Roti panggang buatan sendiri. Roti putih yang sangat lembut untuk dipanggang. Resep untuk “Roti panggang di mesin pembuat roti”

Roti gandum dalam irisan yang mudah dipanggang. Tidak dapat diganti saat membuat sandwich dengan “ perbaikan cepat" Lebih mudah untuk membuat sandwich atau sandwich berlapis ganda dan dingin dan panas, asin dan manis. Biasanya, roti irisan mengandung pengemulsi untuk memperpanjang kesegaran produk dan bahan pemutih, misalnya, tepung kedelai agar roti tampak lebih putih. Kebanyakan pengemulsi dianggap berbahaya bagi kesehatan dan termasuk dalam daftar bahan tambahan terlarang. Roti panggang kami tidak mengandung bahan tambahan apa pun. Adonannya dibuat dengan menggunakan ragi kita sendiri. Tepung terigu digunakan sebagai bahan dasar, roti disiapkan dengan minyak sayur. Keunikannya: - tanpa bahan ragi atau penambah rasa; - terbuat dari tepung premium.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Roti panggang yang lembut dan lapang dapat dipanggang di rumah, dan ini tidak memerlukan keahlian atau pengetahuan khusus. Resep roti gandum untuk roti panggang sangat sederhana, hanya membutuhkan sedikit usaha dari Anda, memanggang roti gandum akan memakan sedikit waktu, tetapi hasilnya pasti akan menyenangkan Anda. Putih roti gandum Ternyata tinggi, keropos, empuk, cocok untuk roti panggang dan, misalnya, dengan salmon. Saat dipanggang atau dipanggang, rotinya berwarna kecokelatan namun tetap lembut dan renyah. Adonan untuk membuat roti gandum sebaiknya dibuat dengan susu, namun jika susu kurang bisa diencerkan setengahnya dengan air. Berapa banyak garam dan gula yang Anda tambahkan terserah Anda, jika Anda mengikuti resep roti panggang, maka roti gandum buatan sendiri akan terasa sedikit manis, sebagaimana seharusnya roti panggang. Dari tepung terigu Anda bisa membuatnya sangat menarik dan enak. Nah, berikut ini kami hadirkan resep roti berbahan dasar tepung terigu untuk roti panggang dan sandwich.

Bahan untuk 1 potong roti kecil:

- tepung terigu – 450 g (mungkin kurang atau lebih);
- susu – 200 ml;
- air – 50 ml;
- sayur atau mentega – 30 g;
- garam meja – 2 sdt;
- gula – 1,5 sdm. aku (tanpa perosotan);
- ragi segar (ditekan dalam bentuk kubus) – 15 g.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Resep ini menggunakan cara yang agak tidak biasa dalam menyiapkan adonan - cairan ditambahkan ke tepung, dan bukan sebaliknya. Oleh karena itu, tepung terlebih dahulu kita ayak 2-3 kali agar jenuh dengan oksigen dan sisihkan.

Ayo siapkan adonannya. Tuang satu sendok makan gula ke dalam gelas atau cangkir dan hancurkan ragi segar. Giling ragi dengan gula hingga terbentuk pasta cair.

Dari tepung yang diayak, ambil 3 sendok teh. Tambahkan tepung ke ragi.

Aduk, tuang 50 ml. air hangat. Aduk hingga massa ragi tercampur dengan air.

Tutup cangkir dan biarkan selama 15-20 menit hingga berfermentasi. Selama waktu ini, ragi diaktifkan, dan busa akan muncul di permukaan adonan.

Tambahkan garam dan sisa gula ke tepung yang diayak. Campur bahan kering lalu buat lubang ditengahnya.

Tuang ke dalam tepung susu hangat, adonan mengembang dan tambahkan sayur atau mentega cair.

Aduk dengan sendok hingga tepung menjadi basah. Kemudian letakkan isi mangkuk di atas meja yang sudah diolesi minyak dan lanjutkan menguleni dengan tangan. Adonannya akan sangat lembut, tetapi tidak kental atau lengket. Itu perlu digulung menjadi bola, diolesi minyak dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang diminyaki.

Adonan akan mengembang di tempat hangat selama kurang lebih 1,5 jam. Volumenya akan meningkat pesat dan menjadi lapang. Agar adonan tidak tertutup kerak yang keras, pastikan untuk menutup piring dengan handuk atau penutup basah.

Sebelum dipotong, uleni adonan sedikit. Taburi meja dengan tepung, tata adonan dan regangkan dengan tangan menjadi lapisan berbentuk persegi panjang (cukup tebal).

Gulung lapisan menjadi gulungan (melebar). Saat Anda meregangkan adonan menjadi satu lapisan, pertimbangkan ukuran cetakannya, panjang gulungan harus sesuai dengan panjang cetakan.

Pindahkan gulungan ke loyang yang sudah diolesi minyak. Tutupi dengan handuk dan letakkan di atas kompor. Nyalakan oven dan beri waktu untuk memanas hingga 180 derajat. Setelah 20-25 menit, adonan di dalam cetakan akan mengembang dengan baik (di atas sisinya) dan Anda bisa memasukkannya ke dalam oven.

Roti akan dipanggang selama kurang lebih 30-35 menit dengan api sedang. Anda bisa membiarkannya berwarna keemasan atau meletakkannya di rak paling atas oven dan membuatnya sedikit kecoklatan. Dianjurkan untuk membiarkan roti yang sudah jadi menjadi dingin agar hilang. kelembaban berlebih. Pastikan untuk mengeluarkan roti dari wajan, jika tidak roti akan menjadi lembek dan kulitnya tidak renyah. Jika diinginkan, roti yang sudah didinginkan dapat segera dipotong-potong dan dikeringkan dalam pemanggang roti, oven atau penggorengan kering dan dibuat

Roti gandum hitam untuk sandwich dengan rahasia dari vikany

Sangat enak dan sangat roti harum, mudah dipotong dan tidak hancur - roti yang sempurna untuk sandwich. Roti yang dipanggang akan sedikit lembab, jintan dan mustard membuatnya harum dan lezat, dan bahan rahasianya (yang, omong-omong, tidak ada yang bisa menebaknya di dalam roti) membuat roti ini tidak biasa. Ketika saya membaca resep roti ini, saya langsung memutuskan bahwa saya pasti akan memanggangnya, saya ingin mencoba roti ini justru karena bahan rahasianya. A bahan rahasia Roti ini mengandung air garam acar mentimun!! Rotinya sangat tidak biasa, dan bagaimana aromanya saat roti itu dimasukkan ke dalam oven. Saya sangat merekomendasikan mencobanya! Resep roti dari produsen tepung lokal "King Arthur". Adonan untuk roti ini sulit diuleni dengan tangan, jadi Anda bisa membuatnya dengan aman di mesin roti atau menguleni adonan di food processor, seperti yang saya lakukan. Dan Anda juga bisa menarik perhatian suami Anda.

1 cangkir (jam) = 240 ml

• 2 1/2 sdt. ragi instan
• 2/3 - 7/8 jam air pada suhu kamar
• 1/4 sdt minyak sayur
• 3/4 sdt acar mentimun air garam
• 1 1/2 sdt. garam
• 1 sendok teh. Sahara
• 1 1/4 sdt. jinten
• 1 1/4 sdt. biji dill
• 1 sendok teh. biji sawi atau 1 sdm mustard siap
• 3/4 sdt bubuk kentang tumbuk
• 2 1/2 jam tepung roti
• 1 1/3 sdt tepung rye (saya pakai light tepung gandum, itu sebabnya warna rotinya seperti itu)

Campur semua bahan dan diamkan adonan selama 20 menit agar tepung menyerap sebagian cairan. Kemudian uleni adonan, Anda akan mendapatkan adonan yang kencang dan halus. Saya ulangi bahwa resepnya mengatakan bahwa adonan ini sulit untuk diuleni dengan tangan, tetapi sangat mungkin.

Olesi sedikit piring yang dalam minyak sayur, buat adonan menjadi bola, pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, tutup cling film dan biarkan hingga mengembang suhu kamar 1,5-2 jam. Adonannya mungkin ukurannya tidak akan berlipat ganda, tetapi akan bertambah besar; adonan saya membutuhkan waktu 2 jam untuk mengembang.

Kemudian pindahkan adonan ke meja yang sudah ditaburi tepung, tekan adonan dengan tangan hingga rata, bentuk adonan menjadi roti dan letakkan di loyang yang sudah diolesi minyak. Olesi bagian atas adonan dengan minyak sayur, tutup dengan film dan biarkan mengembang pada suhu kamar selama 1-1,5 jam. Panaskan oven hingga 180 C. Masukkan roti ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit, lalu periksa - jika bagian atasnya terlalu cepat menjadi gelap, tutupi roti dengan kertas timah dan panggang lagi selama 20 menit. Dinginkan roti di rak kawat.

Roti akan disimpan dengan baik selama seminggu di tempat yang sejuk.

Roti oat untuk sandwich dari vikany

Ini adalah resep yang sangat sederhana roti lezat roti. Dan cukup cepat, roti seperti itu bisa dipanggang bahkan di malam hari sepulang kerja. Rotinya ada sedikit rasa manis, kulitnya renyah, dan remahnya lembab dan lembut - roti yang ideal untuk sandwich atau roti panggang. Resep dari buku Amy Scattergood "Delicious to the Last Grain."

• 2,5 cangkir tepung gandum utuh
• 2 gelas tepung biasa
• 1 cangkir oatmeal (biasa, bukan instan)
• 2 1/3 sendok teh ragi kering
• 3 sdm. molase (atau madu hitam)
• 60g mentega pada suhu kamar.
• 1 sendok teh. garam

Dalam mangkuk, campurkan 2 gelas air hangat, molase, dan ragi, diamkan - campuran akan mulai menggelembung. Kemudian tambahkan kedua tepung, oatmeal dan aduk rata. Tutup dengan handuk dan diamkan selama 30 menit (autolisis). Setelah 30 menit, tambahkan garam ke dalam adonan dan uleni adonan, adonan akan menjadi lembut dan sedikit lengket. Masukkan adonan ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak sayur, tutup dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.
Setelah satu jam, pindahkan adonan ke meja yang ditaburi tepung, bentuk adonan menjadi persegi panjang dengan tangan, gulung adonan menjadi gulungan, jepit jahitannya dan letakkan dengan sisi jahitan menghadap ke bawah dalam cetakan yang diolesi minyak sayur. Tutupi dengan handuk dan biarkan mengembang lagi selama 40-60 menit.
Panaskan oven 200 C. Panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 40-50 menit. Roti siap Keluarkan dari loyang dan dinginkan di rak kawat.
Jumlah bahan ini menghasilkan satu roti, tetapi sangat besar.

Roti penghuni pertama dengan biji wijen dari vikany

Penulis resepnya adalah Susan Tenney yang tiada tara, seorang blogger “roti” Amerika. Saya telah menggunakan resepnya berkali-kali dan hasil rotinya selalu sempurna. Saya memanggang roti menggunakan resep ini dua kali - resepnya sangat sederhana dan sangat menyenangkan mengerjakan adonan! Ini roti yang luar biasa untuk sandwich, dengan remah yang lembut sekaligus padat, rasa rotinya sedikit pedas - menurut saya ini karena biji wijen dan tepung kertas dinding. Saya sangat merekomendasikan mencobanya.

Hasil: 1 kg (satu roti besar atau 2 roti kecil):

• 100 gr tepung terigu biasa
• 136 gr tepung kertas dinding
• 236g semolina (jangan ganti semolina)
• 288 gram air
• 12g (2 sdt) garam
• 141g starter 100% kelembaban
• 28g (2 sdm) minyak zaitun
• 80g biji wijen panggang

Campurkan 3 jenis tepung, sebagian besar air, penghuni pertama dan garam. Uleni adonan, tambahkan air bila perlu, bila adonan sudah tidak terlalu lengket di tangan, tambahkan minyak zaitun dan lanjutkan menguleni. Jika adonan sudah siap tambahkan biji wijen dan uleni kembali adonan. Buat adonan menjadi bola, masukkan ke dalam mangkuk dalam yang diolesi minyak sayur, tutup dengan film dan biarkan mengembang selama 2-2,5 jam. “Lipat” adonan setelah 1 jam, biarkan mengembang lagi 1-1,5 jam.

Setelah 2-2,5 jam, letakkan adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung, bagi menjadi 2 bagian dan bentuk masing-masing menjadi bola. Tutupi adonan dengan cling film dan biarkan selama 25 menit.

Setelah 25 menit, bentuk adonan, letakkan di atas permukaan yang ditaburi semolina, tutup dengan cling film dan biarkan mengembang selama 2-2,5 jam.

Panaskan oven hingga 240. Letakkan piring tahan panas di bagian bawah. Potong roti di atasnya, tuangkan air mendidih ke dalam mangkuk di bagian bawah oven, masukkan roti ke dalam oven dan turunkan suhu menjadi 225 C. Setelah 10 menit, keluarkan mangkuk berisi air dan lanjutkan memanggang roti selama 20 menit lagi. -25 menit. Jika roti sudah siap, matikan oven, buka oven sedikit dan biarkan roti di dalam oven selama 5 menit lagi. Dinginkan roti di rak kawat.
Saya memanggang satu roti besar, dipanggang selama 13 menit dengan uap dan 35 menit lagi tanpa uap, gunakan oven Anda sebagai panduan.

Roti untuk burger dan sandwich dari vikany

Resep dari pembuat roti selebriti Peter Rinehart. Segala sesuatu yang saya coba panggang sesuai resep dari bukunya ternyata luar biasa - akurasi proporsi dan sempurna petunjuk langkah demi langkah. Resep ini bisa digunakan untuk memanggang roti atau roti. Hasilnya adalah daging yang lapang, sedikit manis, dan kulit tipis yang renyah. Jumlah bahan ini menghasilkan 12 roti hot dog atau burger atau 2 potong roti, masing-masing kurang lebih 500g.

1 cangkir (jam) = 240 ml

• 4 3/4 sendok teh tepung roti
• 1 1/2 sdt. garam
• 1/4 sdt susu bubuk (bisa diganti susu biasa atau kefir)
• 3 1/4 sdm. Sahara
• 2 sdt ragi instan kering
• 3 1/4 sdm. mentega
• 1 telur besar, kocok perlahan dengan garpu
• 1 1/2 jam air suhu kamar
• 1 putih telur, kocok dengan garpu
• biji poppy atau wijen

Campur tepung, garam, susu, ragi, gula. Tambahkan telur, minyak, 1 1/2 sdt + 1 sdm air dan aduk dengan sendok logam. Kemudian uleni adonan, jika perlu tambahkan sedikit air, adonan harus kalis dan lembut. Olesi mangkuk dalam dengan minyak, pindahkan adonan ke dalam mangkuk, olesi adonan dengan minyak, tutup mangkuk berisi adonan dengan cling film dan biarkan mengembang selama 1,5-2 jam. Adonan harus berlipat ganda volumenya.

Taburi meja dengan tepung dan letakkan adonan di atasnya. Bagi adonan menjadi 2 bagian jika Anda membuat roti dan menjadi 12 bagian jika Anda membuat roti. Bentuk roti dari adonan. Letakkan roti di atas loyang (tutupi loyang dengan kertas roti), olesi dengan mentega, tutup dengan cling film dan biarkan hingga mengembang. Rotinya harus berukuran dua kali lipat, ini akan memakan waktu sekitar 1 jam.

Panaskan oven dengan suhu 175 C jika Anda membuat roti dan 200 C jika Anda membuat roti. Olesi roti dengan putih telur kocok dan taburi biji wijen atau biji poppy. Panggang roti selama 15 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Roti perlu dipanggang selama 35-45 menit. Keluarkan roti/roti yang sudah jadi dari oven dan letakkan di rak kawat.

Roti panggang "Gunung Putih" di mesin pembuat roti dari myasoed

Saya punya resep roti mentega yang enak, tapi saya jarang memanggangnya karena takut tidak bisa melewati pintu mana pun. Rotinya dimakan sekaligus.
Roti yang terinspirasi dari roti panggang Amerika WHITE MOUNTAIN. Saya sesuaikan ke HP.

• 400g tepung 1c
• 100 gr tepung premium
• 15 gram ragi segar
• 10 gram garam
• ringan 40g bunga madu
• 30g mentega (diganti dengan krim lemak 35%)
• 300g susu pasteurisasi pilihan 3,4-4,5% lemak
• 40 gram air

Didihkan susu dan simpan pada suhu di atas 90 C selama 30 menit. Saya menuangkan susu mendidih ke dalam termos selama setengah jam. Lalu dinginkan susunya hingga suhu 40C. Saya tidak punya foto susunya, saya lewati proses ini, lalu saya menyadarinya. Sementara itu, aktifkan ragi dalam 40 g air hangat (40 C) dengan 1 sdt madu selama 20 menit. Mereka mulai memberi saya gelembung-gelembung kecil.
Masukkan tepung terigu, garam, ragi yang diaktifkan dengan air dan krim ke dalam ember HP.
Saya mengukur madu dalam sendok teh. 40g Saya dapat 3 sdt, sebanyak itu saya masukkan ke dalam sendok.
Larutkan madu dalam susu hangat dan tuangkan campuran susu-madu ini ke dalam ember HP yang berisi bahan kering.
Atur 1 program HP ke mode “Basic” (di kompor saya selama 4 jam) dan mulai.
Ya tentu saja, saat adonan sedang diuleni dan mengembang, saya kadang-kadang melihat ke dalam HP saya. Sanggulnya membuatku senang, dan adonannya terlihat sangat enak saat mengembang. Saya membuat potongan di tengahnya.
Dia hampir tidak menunggu kompornya selesai bekerja, membuka tutupnya dan tersentak, rotinya naik begitu tinggi hingga benar-benar menjadi seperti gunung. Roti biasa berat tepung premium 500g lebih rendah HPnya. Dalam 4 jam Anda akan memiliki White Mountain di meja Anda. Ternyata itu adalah gunung yang sangat indah. Kami menunggu sebentar hingga agak dingin agar bisa dipotong.
Sangat roti yang berbahaya, kami bertiga menyapu bersihnya sekaligus. Sandwich macam apa yang ada di sana, roti panggang Amerika macam apa, disajikan dengan susu dan selai paling biasa. Pada hari yang sama saya membuat satu lagi, dan memutuskan sendiri - HANYA PADA HARI LIBUR, untuk mengejutkan dan menyenangkan para tamu, jika tidak, pintu harus diperbesar.
Keraknya tipis, renyah, pecah ketika digali, remahnya sangat lapang, tidak bisa diungkapkan dengan kata-kata, Anda harus mencobanya. Membicarakan roti ini seperti mengendus bungkus permen. Tepung aleyka, susu asam pilihan atau susu panggang. Manipulasi dengan memanaskan dan menyimpan susu dalam termos adalah wajib! Roti ini saya panggang dari campuran 1 dan tepung premium, dan hanya dari tepung premium. Hanya dari menara sanggulnya lebih tinggi lagi.

Sembunyikan Roti oleh vikany

Big Sur adalah daerah berpenduduk jarang di pesisir tengah California. Pemandangan indah menjadikan Big Sur tujuan wisata populer. Ada kafe-restoran yang sangat terkenal "Big Sur Bakery", yang terletak di dekat jalan raya #1, di sebelah pompa bensin. Pemilik restoran ini adalah 3 koki terkenal yang meninggalkan Los Angeles bertahun-tahun yang lalu untuk membuat restoran ini restoran yang tidak biasa di lokasi rumah yang ditinggalkan. Kafe ini terkenal dengan makanan yang dipanggang, terutama roti, karena roti tersebut dipanggang di dalamnya oven sungguhan di atas kayu! Semua hidangan di kafe-restoran diolah dari bahan-bahan lokal. Resep roti ini berasal dari buku masak"Toko Roti Big Sur" Nama roti ini diambil dari nama penulis resepnya, Terri Hyde Prince, teman baik pemilik restoran.

Jangan berharap untuk menerima roti tradisional menurut resep ini, roti ini mirip dengan muffin inggris, hanya saja lebih padat. Roti ini bukan untuk semua orang, tapi kami menyukainya. Rotinya tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan - lihat bahan-bahannya! Saya ingin mengatakan lagi bahwa rotinya ternyata sangat padat, bahkan agak keras. Penulis menyarankan untuk memakannya dengan cara ini: potong menjadi dua, keringkan di pemanggang roti hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian roti panas menyebar mentega dan taburkan garam kasar- enak sekali! Dan suamiku makan roti panggang dengan mascarpone dan selai blackcurrant, juga sangat enak. Roti harus dikeringkan di pemanggang roti, jika tidak maka akan terasa mentah.

Saya sarankan Anda membuat roti panggang yang enak. Roti ini sangat cocok untuk sandwich dan roti panggang, tapi tentu saja bisa disajikan dengan hidangan pertama dan kedua. Untuk membuat roti panggang terlihat seperti roti yang dibeli di toko, lebih baik menggunakan mesin pembuat roti atau memanggang roti dalam loyang persegi panjang.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan roti panggang di mesin roti kita membutuhkan:

air - 250ml;

mentega - 30 gram;

tepung terigu - 425 gram;

garam - 1 sdt;

gula - 2 sdm. aku.;

ragi kering - 1,5 sdt.

Langkah-langkah memasak

Panaskan air sedikit lalu tuang ke dalam wadah pembuat roti. Tambahkan sepotong mentega Ayak semua tepung ke dalam wadah.

Selanjutnya tambahkan gula pasir, garam dan taburkan ragi di tengahnya.

Pilih program mesin pembuat roti “Basic mode”, keraknya ringan, berat roti 750 gram. Anda juga bisa memanggang roti panggang menggunakan " kue-kue Perancis", tapi waktu memasaknya akan lebih dari 4 jam.

Di akhir program, keluarkan roti dari wadah dan dinginkan di rak kawat.

Ini penampakan roti panggang yang dipanggang di mesin pembuat roti setelah dingin. Cukup lembut.

Dan ini adalah hari berikutnya. Rotinya padat, diiris sempurna dan tidak hancur. Dapat diolesi mentega atau disajikan dengan hidangan apa pun.

Selamat makan!

Roti panggang- mungkin salah satu makanan tercepat yang bisa dibuat untuk sarapan dan disajikan bersama kopi pagi atau teh. Remah roti memiliki struktur berpori dan kerak yang renyah (lihat foto). Di toko dijual sudah dipotong.

Ada beberapa jenis roti panggang::

• putih: terbuat dari tepung terigu kualitas premium;
• penderita diabetes: terbuat dari dedak gandum;
• gandum hitam (atau hitam): terbuat dari tepung gandum hitam.

Selain itu, beberapa koki membuat roti panggang dari roti beku atau roti gandum utuh, sehingga menjadi sangat enak dan menyehatkan.

Para ilmuwan di Universitas Leeds, yang berlokasi di Inggris, menemukan bahwa ketika roti panggang dipanaskan hingga seratus dua puluh derajat dan diolesi dengan lapisan tipis mentega (pertama-tama harus diletakkan di lemari es), roti panggangnya ternyata sangat enak.

Menggabungkan

Roti panggang mengandung bahan-bahan berikut:

• tepung kualitas premium;
• ragi (bisa kering atau segar);
• susu buatan sendiri;
• telur ayam (bisa diganti telur bubuk);
• minyak (zaitun, lobak, atau bunga matahari biasa bisa digunakan);
• gula;
• garam.

Kandungan kalori pada roti bakar cukup tinggi, sehingga dokter tidak menyarankan untuk mengonsumsi produk tersebut terlalu banyak agar tidak memperburuk kesehatan, apalagi jika Anda memiliki penyakit apa pun.

Manfaat dan bahaya

Khasiat roti bakar terletak pada adanya vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Oleh karena itu, bermanfaat dikonsumsi untuk:

• fungsi normal sistem pencernaan dan saraf;
• membebaskan tubuh dari limbah dan racun (roti panggang yang terbuat dari dedak atau roti gandum utuh);
• penarikan proses inflamasi organ dalam(Anda bisa makan roti panggang yang terbuat dari roti tawar kering).

Namun, ada juga kelemahan dalam penggunaannya dari produk ini. Hal ini berlaku untuk roti panggang yang mengandung berbagai enzim, zat penstabil, tepung kedelai dan antioksidan. Dengan konten ini zat berbahaya Tidak ada pembicaraan tentang manfaat apa pun, dan sebaliknya, masalah pada sistem pernapasan mungkin timbul.

Anda juga tidak boleh makan roti panggang yang dibakar, karena mengandung zat berbahaya bagi kesehatan - akrilamida. Selain itu, seperti yang telah disebutkan sebelumnya, produk ini sangat tinggi kalori, sehingga Anda hanya boleh makan beberapa potong saja sehari agar tidak membahayakan bentuk tubuh Anda.

Mana yang lebih sehat: roti panggang atau roti segar?

“Mana yang lebih sehat: roti panggang atau roti segar? - pertanyaan ini paling relevan bagi masyarakat, terutama bagi mereka yang memiliki pemanggang roti di rumah. Para ahli mengatakan bahwa roti panggang adalah roti yang sama, yang juga mengalami perlakuan panas. Dari segi kandungan kalorinya hampir sama, hanya saja pada proses pengolahannya, kelembapan pada roti hilang, dan roti panggang menjadi lebih ringan.

Namun, jangan lupa jika terkena suhu, akan muncul akrilamida pada produk yang dapat memicu berkembangnya sel kanker. Oleh karena itu, dokter menyarankan untuk memotong kulit kecoklatan pada roti panggang dan membuatnya dari roti gandum, serta tidak memakannya setiap hari. jumlah besar, dan setidaknya tiga kali seminggu, dua potong sehari.

Dengan apa Anda makan dan dengan apa Anda bisa memasaknya?

Roti panggang dimakan bersama berbagai produk, karena dapat digunakan sebagai bahan dasar sandwich, di mana mereka menaruhnya isian yang berbeda berupa keju, feta dengan tomat yang dijemur, selai kacang, mentega dengan beri, bawang goreng, selai dan madu.

Di Inggris, roti panggang digunakan untuk membuat sandwich. Untuk melakukan ini, ambil dua potong roti panggang dan letakkan di antara keduanya. daging goreng dan sebutir telur.

Selain itu, Anda bisa menyiapkan sosis dalam roti untuk roti panggang, roti gulung dengan keju, amplop, yang isinya bisa direbus kol parut atau dada ayam dengan keju dadih.

Tidak kurang hidangan populer pai dengan sprat dianggap sebagai roti untuk dipanggang.

Bagaimana cara membuat roti panggang dari roti di rumah?

Membuat roti panggang dari roti di rumah tidak akan sulit bagi ibu rumah tangga mana pun. Ada banyak cara untuk menyiapkan produk ini, mereka dapat dipanggang tidak hanya di pemanggang roti biasa, tetapi juga di dalam oven, di penggorengan, di microwave, dan bahkan di pembuat roti.

Seperti yang Anda lihat, roti tidak hanya bisa dimakan di dalamnya segar, tetapi juga menggunakannya untuk menyiapkan roti panggang yang lezat dan beraroma yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.