Memasak poppy kembang gula. Isi poppy dengan bumbu. Isi poppy dengan apel

Poppy merupakan tanaman herba tahunan yang tingginya dapat mencapai 100 cm.(melihat foto). Bunga poppy mencapai ukuran besar dan memiliki keindahan yang tidak biasa. Bunga poppy bisa berwarna merah, kuning, krem, dan bahkan hitam. Poppy bubuk memiliki rasa yang manis, dan jika ditambahkan ke makanan akan memberikan rasa pedas. Ada nama lain untuk tanaman ini "papavera somniferum" yang diterjemahkan sebagai "poppy yang menginduksi tidur". Tanaman ini bisa berbahaya jika bijinya yang masih mentah dibuang dan sarinya dikeringkan. Jus adalah obat yang sangat membuat ketagihan. Olahan biji yang dikemas dalam kemasan tidak akan membahayakan tubuh Anda.

Fosil yang ditemukan sejak zaman Yunani kuno membuktikan bahwa masyarakat telah lama mengetahui manfaat dan bahaya kesehatan opium. Poppy secara alami tumbuh subur di stepa, di lereng dan pegunungan Asia Timur, di Amerika Utara dan Eropa selatan. Melalui pedagang nomaden, opium poppy menjadi populer di Irak, India, dan Tiongkok. Setelah beberapa waktu, para penyelundup mulai menghasilkan uang dari orang-orang yang kecanduan narkoba.

Ada legenda kuno yang indah tentang asal usul bunga poppy. Bercerita tentang seorang pria yang berteman dengan seekor tikus. Dia sangat jatuh cinta padanya, dan mengkhawatirkan hidupnya, pria itu bereinkarnasi menjadi kucing, lalu menjadi anjing dan banyak hewan lainnya. Tetapi jiwanya tidak bisa tenang sama sekali, dan pada suatu saat tikus itu berubah menjadi seorang putri. Dia menamainya Mac. Dia sangat cantik, dan menjadi istri raja. Namun hal yang mengerikan terjadi, gadis itu jatuh ke dalam sumur, dan kemudian raja memerintahkan untuk menghancurkan sumur yang memisahkannya dari kekasihnya, yang tertutup pasir. Setelah beberapa waktu, ladang opium tumbuh di sana.

spesies opium

Jenis biji poppy berbeda-beda, berbeda-beda tergantung varietas tanamannya. Saat ini terdapat 3 jenis benih yang tersebar luas:

biji berwarna putih;

Biji hitam;

biji biru.

Biji berwarna abu-abu adalah bahan sempurna untuk menghasilkan minyak yang sehat. Biji biru sering ditaburkan pada produk tepung. Dan minyak dihasilkan dari biji putih, yang sangat diperlukan dalam produksi cat dan parfum berkualitas tinggi.

Pemilihan dan penyimpanan opium

Pemilihan benih harus dilakukan secara bertanggung jawab, jika tidak benih poppy akan rusak jika disimpan dengan tidak benar. Ada beberapa poin yang menjadi dasar Anda akan membeli produk yang berkualitas.

Benih yang terkena sinar matahari akan cepat rusak. Oleh karena itu perlu membeli kemasan tanpa celah.

Biji poppy yang digiling harus tidak rusak dan dalam keadaan rapuh.

Jika Anda menduga produk tersebut tidak berkualitas tinggi, jangan mengambil risiko membelinya.

Untuk penyimpanan sementara benih harus dikirim ke tempat kering dengan suhu udara rata-rata. Dan untuk penyimpanan lebih lama, masukkan ke dalam lemari es.

Aplikasi dalam memasak

Penggunaan poppy dalam kuliner dikenal luas di seluruh dunia. Biji berwarna krem ​​​​sangat populer di India, tempat biji tersebut ditanam dan ditambahkan ke dalam saus yang dibuatnya. Selain itu, kembang gula poppy ditambahkan ke beberapa jenis roti tradisional. Biji-bijian hitam juga digunakan di Barat untuk membuat kue.

Biji poppy hitam sering ditemukan pada isian kue, roti, dan pai di Jerman dan Eropa Barat. Ternyata kue dan bagel yang tak terlupakan, yang merupakan manisan tradisional Eropa. Ada makanan penutup yang berbahan dasar pasta. Untuk sausnya, saus manis dibuat dari biji poppy kembang gula dan madu. Di akhir pemasakan, pasta disiram dengan banyak saus dan disajikan sebagai hidangan penutup.

Di Eropa, rempah-rempah ini disukai oleh orang lain karena eksklusivitas dan kepedasannya. Misalnya, di Prancis, hidangan hati angsa atau fillet harus disajikan dengan saus parutan biji-bijian dengan minyak zaitun. Di Jepang, poppy juga banyak digunakan, oleh karena itu di banyak hidangan Anda dapat merasakan rasa dan aroma biji poppy yang tidak biasa dan cerah. Namun di Italia, tidak hanya biji-bijian yang ditambahkan ke makanan, tetapi juga bunga, dan bahkan batang. Batangnya mengingatkan pada bayam saat dimasak, dan bunga poppy merupakan tambahan yang bagus untuk minuman beralkohol ringan dan hidangan pertama.

Pendahulu kita, Slavia kuno, memasak hidangan dengan biji poppy hanya untuk menghormati hari raya besar. Jadi, menurut tradisi, kembang gula poppy dimasukkan ke dalam pai untuk pernikahan, di kutya, dan saat Natal.

Untuk menggiling biji hingga menjadi bubuk, biasanya digunakan wadah khusus (mortar). Biji-bijian yang diparut di atasnya tidak kehilangan kualitas dan aromanya yang harum. Sekarang Anda bisa menggiling biji poppy dengan penggiling kopi.

Khasiat biji poppy yang bermanfaat

Khasiat poppy yang bermanfaat adalah karena vitamin dan mineralnya. Tabel berikut akan menjelaskan dengan jelas bagaimana dan elemen apa saja yang akan memperbaiki kondisi tubuh Anda.

Gunakan dalam tata rias

Poppy banyak digunakan dalam tata rias, karena banyaknya elemen bermanfaat yang menyusun komposisinya. Dengan rutin menggunakan masker dan minyak berbahan poppy seed, kulit Anda akan selalu sehat, serta memancarkan kecantikan dan energi. Dalam tata rias, minyak digunakan untuk menghilangkan rasa lelah pada wajah dan menghaluskan kerutan. Untuk mencapai efeknya, Anda perlu mencampur 10 gram minyak biji poppy dan 10 gram minyak almond, tambahkan 1-2 tetes minyak cendana dan kamomil. Lalu oleskan masker pada wajah secara merata, dan tunggu selama 15-20 menit. Prosedur ini harus dilakukan 3 kali seminggu. Obat ini sangat bagus untuk kulit halus dan meradang, memberikan efek anti-inflamasi dan menenangkan.

Stylist dan dokter kulit juga memperhatikan manfaat minyak biji poppy untuk rambut. Produk ini secara efektif menutrisi rambut sepanjang rambut, memulihkan akar dan mencegah ujung rambut bercabang. Minyak ini dapat digunakan sendiri atau dikombinasikan dengan kondisioner dan sampo. Produk berbahan dasar minyak poppy akan membantu mengatasi jamur dan seborrhea karena regenerasi kulit kepala.

Biji poppy dalam pengobatan tradisional

Biji opium dalam pengobatan tradisional dikenal sebagai obat pereda nyeri yang ampuh dan menghipnotis. Sebaiknya digunakan dengan resep dokter. Biji-bijian biru sering digunakan sebagai ekspektoran, dan juga merupakan bahan dalam sirup obat batuk. Rebusan makanan poppy meredakan sakit gigi dan sakit telinga. Tabel berikut akan dengan jelas menunjukkan penyakit mana yang lebih baik menggunakan biji poppy.

Bahaya dan kontraindikasi opium

Poppy bisa berbahaya bagi orang yang menyalahgunakan bumbu ini.

Penggunaan biji poppy untuk mendapatkan efek hipnotis perlu dilakukan setelah berkonsultasi dengan dokter, karena ada persentase orang yang sama sekali tidak boleh mengonsumsi obat dengan tambahan biji poppy.

anak-anak di bawah usia 2 tahun;

Untuk orang tua;

orang yang rentan terhadap alkohol;

menderita asma;

orang sakit, penyakit batu empedu (minyak opium dapat memicu keluarnya empedu ke dalam tubuh);

dengan sembelit kronis (biji poppy memperkuatnya).

Budidaya opium

Menanam bunga poppy di daerah Anda tidaklah sulit, tetapi membutuhkan banyak tenaga dan kesabaran. Saat ini sulitnya mencari benih, namun ini bukanlah masalah terbesar. Bagian tersulitnya adalah menumbuhkannya. Bibit opium harus dikejutkan sebelum ditanam. Misalnya, ikat dengan kain dan celupkan ke dalam air panas selama beberapa detik, lalu ke air dingin. Selanjutnya, kain harus diperas dari cairannya dan dikirim ke lemari es hingga kering. Benih harus dikeringkan hingga mudah mengalir dan dicampur dengan pasir. Maka Anda perlu mengirim benih ke rumah kaca, dan jangan menaburkannya dengan tanah, mereka membutuhkan sinar matahari. Penyiraman tanah perlu sering dilakukan, tetapi tidak berlebihan, agar bibit yang lemah tidak masuk ke bawah tanah. Bunganya akan mulai mekar di musim semi saat cuaca lebih hangat. Benih dapat dikumpulkan ketika dedaunan sudah menguning dan layu.

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak biji poppy untuk dipanggang. Pemilihan topik ini disebabkan oleh fakta bahwa sebagian besar ibu rumah tangga secara keliru percaya bahwa selama pembuatan produk tepung, biji poppy kering hanya ditambahkan ke dalam adonan atau digunakan dalam bentuk yang sama sebagai isian. Tapi tidak seperti itu. Memang, sebelum menggunakan produk yang kami pertimbangkan untuk memanggang produk apa pun, produk tersebut diproses dengan cermat. Bagaimana tepatnya, kami akan memberi tahu Anda sekarang.

Bagaimana cara menyiapkan biji poppy untuk dipanggang?

Biji poppy adalah produk umum yang sangat sering digunakan dalam pembuatan makanan panggang buatan sendiri dan toko. Mereka tidak hanya memberi produk rasa dan aroma yang menyenangkan, tetapi juga penampilan yang indah.

Poppy untuk dipanggang diproses dengan berbagai cara. Kami memutuskan untuk menyajikan kepada Anda yang paling sederhana dan populer.

Jadi, sebelum Anda menyiapkan biji poppy untuk dipanggang, Anda harus membeli komponen-komponen berikut terlebih dahulu:

• biji poppy kering - 2 gelas penuh;
• susu penuh lemak - 1 cangkir;
• mentega berkualitas tinggi - sekitar 120 g;
• gula pasir putih - 1 gelas;
• telur mentah - 2 buah;
• garam meja - ½ sendok teh.

Proses persiapan pondasi

Bagaimana cara memasak biji poppy untuk dipanggang? Untuk melakukan ini, ambil 2 gelas penuh biji-bijian kembang gula dan giling dalam penggiling kopi. Jika Anda tidak memiliki perangkat ini, Anda dapat mencoba menggiling produk dalam blender konvensional dengan alat tambahan pisau. Setelah itu, yang berkualitas dimasukkan ke dalam mangkuk logam yang dalam dan kemudian dicairkan secara perlahan. Pada saat yang sama, pastikan minyak goreng tidak gosong. Kemudian putih dituangkan ke dalamnya dan susu berlemak penuh dituangkan ke dalamnya. Semua bahan tercampur rata, pastikan produk curah manis benar-benar larut.

Persiapan pengisian

Setelah semua tindakan yang dijelaskan, telur ayam mentah, yang sebelumnya dikocok dengan pengocok, perlahan-lahan dimasukkan ke dalam susu. Nantinya, produk direbus hingga diperoleh massa yang kental. Itu terus diaduk dengan pengocok agar tidak gosong.

Pada giliran terakhir, biji poppy yang sudah digiling dituangkan ke dalam piring. Mereka tercampur rata dan direbus selama sekitar 3-5 menit. Kemudian mangkuk dikeluarkan dari kompor, ditutup rapat dengan penutup dan dibungkus dengan handuk terry. Dalam bentuk ini, bahan-bahannya tetap hangat selama setengah jam. Selama waktu ini, bubur poppy akan membengkak dan mengental dengan baik.

Bagaimana cara penggunaannya?

Setelah kue benar-benar matang dan disimpan dalam mangkuk, segera digunakan sesuai peruntukannya. Untuk melakukan ini, bubur kental berwarna gelap dioleskan di atas lapisan adonan yang sudah digulung, lalu dibungkus dengan gulungan dan dipotong-potong. Produk setengah jadi yang dihasilkan dipanggang dalam oven dan diperoleh roti yang luar biasa.

Omong-omong, jika isian biji poppy belum sepenuhnya Anda gunakan, maka isiannya ditempatkan dalam wadah berpenutup dan disimpan di lemari es tidak lebih dari satu minggu.

Cara mudah mengukus biji poppy untuk dipanggang

Seperti disebutkan di atas, ada lebih dari satu cara menyiapkan biji poppy untuk memanggang produk tepung yang lezat. Opsi paling populer telah disajikan di atas. Sekarang kami akan menjelaskan metode yang lebih sederhana yang tidak memerlukan banyak bahan.

Jadi bagaimana cara mengukus biji poppy untuk dipanggang? Untuk ini kita membutuhkan:

• krim kental kental - sekitar 350 ml;
• gula bubuk - sekitar ½ gelas;
• biji poppy kembang gula - 2 cangkir;
• madu cair segar - 5 sendok besar.

Proses memasak

Sebelum menyiapkan biji poppy untuk dipanggang, Anda bisa menggilingnya dengan penggiling kopi. Namun jika ingin tampil lebih cantik, sebaiknya gunakan confectionery grain utuh. Ngomong-ngomong, tidak perlu dicuci terlebih dahulu, karena biji poppy untuk dipanggang dijual sudah diolah dan disiapkan.

Jadi, sebelum mengukus biji-bijian, Anda perlu menyiapkan isian susu khusus. Untuk melakukan ini, tuangkan krim kental kental ke dalam mangkuk yang dalam dan didihkan perlahan. Kemudian gula halus dituangkan ke dalamnya dan madu cair segar disebarkan. Semua bahan terus dipanaskan hingga larut sempurna dan membentuk cairan homogen dan massa manis.

Setelah menyiapkan isinya, mereka segera mulai mengukus biji poppy kembang gula. Untuk melakukan ini, produk kering ditempatkan dalam mangkuk yang dalam, lalu dituangkan dengan campuran susu manis. Setelah komponen tercampur rata, komponen tersebut ditutup dengan cepat dan rapat dengan penutup. Jika diinginkan, piring juga dibungkus dengan selimut. Dalam keadaan ini, poppy disimpan selama 1,8-2 jam. Selama waktu ini, ia tidak hanya akan membengkak dan menjadi lembek, tetapi juga menjadi dingin sepenuhnya. Nantinya digunakan untuk membuat aneka roti, pai, pai, dan makanan penutup lainnya.

Menyimpulkan

Dengan menggunakan metode yang dijelaskan untuk menyiapkan isian biji poppy, Anda dapat membuat kue-kue yang sangat lezat dan harum. Omong-omong, bagi orang yang tidak sabaran, ada cara yang dipercepat untuk menyiapkan produk semacam itu. Untuk melakukan ini, campurkan 250 ml 2 cangkir biji poppy kembang gula dan segelas penuh gula pasir ke dalam mangkuk yang dalam. Kemudian produk dibakar dengan api kecil dan dididihkan dengan sangat perlahan. Setelah biji poppy direbus selama 6-7 menit. Pada saat yang sama, mereka diaduk secara teratur dengan sendok besar agar tidak gosong.

Setelah waktu yang ditentukan, Anda akan mendapatkan bubur yang cukup kental dan berwarna gelap dari campuran cair. Itu dikeluarkan dari kompor, didinginkan sebagian, dan kemudian dihancurkan dalam blender. Setelah itu, isian poppy digunakan sebagaimana dimaksud.

Salah satu isian kue yang paling sederhana dan umum adalah biji poppy. Namun banyak yang bahkan tidak menyadari bahwa sebelum Anda mengolesi kue dengan itu, atau mengisi roti, Anda harus menyiapkannya dengan benar. Biji poppy mentah tidak memiliki kualitas rasa yang biasa kita rasakan pada produk poppy. Ada banyak cara mengolah biji poppy untuk dijadikan isian pada roti, roti gulung, kue, dan produk lainnya. Bagaimana cara memasak biji poppy untuk dipanggang? Anda akan mempelajarinya dengan membaca artikel.

Sedikit aturan dalam membuat biji poppy

Jadi, bagaimana cara memasak biji poppy untuk membuat roti, roti gulung, pai? Untuk membuat isian biji poppy untuk dipanggang menjadi lezat, Anda perlu mempertimbangkan beberapa tips penting:

1. Anda tidak boleh lalai dalam membeli bunga poppy. Meskipun sangat nyaman untuk membelinya dalam bentuk kemasan, lebih baik memberikan preferensi pada produk yang longgar. Faktanya, dengan begitu kita bisa melihat dengan baik semua kekurangan biji-bijian, misalnya apakah dimakan hama. Biji opium harus utuh, besar, dan ukurannya seidentik mungkin.
2. Sebelum menyiapkan isian biji poppy, biji-bijian harus dicuci bersih dengan air. Hal ini dapat dihilangkan hanya jika bahan akan dilewatkan melalui penggiling kopi atau pengolah makanan (di mana makanan basah tidak dapat dimasukkan).
3. Untuk menambah rasa dan aroma isian, butiran harus diisi dengan air matang dan dibiarkan beberapa saat hingga mengembang. Kemudian airnya harus dialirkan melalui saringan. Kadang-kadang tepat untuk merebus sedikit biji poppy dalam air.

Biji poppy bisa dicampur dengan apa

Bagaimana cara memasak biji poppy untuk membuat pai atau roti gulung? Sekarang Anda akan mempelajari beberapa rahasia. Untuk meningkatkan rasa isian, dan juga semua makanan yang dipanggang, lebih baik melengkapinya dengan bahan lain, yang mungkin termasuk kacang-kacangan, apel, susu, madu, kismis, gula, jus lemon, mentega, manisan buah-buahan atau buah-buahan kering lainnya. Selain itu, segala jenis bumbu, seperti gula vanila, akan menambah rasa gurih pada isiannya.

Dengan mengikuti tips berikut, Anda bisa menyiapkan isian biji poppy yang lezat. Namun sama pentingnya untuk mencampur bahan-bahan dalam proporsi yang tepat.

Resep Masakan Klasik

Bagaimana cara menyiapkan isian biji poppy untuk dipanggang? Proporsi pencampuran bahan yang paling sederhana, yang digunakan oleh sebagian besar ibu rumah tangga, hanya memerlukan sedikit usaha.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• 100 mililiter gula;
• 200 mililiter opium.

1. Poppy dituangkan dengan air yang baru direbus dan dikukus selama tiga puluh menit.
2. Setelah waktu yang ditentukan, air ditiriskan (untuk ini lebih baik menggunakan saringan).
3. Bahan tersebut dilewatkan melalui penggiling daging dua kali untuk penggilingan maksimal.
4. Massa poppy dicampur secara menyeluruh dengan gula sampai konsistensi homogen.

Isian yang sudah jadi digunakan untuk memanggang roti, pai, dan produk lainnya. Tetapi ada satu kelemahan signifikan di dalamnya - viskositasnya rendah, itulah sebabnya ia hancur. Oleh karena itu, mungkin akan sulit menggunakan resep ini jika produk adonannya sulit dibentuk.

Namun karena tidak perlu membeli banyak produk untuk menyiapkan isian seperti itu, dan dilakukan dengan cepat, banyak orang lebih suka menggunakan resep khusus ini.

Resep madu tradisional untuk membuat roti gulung

Bagaimana cara memasak biji poppy untuk membuat roti gulung? Resepnya terdiri dari:

• tiga ratus gram biji poppy;
• seratus gram gula pasir;
• seratus lima puluh gram madu cair.

Panduan memasak langkah demi langkah:

1. Poppy dituangkan dengan air matang sebentar.
2. Biji-bijian disaring menggunakan kain kasa atau saringan.
3. Semua produk ditempatkan dalam satu wadah dan tercampur rata.
4. Bahan-bahan tersebut digiling dengan lesung sampai diperoleh massa yang lembut dan homogen.

Meskipun isian lembut ini dapat digunakan untuk produk kembang gula lainnya, isian ini paling baik dilengkapi dengan biskuit gulung.

Isi biji poppy tanpa gula

Kurangnya gula bukanlah halangan dalam pembuatan kembang gula manis. Misalnya, Anda bisa membuat biji poppy yang diisi dengan madu.

Resepnya terdiri dari:

• sepuluh sendok makanan penutup biji poppy;
• lima sendok pencuci mulut madu.

Panduan memasak langkah demi langkah:

1. Poppy dicuci bersih dengan air, diperas dengan baik dan ditempatkan dalam wadah.
2. Madu ditempatkan dalam mangkuk yang sama, setelah itu campuran harus dicampur dan direbus selama sekitar sepuluh menit dengan api kecil.

Pengisi hanya dapat digunakan setelah dingin. Selain rasanya yang enak, resep ini juga akan memanjakan para nyonya rumah dengan kemampuannya sebagai elemen perekat, sehingga adonan akan lebih terjaga bentuknya. Oleh karena itu, roti dan produk lain yang bentuknya rumit dapat diisi dengan bahan pengisi tersebut.

Isi poppy dengan apel

Untuk menambah rasa, apel dan bahan lainnya dapat ditambahkan ke dalam isian biji poppy.

Resepnya terdiri dari:

• dua ratus mililiter susu;
• lima puluh gram kismis;
• satu apel berukuran sedang;
• seratus gram kacang;
• dua ratus mililiter tepung;
• kulit lemon (satu unit buah);
• tiga sendok makan mentega;
• tiga sendok makan madu cair;
• lima puluh mililiter gula pasir.

Panduan memasak langkah demi langkah:

1. Kacang harus dicincang sehalus mungkin.
2. Semua bahan, kecuali apel, dimasukkan ke dalam panci, dicampur dan dibakar dengan api kecil. Didihkan sambil terus diaduk.
3. Setelah campuran mendingin, parutan apel ditambahkan ke dalamnya.

Isian yang dibuat menurut resep ini dapat digunakan untuk mengisi roti, roti gulung, dan pai.

Isi poppy dengan bumbu

Bagaimana lagi cara memasak biji poppy untuk memanggang berbagai makanan? Untuk mengolesi kue, lebih baik menggunakan isian pedas.

Resepnya terdiri dari:

• setengah sendok kopi vanilin;
• dua ratus mililiter biji poppy;
• seratus mililiter kacang;
• seratus mililiter kismis;
• tiga sendok makan madu;
• empat sendok kopi jus lemon.

Panduan memasak langkah demi langkah:

1. Biji poppy dituangkan dengan air yang baru direbus dan disaring melalui kain kasa.
2. Setelah dingin, poppy dihancurkan dalam lesung atau melalui saringan.
3. Kismis harus dituangkan dengan air mendidih sebentar. Setelah bengkak, airnya harus ditiriskan. Kemudian buah beri dilewatkan melalui penggiling daging.
4. Kacang juga dilewatkan melalui penggiling daging.
5. Semua produk, kecuali jus lemon, ditempatkan dalam wadah dan dikocok hingga rata.
6. Jus lemon harus ditambahkan sedikit demi sedikit, karena takut isinya menjadi terlalu cair.

Setelah tercampur, bahan pengisi bisa digunakan. Ini sempurna untuk kue dan kue kering.

Isian poppy dengan telur

Salah satu cara membuat isian biji poppy yang sederhana dan enak adalah dengan menambahkan telur ke dalamnya.

Resepnya terdiri dari:

• satu unit telur ayam;
• sembilan sendok pencuci mulut biji poppy;
• lima sendok pencuci mulut gula.

Panduan memasak langkah demi langkah:

1. Biji poppy dimasukkan ke dalam air panas selama setengah jam.
2. Kemudian mereka perlu disaring, didinginkan dan dicincang dalam blender atau penggiling daging.
3. Gula ditambahkan ke dalam campuran.
4. Telur dikocok secara terpisah, setelah itu ditambahkan ke isian dan semua bahan dicampur.

Resep ini berbeda karena cukup kental sehingga nyaman digunakan dalam bentuk pai.

Nah, sekarang Anda sudah tahu cara memasak biji poppy untuk membuat kue, pie, roti gulung, dan manisan lainnya. Seperti yang Anda lihat, ada banyak pilihan untuk membuat isian biji poppy. Setiap nyonya rumah akan menemukan resep yang cocok untuk dirinya sendiri, terlepas dari kenyataan bahwa ada pilihan sederhana yang terjangkau untuk semua orang, atau bahan pengisi yang lebih kaya yang dapat mengejutkan para tamu di meja pesta. Untuk menunjang cita rasa dan cita rasa, biji poppy kering juga dapat ditambahkan ke dalam adonan produk yang akan dipanggang.

Poppy adalah bunga yang luar biasa indah yang mendapatkan reputasi kontroversial karena sifatnya yang kontroversial. Bahkan di Yunani kuno, orang menyukai dan memuja tanaman ini karena kemampuannya menenangkan pikiran dan menyembuhkan penyakit. Manfaat dan bahaya opium telah dipelajari selama berabad-abad, sehingga saat ini banyak informasi yang telah dikumpulkan tentangnya. Nenek moyang kita yang jauh juga menggunakan bantuan bunga misterius ini. Sayangnya, saat ini hanya sedikit orang yang mengetahui tentang efek penyembuhan tanaman ini terhadap tubuh manusia. Penyalahguna opium telah menciptakan gambaran mengerikan tentang bunga indah tersebut. Oleh karena itu, poppy digunakan terutama untuk keperluan kembang gula, meskipun banyak perusahaan farmasi memasukkan beberapa komposisinya ke dalam sediaan mereka.

fitur opium

Poppy tumbuh di seluruh CIS, di mana terdapat lebih dari 70 spesies. Secara total, di planet kita, Anda dapat menemukan lebih dari 100 jenis bunga indah ini. Batangnya biasanya lurus, dan daunnya sangat beragam: dari sempit dan ditutupi banyak bulu kecil, hingga varietas yang lebih lebar dan halus. Ada bunga poppy dengan berbagai warna dan corak. Yang paling umum adalah bunga merah biasa, tetapi Anda juga dapat menemukan pilihan lain - merah muda, ungu, putih, kuning.

Setelah pembungaan berakhir, polong berbiji menggantikan bunganya, yang memiliki ciri khas penampilan yang sulit dibingungkan dengan benda lain. Saat mereka dewasa, mereka mengembangkan cukup banyak biji hitam kecil, yang diketahui oleh semua pecinta roti biji poppy. Penting untuk diingat bahwa hanya biji yang matang saja yang dapat dimakan.

Menggabungkan

Sekitar setengah dari massa biji ditempati oleh lemak. Mereka juga kaya akan protein dan gula, menjadikan biji poppy sebagai makanan bergizi. Selain itu, mengandung unsur-unsur yang bermanfaat: kalium, magnesium, natrium, belerang, fosfor, besi, tembaga dan vitamin kelompok E, PP. Komposisi kelopaknya antara lain alkaloid, flavonoid, glikosida, asam organik, antosianin, serta minyak lemak dalam jumlah yang cukup bahkan vitamin C. Alkaloid seperti papaverin, kodein, morfin, narcein dapat ditemukan dalam susu poppy. Dalam pengobatan tradisional, seluruh bagian tanaman digunakan: dari akar hingga bunga. Komposisi unik inilah yang memberikan khasiat penyembuhan pada poppy.

Khasiat opium yang bermanfaat

Bertentangan dengan kepercayaan populer, bunga misterius ini dapat digunakan lebih dari sekedar makanan atau obat-obatan. Khasiat obat poppy telah dikenal umat manusia sejak lama. Kemudian orang lebih suka mengobati penyakit dengan tanaman, dan bukan dengan penemuan ahli kimia yang mencurigakan. Biji poppy dapat menormalkan pencernaan, meredakan diare dan disentri. Mereka dapat mengobati penyakit yang telah menjadi momok di zaman kita - insomnia. Selain itu, obat alami ini juga dapat menghilangkan beberapa penyakit pernafasan.

Kanker adalah masalah lain yang dapat diatasi oleh bunga opium. Manfaat dan bahaya tanaman ini disebabkan oleh zat yang sama. Keduanya dapat menyemangati dan mengembalikan kegembiraan hidup, serta merampas segalanya dari seseorang yang kecanduan opium.

Menyakiti

Terlepas dari kenyataan bahwa manfaat dan bahaya opium hanya bergantung pada kewajaran orang yang menggunakan obat ini, banyak spesiesnya yang dilarang untuk dibudidayakan. Bunga indah inilah yang menjadi dasar pembuatan opiat paling berbahaya di zaman kita. Mereka yang tidak cukup beruntung untuk menjadi kecanduan opium akan mengalami kehidupan yang sulit dan penuh dengan penderitaan dan kesakitan. Semakin lama seseorang berada di bawah pengaruh opium, semakin banyak tempat yang ditempati dalam hidupnya. Seiring waktu, pecandu berhenti menghargai apa pun selain ramuan yang diidam-idamkan. Kerabat dan teman tidak lagi penting, tujuan utama dalam hidup adalah ekstraksi dan penggunaan opium.

Jika tidak ada obat, orang yang kecanduan akan mengalami gejala mirip flu. Kedinginan dan kelemahan dimulai, tubuh dipenuhi dengan sensasi menyakitkan, membawa siksaan yang mengerikan bagi pecandu. Pada saat yang sama, hal yang sama terjadi dalam pikiran manusia, yang memperburuk situasi. Untuk mengakhiri penyiksaan, orang-orang siap melakukan kejahatan apa pun. Sayangnya, manfaat dan bahaya opium justru dinilai oleh kepribadian yang tidak menyenangkan ini. Oleh karena itu, khasiat obat dari bunga ini seringkali diabaikan.

makanan Mac. Manfaat dan kerugian

Penggunaan biji poppy dalam masakan memiliki sejarah yang kaya. Mereka membuat kue kering, roti, roti, segala jenis manisan dan kue kering dengannya. Pada saat yang sama, ia tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat dan memasok kalori yang berharga bagi tubuh manusia. 100 g poppy mengandung sekitar 500 kkal. Selain itu, semua khasiat bermanfaat dipertahankan di dalam bijinya. Tentu saja, Anda tidak boleh menganggapnya sebagai obat pengeringan dengan biji poppy. Manfaat dan bahaya kelezatan seperti itu tidak dapat dibandingkan, karena jumlah biji di dalamnya biasanya sedikit. Namun, opium dalam jumlah kecil pun dapat memberikan efek menguntungkan bagi tubuh.

Biji opium yang digunakan untuk makanan harus benar-benar matang dan dikeringkan agar tidak ada zat narkotika yang tertinggal di dalamnya. Sayangnya, produsen kembang gula poppy tidak selalu mengikuti prinsip ini dalam upaya memaksimalkan keuntungan. Oleh karena itu, opium ditemukan di beberapa kelompok makanan poppy. Untungnya, hal ini tidak sering terjadi, dan kandungan zat narkotika sangat rendah sehingga hampir tidak membahayakan kesehatan siapa pun. Jangan takut karena pastinya lebih bermanfaat dibandingkan kebanyakan zat yang digunakan dalam industri makanan. Daun, akar dan batang tanaman hanya cocok untuk tujuan pengobatan dan tidak dikonsumsi. Untuk tujuan ini, hanya biji poppy yang digunakan. Manfaat dan bahaya kelezatan lezat ini diketahui semua orang, begitu juga rasanya yang luar biasa.

Kontraindikasi

Poppy, seperti tanaman lainnya, memiliki kontraindikasi. Ini tidak boleh dikonsumsi jika Anda menderita gagal jantung, asma, atau masalah alkohol. Selain itu, mengingat sifat astringen biji poppy, Anda tidak boleh membawa produk untuk mengatasi sembelit. Banyak obat tidur yang terbuat dari bunga yang indah. Mereka dapat menyebabkan kecanduan jika digunakan terus-menerus atau membahayakan kesehatan. Oleh karena itu, sebaiknya Anda tidak menggunakan obat tersebut tanpa berkonsultasi dengan dokter.

Manfaat dan bahaya opium baru-baru ini ramai dibicarakan. Undang-undang baru diberlakukan untuk melindungi masyarakat dari narkoba yang mengerikan. Tanaman bermanfaat ini sering disebut hanya secara negatif. Tapi khasiat penyembuhannya bisa membantu banyak orang. Kita hanya bisa berharap bahwa di masa depan masyarakat akan belajar bagaimana memanfaatkan tanaman obat ini untuk tujuan yang dimaksudkan.

Confectionery poppy adalah benih tanaman herba keluarga poppy yang diolah dan diolah secara khusus, yang dijual di toko-toko untuk digunakan dalam produk kuliner seperti: cake, pie, cookies, pastries dan lain-lain. Kembang gula poppy hanya diproduksi di perusahaan industri makanan berlisensi sesuai dengan GOST R 52533-2006. Biji poppy mentah mengandung zat narkotika dan dikontraindikasikan penggunaannya karena dapat membahayakan kesehatan manusia. Untuk pembuatan confectionery food disarankan membeli poppy hanya di toko terpercaya dalam kemasan aslinya.

Bahan-bahan kembang gula poppy:

Kembang gula poppy terdiri dari kira-kira:

• 77% lemak;
• 13% dari protein;
• 10% dari karbohidrat.

Kembang gula poppy mengandung sejumlah mineral dan vitamin.

Di antara mineral yang menyusun kembang gula poppy, terdapat tembaga, kalsium, fosfor, kalium, magnesium, natrium, kobalt, besi dan seng.

Kembang gula poppy mengandung vitamin PP dan E.

Kandungan kalori kembang gula poppy sekitar 505 kkal per 100 gram produk.

Cara membuat kembang gula poppy:

Memasak kembang gula poppy di rumah tidak mungkin dilakukan, karena penanaman poppy dilarang oleh UKRF. Poppy mentah mengandung zat narkotika dan segala pelanggaran terhadap teknologi penyiapannya dapat mengakibatkan suatu produk yang dapat membahayakan kesehatan manusia, oleh karena itu poppy pangan hanya diproduksi di perusahaan yang memiliki izin yang sesuai. Untuk produksi poppy pangan, perusahaan hanya menggunakan biji poppy yang sudah matang dan dikeringkan, yang mengalami pengolahan tambahan, dikemas dan dikirim ke toko.

Sekarang makanan poppy dapat dibeli di supermarket mana pun. Itu dijual dalam bentuk siap pakai. Tidak perlu diolah dengan cara apapun, kecuali hal ini ditentukan dalam resep.

Manfaat kembang gula poppy:

Poppy makanan adalah produk lezat dan bergizi yang mengencangkan sistem saraf dan meningkatkan mood. Vitamin E yang terkandung dalam kembang gula poppy merupakan antioksidan dan imunomodulator yang membantu melindungi tubuh dari zat berbahaya dan meningkatkan ketahanannya terhadap infeksi. Kembang gula poppy juga membantu mengatasi insomnia. Khasiat lain yang bermanfaat dari kembang gula poppy termasuk sifat memperbaiki yang membantu melawan diare dan obat anthelmintik.

Bahaya dan kontraindikasi kembang gula poppy:

Semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang. Dan penggunaan makanan poppy tidak terkecuali. Konsumsi kembang gula poppy secara berlebihan dapat menyebabkan obesitas dengan segala akibat negatifnya, karena makanan poppy sangat tinggi kalori.

Poppy makanan dikontraindikasikan untuk orang yang menderita sembelit kronis, asma bronkial, penyakit batu empedu, emfisema dan penyakit hati. Di hadapan setidaknya satu dari penyakit yang terdaftar, kembang gula poppy harus dikeluarkan dari makanan Anda.

Kembang gula poppy tidak dianjurkan untuk orang tua dan anak di bawah usia 2 tahun. Orang sehat disarankan untuk menggunakan makanan poppy dalam jumlah sedikit sebagai bagian dari kembang gula dan masakan kuliner, hanya saja dalam hal ini kembang gula poppy akan menjadi suguhan yang enak dan menyehatkan untuk Anda.