Recepte dolmas pagatavošanai no svaigām vīnogu lapām. Dolmas recepte azerbaidžāņu gaumē no svaigām vīnogu lapām. Dolma - recepte
Dolma no svaigām vīnogu lapām, kuras recepti es jums piedāvāju, dažiem var šķist grūti pagatavojama. Patiesībā tas ir vienkārši. Dolma - miniatūras kāpostu tīteņi gatavots no maltas gaļas, rīsiem un dārzeņiem, ietīts vīnogu lapās. Tie ir sagatavoti gandrīz tāpat kā. Moldovā bez tā neiztiek ne viens vien svētki, ne svētki nacionālais ēdiens. Kāpostu tīteņu šķīvis ļoti ātri iztukšojas, pat neskatoties uz karsto un auksto uzkodu un salātu pārpilnību, tāpēc tie vienmēr tiek gatavoti ar pamatīgu krājumu, lielā katlā. Katra saimniece prot gatavot dolmu, un katrai saimniecei ir sava pildījuma recepte, taču parasti tajā ir tikai trīs sastāvdaļas: rīsi, maltā gaļa un dārzeņi. Dažreiz viņi pievieno arī daudz garšaugu, melnos piparus Tomātu mērce, un piepildiet kāpostu tīteņus ar sālītu ūdeni. Gatavošanas laikā vīnogu lapas piešķir mērcei savu unikālo skābo garšu, tāpēc ūdenim netiek pievienots nekas, izņemot sāli. Lai gatavošanas laikā kāpostu tīteņi nesaliptu kopā, katru kārtu apslaka ar augu eļļu.
Dolmai izvēlas tāda paša izmēra vīnogu lapas, apmēram plaukstas lielumā un ne pārāk izgrebtas. Vīnogu šķirne nav svarīga, galvenais, lai aizmugurē nav pūtīšu, un pašas lapas nav bojātas.
Kā pagatavot Moldovas dolmu no svaigām vīnogu lapām
Sastāvdaļas:
- svaigas vīnogu lapas – 80-90 gab.;
- maltā gaļa - 400 g;
- rīsi (sausā labība) - 1 glāze;
- burkāni - 1 liels;
- sīpols - 2-3 sīpoli;
- zaļais koriandrs, selerijas, pētersīļi - katrs ķekars;
- sāls - pēc garšas;
- malti melnie pipari – 1-1,5 tējkarotes (pēc garšas);
- augu eļļa - 0,5 glāzes.
Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām
Vairākos ūdeņos nomazgātus rīsus ieber katlā un pārlej auksts ūdens attiecībā 1:1 (tik daudz rīsu kā ūdens). Jums tas jāgatavo līdz pusei, lai rīsu graudi iekšpusē paliktu blīvi.
Šķiro vīnogu lapas un nogriež kātus. Noskalojiet katru no abām pusēm zem tekoša ūdens.
Bļodā liek 15-20 lapas un uz minūti aplej tās ar verdošu ūdeni. Noņemiet lapas ar rievām karoti. Post nākamā partija un tā tālāk, līdz visas lapas ir applaucējušās. Krāsa mainīsies no spilgti zaļas uz olīvu, lapas kļūs mīkstas. Tagad tie ir gatavi pildīšanai, ļaujam atdzist un gatavosim pildījumu. Mēs neizlejam ūdeni, kurā atradās lapas, tas būs nepieciešams, lai pildītu kāpostu ruļļus. 
Sīpolu sagriež nelielos kubiņos, burkānu smalki sarīvē vai rupjā rīve. Pusi no tā ielej dziļā pannā. nepieciešamais daudzums sviesta (pārējais tiks izmantots kāpostu ruļļu ietaukošanai). Eļļā apcep dārzeņus, līdz tie mīksti, vispirms sīpolu un, kad tas ir nedaudz apbrūnējis, pievieno burkānus.
Rīsi ir iztvaicējuši, ielieciet tos bļodā, mīciet tos, līdz tie kļūst drūpoši.
Dolma moldāvu stilā tiek pagatavota no jebkuras maltas gaļas. Tas var būt cūkgaļas un liellopu gaļas maisījums, jēra gaļa, tikai cūkgaļa (ne liesa) vai tikai liellopa gaļa. Tas atšķiras no citām dolmas receptēm, kurās netiek izmantota cūkgaļa.
Rīsiem pievieno malto gaļu un apceptos dārzeņus kopā ar eļļu. Sajauc.
Jebkurus zaļumus smalki sagriež pēc saviem ieskatiem, pievieno sāli un malti pipari. Visu vēlreiz samaisa un atstāj uz pāris minūtēm. 
Sagatavotās lapas liek uz galda vai dēļa ar rievoto pusi uz augšu. Pievieno tējkaroti pildījuma.
Aptinam maliņu, tad vienu pusi (to, kas būs zemāk) tā, lai pildījums būtu abās pusēs ciet.
Sarullējiet to caurulītē un ar pirkstu iespiediet loksnes brīvo malu iekšā, pārklājot pildījumu. Kāpostu tīteņi sanāk mazi, ne lielāki par sērkociņu kastīti.
Katla apakšā liek kāpostu lapas vai nedaudz uzlej dārzeņu eļļa. Izklāj kāpostu tīteņu kārtu, ielej eļļu, atkal kārtu kāpostu rullīšus un tā līdz katls ir piepildīts.
Sāliet atlikušo ūdeni no tvaicētām lapām pēc garšas. Pildiet kāpostu ruļļus, pilnībā pārklājot tos.
Virsū liek apgrieztu plāksni. Liek uz mazas uguns, pagaidi, līdz sāk vārīties, uzliek uguni uz mazāku un pārklāj ar vāku. Pēc 35-40 minūtēm dolma būs gatava.
Atšķirībā no kāpostu rullīšiem kāpostu lapās, dolmā nav mērces, tas viss uzsūcas gatavošanas laikā. Mērces vietā dolmu pasniedz ar biezu mājās gatavots skābs krējums vai ar
No svaigām vīnogu lapām gatavotās dolmas ir kāpostu tīteņi, bet maltā gaļa nav ietīta kāpostu lapas, un svaigās vīnogās. Pateicoties tam, dolma izrādās daudz maigāka nekā kāpostu tīteņi. Šim ēdienam ir pikants skābums un satriecošs aromāts, kam pat vismodernākais viesis nevar pretoties. Mūsu receptē mēs jums pateiksim, kā uzbeku stilā pagatavot dolmu no svaigām vīnogu lapām.
Ja izmantojat svaigas vīnogu lapas, tās vispirms ir jānomazgā auksts ūdens, tad pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 4 minūtēm, un, ja tie ir sāļi, iesakām ieliet silts ūdens un atstāj uz nakti, lai atbrīvotos sāls. Ir arī konservētas vīnogu lapas, taču neatkarīgi no tā, kādas lapas jūs izmantojat dolmas pagatavošanai, jums ir jānoņem no tām spraudeņi. Pildījuma iegūšanai unikāla garša pievienosim dažas žāvētas aprikozes.
Maltā gaļa pildījumam ir izgatavota no jēra gaļas, taču mūsu receptē tā var būt jebkura sajaukta malta gaļa: liellopu gaļa - 70%, cūkgaļa - 30%. Kopējais gatavošanas laiks bija 1 stunda 30 minūtes. Dolma, kas pagatavota no svaigām vīnogu lapām, ir cienīgs ēdiens, ko vajadzētu izmēģināt ikvienam. Izlasiet mūsu soli pa solim recepte un gatavot kopā ar mums.
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 400 gr.
- Sīpols - 2 gab.
- Žāvētas aprikozes - 2 ēd.k. l.
- Vīnogu lapas - 300 gr.
- Rīsi - 100 gr.
- Apstādījumi
- Garšvielas
Kā pagatavot dolmu no svaigām vīnogu lapām
1. darbība
Žāvētās aprikozes pārlej ar ūdeni un atstāj uz pāris minūtēm. Sīpolu izlaiž caur gaļas mašīnā un pievieno maltajai gaļai.
2. darbība
Maltajai gaļai pievieno arī iepriekš novārītus rīsus, smalki sagrieztus garšaugus un sāli. Visu kārtīgi samaisa.
3. darbība
Vīnogu lapas nomazgā aukstā ūdenī, noplēš spraudeņus un applauc ar verdošu ūdeni, atstāj karsts ūdens 4-5 minūtes. Novietojiet malto gaļu uz lapas apakšējās malas un uzmanīgi aptiniet to.
4. darbība
Katla dibenu pilnībā piepildām ar vīnogu lapām, cieši uzklājam virsū dolmu un pievienojam žāvētas aprikozes. Pēc tam visu saturu uzspiežam virsū ar šķīvi un piepildām ar ūdeni tā, lai tas nosedz dolmu ar ūdeni.
Katlu liek uz lēnas uguns un vāra 50 minūtes.
Dolma ir pildīto kāpostu tītenis, ko ietin vīnogu lapās. Vīnogu lapas ir klasisks čaulas dolmai, un maltai dolmai vislabāk izmantot jēra gaļu vai pagatavot liellopa un jēra gaļas maisījumu.
Gandrīz visas valstis, kas atradās Osmaņu jūgā, zina, kā pagatavot dolmu. Arī dolmu prot gatavot gan Ukrainā, gan Krievijā, tikai šo ēdienu sauc par kāpostu tīteņiem.
No kā izgatavota dolma:
1. Marinētas vīnogu lapas - 40-50 gab
2. Maltā jēra gaļa (jēra gaļa ar liellopu gaļu) - 500 grami
3. Sīpoli - 2 sīpoli
4. Rīsi - 100-150 grami
5. Pētersīļi, cilantro, timiāns, piparmētra - katrs mazs ķekars
6. Ķiploki - 2 galviņas
7. Sāls un pipari pēc garšas
Dolma recepte:
Tagad pāriesim tieši pie dolmas pagatavošanas receptes. Lai to pagatavotu, nepieciešamas vīnogu lapas, pati maltā gaļa un mērce, ar kuru tiek pasniegts ēdiens.
Vīnogu lapas dolmai:
Dolmai izmanto vai nu svaigas vīnogu lapas, vai marinētas.
Ja nolemjat pagatavot dolmu no svaigām vīnogu lapām, vispirms tās noskalojiet, pēc tam aplejiet ar verdošu ūdeni un atstājiet 5-6 minūtes.
Ja svaigas lapas nav pieejamas, varat iegādāties sālītas vīnogu lapas.
Ja tos iegādājāties, pirms sālītu lapu izmantošanas iemērciet tās. Vienkārši aizpildiet to pietiekamā daudzumā silts ūdens un atstāj uz nakti. Šajā laikā noņemiet no tiem lieko sāli.
Ja nevarējāt atrast ne svaigas, ne sālītas lapas, iegādājieties konservētas vīnogu lapas veikalā vai tirgū.
Lai kuru variantu izmantotu dolmai, jebkurā gadījumā pirms gatavošanas procesa nogrieziet katrai lapiņai kātiņu.
Mērce dolmai:
Ideālā gadījumā dolmu pasniedz ar matsoni mērci. Bet mana ģimene mīl manu mērci pašu recepte. Mērces pagatavošanai sajaucu saldo krējumu un majonēzi un pievienoju arī ķiplokus un smalki sakapātus zaļumus. Es visu labi samaisu. Un dolmas mērce ir gatava.
Kā pagatavot dolmu:
1. Rūpīgi nomazgājiet rīsus un vāriet, līdz tie ir pusgatavi. Kamēr rīsi vārās, sasmalciniet sīpolu un gaļu, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un garšvielas pēc jūsu gaumes.
Rīsus, kas jau novārīti līdz pusei, noskalo ar aukstu ūdeni un pievieno sagatavotajai maltajai gaļai. Pēc tam visu labi samaisa. Mūsu dolmai pildījums ir sagatavots.
2. Uzlieciet vīnogu lapu virtuves dēlis. Virsū liek aptuveni 30 gramus maltās gaļas (tas ir aptuveni 1 ēdamkarote) un loksni ar pildījumu saliec aploksnē.
3. Dolmas gatavošanai izvēlieties pannu ar biezu dibenu. Pannas dibenu pilnībā pārklāj ar vīnogu lapu kārtu. Pēc tam novietojiet dolmu vienu otrai blakus blīvos slāņos.
Dolmas augšdaļu atkal pārklāj ar vīnogu lapu kārtu.
4. Tagad piepildiet pannas saturu ar ūdeni tā, lai ūdens būtu augšējo vīnogu lapu līmenī. Ja izmantojat svaigas vīnogu lapas, ūdenim jābūt nedaudz sālītam.
Ļaujiet dolmai uz lēnas uguns sautēties apmēram 50-60 minūtes.
5. Gatavo dolmu pasniedz karstu, pēc dekorēšanas ar zaļumiem un mērci.
Noskatieties video recepti dolmas pagatavošanai.
Un viņi solīja jums pastāstīt, kā pagatavot šo pašu dol? Vakar bijām dačā, paņēmām svaigas vīnogu lapas un lūk, solītā recepte - dolma iekšā vīnogu lapas, ļoti detalizēti ar soli pa solim fotogrāfijas. Šis gatavojas garšīgs ēdiens pēc kāpostu tīteņu principa tikai sīciņus, un kāpostu vietā pildījumu ietin vīnogu lapās. Vasarā lietojam svaigu, ziemā konservētu vai saldētu, garšas atšķirības praktiski nav.
Dolmas recepte no svaigām vīnogu lapām
Sastāvdaļas:
- liesa gaļa - 400 g;
- sausie rīsi - 1 glāze;
- burkāni - 2 gab;
- sīpoli - 3 gab;
- selerijas, pētersīļi vai cilantro - ķekars;
- malti melnie pipari - 1 tējk;
- sāls - pēc garšas;
- Rafinēta saulespuķu eļļa - 6-7 ēdamk. l;
- svaigas vīnogu lapas - 100-110 gab.
Kā pagatavot dolmu no vīnogu lapām
Burkāni ne vienmēr ir iekļauti pildījumā, turklāt ir dedzīgi tā klātbūtnes pretinieki, kas apgalvo, ka in īsta dolma viņai nav vietas. Esam lojālāki, gatavojam bez izlikšanās par receptes pareizību, tā, kā mums patīk. Tātad, gatavosim dārzeņus dolmai: sagriež sīpolu kubiņos, sarīvē smalkā rīve burkāns. Vai tā vietā ņemsim vairāk sīpolu.
Dziļā pannā ielej 3 ēd.k. l. saulespuķu eļļa, uzkarsē to. Cepiet sīpolus un burkānus, līdz tie kļūst mīksti, līdz parādās gaiši zeltaina nokrāsa, bez cepšanas kā zupām.
Tajā pašā laikā vārīsim rīsus, vispirms vairākas reizes mazgājot graudus. Dolmai labāk ņemt apaļos rīsus, tie ir lipīgāki. Mums nav nepieciešams to nogādāt gatavībā, tāpēc mēs ielejam mazāk ūdens nekā parasti. Glāzei rīsu pietiek ar glāzi ūdens. Sāls nav nepieciešama. Vāra rīsus uz lēnas uguns, līdz viss ūdens ir uzsūcis.
Tradicionāli dolmu gatavo no jēra vai liellopa gaļas, no maisījuma dažāda malta gaļa. Šeit izvēlieties to, kas jums patīk. Vienreiz samaļ gaļu. Sajauc ar rīsiem un ceptiem dārzeņiem.
Sagrieziet pētersīļus vai cilantro un seleriju mazākos gabaliņos vai pievienojiet maltajai gaļai iecienītos zaļumus. Sāls un pipari. Viss ir pēc garšas.
Mīcīt. Pārklājiet pildījumu un ļaujiet tam nostāvēties, kamēr gatavojam vīnogu lapas. Ja plānojat šo ēdienu pagatavot iepriekš, pagatavojiet pildījumu iepriekšējā dienā, tas ietaupīs daudz laika.
Dolmas gatavošanu no vīnogu lapām ir ērtāk sadalīt vairākos posmos. Pirmajā sagatavojām malto gaļu, otrajā tiksim galā ar lapām. Mēs to izšķirosim un nogriezīsim atlikušos zarus. Nomazgājiet katru no abām pusēm, Īpaša uzmanība aizmugurējā puse– var būt pūtītes vai kukaiņu kāpuri. Mēs izmetam šādas kopijas. Mēs salokām partijās pa 20-25 gabaliem. Ievietojiet pirmo partiju katliņā.
Pārlej ar verdošu ūdeni, applaucē visu kaudzi, viegli maisot, lai ūdens iekļūst arī vidū. Pēc pusminūtes tie mainīs krāsu uz tumšāku un kļūs mīksti. Izmantojiet karoti ar rievām un pārnesiet caurdurī. Nākamo partiju iekraujam pannā ar verdošu ūdeni un tā līdz visi applaucējušies. Ja ūdens ir atdzisis, uzsildiet to vai pievienojiet vairāk verdoša ūdens. Atstājiet ūdeni, tas būs pamats dolmas pildīšanai.
Novietojiet vairākas vīnogu lapas uz dēļa vai darba virsmas ar rievotu pusi uz augšu. Vienā pusē liek tējkaroti pildījuma (vairāk vai mazāk atkarīgs no izmēra).
Brīvo malu pārliecam virs maltās gaļas, it kā pabāztu zem pildījuma.
Aptinam brīvo malu tā, lai topošā kāpostu ruļļa apakšdaļa būtu noklāta. Tādējādi pildījumu “noblīvējam” no apakšas, tagad tas neizkritīs.
Sarullējiet to. Lapas pēc applaucēšanās ir ļoti maigas, lai tās nesaplēstu.
Ieduram galus “maisiņa” iekšpusē, pārklājot pildījumu. Fotoattēlā skaidri redzams, kā top kāpostu tīteņi, bet ja kaut kas nav skaidrs, jautājiet komentāros.
Liek dolmu katliņā vai katlā, vispirms vienu kārtu. Apkaisīt saulespuķu eļļa. Katram slānim tiek izmantota aptuveni ēdamkarote.
Izgatavojam vairākus slāņus, cieši klājot vienu pie otra. Ielejiet uzlējumu, ko atstājām - tas dos dolmai skābu garšu. Bet vispirms sāliet to pēc garšas, dolma tiks pagatavota sālītajā buljonā. Infūzijas vietā viņi arī izmanto gaļas buljoni vai tomātu sula ar ūdeni.
Pārklāj ar apgrieztu plāksni, plakanu, bez reljefa. Tādā veidā mēs dolmu it kā salabojam, lai kāpostu tīteņi neizpeldētu no mērces un, gatavojot, neizritinātos. Pārklāj ar vāku un uz lēnas uguns uzvāra. Vāra dolmu 40-50 minūtes atkarībā no gaļas veida un kāpostu ruļļu izmēra. Izslēdziet to, ļaujiet tam atpūsties no karstuma un ļaujiet nostāvēties pusstundu.
Nu, īstā kulminācija: gatavās dolmas pasniegšana vīnogu lapās galdā. Tradicionāli tiek pasniegts ar vīnu – sarkano vai balto, zaļumiem, skābo krējumu, tomātu mērci, fetas sieru, mīkstajiem mājas sieriem un hominy. Viņi to nolika uz galda liels ēdiens, no katla uzlej tai dolmu un pārlej ar mērci.
Dolmas recepte vīnogu lapās ir nedaudz darbietilpīga - tomēr pusstundas laikā nevarēsiet pagatavot simts mazu kāpostu rullīšus. Bet prasmes rodas ātri, un pēc tam, kad pagatavojat šo garšīgo neparasts ēdiens, jums tas patiks mūžīgi un gatavosiet to atkal un atkal, ar ar dažādiem pildījumiem, no svaigiem vai konservētas lapas vīnogas Jo tas ir patiešām garšīgs un atšķirībā no citiem kāpostu tīteņiem. Mēs ceram uz jūsu atsauksmēm un ceram, ka dolma vīnogu lapās kļūs par jūsu iecienītāko ēdienu!
Kad tu izdomā traukus vasarai svētku mielasts, jūs droši vien domājat, kādu karsto ēdienu pasniegt saviem viesiem. Viņus jau ir grūti pārsteigt, bet karsts laiks kad nav apetītes, tas šķiet nepārvarams uzdevums. Pagatavo dolmu, šis ēdiens patiks visiem. Par dolmas dzimteni var saukt vairāk nekā vienu valsti. Trauka nosaukums cēlies no vārda “pildījums”, tas ir, tie ir ēdieni, kas gatavoti no pildītiem dārzeņiem vai lapām. Dolma tiek dievināta Kaukāza valstīs, Gruzijā, Vidusāzija, kā arī Grieķijā un Turcijā. Katras valsts gardēžiem ir sava dolmas pagatavošanas recepte. Armēnijā katru gadu tiek rīkots dolmas festivāls. Bet Irānā augļus liek maltā gaļā.
Gatavosim gaļas dolmu, pievienojot rozīnes no svaigām vīnogu lapām. Pagatavošana prasīs apmēram stundu; šī ēdiena kaloriju saturs ir 210 kcal uz 100 gramiem.
Lai pagatavotu dolmu vīnogu lapās, mums būs nepieciešamas jaunas un svaigas gaišo vīnogu šķirņu vīnogu lapas, Isabella vīnogas. Melno vīnogu lapas dolmai labāk nelietot.
Informācija par garšu Gaļas pamatēdieni
Sastāvdaļas dolmas pagatavošanai no svaigām vīnogu lapām:
- gaļa (jēra gaļa, liellopu gaļa) - 500 grami,
- vīnogu lapas,
- ķiploki - 3-4 daiviņas,
- sīpoli - 3-4 gab.
- burkāni - 1 gab.
- rozīnes - 2 ēd.k. l.
- apaļie rīsi - 4 ēdamk. l.
- sāls - 1,5-2 ēdamk. l.
- pipari pēc garšas,
- garšvielas plovam,
- pētersīļi, koriandrs,
- čili pipari pēc garšas,
- eļļa cepšanai.
Kā pagatavot dolmu vīnogu lapās
Dolmai ņem jaunas svaigas vīnogu lapas vidēja izmēra, jo, ja ņem lielas lapas, tad gatavs ēdiens tie būs skarbi. Kopumā, jo jaunākas lapas, jo labāk un pēc izmēra izvēlieties loksnes, kas nav lielākas par plaukstu.
Labi nomazgājiet lapas, ievietojiet tās bļodā un applaucējiet ar verdošu ūdeni. 
Parasti dolmu taisa no jēra gaļas, šodien man bija kazas gaļa, principā tas pats. Sagrieziet gaļu šķēlēs un izlaidiet to caur gaļas mašīnā. Malto gaļu gatavosim pēc kāpostu tīteņu principa, bet nepievienojiet daudz rīsu, tas var sabojāt dolmu. 
Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet to maltajai gaļai. Pievieno garšvielas, sāli, maltus melnos piparus, iemet arī rozīnes, tās labi iederēsies šajā ēdienā. 
Pievienojiet pētersīļus un cilantro un, ja vēlaties, pievienojiet čili piparus. 
Noder dolmai apaļie rīsi, tas labi saistīs malto gaļu. Vāra līdz pusgatavai. 
Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Cepamajā pannā apcep dārzeņus. 
Kad sīpoli un burkāni iegūst gaiši zeltainu nokrāsu, noslēdz uguni un nekavējoties pievieno pannā malto gaļu un kārtīgi samaisa. Maltā gaļa nedaudz izkusīs un izdalīs sulu. 
Malto gaļu un rīsus liek bļodā, apmaisa un pagaršo, vai nav sāls, vajadzības gadījumā pievienojot vēl sāli. 
Nolieciet lapas uz darba virsmas un nogrieziet zarus. 
Novietojiet uz loksnes malto gaļu un sāciet ietīt dolmu. 
Galvenais ir dolmu rūpīgi savīt, lai gatavošanas procesā maltā gaļa neiznāktu ārā. 
Teaser tīkls
Jums priekšā ir daudz smaga darba, taču tas ir tā vērts, dolma izrādīsies garšīga un skaista.
Ievietojiet dolmas preparātus dziļā traukā, ko var ievietot cepeškrāsnī. Dolmu var pagatavot arī uz plīts katliņā.
Lej traukā ar dolmu buljona vai tomātu sula. Virsū dolmai uzliek plakanu šķīvi, un tad uzliek atsvaru (ūdens burciņu), tāds ir variants plīts, lai dolma gatavošanas laikā neatvērtos. Ja jūs gatavojat dolmu cepeškrāsnī, jums nav nepieciešama slodze, vienkārši pārklājiet to ar vāku. Vāra dolmu iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 160-180 grādu temperatūrā.
Dolma ar vīnogu lapām un Maltā gaļa gatavs 30-40 minūtēs, bet nevar ēst uzreiz, ļaujiet nostāvēties 40 minūtes.
Pasniedziet dolmu ar skābo krējumu, varat pievienot sasmalcinātus zaļumus.
Ja nav izlietota visa maltā gaļa, no tās var pagatavot zupu, vienkārši uzvāra buljonu, pievieno kartupeļus un tad atlikušo malto gaļu.
Laiks aicināt visus to nogaršot garšīga dolma Ar malta jēra un rozīnes.
Raksti par tēmu
