Sadedzis Džeks Danielss. Džeks Daniels - izsmalcināta gaume, augsts statuss
Kas ir Džeks Daniels - konjaks vai viskijs? Ar ko un kā to dzert? Un pats galvenais: kā atšķirt oriģinālu no viltus? Mēs visiem par to pastāstīsim šajā rakstā, kā arī sniegsim daudz interesantu faktu par Džeka Danielsa ražošanas vēsturi un sarežģītību.
Galvenā informācija
Jack Daniel's - jaukts viskijs. Atšķirībā no skotu nacionālā dzēriena, kas tiek gatavots no iesala, amerikāņu šķirnē kā izejvielas tiek izmantota kukurūza (astoņdesmit procenti), mieži (12%) un rudzi (8%). Šādus maisījumus parasti sauc par burboniem, un tāpēc tie ir saistīti ar konjakiem. Bet īpašs filtrēšanas veids padara viskiju no Jack Daniel's. Pateicoties dubultai izlaišanai caur īpašu ogļu slāni, dzēriens iegūst maigu garšu. Četru gadu izturēšana pārogļotu balto ozolkoka mucās piešķir viskijam dūmu karameļu garšu un dzintara krāsu. Bezdzelzs avota ūdens arī piešķir dzērienam maigumu. Viskijs tiek piegādāts kvadrātveida pudelēs ar asām malām. Šobrīd ir vairākas šī pasaulslavenā zīmola šķirnes. Galvenā atšķirība viskija veidos Jack Daniels - grādi. Klasiskajā paraugā - "Džeks Daniels vecais Nr. 7", - tāpat kā "Gentleman" ir četrdesmit. Citi veidi ir nedaudz spēcīgāki. Piemēram, Single Barrel četrdesmit septiņi grādi, un Silver Select - visi piecdesmit.
Stāsts
Kā tas bieži notiek dažu slavenu zīmolu ražošanā, viskijs Jack Daniels ir nosaukts tā "vecāka" vārdā. Džekam Džasperam Ņūtonam Danielam bija tikai septiņi gadi, kad viņš sāka strādāt par strādnieku spirta rūpnīcā pie luterāņu mācītāja Dena Kala. Tas notika 19. gadsimta vidū Tenesī. Piecu gadu darbs nebija veltīgs. Zēns ieguva pieredzi un trīspadsmit gadu vecumā atvēra savu spirta rūpnīcu. Daniels neizgudroja riteni no jauna, bet izmantoja jau pārbaudīto Linkolna viskija ražošanas tehnoloģiju. Šī metode, kas tika praktizēta homonīmajā Tenesī grāfistē, sastāvēja no tā, ka pirms iepildīšanas mucās dzēriens tika filtrēts caur trīs metru ogļu slāni, kas iegūts no Amerikas cukurkļavas. Šis process ir ilgs un dārgs, taču tas Danielu neapturēja. Un, lai gan lielākajai daļai viskija cienītāju tas nekādā ziņā nav iemīļots tā maigās garšas dēļ, Jack Daniel’s produkti ir kļuvuši ļoti populāri.
Džeka Danielsa unikalitāte
Šķiet, ja ražotājs izmantoja jau tradicionālo tehnoloģiju, tad ar ko viņa produkti izcēlās no daudziem citiem? Kāpēc šī zīmola spirta rūpnīca ir vecākā, kas joprojām darbojas ASV? Atbilde: jo Džeks Daniels vienmēr gribēja darīt labāko. Tāds bija viņa dzīves moto. Viņš uzcēla savu rūpnīcu netālu no dzimtās pilsētas Linčburgas nevis patriotisku jūtu dēļ, bet gan tāpēc, ka zināja par brīnišķīgo Dobu avotu. Šī avota ūdens praktiski nesaturēja dzelzi. Pateicoties tam un izejot cauri cukurkļavas slāņiem, dzēriens iznāca mīksts un nepārspējams kā parasts viskijs. Tāpat produkti tiek izturēti četrus gadus īpašās mucās. Tie tika izgatavoti no jauna amerikāņu baltā ozola koka. Pēc tam, kad mucas bija pilnībā izgatavotas, to iekšpuses tika izšautas. Viskijs Džeks Danielss tika izturēts tajos dabiskā klimatā. Ziemā koksne saraujas, vasarā izplešas. Ozola ēteriskās eļļas un dabīgie cukuri iekļuva dzērienā, piešķirot tam dzintara krāsu un dūmu smaržu.
Mūsdienīga ražošana
Pats Džeks Daniels nebija precējies un viņam nebija bērnu, un tāpēc vecumdienās viņš uzņēmuma grožus nodeva brāļadēlam. Lems Motlovs vadīja spirta rūpnīcu no 1911. līdz 1947. gadam. Tas bija ļoti grūts periods. Divi pasaules kari, Lielā depresija un - kas bija īpašs trieciens uzņēmumam - aizliegums. Taču Motlovs meistarīgi izgāja no situācijas, eksportējot. Spirta rūpnīcas produkcijai pat izdevās izcīnīt medaļas Eiropas destilātu izstādēs. 1988. gadā jauns līderis Džeks Rets izmantoja dubultās filtrēšanas metodi. Viskijs Džeks Danielss pēc četru gadu nogatavināšanas mucās atkal tika izdzīts cauri kļavu ogļu slānim. Šī metode piešķīra dzērienam elegantāku un gludāku raksturu. Tajā pašā laikā gatavību - viskija nogatavināšanas pakāpi - nosaka nevis kalendārs, bet gan degustācijas speciālisti. Tiek izvērtēta katras mucas satura garša, krāsa un aromāts.
Mārketings un iepakošana
Džeks Daniels bija ne tikai apzinīgs un talantīgs viskija ražotājs, bet arī izcils uzņēmējs. Pat savas darbības rītausmā viņš savā dzimtajā pilsētā atvēra divus bārus un nolīga mūziķus, no tiem izveidojot grupu Silver Cornet Band. Uz bungām viņš lika uzzīmēt Jack Daniels Old Nr.7 viskija pudeli. Ideja strādāja. Trupa ar koncertiem ceļoja pa visiem štatiem, un drīz visi amerikāņi, gan jauni, gan veci, zināja: ja viskijs, tad Džeks Danielss. Tara arī spēlēja lomu mārketingā. Sākumā Džeks Daniels savus izstrādājumus lēja kannās, uz kurām, izmantojot trafaretu, uzlika savu vārdu un uzvārdu. Kad stikla pudeles sāka lietot kopš pagājušā gadsimta septiņdesmitajiem gadiem, Džeks sāka meklēt kaut ko oriģinālu. Un atrada. Pārdevējs no Ilinoisas viņam parādīja Alton Glass izstrādājumus. Pudele bija ļoti nestandarta - kvadrātveida, ar asām malām un rievotu kakliņu - tieši tas, kas nepieciešams, lai produkti mājās izceltos un paliktu atmiņā.
Šķirnes
Sāksim ar klasiku. Jūsu priekšā foto viskijs Jack Daniels Old Nr.7. Klasiskā kvadrātveida pudele ir piepildīta ar dzintara dzērienu ar karameļu un vaniļas garšu, kurā skaidri dzirdamas koksnes notis. Dzērienam ir patīkams salds aromāts. Šo šķirni ražo dažāda izmēra pudelēs - no 0,05 l zondēm līdz trīs litru baklagiem.
Džentlmenis Džeks ir dubultfiltrēts. Šī dzintara dzēriena garšā ir uzminēti rieksti, lakrica un garšvielas. Pieejams traukos no 0,35 līdz vienam litram.
Šķirne Jack Daniel's Single Barrel pieder pie premium klases. Viskiju izkāš 0,75 litru pudelē no vienas konkrētas mucas, kuras numurs un iepildīšanas datums norādīts uz etiķetes. Šis ir tumšs dzintara krāsas dzēriens ar četrdesmit grādu stiprumu. Šīs šķirnes viskijs izceļas ar maigu vaniļas karameles garšu.
Jack Daniel's Silver Select Single Barrel raksturo palielināta izturība (pieci grādi). Viskijs pieder pie super-premium kategorijas, jo dzēriens tiek pildīts no īpašas, labākās mucas. Dzintara šķidrumā redzamas dejojošas oranžsarkanas dzirksteles. Garša asociējas ar karamelizētiem citrusaugļiem, vaniļu, austrumnieciskām garšvielām. Aromātā jūtama koksnes pieskaņa, dūmi, apelsīna miziņa un nobriedušas plūmes. Nobeigums ir garš, vājš, ar saldenu garšvielu notīm.
To var pasniegt kā aperitīvu un gremošanas līdzekli, bet ne kopā ar ēdienu. Skoti dzer savu viskiju un soda. Šī metode mīkstina dzēriena uzņemšanu. Džekam Danielsam tas nav vajadzīgs. Tā garša jau ir pietiekami maiga, lai to varētu sajaukt ar konjakiem. "Džeka Daniela" cienītāji to labprāt nogaršo maziem malciņiem solo, bez jebkādas pavadījuma. Šim viskijam jāizvēlas tulpes formas glāzes, piepildot tās par trešdaļu vai pusi. Tātad jūs labāk jūtat dzēriena aromātu. Optimālā temperatūra pasniegšanai ir plus astoņpadsmit līdz divdesmit viens grāds. Ja dzēriens ir vēsāks, tas neizdalīs savu aromātu, un, ja tas ir siltāks, garša kļūs skarbāka, brutālāka.
Ja esat pret tīru destilātu dzeršanu, mēģiniet pagatavot sev vienkāršu kokteili. Šī zīmola viskijs lieliski sader ar ābolu un citronu (vai jebkuru citrusaugļu) sulu. Bet maisījumam vajadzētu ņemt vēl vienu glāzi. Tas var būt plats zems stikls ar biezu dibenu. Tas ir piepildīts ar ledus gabaliņiem, viskiju un sulu. Tā kā šis ir “vīriešu” dzēriens, šeit nevietā ir jebkādi dekorējumi lietussargu, apelsīna šķēlīšu un karambolas gabaliņu veidā. Pat kokteiļu caurules tiek uzskatītas par mauvais tonnu.
Simt piecdesmit gadus pēc zīmola parādīšanās pasaules tirgū Džeks Daniels ir ieguvis medaļas un nostiprinājis savu popularitāti. Par to, ka produkti ir pieprasīti, liecina kaut vai tas, ka melnajā tirgū ir ļoti daudz šī zīmola viltojumu. Tātad, kādam vajadzētu izskatīties īstam Džekam Danielsam? Dzērienu turpina pildīt "firmas" pudelēs. Tiem ir kvadrātveida forma ar asiem stūriem. Šo seju augšdaļā, pie kakla, ir iegravēts "Jack Daniels", bet apakšā - trauka tilpums (piemēram, "1 litrs"). Etiķete ir pielīmēta vienmērīgi, bez līmes traipiem. Tam ir 45 grādu slīpas malas. Un pašai etiķetei, tāpat kā Amerikas dolāram, sānos ir izliekti raksti. Glāstot tie ir jūtami zem pirkstiem. Korķis pie pudeles ir plastmasas, pārklāts ar aizsargplēvi. Bet vissvarīgākais ir pudeles dibens. Tajā jāiekļauj EI kods, partijas numurs un sērija.
Kā atšķirt oriģinālu no viltojuma
Ražotājs ir ieguldījis lielu naudu sava viskija ražošanā (pirmās šķiras izejvielas, paša ražotas mucas, ogles). Tāpēc nav vērts rēķināties ar litru Jack Daniels viskija, kura cena ir aptuveni četrsimt līdz astoņsimt rubļu. Ja jums tiek piedāvāts dzēriens kvadrātveida pudelē, bet ar mīkstām malām, tas nav oriģināls. Tas nemaz nav Jack Daniels viskijs. Viltotam var būt arī metāla vāks. Nesen viņi sāka viltot pudeles ar puslitra tilpumu. Gofrēts kakls palīdzēs atšķirt viltojumu. Īstam viskijam pēc uzraksta Nr.7 jābūt redzamam mazam burtiņam (R). Apgrieziet pudeli otrādi: pilienam vajadzētu palikt apakšā un pakārt. Viltojumā šķidrums vienkārši saplūdīs gar sienām. Sakratiet pudeli. Īstam viskijam ir lieli un vairāk vai mazāk noturīgi burbuļi. Nevajadzētu būt nogulsnēm. Atkorķēta pudele izstaro saldu vaniļas smaržu, bet viltota smird pēc alkohola.
Ko saka patērētāji?
Gan cienītāji, gan vienkāršu destilātu cienītāji slavē Jack Daniels viskiju. Krievu patērētāju atsauksmes īpaši balstās uz to, ka šis dzēriens neizraisa galvassāpes vai citas paģiru pazīmes. Ja pērkat viskiju uzticamos veikalos, varat baudīt maigu, sabalansētu garšu. Dzēriens ir labs jebkuros laikapstākļos: tas sasilda vēsos vakaros un (ar ledu) tonizē karstā dienā. Zinātāji brīdina nedzert Džeku Danielsu ar kolu – spēcīgā sodas garša neiederas smalkajā amerikāņu viskija aromātā.
JackDaniel's tiek uzskatīts par ASV nacionālo alkoholisko dzērienu, tāpēc tikai šo veidu var oficiāli saukt par "viskiju".
Alkoholiskajam dzērienam ir diezgan izklaidējošs fons. Preču zīmes dibinātājs ir garīdznieks Dens Kals, kurš bija vīna darītavas īpašnieks un ražoja augstas kvalitātes viskiju.
Reiz viņš nolīga septiņus gadus vecu zēnu Džasperu Danielu. Zēns, neskatoties uz savu vecumu, izrādījās gudrs un ātri iedziļinājās viskija ražošanas tehnoloģijā. Pēc tam priesteris uzaicināja zēnu kļūt par viņa partneri ražošanā, un pēc Denna nāves Džaspers kļuva par vīna darītavas vienīgo mantinieku. No šī brīža sākās JackDaniel viskija vēsture.
Dzēriena ekskluzivitāte slēpjas apstāklī, ka ražošanā tiek izmantota attīrīšana caur kļavas oglēm. Un tāpēc dzēriens ir mīksts un maigs.
Pēc kāda laika spirta rūpnīca pārauga JackDaniel viskija ražošanā. Un 1866. gadā uzņēmums ieguva pasaules atpazīstamību un kļuva par pirmo uzņēmumu pasaulē, kas ražo augstas kvalitātes viskiju.
Pēc tam izlaidums tika pārcelts uz Lichburg, jo tieši tajās daļās atradās avoti ar kristāldzidru ūdeni, jo viskija garša ir tieši atkarīga no ūdens.
Sākumā JackDaniel's tika pārdots māla traukos ar parastajiem koka ievārījumiem un uzrakstu Džeka kungs, bet 1895. gadā tika izgudrota kvadrātveida pudele, kas tiek izmantota arī mūsdienās. Tas izrādījās diezgan ērti lietojams un transportējams. Kopš tā laika pudeles izskats nav mainījies. Daudzas drošības zīmes tam pievienotas tikai tādēļ, lai izvairītos no viltojumiem.
"Jack Daniels" - vispopulārākais viskijs, kuram ir savi cienītāji visā planētā. Neskatoties uz tā stiprumu, šī dzēriena garša izceļas ar maigumu un oriģinalitāti. Mūzikas, pareizāk sakot, blūza un rokenrola vēsture ir cieši saistīta ar Jack Daniels viskiju. Lieta tāda, ka šis viskijs ir Frenka Sinatras un daudzu citu pasaules elku, tostarp Rolling Stones dalībnieku, iecienītākais dzēriens.
Jack Daniel's pirmo reizi tika ražots ASV, Linčburgas pilsētā (Tenesī) 1866. gadā. Daudzi cilvēki šo viskiju jauc ar burbonu, tas ir saistīts ar gandrīz identisku šo dzērienu destilācijas metodi, vienīgā atšķirība ir filtrā, kas ir izmanto dzērienu ražošanā.Protams, Džeks Danielss no burbona atšķiras ar to, ka tā radītājs Džeks Daniels ieviesa tradīciju cukuram pievienot ogles, kas piešķir viskijam īpašu, šim zīmolam raksturīgu garšu.
Neviens nezina precīzu filmas Džeka Daniela radītāja - Džaspera Ņūtona Daniela (Džeka) dzimšanas datumu, taču daudzi pieņem, ka viņš ir dzimis no 1846. līdz 1850. gadam un miris no kājas inficēšanās ar atklātu brūci 1911. gadā. četrus viņš nodeva savu spirta rūpnīcu savam brāļadēlam Lem Motlovam pirms viņa nāves 1907. gadā. Viņš kārtoja sava tēvoča spirta rūpnīcas pārskatus, bija daudzsološs jauneklis un Džeka Daniela mīļākais, kurš nekad nav precējies un viņam nebija savu bērnu. bija patiesi tēvišķs.
1957. gadā uzņēmums iegādājās Brown-Forman rūpnīcu Linčburgā, Tenesī. Ar šo zīmolu ražotie dzērieni tika pildīti divu veidu pudelēs: klasiskās taisnstūra formas ar melnu etiķeti (dzērienam ar alkohola koncentrāciju 45%) un zaļo etiķeti (ar alkohola koncentrāciju 43%). Kopš 2004. gada uzņēmums ir samazinājis savu dzērienu stiprumu līdz 40%, kas ir ievērojami vienkāršojis ražošanas procesu un juridisko jautājumu risināšanu saistībā ar gatavās produkcijas importu.
Uzņēmums nesen laida klajā jaunu dzērienu Gentleman Jack. Šis viskijs ir izgatavots tāpat kā citi dzērieni. Galvenā atšķirība ir papildu filtrēšanas procesa izmantošana pēc viskija nogatavināšanas perioda beigām. Šī filtrēšana ir ieguvusi savu nosaukumu: "Lincoln County Process".
Kā atšķirt viltotu "Džeku Danielsu" - video:
Džeka Daniela vecais Nr.7
Cipara 7 parādīšanās iemesls Džeka Daniela viskija nosaukumā nav precīzi zināms.Pēc vienas no pieejamajām leģendām, cipars 7 simbolizē kravu, kas tika nosūtīta pa dzelzceļu, savukārt katra Džeka alkohola kravas muca bija marķēta. ar skaitli 7. Cita leģenda vēsta, ka autors savu viskiju radījis pēc ilgiem mēģinājumiem un kļūdām.Veiksmīga kļuva tikai Džeka septītā recepte.Saskaņā ar citiem avotiem, cipars 7 simbolizē Džeka līgavu skaitu, savukārt citi uzskata, ka 7 nozīmē apgriezto Džeka vārda pirmais burts "J".Ir daudz versiju, bet patiesība Džeks Daniels to aiznesa kapā.Džeka Danielsa unikālā garša
Džeka Daniela viskija krāsu gammas, garšas un aromāta unikalitāti rada īpaša tehnoloģija un recepte. Viskijs tiek gatavots uz īpaša kristāldzidra ūdens no Tenesī alas. Turklāt viskijs tiek pakļauts īpašam ogļu filtrācijas procesam, ko sauc par " ogles mellowing". Tieši iepriekšminētās nianses atšķir Jack Daniels viskiju no parastā burbona. Vēl viens iemesls garšas ekskluzivitātei ir tas, ka Jack Daniel's tiek izturēts baltā ozolkoka mucās, kas tiek gatavotas ar rokām, pēc tam iekšpusē tiek grauzdēts cukurs. muca, tas piešķir Džeka Daniela dzintaru un unikālu nokrāsu.Šim alkoholiskajam dzērienam ir ļoti interesanta dibināšanas vēsture.
Priesteris Dens Kals tiek uzskatīts par zīmola Jack Daniel's dibinātāju.Viņš bija spirta rūpnīcas īpašnieks un tur taisīja kvalitatīvu viskiju.Reiz viņš par palīgu paņēma septiņus gadus vecu zēnu Džasperu Danielu.viskiju un drīz arī priesteri Dennu. padarīja viņu par pilntiesīgu partneri ražošanā.Pēc Denna Kala nāves Džaspers Daniels kļuva par vienīgo spirta rūpnīcas īpašnieku.Tas bija leģendārā Džeka Daniela dzēriena lielās vēstures sākums.
Dzēriena unikalitāte ir tāda, ka tā ražošanā tiek izmantota papildu attīrīšana caur kļavas oglēm. Pateicoties šim viskijs iegūst īpašu garšu un maigumu.
Pamazām laika gaitā neliela spirta rūpnīca pārauga par pilntiesīgu Jack Daniel's viskija darītavu.Jau 1866. gadā spirta rūpnīca tika oficiāli reģistrēta, un tā bija pasaulē pirmā oficiālā viskija ražošana.
Drīz vien rūpnīca tika pārvietota uz Ličburgas pilsētu, jo tur bija avoti ar ļoti mīkstu un kristāldzidru ūdeni. Džaspers labi zināja, ka dzēriena garšas īpašības ir tieši atkarīgas no ūdens kvalitātes.
Sākumā viskijs tika pārdots māla pudelēs ar koka korķiem un Džeka kunga gravējumu. 1895. gadā dzima kvadrātveida pudele, kas tiek izmantota vēl šodien. Šīs pudeles ir ļoti ērtas lietošanā un transportēšanā. Pudeļu forma kopš tā laika nav mainījusies, vienīgi ražotājs to dizainam pievieno papildu drošības zīmes. Tas ļauj pasargāt sevi no viltojumiem.
Kopš 1904. gada Jack Daniel's gandrīz katru gadu dažādās izstādēs ir saņēmis balvas par labāko viskiju pasaulē.
Dzēriena recepte nemainījās līdz 1988. gadam. Šogad jaunais zīmola vadītājs Džeks Reirs nolēma mainīt viskija ražošanas tehnoloģiju. Kopš tā laika dzēriens ir piedzīvojis dubultu attīrīšanu: pirms ievietošanas mucā un pēc četru gadu izturēšanas caur parastajām oglēm. Tas piešķīra viskijam vēl lielāku maigumu un tajā pašā laikā īpašu raksturīgu garšu.
Ņemot vērā dzēriena popularitāti visā pasaulē, nav pārsteidzoši, ka tirgū ir daudz viltota viskija Jack Daniel's ražotāju.Lai uzzinātu, kā atšķirt viltojumu no oriģināla, ir jāzina šī dzēriena īpašības.
Viltota viskija pazīmes
Jack Daniel's ir visvairāk viltotais viskijs pasaulē.Lai nenāktos vilties un nepirktu zemas kvalitātes viskiju, apskatīsim galvenās atšķirības starp oriģinālu un viltojumu.
Pirmā lieta, ko redzat, pērkot, ir pudele. Tas ir mūsu analīzes galvenais objekts. Tas ir vienīgais, kas palīdzēs noteikt dzēriena oriģinalitāti, neveicot pirkumu.
Sakratiet pudeli - īstā dzērienā pēc kratīšanas jāparādās lieliem burbuļiem, kas ilgstoši paliek uz virsmas. Krāsa nedrīkst būt pārāk tumša, bet arī ne gaiša. Nav pieļaujami pat mazākie nosēdumi vai duļķainība.
Neesiet pārāk sajūsmā, kad veikalā redzat atlaides šim viskijam. Sākotnējais Jack Daniel's zīmols nerīko akcijas un atlaides ir diezgan retas un ļoti mazas.Ja redzat 50% - 70% atlaidi, pārliecinieties, ka jums ir viltojums.
Tagad paskatieties uz vāku. Tas ir oriģinālajā plastmasas dzērienā, pārklāts ar plastmasas plēvi. Plēvei pudeles priekšpusē jābūt zīmola Old Nr.7, bet aizmugurē - Tennessee WHISKEY. Arī uz plastmasas plēves jābūt perforācijai: divām sloksnēm vertikāli un vienai horizontāli.
Pudeles kakls oriģinālā ir slīpēts, viltojumos tas visbiežāk ir tikai apaļš. Malām jābūt vienmērīgām un nedaudz izliektām. Kakla pamatnē jābūt izliektam gredzenam. Dzērienu ielej nedaudz virs tā.
Pašas pudeles formā malām jābūt skaidri redzamām. Viltotu dzērienu pudelēm parasti ir noapaļotas malas. Zemāk esošajā fotoattēlā kreisajā pusē ir viltota pudele, bet labajā pusē - oriģināls.
Pievērsiet uzmanību arī tam, vai uz pudeļu pleciem ir Džeka Daniela gravējumi.Tiem jābūt ļoti glītiem un vienmērīgiem, bez kļūdām.Apakšā jābūt iegravētam arī dzēriena tilpumam.
Pudeles apakšdaļai jābūt skaidrai kvadrātveida formai ar iegriezumiem, vienmērīgi izliektiem no visām pusēm. Pirmajā zemāk esošajā fotoattēlā ir tipisks skats uz viltus viskija pudeles dibenu. Un otrais ir oriģināls.
Un visbeidzot etiķete. Tam jābūt reljefam, vienmērīgi ielīmētam bez svītrām un līmes pēdām. Uzrakstos nav pieļaujamas kļūdas. Etiķete ir pielīmēta īstā Jack Daniel's vienmērīgi no trim pudeles pusēm.Etiķetes kreisajā pusē jābūt unikālam kodam, kas norāda mucas numuru un viskija iepildīšanas datumu.
Ja jau esat iegādājies Jack Daniel's viskiju, tad atkorķējot pievērsiet uzmanību, vai ir dozators.. Pastāv maldīgs priekšstats, ka oriģinālajam Jack Daniel's dozatoram nevajadzētu būt. Faktiski tas ir tikai dzēriena oriģinalitātes rādītājs. Bet viltojumi ietaupa dozatora klātbūtni.
Dzēriena smaržai ir raksturīgas ogļu notis. Garša ir pīrāgi salda ar karameļu pēcgaršu. Viltojumi vienmēr izceļas ar asu alkohola smaržu un garšu. Šāds viskijs var ne tikai sabojāt jūsu svētkus, bet arī izraisīt saindēšanos.
Uzmanieties no iepirkšanās aizdomīgās tirdzniecības vietās. Vislabāk ir iegādāties šādu cēlu dzērienu specializētajos alkoholisko dzērienu veikalos.
2016. gadā viena no populārākajām amerikāņu viskija šķirnēm Jack Daniel's svinēja savu 150. gadadienu. Jau pusotru gadsimtu alkoholiskais dzēriens ir kļuvis par vienu no brīvās Amerikas simboliem, un unikālās garšas īpašības ļauj Tenesī viskijam veiksmīgi konkurēt ar izciliem Skotijas un Īrijas zīmoliem. Ar vairāk nekā 11 miljoniem pudeļu, ko katru gadu pārdod, Jack Daniel's pamatoti ir visvairāk pārdotais amerikāņu alkohols pasaulē.
Džeka Daniela viskija vēsture
Slavenais alkoholiskais dzēriens savu nosaukumu ieguva par godu tāda paša nosaukuma uzņēmuma dibinātājam Džekam Danielam, kurš dzimis 1850. gadā. Jau no agras bērnības Džeku interesēja stipro dzērienu ražošanas īpatnības. Jau astoņu gadu vecumā Daniels strādāja spirta rūpnīcā pie luterāņu priestera Dena Kala un līdz 13 gadu vecumam bija detalizēti izpētījis tehnoloģisko procesu. Kādam uzņēmīgam jauneklim 1886. gadā izdevās noorganizēt pilnvērtīgu ražošanu, par ko liecina zīmola uzlīme uz pudeles “Est. &Reģ. 1866. gadā".
Saskaņā ar saglabājušajiem dokumentiem Jack Daniel's oficiāli reģistrēts 1875. gadā, un 1884. gadā Daniels ieguva zemes gabalu, kurā atradās slavenā uzņēmuma pirmā rūpnīca. Līdz 1897. gadam beidzot tika izveidots viskija Jack Daniels tēls - produktu sāka pildīt kvadrātveida pudelēs. Pēc paša Daniela domām, šī forma pilnībā bija saistīta ar taisnīguma un godīguma sajūtu, kas kļuva par uzņēmuma kredo daudzu gadu garumā. Vēl viens oriģināls uzņēmuma vadītāja solis bija ozolkoka korķu noraidīšana par labu skrūvējamiem vāciņiem, kas bija daudz ērtāk.
Interesants fakts: slavenais zīmols "Vecais Nr. 7" apzīmē Daniela spirta rūpnīcas valsts reģistrācijas numuru. Laika gaitā numurs publiskajā reģistrā tika mainīts, bet Daniels turpināja izmantot sākotnējo numuru, jo Džeka Daniela “Old Nr. 7" jau ir izpelnījies zināmu reputāciju amerikāņu stipro alkoholisko dzērienu pazinēju vidū.
1904. gadā izstādē Sentluisā Džeks Daniels saņēma medaļu kā labākais amerikāņu viskijs, kas vēl vairāk stimulēja pārdošanas apjomu pieaugumu. Salīdzinoši lētais dzēriens ir pieprasīts mazo uzņēmumu, strādnieku un zemnieku vidū. Taču pieaugošā Amerikas Atturības biedrības ietekme negatīvi ietekmēja uzņēmuma darbību, un Daniels bija spiests pārcelt ražošanu no Tenesī uz Misūri un Alabamu.
Un pēc slavenā aizlieguma stāšanās spēkā viskija ražošana tika pilnībā apturēta, un vecie krājumi kļuva par vienu no mafijas ienākumu avotiem - viskija pudeles tika nelegāli piegādātas bāriem un klubiem. Situācija mainījās 1933. gadā, un līdz 1938. gadam ražošana tika pilnībā atsākta.
Viskijs no Tenesī
1941. gadā zīmolam Jack Daniels notiek nozīmīgs notikums - pēc Tenesī štata gubernatora iniciatīvas alkoholiskie produkti ietilpst klasifikācijā pēc ģeogrāfiskās izcelsmes. Tā rezultātā Jack Daniel's vairs netiek klasificēts kā burbons, un tagad tas tiek klasificēts kā Tenesī viskijs. Vērts atzīmēt, ka Tenesī strādā cits viskija ražotājs Džordžs Dikels, taču pēdējā ražošanas apjomi neļauj konkurēt ar JD.
Pēc Otrā pasaules kara beigām Jack Daniel's viskija ražošana pastāvīgi pieauga, un pēc zīmola pārdošanas Brown-Forman Corporation 1956. gadā dzēriens sāka nostiprināt savas pozīcijas starptautiskajā tirgū. 1964. gadā kukurūzas viskijs ASV tika pasludināts par nacionālo dārgumu.
Oriģinālā recepte un ražošanas tehnoloģija
"Jack Daniels" izceļas ar oriģinālo ražošanas tehnoloģiju, kas ļauj alkoholu, kas ietilpst klasifikācijā "Bourbon", pārdot ar zīmolu "Whiskey from Tennessee".
Tāpat kā klasiskajos burbonos, arī Džeka Daniela galvenā sastāvdaļa ir kukurūzas misa (Skotijā un Īrijā viskiju tradicionāli brūvē no miežiem). Kukurūzas izmantošana ir saistīta ar ASV dienvidaustrumu klimatiskajām īpatnībām. Šo labību audzē milzīgā apjomā - vairāk nekā 200 miljonus tonnu gadā. Sākotnējā Jack Daniels recepte ir 80% kukurūzas, 12% miežu un 8% rudzu.
Pati destilācija tiek veikta vara destilācijas traukos, un pēc tam tiek ievērota patentētā attīrīšanas procedūra, kas atšķir Tenesī viskiju no burbona - destilācijas produkts tiek filtrēts caur 3 metrus garu kokogles slāni. Ogles izmanto tikai no cukura kļavas (no šī koka iegūst slaveno kļavu sīrupu).
Patentētā filtrēšana samazina kukurūzai raksturīgo garšu un samazina fūzu eļļu un citu piemaisījumu saturu. Filtrēšanas procedūra ir patentēta un visā pasaulē pazīstama kā Linkolna apgabala process.
Tāpat ražošanas procesā tiek izmantots tīrs avota ūdens, kas piešķir dzērienam raksturīgu garšu.
Interesants fakts: Linčburgā, Tenesī štatā, tika uzcelts piemineklis Džekam Danielam. Slavenais meistars attēlots pie strauta, kur vācis ūdeni viskija pagatavošanai.
Nogatavināšanas periods ir regulēts – vismaz 4 gadi, tomēr, pēc neoficiāliem datiem, uzņēmuma meistari parasti koncentrējas uz savu noskaņu, ļaujot pēc degustācijas destilātu iepildīt pudelēs.
Centrālā spirta rūpnīca Linčburgā
Galvenā Jack Daniel's viskija ražošana ir koncentrēta Linčburgas pilsētā. Spirta rūpnīcas teritorija atrodas pie dabiskas alas, no kuras iztek strauts. Alas pamatnē atrodas gadsimtiem vecas kaļķakmens atradnes, kas dabiski filtrē avota ūdeni. Tā rezultātā tiek samazināts dzelzs saturs, kas ievērojami uzlabo viskija garšu.
Interesants fakts: Kentuki un Tenesī štati atrodas uz milzīga kaļķakmens slāņa, tāpēc šeit ir koncentrēta augstas kvalitātes alkohola ražošana. Kentuki ir slavenākā burbona dzimteneDžimsSija.
Linčburgas teritorijā ir vairāki desmiti īpašu velvju, kurās nogatavojas vairāk nekā 1,9 miljoni mucu viskija. Tenesī klimata īpatnības tieši ietekmē Džeka Daniela garšu, tāpēc stiprā alkohola cienītāji uzreiz atšķir dzērienu no klasiskā amerikāņu burbona.
20. gadsimta beigās centrālā rūpnīca pārvērtās par iecienītu tūrisma centru. Spirta rūpnīcu ik gadu apmeklē ap 250 000 cilvēku, apmeklētāji var iepazīties ar ražošanas tehnoloģiju un iegādāties Jack Daniels kolekcijas šķirnes.
Jack Daniels diapazons
Nevainojama darba gadu laikā patērētājiem ir prezentēti vairāki zīmoli ar zīmolu Jack Daniel's ar daudzveidīgu garšu un aromātiskām īpašībām.
Populāras šķirnes:
Interesants fakts: slavenais amerikāņu dziedātājs Frenks Sinatra savulaik Džeka Daniela viskiju nosauca par "dievu nektāru" (publikācija žurnālāTrue 1954), kas izraisīja ievērojamu pieprasījuma pieaugumu. Rezultātā uzņēmums viņam par godu nosauca vienu no šķirnēm (Sinatra Century 1998).
Neskatoties uz šķirņu daudzveidību no Jack Daniels, Old Nr ir vispieprasītākais pasaulē. 7. Tieši "Melnā etiķete" tiek uzskatīta par uzņēmuma pazīmi, kas apvieno pieņemamu cenu ar izcilu garšu.
Kokteiļi pēc Džeka Daniela motīviem
Amerikāņu viskija patēriņa kultūra veidojās, pamatojoties uz stiprā alkohola cienītāju vēlmēm. Populārākais variants ir viskijs un soda, dzēriena atdzesēšanai tradicionāli izmanto smalcinātu ledu. Tomēr Jack Daniel's elites šķirnes ir vēlams izmantot tīrā veidā, kas ļauj pilnībā izjust dzēriena garšu un aromātu pēc daudzu gadu nogatavināšanas.
Postpadomju telpā plaši izplatīta ir Džeka Danielsa kombinācija ar svaigi pagatavotu kafiju. Tradicionālā īru recepte, izmantojot Tenesī viskiju, ir oriģināls amerikāņu dzēriena kafijas aromāta un stipruma savienojums.
Jack Daniel's - alkohols, paaugstināts līdz kultam
"Džeks Daniels" ir ļoti populārs mūzikla Olimpa iemītnieku vidū. Bez jau pieminētā Frenka Sinatras Tenesī viskija kvalitāti atzinīgi novērtēja rokgrupas Rolling Stones dalībnieki, kā arī pasaulslavenie Led Zeppelin un Eimija Vainhausa. Tika uzskatīts par īstu šiku kāpt uz skatuves ar atvērtu JD pudeli.Šādu popularitāti novērtēja uzņēmuma mārketinga speciālisti, mainot reklāmas kampaņas pret masu produkta elitismu.
Džeka Daniela viskija cienītāji vienmēr ir pārliecināti par kulta alkohola kvalitāti, un ne velti kompānijas sauklis skan šādi: « Kamēr mēs taisīsim viskiju, mēs to darīsim tik labu, cik varēsim.
Saistītie raksti
