Kāda ir atšķirība starp karsto un auksto smēķēšanu. aukstā darba rezultāts. Smēķēšana ar smaržīgiem dūmiem

Pērkot alumīnija logu sistēmas, ir iespēja izvēlēties starp silto un auksto profilu. Viņiem ir savas atšķirības, jo viņi veic dažādus uzdevumus un funkcijas. Akceptēt optimāls risinājums, ir nepieciešams detalizēti izpētīt visas šo sistēmu funkcijas un salīdzināt tās savā starpā.

Silts profils

Logi no siltiem alumīnija profiliem ir kvalitatīva daudzkameru konstrukcija, kas ietver iekšējās un ārējās daļas, un vidū atrodas poliamīda slānis. Šis dizains ļauj sasniegt izcilus siltumizolācijas rādītājus. Tas ir nepieciešams, jo alumīnijam kā materiālam nav zemas siltumvadītspējas, gluži pretēji, tas ir pakļauts ātrai dzesēšanai un karsēšanai atkarībā no apkārtējās vides temperatūras.

Siltais alumīnija profils tiek izmantots, ja nepieciešams iestiklot mājokli, ja nepieciešams izmantot spēcīgu, izturīgu un stabilu sistēmu, kurai būs izcilas īpašības. Šādās konstrukcijās kā siltumizolāciju var izmantot putu materiālus vai stingrus pildvielas. Tie ļauj samazināt siltuma zudumus, vienlaikus neietekmējot struktūras izskata izmaiņas.

Siltajā alumīnija profilā izmantoti stikla pakešu logi, tas tiek darīts, lai radītā konstrukcija pilnībā atbilstu visām siltumizolācijas prasībām. Šāds enerģiju taupošs stikla pakešu logs būs maksimāli efektīvs, tas ļaus realizēt jebkuras idejas. Un tā ir tā atšķirība no aukstā profila, kurā tiek izmantots tikai vienas loksnes stikls.

Aukstais profils

Alumīnija logiem ar aukstu profilu ir tikai viena kamera, tāpēc tie nespēj pilnībā aizsargāt telpu no siltuma zudumiem. Bet viņi ir spējīgi pietiekams aizsargāt no lietus, vēja vai sniega un jebkādām citām sliktu laikapstākļu izpausmēm. Auksto profilu visbiežāk izmanto balkonu, lodžiju vai to telpu iestiklošanai, kurās ir uzstādītas iekšdurvis. Tas ir populārs zemo izmaksu un lietošanas vienkāršības dēļ.

Ja nepieciešams iestiklot, piemēram, lodžiju vai ziemas dārzu, auksts profils neattaisnos visas uz to liktās cerības un cerības. Šādos gadījumos īpaši silts profils var tikt galā ar uzdevumu. Tajā pašā laikā dažiem cilvēkiem ir lielas šaubas, izvēloties siltās alumīnija logu sistēmas, jo tās izceļas ar augstām izmaksām, kas var pārsniegt pat līdzīgu metāla plastmasas izstrādājumu cenu. Jebkurā gadījumā būvniecībā tiek plaši izmantots tāds materiāls kā alumīnijs. Tajā pašā laikā tās pieprasījums tikai aug un negrasās atdot savas pozīcijas. Tas ir saistīts ar pievilcību izskats produkti un izcila veiktspēja.

Silto un auksto profilu klāsts

Auksto profilu visbiežāk izmanto, ražojot:

• Ieejas vai iekšdurvis;
• Vitrāžas un logu sistēmas;
• Bīdāmā balkona dizains;
• Starpsienas birojiem.

Var uzklāt aukstu alumīnija profilu dažādos gadījumos, bet augstās siltumvadītspējas dēļ to ieteicams izmantot tikai nedzīvojamās telpās.

Siltā profila produkti:

• Visa veida fasāžu sistēmas;
• ziemas dārzi;
• Pretgaisa lampas;
• Siltumnīcas;
• Siltumnīcas;
• Logs;
• Durvis.

Alumīnija silto profilu izmanto gadījumos, kad ir nepieciešams iestiklot dzīvojamo telpu vai telpu, kurā pastāvīgi jāuztur noteikta temperatūras režīms.

Lai saglabātu veselību un bagātinātu uzturu, ir jāizvēlas auksti kūpināti produkti, neskatoties uz ievērojamo laika ieguldījumu.

Karstās smēķēšanas iezīmes

Šī metode ir visizplatītākā kūpinātu zivju cienītāju vidū, jo tā ļauj ne tikai uzlabot garšas īpašības produktu, bet arī padarīt to mīkstāku un sulīgāku. Galvenā atšķirība starp karstās kūpināšanas tehnoloģiju un aukstās kūpināšanas tehnoloģiju ir temperatūra. Izmantojot šo metodi, tas svārstās no 45-125 grādiem, bet dažreiz tas var sasniegt pat 150 grādus. Pats process ilgst vidēji no 40 minūtēm līdz 1,5-2 stundām, bet nereti procedūra aizkavējas līdz pat 24 stundām.
Pēc pabeigšanas produkti iegūst skaistu zeltainu nokrāsu - tas arī ir viens no specifiskas īpatnībasšī metode.

Ēdiens, kas gatavots ar karsti kūpināšanas metodi, neprasa žāvēšanu un žāvēšanu - tas ir uzreiz piemērots patēriņam, ko nevar teikt par auksti kūpināšanas metodi.

Aukstās smēķēšanas iezīmes

Izmantojot šo tehnoloģiju, ēdienam ir nepieciešama papildu sagatavošana - piemēram, sālīšana. Sālītas zivis iekšā Šis gadījums var ilgt no divām dienām līdz divām nedēļām. Smēķēšana ar aukstu metodi notiek 30 grādu temperatūrā un aizņem diezgan ilgu laiku. Dažos gadījumos tas var sasniegt mēnesi vai pat vairāk, bet visbiežāk process ilgst no trim līdz piecām dienām.
Produkti aukstās kūpināšanas laikā tiek saglabāti galvenokārt žāvēšanas dēļ. Kūpoša uguns dūmi tikai piepilda tos ar izcilu aromātu, dodot īpaša garša un pikantums. Šādi kūpinātas zivs krāsa būs no gaiši smilškrāsas līdz brūnai.

Šo kūpināšanas metodi plaši izmanto desu, kā arī trekno zivju (lasi, skumbrijas) gatavošanā, jo ļauj saglabāt produkta blīvumu (dažos gadījumos to pat palielināt). Sagriežot, šāds produkts nesadrūp un nesadalīsies, un gaļu būs diezgan grūti atdalīt no kauliem.

Kurš veids ir labāks?

Abām metodēm ir savas priekšrocības un trūkumi. Ja runājam par procesa tehnisko pusi, tad karstās kūpināšanas metodei noteikti ir vairāk priekšrocību. Tas aizņem daudz mazāk laika, ieskaitot izejvielu sagatavošanu. Lietojot to, nav jāgaida vairākas dienas, lai nogaršotu gardas kūpinātas zivis. Turklāt jūs varat ēst pārtiku tūlīt pēc procesa pabeigšanas.
No mīnusiem var atšķirt šāda produkta īsu glabāšanas laiku. Tas ir tikai nedēļa temperatūrā, kas nav augstāka par pieciem grādiem.
Aukstās kūpināšanas metodei, lai arī tā aizņem daudz ilgāku laiku, tomēr ir arī savas priekšrocības. Vissvarīgākais no tiem ir visu vitamīnu saglabāšana un noderīga cilvēka ķermenis vielas. Izmantojot šo metodi, nav spēcīga termiskā efekta. Tieši tāpēc šādi pagatavots ēdiens satur maksimālā summa dažādas minerālvielu un vitamīnu sastāvdaļas.
Vēl viens aukstās kūpināšanas pluss ir ilgāks glabāšanas laiks. Tas ir apmēram divas nedēļas, kamēr visā šajā laika periodā ēdiens saglabā visas derīgās īpašības. Produkti, kas pagatavoti, izmantojot šo metodi, jāuzglabā arī ledusskapī (temperatūra no 0 līdz +5 grādiem).
Tātad, kura no šīm divām metodēm ir labāka? Atbilde uz šo jautājumu ir nepārprotama.

Dūmu ietekmē produkti tiek piesātināti ar gaistošām vielām, kas iegūtas nepilnīgas koksnes sadegšanas rezultātā, kas piešķir tiem īpašu garšu un patīkams aromāts. Gaļas produktus, kas ir pakļauti šādai apstrādei, var uzglabāt ilgu laiku. Tāpēc agrāk, pirms ar elektrību darbināmo ledusskapju parādīšanās, gaļa un zivis tika novāktas šādā veidā.

Ir divu veidu gatavoanas zivis vai gaļas produkti ar dūmu palīdzību - aukstā un karstā kūpināšana. No pirmā acu uzmetiena atšķirība ir acīmredzama - temperatūras režīms. Bet šeit tikai sākas atšķirības. Noskaidrosim, kā aukstā kūpināšana atšķiras no karstās kūpināšanas.

Temperatūras režīms

Pirmā atšķirība starp karsto un auksto kūpināšanu ir temperatūras starpība.

Karstās kūpināšanas laikā rodas ne tikai dūmu iedarbība, bet arī produkta termiskā apstrāde. Tāpēc ir nepieciešams uzturēt temperatūru no 60 līdz 120 grādiem un augstāk.

Otrajā gadījumā vairāk nekā zema temperatūra- 18-25 grādi.

Gatavošanas laiks

Otrā atšķirība starp karsto un auksto kūpināšanu ir gatavošanas laiks. Ir loģiski pieņemt, ka, pakļaujot karstiem dūmiem, tas prasīs mazāk laika. Tas var ilgt no 20 minūtēm līdz 2-3 stundām, dažreiz ilgāk.

Aukstā dūmu process aizņem daudz ilgāku laiku. Lai degšanas elementi mērcētu gaļu, un lieko mitrumu pa kreisi, tas prasīs vismaz 2-3 dienas, un dažos gadījumos - vairāk nekā nedēļu.

Iepriekšēja sagatavošana

Trešā atšķirība starp karsto un auksto smēķēšanu ir kāda primārā apstrāde būs nepieciešams, lai produktu varētu smēķēt.

Aukstās metodes gadījumā pirms kūpināšanas produkts vispirms ir jāsagatavo. Piemēram, zivis jāsālī vairākas dienas. Gaļas sālīšana prasīs daudz vairāk laika.

karsts veids pirmapstrāde neprasa. Gaļas vai zivju marinēšana vai sālīšana ir gaumes lieta, ir dažādas receptes. Tātad, piemēram, vienā no mūsu rakstiem jūs uzzināsit.

Smēķēšanas tehnoloģijas iezīmes

Aukstam kūpināšanas veidam ir nepieciešams plāns dūms, ko var iegūt gruzdošu zāģu skaidu, skaidu vai skaidu rezultātā. Nelielai kūpinātavai tiek izmantota speciāla degviela, ko pārdod veikalos.

Karstai labāk izmantot bērza malku vai augļu koki, nomizoti no mizas. Dedzinot miza izdala rūgtu garšu.

Būtiskas atšķirības ir arī aukstās un karstās kūpināšanas kūpinātājiem. Pirmajā gadījumā pavards un pati kamera atrodas tālu viens no otra un savienoti ar skursteni. Kamerai nevajadzētu uzkarst, un dūmiem, kas iet caur skursteni, ir laiks atdzist.

Otrajā gadījumā, gluži pretēji, kūpināšanas kamera atrodas tieši blakus pavardam. Tam jābūt cieši noslēgtam, nelaižot gaisu no ārpuses. Zinot šo principu, karsti un auksti kūpinātas kūpinātavas var izgatavot neatkarīgi.

Gatavās produkcijas kvalitāte

Aukstā kūpināšana zaudē mitrumu, bet saglabā taukus un citus noderīgs materiāls. Gaļas vai zivju struktūra kļūst blīvāka, nesadalās, sagriežot gabalos. Garša ir pikantāka, ar skaidru dūmu aromātu. Virsma kūpināšanas rezultātā izžūst, veidojot brūnganu garoziņu. Kūpināti produkti tiek uzglabāti ilgāk par mēnesi. Dažreiz tos papildus ārstē vai žāvē, lai palielinātu to glabāšanas laiku.

Ar karsto metodi produkts ir maigs, mīksts un sulīgs. Tas ir uzreiz gatavs ēšanai. Bet tas netiek uzglabāts ilgi: + 2-4 grādu temperatūrā - ne vairāk kā nedēļu.

Kas ir labāks - karsts vai auksts?

Desas, cūkgaļa, mājputni vai zivis ir dažādas kvalitātes un uztura īpašības. Tāpēc, kura smēķēšana ir labāka - karsta vai auksta, tiek izlemts katrā atsevišķā gadījumā atkarībā no tā, ko vēlaties gatavot.

Aukstajam smēķēšanas veidam ir priekšrocība, jo tas ļauj ietaupīt organismam vairāk barības vielu. Šī metode ir piemērota desu, laša vai citu taukainu zivju pagatavošanai. Nodrošinājumam ir ilgāks glabāšanas laiks. Piemēram, konservētu gaļu, kas ilgstoši pakļauta aukstiem dūmiem, var uzglabāt līdz trim gadiem. Tas jāglabā sausā un vēsā ventilējamā vietā. Augsts mitrums rada apstākļus, kas veicina sēnīšu un pelējuma attīstību, to nevajadzētu pieļaut.

VIDEO: TOP 10 kļūdas, gatavojot gaļu

Kāda ir atšķirība starp zivīm, kas pagatavotas dažādos veidos?

Zivju gatavošanā ar karsto un auksto kūpināšanu - atšķirība gatavais produkts ne tikai garšas ziņā.

Aukstā metode:

• izteikta dūmu garša;
• sausāka celuloze;
• ādai ir raksturīgs brūns nokrāsa;
• vidējais uzglabāšanas laiks ir mēnesis.

Kā pareizi smēķēt, kāda procedūra jāievēro, kā sālīt un ko darīt, jūs uzzināsit rakstā "".

Karstā metode:

• zivs saglabā vairāk mitruma, kas padara tās mīkstumu mīkstāku un pēc garšas maigāku;
• zelta āda;
• uzglabāt ne ilgāk kā nedēļu.

Kūpinātas cūkgaļas gatavošana

Daudziem viens no iecienītākajiem ēdieniem ir kūpināts cūkgaļas šķiņķis vai krūtis. Kāda ir atšķirība starp karsto un auksto kūpināšanu cūkgaļas gatavošanas procesā?

Galvenā atšķirība gaļas sagatavošanā kūpināšanai:

• Pirms karstās kūpināšanas cūkgaļu iepriekš marinē. Mērcēšanas ilgums ir atkarīgs no marinādes sastāva un receptes.
• Aukstai kūpināšanai cūkgaļas gabalus vispirms divas nedēļas sālī tumšā, vēsā vietā.
• Pirmajā gadījumā kūpinātu cūkgaļu uzglabā ne ilgāk kā nedēļu, bet otrajā gadījumā - līdz 6-7 mēnešiem.

Tādējādi mēs secinām, ka aukstā smēķēšana, lai arī tā ir garāka un sarežģītāka, tai ir nepārprotamas priekšrocības. Produkts saglabājas barības vielas, ir spilgta garša un ilgtermiņa derīgums.

Taču jāpatur prātā arī tas, ka dūmi satur kaitīgās vielas. Protams, tas iznīcina patogēnus un baktērijas, kas izraisa pūšanu, taču tas var arī kaitēt cilvēkam. Ārsti vairākkārt ir norādījuši, ka degšanas procesā izdalās kancerogēni, kas, nonākot organismā ar pārtiku, provocē. onkoloģiskās slimības. Viennozīmīgu secinājumu šajā jautājumā nav, taču karsti kūpinātu produktu piekritēji ir klasificēti riska grupā.

Daudzi izmanto kā alternatīvu smēķēšanas veidu šķidri dūmi. Tas ir nekaitīgs ķermenim, jo ​​nesatur kancerogēnus, bet ir zemāks tradicionālos veidos ieslēgts garšas īpašības gatavie izstrādājumi.

Kūpināta desa - kaitējums vai labums

Runāt par smēķēšanu un nepieskarties desu tēmai ir noziegums. Laba puse mūsu tautiešu nevar iedomāties savu galdu bez tā. Šī ir rītdiena, un pusdienas, dažreiz pat vakariņas, nemaz nerunājot par našķošanos ar sviestmaizēm ar kūpinātu desu. Vai tas ir tik kaitīgi, kā mums cenšas pierādīt kompetenti un ne pārāk eksperti?

Patiesībā no gaļas gatavotās desas kaitējums ir ļoti relatīvs. Tā milzīgā priekšrocība ir tā, ka tas satur liela summa viegli sagremojami proteīni. Tie veicina gremošanu, uzlabo peristaltiku (dīvainā kārtā) un normalizē kuņģa sulas sekrēciju. Protams, šajā gadījumā mēs runājam par kvalitatīvs produkts, kur desa ir izgatavota no cūkgaļas un liellopa gaļas, nevis no augu un diētiskām šķiedrām.

Turklāt vārītā veidā kūpināta desa holesterīna nav, bet ir visi tauki, kas sākotnēji bija gaļā. Gatavošanas laikā tauki paliek nemainīgi, kas labvēlīgi ietekmē vispārējo labsajūtu persona. Šajā gadījumā vislabāk ir ēst auksti kūpinātu desu, kurā maksimāli saglabātas derīgās vielas un mikroelementi. Protams, šāda desa nav vitamīns, bet patiešām ļoti noderīgs produkts.

Jums nav jāizlasa viss, par ko mēs runājām, jums vienkārši jānoskatās video.

Garšīgi kūpinātas zivis spēj raisīt patiesi pārsteidzošas, īpašas emocijas ikvienā cilvēkā, kurš izrāda vēlmi atklāt ēdiena gatavošanas īstās šķautnes. Tajā pašā laikā jāatzīmē būtiska atšķirība starp karstās un aukstās kūpināšanas tehnoloģijām, jo ​​tikai ar šo pieeju būs iespējams izbaudīt patīkamu un harmonisku garšu.

Karstās smēķēšanas iezīmes

Šī tehnika ir ideāli piemērota mīļotājiem kūpinātas zivis. karstā tehnoloģijaļauj pilnveidoties garšas īpašības produkts, piešķirot tai maigumu, sulīgumu. Tomēr, lai pagatavotu īpašu ēdienu, jums jāievēro noteikts temperatūras režīms. Izmantojot metodi, temperatūrai jābūt no 45 līdz 125 grādiem, un ir atļauts palielināt indikatoru līdz 150 grādiem.

Nepieciešama karsta smēķēšana četrdesmit minūtes līdz divas stundas. Neskatoties uz to, procedūras ilgums var tikt aizkavēts līdz pat dienai (24 stundām).

Pēc garšīgas kūpinātas zivs pagatavošanas gaidāma skaista zelta nokrāsa. Jebkura zivs, kas tiek pagatavota ar karstu kūpināšanu, nav saistīta ar žāvēšanu, žāvēšanu. Lietošana kļūst iespējama nekavējoties.

Kas ir aukstā smēķēšana?

Aukstā smēķēšana ietver ilgu un specifisku procedūru. Turklāt zivs ir saistīta ar papildu sagatavošanu, tostarp sālīšanu. Zivju sālīšana var ilgt no pāris dienām līdz divām nedēļām.

Kūpinātas sālītas zivis tiek veiktas trīsdesmit grādu temperatūrā. Tas paredz ievērojamu ilgumu kulinārijas process. Zivju pagatavošana var ilgt trīs līdz piecas dienas, dažreiz pat mēnesi vai ilgāk.

Auksti kūpināto produktu var konservēt žāvējot. Dūmi, kas nāk no gruzdoša uguns, piešķir pārsteidzošu aromātu, īpaša garša ar pikantām notīm. Kūpinātas zivis var iegūt īpašu krāsu, sākot no gaiši smilškrāsas līdz brūnai.

Aukstā kūpināšana tiek aktīvi izmantota desām, taukainām zivīm, tai skaitā lasim, makrelei, jo tehnika ļauj saglabāt optimālo produkta blīvumu un pat to palielināt. Sagriežot zivs nesadrupinās, jo gaļa iegūs blīvumu un vislabāk piestiprināsies zivs kauliem.

Kādu veidu izvēlēties: karstu vai aukstu?

Abām metodēm ir priekšrocības un trūkumi.

1. Karstās kūpināšanas metodei, bez šaubām, ir tehniskas priekšrocības. Kulinārijas process prasa mazāk laika zivju gatavošanai un izejvielu sagatavošanai. Ēdienu gatavošanai nav jāgaida dažas dienas, jo zivis uzreiz varēs iepriecināt pārsteidzoša garša. Turklāt produktu var nobaudīt uzreiz pēc kulinārijas procesa veiksmīgas pabeigšanas. Tomēr karstā kūpināšana neļauj ilgstoši uzglabāt vārītu zivi, jo tā saglabāsies svaiga tikai nedēļu temperatūrā, kas nav augstāka par +5 grādiem.
2. Aukstā smēķēšana prasīs vairāk laika, bet tajā pašā laikā tai ir cienīgas priekšrocības. Tieši šī tehnoloģija ļauj zivīm saglabāt visus vitamīnus un citus noderīgas sastāvdaļas, jo spēcīgais termiskais efekts ir pilnībā novērsts. Aukstā kūpināšana ļauj pagatavot zivis, kas būs ne tikai veselīgas, bet arī ilgstoši (apmēram divas nedēļas) uzglabājamas bez negatīvām izpausmēm. Taču, lai zivs varētu baudīt pēc iespējas ilgāk, tā jāuzglabā ledusskapī 0 līdz +5 grādu temperatūrā.

Tikai kulinārijas speciālists var izlemt, kuru variantu labāk izvēlēties: karsti vai auksti kūpinātu. Tas ir saistīts ar sasniedzamo rezultātu, jo priekšrocības un trūkumi var izpausties katrā no diviem gadījumiem.

Kādi ir kūpinātu zivju ieguvumi veselībai?

Svaigas zivis satur vitamīnus, minerālvielas un citas noderīgas sastāvdaļas. Tomēr vai ir kāds labums kūpinātas zivis?

1. Kūpinātas zivis, kas tiek pagatavotas, izmantojot termisko ietekmi, noteikti mainīs to ķīmiskais sastāvs. Siltums ietekme noved pie samazinājuma barības vielas.
2. Ja gatavošanas laikā tiek pārkāpti pamatprincipi, pastāv risks, ka kūpinātas zivis kaitēs cilvēka veselībai. Šajā gadījumā ir sagaidāma kancerogēnu un citu toksisku savienojumu veidošanās, kas nekavējoties palielina vēža attīstības risku.
3. Aukstā smēķēšana nodrošina mazāku ietekmi, kas palielina barības vielu saglabāšanas iespējas.
4. Kūpinātas zivis ir īsta delikatese, kam izdevās izcīnīt atzinību gandrīz visā pasaulē. Vissvarīgākais ir saprast principus, pēc kādiem kūpinātas zivis tiek gatavotas, jo tikai šajā gadījumā var paļauties uz maksimālu labumu.
5. Daži kūpinātu zivju veidi, tostarp siļķes, siļķes, var būt cienīgs ikdienas uztura pamats.
6. Pirms pieņemt lēmumu par kūpinātu zivju iekļaušanu uzturā, jāņem vērā ne tikai pagatavošanas metode (karstā vai. aukstā tehnoloģija), bet arī kaloriju saturs, sākotnējā izejviela.

Kūpinātas zivis var būt veselīgas un garšīgas, taču tikai tad, ja tās ir pareizi pagatavotas, neatkarīgi no izmantotās tehnoloģijas.

Velmēšana ir metālu apstrāde zem spiediena. Karsti velmētas un auksti velmētas loksnes īpašību atšķirības ir saistītas ar ražošanas procesa temperatūru. Ir starpposma temperatūras intervāls, kurā notiek plaknes deformācija. Šādu velmēšanu sauc par silto velmēšanu, to izmanto diezgan reti. Tās mērķis ir iegūt nepieciešamās produkta īpašības, vienlaikus ietaupot enerģiju.

Atšķirības karsti velmēta un auksti velmēta tērauda ražošanā

karstā formēšana tiek veikta temperatūrā, kas pārsniedz metāla pārkristalizācijas nosacījumus un veido 60% vai vairāk no kušanas punkta. Sākotnējā sagatave - plāksne. Plkst paaugstinātas temperatūras tiek samazināta tērauda izturība, kas samazina spēku, kas nepieciešams, lai sagatavei piešķirtu vēlamos izmērus. Šajā procesā veidojas jauni graudi, kas saglabā labu metāla plastiskumu. Ir grūti kontrolēt galīgos izmērus, jo uz virsmas ir mēroga un tilpuma izmaiņas dzesēšanas laikā.

aukstā velmēšana - sagataves plastiskā deformācija plkst telpas temperatūra. Šajā gadījumā sagatave ir karsti velmēta loksne. Pirms apstrādes tas ir jāattīra no katlakmens ar strūklu, skābēm vai to kombināciju. Deformācijas temperatūrā, kas ir zemāka par 30% no kušanas temperatūras, loksnē notiek sacietēšana vai darba sacietēšana, palielinot velmētā izstrādājuma izturību un samazinot elastību. Struktūras daļējai pārkristalizācijai, kas ļauj nedaudz samazināt cietību un palielināt elastību, termiskā apstrāde- atvaļinājums.

Atšķirība starp karsti velmētas loksnes īpašībām un aukstās velmēšanas īpašībām

Pieteikuma rezultātā dažādas tehnoloģijas iegūt loksnes, kuru īpašības lielā mērā atšķiras. Auksti velmētas vai karsti velmētas loksnes izvēle ir atkarīga no funkcionālā mērķa.

Karstās formēšanas priekšrocības

• Iespēja iegūt produktus plašā biezuma diapazonā - 0,4 (faktiski 1,2) -200 mm.
• Salīdzinoši zemas procesa izmaksas.
• Augstāka izturība pret koroziju, salīdzinot ar aukstās formēšanas rezultātu.

Karstās velmēšanas trūkumi:

• neiespējamība iegūt augstas kvalitātes plānu loksni;
• virsma ir nelīdzena, ar nolaišanos centrā, slikta kvalitāte, iespējams, ka tajā ir nogulsnes;
• zema izmēru precizitāte;
• metinot, loksne var "novest".

Auksti velmētas loksnes priekšrocības:

• iespēja iegūt plakanus izstrādājumus ar vairāku mikronu biezumu;
• augsta ģeometrijas precizitāte;
• gluda, kvalitatīva virsma, produktus var izmantot tādu izstrādājumu ražošanai, kuros svarīga ir estētiskā sastāvdaļa;
• metinot "nesvina".

Šī produkta trūkumi

• zema izturība pret koroziju gaisā bez pretkorozijas virsmas apstrādes;
• bieži - samazināta plastiskums;
• augstas ražošanas izmaksas izmantošanas dēļ plašs diapozons sarežģīts aprīkojums un augsta procesa energointensitāte.

Kāda ir atšķirība starp auksti velmētu loksni un karsti velmētu loksni?

Īpašību atšķirības izraisa dažādas izmantošanas jomas.

Visbiežāk tiek izmantota karsti velmēta loksne:

• būvniecībā - nesošo pārklājumu ražošanai;
• kuģu būvē, lidmašīnās un mašīnbūvē;
• veidot konstrukcijas uz metinātiem, skrūvējamiem, kniedētiem savienojumiem;
• metināto cauruļu ražošanai.

Auksti velmētu lokšņu metāla pielietojuma jomas:

• gofrētā kartona, gludas cinkotas loksnes ražošana;
• automobiļu rūpniecība;
• skārda iegūšana - plāna loksne vai lente ar aizsargājošu, visbiežāk skārda pārklājumu, ko izmanto kārbu ražošanā;
• iegravēta rūdīta loksne - dekapīrs - tiek izmantota emaljas izstrādājumu ražošanai.

Pateicoties augstas kvalitātes virsma, auksti velmēta loksne labi pieņem pulvera pārklājumu, hromēšanu, niķeļa pārklājumu.