Kantalupa - kas tas ir? Kantalupas melone - apelsīnu Taizemes melones priekšrocības un audzēšanas noteikumi

Augļi ar sākotnējais nosaukums Kantalupa ir nekas cits kā visiem pazīstama meloņu šķirne. Tam ir raksturīgs izskats ar svītru tīklu uz mizas un mazie izmēri(15-20 cm diametrā). Pastāv viedoklis, ka šis augs Pirmo reizi tas tika eksportēts no Armēnijas uz Eiropu 15. gadsimtā.

Kantalupas melone tika pasniegta katoļu baznīcas galvai kā a garšīgs deserts. Tētim tas ļoti patika, un viņš nosūtīja tās sēklas uz savu īpašumu Kantalupijā (tagad komūna Itālijā) tālākai audzēšanai. Šobrīd tā ir plaši kultivēta kultūra ne tikai Vecajā pasaulē, bet arī Jaunajā.

Apraksts

Tas ir pieejams arī pārdošanā ar nosaukumiem American, muskuss, taju. Lielākā raža šobrīd tiek novākta Taizemē. Augam ir raksturīgi ovālas un apaļas formas augļi ar biezu un blīvu mizu ar savdabīgu sietu. Melones garums vidēji nepārsniedz 20 cm, mīkstums ir no dzeltenas līdz spilgti oranžai, salds un aromātisks.

Produkta vērtība

Kantalupas melone, kuras dzeltenajam mīkstumam ir nesalīdzināms aromāts un maiga garša, ir vērtīgs pārtikas produkts. Augļi ir slaveni augsts saturs askorbīnskābe, kas labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu un palīdz organismam tikt galā ar vīrusiem un infekcijām. Melone ir laba arī no uztura viedokļa, jo tās mīkstumā esošais inozīns novērš holesterīna veidošanos un tauku uzkrāšanos, kā arī stiprina matus. Taizemes melone (foto augšā) satur ierakstu liels skaits karotīns, kā arī folijskābe, B vitamīni, šķiedrvielas.

Kā likums, produkts nonāk pārtikā svaigs. Turklāt melone tiek izmantota dažādu desertu gatavošanā, dārzeņu un augļu salāti, pildījumi cepšanai, ievārījums.

Augs ar mazu, bet ļoti garšīgi augļi interesē ne tikai rūpnieciskās audzēšanas, bet arī mazo īpašumu īpašniekus. Šis ir vienīgais, ko plaši un veiksmīgi kultivē visā Rietumeiropā, arī Krievijā.

Kultūras priekšrocības un trūkumi

Pirmkārt, jāsaka, ka melone ir gandrīz visu Eiropas šķirņu priekštecis un tuvs radinieks Vidusāzijas šķirnēm. Kultūrai ir vairākas pozitīvas īpašības un daži nelieli trūkumi:

• Raksturīgā raupjā sieta miza neļauj augļiem plaisāt no liekā mitruma.
• Augs ir lieliski piemērots mitrām un vēsām vasarām.
• Kantalupas melone nogatavojas 2-3 reizes ātrāk nekā Āzijas šķirnes.
• Augam ir raksturīga augsta izturība pret tādām slimībām kā miltrasa - meloņu un meloņu posts lietainās vasarās.
• Kantalupa ir mazāka par saviem Āzijas radiniekiem, mazāk aromātiska, taču tai joprojām ir augstas garšas īpašības.
• Tas netiek uzglabāts ilgu laiku, tāpēc to ieteicams lietot pirmajās 2-3 nedēļās pēc savākšanas pēc 1-1,5 mēnešiem augļi zaudē visu pievilcību.

Kantalupas melone: ​​audzēšana

Speciālisti iesaka izvēlēties vietu stādīšanai atsevišķi no citām kultūrām. Tam jābūt labi apgaismotam un saulē sildītam, bez aukstiem caurvējiem un vējiem. Vietnes dienvidu nogāzes šajā ziņā ir visoptimālākās. Taizemes melone (augļa fotoattēls ir parādīts rakstā) dod priekšroku vieglām augsnēm, kas ir labi mitrumu un gaisu caurlaidīgas, kultivētas un ar neitrālu vides reakciju. Ne pārāk dziļai rakšanai (līdz 30 cm) vēlams rudenī izlietot organiskās vielas (kompostu, kūtsmēslus) 5-6 kg uz kvadrātmetru platības. un nepieciešama bagātīga sistemātiska laistīšana.

Melone tiek stādīta tieši zemē vai stādos, bet otrais variants ir vēlams aukstos reģionos. Stādīšanu veic, tiklīdz augsne labi sasilusi (+18°C).

Melones kopšana

Augs ir ārkārtīgi nepretenciozs, un to var audzēt ne tikai pieredzējis dārznieks, bet arī absolūts iesācējs. Kantalupas melone ir radījusi daudzas šķirnes, taču to visu kopšanas pamati ir vienādi. Tāpat kā viss pārējais, tas ir ļoti prasīgs attiecībā uz mitruma līmeni augsnē, īpaši ļoti sausos un karstos periodos.

Pavasarī, pēc stādīšanas, melones jāpārklāj, ja pastāv salnu atgriešanās draudi. Turpmākā kopšana ir ravēšana, sekla atslābināšana pēc laistīšanas un mēslošana ar minerālu preparātiem. Zem nogatavošanās augļiem ir nepieciešams novietot oderi, lai pasargātu tos no mitras augsnes, jo tas var izraisīt puves. Aktīvās augu augšanas periodā ieteicams mēslojums ar slāpekļa mēslojumu, bet pēc ziedēšanas un melones veidošanās laikā - ar fosfora un kālija mēslojumu.

Tieši augļu nogatavošanās periodā ieteicams samazināt laistīšanu, lai tie būtu aromātiskāki un saldāki.

Kantalupas meloņu šķirnes

Pašlaik melone melone nav tik populāra kā pirms vairākiem gadu desmitiem, taču dārzkopji amatieri joprojām ik pa brīdim pievēršas tās audzēšanas procesam. Taču arī atlases darbs turpinās. Divas tālāk norādītās šķirnes ir visdaudzsološākās.

• Mohauks - jauna šķirne Austrumamerikas kantalupas. Augs ir spēcīgs, ar gariem vīnogulājiem un tumši zaļu lielas lapas. Nogatavošanās laiks ir vidējs. Augļi ir skaidri segmentēti ar rupju sietu uz mizas, ovālas formas, vidēji sver 1,2–1,7 kg. Cukura saturs - 12-13%. Kantalupu saglabāšanas kvalitāte ir normāla parādība, tāpēc augļi jānovāc laicīgi, izvairoties no pārmērīgas nogatavošanās. Augam ir augsta izturība pret slimībām.
• Blondie ir jauna šķirne ar labas īpašības. Nogatavošanās laiks ir vidējs - 80-85 dienas no stādīšanas. Hibrīds pieder pie slavenās franču Charente šķirnes, un to raksturo augsta ekoloģiskā plastiskums, tas ir, spēja pielāgoties klimatiskajiem apstākļiem, mitruma līmenim un augsnes īpašībām. Augs ir spēcīgs, ar gariem kupliem vīnogulājiem. Augļi ir mazi, saplacināti vai ovālas formas, sver līdz 600 g, tiem nav raksturīga sietiņa uz mizas, tie ir segmentēti. Spilgti apelsīna mīkstumam ir salda garša un izteikts aromāts. Šķirne ir izturīga pret sakņu puvi.

Nevar nepieminēt melanču šķirnes, kas visizplatītākās kļuva pagājušā gadsimta 50. gados: parastā Preskota, kārpaina un plānas ādas, karmelīta, labākā agrīnā angļu valoda, Parīzes.

Kantalupa- ķirbju dzimtas augs. Šo melones veidu sauc arī par "muskusu", "tajuzemi" un "amerikāņu". Mūsdienās Taizemē audzē lielu daudzumu kantalupas.

Augļi izskatās šādi: tie ir pārklāti ar blīvu svītrainu mizu un tiem ir ovāla forma (skatiet fotoattēlu). Vidēji šādas melones sasniedz aptuveni 20 cm garumā. Zem dzeltenzaļas mizas ar savdabīgu brūnu “tīklu”. sulīgs mīkstums spilgti oranža krāsa.

Indija un Gvineja tiek uzskatītas par šī auga dzimteni.

Noderīgas īpašības

Šādas melones derīgās īpašības ir iespējamas tikai pateicoties tās daudzveidīgajam vitamīnu un minerālvielu sastāvam. Tādējādi kantalupa satur lielu daudzumu askorbīnskābes, kas pozitīvi ietekmē imūnsistēmu un palīdz organismam cīnīties ar dažādām infekcijām un vīrusiem. Augļi satur arī inozīnu, kas pretojas matu izkrišanai, un novērš tauku un holesterīna uzkrāšanos organismā.

Šis melones veids ir līderis karotīna saturā, kas ir vienkārši nepieciešams cilvēka ķermenim.

Kantalupa satur folijskābi, kas ir ļoti nepieciešama grūtniecēm, un tāpēc grūtniecības laikā šādi augļi būs ļoti noderīgi.

Šī melone ir diezgan populāra kosmetoloģijā, jo mīkstumā ir silīcijs, kas pozitīvi ietekmē matu un ādas stāvokli.

Kantalupa satur šķiedrvielas, kas pozitīvi ietekmē darbu gremošanas sistēma un palīdz novērst aizcietējumus. Bez tam viņa uzsūc toksīnus un sārņus un pēc tam izvada tos no organisma.

Izmantot ēdiena gatavošanā

Visbiežāk kantalupu ēd svaigu, lai gan to izmanto arī kulinārijā ēdiena gatavošanai. dažādus ēdienus. Tātad, viņi to pievieno dažādiem desertiem, augļiem un dārzeņu salāti, kā arī izmanto kā pildījumu konditorejas izstrādājumiem. No augļiem gatavo arī medu, ko sauc par bekmes. Turklāt no kantalupas tiek gatavoti saldumi un smaržīgs ievārījums, sukādes, ievārījums. No melones sēklām jūs varat iegūt pārtikas eļļa. Ļoti populāra ir arī kaltēta mīkstums, kas nezaudē savas īpašības, bet iegūst intensīvāku aromātu. IN austrumu valstisŠajā formā melone tiek pasniegta kā atsevišķs deserts tējai.

Kantalupas priekšrocības un ārstēšana

Kantalupas priekšrocības jau ir zināmas liela summa laiks. IN tautas medicīnaŠo meloni lieto anēmijas un sirds un asinsvadu slimību ārstēšanai. Arī cilvēkiem ar nieru un aknu darbības traucējumiem ieteicams savā uzturā iekļaut augļus.

Plkst regulāra lietošana Kantalupa uzlabo gremošanu.

Kantalupas kaitējums un kontrindikācijas

Kantalupa var būt kaitīga cilvēkiem ar individuāla neiecietība produkts, un tādēļ jebkādas alerģiskas reakcijas gadījumā tas ir kontrindicēts lietošanai. Ja Jums ir cukura diabēts, jums vajadzētu izvairīties no šāda veida melones ēšanas.

Melone ir viens no skaistākajiem augļiem, ko vasara mums sniedz! Nobriedusi, sulīga, saulaina melone uzmundrinās ikvienu no mums pat mākoņainā vai lietainā dienā. Tas ir nepārspējami diētisks produkts. Kas gan var būt labāks kā deserts par šo dzelteno, brīnišķīgi smaržojošo skaistuli. Melone satur arī milzīgu daudzumu noderīgu un būtisku vielu un vitamīnu mūsu ķermenim. Mūsu šodienas raksta tēma: “Taizemes melone: labvēlīgās īpašības".

0 63374

Fotogalerija: Taizemes melone: ​​derīgās īpašības

Melone satur karotīnu, folijskābi, organiskās skābes, cukurus, minerālsāļi dzelzs, nātrijs, kālijs, vitamīni P, A, B1, B2 un C, olbaltumvielas, pektīni, šķiedrvielas. Tas remdē slāpes, palīdz zarnu darbībai, nomierina nervu sistēma, normalizējas ūdens-sāls līdzsvars cilvēka organismā, tāpēc to plaši izmanto nieru slimībām. Melone arī lieliski attīra ķermeni un izvada kaitīgos atkritumus un toksīnus. To lieto sirds slimību un locītavu slimību (podagras, reimatisma) terapeitiskajā uzturā. Melone ir īpaši bagāta ar silīciju. Dzīvības elements, tā sauc zinātnieki. Tā ir daļa no matiem un nagiem. Tās galvenā funkcija ir piešķirt audiem izturību un elastību, savienojot kolagēna un elastīna šķiedras. Bez tā normāla smadzeņu un nervu sistēmas darbība nav iespējama.

Melonē, salīdzinot ar visām melonēm, ir visvairāk C vitamīna, kas mums ir tik ļoti nepieciešams, lai stiprinātu asinsvadu sieniņas. Bet melones sastāvā esošās šķiedras ļoti labvēlīgi ietekmē peristaltiku un zarnu darbību, normalizējot tās mikrofloru.

Melone tiek plaši izmantota kosmetoloģijā. Maska, kas izgatavota no melones mīkstuma, ir efektīva vecuma plankumu, vasaras raibumu izgaismošanas noņemšanai un ādas attīrīšanai ar pūtītēm. To atstāj uz sejas 15 minūtes, pēc tam seju noslauka un uzklāj barojošu krēmu. Mazgāšana ar novārījumu no melones sēklām, ar ātrumu 1 ēdamkarote sēklu uz 1 glāzi ūdens, padarīs jūsu sejas ādu maigu un koptu.

Melones sulu ieteicams lietot astmas slimniekiem miera stāvoklī. Melonei piemīt arī diurētiskas īpašības, tā maigi noņem akmeņus un smiltis no nierēm, kā arī ir indicēta cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni. Bet slimie cukura diabēts Nevajadzētu pārmērīgi lietot meloni, tā satur daudz cukura. Lai iegūtu apdegumus vai ievainojumus, uzklājiet melones mizu uz skarto vietu ar iekšpusi pret ķermeni. Tas palīdz mazināt pietūkumu un veicina ātru dzīšanu.

Ja bērnam ir iekaisis kakls vai bronhīts, pirms antibiotiku ievadīšanas mēģiniet pagatavot kompresi no melones mizām. Arī melones mizas lieto pret deguna asiņošanu, no tiem izspiež sulu un pilina degunā, pa 2-3 pilieniem katrā nāsī. Plkst alerģiskas reakcijas, ekzēma, dermatīts, izmantojiet melones vannu, lai mazinātu niezi un kairinājumu. Meloni kopā ar mizām sagriež vannā 38-40 grādu temperatūrā, ļauj brūvēt 10 minūtes, 5-7 procedūru kurss.

Bet visas šīs priekšrocības sniedz tikai nogatavojušās melones. Kā to izvēlēties? Lai to izdarītu, jums būs jāatceras daži noderīgi un vienkārši padomi. Jūsu izvēlētajai melonei nevajadzētu būt traipiem un plaisām. Jāatsakās arī no jau sagrieztiem augļiem, jo ​​neviens nevar galvot par naža sterilitāti, un diez vai pārdevējam būs ideāli tīras rokas. Pērkot bojātus vai sagrieztus augļus, jūs riskējat ar savu veselību, jo uz bojājuma virsmas var attīstīties patogēnas baktērijas - salmonelozes un botulisma izraisītāji.

Izvēloties meloni, pasmaržojiet to. Vai jūs varat to smaržot? Ja jā, tad augļi ir nogatavojušies. Nobriedušai melonei ir smalks vaniļas, ananāsu un pat bumbieru aromāts. Ja auglis nesmaržo vai ir zaļa smarža, tad bez šaubām noliec malā – melone nav nogatavojusies. Jāņem vērā arī tas, ka augstā gaisa temperatūrā melones aromāts ir jūtamāks. Tāpēc karstā vasaras dienā tirgū ir daudz vieglāk izvēlēties gatavu meloni nekā vēsā veikalā.

Ir vēl viens mazs noslēpums kā izvēlēties nogatavojušies augļi melones Uzsit ar plaukstu melonei - ja skaņa ir blāva, tad melone ir nogatavojusies, ja skaļa, tad auglis ir negatavs. Zieda pēdas var sajust arī uz melones parastajos cilvēkos to sauc par “snīpi”. Tam jābūt nedaudz mīkstam. Bet, ja tas ir ļoti mīksts, tad auglis ir pārgatavojies, un, ja tas ir ciets, tad tas ir nepietiekams.

Ja visas iepriekš minētās manipulācijas ir veiksmīgas, mēģiniet nospiest melones mizu ar nagu galu. Ja augļus izdevās viegli saskrāpēt un atsegts zaļganais mīkstums, tad noteikti izvēlieties gatavu, garšīgu un sulīgu meloni.

Ir arī vērts apsvērt, kur pērkat meloni. Sezonā" saules augļi“tiek pārdots gandrīz visur, bet iepirkšanās “melones” teltīs pie ceļiem un lielceļu malās ir vienkārši nepieņemama, jo melone ir ļoti “delikāts” produkts un lieliski uzsūc smago metālu sāļus, kas nāk ārā kopā ar auto izplūdes gāzēm.

Vislabāk melones iegādāties tirgos vai veikalos, kur preču stāvokli uzrauga speciāli sanitārie dienesti. Atcerieties, ka saskaņā ar tirdzniecības noteikumiem melonēm jāatrodas uz paletēm, nevis uz zemes, un pārdevējam ir jābūt tirdzniecības atļaujai un laboratorijas izmeklējumu rezultātiem.

Ievārījums, ievārījums, konservi, kompots, sukādes, marmelāde, žāvēti augļi - tas ir viss ēdienu klāsts, ko var pagatavot no melones.

Bet meloņu mīļotājiem vajadzētu atcerēties dažus padomus. Nejauciet meloni ar piena produktiem un nedzeriet auksts ūdens pēc tā lietošanas. Melone un alkohols arī neder kopā, un jūs riskējat sabojāt vēderu. Melone tiek uzskatīta par atsevišķu neatkarīgs ēdiens, tāpēc nevajag to ne ar ko jaukt. Lūk, Taizemes melone, kuras labvēlīgās īpašības uzlādēs jūs ar vasaras enerģiju!

Taizemes melone (tās derīgās īpašības ir unikālas) ir viens no gardākajiem un interesantākajiem vasaras augļiem. Sulīga un salda Taizemes melone var pacelt garastāvokli pat mākoņainā dienā un gandrīz ikvienam. Turklāt tas ir lielisks diētisks produkts. Kādu citu desertu var salīdzināt ar smaržīgo dzelteno meloni, īpaši ņemot vērā to, ka tā ir vienkārši milzīga organismam labvēlīgo vitamīnu un mikroelementu krātuve. Tāpēc šodien mēs runāsim par Taizemes meloni un tās derīgajām īpašībām. Taizemes melone satur: folijskābi, karotīnu, cukuru, organiskās skābes, dzelzs un nātrija sāļus, kā arī A, B2, B1, C un P vitamīnus, kā arī šķiedrvielas, pektīnu un olbaltumvielas. Taizemes melone lieliski remdē slāpes, veicina zarnu darbību, nomierinoši iedarbojas uz nervu sistēmu, normalizē sāļu un ūdens līdzsvaru organismā, tāpēc ieteicama un plaši izmantota ārstēšanā nieru slimības. Taizemes melone arī izvada toksīnus no ķermeņa un palīdz to attīrīt. Kā terapeitiskais uzturs Meloni iesaka pie sirds slimībām, podagras, reimatisma. Šīs ir šīs dabas dāvanas labvēlīgās īpašības. Melone ir īpaši bagāta ar silīciju, ko zinātnieki nodēvējuši par dzīvības stihiju. Silīcijs ir atrodams nagos un matos, tā galvenā funkcija ir piešķirt audiem elastību un izturību, savienot elastīna un kolagēna šķiedras. Ar silīcija trūkumu organismā nav iespējams iedomāties normālu smadzeņu un nervu sistēmas darbību.

Salīdzinot ar citām meloņu kultūrām, tajā ir Taizemes melone maksimālā summa C vitamīns, kas stiprina asinsvadu sienas. Šķiedrvielas, kas ir daudz arī melonē, lieliski ietekmē zarnu darbību un motoriku, kā arī normalizē zarnu mikrofloras stāvokli.

Taizemes melone un tās derīgās īpašības tiek plaši izmantotas kosmetoloģijā. Melones maska ​​izgaismo un noņem tumši plankumi un vasaras raibumiem, kā arī attīra ādu no pinnes. Maska jāuzklāj uz sejas un jāatstāj 15 minūtes, pēc tam noslaukiet seju un uzklājiet barojošu krēmu. Ja pagatavosi melones sēklu novārījumu un nomazgāsi ar to seju, seja izskatīsies kopta un maiga. Novārījumam nepieciešama 1 glāze ūdens un 1 ēdamkarote melones sēklu.

Melones sula ir ļoti noderīga astmas slimniekiem. Melonei ir arī derīgas īpašības kā diurētiķim, tā palīdz izvadīt no nierēm smiltis un akmeņus, un to ieteicams lietot cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni. Tajā pašā laikā cilvēkiem ar cukura diabētu nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo augli, jo tajā ir daudz cukura. Savainojumu un apdegumu gadījumā melones mizu pieņemts uzklāt uz ķermeņa, ar iekšējo pusi. Tas palīdz mazināt pietūkumu un paātrināt dzīšanu.

Ja ir bronhīts vai tonsilīts, ieteicama komprese, izmantojot melones mizas. Tie noder arī pret deguna asiņošanu – izspied sulu un katrā nāsī iepilina apmēram 2-3 pilienus. Lai mazinātu alerģiju vai ekzēmas izraisītu kairinājumu un niezi, varat pagatavot melones vannas. Apmēram 40 grādu ūdens vannā sagriež meloni ar mizu, pagaidi, līdz ievelkas (pietiek ar 10 minūtēm) un nomazgājies. Nepieciešamas vismaz 5 šādas procedūras.

Izvēloties augli, var just to smaržu. Nobriedusi Taizemes melone patīkami smaržos ar specifisku aromātu, kas līdzinās ananāsu, vaniļas un pat bumbieru smaržai. Ja nav aromāta vai jūtama zaļumu smarža, tad augļi nav nogatavojušies. Lūdzu, ņemiet vērā, kad augstas temperatūras Melones aromāts ir daudz spēcīgāks. Tāpēc iekšā vasaras karstums meloni ir vieglāk izvēlēties svaigs gaiss, piemēram, tirgū.

Un vēl vienu mazs noslēpums lai izvēlētos meloni. Mēģiniet viegli iepļaukāt meloni – ja skaņa ir blāva, tad auglis ir nogatavojies, un, ja skaņa ir skaļa, tas nozīmē, ka melone nav nogatavojusies. Arī melonē jūtams “deguns”, kam jābūt nedaudz mīkstam nobriedusi melone lai tai būtu derīgās īpašības.

Mizu var arī viegli nospiest ar nagu. Ja augļus bija viegli saskrāpēt un acu priekšā parādījās zaļgans mīkstums, tad melone ir 100% nogatavojusies, turklāt sulīga un ļoti garšīga.

Jāņem vērā arī tas, kur tiek iegādāta Taizemes melone. Sezonas laikā melones pārdod visur, taču augļus nav ieteicams pirkt ceļmalās un teltīs uz šosejas. Melone - ļoti delikāts produkts, un var viegli absorbēt metālu sāļus, kas plaši atrodas automašīnu izplūdes gāzēs.

Meloni labāk iegādāties veikalā vai tirgū, kur ir speciāli dienesti, kas uzrauga produkta stāvokli. Saskaņā ar tirdzniecības noteikumiem Taizemes melonei jāguļ uz īpašas paletes, bet ne uz zemes. Pārdevējam jābūt arī tirdzniecības atļaujai un laboratorijas kvalitātes kontrolei.

No melones var pagatavot dažādas lietas garšīgi ēdieni- tas ir ievārījums un konservi, kompots un marmelāde, sukādes un marmelāde, kā arī daudzas citas lietas, kas saglabā savas derīgās īpašības.

Šī saldā augļa cienītājiem jāatceras, ka tas neder kopā ar piena produktiem. Tāpat nav ieteicams dzert meloni auksts ūdens. Melonei īsti nepatīk “kompānija” alkoholiskie dzērieni. Melone jau sen ir atsevišķs ēdiens, tāpēc to nevajadzētu jaukt ar kaut ko citu. Šī ir Taizemes melone, pilna enerģijas un vasaras siltuma.