rumah resep lainnya

Menteri Schnitzel dari John Warren. Cara membuat schnitzel ayam menteri

Ayam dianggap sebagai salah satu jenis daging yang paling serbaguna, yang tidak mengherankan, karena ada banyak sekali jenis burung ini berbagai resep. Khususnya hidangan yang menarik diperoleh dari loin misalnya menteri chicken schnitzel yang akan kita masak hari ini. Resep masakan ini relatif sederhana, sedangkan dagingnya sangat berair dan sangat enak.

Resep schnitzel ayam menteri klasik

Bahan-bahan

— 2-3 buah + -
- 2 buah + -
Roti susu - 1/2 potong + -
- untuk menggoreng + -
- mencicipi + -

Cara memasak schnitzel ayam menteri

Pertama-tama, kita berurusan dengan daging kita. Perlu dicuci bersih, lepaskan film dan jaringan tulang rawan. Kadang-kadang dalam fillet yang sudah disiapkan Anda dapat menemukan potongan-potongan kecil tulang, mereka juga harus dibuang.
Sekarang kami membuang kelebihan cairan dari fillet kami dengan serbet atau handuk kertas - agar daging tidak terlepas saat dipotong.
Dengan pisau tajam, potong potongan secara horizontal dengan hati-hati untuk membentuk semacam lapisan. Jika payudaranya kecil, maka cukup membelahnya menjadi dua, sedangkan potongan besar harus dipotong menjadi tiga bagian.
Masukkan potongan yang telah dipotong kantong plastik atau dibungkus dengan cling film. Kocok daging dengan palu di kedua sisi. Sebagai hasil dari prosedur ini, ketebalan masing-masing bagian harus kira-kira 3 milimeter.
Kami menggosok setiap bagian dengan garam, merica, serta bumbu favorit Anda (untuk daging ayam paprika besar, jahe tanah dan herbal Provence).
Sekarang kita perlu menyiapkan breading. Yang terbaik adalah menggunakan schnitzel menteri baik roti kemarin atau sedikit beku segar (harus dimasukkan ke dalam freezer selama 15-20 menit). Roti seperti itu lebih mudah dipotong dan lebih sedikit hancur.
Kami memotongnya menjadi strip atau kotak setipis mungkin, potongan besar jangan menempel pada daging dan jangan biarkan digoreng dengan benar.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok massa homogen dengan pengocok atau garpu.
Tempatkan di wajan besar mentega dan panaskan dengan api kecil.
Sambil dipanaskan, celupkan potongan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di potongan roti agar lengket.
Kami menyebarkan schnitzel ke dalam wajan dan menggoreng kedua sisinya sampai roti berubah menjadi kerupuk dan mengembang warna cokelat. Harap dicatat bahwa tidak perlu menutupi wajan selama memasak - dengan cara ini breading tidak akan menjadi renyah.

Lamanya penggorengan dan intensitas api bergantung pada ketebalan daging - untuk potongan tipis Ini membutuhkan waktu lebih sedikit dan Anda bisa menggorengnya dengan api sedang. Potongan yang lebih tebal digoreng dengan api kecil sedikit lebih lama agar dagingnya digoreng dengan benar.

Schnitzel ayam menteri dengan sage

Beberapa juru masak tidak mentolerir kesederhanaan - bagi mereka, setiap hidangan harus terlihat seperti karya seni. Aromanya harus menggabungkan banyak nada individual, yang dipadukan menjadi simfoni rasa yang utuh.

Anda dapat membuatnya seperti itu, dan, tampaknya, schnitzel menteri biasa, dan resepnya dalam hal ini tidak terlalu rumit.

Bahan-bahan

Bawang putih - 3-4 siung;
Jeruk Nipis - 1 buah;
Mentega - untuk digoreng;
Fillet ayam - 1 pc;
herbal Provence - 1 sdt;
Paprika - ½ sdt;
Jahe - ½ sdt;
Garam dan lada hitam - secukupnya;
Sage segar - banyak;
roti putih - ¼ roti;
Telur ayam - 1 pc.

Cara membuat schnitzel ayam menteri dengan sage

Pertama, kita berurusan dengan daging, menyiapkannya dengan cara yang sama seperti yang kita lakukan pada resep sebelumnya. Dengan cara yang sama kita menghapus sepotong kertas tisu, lalu potong menjadi 2-3 lapisan.
Kami mengocok potongan fillet melalui film atau tas yang tidak terlalu tipis di kedua sisinya, lalu menggosoknya dengan garam, lada hitam, paprika, jahe, dan campuran herba Provence.
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur kami.
Kami mengambil roti putih kemarin atau beku, memotongnya setipis mungkin, dan kemudian memotong setiap bagian menjadi banyak kotak kecil.
Masukkan mentega ke dalam wajan, taruh di atas api kecil agar mentega meleleh sepenuhnya.
Keluarkan kulit dari siung bawang putih, potong-potong.
Masukkan bawang putih ke dalam minyak dan goreng hingga berwarna keemasan (biasanya tidak lebih dari 5 menit). Pada tahap ini, piring harus dikeluarkan dari wajan agar tidak gosong.
Dalam minyak yang sama Anda perlu memasukkan daun sage. Kami mencucinya terlebih dahulu, menghilangkan kelebihan cairan dan membaginya menjadi daun dengan pisau. Goreng daunnya selama beberapa menit, keluarkan - kita akan membutuhkannya untuk disajikan.
Kami mencelupkan potongan ayam ke dalam telur, lalu menggulung remah roti dan mengirimkannya untuk digoreng dengan minyak wangi.
Kami menggoreng setiap schnitzel di kedua sisi sampai breading memperoleh warna kecoklatan yang khas.
Letakkan potongan yang sudah jadi di atas tisu dapur sebentar agar lemak berlebih mengalir, lalu pindahkan ke piring saji.
Di atas setiap schnitzel, taruh beberapa daun sage goreng. Potong lemon menjadi dua dan taburi ayam dengan sedikit jusnya.

Anda juga bisa menggunakan irisan lemon untuk disajikan. hidangan ini. Dianjurkan untuk menyajikannya dengan salah satu lauk pauk yang disajikan tepat di bawah ini.

Lauk paling sukses untuk schnitzel ayam

Tidak diragukan lagi, daging apa pun bisa dimakan hidangan mandiri- sehingga aromanya akan terungkap sepenuhnya, dan Anda akan menikmati setiap rasa darinya. Namun, paling sering kita menginginkan hidangan yang paling lengkap, sehingga mengandung daging dan lauk. Mari kita lihat apa yang terbaik Schnitzel ayam.

Kentang tumbuk

Haluskan yang disiapkan dengan benar kentang muda membuat pendamping yang sempurna untuk hampir semua hidangan ayam. Lebih luas lagi, ini berlaku untuk hidangan dari dada ayam. Daging seperti itu kering dan tidak berlemak, itulah sebabnya kentang tumbuk harus dibuat sedikit lebih cair dan bukan susu, tapi krim harus digunakan.

Kentang dipanggang dengan bawang putih

Lain kombinasi yang bagus- Schnitzel ayam kentang panggang. Lauk seperti itu sendiri cukup harum, jadi paling enak disajikan dengan ayam yang sudah dimasak dengan bumbu yang minim, misalnya untuk schnitzel klasik dengan cara menteri.

Untuk menyiapkan lauk seperti itu, Anda perlu mengupas kentang, memotongnya menjadi irisan dan mencampurnya dengan bumbu, bawang putih cincang, dan garam dalam mangkuk yang dalam. Minyak juga dituangkan di sini, dicampur lagi dan dikirim ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat selama setengah jam. Selama proses pemasakan, irisan perlu diaduk beberapa kali.

Lauk pauk lainnya untuk chicken schnitzel

Kita tidak boleh lupa bahwa daging apa pun, termasuk ayam, sangat cocok sayuran segar. Juiciness mereka meratakan kekeringan fillet dan tidak mengganggu rasa alami daging. Ini juga termasuk kalengan kacang hijau, jagung dan kacang-kacangan.

Jika Anda ingin menyajikan schnitzel ayam menteri dengan sereal apa saja (soba, nasi, dll.) atau Semacam spageti pastikan untuk menambahkan saus ke piring. Misalnya, mereka cocok dengan bubur soba. saus krim, dan dengan nasi - tomat. Jadi Anda membuat makanan tidak terlalu kering dan pada saat yang sama melengkapinya secara harmonis.

Daging babi dalam oven Schnitzel Dritzel, resep video

Dalam video tersebut Anda akan melihat cara memasak daging babi yang empuk dan berair di dalam oven. Semua rahasia kesegaran dan pemanggangan terungkap!

Adalah " kartu telepon" masakan nasional Austria. Diterjemahkan dari bahasa Jerman hidangan ini terdengar seperti "sepotong daging" atau "tenderloin". Setiap turis yang menemukan dirinya di Austria menganggap itu tugasnya yang menyenangkan untuk memesan schnitzel Wina di salah satu restoran lokal, meskipun hidangan ini tidak murah.

Schnitzel klasik dibuat secara eksklusif dari daging sapi muda, dan oleh karena itu harganya terkadang mencapai 15 euro per sajian. Mempersiapkan schnitzel cukup sederhana: dagingnya perlu dikocok, dilapisi tepung roti, dan digoreng dengan minyak.

Saya sampaikan kepada Anda resep untuk membuat schnitzel menteri. Namanya menunjukkan bahwa hidangan ini datang kepada kita dari zaman Soviet. Pada tahun-tahun terakhir itulah di perusahaan katering mana pun orang dapat menemukan yang sehat dan hidangan lezat "Menteri Schnitzel", dipinjam dari masakan Austria dan disesuaikan dengan standar makanan Soviet (jika Anda ingat, semuanya dilakukan sesuai dengan GOST yang disetujui).

Langkah memasak:

Bahan-bahan:

Fillet ayam - 600 g,
telur- 2 buah.,
roti putih - 200 g,
garam - secukupnya, lada hitam - secukupnya.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak diindikasikan

Resep dengan nama yang begitu ambisius sebenarnya tidak ada yang istimewa: sepotong daging yang sudah dikocok dilapisi tepung roti dengan telur dan remah roti putih dan digoreng dengan minyak hingga matang. Kemungkinan besar, pada saat kekurangan total, schnitzel menteri hanya dapat dicoba di institusi dengan peringkat yang sesuai atau di restoran, di kantin katering biasa, menunya lebih sederhana. Schnitzel juga ada di sana, tapi itu datar besar dengan lapisan remah roti yang tebal.

Daging tanpa lemak apa pun cocok untuk hidangan: pinggang babi, irisan ayam, dada kalkun, daging sapi muda atau daging sapi muda. Saya merekomendasikan schnitzel babi menteri. Resep dengan foto akan membantu Anda mengulangi semuanya dengan tepat dan, sebagai hasilnya, menyajikan hidangan panas yang lezat ke meja.

Ngomong-ngomong, ayam dan babi juga enak.

Yang terbaik adalah mengambil pinggang tanpa tulang - lembut, daging empuk, tanpa lemak, tanpa lapisan lemak. Lebih mudah memotong pinggang menjadi irisan porsi, mudah dipecah menjadi lapisan besar dan cepat digoreng.

Sebagai breading, disarankan untuk mengambil bukan kerupuk, tetapi roti kemarin yang dicincang halus, hanya bubur, tanpa kerak. Saat memanggang, diperoleh kerak timbul yang sangat menggugah selera, penundaan berkembang biak jus daging daging tetap empuk dan juicy.

Bahan-bahan:

- babi tanpa lemak (pinggang atau dari belakang) - 300 gr (untuk dua porsi);
- paprika - 0,5 sdt;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- mustard meja tidak pedas - 0,5 sdt;
- roti putih (roti gulung atau roti) - beberapa potong;
- telur - 1 pc;
- krim asam - 1 sendok teh;
- lada hitam - 2-3 sejumput;
- garam secukupnya;
- minyak sayur - 3-4 sdm. sendok;
- hiasan untuk disajikan - sesuai kebijaksanaan Anda.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Potong daging babi menjadi irisan dengan kecepatan 150 gram per porsi. Buat ketebalannya tidak terlalu tipis, sekitar 2,5-3 cm, agar mendapatkan lapisan yang lebih tipis saat dikocok.

Gunakan palu daging untuk membobol lapisan, ukuran potongan harus kira-kira dua kali lipat. percikan paprika bubuk di kedua sisi dan garam garam halus mencicipi.

Gosokkan garam dan bumbu ke dalam lapisan daging, taburkan jus lemon sikat dengan mustard. Lipat potongan daging yang sudah dikocok satu sama lain, tutupi dan biarkan meresap sebentar, minimal setengah jam. Saat daging diasinkan, Anda bisa mulai menyiapkan lauk atau salad sayuran.

Potong beberapa bagian roti putih atau pisang. Pisahkan remah dari remah, potong-potong dengan lebar tidak lebih dari 1 cm, lalu potong dadu kecil - ini akan menjadi breading untuk schnitzel.

Kocok telur dengan lada hitam dan garam, tambahkan satu sendok teh krim asam atau sedikit susu.

Sebarkan kubus roti yang sudah disiapkan dalam satu lapisan di atas piring datar besar. Celupkan daging cincang ke dalam telur.

Pindahkan daging ke kubus roti dan tekan perlahan dengan telapak tangan Anda untuk membantu remah roti menempel lebih baik.

Balik dan tekan sisi bawah dengan cara yang sama. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan (ini harus dilakukan sebelum Anda mulai membuat daging babi).

Dekatkan sepiring daging ke wajan dan segera pindahkan schnitzel ke dalam minyak mendidih. Goreng dengan api sedang selama 5-6 menit, tanpa membalik atau memindahkan daging, agar tidak merusak lapisan breading. Cungkil perlahan schnitzel dengan spatula, balikkan dan goreng sisi lainnya hingga matang. Pada waktunya, sekitar 3-4 menit, hingga kubus menjadi keemasan.

Schnitzel menteri siap disajikan dengan hiasan apa pun atau dengan

Schnitzel menteri sangat hidangan terkenal sejak zaman Soviet. Schnitzel seperti itu disajikan di restoran, kafe, dan bahkan di kantin mana pun. Hari ini kita akan memasak schnitzel ayam menteri dan hasilnya hidangan yang sangat baik tidak hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk liburan. Schnitzel ayam akan digoreng dengan breading yang tidak biasa, yang dibuat dari potongan-potongan kecil roti putih. Berkat breadingnya, schnitzel menjadi sangat renyah di luar dan berair di dalam. Hidangan ini cepat dan mudah dibuat dengan saya resep rinci dengan foto. Lihat juga cara memasak.

Produk yang dibutuhkan:

- 300 gram fillet ayam,
- 2-3 potong roti putih,
- 1 telur ayam,
- minyak sayur untuk menggoreng,
- garam, merica sesuai selera.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Kocok perlahan fillet ayam untuk mendapatkan potongan daging yang kurang lebih rata. Sedikit garam dan merica daging agar rasanya lebih kaya dan jenuh. Agar daging lebih mudah dikocok, fillet bisa dipotong memanjang menjadi dua bagian yang sama besar.

Kami memotong kerak dari roti putih, memotong roti menjadi potongan tipis. Roti seperti itu akan menjadi tempat berkembang biak yang sangat baik untuk schnitzel.

Kami menyiapkan adonan untuk schnitzel: kami memasukkan telur ayam ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan sedikit merica. Kocok ringan dengan garpu dan adonan sudah siap.

Celupkan daging ayam ke dalamnya adonan telur di kedua sisi.

Kami melapisi daging dengan roti, dan menekan irisan roti dengan erat. Untuk menjaga mereka ketat di setiap sisi. Masukkan schnitzel ke dalam wajan dengan minyak. Kami mulai menggoreng dengan api sedang.

Karena fillet ayam digoreng dengan cepat, setelah 3-4 menit kami membalik daging dan menggoreng sisi lainnya. Ternyata bagus coklat keemasan dari irisan roti. Omong-omong, breading ini sangat enak dan renyah, jadi pastikan untuk melakukannya. Pada meja pesta memberi .

Sajikan schnitzel ayam goreng dengan cara menteri, selalu panas, sementara keraknya masih renyah, dan dagingnya berair dan empuk. Selamat makan!

Resep schnitzel menteri langkah demi langkah: ayam klasik, cepat, babi dengan mustard dan krim asam, daging sapi muda dengan mayones dan pati, babi pedas

2018-06-29 Irina Naumova

Nilai
resep

3004

Waktu
(menit)

porsi
(rakyat)

Dalam 100 gram makanan siap saji

15 gr.

12 gr.

karbohidrat

11 gr.

217 kkal.

Opsi 1: Resep Schnitzel Menteri Klasik

Ministerial Schnitzel - Wiener Schnitzel diadaptasi koki Soviet. Bahkan ada GOST, yang menurutnya hidangan ini disiapkan. Perbedaannya terletak pada breadingnya. Dia mewakili tidak remah roti atau tepung roti, tapi sedotan roti atau kotak. Secara tradisional terbuat dari daging sapi atau sapi muda, dan beberapa ibu rumah tangga menggunakan daging babi atau ayam. Kami akan mulai dengan versi klasik hidangan ini.

Bahan-bahan:

enam ratus gr tulang belikat sapi;
dua ratus gram roti basi;
empat puluh gram lemak babi;
tiga puluh gram plum minyak;
satu telur;
tiga puluh gram tepung;
rempah-rempah secukupnya.

Resep menteri schnitzel selangkah demi selangkah

Cuci bahu sapi sampai bersih, potong tulangnya, jika ada, dan keringkan dengan tisu.

Potong-potong dan taruh di atas talenan. menutupi cling film agar tidak menodai segala sesuatu di sekitarnya, kocok perlahan dengan palu kuliner.

Taburkan bumbu di kedua sisi secukupnya dan gosok perlahan dengan tangan Anda ke dalam daging sapi.

Kami mengambil roti basi, memotongnya menjadi potongan tipis dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit kerupuk ke dalam sedotan.

Pecahkan telur, kocok dengan garpu. Anda bisa menaburkan garam dan merica, lalu campur.

Tuang tepung secara terpisah, di dalamnya kita akan menggulung potongan daging sapi yang sudah dikocok.

Kami mengambil irisan daging sapi, menggulung tepung, massa telur dan sedotan roti dengan remah roti.

Ternyata breading yang cukup tebal karena potongan utuh roti.

Tekan sedikit pada breading dengan telapak tangan Anda.

Kami taruh wajan di atas api sedang, olesi dengan lemak babi, masukkan mentega dan lelehkan.

Masukkan schnitzel pertama ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya. Jika minyaknya terserap, Anda bisa menambahkan lebih banyak mentega saat menggoreng schnitzel menteri berikutnya.

Sajikan dengan lauk dan saus favorit Anda.

Opsi 2: Resep Chicken Schnitzel Cepat

Anehnya, di Uni Soviet, schnitzel menteri paling sering dibuat dari ayam. Resep ini bisa tergolong cepat, ayam matang lebih cepat dari, misalnya daging sapi atau babi.

Bahan-bahan:

enam ratus gram fillet ayam;
dua telur ayam;
dua ratus gram roti putih;
rempah-rempah.

Cara cepat memasak schnitzel menteri

Cuci fillet ayam, bebas dari film dan keringkan dengan handuk kertas. Potong-potong seperti yang Anda lakukan untuk daging biasa.

Kocok sedikit dengan palu kuliner, garam dan merica di setiap sisinya.

Roti putih lebih baik digunakan tidak segar, tetapi sedikit kering. Potong menjadi irisan tipis dan pendek, seperti kerupuk biasa.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, beri sedikit merica dan kocok dengan garpu hingga halus.

Kami ambil potongan ayam yang sudah diiris, celupkan ke dalam telur kocok yang sudah dibumbui. Sekarang roti dalam remah roti putih.

Kami meletakkan wajan di atas api sedang, panaskan minyak sayur yang tidak berbau dan goreng schnitzel ayam menteri hingga berwarna cokelat keemasan.

Siapkan lauk favorit Anda, sajikan panas. Roti renyah dan daging ayam empuk di dalamnya - schnitzel yang sempurna untuk seluruh keluarga.

Opsi 3: Schnitzel babi menteri dengan mustard dan krim asam

Daging babi juga sangat enak. schnitzel yang lezat dengan cara menteri. Sebelumnya, hidangan seperti itu bisa dicoba di kantin organisasi atau restoran negara. Di kantin biasa, hidangan yang lebih sederhana disajikan. Dan sekarang kita bisa memasak schnitzel menteri sendiri di rumah. Yang terbaik adalah menggunakan pinggang babi tanpa tulang - daging lunak dan empuk tanpa lapisan lemak.

Bahan-bahan:

tiga ratus gram daging babi (pinggang atau punggung);
setengah sendok teh paprika;
sendok teh jus lemon;
setengah sendok teh mustard;
beberapa potong roti putih;
telur;
satu sendok teh krim asam;
tiga sejumput lada hitam;
tiga sejumput garam;
empat meja pondok menumbuhkan minyak.

Resep langkah demi langkah

Jadi, kami memiliki tiga ratus gram daging babi. Potong sepotong daging menjadi dua untuk mendapatkan seratus lima puluh gram per porsi. Irisannya sekitar dua hingga tiga sentimeter tebalnya.

Taruh irisan daging babi talenan. Tutupi dengan cling film dan kocok perlahan dengan palu kuliner. Taburi dengan paprika bubuk dan garam halus. Gosok ringan dengan tangan Anda.

Taburi daging dengan jus lemon, olesi dengan mustard.

Tumpuk irisan daging satu di atas yang lain, tutupi dengan kertas timah dan biarkan meresap. Biarkan setidaknya setengah jam, dan sebaiknya satu atau dua jam. Selama ini, Anda bisa menyiapkan lauk atau salad sayuran.

Potong kerak dari roti putih. Bubur dipotong menjadi kubus kecil. Pertama, potong-potong dengan lebar tidak lebih dari satu sentimeter, lalu melintang menjadi kubus.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, taburi dengan garam dan merica, tambahkan krim asam. Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan susu. Kocok dengan garpu sampai halus.

Pertama, celupkan potongan daging babi ke dalam telur, lalu ke dalam kubus roti putih dan tekan perlahan dengan telapak tangan agar tidak rontok saat digoreng.

Kami menggoreng schnitzel menteri pertama dalam wajan panas dengan minyak. Pertama, goreng selama kurang lebih enam menit, tanpa dibalik, tanpa memindahkan porsi dengan spatula agar breading tidak rontok. Itu akan menggoreng dan mengeringkan daging. Kemudian hati-hati balikkan ke sisi lainnya, goreng sisi lainnya hingga sepenuhnya siap dan kemerahan.

Kami menyiapkan porsi kedua dengan prinsip yang sama dan menyajikannya dengan lauk yang disiapkan saat pengawetan.

Opsi 4: Schnitzel daging sapi muda dengan mayones dan pati

Kami akan menyiapkan adonan yang sedikit tidak biasa dari telur, mayones, dan pati. Komponen dagingnya adalah daging sapi muda - daging tradisional untuk schnitzel apa pun. Dilapisi roti putih.

Bahan-bahan:

satu kg daging sapi muda;
tiga telur ayam;
seratus ml minyak tumbuh;
dua ratus gram roti putih;
tiga meja mayones;
tiga sendok makan pati;
rempah-rempah.

cara memasak

Cuci daging sapi muda, bebas dari urat dan selaput, jika ada. Biarkan mengering dan potong menjadi irisan tipis lima milimeter.

Ayo siapkan adonan, dia bumbunya. Kami memasukkan telur ke dalam mangkuk, memakai mayones telur puyuh, tepung kentang. Jangan lupa tambahkan bumbu sesuai selera.

Kocok kuat-kuat dengan pengocok.

Garam potongan daging, merica, dan gosok dengan tangan Anda. Kami menurunkannya ke dalam wadah dengan adonan marinade yang sudah dimasak. Biarkan sedikit memudar.

Sementara itu, potong kerak dari roti tawar. Potong dadu kecil. Jika rotinya masih segar, keringkan irisannya di dalam oven agar berubah menjadi crouton.

Lebih baik tidak menggunakan remah roti yang sudah jadi. Anda bisa menambahkan sedikit remah ke remah roti, tetapi jangan menggantinya.

Tempatkan wajan di atas api sedang. Tuang minyak dan biarkan memanas.

Kami segera mengeluarkan potongan daging sapi pertama dari adonan rendaman. Celupkan ke dalam irisan roti putih di kedua sisi. Tekan sedikit dengan tangan Anda dan kirim ke wajan.

Goreng bagian pertama dalam minyak mendidih hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Kami mengirimkan porsi kedua untuk disiapkan dan seterusnya, hingga semua irisan daging sapi muda berubah menjadi schnitzel menteri yang lezat.

Sajikan panas dengan saus dan hiasan.

Opsi 5: Schnitzel Babi Menteri Pedas

Mari kita ambil daging babi dan buat schnitzel menteri yang sedikit pedas. Tambahkan paprika dan cabai. Mari tambahkan kelembutan karena krim asam. Breading akan dibuat dari roti gandum.

Bahan-bahan:

lima ratus gr pinggang babi;
telur;
cabai;
setengah sendok teh paprika;
satu sendok teh krim asam;
enam potong roti gandum;
minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Resep langkah demi langkah

Potong tulang rusuk dari pinggang babi. Pisahkan daging buah dan potong-potong setebal satu sentimeter.

Tutupi daging babi dengan cling film dan kocok dengan palu kuliner. Luas daging buah akan bertambah, irisan menjadi lebih tipis.

Catatan: Jika Anda berlebihan, dagingnya terlalu tipis dan lebar, jangan khawatir. Lipat bagian menjadi dua, palu dengan lembut satu sama lain dengan palu.

Garam, merica secukupnya. Pastikan untuk menaburkan paprika bubuk dan merica bubuk Chili. Gosokkan tangan Anda ke dalam daging babi. Balik dan lakukan hal yang sama dengan sisi lainnya.

Campur telur dan krim asam. Garam, merica, dan kocok dengan garpu hingga halus.

Mari kita lakukan panning. Potong irisan roti menjadi kubus kecil. Jika mau, Anda bisa mengeringkan roti terlebih dahulu di pemanggang roti.

Tempatkan roti dalam satu lapisan di atas piring datar.

Pertama, celupkan irisan dengan baik ke dalam massa telur, lalu ke dalam kubus roti. Kerupuk harus menutupi seluruh permukaan daging.

Goreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya. Roti crouton menjadi renyah dan keemasan, dan di bawahnya ada daging pedas dalam adonan yang lembut.

Sajikan dengan lauk dan saus favorit Anda.