Schnitzel kubis. Schnitzel kubis adalah hidangan yang sangat lezat
Schnitzel kubis adalah camilan ramah anggaran yang dapat disiapkan dengan cepat dan lengkap tanpa repot. Dengan menggunakan resep yang sederhana dan mudah dipahami, siapa pun dapat membuat hidangan orisinal. Disajikan sebagai lauk dengan hidangan utama daging atau ikan. Sebagai camilan di atas meja, akan menjadi tempat kebanggaan.
Bagaimana cara memasak schnitzel kubis? Untuk menyiapkan kubis schnitzel, resep terlezat tidak harus diisi dengan bumbu dan rempah khusus. Anda bisa menggunakan kubis muda, daun kubis varietas akhir, kembang kol, atau kubis Peking.
Kubis muda dipilih yang berukuran kecil, maksimal 500 g, dipotong menjadi 6-8 bagian, segera direbus, dilapisi tepung roti dan digoreng.Schnitzel dari daun kubis dibuat dari varietas sayuran yang terlambat. Olahan yang sudah direbus didinginkan, digulung ke dalam amplop, dilapisi tepung roti dan digoreng. Kembang kol bisa dicincang dan schnitzel cincang bisa disiapkan. Mempersiapkan schnitzel dari sawi putih tidak perlu merebus daunnya, bisa diisi dengan keju atau isian lainnya.
Schnitzel kubis terbuat dari kubis muda
Schnitzel kubis muda adalah pelengkap yang baik hidangan daging utama, disajikan dengan saus krim asam. Selama proses memasak, penting untuk tidak memasak irisan kubis terlalu lama, ini bisa dilakukan dalam slow cooker atau di atas kompor dalam panci, waktunya tidak lebih dari 10 menit. Untuk mencegah schnitzels hancur, Anda tidak bisa memotong tangkainya.Bahan-bahan:
kubis muda – 1 buah; telur – 2 buah; tepung, kerupuk; garam, merica, minyak, bumbu kering.
Potong kubis menjadi 8 bagian, cuci bersih, saring, rebus dalam air asin selama 10 menit, dinginkan, keringkan, gulingkan dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur, roti dalam remah roti, goreng kubis schnitzel dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan.
Schnitzel kubis putih
Schnitzel kubis segar dapat dibuat dari daunnya, digulung dalam amplop dan dilapisi tepung roti. Untuk memvariasikan rasanya, Anda bisa menambahkan bumbu kering ke dalam tepung. Daunnya perlu direbus atau dilunakkan terlebih dahulu dalam microwave. Untuk cara terakhir, masukkan kepala kubis ke dalam alat selama 10 menit, buang daun bagian atas, lalu ulangi prosedur selama 5 menit hingga semua daun melunak. Bahan-bahan:
daun kubis – 10 buah; telur – 1 buah; oregano, timi – 1 sdt; tepung – 2 sdm. aku.; remah roti; minyak untuk menggoreng.
Potong bagian padat dari daun yang sudah lunak. Gulingkan daun ke dalam amplop, gulingkan ke dalam campuran tepung dan bumbu. Celupkan ke dalam telur, roti ke dalam remah roti. Goreng kubis schnitzel hingga renyah berwarna cokelat keemasan.
Schnitzel kubis dengan keju
Schnitzel kubis dengan keju lebih mengenyangkan dan memiliki rasa yang berbeda dari hidangan lainnya. Lebih baik memilih keju dengan rasa krim yang menyenangkan yang meleleh dengan baik selama perlakuan panas, dimungkinkan untuk menggunakan suluguni, tetapi perlu diingat bahwa itu asin dan jangan berlebihan dengan bumbu. Bahan-bahan:
daun kubis – 10 buah; keju – 150 gram; telur – 1 buah; tepung, garam, merica, oregano; minyak untuk menggoreng.
Rebus daun kubis selama 10 menit dalam air asin, dinginkan. Potong keju menjadi irisan, bungkus masing-masing bagian dengan daun kubis. Campur tepung dengan oregano, merica. Gulingkan dalam tepung terigu, lalu dalam telur. Roti, goreng dalam minyak panas hingga renyah.
Schnitzel kubis dengan saus jamur
Schnitzel kubis dengan saus jamur adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan lengkap, yang tidak memerlukan lauk atau daging panas. Hidangan yang luar biasa, sepenuhnya mandiri, disajikan panas segera setelah dimasak, ketika dingin, semua karakteristiknya akan hilang. Untuk sausnya, Anda bisa menggunakan krim asam sebagai pengganti krim. Bahan-bahan:
kepala kubis – 300-400 g; telur – 2 buah; tepung, garam, tepung roti; champignon – 300 gram; krim – 150ml; sayuran hijau – 20 gram; bawang bombay – ½ buah.
Potong kubis menjadi 8 bagian, rebus dalam air asin, dinginkan, celupkan ke dalam tepung terigu, telur, roti, goreng dalam minyak hingga semua sisi berwarna coklat keemasan, sementara itu goreng jamur cincang dan bawang bombay, tambahkan garam, masukkan 2 sdt. tepung Tuang krim, aduk, masak hingga mengental, sekitar 5 menit, bumbui dengan bumbu cincang Sajikan schnitzel kubis panas, tuangkan saus jamur.
Schnitzel kembang kol
Schnitzel kubis yang sangat lezat, terbuat dari bunga cincang, akan menarik bagi semua penggemar dan bukan penggemar eksperimen semacam itu di dapur. Hidangan disiapkan dengan cepat agar potongannya menyatu dengan baik dan tidak berantakan; kubis harus direbus, tetapi tidak lebih dari 5 menit; potongannya harus tetap keras. Bahan-bahan:
kembang kol - 1 garpu; garam, merica, minyak; campuran herba kering “Bouquet garni” – 1 sdt; telur – 2 buah; tepung – 2 sdm. aku.; biskuit.
Bongkar kubis menjadi kuntum, rebus selama 5 menit, dinginkan. Cincang halus potongan kubis, campur dengan telur, tepung, bumbu, garam dan merica. Buat kue pipih kecil, roti di remah roti, biarkan selama 10 menit. Goreng kembang kol schnitzel sampai kerak coklat keemasan di kedua sisi.
Schnitzel kubis dalam adonan
Schnitzel kubis dalam adonan disiapkan sesuai dengan prinsip klasik dari kubis muda. Adonan dibuat sesuai resep dasar (dari tepung, telur, dan susu), dan daftar bahannya ditambah: ditambahkan mustard, susu diganti dengan krim asam atau mayones, komponen-komponen ini akan memperkaya rasa akhir suguhan. . Jamu kering, seperti oregano, timi, atau basil, cocok digunakan sebagai bumbu. Bahan-bahan:
kubis muda – 300 g; garam; telur – 2 buah; mayones – 2 sdm. aku.; tepung – 3 sdm. aku. + untuk berkembang biak; mustard – 1 sdt; herba kering – 1 sdt.
Potong kubis menjadi irisan, rebus dalam air asin, dinginkan. Kocok telur, campur dengan mustard, mayonaise, bumbu dan garam. Tambahkan tepung, uleni adonan halus seperti pancake. Gulingkan kubis ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam adonan Goreng dalam minyak hingga semua sisi berwarna keemasan.
Schnitzel kubis Cina
Schnitzel kubis Cina tidak memerlukan perebusan awal daunnya karena kelembutannya, setelah diproses dalam waktu lama daunnya akan menjadi basah dan hancur. Hidangan sederhana dan cepat yang akan melengkapi hidangan utama dengan sempurna atau menjadi camilan cepat yang enak sambil menunggu hidangan utama. Jumlah komponen yang ditentukan cukup untuk 2 schnitzel besar. Jika diinginkan, Anda bisa meletakkan irisan keju di antara seprai. Bahan-bahan:
Daun peking – 4 buah; garam, tepung, telur, kerupuk.
Potong bagian yang keras dari lembaran. Giling lembaran dengan rolling pin sampai sedikit melunak. Lipat dua lembar di atas satu sama lain, lipat tepi yang lembut, Anda akan mendapatkan 4 lapisan. Garam sedikit setiap lapisan. Gulung dalam tepung dan telur Dilapisi tepung roti, goreng schnitzel sawi putih di setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan.
Schnitzel kubis di dalam oven
Schnitzel kubis panggang dalam oven adalah suguhan yang sangat lezat yang akan menarik bahkan bagi mereka yang tidak terlalu menyukai hidangan yang terbuat dari sayuran ini. Ciri khusus dari suguhan ini adalah lapisan saus krim asam dan keju yang lezat, di mana schnitzel akan dipanggang. Hidangan ini disajikan ditemani saus krim bawang putih dengan bumbu. Bahan-bahan:
daun kubis – 10 buah; telur – 1 buah; tepung – 2 sdm. aku.; remah roti; garam; krim asam – 4 sdm. aku.; keju keras – 150 gram; minyak untuk menggoreng.
Lipat daun rebusan ke dalam amplop. Celupkan ke dalam tepung terigu, lalu ke dalam telur, roti. Goreng hingga garing bagian sisinya, masukkan ke dalam cetakan. Campur krim asam dengan keju parut. Lapisi schnitzels dengan saus, panggang hingga berwarna cokelat keemasan pada suhu 190 derajat .
Langkah 1. Siapkan produknya.
Pertama kita perlu mencuci kubis kita dengan air hangat. Lalu kita buang batangnya (jika suka, Anda bisa mengupasnya dan memakannya - saya selalu melakukan ini :)).Langkah 2. Pemrosesan awal.
Selanjutnya kita perlu merebus kubis sedikit. Bagi sebagian orang, satu menit sudah cukup agar kubis menjadi elastis dan tidak pecah. Tapi daun kol saya rebus kurang lebih 15 menit, saya masukkan daun kol ke dalam air panas, didihkan dan masak kurang lebih 10 menit. Lalu saya balikkan, tambahkan sedikit garam, tambahkan bumbu dan masak lagi selama 5 menit. Langkah 3. Kocok daun kubis.
Kami mengeluarkan daun kubis yang sudah matang - dalam 15 menit daun tersebut sudah matang dan tidak perlu dimasak atau sisa-sisanya tercecer di seluruh wajan))). Sekarang kita perlu hati-hati memukuli daun rebus kita dengan palu dapur. Saya menyarankan Anda untuk hanya membuang bagian daun kubis yang tebal. Lalu kita ambil satu daun kubis dan bungkus yang lebih kecil di dalamnya. Langkah 4. Goreng.
Selanjutnya, celupkan schnitzels yang dihasilkan ke dalam air (saya menggunakan kaldu kubis) lalu ke dalam remah roti. Tuang minyak bunga matahari ke dalam penggorengan dan masukkan schnitzels ke dalam penggorengan. Goreng dengan api kecil dan balikkan segera setelah berwarna kecoklatan. Misalnya, saya suka teksturnya yang renyah, jadi saya menyimpannya lebih lama. Langkah 5. Sajikan kubis schnitzel.
Misalnya, saya suka dengan krim asam :) Saya menaruhnya di piring biasa, lalu semua orang menaruhnya di piring sebanyak yang mereka bisa makan. Selamat makan! Jangan memasak daun kubis terlalu lama, karena bisa menjadi lembek.
Jangan terbawa oleh rempah-rempah - jumlahnya tidak boleh banyak.
Jika Anda menggorengnya dengan minyak bunga matahari dalam jumlah besar, schnitzel kubis akan menjadi terlalu berlemak.
Anda pasti harus mempelajari cara memasak schnitzel kubis putih yang tidak biasa. Resep dengan foto hidangan lezat yang terbuat dari kubis awal, rahasianya adalah berkembang biak. Kubis empuk dalam kulit yang renyah terlihat sangat menggugah selera. Siapkan saus krim asam dan kentang tumbuk untuk hidangan ini, Anda akan mendapatkan makan siang cepat, enak dan murah yang bisa disiapkan dalam waktu kurang dari setengah jam. Resepnya cocok untuk menu vegetarian. Lihat bagaimana persiapannya.
Persiapannya memakan waktu 30 menit, bahan-bahan di atas akan menghasilkan 4 porsi.
Bahan-bahan:
- kubis putih awal – 1 kg;
- telur ayam – 1 buah;
- paprika merah giling – 5 g;
- tepung terigu – 30 gr.;
- remah roti – 100 gr.;
- minyak zaitun untuk menggoreng – 30 ml;
- garam, bumbu untuk disajikan.
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Kami memotong kepala kubis menjadi empat bagian, memotong sebagian kecil batangnya, dan menyisakan sebagian agar daunnya tidak rontok. 
Masukkan kubis ke dalam panci, tambahkan air mendidih, dan tambahkan satu sendok teh garam meja. Masak dengan api sedang selama 4-5 menit setelah mendidih. Kubis awal sangat empuk, kali ini cukup untuk membuatnya lunak. Jika Anda menyiapkan hidangan dari sayuran yang dikumpulkan di musim gugur, potonglah lebih tipis. 
Siapkan tepung roti - telur, paprika bubuk, tepung terigu, dan remah roti. Jika Anda menyukai makanan pedas, gunakan cabai merah pedas sebagai pengganti paprika manis. 
Kami mengambil tiga piring. Campur tepung terigu dengan paprika bubuk secara terpisah. Pecahkan telur ke piring lain, tambahkan sedikit garam, lalu kocok dengan garpu. Tuang remah roti ke piring ketiga. Alih-alih kerupuk, Anda bisa mengambil roti tawar, dikeringkan dan digiling dengan blender. 
Kubis rebus kita taruh di atas ayakan, setelah airnya menyusut dan sayurnya sudah agak dingin, kita masukkan dulu potongannya ke dalam piring berisi tepung dan paprika, lalu celupkan ke dalam telur kocok, lalu pindahkan ke piring dengan tepung roti. 
Panaskan minyak zaitun dalam wajan untuk menggoreng, goreng schnitzels di tiga sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Pastikan untuk memperhatikan hal ini
Schnitzel kubis adalah hidangan lezat yang dapat dibuat dari kubis putih atau kubis Cina. Kami akan menyiapkannya dari sawi putih, daunnya lebih berbentuk persegi panjang sehingga mudah dilipat menjadi persegi panjang.
Schnitzel kubis dapat dibuat dengan berbagai isian, diisi dengan jamur goreng, telur rebus cincang, bumbu dan nasi. Semua hidangan ini pasti akan menyenangkan para vegetarian. Kami akan menyiapkan schnitzel kubis yang lezat dengan keju keras.
Ada beberapa pilihan untuk menyiapkan isian keju untuk schnitzel kubis:
keju ditempatkan dalam potongan padat yang tebal - ini adalah pilihan termudah dan tercepat;
keju diparut di parutan kasar dan dicampur dengan parutan telur rebus, Anda mendapatkan isian telur dan keju yang lezat;
isiannya bisa dibuat dari beberapa jenis keju, parut keju keras di parutan kasar lalu campurkan dengan olahan keju Yantar
Campur keju cottage, keju cincang, dan bawang putih untuk membuat schnitzel kubis pedas.
Info Rasa Camilan sayur
Bahan-bahan
- Kubis peking – 1 kepala;
- Keju – 400 gram;
- Untuk menyiapkan adonan: tepung terigu – 6 sendok makan, susu – 100-150 mililiter, 3 butir telur;
- Garam lada;
- Minyak sayur untuk menggoreng.
Cara memasak kubis schnitzel dengan keju
Pertama, mari kita mulai menyiapkan daun kubis. Untuk melakukan ini, mereka perlu dilunakkan. Beberapa daun kubis direbus dalam air asin, tetapi lebih mudah memanaskan kepala kubis di dalam microwave.
Caranya, masukkan seluruh kepala kubis ke dalam microwave dan panaskan selama 3-4 menit hingga daunnya menjadi lebih lembut (pastikan tidak hancur). 
Kami memisahkan kubis dengan daunnya. Agar schnitzel lebih mudah dibungkus, Anda perlu memukul bagian bawah yang mengental dengan palu dapur. Garam dan merica daun kubis yang sudah disiapkan sesuai selera. 
Kami menyiapkan keju dengan memotong piring besar selebar setengah sentimeter. 
Letakkan selapis keju di atas daun kubis dan gulung ke dalam amplop. 
Mari kita mulai menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, campurkan tiga butir telur, 150 ml susu, dan 6 sendok makan tepung. Garam secukupnya. 
Untuk memastikan tidak ada gumpalan pada adonan, kocok adonan dengan blender. Adonan yang sudah jadi harus setebal krim asam. 
Celupkan kubis schnitzels ke dalam adonan dan goreng dalam wajan dengan tambahan minyak sayur. 
Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Sajikan schnitzel kubis yang sudah jadi panas, bisa dimakan dengan krim asam atau tanpa saus apa pun.
Kami menyiapkan kubis schnitzel dalam adonan, setelah dilapisi tepung roti juga bisa digulung dalam remah roti, schnitzelsnya akan menjadi lebih digoreng dan juga enak.
Kubis muda paling cocok untuk hidangan ini, tetapi jika musimnya sudah lewat, pilih saja sayuran yang berdaun besar. Meskipun Anda memiliki sisa kubis yang agak layu di lemari es, sehingga Anda tidak dapat membuat salad sayuran, jangan ragu untuk menggunakannya. Ini adalah keunggulan resep yang tidak dapat disangkal - hidangan dapat dibuat kapan saja sepanjang tahun, dan biaya komponennya tidak tinggi.
Memasak kubis tidak memerlukan perlakuan panas yang lama, sehingga Anda akan mendapatkan kelezatan ini dengan sangat cepat. Keluarkan beberapa daun dari kepala kubis dengan hati-hati dan cuci.
Tuang air ke dalam panci dan tambahkan sedikit garam. Saat cairan mendidih, masukkan daun selama 5 menit agar melunak. Angkat wadah dari kompor dan tiriskan airnya dengan hati-hati. Biarkan kubis agak dingin. Kami menempatkan setiap lembaran di atas talenan dan dengan mudah memukul bagian lembaran yang terlalu kasar dan tebal dengan palu atau memotongnya saja. Lipat setiap lembar seperti amplop.
Kami menyiapkan tiga wadah terpisah: tuangkan sedikit tepung ke dalam wadah pertama, lepaskan dan kocok perlahan telur ke dalam wadah kedua, dan tuangkan remah roti ke dalam wadah ketiga. Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam massa telur. Jika diinginkan, merica atau bumbu lainnya. Tempatkan wajan dengan minyak di atas api sedang.
Celupkan “amplop” kubis ke dalam tepung, lalu ke dalam wadah berisi campuran telur, dan terakhir ke dalam tepung roti. Segera masukkan ke dalam minyak yang mendidih untuk menggoreng.
Setelah 1-2 menit, dengan hati-hati, usahakan tidak merusak lembaran, balikkan “amplop” ke sisi yang lain. Total satu schnitzel digoreng selama 5-6 menit.
Letakkan makanan panas di piring dan sajikan. Sangat tepat untuk menyajikan schnitzel seperti itu sebagai hidangan terpisah, tetapi Anda bisa menyiapkan lauk sesuai keinginan Anda: hidangan daging apa saja, bubur, kentang. Schnitzel kubis sering disajikan dengan berbagai saus atau sekadar krim asam.
Selamat makan siang dan nafsu makan yang baik!
Artikel tentang topik tersebut
