Žāvētas plūmes ar valriekstiem skābā krējumā: garšīgu desertu receptes steigā. Pildītas žāvētas plūmes

Pildītas žāvētas plūmes ir ļoti interesants ēdiens, kas spēj pārsteigt pat īstus gardēžus. Tam ir pikanta garša un patīkams smalks aromāts. Un, pateicoties savam neparastajam izskatam, tas var kļūt par cienīgu dekorāciju jebkurai vakariņai. Šodienas rakstā jūs atradīsiet vairākas interesantas receptes šādu kārumu pagatavošanai.

Pildījumam vēlams izmantot lielas žāvētas plūmes, no kurām iepriekš izņemta bedre. Pirms žāvētu augļu pildīšanas tos īslaicīgi iemērc ūdenī. Tas ir nepieciešams, lai tie mīkstinātu un palielinātu izmēru.

Šādi sagatavoto produktu izspiež, nedaudz nosusina un piepilda ar izvēlēto pildījumu. Neskatoties uz daudzveidīgajām iespējām, ar sēnēm, riekstiem vai biezpienu pildītas žāvētas plūmes ir īpaši iecienītas šādu ēdienu cienītāju vidū. Pildījumam bieži pievieno ķiplokus, sieru, zaļumus un vārītas olas.

Attiecībā uz pašu pildīšanas procesu ir vairāki veidi. To var izdarīt caur nedaudz izstieptu caurumu, caur kuru tika izņemts kauls. Daži pavāri ap šo caurumu veic nelielus iegriezumus un pilnībā piepilda žāvētās plūmes ar pildījumu. Šajā gadījumā gatavie žāvēti augļi izskatās kā mazas mucas.

Ir vēl viena pildīšanas metode, kurā augļus pārgriež uz pusēm, bet ne līdz pašām beigām, un pildījumu liek iekšā. Ar šo metodi izgatavotās žāvētas plūmes ļoti atgādina nedaudz atvērtas gliemeņu čaulas.

Variants ar riekstiem un skābo krējumu

Izmantojot tālāk aprakstīto recepti, jūs varat salīdzinoši ātri pagatavot gardu desertu. Ar skābo krējumu un valriekstiem pildītas žāvētas plūmes būs patīkama piedeva draudzīgām kopā sanākšanām. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešams:

• 500 grami žāvētu plūmju;
• 500 mililitri skāba krējuma;
• ½ glāzes cukura;
• valrieksti.

Lai pildītie žāvētie augļi kļūtu mīkstāki un garšīgāki, aplej tos ar verdošu ūdeni un atstāj uz pusstundu. Pēc trīsdesmit minūtēm nolieciet žāvētās plūmes uz dvieļa un pagaidiet, līdz no tā iztecēs atlikušais šķidrums. Pa to laiku varat pagatavot krējumu. Lai to pagatavotu, vienā bļodā samaisa cukuru un skābo krējumu un saputo ar mikseri vai blenderi. Riekstus nomizo, apcep sausā pannā un piepilda ar katru žāvētu plūmi. Gatavo desertu liek bļodā un pilda ar krējumu.

Variants ar rumu

Šis gardais deserts ir lieliski piemērots romantiskām vakariņām. Lai pagatavotu neparastas un ļoti aromātiskas žāvētas plūmes, pildītas ar riekstiem, būs nepieciešamas vienkāršas un viegli pieejamas sastāvdaļas. Jūsu virtuvē jābūt:

• 200 grami žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 100 mililitri skāba krējuma;
• 50 grami nomizotu riekstu;
• pāris ēdamkarotes ruma;
• 50 mililitri krējuma;
• 50 grami pūdercukura;
• svaiga piparmētra.

Iepriekš tvaicētos žāvētos augļus ievieto piemērotā traukā un piepilda ar rumu. Pēc piecpadsmit minūtēm marinētās žāvētas plūmes piepilda ar sasmalcinātiem riekstiem un ievieto bļodā. Tagad ir pienācis laiks pagatavot mērci. Lai to pagatavotu, vienā bļodā saputojiet skābo krējumu ar pūdercukuru un pievienojiet tur krējumu, nepārtraucot darbību ar mikseri. Pildītās žāvētas plūmes pārlej ar iegūto mērci un pasniedz.

Lēcu variants

Žāvētiem augļiem, kas izgatavoti, izmantojot tālāk aprakstīto tehnoloģiju, ir pikanta, vidēji pikanta garša. Tāpēc tie būs lieliska uzkoda vai labs garnīrs ceptai gaļai. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 300 grami žāvētu plūmju;
• 50 g sarkanās lēcas;
• pāris ķiploka daiviņas;
• 100 grami lobītu valriekstu.

Iepriekš izmērcētas lēcas novāra sālsūdenī. Tiklīdz tas ir gatavs, pievienojiet tam riekstus un ķiplokus un sasmalciniet ar blenderi. Žāvētus augļus applaucē ar verdošu ūdeni un piepilda ar iegūto masu. Pasniedziet žāvētas plūmes, kas pildītas ar ķiplokiem un lēcām, uz skaista plakana trauka, kas izklāta ar salātu lapām.

Variants ar šokolādi un iebiezināto pienu

Šis ļoti garšīgais un barojošais deserts noteikti patiks gan vecākajai, gan jaunākajai paaudzei. Bet tas izrādās diezgan kaloriju, tāpēc to nevajadzētu lietot pārāk bieži. Tas ir sagatavots, izmantojot ļoti vienkāršu tehnoloģiju un no lētām sastāvdaļām. Pirms sākat gatavot pildītās žāvētas plūmes, pārliecinieties, vai jūsu mājās ir viss nepieciešamais. Šoreiz jums būs nepieciešams:

• 500 grami žāvētu plūmju;
• ½ bundžas iebiezinātā piena;
• 200 grami 36% krējuma;
• pāris ēdamkarotes vaniļas cukura;
• dažas šokolādes šķēles;
• jebkuri lobīti rieksti.

Žāvētus augļus bez sēklām aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz divdesmit minūtēm. Tad šķidrumu notecina un žāvētās plūmes nosusina uz papīra dvieļiem. Pēc tam katrā auglī ievieto vienu riekstu. Pildītās žāvētas plūmes liek bļodiņās, pārlej ar iebiezināto pienu un pārkaisa ar rīvētu šokolādi. Gatavo desertu rotā ar vaniļas cukuru saputotu krējumu un pasniedz.

Variants ar biezpienu

Izmantojot tālāk aprakstīto recepti, jūs varat salīdzinoši ātri pagatavot oriģinālu, aromātisku uzkodu, kas kļūs par cienīgu dekorāciju jebkuram mielastam. Tas ir sagatavots no nestandarta sastāvdaļu komplekta, tāpēc iepriekš pārliecinieties, vai jums ir pa rokai:

• 40 lielas žāvētas plūmes;
• 200 grami bezskābes mīksta biezpiena;
• pāris ķiploka daiviņas;
• 100 grami nomizotu valriekstu;
• ēdamkarote majonēzes.

Nomazgātos žāvētos augļus aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz pusstundu. Tikmēr vienā bļodā apvieno biezpienu, majonēzi, izspiestu ķiploku un sasmalcinātus riekstus. To visu rūpīgi samaisa līdz gludai. Katru žāvētu plūmi piepilda ar iegūto masu un visu liek ledusskapī. Pēc četrām stundām uzkoda būs pilnībā gatava ēšanai.

Variants ar kakao

Pildīto žāvētu plūmju receptes ir ārkārtīgi vienkāršas. Tāpēc ikviens iesācējs var tikt galā ar šādu ēdienu gatavošanu. Lai pagatavotu vēl vienu interesantu desertu, jums būs nepieciešams:

• 300 grami žāvētu vai kūpinātu žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• ēdamkarote kakao;
• 300 mililitri 25% skābā krējuma;
• 100 grami nomizotu valriekstu;
• 5 ēdamkarotes smalkā kristāliskā cukura.

Žāvētus augļus īsi tvaicē verdošā ūdenī, nosusina un sagriež tā, lai vienā pusē veidojas tā saucamā kabatiņa. Katrā no tiem liek valriekstus un liek bļodiņās. Tagad ir pienācis laiks pagatavot saldo pildījumu. Lai to izveidotu, vienā bļodā apvienojiet skābo krējumu un cukuru un visu saputojiet ar mikseri. Iegūto mērci sadala bļodiņās ar žāvētiem augļiem. Pirms pasniegšanas žāvētas plūmes, kas pildītas ar riekstiem skābā krējumā, pārkaisa ar kakao pulveri.

Variants ar cieto sieru

Pēc šīs receptes pagatavotajai uzkodai ir pikanta, nedaudz skābena garša un patīkams citrona aromāts. To veido viegli pieejami un lēti produkti, kurus var iegādāties jebkurā modernā lielveikalā. Pirms dodaties pie virtuves galda, noteikti vēlreiz pārbaudiet, vai jums ir viss nepieciešamais. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams:

• 250 grami žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• tējkarote majonēzes;
• 50 grami jebkura cietā siera;
• ķiploka daiviņa;
• 50 grami nomizotu valriekstu;
• dabīgā citronu sula.

Ielieciet žāvētas plūmes dziļā bļodā, aplejiet tās ar verdošu ūdeni un atstājiet piecpadsmit minūtes. Tvaicētos žāvētos augļus noslauka ar vienreiz lietojamiem virtuves dvieļiem un noliek malā. Atsevišķā traukā sajauc rīvētu sieru, apceptus sasmalcinātus riekstus, izspiestu ķiploku un majonēzi. To visu labi samaisa līdz gludai. Žāvētas plūmes pilda ar iegūto masu un liek uz skaista plakana trauka. Gatavā uzkoda ir dekorēta ar svaigiem garšaugiem un pārkaisa ar dabīgu citronu sulu.

Aizpagājušajā gadsimtā Eiropā radās desertu pasniegšanas tradīcija. Tas tika darīts, lai pēc maltītes radītu patīkamu pēcgaršu un sajūtu. Laba tradīcija ātri izplatījās visā pasaulē un iesakņojās katrā ģimenē. Žāvētas plūmes ar valriekstiem skābajā krējumā ir lieliska alternatīva augstas kaloritātes desertam, un ne tikai.

Dzīve bez maldināšanas: mēs ejam uz tirgu pilnībā bruņoti

Tirgus attiecības jau sen ir iekļuvušas visās dzīves jomās. Diemžēl konkurence plaukst, tostarp negodīga konkurence. Lai pagatavotu ne tikai garšīgas un apmierinošas, bet arī veselīgas žāvētas plūmes ar riekstiem un krējumu, ir jāizvēlas pareizie sākuma produkti.

Ņemiet vērā šādus padomus:

• Skaists nenozīmē garšīgu un veselīgu. Žāvētām plūmēm nedrīkst būt spīdīgs pārklājums. Spīdums norāda, ka žāvēti augļi ir apstrādāti ar glicerīnu. Žāvētu plūmju virsmai jābūt nedaudz spīdīgai un vienmērīgi tumšai krāsai.
• Termiskās apstrādes rezultātā žāvētas plūmes iegūs brūnganu nokrāsu. Šādos žāvētos augļos uzturvielu un minerālvielu daudzums ir nulle.
• Kaulam vajadzētu viegli atdalīties.
• Īstu un kvalitatīvu žāvētu plūmju patiesajai garšai jābūt saldai. Pēcgaršā ir vieglas skābuma notis. Tieši šī īpašība nosaka askorbīnskābes klātbūtni žāvētos augļos.

Tiek pasniegts deserts – visi aicināti pie galda

No žāvētām plūmēm un riekstiem ir viegli izveidot vairāk nekā tikai desertu. Lietojot iztēli un parādot savas kulinārijas prasmes, varat pagatavot garšīgu un ēstgribu uzkodu, kas pamatoti kļūs par galda rotājumu. Bet sāksim ar tradicionālajiem ēdieniem un gatavosim desertu. Tas nevarētu būt vienkāršāk.

Savienojums:

• ½ ēd.k. smalkais cukurs;
• valrieksti pēc garšas;
• 0,5 litri skāba krējuma;
• 0,5 kg žāvētu plūmju.

Sagatavošana:

Ruma žāvētas plūmes: par to mirt

Vai jums ir kāds grandiozs pasākums vai romantiskas vakariņas pie apvāršņa? Pati situācija nosaka izsmalcināta deserta gatavošanu. Pagatavosim ar valriekstiem pildītas žāvētas plūmes saldajā krējumā. Rums piešķirs radošuma pieskārienu, izsmalcinātu garšu un neaizmirstamu aromātu.

Savienojums:

• 0,2 kg žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 2 ēd.k. l. Roma;
• 50 g riekstu;
• 0,1 l skāba krējuma;
• piparmētra;
• 50 ml krējuma;
• 50 g pūdercukura.

Sagatavošana:

Atstājiet patīkamu pēcgaršu gardēža sirdī

Lai pagatavotu žāvētu plūmju uzkodu, nav jābūt ģēnijam. Pietiek, lai skābā krējuma mērci atšķaidītu ar ķiplokiem, zaļumiem vai garšvielām. Bet ar desertu nāksies lāpīt. Franču tradīcijas ir izplatījušās visā kulinārijas pasaulē. Tagad mēs gatavosim kūku no vienkāršām sastāvdaļām. Kad esat nogaršojis šo ēdienu, jūs nekad nevarēsiet aizmirst tā unikālo garšu.

Savienojums:

• 0,4 kg žāvētas plūmes;
• 20 g pārtikas želatīna;
• 300 g valriekstu kodolu;
• 100 g granulēta cukura;
• šokolāde pēc garšas;
• 0,4 litri saldā krējuma ar 20% tauku koncentrāciju.

Sagatavošana:

1. Ja iepriekš mums pietika ar žāvētu augļu mērcēšanu uz ceturtdaļu stundas, tad šodien šī deserta pagatavošanai būs jāpavada vairāk laika.
2. Ievietojiet atlasītās žāvētas plūmes dziļā bļodā un piepildiet ar ūdeni. 5-6 stundas ir optimālais laiks, lai žāvēti augļi uzbriest.
3. Tikmēr nomizo un sasmalcina riekstus.
4. Saskaņā ar instrukcijām želatīnu atšķaida ar aukstu ūdeni.
5. Ja kristāli nav pilnībā izšķīduši, ielieciet želatīna masu ūdens vannā vecmodīgā veidā. Tādā veidā maisījums noteikti kļūs viendabīgs.
6. Apvienojiet granulētu cukuru ar skābo krējumu un sakuliet.
7. Negaidot, kamēr želatīns atdziest, pievieno to skābajam krējumam.
8. Visu vēlreiz samaisa.
9. Piepildiet žāvētās plūmes ar riekstu maisījumu un novietojiet tās vienmērīgā kārtā uz šķīvja.
10. Virsū lej skābo krējumu un dekorē ar šokolādi.
11. Liksim savu desertu ledusskapī un atstājam, līdz tas pilnībā sacietē.
12. Žāvētu plūmju saldskāba garša, valriekstu aromāts kombinācijā ar skābā krējuma želeju neatstās vienaldzīgus.

Žāvētas plūmes un valrieksti ir atrodami daudzos ēdienos, salātos un uzkodās. No šī dueta jūs varat pagatavot daudz garšīgu lietu un ne tikai desertus. Receptes žāvētām plūmēm, pildītas ar valriekstiem. Pamēģināsim?

Ar valriekstiem pildītas žāvētas plūmes – vispārīgi gatavošanas principi

Pildījumam izvēlieties lielas žāvētas plūmes bez kauliņiem. Parasti žāvētus augļus kādu laiku mērcē, lai tie mīkstinātu un palielinātu izmēru. Pēc tam galvenais produkts ir jāizspiež, jāizžāvē un jāuzpilda ar pildījumu.

Žāvētu plūmju pildīšanas metodes:

1. Caurumu, caur kuru tika izņemts kauls, izstiepj ar pirkstu un iekšpusi piepilda ar pildījumu.
2. No bedrītes malas ar asu nazi izdari nelielus iegriezumus, piepilda žāvētās plūmes ar virskārtu, žāvētie augļi izskatās kā mazas “mucas”.
3. Žāvētas plūmes sagriež divās daļās, bet ne līdz pašām beigām. Iekšā liek pildījumu. Žāvētas plūmes izskatās kā nedaudz atvērtas gliemeņu čaulas.

Reizēm riekstu gabaliņu vienkārši iebāž žāvētās plūmēs un pa virsu uzlej mērces vai krējumu. Pildīšanas metode ir atkarīga no izvēlētās receptes, vēlamā pildījuma daudzuma un žāvētu plūmju lieluma.

Pildījumam riekstu kodolus izmanto veselus vai sasmalcinātus un saberztus drumstalās. Tos bieži sajauc ar citiem produktiem: sieru, olām, ķiplokiem, biezpienu, zaļumiem. Uzlabo garšvielu garšu. Pildījumam var pievienot gaļas produktus, sēnes, vistu, bet nelielos daudzumos. Desertos izmanto krēmus uz saldā krējuma un putukrējuma bāzes, mērcēm pievieno vaniļu, var izmantot citus augļus.

Ar valriekstiem un ķiplokiem pildītas žāvētas plūmes

Recepte sāļai uzkodai no žāvētām plūmēm, pildītas ar valriekstiem un ķiplokiem. Pikantumu var pielāgot savai gaumei, pievienojot vairāk ķiploku un piparus.

Sastāvdaļas

• 200 g žāvētu plūmju;
• 150 g riekstu;
• 3 ēdamkarotes majonēzes;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2-3, diļļu zariņi;
• sāls,
• pipari.

Sagatavošana

1. Piepildiet žāvētās plūmes ar ūdeni, bet ne uz ilgu laiku. Šķidrumu ņem istabas temperatūrā vai aukstumā. Pretējā gadījumā žāvēti augļi kļūs mitri.
2. Tiklīdz žāvētas plūmes kļūst mīkstas, varat notecināt ūdeni, izklāt augļus uz salvetes un ļaut nožūt.
3. Riekstus sasmalcina smalkās drumstalās, sasmalcina ķiplokus un zaļumus.
4. Visu apvienojam, garšojam ar majonēzi (var lietot skābo krējumu), sāli un pipariem pēc garšas.
5. Piepildiet žāvētās plūmes ar sagatavoto malto gaļu, novietojiet tās uz šķīvja un dekorējiet ar zaļumiem. Jūs varat pasniegt uzkodu uzreiz, bet labāk ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties ledusskapī, pietiek ar vienu stundu.

Ar valriekstiem pildītas žāvētas plūmes skābajā krējumā (deserts)

Neticami garšīga un veselīga deserta recepte, kas noteikti jāizmēģina! Var izmantot jebkura tauku satura skābo krējumu, taču labāk nelietot pārāk šķidru produktu.

Sastāvdaļas

• 150 g žāvētas plūmes;
• 70 g riekstu;
• 200 ml skāba krējuma;
• 80 g cukura;
• 1 šķipsniņa vaniļas.

Sagatavošana

1. Mērcēt žāvētas plūmes 20 minūtes. Ja tas ir pārāk ciets, atstājiet to ūdenī stundu.
2. Izņemam un izspiežam.
3. Katrā gabalā ievietojam valrieksta gabalu. Pārējo sasmalciniet drupatās un atstājiet malā.
4. Saputo skābo krējumu ar cukuru, garšai pievieno vanilīnu, bet tas nav obligāti.
5. Pārlej žāvētām plūmēm skābo krējumu, viegli samaisa un atstāj uz stundu ledusskapī.
6. Sadaliet desertu servēšanas traukos. No apakšas ielej skābo krējumu.
7. Pa virsu pārkaisi atlikušos riekstus un pasniedz!

Ar valriekstiem un ķiplokiem pildītas žāvētas plūmes ar sieru

Recepte žāvētām plūmēm, kas pildītas ar valriekstiem, ķiplokiem un jebkuru sieru. Var ņemt cietu vai kausētu produktu, šajā gadījumā pielāgojam majonēzes daudzumu.

Sastāvdaļas

• 150 g žāvētas plūmes;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 50 g riekstu;
• 150 g siera;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• daži zaļumi.

Sagatavošana

1. Ievietojiet žāvētas plūmes ūdenī.
2. Smalki sarīvē sieru bļodā. Ar to uzreiz var sasmalcināt ķiplokus.
3. Pannā nosusina valriekstus un arī tos sakapā. Jūs varat to sasmalcināt ar nazi vai sasmalcināt. Apvieno ar sieru.
4. Pievieno majonēzi, samaisa. Jūs varat pievienot sāli, piparus un citas garšvielas.
5. Ja vēlaties, pildījumam pievienojiet sasmalcinātus zaļumus vai atstājiet dekorēšanai.
6. Izņemiet žāvētas plūmes no ūdens. Viegli izgrieziet caurumu, lai tajā būtu vairāk pildījuma.
7. Piepildiet žāvētos augļus ar siera maisījumu.
8. Atliek vien skaisti izkārtot “čaumalas” uz trauka, izrotāt ar zaļumiem un var sūtīt pildījumu galdā!

Ar valriekstiem un skābo krējumu pildītas žāvētas plūmes

Vēl viens veids, kā pagatavot desertu ar skābo krējumu un pildītām žāvētām plūmēm. Ēdiens izceļas ar tehnoloģiju un garšu.

Sastāvdaļas

• 500 g skāba krējuma;
• 300 g žāvētu plūmju;
• 3 karotes cukura;
• vaniļas.

Sagatavošana

1. Caurdurā liek plānu kokvilnas drānu, uzliek skābo krējumu un atstāj uz 4 stundām. Šajā laikā sūkalas notecēs un masa kļūs bieza.
2. Izkāstajam saldajam krējumam pievieno cukuru un vaniļu un samaisa.
3. Samērcē žāvētās plūmes.
4. Riekstus liek uz šķīvja, žāvē mikroviļņu krāsnī vai apcep pannā. Ļaujiet atdzist.
5. Ņemam rokās vienu žāvētu plūmi, ar pirkstu izstiepjam iekšējo dobumu, piepildām ar skābo krējumu.
6. Iedur gabaliņā riekstu. Var darīt vairāk, paskaties uz žāvētu plūmju izmēru un krējuma daudzumu.
7. Pārnes uz šķīvi. Līdzīgi pildiet visas žāvētās plūmes.

Ar valriekstiem un ķiplokiem pildītas žāvētas plūmes ar biezpienu

Biezpiena pildījuma variants žāvētu plūmju pildīšanai. Izvēlieties kvalitatīvu produktu ar tauku saturu vismaz 9%, šajā gadījumā ēdiens izrādīsies maigs un krēmīgs. Skābā krējuma daudzumu regulē atkarībā no biezpiena mitruma satura.

Sastāvdaļas

• 200 g biezpiena;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1,5 ēdamkarotes riekstu;
• 2-3 pētersīļu zariņi;
• skābais krējums.

Sagatavošana

1. Sasmalciniet riekstus; vispirms varat tos apcept. Sasmalciniet zaļumus.
2. Piepildiet žāvētas plūmes ar ūdeni, lai tās iemērc.
3. Biezpienu sakuļ ar saldo krējumu līdz viendabīgai masai, pievieno ķiplokus. Visu var likt blenderī un vienlaikus samalt.
4. Pievieno zaļumus ar riekstiem, sāli un garšo. Lai iegūtu pikantumu, varat pievienot piparus vai sinepes.
5. Mīkstinātās žāvētās plūmes izņemam ārā, iegriežam nelielus iegriezumus, pildām ar sagatavoto biezpiena masu.
6. Liek uz šķīvja ar zaļumiem un pasniedz.

Ar valriekstiem, zefīriem un banāniem pildītas žāvētas plūmes

Vēl viena brīnišķīga deserta recepte, kuru vēlams ļaut nostāvēties vismaz vienu stundu. Izmantotais zefīrs ir vienkārša vaniļa, tajā nedrīkst būt nekādas piedevas. Šim desertam varat izmantot pat nelielas žāvētas plūmes.

Sastāvdaļas

• 150 g žāvētas plūmes;
• 4 zefīri;
• 200 g skāba krējuma;
• 1 banāns;
• 1 karote cukura;
• 50 g riekstu.

Sagatavošana

1. Piepildiet žāvētas plūmes ar siltu ūdeni un atstājiet pusstundu. Izņemam un izspiežam. Jūs varat noslaucīt ar papīra salvetēm.
2. Katrā žāvētā plūmē ieduriet valrieksta gabalu.
3. Sajauc saldo krējumu ar cukuru, pārlej žāvētām plūmēm, atstāj uz stundu.
4. Sagriež zefīru kubiņos. Lai nazis nepieliptu, periodiski samitriniet asmeni ar aukstu ūdeni.
5. Banānu sagriež gabaliņos, sajauc ar zefīriem un liek mazu bļodiņu vai salātu bļodiņu apakšā.
6. Virsū liek žāvētas plūmes. Sadaliet starp visām porcijām.
7. Virsū lej atlikušo skābo krējumu un cukuru.
8. Dekorēšanai var izmantot sasmalcinātus riekstus vai banānu gabaliņus. Kokosriekstu skaidiņas lieliski sader ar šo desertu.

Ar valriekstiem un ķiplokiem pildītas žāvētas plūmes ar vistu

Maltai gaļai vajadzēs nelielu vistas krūtiņas gabaliņu. Var paņemt jau izvārītu produktu vai cepta putna daļu.

Sastāvdaļas

• žāvētas plūmes;
• 100 g vistas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 50 g riekstu;
• 30-50 g majonēzes;
• garšvielas;
• nedaudz dilles.

Sagatavošana

1. Vārītu vistu sagriež kubiņos un liek blenderī.
2. Pievieno riekstus un ķiplokus, iesmērē pusi no skābā krējuma.
3. Sakuļ masu līdz gludai, novērtē konsistenci un, ja nepieciešams, pievieno vēl skābo krējumu.
4. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un samaisiet.
5. Izmērcētajās žāvētajās plūmēs veicam iegriezumus.
6. Piepildiet žāvētos augļus ar sagatavoto pastēti, pārlieciet uz šķīvja un dekorējiet pēc savas gaumes.

Ar valriekstiem pildītas žāvētas plūmes (vīnā)

Lieliska deserta recepte pieaugušajiem. Ēdiens tiek gatavots cepeškrāsnī podiņos, un to var ēst aukstu vai siltu. Izmantotais vīns ir garšīgs ar rozā dzērienu.

Sastāvdaļas

• 500 g žāvētas plūmes;
• 2 karotes cukura;
• 200 ml vīna;
• 50 g sviesta;
• 150 g riekstu.

Sagatavošana

1. Šim ēdienam žāvētas plūmes aplej ar siltu ūdeni un atstāj uz pusstundu.
2. Sagatavotos augļus piepilda ar riekstiem. Ja der vairāk nekā viens, droši ievietojiet to.
3. Sajauc vīnu ar granulētu cukuru.
4. Ielieciet pildītās žāvētas plūmes katlā.
5. Ielejiet saldinātu vīnu. Ja vēlaties, varat pievienot vairāk cukura, nekā norādīts.
6. Uzlieciet sviestu uz augšu;
7. Katlu pārklāj ar vāku un liek cepeškrāsnī. Cep 40 minūtes 170 grādos.
8. Pirms pasniegšanas atdzesējiet desertu, līdz tas ir silts vai pilnībā atdzesē. Var pasniegt ar krējumu vai saldējuma kausiņiem.

Ar valriekstiem pildītas žāvētas plūmes – noderīgi padomi un triki

1. Pildījums būs garšīgāks un aromātiskāks, ja rieksti tiks apcepti. Nav nepieciešams izmantot pannu. To var viegli un ātri izdarīt mikroviļņu krāsnī. Jums tikai jāskatās kodoli, tie var sadedzināt jebkurā brīdī.
2. Ja žāvēta plūme ir noķerta ar kauliņiem, pirms izņemšanas noteikti tvaicējiet to. Būs vieglāk izņemt kaulu un caurums būs kārtīgāks.
3. Ja jums ir nepieciešams ātri sasmalcināt riekstus, varat izbērt kodolus uz griešanas dēļa un sarullēt tos ar spiedienu ar rullīti.

Žāvētas plūmes ir žāvēti augļi no tumšām plūmju šķirnēm. Produkts saglabā nogatavojušos augļos esošos vitamīnus, padarot ēdienus no tā garšīgus, aromātiskus un veselīgus. Vai no saldiem žāvētiem augļiem ir iespējams pagatavot sāļu uzkodu? Kā pareizi pildīt žāvētas plūmes? Ar kādiem produktiem to var kombinēt? Fotogrāfijas un receptes pildīto žāvētu plūmju pagatavošanai ir sniegtas rakstā.

Sastāvdaļas

Žāvētas plūmes 500 grami Skābais krējums 30% tauku 250 grami Valrieksti 300 grami Piena šokolāde 1 flīze Cukurs 0 kaudze

• Porciju skaits: 6
• Gatavošanas laiks: 12 minūtes

Ar valriekstiem pildītas žāvētas plūmes skābā krējuma mērcē

Šis ēdiens ir ierasts Jaunajā gadā un Ziemassvētkos, tas ir mēreni salds un ar patīkamu krēmīgu garšu. Lai pagatavotu desertu, jums būs nepieciešami žāvēti žāvēti augļi bez sēklām.

Sastāvdaļas:

• Žāvētas plūmes - 500 gr.;
• trekns skābs krējums (valsts) – 250 gr.;
• valrieksti (bez čaumalas) - 300 gr.;
• piena šokolāde - 1 tāfelīte;
• cukurs - ½ tase.

Žāvētos augļus nomazgā, pievieno siltu ūdeni un ļauj 15–20 minūtes ievilkties, apcep riekstus. Pēc tam žāvētās plūmes notecina un nosusina uz dvieļa. Kamēr žāvētas plūmes žūst, pagatavo krēmīgo mērci, ar mikseri saputojot saldo krējumu un cukuru.

Šokolādi izkausē ūdens peldē, neļaujot tai vārīties. Pēc tam ielieciet žāvētās plūmes ar riekstiem. Trauku kārtām liek dziļā bļodā – vispirms žāvētas plūmes, tad mērces kārta un tā līdz beigām.

Virsū lej nedaudz atdzesētu šokolādi, pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un liek ledusskapī uz 12 stundām.

Garšīga uzkoda no žāvētām plūmēm, pildītas ar ķiploku un sieru

Traukā žāvēto augļu saldumu kompensē ķiploku asums un siera krēmīgā garša. Lai pagatavotu uzkodu, jums būs nepieciešams:

• žāvētas plūmes - 600 gr.;
• siers (“Tilsiter” vai “holandiešu”) – 400 gr.;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• zema tauku satura skābs krējums - 300 gr .;
• rieksti (jebkuri) - 100 gr.;
• dilles, pētersīļi un svaigs sīpols - katrs 1 ķekars.

Žāvētos augļus noskalo, pēc tam liek uz 5–10 minūtēm karstā ūdenī, notecina šķidrumu. Apgrauzdē riekstus, tad smalki sakapā un lej krūzītē.

Sieru un ķiplokus sarīvē, apvieno ar riekstiem un divām ēdamkarotēm saldā krējuma, samaisa. Pildījumam pēc garšas var pievienot sāli un piparus.

Cieši salieciet žāvētās plūmes un novietojiet uz līdzenas šķīvja. Atsevišķi pagatavo mērci no skābā krējuma un svaigiem garšaugiem. Lai to izdarītu, sasmalciniet dilles, pētersīļus, sīpolus un sajauciet ar skābo krējumu, pārlejiet mērci bļodiņās.

Šajā receptē cieto sieru var aizstāt ar mocarellu vai biezpienu, un garša kļūs vēl maigāka. Ja jums ir alerģija pret riekstiem, varat tos izņemt no receptes.

Video raksta beigās palīdzēs saprast, kā pildīt žāvētas plūmes. Lai pildītu vienu žāvētu plūmju, izmantojiet nelielu karoti vai ielieciet pildījumu iekšā ar pirkstu. Ir svarīgi nesabojāt plāno miziņu, pretējā gadījumā trauks zaudēs savu reprezentatīvo izskatu.

Žāvētas plūmes ir universāli žāvēti augļi, ko izmanto gaļas un dārzeņu ēdienu, desertu un uzkodu pagatavošanai. Katras žāvētas plūmes pildīšana ir ilgs process, taču to ir viegli izdarīt. Pat iesācējs pavārs var tikt galā ar žāvētu augļu sagatavošanu ar pildījumu.

Es jums pastāstīšu par vēl vienu cienastu, ko sagatavoju sava vīra jubilejai. Tās ir pildītas žāvētas plūmes. Es gatavoju visiem svētkiem, visiem ļoti garšo. Varbūt arī tev patiks. Tātad, šim nolūkam mums ir vajadzīgas pašas žāvētas plūmes. Bez kauliņiem

Valrieksti

Un majonēze

Mēs sākam ar žāvētu plūmju mērcēšanu ūdenī. Neilgi. Ik pa laikam to pārbaudu. Ja ogas jau ir mīkstas, tad ūdeni var notecināt. Rūpīgi noskalojiet žāvētas plūmes zem ūdens. Pēc tam sagatavo pildījumu

Manā virtuvē ir tāds “sens” kapāšanas bloks. Alika vecāki to nopirka VDR, kad viņi tur dienēja

Uz kastītes ir šokolāde un rieksti - tas ir, kam šī maluma tiek izmantota, bet es tajā samaļu arī ķiplokus

Pieskrūvēja to pie galda

Ieķīlāti daži rieksti

Un es tos un ķiplokus samaļ. Ķiploki bija smalki samalti. Principā to visu var viegli izdarīt, izmantojot parasto rīvi.

Maltiem riekstiem un ķiplokiem pievieno majonēzi

Pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet visu maisījumu

Nebaidieties no manām netīrajām rokām - darba mirkļi!

Sagatavoto masu liku katrā žāvētā plūmē. Ja nepieciešams, veicu lielāku griezumu ar nazi.

Un pildītās žāvētas plūmes saliku mazās kaudzēs mazās salātu bļodiņās. Ticiet man, tas ir ļoti garšīgi! Izrādās pikanta uzkoda ar interesantu žāvētu plūmju, riekstu un ķiploku kombināciju!

Es gribu jums pastāstīt vēl kaut ko interesantu. Mūsu draugi Lenočka un Juriks ieradās no Itālijas tieši pirms Alika jubilejas. Puiši, kā vienmēr, mums no turienes nesa dāvanas.

Šeit ir citrons. Jā, nav vienkārši! To sauc Cedroni. Šī ir šķirne, ko audzē īpaši mizas iegūšanai. Kad augļi ir novietoti kokā, tie jau tiek saskaitīti iepriekš un Tsedroni izdala visiem ģimenes locekļiem. Un ģimenes Itālijā parasti ir lielas. Tas ir, tik daudz par mammu un tēti, tik daudz par mana dēla ģimeni, tik daudz par vienu māsu, tik daudz par otru... Bet mūsu Juriks nolēma, ka viņiem jau pietiek ar Tsedroni un, burtiski, slepenības aizsegā. , viņš mums iedeva šos brīnišķīgos augļus! Īsāk sakot, tas izrādījās vesels detektīvstāsts!

Nomazgāju un aplēju ar verdošu ūdeni

Sarīvē to uz smalkās rīves. Patiešām, miziņas bija daudz, un pati mīkstums bija mazs, bet ar ļoti bagātīgu citrona garšu!

Ieliku maisā un saldētavā. Tagad Zedroni miziņu izmantošu dažādu ēdienu gatavošanai, mērcēs un cepumos!

Es gandrīz aizmirsu par pilnīgi "trako" garšvielu! Nav brīnums, ka uz tā ir rakstīts "Bomb Calabrese"! Šī patiešām ir bumba! Tas ir tik pikants, jums ir jāpaņem piliens vai piliens, pretējā gadījumā notiks sprādziens ... mutē! Puiši tos atveduši arī no Itālijas.

Draugi atnesa arī ļoti skaistu kombinezonu mūsu Nikoletai, gardus saldos itāļu sīpolus un tieši tādu šķīvi manai kolekcijai. šķīvji!

Un visbeidzot mans manikīrs!