Franču baltie sausie vīni. Franču sarkanie un rozā vīni. Unikāla garša no katra vīna reģiona
Francija ir vecākais reģions Eiropā, kas tūkstošiem gadu turpina priecēt ar savām vīna tradīcijām. Tieši šeit 6. gadsimtā pirms mūsu ēras cēls dzēriens Dionīss.
Kā izvēlēties vīnu?
Īstai gardēžu izvēlei Franču šķirnes nebūs grūti, bet nezinātājiem šāda dažādība var pagriezt galvu. Pirms pirkšanas noteikti izpētiet uzrakstus uz pudeles etiķetes. Tas norāda šķirni, grādu skaitu, veidu, sastāvu un citas nianses, kurām nevajadzētu pievērt acis.
Izvēloties franču vīnu, svarīgi ir izdošanas datums un ražošanas vieta. Uz cēlu šķirņu pudelēm jābūt atbilstošām atšķirības zīmēm, piemēram, zīmogam vai uzņēmuma parakstam.
Jūs nekad neatradīsiet daudz citu sauso baltvīnu! Neviena vasaras diena nav pilnīga bez neliela, gaiša, persiku rozā no Provansas reģiona. Šī vīna aromātos ir citrusaugļu, persiku, zāles, zemeņu, kā arī ziedu notis. Garšā jūs atradīsiet garšaugu, garšaugu un ogu degustācijas; tas ir līdzīgs sauvignon blanc, bet pēc garšas ir spēcīgāks! Šis Syrah maisījums ir garšīgs pats par sevi, bet arī lieliski sader ar liellopu gaļu, jēra gaļu un nobriedušiem un cietiem sieriem.
Atcerieties to, kamēr dzerat šo rozā kleitu! Šī roze ir krāšņa aveņu sarkana un Grenache un Syrah maisījums. Degunā tas ir pikants un trekns, bet pēc garšas vidēji miesas un pārsteidzoši svaigs. Nobeigumā izgaršosiet sarkano augļu, piemēram, plūmju, ķiršu un zemeņu aromātus, kā arī melnos piparus.
Pērkot vīnu, nevajadzētu palaist garām nevienu detaļu, pat ražošanas metodi. Ja dzēriens tika izlaists rūpnīcā, tad to var pulverī. Izpētījis kompozīciju, pat vienkāršs lajs var atšķetināt šo faktoru. Jebkurā gadījumā pirms pirkšanas jums jāzina kategorijas, veidi un
Klasifikācija pēc šķirnes sastāva
Vīnus var iedalīt pēc dažādiem kritērijiem, piemēram, pēc oglekļa dioksīda vai cukura satura. Tomēr vissvarīgākā ir klasifikācija pēc šķirnes. Īsti gardēži viņai dod Īpaša uzmanība. Francija, pamatojoties uz to:
Tāpat kā lielākā daļa rožu, šī ir aizraujoša pati par sevi, taču tā arī labi sader ar vasaras salāti, cepts tuncis, austeres un pat suši! Ideāla alternatīvaŠampanietis, šis Crémente no Burgundijas reģiona ir izgatavots no Pinot Noir un Gamay vīna dārza ar Aligote un Chardonnay vīnogu notīm. Šis ir sauss, viegls vīns ar gardiem mandeļu, citronu un kraukšķīgu ābolu aromātiem. Tās galā ir ar āboliem bagāta melone.
Šis ēstgribu rosinošais, dzirkstošais baltvīns ar elegantiem burbuļiem un noturīgu galu lieliski sader ar aukstu gaļu, grilētām zivīm un pat kūkām. Un, tāpat kā vairums kremantu un šampaniešu, arī šis ir ideāls aperitīvs! Četras vīnogu šķirnes ir Pinot Noir, Chardonnay, Gamay un Aligote. Tas ir satriecošs safīrs pats par sevi, taču, ja vēlaties to pavadīt, tas ir lieliski piemērots vieglām maltītēm, piemēram, Cepta zivs vai baltā gaļa. Ja vēlaties to savienot ar kaut ko saldu, šis rozē lieliski sader ar sarkanajiem. augļu deserti.
Monosepazhnye (izgatavots no vienas vīnogu šķirnes);
- montāža (izgatavota no dažādu veidu maisījuma).
Tāpat dzērienus parasti iedala pēc oglekļa dioksīda satura. Šeit viņi atšķir klusu un dzirkstošais vīns. Francija vienmēr ir bijusi slavena ar savām "putojošām" šķirnēm, piemēram, Foro un Domaine. AT negāzētie vīni nav ietverts, bet dzirkstošā - tieši otrādi. Mūsdienās tas ir otrais veids, kas ir ļoti populārs elitārajos restorānos visā pasaulē. 
Pēc cukura līmeņa vīni ir sausie, pussausie, kā arī deserti, tas ir, saldie vai pussaldi. Kas attiecas uz alkohola saturu, tas viss ir atkarīgs no fermentācijas metodes. Alkohola daudzums var mainīties līdz 23%.
Tā nu tas ir – dažas norādes, lai iegādātos vīnu, kā arī 10 lieliski vīni, ko nogaršot par nepilniem 10 eiro. Un ak, ja jūs interesē. Vai esat mēģinājuši kādu no minētajiem vīniem? Ideālā pasaulē mēs katru vasaras dienu pavadām, pārvietojoties lēnāk, sauļojoties un, protams, baudot glāzi pēc glāzes izslāpušā baltuma. Kamēr mēs nevaram visu šo vasaru tērēt saldajām smiltīm Francijas dienvidos mēs varam dzert tāpat kā mēs. Mēs esam apkopojuši piecas mutē laistošas baltas pudeles, lai jūs īsā laikā dzertu kā franči.
Paņemiet saules cepuri, sauļošanās krēslu un balta krāsa un gatavojieties iemalkot vēl kādu franču valodu vasaras sezona. Runājot par cenas un kvalitātes attiecību, Luāras ieleja ir viens no labākajiem, ko varat iegūt. Bagātīgs pieejamu, garšīgs, Touraine, kur tas ir frančiem.
Kvalitātes klasifikācija
Ne daudzi cilvēki zina, ka franču vīni var būt zemas kvalitātes aromatizētāji. Pirmais kvalitātes līmenis attiecas tikai uz tiem. Tas ir VDT standarts, tas ir, galda šķirnes. Tie ir izgatavoti no vīnogām, kuras nereti audzē citās valstīs, izmantojot vietējās tehnoloģijas. Visbiežāk šie vīni ir montāžas vīni. Prasības tiem ir minimālas, tāpēc cena ir salīdzinoši zema. Alkohola saturs - līdz 15%.
Kad teicām, ka esam apsēsti, mēs nejokojām, un franči arī ne. Tie aug kaļķakmens-māla augsnēs, ražojot mežonīgi dzeramus vīnus ar medus augļu garšu, kas sabalansēts ar kraukšķīgu skābumu. Franči pie tā zvēr, un nav noslēpums, kāpēc. Pašpasludinātie Chardonnay nīdēji, lai šī pudele maina jūsu domas.
Ticiet vai nē, netaisiet tikai lielus sarkanus. Faktiski daži no visvairāk atsvaidzinošiem baltumiem uz planētas nāk no šī slavenā reģiona. Nepalaidiet garām šo dārgakmens no Pessac-Leognan. Briti mīl Jaunās pasaules vīnus, bet pāri Lamanšam kaut kas traucē. Francija cīnās pretī, raksta Džonatans Rejs.
Otrais kvalitātes līmenis ir VDP jeb "vietējās" šķirnes. Prasības šādiem dzērieniem ir nedaudz augstākas nekā ēdnīcām. Tiem jābūt ražotiem no vīnogām, kas audzētas tikai noteiktā apgabalā īpašos apstākļos. Šīs šķirnes tiek rūpīgi degustētas. bagāts garšas īpašības un satur vismaz 9% alkohola. Šādas pudeles izmaksas ir mērenas un atkarīgas no šķirnes.
Ņemiet vērā reģionus, kur tiek ražots sarkanvīns
Tā ir taisnība, ka Lielbritānijā mēs turpinām dzert vairāk Austrālijas vīnu nekā franču, taču šķiet, ka mūsu kanāla biedri ir tikuši galā ar izaicinājumu no Jaunās pasaules – un citur Vecajā – pēdējā laikā radījuši ārkārtīgi patīkamu un ļoti interesantu materiālu.
Ronas ieleju ir grūti pārspēt sarkanajiem vīniem ar patiesu raksturu un vērtību, savukārt Langdoka-Rusijona un Luāras, Dienvidrietumu Francijas un Provansas apzīmējumi ir mājvieta apburoši savdabīgiem un individuāliem vīniem, kas gatavoti gan no klasikas, gan no jaunatklātām šķirnēm. un rosīgi vietējie iedzīvotāji.
Lielākā daļa Francijas pieder AOC kategorijai. Visu ražošanas procesu no ražas novākšanas līdz pildīšanai pudelēs kontrolē īpaša komisija. Šeit ir svarīgas visas detaļas: kur un kā vīnogas tiek audzētas, kur tās tiek uzglabātas un kā notiek izspaidas, cik ilgi notiek fermentācija un pat kādās mucās. Kontrole tiek veikta stingri saskaņā ar noteikumiem. Beigās vīnus komisija nosūta uz laboratoriju izpētei un tikai tad degustācijai. Lai ražotājs saņemtu atļauju dzēriena izlaišanai, tā produktam ir jāiztur ducis testu, taču tas ir vienīgais veids, kā sasniegt ideālu rezultātu. 
Izpratne par franču vīnu klasifikāciju var palīdzēt nepieredzējušiem pircējiem pareizā izvēle tāda vai cita veida. Ir vērts atzīmēt, ka dzērieni, kas ražoti vispāratzītos reģionos (Bordo, Burgundija, Langdoka utt.), tiek automātiski klasificēti kā AOC. Uz etiķetes vienmēr ir norādīta piederība noteiktam kvalitātes līmenim, kā arī teritorija, kurā vīnogas audzētas. Uz dažām pudelēm var atrast uzrakstu "premier cru" vai " grand cru" ir papildu klasifikācija, kas apzīmē augstākās pakāpes produkts.
Šeit ir 10, kas man īpaši patika. Ar tās mīkstajiem, blīvajiem augļiem, labi novērtēto franču ozola izmantošanu un sulīgo apdari, tas varētu būt bijis daudz grandiozāks. Savienojiet to ar krēmīgu zivju ēdieni vai vistas un sēņu pīrāgs. Ar nobriedušiem, gludiem upeņu un melno ķiršu augļiem un strukturētiem tanīniem viņa tagad ir lieliska dzērāja un turpinās pilnveidoties.
Labs vīns no biodinamiskajiem Josmeier vīna dārziem Vincenzheimā, kas bija svaigs un dzīvīgs ar garšīgu medus bumbieri uz aukslējām un ilgi sausas virsmas. Garda sīpolu kūka vai cepta jūras asaris. Liela nozīme un lieliski piemērots vasaras sākumam. Šis baltais Saint-Chignan no Langdokas kooperatīva ir retums un ļoti apburošs. Izmēģiniet to ar ķirbju cukini riftošu vai ķirbju ravioli. Izgatavots no 55% chardonnay un 45% pinot noir, šis lieliski uzmundrinošais šampanietis nevienā stadijā nesatur pievienotu cukuru un ir tikpat sauss, cik tas nāk.
Bordo vīni
Šīs šķirnes vietējie francūži pazīst kā "dāvanas no jūras". Fakts ir tāds, ka vīnogu audzēšanas zemes atrodas starp trim upēm: Garonne, Dordogne un Gironde. No elites reģioniem ir vērts izcelt Bourget-Blaye, Libourne, Entre-de-Maire, Sauternay un citus. Kopš 19. gadsimta sākuma šajā lielajā teritorijā tiek ražota tikai Francija, tā ir kļuvusi slavena visā pasaulē, pateicoties tādām šķirnēm kā Chateau Margaux, Sémillon un Cabernet Franc.
Leģendārā "grandvīna" Lorāna Perjē cienīgs pēctecis pirms daudziem gadiem viņš izgatavo nevainīgu zemu kaloriju, aperitīvs. Viegls un mazprasīgs, nevis sātīgs un raksturīgs, tas ir kraukšķīgs, sauss un ļoti atsvaidzinošs, ja to pasniedz atdzesētu vai nu kā aperitīvu, vai ar vienkāršas uzkodas kūpināts lasis vai Parmas šķiņķis.
Peyo Espil ir viens no desmit neatkarīgiem vīndariem Irulegui apgabalā, Pireneju pakājē, un tā drudžaini sarkanā krāsa ir sajūsma. Izgatavots ar 100% organisko tannātu un cavin sauvignon aerosolu, tas ir praktiski veselīgs dzēriens. Dekantējiet un pasniedziet ar grilētu jēru.
Bordo vīni ievērojami atšķiras no citiem. Iemesls tam var būt tādi faktori kā maigs klimats un augsnes īpašā struktūra. Turklāt tikai labākie vīndari no visas valsts. Papildus šīm šķirnēm ir arī okeāna tuvums, kas labvēlīgi ietekmē millesim kvalitāti.
Bordo pamatoti tiek uzskatīts par vienu no labākajiem asamblejas vīniem Eiropā. Tradicionālās baltās šķirnes ir Sémillon, Muscadelle un Sauvignon. Francijas sarkanvīni, kas ražoti Bordo teritorijā: Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Verdot Petit un citi. Katra no šīm šķirnēm pārsteidz ar savu ilgmūžību, maiga garša un unikāla tekstūra. Atsevišķs solis ir Chateau Margaux līnija, kas tiek uzskatīta par elitārāko "jūru dāvanu".
Ideja par cīņu pret Franciju – akcenti un augošie reģioni un dažādi ražas ražas veidi – var šķist milzīgs, nekontrolējams uzdevums tiem, kas vēlas sākt mācīties par vīnu. Bet pat visvairāk pieredzējuši speciālisti vīna jomā vārdi dažreiz tiek izrunāti nepareizi, tāpēc jums nav jāuztraucas. Šodienas ceļvedis palīdzēs jums ieturēt nelielas vakariņas vietējā alkoholisko dzērienu veikala franču sadaļā.
Franču vīni var būt mulsinoši, jo tie reti ieliek pudelē vīnogu nosaukumu. Vīna darīšanas un vīnogu audzēšanas noteikumi katrā apelācijā ir izauguši no katra reģiona ilgās vēstures. Kāpēc uz etiķetes likt vietu, nevis vīnogas nosaukumu? Daudzi cilvēki teiks, ka tas ir terroir jēdziena dēļ. Būtībā terroir ir vīna izpausme, no kurienes tas nācis. Kad vīndari runā par terroir, viņi runā par dažādām lietām, kas ietekmē vīnogulāju, tostarp augsnes veidu, kurā tas aug, vīna dārza slīpumu un augstumu, kā arī klimatu un laikapstākļus.
Burgundijas vīni
Šīs šķirnes pieder tikai augstākajai klasei "Premium". Franču Burgundijas vīni izceļas ar maigu augļu pēcgaršu un nelielu savelkumu.
Šķirnes Joseph Drouhin un Faiveley, kas parādījās tikai 90. gadu beigās, lieliski harmonizē ābolu-melones tinktūru, ozola mizu un mandeļu skaidiņas. Krēmīga tekstūra un viegls aromāts dūmi padara šo dzērienu neaizmirstamu un nesalīdzināmu. 
Šķirnei La Chablisienne ir noslēpumaina zelta krāsa ar vieglu zaļganu nokrāsu. Ir savādāka izsmalcināts aromāts, kas apvieno ābolu, bumbieru, persiku un apelsīna miza, un ziedošs āboliņš. Atturīgās eļļainās garšas dēļ 12 grādu cietoksnis nemaz nav jūtams.
Lai gan ir grūti izdarīt visaptverošus vispārinājumus, jūs varat atklāt, ka franču vīni mēdz mazāk koncentrēties uz augļu garšas nekā vīni no jaunākiem audzēšanas reģioniem Jaunajā pasaulē. Franču vīnus var raksturot kā zemes vai minerālus, kas nozīmē, ka tie garšo pēc netīrumiem, krīta vai sēnēm.
Šodien mēs apskatīsim dažus galvenos reģionus, kas jums jāzina. Kad kāds saka "sarkanā bordo", viņi runā par Pinot Nuir, un, kad viņi saka "baltā bordo", viņi domā Chardonnay. Taču, tāpat kā vairums franču vīnu, jūs neredzēsiet šīs vīnogas uz etiķetes, lai uzzinātu mazliet par Burgundijas slavenajiem vīna reģioniem: Chablis ziemeļos, Côte d'Ior vai starp Dižonu un Lionu, Côte Chaloniaz, Macon un Beaujolais .
Ir vērts atzīmēt Pascal Bouchard šķirni, īpaši 1998. gada izlaidumu. Šis vīns ir viens no retajiem Burgundijas vīniem, kas iekļaujas kategorijā "Grand". Tautā to sauc par zemniecisku ļoti asā aromāta dēļ, bet garša šim dzērienam ir ļoti pikanta.
La Chablisienne šķirni nevar ignorēt. Šis zeltainais dzēriens ir bagāts smaržīgas sastāvdaļas, kas ietver piparmētru, un mandeles, un jasmīnu, un vaniļu un pat liepu.
Lielākā daļa vīnu no Burgundijas ir sadalīti četros galvenajos kvalitātes līmeņos. Pamatā ir reģionālie vīni, kas izgatavoti no vīnogām, kas novāktas jebkur Burgundijā. Palielinoties prestižam, jūs iegūstat vīnogas no arvien konkrētākiem apgabaliem. Papildus reģionālajiem vīniem ir tie no viena ciemata, tad vīni no izcilākajiem vīna dārziem, un visbeidzot augstākā klasifikācija ir vīniem no prestižākajām vietām, ko sauc par lieliskiem vīna dārziem.
Francijas dienvidrietumu vīni - Sud-Ouest
Apustuļi Burgundijā ir piesaistīti zemes gabalam neatkarīgi no tā, kas ražo vīnu. Dažos zemes gabalos var būt vairāki desmiti ražotāju, katrs vīna darītava pieder vairākas rindas vīnogulāji. Kā Burgundija nokļuva šajā sistēmā? Nu, tas viss ir par stāstu. Mūki ir okupējuši zemi gadsimtiem ilgi un atzīmējuši, kuras vietas šķita vislabākās vīnogu audzēšanai. Vīna dārzi tika sadalīti starp vairākiem īpašniekiem, paaudžu satricinājumam, jo Napoleona kodekss noteica, ka ģimenes vīna dārzi tika sadalīti viņu bērniem, nevis mantoti kolektīvi.
Luāras ielejas vīni
Tiek uzskatīts, ka pirmos vīnogulājus šajā reģionā iestādījis pats Svētais Mārtins jau mūsu ēras 380. gadā. e. Šeit ražotajiem Francijas sarkanvīniem raksturīgs ziedu-augļu aromāts ar smalkām tanīnu notīm.
No Lauras ielejas milzīgās šķirņu daudzveidības var atšķirt rozā Chinon un Bourgueil. Vietā, ko sauc par Montluisu, audzē vīnogulājus, kas tiek izmantoti tā ražošanai. Šeit uz etiķetēm nevar redzēt uzrakstu "pussaldais", jo šādas šķirnes šajā reģionā sauc par "mīkstajām". Līdzīga situācija ir ar saldajiem vīniem, kurus Lauras ielejā sauc par desertvīniem.
Chablis, Burgundijas tālākā ziemeļu daļa, ir slavena ar saviem baltajiem Chardonnay vīniem. Virzoties uz dienvidiem, jūs atradīsit divus reģionus, kas lieliski iepazīstina ar Burgundijas vīniem: Côte chalonaise un Macon. Sarkanvīns Burgundijā galvenokārt ir saistīts ar Pinot Noir, taču ir viens izņēmums: Božolē. Šajā apgabalā no medījumu vīnogām tiek gatavoti gardi sarkanvīni. Attiecībā uz šiem vīniem, daudz vairāk nekā ātri radītais Beaujolais Nouveau, kas paredzēts ražas novākšanai, šie lētie vīni patiešām neatspoguļo reģiona kvalitāti kopumā.
Vīni no Dienvidronas
Vīni, kas izgatavoti no desmit Božolē "krustiem", ir iemīļoti vīna botāniķu vidū un bieži vien ir liels darījums. Bordo vīni gandrīz vienmēr ir maisījums dažādas šķirnes vīnogas. Kāda ir dominējošā vīnoga maisījumā? Bordo reģions bieži tiek sadalīts kreisajā un labajā krastā. Apgabalu sadala Žirondes upe, kurā atrodas divas mazākas upes: Garona un Dordoņa, kas no tās barojas.
Šādu šķirņu glabāšanas laiks ir no 10 gadiem. Retos gadījumos pudeli var atvērt pēc 4 gadiem. Francijas un ielejas cēlākais baltvīns ir Saint-Nicolas de Bourgueil. No citām Luāras AOC kategorijas šķirnēm nebūtu nevietā pieminēt Danielu Alliasu, Foreau un Francis Mabille.
Ronas ielejas vīni
Šis auglīgais apakšreģions Francijā tika atklāts salīdzinoši nesen - jaunās tūkstošgades sākumā. No pirmajiem vīniem izceļas Crozes Hermitage un Gigondas. Šie dzērieni ir spēcīgi un bagātīgi. Aromātā saplūst avenes, ķirši, garšvielas, ozola miza un lakrica. 
2001. gada beigās radās vīni no Chateaunef du Pape līnijas. Šis tumši sarkanais dzēriens ir palicis atmiņā ar izteikto plūmju aromātu ar kūpinātas gaļas un garšvielu piejaukumu. Uzglabāts līdz 15 gadiem.
Graves reģions uz dienvidiem no pilsētas ietver Pessac-Léognan, kurā atrodas slavenā Hout Brion pils. Kreisā krasta maisījumos parasti dominē Cabernet Sauvignon, savukārt labā krasta maisījumos - East Side, kurā ietilpst Senemīlions un Pomerols, ir vairāk orientēti uz Merlot.
Iespējams, esat dzirdējuši terminus "pirmā izaugsme" vai "otrā izaugsme" saistībā ar greznajiem Bordo vīniem. Atšķirībā no Burgundijas, Bordo klasifikācija ir balstīta uz ražošanu, nevis uz konkrētu zemes gabalu, kurā audzē vīnogas. Vīna reģioni, kas atrodas netālu no Luāras upes, var tikt prezentēts četrās sadaļās: "Pay Nantes", "Anjou-Samur", "Turīna" un "Centrālie vīna dārzi".
Francijas baltvīns, kas ražots Ronas ielejā, izceļas ar gludu dzeltenīgu toņu pārplūdi un pārsteidzošu garšas izsmalcinātību. Galvenās sastāvdaļas ir akācijas medus un vijolītes ziedlapiņas. Labākie šķirnes pārstāvji ir Hermitage 2000 un Condrieu 2002.
Rusijonas un Langdokas vīni
Pirms Alžīrijas neatkarības iegūšanas šīs šķirnes ieņēma pirmo vietu jebkurās izstādēs un starptautiskās degustācijās. Šodien realitāte ir tāda, ka šajā reģionā nepietiek naudas, lai visu izveidotu nepieciešamie nosacījumi vīnogu audzēšanai, nemaz nerunājot par tās apstrādi. Diemžēl labvēlīgs klimats un auglīga augsne ir vienīgās, ar ko var lepoties kādreiz slavenās Rusijonas un Langdokas teritorijas.
Daudzas vietējās franču vīnu šķirnes astoņdesmito gadu sākumā ir uz visiem laikiem nogrimušas aizmirstībā. Tomēr joprojām ir dažas nelielas zemes, kas atbilst AOC kategorijai. Slavenākie tur ražotie vīni ir Cotes du Rousillon un Coteaux du Languedoc.
Rusijonas un Langdokas ielejās galvenokārt ražo sarkanās un rozā šķirnes.
Vīni Šampanietis
Šajā teritorijā zeme ir stingri sadalīta ciemos, kur audzē un apstrādā tikai ekskluzīvas šķirnes, izmantojot slepenu tehnoloģiju. Kā zināms, slavenākie franču vīni ir sarkanie un baltie šampanieši. Cilvēki šajos specializētajos ciematos visu savu dzīvi velta šo dzērienu ražošanai. 
Top trīs labākās šķirnesŠampanietis ietver Blanc de Blancs. Īpašums gadu desmitiem pieder Montquis ģimenei. Blanca pudele no 1995. gada tiek novērtēta tūkstošiem dolāru, un tas viss pateicoties izsmalcināta garša dzert.
Tāpat pirmajā trijniekā ir šampanietis uz cēlās Pinot Meunier šķirnes bāzes, kas aug tikai Žana Mutarjē zemē Surmelinā.
Neaizmirstiet par Mutarovu dinastijas sārto dzērienu. Côte de Bar teritorijā tiek ražots viens no labākajiem vieglajiem šampaniešiem valstī.
Savojas un Juras vīni
Šie reģioni atrodas nedaudz uz austrumiem no Burgundijas, netālu no Saone upes. Pateicoties izdevīgajai atrašanās vietai, vīndari var visu gadu ieprieciniet savus fanus ar svaigu Chardonnay un Chateau Chalon. Pie Jura kalniem labi aug gan baltās, gan sarkanās šķirnes, tāpēc zemes īpašniekiem ir liels “radošuma” izmēģinājumu poligons. Ir vērts atzīmēt, ka saldākie vīni Francijā tiek ražoti Savojā.
Vietējo šķirņu vidū populārākās ir sarkanās Pulsar, Pinot Noir un Trousseau, kā arī baltās – Savagnin un Chardonnay. pazīme Jura vīni ir augstas stiprības – līdz 16% alkohola. Tas tiek panākts, izmantojot īpašu rauga sēnīte sauc par mycoderma vini.
visvairāk slavena šķirne reģions ir baltā Chateau Chalon.
Provansas vīni
Daudziem cilvēkiem šīs šķirnes asociējas ar maziem ciematiem un ziediem izraibinātiem laukiem. Diemžēl Francijas sausie vīni, kas tiek ražoti Provansā, nav tik pieprasīti kā līdzīgi dzērieni no Burgundijas vai Bordo, taču tiem ir savi cienītāji. 
Vissvarīgākais šķirnes pārstāvis ir Bandol. Šis pilnmiesīgais sarkanvīns pieder AOC kategorijai. Raksturīgs ar bagātīgu garšvielu, augļu un priežu skuju aromātu. Novecojis ozolkoka mucas no 2 gadiem, bet perfekta pēcgarša tiek sasniegta tikai ar desmit gadiem.
Varat arī izcelt Côte de Provence sarkanvīnus. Tie ir izgatavoti no tādām vīnogu šķirnēm kā "Syrah", "Carignana", "Cunoise", "Vermentino", "Mourvedre" un citām.
Slavenākie un dārgākie franču vīni
Līdz šim bagātnieki no visas pasaules ir gatavi maksāt simtiem tūkstošu dolāru par ekskluzīvām Chateau un Monopol šķirnēm. Labākie vīni Francija ir ļoti dārga, taču to pagaršošana dažkārt ir tikai viena iespēja dzīvē.
Trešajā vietā ir Chateau Mouton-Rothschild. 1945. gada pudeles vērtība ir 115 000 USD. Jebkurš sevi cienošs degustētājs un kolekcionārs šo dzērienu nosauks par īstu vīna darīšanas brīnumu.
Otrajā rindā apmetās 1787. izlaišanas gadā. Mūsdienās šīs līnijas franču vīnus var iegādāties jebkurā veikalā, taču tolaik tā bija vienīgā pudele pasaulē ar Chateau Lafite. Tā izmaksas tiek lēstas 160 tūkstošu dolāru apmērā.
Dārgākais un ekskluzīvākais franču vīns ir šampanieša monopols no 1907. gada ražas. Pudeles vērtību piešķir fakts, ka tā savulaik tika uzdāvināta caram Nikolajam II, bet pēc tam pazuda transportēšanas laikā Pirmā pasaules kara laikā. Neskatoties uz to, 1998. gadā ūdenslīdēju grupa nejauši uzdūrās vērtīgai kravai. Tagad Monopole pudele maksā vismaz 275 tūkstošus dolāru.
Katrā Francijas vīna reģionā kultivē vienu vai vairākas sarkano vīnogu šķirnes:
Bordo (slavenie Cabernet Sauvignon un Merlot kopā ar Cabernet Franc un Petit Verdot);
Burgundija (elites Pinot Noir, kā arī Gamay par Beaujolais Nouveau);
Ronas ieleja (syrah, grenache, mourvèdre);
Lauras ieleja (Pinot Noir, Cabernet Franc);
Elzasa (pinot noir).
Premium franču valoda sausais vīns ražot leģendāras pilis un domēnus Bordo un Burgundijā: Romanee-Conti, Lafite Rothschild, Mouton Rothschild, Latour, Margaux, Petrus, Bouchard Pere&Fils un citus. Elitāro eksemplāru cena rubļos sasniedz sešciparu summas. Izsolēs kolekcionējami šedevri var maksāt vēl vairāk.
Protams, lai iegādātos sarkanvīnu no Francijas, jums nav jākrīt. To var atrast gandrīz katrā reģionā optimāla attiecība cenas kvalitāte. Šādi varianti ir atrodami Bordo apelācijās Bordeaux AOC un Bordeaux Superieur AOC. Daži vīni no Lauras un Ronas ielejām ne pārāk smagi sit pa maku.
Saldais vieglums
Par pieņemamu cenu ir pieejami arī sarkanie pussaldie vīni no Francijas. Viegls atsvaidzinošs dzēriens lieliski sader ar picu, uzkodām un gaļas un putnu gaļas ēdieniem. Nekomplicēts, bet tajā pašā laikā patīkams līdzsvarots buķete kļūs lielisks papildinājums uz regulāras vakariņas vai pikniks. Pirms pasniegšanas pārliecinieties, ka pussaldais franču sarkanvīns ir nedaudz atdzesēts.
Simplewine speciālisti ir izvēlējušies plašu augstākās kvalitātes un lētu sarkanvīnu klāstu no Francijas. Vairāk nekā 100 vīna darītavas piegādā mums savus produktus. Starp tiem ir gan izcilas pilis, gan ne tik slaveni jaunieši vīna mājas ražo labu franču sarkanvīnu.
Saistītie raksti
