Rassolnik untuk anak-anak resep langkah demi langkah dengan cepat dan mudah dari Liana Raimanova. Rassolnik, seperti di taman kanak-kanak: sup favorit menurut resep koki Soviet Resep Rassolnik untuk anak-anak berusia 1,5 tahun
Agar seorang anak tumbuh sehat dan berkembang secara fisik, ia perlu diberi makan dengan benar sejak dalam buaian. Mereka mulai dengan susu, kemudian memberikan bubur susu, bubur dengan buah-buahan, bubur sayuran, bubur daging, dan bagi mereka yang lebih tua, sup dimasukkan ke dalam makanan. Mereka membuat sendiri resep sup pertama, bertanya kepada teman, mencarinya di Internet, atau meminta nasihat ibu yang berpengalaman. Perhatikan resep acar untuk anak-anak ini.
Seiring waktu, bayi akan makan hidangan pertama setiap hari, dan ibu akan mencari resep bagus berikutnya di Internet. Anak perlu diberi penjelasan bahwa sayuran yang mengapung di piring harus dikunyah hingga tuntas agar tidak tersedak secara tidak sengaja.
Banyak ibu yang terkejut karena anaknya sangat menyukai acar sehingga ia tidak boleh memakannya. Lagi pula, makanan asin, pedas, berlemak, dan gorengan tidak dianjurkan untuk anak di bawah usia 3 tahun. Oleh karena itu, resep sup kami tidak perlu digoreng, melainkan makanan.
Banyak orang yang memasak rassolnik dengan kuah sayur, namun dengan daging ternyata lebih mengenyangkan dan bermanfaat untuk pertumbuhan tubuh. Bayi sebaiknya tidak diberikan kaldu utama. Zat berbahaya masuk ke dalamnya dari daging. Anda hanya dapat menggunakan cara kedua: didihkan daging dalam air, lalu tiriskan kaldunya. Tuang air segar ke dalam panci dan masak hingga empuk. Kaldu ini akan menjadi bahan dasar acar anak-anak. Yang terbaik adalah menggunakan daging sapi, tetapi Anda juga bisa menggunakan ayam, kalkun, kelinci, dan domba muda sebagai bahan dasarnya.
Apa yang harus dilakukan dengan acar untuk acar yang tidak diperbolehkan untuk bayi? Sangat sederhana: siapkan sup dengan mentimun asam. Mereka memiliki rasa asam dan mentimun - inilah yang dibutuhkan seorang anak. Sup ini sehat, rendah lemak dan tidak ada gorengan yang berbahaya bagi bayi. Mari kita lihat lebih dekat resep dan teknologi pembuatan sop acar.
Menggabungkan
- Daging sapi - 0,5 kg (per 2 liter kaldu);
- 2 atau 3 kentang ukuran sedang;
- 1 bawang bombay ukuran sedang;
- 1 wortel kecil;
- 2 mentimun asam;
- 2 sdm. aku nasi;
- krim asam 15% - 200 g;
- ½ ikat peterseli atau adas;
- Garam secukupnya.
Persiapan
Komposisi ini akan menghasilkan 4 – 6 porsi untuk bayi. Memasak selama 2,5 jam.
- Bilas daging dengan air mengalir. Masukkan ke dalam panci berukuran 3 liter dan isi dengan air dingin secukupnya. Tempatkan piring berisi daging di atas api besar. Jika sudah mendidih, tiriskan kaldu utamanya. Tambahkan air dingin kembali dan masak selama 1,5 jam hingga matang sepenuhnya.
- Saring kaldu ke dalam panci lain. Tambahkan garam sesuai selera Anda dan nyalakan api besar agar lebih cepat mendidih.
- Potong mentimun menjadi batang-batang kecil yang indah atau kubus yang rapi. Peras sisa cairan dari irisan. Masukkan ke dalam kaldu kental kami yang mendidih. Biarkan masak selama 5 hingga 7 menit.
- Kupas dan bilas semua sayuran dan bilas dengan air dingin mengalir.
- Potong kentang menjadi kubus sedang atau seperti biasa. Masukkan ke dalam kaldu.
- Potong bawang bombay menjadi kubus sedang atau sesuai keinginan dan biarkan matang setelah kentang.
- Potong wortel menjadi kubus yang rapi atau parut di parutan kasar. Tempatkan semuanya untuk dimasak dalam kaldu dengan sayuran.
- Hampir pada tahap terakhir, seperti yang disarankan resepnya, tambahkan 2 sdm ke dalam wajan. aku. beras Biarkan semuanya matang. Yang penting kentangnya matang dan bahan lainnya cepat siap.
Cincang halus sayuran dan tambahkan ke acar untuk aroma dan rasa yang lembut. Diamkan sup selama setengah jam, dan Anda bisa menyajikannya kepada bayi Anda dan memakannya bersamanya sebagai teman. Roti gandum hitam atau roti gandum cocok dengan sup ini. Anda bisa menyajikan roti "Malyutki". Beberapa orang menambahkan 1 sdt ke dalam acar. krim asam, tapi ini untuk anak yang lebih besar. Tentu saja, belilah krim asam dan semua produk, terutama daging, hanya yang segar.
Dari semua sup, rassolnik adalah salah satu hidangan favorit anak-anak. Bisa dimasak dengan nasi, oatmeal atau barley (baru umur 3 tahun). Hari ini kami akan berbagi dengan Anda resep acar lezat dengan nasi dan acar, yang dapat diberikan kepada anak-anak mulai usia 1,5 tahun.
Manfaat acar nasi untuk anak
Manfaat utama acar adalah sayuran yang termasuk dalam komposisinya. Mereka kaya akan unsur mikro dan vitamin, dan tidak kehilangan khasiatnya dalam sup. Acar yang disiapkan dengan benar akan memperkaya tubuh bayi Anda dengan vitamin E, PP, B1, B2, B6, C, serta yodium, potasium, magnesium, dan “manfaat” lainnya.
Tahukah kamu? Jika alih-alih acar mentimun untuk membuat acar Anda menggunakan acar atau asam, manfaatnya akan lebih besar.
Selain mineral dan vitamin, acar juga kaya akan serat yang membantu fungsi saluran cerna. Bermanfaat juga bagi mereka yang kelebihan berat badan, karena kandungan kalori masakan ini sangat rendah.
Rassolnik dengan nasi - resep
Bahan yang Diperlukan
- wortel kecil – 1 buah;
- bawang kecil – 1 buah;
- kentang sedang – 3-4 buah;
- mentimun asin atau asam – 2 buah;
- nasi - 2 sendok makan;
- kaldu (sayuran atau daging) atau air - 2 liter;
- krim asam – 2 sendok makan;
- garam dan bumbu secukupnya.
Urutan memasak
Rassolnik akan menjadi enak, kaya, dan sedikit asam - inilah mengapa anak-anak sangat menyukainya. Omong-omong, Anda bisa menggunakan resep yang sama jika Anda memutuskan untuk memasak acar dengan nasi dalam slow cooker.
Cara memasak rassolnik dengan nasi untuk anak - video
Dalam video ini, kami mengundang Anda untuk mengenal resep lain cara membuat acar dengan nasi dengan cepat dan mudah, yang akan disukai orang dewasa dan anak-anak.
Manfaat utama acar adalah sayuran yang termasuk dalam komposisinya. Mereka kaya akan unsur mikro dan vitamin, dan tidak kehilangan khasiatnya dalam sup. Acar yang disiapkan dengan benar akan memperkaya tubuh bayi Anda dengan vitamin E, PP, B1, B2, B6, C, serta yodium, potasium, magnesium, dan “manfaat” lainnya.
Tahukah kamu? Jika alih-alih acar mentimun untuk membuat acar Anda menggunakan acar atau asam, manfaatnya akan lebih besar.
Selain mineral dan vitamin, acar juga kaya akan serat yang membantu fungsi saluran cerna. Bermanfaat juga bagi mereka yang kelebihan berat badan, karena kandungan kalori masakan ini sangat rendah.
Tips menyiapkan rassolnik dengan nasi untuk anak
- Ingatlah bahwa hidangan ini dapat dimasukkan ke dalam makanan anak sejak usia 1,5 tahun, dengan memperhatikan semua tindakan pencegahan dan memantau reaksi bayi terhadap alergi. Beberapa orang menyarankan untuk tidak menyiapkan rassolnik untuk anak di bawah usia 3 tahun.
- Penderita penyakit lambung dan ginjal juga harus berhati-hati saat mengonsumsi jus acar.
- Jika Anda menyiapkan sup acar untuk anak menggunakan kaldu daging, yang terbaik adalah menggunakan daging sapi tanpa lemak, ayam, atau kalkun untuk tujuan ini. Tuangkan air dingin ke atas daging, didihkan, lalu tiriskan. Kemudian tambahkan air lagi dan masak daging selama kurang lebih 1,5 jam. Dengan cara ini Anda akan melindungi bayi Anda dari kelebihan lemak dan racun yang terdapat di dalam daging - lemak tersebut akan hilang bersama air yang Anda tiriskan setelah direbus.
- Jangan memasak acar terlalu lama untuk mempertahankan jumlah vitamin bermanfaat yang maksimal.
Rassolnik dengan nasi - resep
Bahan yang Diperlukan
- wortel kecil – 1 buah;
- bawang kecil – 1 buah;
- kentang sedang – 3-4 buah;
- mentimun asin atau asam – 2 buah;
- nasi - 2 sendok makan;
- kaldu (sayuran atau daging) atau air - 2 liter;
- krim asam – 2 sendok makan;
- garam dan bumbu secukupnya.
Urutan memasak
- Taruh kaldu (atau air) di atas api dan, selagi mendidih, potong acar menjadi irisan kecil. Peras kelebihan cairan, tambahkan ke dalam panci dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit.
- Selama waktu ini, kupas dan cuci sayuran. Potong kentang dan bawang bombay menjadi kubus kecil, wortel bisa diparut di parutan sedang atau dipotong tipis-tipis).
- Tempatkan sayuran untuk dimasak dalam panci.
- Kemudian bilas beras dan biarkan matang juga.
- Saat kentang sudah matang, tambahkan sayuran ke dalam acar dan segera matikan kompor.
- Krim asam dapat ditambahkan ke dalam sup 5-10 menit sebelum dimatikan, atau dalam porsi di piring.
- Biarkan acar diseduh selama sekitar setengah jam, setelah itu Anda bisa menyajikan hidangannya. Tambahkan garam secukupnya.
Rassolnik akan menjadi enak, kaya, dan sedikit asam - inilah mengapa anak-anak sangat menyukainya. Omong-omong, Anda bisa menggunakan resep yang sama jika Anda memutuskan untuk memasak acar dengan nasi dalam slow cooker.
Bahan-bahan
Iga sapi: 200 gr.
Air: 2,5 -3 liter.
Wortel: 1 buah.
Jelai mutiara: 0,5 sdm.
Garam, merica: secukupnya.
Dill: secukupnya.
Pasta tomat: 1 sdt
Rassolnik (seperti di taman kanak-kanak)
Supnya kental, kental dan mengenyangkan, dengan aroma masa kanak-kanak.
Ini saus acar paling enak yang pernah saya coba!
Resep dari masa kecil yang dibagikan ibu mertua saya ketika dia bekerja di taman kanak-kanak.
- Persiapan: 1 jam 30 menit
- Memasak: 40 m
- Porsi: 5-6 porsi
Bahan-bahan
Iga sapi: 200 gr.
Air: 2,5 -3 liter.
Kentang: 2 buah. (Ukuran kecil)
Acar mentimun : 4 pcs (ukuran sedang)
Jelai mutiara: 0,5 sdm.
Garam, merica: secukupnya.
Pasta tomat: 1 sdt
Persiapan
1 Pertama kita siapkan kuahnya, siapkan sesuai resep ini, sama seperti kuah tulang, tambah waktu memasaknya menjadi 2 jam. Tambahkan air seperlunya. Daging harus terpisah dengan baik dari tulang. Cincang halus dagingnya.
2 Kami mencuci jelai mutiara beberapa kali, mengisinya dengan air dingin dan membiarkannya terendam semalaman. Mungkin 4 jam.
3 Goreng dalam wajan: Bawang bombay cincang halus dan wortel parut di parutan kasar, tambahkan 1 sendok teh pasta tomat dan goreng lagi sambil diaduk.
4 Saring kaldu untuk menghilangkan kelebihannya dan didihkan. Tuang jelai yang sudah dicuci ke dalam kaldu mendidih, lalu tambahkan daging.
5 Setelah 2 menit, potong kentang menjadi kubus kecil. Masak selama 15 menit dengan api sedang, aduk.
6 Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam sup, masak sup lagi selama 20 menit dengan api sedang.
7 Tiga mentimun di parutan kasar. Tambahkan ke sup dengan air garam yang keluar dari mentimun. Biarkan sup matang lagi selama 8 menit dan matikan api.
8 Tutupi sup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 15 menit.
9 Tambahkan adas cincang halus.
10 Sajikan panas, opsional dengan krim asam.
Resep acar untuk anak-anak
Agar seorang anak tumbuh sehat dan berkembang secara fisik, ia perlu diberi makan dengan benar sejak dalam buaian. Mereka mulai dengan susu, kemudian memberikan bubur susu, bubur dengan buah-buahan, bubur sayuran, bubur daging, dan bagi mereka yang lebih tua, sup dimasukkan ke dalam makanan. Mereka membuat sendiri resep sup pertama, bertanya kepada teman, mencarinya di Internet, atau meminta nasihat ibu yang berpengalaman. Perhatikan resep acar untuk anak-anak ini.
Seiring waktu, bayi akan makan hidangan pertama setiap hari, dan ibu akan mencari resep bagus berikutnya di Internet. Anak perlu diberi penjelasan bahwa sayuran yang mengapung di piring harus dikunyah hingga tuntas agar tidak tersedak secara tidak sengaja.
Banyak ibu yang terkejut karena anaknya sangat menyukai acar sehingga ia tidak boleh memakannya. Lagi pula, makanan asin, pedas, berlemak, dan gorengan tidak dianjurkan untuk anak di bawah usia 3 tahun. Oleh karena itu, resep sup kami tidak perlu digoreng, melainkan makanan.
Banyak orang yang memasak rassolnik dengan kuah sayur, namun dengan daging ternyata lebih mengenyangkan dan bermanfaat untuk pertumbuhan tubuh. Bayi sebaiknya tidak diberikan kaldu utama. Zat berbahaya masuk ke dalamnya dari daging. Anda hanya dapat menggunakan cara kedua: didihkan daging dalam air, lalu tiriskan kaldunya. Tuang air segar ke dalam panci dan masak hingga empuk. Kaldu ini akan menjadi bahan dasar acar anak-anak. Yang terbaik adalah menggunakan daging sapi, tetapi Anda juga bisa menggunakan ayam, kalkun, kelinci, dan domba muda sebagai bahan dasarnya.
Apa yang harus dilakukan dengan acar untuk acar yang tidak diperbolehkan untuk bayi? Sangat sederhana: siapkan sup dengan mentimun asam. Mereka memiliki rasa asam dan mentimun - inilah yang dibutuhkan seorang anak. Sup ini sehat, rendah lemak dan tidak ada gorengan yang berbahaya bagi bayi. Mari kita lihat lebih dekat resep dan teknologi pembuatan sop acar.
Menggabungkan
- Daging sapi - 0,5 kg (per 2 liter kaldu);
- 2 atau 3 kentang ukuran sedang;
- 1 bawang bombay ukuran sedang;
- 1 wortel kecil;
- 2 mentimun asam;
- 2 sdm. aku nasi;
- krim asam 15% - 200 g;
- ½ ikat peterseli atau adas;
- Garam secukupnya.
Persiapan
Komposisi ini akan menghasilkan 4 – 6 porsi untuk bayi. Memasak selama 2,5 jam.
- Bilas daging dengan air mengalir. Masukkan ke dalam panci berukuran 3 liter dan isi dengan air dingin secukupnya. Tempatkan piring berisi daging di atas api besar. Jika sudah mendidih, tiriskan kaldu utamanya. Tambahkan air dingin kembali dan masak selama 1,5 jam hingga matang sepenuhnya.
- Saring kaldu ke dalam panci lain. Tambahkan garam sesuai selera Anda dan nyalakan api besar agar lebih cepat mendidih.
- Potong mentimun menjadi batang-batang kecil yang indah atau kubus yang rapi. Peras sisa cairan dari irisan. Masukkan ke dalam kaldu kental kami yang mendidih. Biarkan masak selama 5 hingga 7 menit.
- Kupas dan bilas semua sayuran dan bilas dengan air dingin mengalir.
- Potong kentang menjadi kubus sedang atau seperti biasa. Masukkan ke dalam kaldu.
- Potong bawang bombay menjadi kubus sedang atau sesuai keinginan dan biarkan matang setelah kentang.
- Potong wortel menjadi kubus yang rapi atau parut di parutan kasar. Tempatkan semuanya untuk dimasak dalam kaldu dengan sayuran.
- Hampir pada tahap terakhir, seperti yang disarankan resepnya, tambahkan 2 sdm ke dalam wajan. aku. beras Biarkan semuanya matang. Yang penting kentangnya matang dan bahan lainnya cepat siap.
Cincang halus sayuran dan tambahkan ke acar untuk aroma dan rasa yang lembut. Diamkan sup selama setengah jam, dan Anda bisa menyajikannya kepada bayi Anda dan memakannya bersamanya sebagai teman. Roti gandum hitam atau roti gandum cocok dengan sup ini. Anda bisa menyajikan roti "Malyutki". Beberapa orang menambahkan 1 sdt ke dalam acar. krim asam, tapi ini untuk anak yang lebih besar. Tentu saja, belilah krim asam dan semua produk, terutama daging, hanya yang segar.
Rassolnik dengan nasi
- 500 gr daging sapi
- 2-3 kentang sedang
- 1 wortel sedang
- 2 mentimun acar atau asam
- 1 bawang bombay kecil
- 2 sdm. sendok nasi
- 2 sdm. sendok krim asam
- Dill atau peterseli
Rassolnik dengan jelai mutiara
- 450 ml kaldu ayam
- 240 gram kentang
- 30 gram wortel
- 45 g acar mentimun
- 15 gram bawang bombay
- 1 sendok teh. sesendok jelai mutiara
- 12 gram mentega
- 25 gram krim asam
- Garam dan bumbu secukupnya
Semua hak dilindungi undang-undang, 14+
Pada usia berapa Anda bisa memberikan sup acar kepada anak-anak dan bagaimana cara memasaknya?
Apa itu rassolnik dan kapan Anda bisa memberikannya kepada anak-anak?
Sereal ditambahkan ke sayuran, bisa berupa nasi, jelai mutiara, atau oatmeal. Dan jika sereal beras atau oatmeal dalam banyak kasus tidak berbahaya bagi anak-anak, oleh karena itu mereka dimasukkan ke dalam makanan pendamping pada tahun pertama kehidupan, maka jelai mutiara direkomendasikan hanya setelah 3 tahun.
Setelah menilai informasi ini, Anda dapat memahami mengapa rassolnik tidak dianjurkan untuk anak berusia 1 tahun atau anak berusia 2 tahun. Terlepas dari kenyataan bahwa sup sudah muncul dalam makanan anak-anak sejak usia 10-11 bulan, sebaiknya tunda penggunaan acar sampai anak berusia 3 tahun.
- Sayuran yang dijadikan bahan pembuatan sup acar merupakan sumber vitamin B1, E, C, PP, B6, B2, yodium, kalium, magnesium dan unsur bermanfaat lainnya.
- Hidangan ini kaya serat sehingga memiliki efek positif pada fungsi sistem pencernaan.
- Kandungan kalori acar tergolong rendah, sehingga bisa dimasukkan dalam menu makanan jika Anda kelebihan berat badan.
- Jus acar dapat menyebabkan alergi.
- Mengonsumsi jus acar bisa berbahaya bagi penyakit lambung.
- Sup ini juga tidak dianjurkan untuk penyakit ginjal.
Cara memasak sup acar untuk anak
Resep acar untuk anak-anak
Rassolnik dengan nasi
Untuk menyiapkan acar dengan nasi, Anda membutuhkan:
- 500 gr daging sapi
- 2-3 kentang sedang
- 1 wortel sedang
- 2 mentimun acar atau asam
- 1 bawang bombay kecil
- 2 sdm. sendok nasi
- 2 sdm. sendok krim asam
- Dill atau peterseli
Sementara mentimun dimasak selama 5-7 menit, kupas dan cuci sayuran, lalu potong dan masukkan ke dalam kaldu. Terakhir, masukkan nasi ke dalam wajan dan tunggu hingga semua bahan matang. Setelah sup diseduh selama 30 menit, tambahkan krim asam dan bumbu sebelum disajikan.
Rassolnik dengan jelai mutiara
Untuk membuat sup jelai mutiara yang lezat ini, ambil:
- 450 ml kaldu ayam
- 240 gram kentang
- 30 gram wortel
- 45 g acar mentimun
- 15 gram bawang bombay
- 1 sendok teh. sesendok jelai mutiara
- 12 gram mentega
- 25 gram krim asam
- Garam dan bumbu secukupnya
Setelah dikupas, potong wortel dan bawang bombay, lalu tumis dengan mentega. Didihkan kaldu, masukkan kentang potong dadu, tambahkan jelai mutiara, wortel, dan bawang bombay. Setelah semua bahan mendidih selama kurang lebih 10 menit, tambahkan acar ke dalamnya. Setelah mendidih selama 10 menit, bumbui sup dengan krim asam, tambahkan bumbu ke dalamnya dan didihkan kembali. Hasilnya adalah hidangan yang berisi sayuran lembut dan sereal lembut, dan acar akan tetap sedikit renyah.
Untuk video resep acar dengan barley, lihat video berikut.
Semua hak dilindungi undang-undang, 14+
Menyalin materi situs hanya dimungkinkan jika Anda memasang tautan aktif ke situs kami.
http://www.o-krohe.ru/detskoe-pitanie/prikorm/rassolnik/
Apakah mungkin untuk memiliki rassolnik untuk anak berusia 1 tahun?
Rassolnik untuk anak-anak
Selain itu, sup ini bisa disiapkan selama diet Kremlin dan diet Ekaterina Mirimanova. Selain itu, acar ini tidak mengandung jelai mutiara, dan bagi yang tidak suka bisa menyiapkannya.
Bahan dan kandungan kalorinya
Kaldu ayam – 500 ml (70 kkal)
Kentang – 150 g (120 kkal)
Wortel – 30 g (10 kkal)
Bawang – 30 g (12 kkal)
Akar peterseli – 20 g (10 kkal)
Acar mentimun – 50 g (8 kkal)
Peterseli – 10 g (5 kkal)
Mentega – 15 g (112 kkal)
Krim asam – 5 g (8 kkal)
Kandungan kalori acar bayi adalah 44 kkal per 100 g produk.
Resep membuat acar bayi
1. Tambahkan kentang potong dadu ke dalam kaldu mendidih dan didihkan.
2. Bawang bombay, wortel, akar peterseli, dipotong-potong, digoreng dengan mentega. Di akhir penggorengan, tambahkan mentimun cincang.
3. Rebus sup selama kurang lebih 15 menit, tambahkan bumbu.
Sebelum disajikan, bumbui dengan krim asam. Supnya akan menarik bagi anak-anak dan orang tua mereka.
kacang polong dan acar
Pakar Natalya Bezyazykova 18/02 11:36
Dear Natalia, tolong beritahu saya pada usia berapa seorang anak dapat diberikan sup seperti kacang polong dan rassolnik. Kami 1 tahun 4m. Terima kasih sebelumnya.
Klub Desa
Sup untuk ibu menyusui
Apa itu rassolnik dan kapan Anda bisa memberikannya kepada anak-anak?
Sup yang disebut rassolnik ini disukai karena rasanya yang agak asin dan pedas, serta aromanya yang sedap. Dasar dari acar adalah sayuran, yang sudah dikenal balita sebelum ia berusia satu tahun - wortel, bawang bombay, kentang. Mereka dimasak dengan kaldu daging, yang dapat diberikan kepada anak berusia satu tahun dan anak di atas satu tahun.
Sereal ditambahkan ke sayuran, bisa berupa nasi, jelai mutiara, atau oatmeal. Dan jika sereal beras atau oatmeal dalam banyak kasus tidak berbahaya bagi anak-anak, oleh karena itu mereka dimasukkan ke dalam makanan pendamping pada tahun pertama kehidupan, maka jelai mutiara direkomendasikan hanya setelah 3 tahun.
Penting juga untuk memperhatikan bahan acar lain yang harus Anda waspadai - acar. Inilah yang memberi rasa pada acar, dan tanpa komponen seperti itu, supnya akan sangat berbeda. Memberikan produk ini kepada anak kecil merupakan kontraindikasi, sehingga dimasukkan dalam makanan tidak lebih awal dari usia 3 tahun.
Setelah menilai informasi ini, Anda dapat memahami mengapa rassolnik tidak dianjurkan untuk anak berusia 1 tahun atau anak berusia 2 tahun. Terlepas dari kenyataan bahwa sup sudah muncul dalam makanan anak-anak sejak usia 10-11 bulan, sebaiknya tunda penggunaan acar sampai anak berusia 3 tahun.
Keuntungan
- Sayuran yang dijadikan bahan pembuatan sup acar merupakan sumber vitamin B1, E, C, PP, B6, B2, yodium, kalium, magnesium dan unsur bermanfaat lainnya.
- Hidangan ini kaya serat sehingga memiliki efek positif pada fungsi sistem pencernaan.
- Kandungan kalori acar tergolong rendah, sehingga bisa dimasukkan dalam menu makanan jika Anda kelebihan berat badan.
Menyakiti
Cara memasak sup acar untuk anak
- Sayuran untuk sup sebaiknya dibeli dari tempat yang memiliki reputasi baik, pastikan masih segar. Anda sebaiknya tidak menyiapkan sup acar dari sayuran yang terlalu matang atau dikocok. Sebelum merebus sayuran, sayuran harus dicuci bersih dan dikupas. Tidak disarankan untuk memotongnya terlalu kecil, karena jika dipotong lebih banyak setelah dimasak, kandungan manfaat pada sayuran akan berkurang. Dalam banyak resep, sayuran untuk sup acar ditumis terlebih dahulu dengan minyak, tetapi untuk anak prasekolah lebih baik menambahkan sayuran ke dalam sup tanpa digoreng.
- Kaldu untuk acar harus disiapkan dengan daging rendah lemak - daging sapi, ayam, kelinci, kalkun. Selain itu, sebaiknya dimasak dengan air kedua, yaitu setelah mendidih disarankan untuk mengalirkan air pertama dan menambahkan air segar sebagai gantinya.
- Air untuk sup anak harus disaring, karena memberikan cairan tanpa filter kepada anak berisiko.
- Jangan memasak bahan sup terlalu lama agar vitaminnya lebih banyak tersimpan.
- Jangan menyimpan sup yang sudah jadi di lemari es dalam waktu lama. Yang terbaik adalah memberi anak Anda sup segar.
Resep acar untuk anak-anak
Rassolnik dengan nasi
Untuk menyiapkan acar dengan nasi, Anda membutuhkan:
- 500 gr daging sapi
- 2-3 kentang sedang
- 1 wortel sedang
- 2 mentimun acar atau asam
- 1 bawang bombay kecil
- 2 sdm. sendok nasi
- 2 sdm. sendok krim asam
- Dill atau peterseli
Setelah daging dicuci dan dipotong kecil-kecil, diisi dengan air dan dibakar dengan api besar, tunggu hingga mendidih. Setelah air ditiriskan, tambahkan 2 liter air pada daging dan rebus selama 1,5 jam. Setelah kaldu disaring, tambahkan garam dan didihkan di panci lain. Pada saat ini, potong mentimun menjadi kubus atau batang, lalu tambahkan ke dalam kaldu.
Semua ibu mungkin sudah berulang kali menjumpai kecintaan anak terhadap acar. Kemungkinan besar, cinta ini justru lahir dari larangan orang tua. Anak saya benar-benar “pengecut” terhadap mereka, dan karena acar tidak dapat dimakan dalam jumlah banyak, dan secara umum tidak diinginkan untuk memberikannya kepada anak kecil, saya menemukan solusi untuk diri saya sendiri - acar anak-anak. Bentuknya hampir seperti sup, tetapi dibuat dengan mentimun asam. Rasa asam yang berhubungan dengan acar juga muncul, tetapi tomat dan penggorengannya sama sekali tidak ada. Oleh karena itu nama "anak-anak".
Tentang kaldu. Di menu anak-anak, lebih baik menggunakan apa yang disebut “kaldu sekunder”. Masaknya seperti biasa, tapi segera setelah air beserta dagingnya mendidih, air pertama ditiriskan dan dituang porsi baru. Dengan porsi air pertama, kami menghilangkan semua lemak dan racun yang tidak perlu dari daging.
Jumlah porsi: 6Kalori: Rendah kalori
Kalori per porsi: 120 kkal
Untuk menyiapkan acar bayi, Anda membutuhkan:
kaldu ayam – 2 liter
kentang ukuran sedang - 2-3 pcs.
wortel kecil – 1 buah.
bawang bombay – 1 buah.
nasi – 2 sdm. aku.
mentimun asam – 2 buah.
sayuran hijau - sekelompok kecil
garam secukupnya
Cara menyiapkan acar bayi:
1. Ambil kaldu yang sudah disiapkan atau rebus, tambahkan garam secukupnya. Saring dan nyalakan api. 
2. Potong timun menjadi kubus atau kubus kecil, 
peras kelebihan cairan dan tambahkan ke kaldu mendidih. Rebus selama 5-7 menit. 
3. Kupas dan cuci sayuran. 
4. Potong kentang menjadi kubus kecil atau seperti biasa. 
Tambahkan ke kaldu.
5. Potong juga bawang bombay menjadi kubus, 
tambahkan ke kaldu setelah kentang.
6. Parut wortel pada parutan sedang atau potong dadu. 
Tambahkan ke kaldu.
7. Di akhir masakan, tambahkan 2 sendok makan nasi. 
Masak semuanya sampai kentang siap. 
8. Cincang halus sayuran dan tambahkan ke acar. 
Biarkan diseduh selama 30 menit. 
Artikel tentang topik tersebut
