Mengapa chanterelles goreng pahit setelah dibekukan. Cara menggoreng chanterelles agar tidak pahit. Apa yang bisa dimasak dari chanterelles - resep dengan tips foto dan video untuk nyonya rumah yang sibuk

Chanterelles adalah jamur yang sangat populer dan berharga. Mereka memiliki selera tinggi dan penampilan yang menyenangkan. Tetapi nilai plus terbesar dari chanterelles adalah bahwa cacing hampir tidak pernah muncul di dalamnya. Hal sebaliknya sangat jarang terjadi, misalnya, selama musim kemarau.

Tetapi banyak ibu rumah tangga yang akrab dengan masalah ini: chanterelles pahit jika diproses dengan tidak benar. Terkadang sulit untuk mencari tahu apa yang salah. Hari ini kita akan melihat masalah utama yang mungkin muncul selama memasak, dan belajar cara memasak chanterelles agar tidak terasa pahit.

Mengapa jamur goreng pahit?

Serangga tidak hanya menghindari chanterelles. Daging buah mengandung zat yang membuat rasanya tidak enak bagi hama, dan dengan demikian menurunkan kualitasnya. Jika Anda mencoba jamur mentah, Anda akan merasakan rasa asam-pahit. Selama perlakuan panas, zat tersebut dihancurkan, dan sifat-sifat yang tidak menyenangkan menghilang.

Chanterelles sendiri pahit, tetapi terkadang kondisi di mana mereka tumbuh menyebabkan penurunan rasa. Misalnya, Anda tidak boleh memetik jamur yang ditemukan di dekat hutan jenis konifera. Selama musim kemarau, kualitas produk juga menurun.

Agar selamat, koki berpengalaman dianjurkan untuk merendam chanterelles dan kemudian merebusnya sebelum menggoreng atau membekukan. Tanpa pra-perawatan, hanya jamur yang sangat muda yang bisa dimasak. Mereka mudah dikenali dengan topi yang masih belum dibuka.

Sangat sulit untuk memperbaiki situasi ketika rasa jamur memburuk saat dibekukan. Anda harus mencairkannya dengan benar - dalam microwave atau di suhu kamar, tetapi tidak dalam kasus di oven atau air. Kemudian buah-buahan harus dibuang ke saringan dan dituangkan dengan air mendidih. Setelah mereka ditempatkan dalam susu hangat selama 2-3 jam. Ini akan membantu menghilangkan kepahitan, tetapi itu sendiri akan menjadi tidak dapat digunakan. Jika Anda mempersiapkan chanterelles dengan benar, tidak akan ada masalah dan Anda tidak perlu memperbaiki apa pun.

Agar jamur tidak kenyal, rendam dalam air asin sebelum direbus atau digoreng, 1,5-2 jam.

Nasihat: jangan simpan jamur yang baru dipetik- mereka memburuk setiap jam, mereka harus segera disiapkan atau dibekukan.

Pembekuan chanterelles tanpa kepahitan

Lebih baik membekukan spesimen muda. Kemas mereka untuk menghindari embun beku berulang di masa depan.

Bahan

Porsi: - +

• Chanterelles 1 kg
• Garam 1 st. l.
• Air 2 l

per porsi

Kalori: 19 kkal

Protein: 1,55 g

Lemak: 1,07 g

Karbohidrat: 2.14 g

30 menit. Video resep Cetak

Beri peringkat artikel

Apakah Anda menyukai resepnya?

Mewah! Harus memperbaikinya

chanterelles goreng

Nasihat: minyak sayur, dan terutama bunga matahari, terkadang memberi rasa pahit. Gunakan mentega untuk memasak.

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan jamur dengan rempah-rempah - daun salam, oregano, cengkeh, kemangi atau marjoram.

Waktu untuk mempersiapkan: 35 menit

Porsi: 5

Nilai energi

• konten kalori - 105,19 kkal;
• protein - 1,43 g;
• lemak - 10,18 g;
• karbohidrat - 2,89 g.

Bahan

• chanterelles - 500 g;
• bawang - 1 buah;
• mentega - 90 gram;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Langkah demi langkah memasak

1. Rendam chanterelles terlebih dahulu. Cuci dan bersihkan. Potong yang besar. Buang ke saringan.
2. Panaskan air hingga mendidih, garam. Buang jamur hingga mendidih. Segera setelah cairan mendidih lagi, kecilkan api. Tetap di atas kompor selama 5-7 menit.
3. Setelah memasak, buang chanterelles di saringan. Panaskan wajan dan kirim jamur untuk menggoreng sampai tanpa menambahkan minyak.
4. Kupas bawang. Potong menjadi setengah cincin atau kubus. Saat jus yang dialokasikan telah menguap, tambahkan bawang ke dalamnya dan mentega.
5. Saat bawang menjadi lunak, garam dan merica hidangan. Aduk dan angkat dari api setelah 1-2 menit.

Chanterelles yang cerah dicintai tidak hanya karena warnanya, tetapi juga karena rasanya. Ketika diproses dengan benar, mereka akan mempertahankan kualitas terbaik. Jamur seperti itu akan melengkapi bubur atau kentang dengan sempurna atau menjadi hiasan independen. Kepahitan dapat dicegah dengan mengikuti resep ini.

Beri peringkat artikel

Apakah Anda menyukai resepnya?

Mewah! Harus memperbaikinya

Sulit untuk membayangkan lebih banyak hidangan lezat daripada segar jamur goreng. Terakhir kali saya memberi tahu Anda, dan hari ini kita akan membahas cara menggoreng chanterelles dalam wajan agar jamur menjadi enak dan berair. Tidak ada trik khusus cara menggoreng jamur chanterelle, namun tetap ada beberapa poin penting, dan sedikit trik kuliner cara menggoreng jamur chanterelle agar tidak pahit, yaitu pra-perawatan jamur.

Dengan cara ini chanterelles goreng(dan semua jamur lainnya) disiapkan oleh nenek saya - hasilnya selalu bisa ditebak lezat dan luar biasa! Oleh karena itu, saya merekomendasikan sepenuh hati untuk mencoba kami resep keluarga chanterelles goreng dengan bawang dan peterseli.

Bahan:

• 1 kg. chanterelles
• 2 buah. bola lampu berukuran sedang
• 50 gram mentega
• 1 sejumput lada hitam
• 1 sejumput garam
• 3-4 sendok makan minyak sayur
• ikat peterseli
• kepala bawang putih

Cara menggoreng chanterelles dalam wajan:

Kami memilah jamur chanterelle, membuang puing-puing besar dan jamur busuk.

Chanterelles kecil sangat ideal untuk menggoreng, seperti anyelir - menggugah selera dan indah. Chanterelles besar lebih baik ditunda Jamur Pate atau kaviar jamur.

Anda mungkin khawatir dengan pertanyaan: apakah Anda perlu merebus chanterelles sebelum menggoreng? Saya pikir itu perlu! Saya memiliki sedikit pengalaman dengan jamur segar, dan di keluarga saya setiap jamur selalu direbus. Selain itu, jika chanterelles direbus sebelumnya, mereka pasti tidak akan pahit saat siap.

Jadi, tuangkan chanterelles yang sudah dicuci ke dalam air mendidih, dan tambahkan setengah bawang. Nenek mengatakan bahwa jika bohlam berubah menjadi biru saat memasak chanterelles, itu berarti ada chanterelles beracun palsu di antara jamur. Saya tidak tahu apakah metode ini benar atau tidak, tetapi untuk alasan keamanan, saya selalu menambahkan setengah bawang. Kami mendiamkan chanterelles dalam air mendidih selama 15-20 menit, terus diaduk dengan sendok berlubang.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan mentega dan goreng bawang cincang halus sampai transparan.

Kemudian tambahkan jamur chanterelle yang sudah disiapkan ke bawang. Aduk dan goreng tidak lebih dari 2-3 menit. Chanterelles kami sudah direbus dan benar-benar siap, jadi Anda tidak perlu memberikan perlakuan panas ekstra pada jamur.

Aduk, tutup dan diamkan selama 2 menit untuk melunakkan peterseli, lalu angkat chanterelles goreng dari kompor. Jika Anda masih tertarik dengan pertanyaan: berapa lama menggoreng chanterelles, saya menjawab - chanterelles yang sudah direbus harus digoreng tidak lebih dari 5 menit.

Bekerja dengan jamur untuk ibu rumah tangga pemula tampaknya sangat sulit, terutama dalam hal produk segar. Pertanyaan muncul baik pada durasi penyimpanan di freezer, dan pada perlakuan panas - atau ketidakhadirannya. Apakah mungkin untuk membekukan chanterelles untuk musim dingin agar tidak pahit dan menyimpan semuanya fitur yang bermanfaat?

Cara membekukan jamur untuk musim dingin

Jika Anda berpikir untuk memanen chanterelles, Anda harus mulai dengan belajar aturan umum jamur beku. Para profesional menyarankan untuk mempertimbangkan bahwa:

• Untuk menyimpan produk mentah proses secepat mungkin, dan tidak setelah seminggu penyimpanan. Yang terbaik adalah mengumpulkan dan segera mulai bekerja dengan jamur. Jadi persiapannya akan lebih enak dan lebih aman.
• Semua jamur harus dicuci sebelum diproses, dan kemudian disortir. Rendam selama satu setengah jam, bilas, periksa untuk memilih yang rusak, rusak. Patah sebelum dibekukan, lebih baik digoreng atau direbus, dan yang utuh bisa dibiarkan mentah.
• Setelah dicuci, jamur harus dikeringkan dengan baik agar kelembapan yang diserapnya tidak berubah menjadi es nantinya.
• Merendam produk untuk waktu yang lama tidak sepadan - tuangkan dan bersihkan segera.
• Pengeringannya lama, bisa 4-5 jam, tapi tidak bisa diabaikan.
• Untuk penyimpanan jangka panjang sebelum dibekukan, produk dapat diasinkan.
• Jamur besar harus dipotong menjadi piring tebal.

Jika Anda tidak tahu cara membekukan chanterelles untuk musim dingin, gunakan instruksi berikut:

1. Sortir, singkirkan puing-puing, tuangkan air dingin untuk beberapa menit.
2. Bilas, bersihkan topi dengan hati-hati dengan sisi sebaliknya. Tuang ke dalam saringan.
3. Setelah kering, bagi produk menjadi 2 kelompok sesuai dengan keutuhan jamur.
4. Jamur besar dan tidak rusak diletakkan di permukaan yang rata, dikencangkan dengan kertas timah, dimasukkan ke dalam freezer. Setelah beberapa jam, mereka dituangkan ke dalam tas.
5. Rusak atau hilang daya tarik penampilan spesimen direbus atau digoreng, didinginkan dan dikemas dalam wadah plastik.

Apakah mungkin untuk membekukan chanterelles segar?

Jamur ini sangat disukai karena cacing jarang muncul di dalamnya, dan setelah dikeringkan dan digiling, dapat menyelamatkan Anda dari kecacingan. Sebagian besar ibu rumah tangga membuat persiapan kalengan: acar atau garam, karena mereka tidak mengerti cara membekukan jamur chanterelle untuk musim dingin dan apakah ini dapat dilakukan tanpa merebusnya terlebih dahulu. Profesional memastikan bahwa produk segar tidak berbahaya jika Anda ingat poin penting:

• Diinginkan untuk memproses chanterelles dalam waktu 18 jam, yang terbaik adalah mengumpulkannya di pagi hari, dan memasaknya di sore hari, karena umur simpan jamur segar hanya sehari; dan mereka menjadi semakin tidak aman dari waktu ke waktu.
• Jika istirahat diperlukan antara saat pengumpulan dan mulai bekerja, tuangkan jamur ke dalam panci dan dinginkan. Jangan pernah membuat mereka tetap hangat.

Chanterelles rebus untuk musim dingin

Paling cara yang dapat diandalkan persiapan produk - pembekuan setelah pra-mendidih. Sehingga tidak akan merubah rasa selama penyimpanan. Sebagian besar ibu rumah tangga menyukai algoritme ini untuk penghematan waktu berikutnya: jamur hanya perlu dicairkan, digoreng, atau direbus selama beberapa menit, dan Anda bisa makan. Ikuti tips ini:

• Anda dapat merebus chanterelles untuk panen untuk musim dingin sesuai dengan resep apa pun, kecuali yang membuat kaldu: Anda perlu menjaga rasa dan aroma di dalam jamur, dan tidak memberikannya ke air.
• Jika chanterelles pergi ke sup di musim dingin, Anda dapat membekukannya dengan cairan, menuangkannya ke dalam wadah kedap udara.

Berapa banyak untuk memasak jamur?

Menurut para profesional, periode tinggal chanterelles di air panas tidak boleh lebih dari 20 menit jika Anda berniat untuk membekukannya setelahnya. Termasuk pencairan dan tambahan perawatan panas memasak akan meningkatkan total waktu memasak, sehingga jamur bisa menjadi hambar atau konsistensi "karet". Cara membekukan chanterelles untuk musim dingin dengan merebusnya:

• Cara klasik– perlakuan panas singkat: tahan dalam air mendidih selama 5 menit. Potong jamur terlebih dahulu agar lebih cepat matang.
• Untuk kaldu dan rebusan, produk direbus dengan daya tinggi lebih lama - 10-12 menit, tambahkan garam ke dalam air.
• Setelah memasak, pastikan untuk menghilangkan kelembapan jika jamur tidak masuk ke sup.

chanterelles goreng beku

dia Jalan terbaik untuk mendapatkan produk jadi di bawah tekanan waktu. Beberapa ibu rumah tangga membuat produk setengah jadi klasik sesuai dengan resep favorit mereka, sementara para profesional menyarankan untuk menggunakan skema standar:

1. Chanterelles dicuci, dioleskan di atas handuk, dikeringkan selama sekitar satu jam.
2. Panaskan wajan dengan minyak, goreng potongan-potongan yang diiris sampai kelembabannya hilang. Perkiraan durasi tahap ini adalah 15-20 menit.
3. chanterelles goreng didinginkan, lalu dikeluarkan dalam kantong / wadah.

Berapa lama Anda bisa menyimpan jamur beku di freezer?

Lamanya chanterelles akan aman untuk kesehatan Anda tergantung pada metode pembekuannya (mentah, digoreng, direbus) dan kondisi penyimpanan:

• Lama menginap maksimum chanterelles segar di freezer- tahun.
• Produk yang direbus dapat disimpan selama 3 bulan.
• jamur goreng disarankan untuk membekukan hanya selama sebulan (mereka tidak akan bertahan sampai musim dingin).

Memperpanjang periode ini mengurangi nilai gizi produk, meskipun WHO mengklaim bahwa jika suhu dijaga di bawah -20 derajat, jamur mendapatkan umur yang tidak terbatas. Kebanyakan ibu rumah tangga menyimpannya sampai musim panas mendatang. Namun, harap dicatat bahwa:

• Pencairan bunga es dilakukan melalui rak bawah lemari es, bahkan jika Anda ingin merebus atau menggoreng produk.
• perubahan berulang kondisi suhu itu tidak diperbolehkan, serta persiapan hidangan berdasarkan chanterelles untuk masa depan - mereka harus dimakan pada hari yang sama.
• Diinginkan untuk membuat bagian yang kosong: akan lebih mudah untuk menggunakannya nanti.

Mengapa chanterelles pahit setelah dibekukan

Mengubah kelezatan produk dalam proses panen untuk musim dingin adalah fenomena yang jarang terjadi, tetapi untuk jamur, masalah seperti itu tidak dikecualikan. Menurut para profesional, alasannya terletak pada pelanggaran teknologi. Mengetahui cara membekukan chanterelles untuk musim dingin agar tidak mengubah rasanya, Anda akan mempertahankan sifat menguntungkan dari produk tersebut. Berikut adalah instruksinya:

• Jangan merendam jamur sebelum diproses - cukup bilas dan keringkan.
• Gunakan spesimen muda dan padat.
• Rebus sebentar: beri air dingin, rebus, garam. Perebusan harus dipertahankan selama seperempat jam, lalu keringkan dan bungkus dalam wadah atau tas.
• Jangan menyimpan benda kerja lebih dari 3 bulan - setelah berakhirnya periode, rasanya mulai memburuk.

Video: cara membekukan jamur

Apakah Anda ingin tahu cara membekukan chanterelles untuk musim dingin agar tidak pahit? Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan instruksi rinci, yang dengan jelas akan menunjukkan bagaimana melakukannya dengan benar. Mudah dibekukan dan kami menyarankan Anda untuk memperhatikan resep yang diusulkan.

Bahan:
- chanterelles yang baru dipetik.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Pisahkan jamur dari sisa-sisa hutan, bilas sampai bersih di bawah air dingin yang mengalir agar tidak ada pasir yang tersisa. Ini layak diberikan Perhatian khusus. Bilas setiap jamur secara terpisah di bawah topi, dan baru setelah itu Anda bisa membilasnya dengan saringan. Sangat tidak menyenangkan jika, saat makan, pasir berderit di gigi, atau jarum cemara muncul.




Tuang air dingin ke dalam panci. Jumlah air harus dua kali jumlah jamur yang dimasukkan ke dalamnya. Ambil sepiring chanterelles, tuangkan dua piring air yang sama. Letakkan chanterelles di atas api sedang dan tunggu sampai air mendidih. Saat air mendidih, keluarkan busa dan matikan gas. Tutup panci dengan penutup dan biarkan jamur masak selama 20 menit.




Setelah matang, tiriskan jamur ke dalam saringan, bilas dengan air dingin yang mengalir dan biarkan selama 15 menit untuk membuat gelas air. Lalu pakai kertas tisu untuk menghilangkan sisa air. Bagaimana lebih sedikit air, semua lebih baik. Meskipun beberapa jamur membekukan langsung dengan kaldu tempat mereka dimasak. Tapi ini amatir.




Ambil tas ziplock dan masukkan jamur ke dalamnya. Ingat, satu sachet adalah satu porsi. Karena itu, Anda tidak boleh mengambil paket besar yang memuat satu kilogram jamur, kecuali jika Anda ingin memasak satu kilogram sekaligus. Peras udara dari tas dan tutup.






Untuk pembekuan, Anda juga dapat menggunakan wadah plastik. Anda dapat membekukan jamur di dalamnya bersama dengan kaldu tempat mereka dimasak. Setelah pembekuan lengkap, Anda bisa mendapatkan chanterelles dalam kaldu dari wadah dan mengemasnya ke dalam tas, menutupnya dengan rapat. Selanjutnya, Anda bisa memasak yang harum dari mereka atau menggorengnya dengan kentang.
Petunjuk Bermanfaat:
Memasak akan menghilangkan rasa pahitnya. Tetapi perhatikan fakta bahwa jamur yang dimasak hanya disimpan selama 4 bulan. Tetapi jamur segar disimpan hingga 10 bulan tanpa kehilangan sifat rasa. Karena itu, gunakan jamur yang dihancurkan untuk memasak, dan untuk membekukan segar- hanya spesimen muda yang kuat.
Jamur muda bisa dibekukan utuh atau dicincang sesuai kebutuhan. Susun di atas piring datar dalam satu lapisan, masukkan ke dalam freezer selama satu jam, lalu bungkus dalam tas. Setiap paket berisi satu porsi.
Mencairkan dan membuka kantong jamur beku tidak dapat diterima. Karena itu, ambil tas yang lebih kecil agar Anda bisa mendapatkan jamur dari satu tas hanya sekali.
Suhu penyimpanan - minus 18 derajat.

Jamur chanterelle yang indah sangat enak dan bahan yang menarik. Banyak hidangan dapat dibuat dari mereka. Mereka cocok untuk memasak, menggoreng. Namun sebelum memasak, Anda perlu tahu persis cara memasak chanterelles agar tidak terasa pahit dan menjadi kenyal. Penting untuk mempersiapkannya dengan benar sebelum digunakan. Dan jika semuanya dilakukan dengan hati-hati dan tanpa kesalahan, maka chanterelles dapat dengan mudah digoreng dengan krim asam, kentang, bawang dalam wajan. Resep foto dan video yang diusulkan menjelaskan secara rinci cara memasak chanterelles dengan cepat dan enak, bumbu apa yang cocok dengannya, hidangan apa yang cocok untuknya.

Cara memasak chanterelles agar tidak kenyal dan pahit - rekomendasi untuk ibu rumah tangga

Penggunaan chanterelles saat memasak hidangan apa pun menempatkan sebagian besar ibu rumah tangga dalam situasi di mana mereka tidak tahu semua seluk-beluk bekerja dengan bahannya. Jika Anda salah menyiapkan jamur, mereka akan pahit. Jika dimasak dengan tidak benar, mereka akan menjadi kenyal. Penting juga untuk mengingat fitur bekerja dengan jamur beku. Sebelum digunakan, mereka harus dicairkan pada suhu kamar (tidak di microwave, tidak di .) air dingin). Tip ini akan membantu Anda mengingat cara memasak chanterelles beku dan tidak merusak produk yang begitu berharga.

Aturan memasak chanterelles agar tidak pahit dan menjadi kenyal

Saat mempelajari informasi tentang cara memasak chanterelles agar tidak terasa pahit, nyonya rumah harus mengingat kebenaran menyiapkan jamur untuk dimasak. PADA tanpa kegagalan mereka harus dicuci bersih dari pasir, singkirkan puing-puing. Tapi yang paling penting adalah memangkas kaki. Ujungnya harus dipotong, jika tidak makanan siap saji akan memberikan kepahitan.

Selain itu, ibu rumah tangga harus tahu cara memasak chanterelles agar tidak karet. Saat menggoreng, Anda harus menunggu sampai cairan dari jamur menguap. Kemudian mereka dapat dipadamkan untuk waktu yang singkat: secara harfiah 5-7 menit. Sebelum digunakan untuk sup, chanterelles harus direndam terlebih dahulu air hangat selama 2 jam atau tuangkan air mendidih selama 20-30 menit. Jamur harus ditambahkan ke sisa bahan hanya pada akhir memasak. Hanya 5 menit sudah cukup untuk merebus chanterelles dalam sup.

Cara memasak chanterelles dengan krim asam dalam wajan - resep dengan foto langkah demi langkah

Chanterelles dalam krim asam sangat bagus untuk disajikan dengan pasta. Aroma jamur yang kaya dan rasanya akan melengkapi hidangan secara optimal dan menambah semangat. Anda dapat belajar cara memasak chanterelles dalam krim asam di resep selanjutnya.

Bahan untuk menggoreng chanterelles dalam wajan dengan krim asam

• chanterelles - 300 g;
• cabai - 1 buah;
• krim asam - 3 sendok makan;
• peterseli cincang - 2 sendok makan;
• jus setengah lemon.

Resep langkah demi langkah dengan foto cara menggoreng jamur chanterelle dalam krim asam dalam wajan

Cara memasak chanterelles dengan cepat dan enak dalam wajan - resep foto langkah demi langkah

Tidak semua ibu rumah tangga tahu cara memasak chanterelles dengan benar dan hidangan apa yang cocok untuk bahan tersebut. Misalnya, jamur goreng sangat cocok dengan daging babi atau sapi. Saat memilih cara memasak chanterelles dengan nikmat, jangan lupakan bumbu yang dipilih. Bisa ditambah jamur sejumlah kecil Bawang putih. Ini akan menekankan orisinalitas mereka. Anda dapat mempelajari cara memasak jamur chanterelle untuk disajikan dengan daging dalam resep berikut.

Daftar bahan untuk chanterelles memasak cepat dalam wajan

• chanterelles - 400 g;
• mengeringkan. minyak - 4 sendok makan;
• bawang putih - 2 siung.

Resep foto dengan langkah-langkah untuk menggoreng seluruh chanterelles dalam wajan

Cara mudah memasak chanterelles dengan kentang dalam wajan - resep sederhana

Kombinasi kentang goreng dengan jamur dianggap sangat baik untuk makan malam atau makan siang. Karena itu, banyak nyonya rumah ingin belajar cara memasak chanterelles dengan kentang untuk menyenangkan keluarga. hidangan yang tidak biasa. Resep berikut merinci cara memasak chanterelles dalam wajan untuk hidangan lezat.

Daftar bahan resep kentang goreng dengan chanterelles dalam wajan

• kentang - 0,5 kg;
• chanterelles - 400 g;
• merah lada giling- sejumput;
• bawang merah - 2 buah;
• wortel - 1 buah;
• bawang hijau, peterseli - sekelompok kecil.

Resep sederhana untuk menggoreng kentang dan jamur chanterelle dalam wajan

1. Rebus kentang, kupas.
   
2. Potong bawang menjadi beberapa bagian.
   
3. Potong wortel menjadi setengah cincin.
   
4. Jelas rubah.
   
5. Potong hijau.
   
6. Potong kentang.
   
7. Goreng kentang dengan wortel.
   
8. Goreng jamur secara terpisah dengan bawang.
   
9. Tambahkan sayuran hijau, paprika merah ke jamur. Masukkan kentang ke dalam wajan, campur semuanya.
   

Apa yang bisa dimasak dari chanterelles - resep dengan tips foto dan video untuk nyonya rumah yang sibuk

Memilih di antara banyak resep apa yang dapat disiapkan dari chanterelles, Anda dapat memilih kursus pertama dan kedua, dan salad. Tidak akan sulit untuk melakukannya dengan mereka. aneka jajanan. Mereka akan membantu Anda mempelajari tentang apa yang dapat disiapkan dari resep chanterelles, yang dibahas di bawah ini.

Bahan Membuat Jamur Chanterelle Mudah Memasak

• pasta - 400 gram;
• chanterelles - 300g;
• peterseli cincang, thyme - 2 sendok makan;
• jus setengah lemon;
• keju keras - 50 g.

Resep yang nyaman untuk memasak chanterelles untuk nyonya rumah yang sibuk

Resep video sederhana untuk memasak hidangan chanterelle

Resep video berikut secara sederhana dan jelas menjelaskan cara memasak telur dadar dengan chanterelles dan cara memasaknya sup hangat. Resep Terakhir menjelaskan fitur memasak hidangan dengan jamur dan daging.

Cara menggoreng chanterelles dengan bawang - resep terperinci dengan foto

Anda bisa memasak chanterelles tidak hanya dalam krim asam, tetapi juga dalam Saus sambal. Jika diinginkan, jumlah lada dapat dikurangi. Cara menggoreng chanterelles dengan bumbu asli dijelaskan dalam resep di bawah ini.

Daftar bahan untuk menggoreng jamur chanterelle kecil dengan bawang

• chanterelles - 250 g;
• bawang - 1 buah;
• lada merah - 1 sdm;
• peterseli - sekelompok kecil;
• kunyit - sejumput;
• kasar. minyak - 2 sdm.

Resep terperinci untuk menggoreng chanterelles dengan irisan bawang

1. Cuci dan keringkan chanterelles.
   
2. Campur jamur dengan bawang cincang, paprika merah, minyak.
   
3. Tambahkan kunyit.
   
4. Pindahkan chanterelles ke wajan dan nyalakan. Rebus selama 5 menit dengan api kecil.
   
5. Tambahkan beberapa cabai, taburi dengan biji rami, masukkan peterseli cincang.
   
6. Masak selama 2 menit lagi.
   

Setelah mempelajari resep foto dan video yang diulas, Anda dapat dengan cepat dan lezat memasak jamur chanterelle dengan krim asam, kentang, atau bawang dalam wajan. Pastikan untuk memperhatikan persiapan jamur yang benar sebelum bekerja agar tidak terasa pahit, cara menggoreng atau merebusnya agar tidak menjadi kenyal. Kiat Bermanfaat dan tips akan membantu Anda mempelajari cara memasak chanterelles dan dalam bentuk apa mereka dapat disajikan di meja.