Kindzmarauli Corporation: rūpnīcas, vīna dārzi, vīna veikali un daudz kas cits. ✟ Bodbe klosteris. Ko tur ražo
Kindzmarauli ir viens no slavenākajiem Gruzijas vīniem. No Saperavi vīnogām gatavotajam dzērienam ir Gruzijai neparasta pussalda garša. Uz sauso vīnu masas fona Kindzmarauli izceļas kā ķirsis uz kūkas. Un Chaif grupas fani droši vien jau ir pamanījuši, ka mēs runājam par vīnu, ko Vladimirs Šahrins ielēja glāzēs.
Mums bija interesanti uzzināt vairāk par jau iemīļoto dzērienu, tāpēc piestājām vīna darītavā, kurai ir tāds pats nosaukums - Kindzmarauli.
Kindzmarauli Corporation ir mūsu otrā vīna tūre Gruzijā, tāpēc bija ar ko salīdzināt. Tāpat šeit tiek rīkota bezmaksas ekskursija ar degustāciju. Programma lielākoties ir vienāda: gids stāsta par vēsturi, par vīna darīšanas tehnoloģiju un par to, cik tie ir lieliski un cik apbalvojumus saņēmuši.
Rūpnīca sāka strādāt pat PSRS laikā, bet 1993. gadā tā pārgāja privātīpašumā. Šodien Kindzmarauli Corporation ir viena no lielākajām ražotnēm Gruzijā. Papildus tāda paša nosaukuma vīnam šeit tiek ražoti arī Makuzani, Kvareli, KiSi, 16/16, kā arī konjaks un čača.
Mūsu ekskursija sākās ar degustāciju, kurā uzzinājām:
- Par vīnogu šķirnēm, no kurām tiek gatavots vīns
- Kā pamanīt sliktu dzērienu
- Kādi pārtikas produkti ir vislabāk savienoti ar noteiktiem vīna veidiem?
- Kā dzert daudz un novērst paģiras no rīta
Pēc degustācijas devāmies uz ražošanu, kur mums pastāstīja par vīna gatavošanas tehnoloģijām, rādīja kā tas tiek gatavots, kur izturēts un uzglabāts. Bija interesanti, bet neko radikāli jaunu neuzzinājām. Gandrīz viss ir tāpat kā Šumi rūpnīcā. Ja šī ir jūsu pirmā vīna darītava Kahetijā, jums vajadzētu izbaudīt ekskursiju, taču, ja jums jau ir ar ko salīdzināt, neceliet lielas cerības.
Ekskursija uz Kindzmarauli vīna darītavu
Lai organizētu ekskursiju pa vīna darītavu, jums nekas nav jādara iepriekš. Ekskursijas gida pavadībā notiek septiņas reizes nedēļā darba laikā no 09:00 līdz 18:00. Viss, kas Jums nepieciešams, ir ierasties uz adresi: Kvareli ciems, st. Chavchavadze 55 un lūdziet ekskursiju pa rūpnīcas teritoriju. Gids var būt aizņemts ar citu grupu, un tādā gadījumā jums tiks lūgts pagaidīt 15-30 minūtes.
Ekskursija ir bezmaksas un ietver degustāciju. Kopējais apskates ekskursijas ilgums ir aptuveni 30 minūtes. Jums tiks parādīta produkcija, pagrabs un dažas ēkas, kas ir vēstures pieminekļi.
Korporācijas teritorijā atrodas vīna veikals, kurā var iegādāties vīnu, konjaku un čaču. Vidējās pudeles izmaksas ir 15 GEL.
No ekskursijas uzzināju
- Vienas un tās pašas vīnogas vīns gadu no gada var būt atšķirīgs. Uz garšas īpašības dzērienu ietekmē laika apstākļi, vidi un augsne, kurā augs tika audzēts.
- Periods dabiskā fermentācija vīnogu ogas - 12 - 20 dienas. Augstākā iespējamā pakāpe gatavs dzēriens nepārsniegs 13%.
- Vairāk spēcīgi vīni iegūts papildu iejaukšanās dēļ: pievienojot cukuru, raugu vai konjaka spirtu.
- Gruzijā ir dažādi pussaldie vīni Kindzmarauli – viens no retajiem pussaldajiem vīniem, kas tiek iegūts dabīgā ceļā. Fermentāciju pārtrauc atdzesējot, tāpēc vīnogas netiek pilnībā raudzētas un tiek turētas sevī. dabīgs saldums. Citās šķirnēs cukuru izmanto, lai iegūtu pussaldu.
- Vīns rūgst un tiek izturēts 12 - 17 grādu temperatūrā.
- Lielākā daļa Gruzijas vīnu tiek izturēti qvevri (lielās māla mucās, kas ieraktas zemē) vai izturēti ozolkoka mucas pagrabā.
- Sarkanvīna mucas ir vienreizējās lietošanas, bet no baltvīna mucām var pagatavot arī konjaku.
- Chacha ir izgatavota no vīnogu izspaidām, kas palikušas no vīna.
Kāpēc iet? Pastaigājieties pa vīna dārziem, nogaršojiet vīnu, apskatiet klosterus. Septembrī Kahetijā notiek Rtveli - vīnogu novākšanas svētki. Var piedalīties.
Kolekcija sākas katru gadu plkst atšķirīgs laiks. Ja vasara bija karsta un sausa, tad ražu ņem septembra sākumā, ja ir lietains, tad no septembra vidus līdz 10.oktobrim.
Cik daudz laika nepieciešams?
1 diena ar auto no Tbilisi – mācību ekskursija: pāris klosteri, viena vīna fabrika + degustācija, Nekresi, Sighnaghi mīlestības pilsēta un Bodbes klosteris.
2-3 dienas ar automašīnu - jūs varat apskatīt Kahetijas galvenās apskates vietas, apmeklēt vīna darītavas, doties uz David Gareji. Nakts Telavi, Kvareli vai Sighnaghi
Ja ar mikroautobusiem, tad uz vienu dienu atbrauc vai nu uz Sighnaghi vai uz Telavi (Kvareli) un apbraukā apkārtni. Labāks grafiks vismaz vienu nakti Kahetijā.
Ja pērkat vīnu mājās, pirms lidojuma apmeklējiet Kakheti, lai pudeles nenēsātu pa visu valsti. Vīnu var nopirkt jebkurā lielveikalā Gruzijā (Tbilisi, Batumi), bet Kahetijā ir vīni, kurus ražo un pārdod tikai šeit rūpnīcās vai privātās vīna darītavās.
Maršruts Kahetijā
Ja es pirmo reizi dotos uz Kahetiju uz 2 dienām, tad maršruts būtu veidots šādi:
1. diena, nobraukums 250 km: Tbilisi - Gombori caurlaide - Šuamta - Telavi - Tsinandali (var izlaist) - Ikalto - Alaverdi - Gremi - Nekresi - Kvareli un Kindzmarauli rūpnīca (ezeri un vīna degustācija) - Sighnaghi (nakšņošana)
2. diena, nobraukums 220 km: No rīta apskate Sighnaghi un Bodbe klosterī – David Gareji – Tbilisi
Ja skatāties Sighnaghi no rīta, tad dodieties pie David Gareji un no turienes uz Tbilisi, jums būs nepieciešams viss par visu 8-10 stundas.
Kahetijas apskates vietas, karte
Kartē ir redzamas Kahetijas galvenās apskates vietas. Varat importēt savus marķierus vietnē maps.me un sekot tiem.
Ekskursijas uz Kahetiju
Individuālās ekskursijas uz Kahetiju no Tbilisi uz vienu dienu – labs variants. Jums nav jādomā par neko. Dodamies gida pavadībā, klausāmies stāstus par Gruzijas vēsturi, dzeram vīnu, apmeklējam skaistas vietas.
Kahetijas ceļi, kas ierāmēti ar cipresēm Kā nokļūt Kahetijā no Tbilisi
Ar automašīnu ir vieglāk ceļot pa Kahetiju. Reģiona apskates objekti atrodas tuvu viens otram, bet mikroautobusi kursē reti un ir neērti.
Vai nu braucam ar mašīnu no Tbilisi, vai ar mikroautobusu ierodamies Telavi (Sighnaghi) un uz vietas paņemam mašīnu ar šoferi. Uz dienu apm 30$ .
Taksometrs
Jūs varat pasūtīt automašīnu ar vadītāju vietnē gotrip (es rakstīju, kā izmantot vietni)
Taksometrs no Tbilisi uz Telavi turp un atpakaļ - 74 lari(30 USD). No Tbilisi uz Sighnaghi turp un atpakaļ – no plkst 110 lari (47$).
Taksometrs maršrutā Tbilisi - Telavi - klosteri - Sighnaghi - Tbilisi (300 km) uz visu dienu maksā no plkst. 150 lari (57$).
Mikroautobuss
no stacijas metro Isani Tbilisi jūs varat doties ar mikroautobusu uz Telavi (7-8 lari), Tsnori(pilsēta 6 km attālumā no Sighnaghi, cena 6 lari) vai Kvareli ( 8-10 lari). Mikroautobusi ir sakrauti līdz galam, tie aizbrauc, kad piepildās.
AT Sighnaghi var nokļūt no autoostas līdz stacijai Metro Samgori Tbilisi.
Mikroautobusi uz Sighnaghi kursē no 7.00 līdz 17.00 katrs 2 stundas, vismaz pa ceļam 2 stundas, cena 6 lari. Lai paspētu ieņemt vietu, stacijā jāierodas iepriekš.
Pēdējais mikroautobuss no Sighnaghi gadā Tbilisi 18.00
Ja jums ir nepieciešams nokļūt no Sighnaghi uz Telavi vai otrādi, tad no rīta ir tikai viens mikroautobuss dienā, jautājiet grafiku stacijā.
Ar mašīnu
♨ Chateau Mere
Koordinātas: 41.92268, 45.40836
Kur? 88 km no Tbilisi, 7 km no Telavi
✞ Shuamta
Jaunā Shuamta: 41.91357, 45.39098
Vecā Šuamta: 41.91088, 45.40595
Kur? 10 km no Telavi
No Tbilisi braucam caur Gombori pāreju, pirms sasniedzam Telavi nogriežamies, sekojot norādēm uz Šuamtu.
New Shuamta ir aktīvs klosteris, atvērts no 9.00 līdz 19.00
Telavi
Koordinātas: 41.91837, 45.47518
Kur? 95 km no Tbilisi, 60 km no Sighnaghi
Telavi ir Kahetijas reģiona galvaspilsēta. Šeit tika filmētas vairākas "Mimino" sērijas.
Telavi atrodas ērtā vietā, daudzas Kahetijas vīna darītavas un klosteri atrodas 10-20 km attālumā no pilsētas, tāpēc šeit var palikt pa nakti ☞ Telavi viesnīcas un viesu nami (no plkst. 10$ dienā)
Ja neplāno nakšņot, tad ātrai pilsētas apskatei 1-2 stundas pietiekami.
Telavi orientieri:
- Batonis-tsikhe cietoksnis, 41.91805, 45.47555
- 800 gadus vecs platāns, 41.91661, 45.47852 – resns koks, viens no vecākajiem Gruzijā
- Prospekts Irakli II— iela ir 600 metru gara, gar to ir nesen restaurētas mājas, ir pāris kafejnīcas. Ir patīkami pastaigāties.
- Telavi tirgus, 41.92261, 45.47113 - Čerčela ar lazdu riekstiem ir visgardākā visā Gruzijā. Arī siers ir labs.
- Nadikvari parks, 41.9138, 45.47919 — ievērības cienīgi skati uz Alazani ieleju un kalniem. Ja paliksi pa nakti Telavi, tad vakarā vari doties pastaigā pa Nadikvari, parkā ir labs restorāns.
㋛ Tsinandali
Čavčavadzes mājas muzejs: 41.89637, 45.56697
Kur? 9 km no Telavi
Tsinandali ir parks un Aleksandra Čavčavadzes māja-muzejs, vīna noliktava un degustācijas telpa. Un pati pirmā vīna darītava valstī. Šeit dzima Gruzijas rūpnieciskā vīna darīšana. Jauka vieta.
Darba režīms: 10:00 — 19:00 (līdz 17:00 ziemā)
Ieeja 2 lari
Parks + muzejs 5 lari
Parks + muzejs + 1 glāze vīna 7 lari
Parks + muzejs + degustācija (5 vīnu veidi) – 25 lari
㋛ Šumi rūpnīca
Koordinātas: 41.90046, 45.5681
Kur? 600 m no Čavčavadzes muzeja
Netālu no Čavčavadzes mājas-muzeja atrodas Šumi rūpnīca. Pirms pāris gadiem mēs šeit nokļuvām pilnā tūrē. Tagad viss ir straumē. Varat iegriezties, ja atrodaties tuvumā, taču neveiciet īpašu ceļojumu.
Viņi piedāvā bezmaksas ekskursiju pa muzeju (5 minūtes) un degustāciju (10-15 minūtes). Viņi iedeva 4 vīnus un portvīnu "Zigu" ( franču tehnoloģija, garšīgi), kas tiek ražots tikai Šumi.
Pēc degustācijas vairākkārt tiek atgādināts, ka būtu jauki doties iepirkties uz veikalu rūpnīcā.
✞ Ikalto
Koordinātas: 41.93736, 45.38114
Kur? 10 km no Telavi
Viens no pirmajiem klosteriem Gruzijā, celts 6. gadsimtā. Iepriekš bija akadēmija, kurā mācījās Šota Rustaveli.
Ap klosteri ir stendi ar plakātiem, var redzēt, kā tika atjaunota baznīca.
✞ Alaverdi katedrāle
Alaverdi klosteris Kahetijā Koordinātas: 42.03248, 45.3772
Bezmaksas, 8.00-18.00, vasarā līdz 19.00
Kur? 20 km no Telavi
✞ Gremi pils
Koordinātas: 42.00213, 45.66011
Cena: 3 lari, 09.00-18.00, brīvdiena pirmdiena
Kur? 20 km no Telavi
✟ Nekresi klosteris
Koordinātas: 41.97213, 45.76771
Bezmaksas, 10.00-19.00
Kur? 35 km no Telavi, 11 km no Kvareli
Pārbaudes laiks: 1h 30 min - 2 stundas ja tu staigā
40 minūtes - 1 stunda ja brauc ar autobusu
Kvareli
Koordinātas: 41.94825, 45.81513
Kur? 142 km no Tbilisi
Kvareli pilsēta ir arī ērta vieta Kahetijas izpētei. Tur ir infrastruktūra. ☞ Nakšņošana Kvareli
Kvareli apskates vietas:
- Kvareli cietoksnis, 41.948400, 45.814622 - centrā pie laukuma 26. maijā
- Iļjas Čavčavadzes nams, 41.95294, 45.81468 , atvērts kopš 10.00 līdz 17.00, ievade 2 lari
- Khareba vīna tunelis, 41.93475, 45.8358 - atrodas Khareba vīna darītavas teritorijā. Ekskursija - 7 lari, degustācija no 12 lari. Jūs varat izlaist.
- Vīns Kindzmarauli ražoti šajā jomā. Kvareli centrā atrodas vīna darītava "Kindzmarauli Corporation", var doties ekskursijā (bez maksas).
- Iļjas ezers, 41.95529, 45.79454 – lieliska vieta atpūtai, ieeja bez maksas, vasarā cilvēki peldas ezerā
- Kvareli ezera kūrorts ir vēl viens ezers netālu no Kvareli, krastā uzcelta viesnīca ar plašu izklaides klāstu teritorijā.
㋛Graneli rūpnīca
Koordinātas: 41.93686, 45.82996
Kur? Kvareli
Darbojas vīna darītava Kvareli nomalē. Ražošanas ceha apskates ekskursija bezmaksas.
Nogaršot ir tā vērts 20 lari 12 vīnu šķirnēm.
Ir unikālas šķirnes, kuras var iegādāties tikai Graneli rūpnīcas teritorijā.
Sighnaghi
Koordinātas: 41.62106, 45.91901
Kur? 110 km no Tbilisi, 60 km no Telavi
Pēc laika 1-2 stundas apskatīt pilsētu + 1-2 stundas ceļojumam uz Bodbes klosteri
Signagi (pazīstams arī kā SignaKhi) ir mīlestības pilsēta Kahetijā. Sava veida "Itālijas stūrītis" Gruzijā.
Kāpēc mīlēt? Pirmkārt, ir diennakts dzimtsarakstu nodaļa. Otrkārt, Sighnaghi slavenais mākslinieks Niko Pirosmani aktrisei Margaritai uzdāvināja miljonu rožu, par kurām dzied Alla Pugačova.
Tas ir ievērojams ar savu atrašanās vietu kalnā, skatu uz ieleju un līdz mūsdienām saglabājušos cietokšņa sienu ar 28 torņiem. Sighnaghi jūs varat palikt vienu nakti ceļojuma laikā uz Kahetiju.
✟ Bodbe klosteris
Koordinātas: 41.60656, 45.93339
Kur? 2 km no Sighnaghi
Atvērts no plkst 10.00 līdz 19.00
Bodbes klosteris atrodas kalnā 2 km attālumā no Sighnaghi. Šeit atrodas svētā Nino (Gruzijas kristīgā apgaismotāja) kaps. Jūs varat tuvoties relikvijām. Svēta vieta gruzīniem.
Teritorija ir absolūti pārsteidzoša. Skaidrs, ka miljoniem ziedu, Alazani ieleja ir kaut kur zemāk.
Vai ir iespējams ar mikroautobusu ierasties Signagi, ar kājām doties uz Bodbes klosteri un vakarā atgriezties Tbilisi? Jā, var, taču klaiņojošo suņu dēļ, kas pulcējas baros un skrien pēc tiem, šādai pastaigai nav šarma.
✟ Svētais pavasaris
Koordinātas: 41.609147, 45.937045
Kur? 630 metrus lejup pa kāpnēm no Bodbe klostera
Atvērts no plkst 10.00 līdz 17.00
Jūs varat nokāpt pa kāpnēm uz avotu no Bodbe klostera 15 minūtes kāp pa tiem pašiem pakāpieniem 30 minūtes.
Jūs varat iet lejā un doties atpakaļ ar taksometru 10 lari.
Mēs gājām pa mežu 8 no rīta. Avots izrādījās aizslēgts, pat ūdeni nav kur dabūt (tuvumā ir strūklaka, bet ūdens nav īpaši garšīgs). Arī fonts bija aizvērts, tāpēc ir vērts uz šo vietu ierasties pēc tam 10:00.
Darba laikā var peldēties fontā (ledus ūdenī), pērkot tur tuniku par 10 GEL.
❀ Deivids Garedži
Koordinātas: 41.44735, 45.37639
Kur? 90 km no Tbilisi, 110 km no Sighnaghi.
Cik daudz laika nepieciešams? Kopā 5-6 stundas(3 stundas turp un atpakaļ no Tbilisi vai Sighnaghi + 2-3 stundas turp)
Kvalitatīvi dzērieni un labi cilvēki!
Mila Demenkova
TOP-15 ko apskatīt Kahetijā 1-2 dienās, maršruti kartē
"Kindzmarauli korporācija"- viena no lielākajām vīna darītavām Kahetijā. Tas atrodas pašā Kvareli pilsētas centrā un ir viens no slavenā pussaldā vīna "Kindzmarauli" galvenajiem ražotājiem. Tagad rūpnīcai pieder 300 no 400 hektāriem Kindzmarauli mikrozonas, vīna noliktavas, vīna veikals, degustācijas telpas, restorāns un pat sava viesnīca Kvareli centrā. Augs sevi labi reklamēja, un rezultātā šeit sanāca blīva ekskursiju straume. Kas, starp citu, reizēm pārslogo restorānu.
Vīna darītavas administratīvā daļa
Kas ir tur
"Kindzmarauli Corporation" ir vīna darītava, kas darbojās vēl padomju laikos, bet 1993.gadā tika nopirkta privātīpašumā un modernizēta. Vecākās ēkas ir datētas ar 1533. gadu, un daudzas no tām ir apskatāmas un aptaustāmas.
Uzreiz ieejot no Čavčavadzes ielas, jūs nokļūstat ēkā, kur atrodas veikals un degustācijas galdi. Iesaku veikalam maksāt visvairāk ciešu uzmanību- tur ir daudz dažādi vīni par cenām, kas dažkārt ir divreiz zemākas nekā Tbilisi, un tas ņemot vērā faktu, ka šeit viss tiek glabāts pēc noteikumiem, nevis pasaulei nezināmos kapitālveikalu apstākļos.
Ir iespēja arī izstaigāt ražošanas daļas. Ar rokām var aptaustīt itāļu cisternas, kurās vīnogu sula pārvēršas slavenajā vīnā un apskatiet uzglabāšanas tvertnes, kuras siltumizolācijai ir pārklātas ar putu kārtu. Rūpnīcā ir savs ceļvedis, kas var izskaidrot, kas un kā tiek izmantots. Gidu līmenis "Korporācijā" gadu no gada atšķiras. Sākumā bija divi: dzīvespriecīgi un garlaicīgi. Tad jautro izsvieda ārā. Tad viņi izdzina garlaicīgo un savervēja nepieredzējušas meitenes. Tad viņus izmeta un savervēja pieredzējušus. 2018. gadā ceļveži kopumā bija labi.
2015. gadā ražotne paplašināja savu reprezentatīvo daļu: tagad ir divas lielas degustācijas telpas. Ielej 4 - 5 veidu vīnu, kaut ko stāsta. Kādreiz tas viss bija ērti apvienots ar restorānu, bet tad ekskursiju plūsmas pārslogoja restorānu un tas zaudēja jēgu. Pat nav pārliecināts, vai tas darbojas tagad.
Degustāciju cenas iestādes pastāvēšanas laikā ir mainījušās vairākas reizes un var mainīties arī turpmāk. Bet "Korporācija" koncentrējas uz budžetu un masu patērētājiem, tāpēc degustācijas šeit ir vai nu bezmaksas, vai lētākās Kahetijā. Par ko viņus mīl ceļojumu aģentūras.
Ko tur ražo
Vīna darītava ražo ļoti daudz dažādu vīnu, un tās ilgās pastāvēšanas dēļ krājumos ir pat 23 gadus veci konjaki. Šeit ir aptuveni trīs konjaku veidi:
"Kvareli", 5 gadi, 13 GEL
"Eniseli", 17 gadi, 33 GEL
"Gremy", 15 gadi, 27 GEL
Protams, ir ozolkoka mucās izturēts Kindzmarauli, Mukuzani un Kvareli vīns un tādi retumi kā sausais Kindzmarauli (13%, 22 lari). No retuma - ir balts pussaldais vīns "Kisi", kas konkurē ar Račas "Tvishi", un maksā ap 10 lari. Ir arī Gruzijai rets saldais vīns - tas ir "16x16" no Saperavi vīnogām. Nogatavināts ozolkoka mucās 6 mēnešus un rezultāts ir kaut kas fantastisks. Papildus šādiem sērijveida vīniem ir īpaši, gabals, par lielu naudu.
Rakstīt Pilns apraksts sortiments būtu problemātisks, tāpēc, lai cik banāli tas izklausītos, ir vērts atbraukt un redzēt savām acīm.
Tajā pašā laikā ir sajūta, ka administrācija vairāk domā par mārketingu, nevis par vīna tehnoloģija. Ekskursijas ir labi vadītas, stāsti ir labi, viss ir skaisti noformēts, bet vīns šajā vīna darītavā ir labs vidējais rādītājs. Šeit ir ērti tūristam, kurš mīl spilgtu, modernu iepakojumu, bet ir vienaldzīgs pret paša produkta kvalitāti. Ja esi bijis Eiropā un tev ir ar ko salīdzināt, un tevi nevada iepakojums, tad tev te neinteresēs. Turklāt uz Krieviju bieži tiek sūtīti vietējie vīni, tāpēc neko principiāli jaunu šeit neatklāsiet.
Rezultātā viņi cenšas šurp nevest tūristus, kuri labi pārzina vīnu. Bet tas ir diezgan labs iesācējiem. Protams, ja vien viņus neapmulsina atrašanās pūlī.
Par nosaukumu
Vīna darītava saucas "Kindzmarauli Corporation", bet daudzas tūrisma aģentūras raidījumos to sauc par "Kindzmarauli" vai nu ļaunprātības, vai sava stulbuma dēļ. Pati vīna darītava, protams, cenšas izlikties, ka Kindzmarauli vīns ir savējais, nevis neviena cita, bet tas ir tikai mārketinga triks. Ar tādiem pašiem panākumiem Ķīnas uzņēmums var atvērt iPhone veikalu Maskavas centrā. Patiesība šeit ir tāda, ka visas lielās vīna darītavas ražo Kindzmarauli vīnu, un dažas to ražo labāk nekā korporācija, taču tūristi dažreiz to nesaprot un dodas uz Kvareli, uzskatot, ka Kindzmarauli vīns jāpērk Kindzmarauli rūpnīcā.
Kā atrast
Galvenā ieeja vīna darītavā ir no Čavčavadzes ielas (55. māja), tā ir labi redzama. Atvērts no 09:00 līdz 18:00.
Gruzija ir valsts ar pārsteidzošiem klimatiskajiem apstākļiem, kas ir labākais veids, kā veicināt vīnogu audzēšanu un līdz ar to arī vīnu ražošanu. Gandrīz katra ģimene vīnu gatavo pēc rūpīgi saglabātām tradīcijām, dzērienu izturēšanai un tai sekojošai uzglabāšanai izmantojot speciālu trauku – kvevri. Gruzijas vīni, kuru nosaukumi veido garus sarakstus, ir šīs valsts tradīciju, vēstures un mentalitātes atspoguļojums, kas piesaista ar savu dzīvesprieku, sauli un jautrību.
Rakstā:
Gruzijas labāko vīna ražotāju vērtējums
Labākie Gruzijas vīnu ražotāji pastāvīgi apstiprina savu goda nosaukumu labākie vīndari, apvienojot senas tradīcijas un modernās tehnoloģijas. Šim nolūkam tiek praktizētas arī jaunas izstrādes un optimizācijas metodes:
- Tiek samazināts attālums starp vīna dārziem un pašiem veikaliem, kas ļauj saglabāt izejvielas pēc iespējas svaigākas, līdz tās tiek noliktas pārstrādei.
- Rūpnīcu pāraprīkošanā tiek ieguldīti milzīgi līdzekļi. Tiek ieviestas jaunas iekārtas, kas spēj izgatavot vīnu pēc senām tehnoloģijām. Un to, ticiet man, ir diezgan grūti apvienot.
- Labākie Gruzijas vīni tiek ražoti stingrā kontrolē, un tas attiecas uz visiem ražošanas posmiem, sākot no vīnogu audzēšanas līdz nosūtīšanai. gatavie izstrādājumi.
- Gruzijas vīnu markas tiek rūpīgi pārbaudītas, vai tās nav viltotas. Gruzijā pat ir īpašs likums, saskaņā ar kuru dzēriena nosaukumam jāsakrīt ar tā izgatavošanas vietu.
- Tiek atdzīvināta vietējo un nehibrīdo vīnogu šķirņu audzēšana, kas ļauj iegūt "tīru" vīnu.
- Lai palielinātu gatavās produkcijas eksportu uz Eiropas valstis, Gruzijas vīni, kuru ražotāji iet līdzi laikam, piekopj ozolkoka mucās izturētu "vieglu" dzērienu ražošanu.
Neraugoties uz visiem jauninājumiem, slavenie Gruzijas vīni ir dzērieni, kas izturēti Qvevri - milzīgos māla traukos ar tilpumu līdz 1500 litriem, pa pusei ierakti zemē. Ņemiet vērā, ka šādi konteineri tiek izgatavoti tikai ar rokām, tiek nodoti no paaudzes paaudzē un, novecojot, kļūst arvien vērtīgāki.
Vīna pagrabi un uzņēmumi atrodas visā valstī, bet lielākā daļa no tiem atrodas Kahetijā - neizteiktajā dzimtenē Gruzijas vīna darīšana. Kopumā Gruzijas vīnu reitings zīmola slavas un popularitātes ziņā ir šāds:
AS "Bagrācija"
Šim ražotājam pieder 75% no visa valsts vīna tirgus. lielākā vērtība ir firmas dzirkstošie dzērieni.
"Kindzmarauli Marani"
Šis uzņēmums dibināts 2000. gadā, savukārt tāda paša nosaukuma dzēriena vēsture sakņojas valsts vēstures dzīlēs. Saskaņā ar vietējo likumu prasībām ražošanas vietas, vīnogu šķirnes un paša dzēriena nosaukumi ir pilnīgi vienādi.
"Alaverdi klostera pagrabs"
Ražotājs ar spilgtu vēsturi, kas daudzus gadsimtus ir palicis uzticīgs sākotnējām reibinošā dzēriena pagatavošanas tradīcijām. Produkti ir izgatavoti, izmantojot Kakheti endēmisko vīnogu šķirni, un tās izturēšanai tiek izmantoti Qvevri māla trauki.
"Kimerioni"
Kimerioni ir salīdzinoši jauns zīmols, kas ātri pielāgojās mūsdienu alkohola tirgus prasībām, sākot ražot vīnus, izmantojot tradicionālās Kahetijas un Eiropas metodes.
"Šumi"
Šis preču zīme atšķiras no konkurentiem ar slēgtu ražošanas ciklu. Tās īpašnieki nodarbojas ar vīnogu audzēšanu un pārstrādi izejvielām, uzrauga nogatavināšanas, iepildīšanas un nosūtīšanas procesus.
Badagoni, Džordžija
Uzņēmums dibināts 2002. gadā, par atrašanās vietu izvēloties Zemo Khodasheni ciematu. Nedaudz vēlāk tās vīna dārzi aizņēma labākos stādījumus valstī, un to kopējā platība sasniedza 300 hektārus.
Mukhrani pils
Tas piesaista ar savām ultramodernajām tehnoloģijām produktu ražošanai, kas atbilst visiem starptautiskajiem kvalitātes standartiem. Chateau Mukhrani vīna unikalitāte slēpjas apstāklī, ka tam paredzētās vīnogas tiek audzētas burtiski 15 minūšu attālumā no auga, kas ļauj saglabāt visus svaigi plūkto ogu garšas parametrus un aromātu.
Gruzijas vīnu sortiments
Ņemot vērā Gruzijas vīna nozares milzīgo un pastāvīgi paplašināmo produktu klāstu, izceļot ideālo šķirni Gruzijas vīns diezgan grūti. Starp gatavajiem produktiem īpašs gods jāpiešķir:
Alazani ieleja
Alazani ieleja sarkanā un baltā krāsā. Pirmā versija priecē ar kizila un gatavu kazenes notīm, otrā vilina ar izteiktu dzintara krāsa un vasaras savvaļas ziedu aromāts. Abi dzērieni ir labi kopā ar sieriem un saldumiem.
Akhasheni - intensīvas granāta krāsas vīns, kas savu popularitāti nav zaudējis jau 55 gadus pēc kārtas. Dzērienu ražošanas prerogatīva no šīs šķirnes pieder tikai vienai jomai, visas pārējās interpretācijas ir tieša un nelikumīga falsifikācija.
Bakhtrioni
Bakhtrioni ir balts sauss produkts, ko ražo tikai Akhmeta reģionā un ir tā simbols. Dzērienam ir harmoniskas garšas īpašības, zaļgana nokrāsa un pāris starptautiskas medaļas.
Gurjaani
Gurjaani - viens no senākajiem vīna dzērieni, kura ražošanas tehnoloģija nav mainījusies kopš 1877. gada. Joprojām tiek izturēts trīs gadus ozolkoka mucās un garšā ir raksturīgs rūgtums. Savas pastāvēšanas vēsturē produkts ieguvis zelta, bronzas un deviņas sudraba godalgas.
Kardanakhi
Kardanakhi - dzintara "porta" tipa vīns, kura iedarbība nav mazāka par trim gadiem. Viņi to uzglabā atvērtā ozolkoka traukā, dodot saules stariem iespēju sasildīt nogatavināšanas šķidrumu visā biezumā. Iespējams, šādi dzēriens iegūst intensīvu medus krāsu un garšu, kas vislabāk liek "nervozi dūmot malā".
Gruzijas vīnu katalogs
Likumsakarīgi, ka tas ir ļoti pieticīgs Gruzijas vīnu vērtējums, taču Gruzija neslēpj savu vīna mantojumu, regulāri palielinot gatavās produkcijas eksporta apgrozījumu un pārdodot to savā teritorijā par patiešām smieklīgām cenām. Valsts viesiem pat sagatavotas speciālas ceļa zīmes, pēc kurām var nokļūt gan milzīgā vīna darītavā, gan nelielā privātā pagalmā ar pāris zemē ieraktiem qvevriem.
Adrese: Kvareli pilsēta, st. Čavčavadze, 55 gadi
Chavchavadze iela 55, Kvareli, Kahetija, Gruzija
Vīns un tā pagatavošanas veids ir neatņemama sastāvdaļa Gruzijas kultūra. Tāpēc Gruzija ir dzimtene labākās šķirnesšis dzēriens.
Vīna dārzi, rūpnīcas, vīna noliktavas var būt lieliska vieta, ko apmeklēt tūrisma ceļojuma laikā. Un, protams, ceļojuma laikā vienkārši nepieciešams nogaršot vairākas slavenā Gruzijas vīna šķirnes.
Par Kindzmarauli Corporation vīna darītavu
Kindzmarauli Corporation ir viena no lielākās rūpnīcas vīna ražošanai. Tas atrodas pilsētas centrā Kahetijas reģionā, taču tas nenozīmē, ka vīnu nevar nobaudīt, teiksim, Tbilisi, Batumi vai ierodoties. Visur un vienmēr jums tiks piedāvāts šis cēlais dzēriens.
Šim uzņēmumam piederošā vīna darītava tika izveidota vēl PSRS, bet 1993. gadā tā tika pilnībā privatizēta un modernizēta. Iekārtas tika nomainītas pret modernām, kas paaugstināja produktivitāti un produkcijas kvalitāti.
"Korporācijai Kndzmarauli" pieder senas ēkas, kas šobrīd ir vēstures pieminekļi, vīna dārzi, vīna noliktavas, vīna veikali un pat sava viesnīca Kvareli pilsētas centrā. Uzņēmuma Kindzmarauli mikrozonā esošo vīna dārzu kopējā platība ir 300 hektāri.
Uzņēmuma ražošana
Uzņēmums ražo daudzus dažādas šķirnes vīni, tomēr pussaldais vīns ir visslavenākais. Viņi ražo arī "Kvareli", "Kisi", "16x16" utt.
Papildus vīnam uzņēmums ražo vairākas konjaka šķirnes, starp kurām ir eksemplāri ar 23 gadu ekspozīciju: Kvareli, Eniseli, Gremi.
Uzņēmuma produktiem ir atšķirīgs statuss gan cenas, gan kvalitātes ziņā. Izsmalcinātākās vīnu šķirnes, kas piedalījās starptautiskos konkursos un festivālos, uzvarēja vai ieguva godalgotas vietas, tāpēc uzņēmuma arsenālā ir daudz apbalvojumu un sasniegumu. Korporācijas Kindzmarauli ražotais vīns ir pazīstams visā pasaulē.
Korporācijas Kindzmarauli ekskursiju programma
Uzņēmums uzņem viesus savā īpašumā, kurā ietilpst vēstures pieminekļi, vīna veikali, uzglabāšanas, vīna darīšanas iekārtas. Ekskursijas noslēgumā iespējams ieturēt pusdienas kafejnīcā, kas arī atrodas uzņēmuma teritorijā.
Ekskursijas laikā var apmeklēt muzeju, kurā glabājas seni vīna darīšanas instrumenti un instrumenti. Un ekspluatācijas rūpnīcā, gluži pretēji, atrodas vismodernākās tehnoloģijas. Visas nianses var noskaidrot ar gidu, kurš pavadīs grupu visas ekskursijas laikā.
Kindzmarauli Corporation ir lielākais ražotājs Gruzijas vīns, un tas pamatoti ir Gruzijas īpašums. Tūristiem šī vīna darītava būs lieliska vieta, kur interesanti un gaumīgi pavadīt laiku. Ekskursijas laikā pa rūpnīcu var nogaršot vairākas labākā Gruzijas vīna šķirnes.
Vai vēlaties nākt šeit? Viva-Georgia komanda organizēs Jums ekskursiju vai tūri, sastādīs labāko ceļojuma maršrutu un sniegs jebkādu citu palīdzību ceļojuma laikā.
Saistītie raksti
