
- konservētu sarkano pupiņu burka;
- krabju nūju iepakojums;
- trīs vistas olas;
- ķekars svaigu garšaugu;
- majonēze;
- malti smaržīgie pipari;
- šķipsniņa sāls.
Soli pa solim recepte krabju salātiem ar pupiņām
Ielejiet vistas olas auksts ūdens lai tie būtu pilnībā paslēpti. Liek uz plīts un pēc tam, kad ūdens uzvārās, vāra apmēram desmit minūtes. Lai čaumala neplaisātu, pannā ieber karoti sāls. Pēc tam olas pārlej ar aukstu ūdeni, nomizo un sakapā ar nazi.
Atkausē krabju nūjiņas, noņem plēvi. Sagriež mazos kubiņos.
Izlejiet šķidrumu no pupiņu kārbas. Pārvietojiet pupiņas salātu bļodā.
Ievietojiet svaigu garšaugu ķekaru ledus ūdenī uz 10-13 minūtēm. Pēc tam nokratiet mitrumu, nosusiniet un sasmalciniet ļoti smalki.
Apvienojiet krabju nūjas un smalki sagrieztas olas ar pupiņām. Pārkaisa ar smaržīgajiem pipariem, pievieno majonēzi un samaisa. Pagaršo, vai nav sāls, un, ja ir par maz, pievieno pēc garšas.
Uz plakana šķīvja liek apaļu pannu bez dibena. ielieciet tajā salātus, piespiediet ar ēdamkaroti un izņemiet formu. Salātu kūkas malas plānā kārtā apziež ar majonēzi un, ja vēlas, dekorē ar pupiņu pusītēm. Pa virsu apkaisa ar zaļumiem. Dekorēšanai centrā var likt uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus.
Salāti garšīgs ir gatavs, droši varat pasniegt svētku galdam.
2. iespēja: ātra recepte krabju salātiem ar pupiņām
Tik garšīgi pupiņu salāti var pagatavot burtiski 10 minūtēs, jo izmantotajām sastāvdaļām nav nepieciešama papildu vārīšana. Tādā veidā jūs varat ātri papildināt vakariņas vai pagatavot salātus, ja jums ir negaidīti viesi.
Sastāvdaļas:
- 450-500 gr. konservētas pupiņas;
- 250-300 gr. tomāti;
- krabju nūjiņu iepakojums;
- viens paprika;
- 100-120 gr. cietais siers;
- ķiploka daiviņa;
- majonēze mērcei;
- svaigi garšaugi un sāls.
Kā ātri pagatavot krabju salātus ar pupiņām
Noņemiet atsevišķo plēvi no krabju nūjiņām, sagrieziet gareniski un pēc tam šķērsām mazi gabaliņi.
Nomazgājiet papriku un izņemiet sēklu kapsulu. Sagriež mazos kubiņos.
No konservētajām pupiņām notecina marinādi un noskalo ar aukstu ūdeni.
Uzrīvē sieru rupjā rīve. Lai to atvieglotu, rīvi var viegli apsmērēt ar augu eļļu, tad siers nelīp.
Nomazgājiet tomātus un sagrieziet mazās šķēlēs
Dziļā traukā sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas. Pievienojiet ķiploka daiviņu, kas izlaista caur presi.
Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sasmalciniet ar nazi. Krūzei ar salātiem pievieno nedaudz sāls un pievieno majonēzi, visu samaisa.
Ātrie pupiņu salāti ir gatavi! Var pasniegt uzreiz.
3. iespēja: krabju salāti ar pupiņām un grauzdiņiem
Vakariņās vai pusdienās varat izmantot visvienkāršāko recepti. Var nopirkt krekerus, vēlams ar ķiplokiem, vai arī pagatavot tos būs garšīgāki un veselīgāki.
Sastāvdaļas:
- krabju nūju iepakojums;
- balto vai sarkano pupiņu bundža (konservētas);
- divas vai trīs vistas olas;
- ķekars zaļo sīpolu;
- rudzu maize;
- majonēze;
- ķiploka daiviņa;
- ēdamkarote nerafinētas augu eļļas;
- sāls.
Kā gatavot
Cieti vārītas olas atdzesē ar ūdeni un nomizo. Izmantojiet nazi, lai sagrieztu mazos kubiņos.
Izņemiet krabju nūjiņas no atsevišķā iepakojuma un sasmalciniet kubiņos.
Nomazgājiet zaļo sīpolu spalvas, sasmalciniet un apvienojiet dziļā bļodā ar krabju nūjiņas Un vārīta ola. Neobligāti zaļie sīpoli var izslēgt.
Svaigu rupjmaizi sagriež mazos kvadrātiņos. Vienā kārtā izklāj uz cepešpannas un žāvē cepeškrāsnī.
Ķiplokus nomizo, izspiež ar presi un samaisa krūzē ar saulespuķu eļļa. Iekšā maizes drupatas atsevišķi ēdieni pārkaisa ar sāli, pārlej ar ķiploku-sviesta maisījumu, apmaisa un atstāj uz pāris minūtēm, lai maize ir piesātināta ar eļļu un ķiploku aromātu. Novietojiet grauzdiņus uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu.
Pievienojiet konservētās pupiņas pārējām sastāvdaļām, iepriekš nosusinot. Ja vēlas, pupiņas var papildus noskalot ar ūdeni. Pievieno pāris karotes majonēzes, visu samaisa un salāti gatavi.
Krutonus salātiem pievieno tieši pirms pasniegšanas, lai tie nekļūtu mīksti, bet paliek kraukšķīgi.
4. variants: krabju salāti ar pupiņām un vīnogām
Šis salātu variants prasīs nedaudz ilgāku laiku nekā klasiska recepte. Bet to var droši pasniegt svētku galdā.
Sastāvdaļas:
- 300 gr. krabju nūjiņas;
- 100 gr. konservētas zaļās pupiņas;
- 200 gr. vīnogas;
- salātu ķekars;
- divi tomāti;
- 100 gr. mizoti valrieksti;
- zaļo sīpolu spalvas;
- glāze baltvīna;
- piecas ēdamkarotes vīnogu sulas;
- daži balto piparu graudi;
- cukurs un sāls;
- estragons;
- majonēze.
Soli pa solim recepte
Izņemiet krabju nūjas no plastmasas iepakojuma un sagrieziet mazās šķēlēs.
Nomazgājiet zaļo sīpolu spalvas, nosusiniet ar papīra dvieli un smalki sagrieziet.
Sieru sagriež nelielos kubiņos, salātus ar rokām saplēš mazos gabaliņos.
Tomātiem izdariet krusta formas griezumu, applaucējiet ar verdošu ūdeni un noņemiet mizu. Pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un sagriež pusītes sloksnēs.
Nomazgājiet vīnogas, sagrieziet katru vīnogu 2 daļās. Vīnogu šķirne jāizvēlas bez sēklām.
Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas vienā glāzē, pievieno nedaudz sasmalcinātus valriekstus un zaļās pupiņas.
Atsevišķā krūzē apvienojiet vīnu, augu eļļu un vīnogu sulu. Pievienojiet majonēzi, cukuru, dažus balto piparu graudus un sāli. Var pievienot arī nedaudz maltu melno piparu. Visu samaisa, tad smalki sagrieztas estragona lapas. Garšojiet salātus ar šo mērci un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu.
Sagatavo platas glāzes un katrā ievieto porciju salātu. Dekorē ar vīnogu pusītēm, zaļajiem sīpoliem un salātu lapām.
Iegūtie salāti būs ne tikai garšīgi, bet arī skaisti. Sākotnējā prezentācija noteikti iepriecinās visus viesus.
5. iespēja: krabju salāti ar pupiņām un marinētiem gurķiem
Krāsainos pupiņu, krabju nūjiņu un gurķu salātus ieteicams uz šķīvja novietot kārtās, lai produktu krāsas veidotu varavīksnes miju. Lielisks veids rotā svētku galdu un iepriecini savus viesus ar izcilu garšu.
Sastāvdaļas:
- ķekars sīpolu un pētersīļu;
- 150 gr. siers vai fetas siers;
- sīpolu galva;
- pāris burkānu;
- divi marinēti gurķi;
- trīs kartupeļi.
Kā gatavot
Nomazgājiet kartupeļus un novāriet tos ar mizām. Kad tie ir atdzisuši, noņemiet mizu un sarīvējiet kartupeļus ar vidējo rīvi.
Gurķus sagriež ļoti mazos gabaliņos.
Burkānus rupji sarīvē un sīpolu sagriež pusgredzenos. Pannā uzkarsē augu eļļu, nedaudz apcep sīpolu, tad pievieno burkānus un sautē, līdz dārzeņi mīksti.
Ļoti smalki sasmalciniet zaļos sīpolus un pētersīļus ar nazi. Ja vēlaties, varat pievienot citus zaļumus.
Sieru sarīvē uz vidējas rīves.
No krabju nūjiņām noņemiet iepakojumu un sagrieziet tos mazās šķēlēs.
No pupiņām noteciniet visu šķidrumu. Kad tas nedaudz izžūst, sasmalciniet to ar dakšiņu.
Novietojiet pusi kartupeļu uz plakana šķīvja. Tad dārzeņiem virsū burkāni un sīpoli, krabju nūjiņas un zaļumi. Pārklāj ar majonēzi. Pēc tam vēl viena kārta kartupeļu, virsū gurķi, tad pupiņas un siers. Vēlreiz apziež ar majonēzi un virsū dekorē ar zaļumiem.
Liek salātus ledusskapī, lai samirkst. Pēc stundas var droši pasniegt galdā. Labu apetīti!
Pupiņu cienītājiem iesakām iepazīties ar oriģinālajām salātu gatavošanas receptēm, kuru galvenā sastāvdaļa būs jūsu iecienītākās pupiņas. Patiesībā ir vairāki pupiņu veidi – baltas, sarkanas, plankumainas, tumšas, lielas, vidējas, mazākas – un tām visām ir sava smalka garša, kas jāņem vērā, gatavojot salātus.
Piemēram, ja īpaša uzmanība jāpievērš pupiņām salātos, tad šajā gadījumā labāk ir izmantot lielas pupiņas ar skaistām krāsām un otrādi. Kā jūs saprotat, lielās pupiņas ir gaļīgākas, tām ir smalkāka struktūra un plāna miza. Tāpēc tas ir vispopulārākais, gatavojot salātus, kā arī dekorācijas. Bet pats galvenais, jums ir skaidri jāsaprot, ka pupiņām jābūt iepriekš izmērcētām. Uzbriedinātās pupiņas ir jānomazgā un tikai tad jāvāra līdz pilnīgai gatavībai.
Nekad nemērc pupiņas siltā ūdenī!
Šodien mūsu veikalu plauktos var brīvi iegādāties jau gatavas pupiņas burciņā, kas lieliski noder jebkuru salātu pagatavošanai. Un pats galvenais, šādus salātus var pagatavot dažu minūšu laikā, jo nevajag tērēt laiku pupiņu mērcēšanai un vārīšanai, bet tikai notecināt šķidrumu no burkas un salātus salikt.
Recepte 1. Salāti ar pupiņām un krabju nūjiņām
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- lielas sarkanās pupiņas burkā;
- krabju nūjiņas - 200 g;
- olas - 3 gab .;
- svaigi zaļumi;
- majonēze, sāls un pipari.
Gatavošanas metode:
Vispirms no burciņas notecina sulu un uzliek pupiņas uz šķīvja. No krabju nūjiņām noņem plēvi un gaļu sagriež mazos kubiņos. Vāra olas, atdzesē, nomizo un sasmalcina. Pirms griešanas svaigus zaļumus iegremdējiet ledus ūdenī uz 10-15 minūtēm, sakratiet, nosusiniet ar dvieli un pēc tam sasmalciniet. Visus sagatavotos produktus sajaucam mūsu oriģinālajiem un garšīgajiem salātiem, garšojam ar majonēzi, svaigi maltiem pipariem un sāli.
Veidni liek uz trauka, liek tajā sagatavotos salātus, sablīvē ar karoti un veidni izņem. Mūsu salātu kūkas malas var plānā kārtā ieziest ar majonēzi vai dabīgo jogurtu un dekorēt ar pupiņu un olīvu pusītēm. Salātus pārkaisi ar sasmalcinātiem zaļumiem, vidū ieliec pusi ķiršu tomāta un viss - salāti ir gatavi izrotāt Tavu svētku galdu un pacels garastāvokli visiem pie tā klātesošajiem.
Recepte 2. Pupiņu un krabju nūjiņu salāti
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- pupiņas - 200 g;
- krabju nūjiņas - 200 g;
- bulgāru pipari - 150 g;
- ķiploka daiviņa;
- sīpoli - 100 g;
- olīvas bez kauliņiem - 20 g;
- kodums - 2 ēdamkarotes;
- augu eļļa - 3 ēdamk. un sāli.
Gatavošanas metode:
Lai pagatavotu pupiņas, iemērciet tās uz nakti aukstā ūdenī. Ieteicams izmantot lielākas pupiņas.
No rīta noteciniet ūdeni, labi noskalojiet uzbriedinātās pupiņas un pievienojiet svaigu ūdeni un vāriet, līdz tās ir pilnībā gatavas. Liek uz plīts un vāra līdz pilnīgai gatavībai. Papriku sagriež divās daļās, izgriež kātu, ar nazi izņem sēklas, nomazgā un sagriež piparus mazos kubiņos. Sarīvē ķiploka daiviņu un smalki sagriež sīpolu. No krabju nūjiņām noņem plēvi un sagriež kubiņos. Sagriež olīvas gredzenos. Kad pupiņas ir atdzisušas, pārvieto tās bļodā un pievieno tajā visus sagatavotos produktus. Sakuļ eļļu ar etiķi un ar iegūto maisījumu garšo mūsu salātus. Pa virsu uzkaisa maltus melnos piparus un ļauj salātiem nostāvēties 20-25 minūtes. Izdomāsim oriģinālu dekorāciju un pasniegsim to galdā.
Recepte 3. Pupiņu un krabju nūjiņu salāti
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- konservētas baltās un sarkanās pupiņas - puse bundžas no katras šķirnes;
— krabju nūjiņas - 2 iepakojumi;
— konservēta kukurūza - 1 bundža (liela);
- sīpols - 1 gab .;
- vistas olas - 6-8 gab .;
- majonēze.
Gatavošanas metode:
Šie salāti ir garšīgi, un tos var pagatavot tikai dažu minūšu laikā. Ņemiet vērā - viņš jums palīdzēs vairāk nekā vienu reizi situācijās, kad viesi jau ir “uz sliekšņa”.
Pirmā lieta, kas mums jādara, ir ātri iestatīt vistas olas vārīšanai. Salātiem vajadzīgas “cieti vārītas olas”, tāpēc pagatavošanas laiks pēc ūdens uzvārīšanas ir 10 minūtes.
Kamēr olas vārās, jums jāatver pupiņu un kukurūzas kannas. Nokāš un bļodā ievieto pusi bundžas sarkano pupiņu, pusi bundžas balto pupiņu un konservētas kukurūzas. Samaisiet.
Sasmalciniet sīpolu. Ja jums ir zaļie sīpoli, pievienojiet tos sasmalcinātus pupiņām, kukurūzai un sīpoliem. Atbrīvojiet krabju nūjiņas no plēves un sagrieziet skaistos oriģinālos apļos. Atdzesētās olas nomizo un smalki sagriež. Pievieno salātiem, visu samaisa ar silikona vai koka lāpstiņu, pēc garšas piparus un garšo salātus ar majonēzi. Izdomājiet oriģinālu salātu noformējumu, pa virsu izrotājiet ar zaļumiem un viss - pupiņu un krabju nūjiņu salāti jau ir galdā.
Šie salāti izskatās oriģināli kārtainās mīklas tartletēs.
Recepte 4. Salāti ar pupiņām un krabju nūjiņām
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- krabju nūjiņas - 300 g;
- konservētas pupiņas pākstīs - 100 g;
- vīnogas - 200 g;
— Zaļie salāti- saišķis;
- tomāti - 2 gab .;
- valriekstu kodoli - 100 g;
- zaļie sīpoli.
Salātu mērce:
- baltvīns - 1 glāze;
- augu eļļa - 5 ēdamkarotes;
- vīnogu sula - 5 ēdamkarotes;
- pipari, estragons, majonēze, cukurs un sāls - pēc garšas;
- baltie pipari - vairāki gabali.
Gatavošanas metode:
Sagatavosim skaistas glāzes, jo tajās pasniegsim savus salātus. Tātad, sagrieziet krabju nūjas šķēlēs. Sīpolu spalvas sakapā, sieru sagriež kubiņos, salātus saplēš ar rokām. Nomazgājiet vīnogas un pārgrieziet tās uz pusēm. Tomātus nomizo, izņem sēklas un sagriež strēmelītēs. Visu samaisa un pievieno pusītes valriekstu kodolu un pupiņu pākstis.
Pagatavosim mērci. Sajauciet vīnu ar augu eļļu un vīnogu sulu. Pievienojiet balto piparu graudus, maltus melnos piparus, sāli, cukuru un majonēzi. Samaisa un pievieno sasmalcinātas estragona lapas. Garšojiet un ievietojiet salātus bļodā ledusskapī, lai ievilktos 25-30 minūtes.
Tagad liekam skaistās platās glāzēs, virsu dekorēsim ar sagrieztām vīnogām, zaļajiem sīpoliem un zaļo salātu lapu.
Salāti ar pupiņām un krabju nūjiņām - noslēpumi un noderīgi padomi no labākie pavāri
— Ja salātu pagatavošanai izmantojat vārītas pupiņas, ļaujiet tām labi atdzist, pirms tās izņemat no ūdens.
— Pēc pupiņu vārīšanas nekavējoties neizņemiet tās no ūdens. Ļaujiet pupiņām buljonā nedaudz atdzist, un tikai pēc tam lieciet tās caurdurī.
Iepriekš atkausētās krabju nūjiņas sagriež vidēja izmēra kubiņos.
Sīpolu sagriež pusgredzenos. Ja jums tas nedaudz patīk asa garša sīpolu, varat to atstāt svaigs. Ja vēlaties dāvināt savus salātus pikanta garša, tad sīpolu var marinēt. Pārlej ar verdošu ūdeni, pievieno 2 ēdamkarotes etiķa un atstāj uz 20 minūtēm.
Iepriekš novārītās olas nomizo un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Smalki sagrieziet pētersīļus. Sezonas laikā varat pievienot dažas zaļo sīpolu spalvas, kas ēdienam piešķirs papildu pikanci.
Ievietojiet visas sagatavotās sastāvdaļas vienā dziļā bļodā. Turklāt pievienojiet konservētas sarkanās pupiņas. Vispirms noteciniet šķidrumu no burkas. Tāpat neaizmirstiet notecināt ūdeni no sīpola un ļaut tam atdzist. Rūpīgi samaisiet. Pievieno sāli. Jūs varat pievienot nedaudz melnu malti pipari(tas nav visiem).
Atliek tikai pievienot majonēzi. Un vēlreiz labi samaisa.
Salāti ar sarkanajām pupiņām un krabju nūjiņām “Tavam mīļotajam” ir gatavi! Lai gan gaļas sastāvdaļu sarakstā nav, jūsu ģimene vai viesi noteikti būs apmierināti ar sātīgo ēdienu.
Raksti par tēmu
