rumah Informasi

Cokelat menyebar dengan kacang di rumah. Pasta coklat - resep untuk memasak di rumah. Manfaat selai kacang

Orang pertama yang menebak untuk mengoleskan cokelat di atas roti adalah Pietro Ferrero. Ide kelezatan baru datang kepadanya karena manisan yang meleleh. Hari ini Anda dapat membeli yummy yang sudah jadi atau membuatnya sendiri. Ada banyak resep yang akan membantu Anda menyiapkan mahakarya kuliner yang sesungguhnya. Penyebaran cokelat buatan sendiri sangat populer di kalangan orang dewasa dan anak-anak.

Cara membuat pasta coklat di rumah - prinsip dasarnya

Suguhan cokelat siap pakai dapat ditemukan di berbagai toko, mulai dari gerai kecil hingga supermarket. Ini sekali lagi menegaskan rasa kelezatan yang luar biasa, yang akan menarik bagi semua orang, tanpa memandang jenis kelamin dan usia. Tetapi komposisi produk jadi seringkali mengandung aditif buatan:

pengawet;
rasa;
pewarna;
penguat rasa;
pengental.

Mereka membantu memperpanjang umur simpan produk. Pada saat yang sama, bahan alami dalam pasta cokelat semakin sedikit setiap tahun. Untuk merasakan rasa yang sebenarnya, lebih baik menggunakan resep pasta coklat di rumah. Saat ini ada berbagai cara untuk menyiapkan suguhan. Setiap orang akan memilih sendiri opsi yang akan mempertimbangkan preferensi individu.

Rasa pasta coklat yang diolah sendiri tidak akan kalah dengan produk yang dibeli.

Pada saat yang sama, suguhan buatan sendiri akan berkali-kali lebih bermanfaat daripada barang toko. Keuntungan utama dari pasta coklat tersebut adalah bahwa komposisinya sepenuhnya dikontrol oleh orang yang menyiapkan hidangan tersebut.

Ini menjamin kualitas produk.

Untuk membuat olesan coklat yang enak, ada beberapa prinsip dasar. Setiap nyonya rumah harus mengenal mereka. Diantara mereka:

Susu hanya digunakan dengan persentase kandungan lemak yang tinggi. Itu bisa pedesaan atau dibeli di toko.
Alih-alih mentega, lebih baik mengambil olesan atau margarin dalam resep olesan cokelat. Saat memilih produk, Anda harus memperhatikan komposisinya. Itu harus mengandung minyak nabati.
Selama persiapan suguhan, apa pun resepnya, Anda perlu menambahkan 1 sejumput garam. Ini akan membantu mengisi pasta cokelat yang sudah jadi dengan rasa yang tidak biasa. Produk seperti garam hanya akan menonjolkan manisnya hidangan, menonjolkan cokelatnya.
Disarankan untuk memasak pasta di pemandian uap. Metode ini membutuhkan banyak waktu, tetapi hanya akan menonjolkan cita rasa yang sangat lezat dari hidangan yang sudah jadi. Ini dicapai melalui pemanasan seragam dari setiap bahan. Setelah itu bisa dicampur dengan blender hingga diperoleh massa yang homogen, tanpa takut salah satu komponen pasta gosong.

Saat ini ada banyak cara berbeda untuk membuat pasta cokelat sendiri. Misalnya versi klasiknya, dengan kacang atau coklat putih. Hal utama adalah jangan lupa bahwa produk tersebut, apapun resepnya, memiliki kandungan kalori yang tinggi. Ada 360-560 kkal per 100 gram produk jadi. Angka tersebut berfluktuasi tergantung pada bahan yang membentuk pasta cokelat. Oleh karena itu, orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya harus hati-hati menggunakan rasa manis ini dan tidak memasukkannya ke dalam makanan sehari-hari.

Resep Pasta Susu Coklat

Membuat selai cokelat sendiri cukup mudah. Hal utama adalah menyiapkan produk yang diperlukan untuk ini terlebih dahulu, serta mengikuti algoritme tindakan tertentu. Hasilnya adalah suguhan lezat untuk seluruh keluarga.

Salah satu resep kelezatan yang paling populer adalah pasta susu coklat. Untuk mendapatkan rasa yang lembut, perlu mempertimbangkan beberapa fitur hidangan. Diantara mereka:

Untuk memasak, digunakan susu dengan persentase kandungan lemak yang tinggi. Jika memungkinkan, yang terbaik adalah mengambil produk susu desa.
Pasta terasa lebih enak jika mengandung bubuk kakao daripada cokelat biasa.

Dengan mengikuti trik sederhana ini, Anda bisa mendapatkan pasta cokelat yang sangat lembut, yang meninggalkan sisa rasa krim setelahnya. Yang utama adalah mengetahui cara membuat pasta cokelat di rumah. Pertama, Anda perlu menyiapkan satu set produk tertentu yang akan dibutuhkan untuk membuat mahakarya kuliner. Pasta terdiri dari 2 bagian: kering dan cair. Masing-masing memiliki bahannya sendiri.

Untuk bagian yang kering, ambil produk berikut:

gula - 2 gelas;
tepung - 6 sendok makan;
4 sendok makan bubuk kakao;
kopi instan - 2 sendok teh;
vanilin - 1 gram.

Bagian cair terdiri dari bahan-bahan seperti:

susu dengan persentase kandungan lemak tinggi - 500 ml;
mentega - 200 g.

Menurut resep pasta cokelat buatan sendiri berdasarkan susu penuh lemak dan coklat dari jumlah bahan tertentu, hasilnya harus sekitar 1 kilogram hidangan jadi.

Bagian kering dan cair dari kelezatan harus disiapkan secara terpisah satu sama lain. Pertama, Anda perlu melanjutkan ke bagian piring yang kering. Dia mempersiapkan dengan sangat sederhana. Semua komponen dari daftar produk dicampur dalam wadah terpisah.

Kemudian Anda bisa mulai menyiapkan bagian cairnya. Di sini prosesnya agak lebih rumit dan membutuhkan urutan tertentu:

Tuang susu ke dalam wadah khusus.
Tambahkan mentega ke dalamnya.
Tempatkan wadah dengan bahan tambahan di atas api kecil.
Tunggu hingga susu mulai mendidih.
Tuang bagian kering ke dalam cairan mendidih.
Lanjutkan memasak pasta cokelat masa depan, aduk kuat-kuat hingga diperoleh massa yang homogen. Ini akan membantu menghindari pembentukan gumpalan, yang berdampak buruk pada kualitas hidangan yang sudah jadi.
Biarkan pasta masa depan dengan api kecil selama beberapa menit lagi agar tidak menjadi kental.
Tuang bahan mentah yang sudah jadi ke dalam wadah yang sesuai.

Saat pasta sudah benar-benar dingin, pasta bisa ditutup dengan penutup dan dikirim ke lemari es. Keesokan harinya, produk akan mengeras sepenuhnya dan cocok untuk digunakan lebih lanjut.

Cara membuat pasta coklat coklat

Cokelat kakao menyebar rasanya seperti Nutella, yang bisa Anda beli di hampir setiap toko. Namun keunggulan utama manisan buatan sendiri terletak pada komposisi alami dan produk berkualitas yang digunakan oleh nyonya rumah dalam proses memasak. Sama seperti produk yang dibeli, pasta buatan sendiri memiliki kekentalan yang tepat, yang memungkinkan Anda untuk mengoleskannya di atas kue atau roti panggang.

Rahasia membuat pasta coklat di rumah terletak pada resepnya. Ini termasuk 2 bahan yang sangat penting: kakao dan hazelnut. Merekalah yang mengisi kelezatan dengan rasa yang paling lembut.

Resep olesan cokelat buatan sendiri dengan kakao meliputi bahan-bahan berikut:

susu - 4 gelas;
gula - 4 gelas;
mentega - 100 g;
kakao - 6 sendok makan;
tepung - 4 sendok makan;
hazelnut - 3-4 sendok makan;
garam - ½ sendok teh.

Keunggulan utama suguhan buatan sendiri adalah tidak adanya bahan pengawet dan pengental yang digunakan pada produk yang dijual di toko. Berkat ini, pasta cokelat dapat diberikan bahkan kepada anak kecil dan orang yang alergi terhadap komponen ini.

Untuk menyiapkan yummy buatan sendiri, Anda harus mengikuti urutan tindakan berikut:

Campur tepung dengan kakao.
Ayak campuran yang dihasilkan secara menyeluruh.
Tambahkan gula dan garam ke dalamnya, lalu campur semuanya lagi.
Mulailah menambahkan susu dengan lembut. Yang terbaik adalah melakukan ini dalam porsi kecil, setiap kali mencampur komposisi secara menyeluruh. Ini akan membantu mencegah pembentukan benjolan.
Setelah semua susu dimasukkan dan tercampur rata, campuran yang dihasilkan dapat dibakar dengan api kecil.
Didihkan campuran sambil terus diaduk.
Giling kacang, campur dengan minyak dan tambahkan semuanya ke dalam cairan mendidih.
Rebus pasta coklat hingga mencapai kepadatan yang diinginkan.

Setelah semua langkah selesai, Nutella buatan sendiri harus dituangkan ke dalam wadah khusus, dibiarkan dingin sepenuhnya, setelah itu bisa dimasukkan ke dalam lemari es. Semua rumah tangga akan senang dengan resep makanan lezat ini.

Video membuat pasta coklat di rumah

Pasta coklat tanpa dimasak

Dari semua resep olesan cokelat yang dikenal, salah satu yang paling mudah disiapkan adalah yang tidak melibatkan proses perebusan. Berkat ini, kelezatannya akan siap dalam waktu singkat, sedangkan nyonya rumah tidak perlu melakukan upaya khusus untuk membuat mahakarya kuliner dari cokelat.

Untuk memberikan rasa yang istimewa, Anda bisa menggunakan kacang cincang atau perasa alami lainnya. Misalnya kulit vanila, kayu manis atau lemon. Gula bubuk diperbolehkan untuk dekorasi. Jika tidak, maka Anda bisa mengambil gula biasa dan menggilingnya dengan penggiling kopi. Berkat komponennya, massa akan menjadi homogen dalam komposisi.

Untuk membuat pasta coklat di rumah berbahan dasar kakao, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

150 ml susu. Itu harus direbus dan didinginkan terlebih dahulu;
4 sendok makan gula halus;
1 bungkus gula vanila;
4 sendok makan susu bubuk;
4 sendok makan coklat;
350 ml. minyak sayur. Dianjurkan untuk memilih yang tidak berbau.

Setiap ibu rumah tangga dapat menyiapkan massa cokelat kacang jika mengikuti algoritme tindakan tertentu. Ini mencakup eksekusi langkah demi langkah dari langkah-langkah berikut:

Tambahkan gula halus dan gula vanila ke dalam susu.
Campur semuanya dengan seksama.
Kocok massa yang dihasilkan dengan blender agar semua komponen tercampur rata.
Tuang susu kering. Lebih baik melakukannya dalam porsi kecil, sambil mencampur lagi setelah masing-masing. Ini akan membantu mencegah pembentukan gumpalan yang akan berdampak buruk pada produk jadi.
Saat susu bubuk sudah benar-benar ditambahkan, Anda bisa melanjutkan ke infus minyak sayur. Ini paling baik dilakukan dengan aliran tipis.
Setelah itu komposisi harus terus dikocok hingga mulai mengental.
Selanjutnya, ambil 4 sendok makan pasta cokelat masa depan dan pindahkan ke wadah terpisah.
Tambahkan kakao ke massa yang tersisa, lalu campur lagi dengan blender.

Untuk membuat pasta cokelat terlihat seperti produk yang dibeli, Anda harus mengambil toples kaca dan meletakkan massa di dalamnya berlapis-lapis. Berkat ini, produk tidak hanya akan memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga akan menjadi sangat menarik secara visual, terutama untuk anak kecil. Meskipun Anda tidak dapat menarik telinga orang dewasa dari kelezatan buatan sendiri ini.

Resep olesan coklat susu bubuk

Resep pasta coklat harus ada di gudang setiap ibu rumah tangga. Hidangan ini menyenangkan anak-anak dan orang dewasa. Ada berbagai cara membuat olesan cokelat rumahan, namun resep berikut ini mudah dijalankan dan rasanya enak. Selain itu, hanya bahan alami yang digunakan dalam proses memasak, yang mengisi hidangan dengan khasiat tambahan yang bermanfaat.

Komponen utama kelezatannya adalah susu bubuk. Selain itu, kakao harus ada dalam komposisi, menambahkannya dalam jumlah yang lebih banyak atau lebih sedikit, Anda dapat menyesuaikan rasa cokelat dari hidangan yang sudah jadi. Setiap orang memiliki kesukaannya masing-masing: beberapa menyukai rasa cokelat yang kaya, sementara yang lain, sebaliknya, memiliki aroma yang lembut. Manisnya pasta coklat juga bisa disesuaikan. Itu tergantung pada jumlah gula yang ditambahkan.

Untuk mengisi kelezatan dengan kualitas yang bermanfaat, tambahkan kacang tumbuk atau bubuk kacang jenis lain.

Untuk membuat pasta cokelat kakao klasik dengan tambahan susu bubuk, Anda harus menyiapkan rangkaian produk berikut ini terlebih dahulu:

200 g susu bubuk;
250 g gula pasir;
75 ml. air;
5-6 sendok makan bubuk kakao;
70 g mentega;
1 bungkus gula vanila.

Untuk menyiapkan olesan cokelat yang unik, beberapa langkah penting harus diikuti selama proses memasak. Ini termasuk:

Pertama, Anda perlu menambahkan gula pasir ke dalam air.
Campuran harus diletakkan di atas api lambat, dibawa ke keadaan sirup.
Tambahkan mentega ke dalamnya.
Rebus hingga minyak benar-benar larut sambil terus diaduk agar komposisinya memperoleh konsistensi yang seragam.
Secara terpisah, ambil wadah dan saring susu kering ke dalamnya.
Tambahkan kakao dan gula vanila ke produk curah.
Tuang sirup ke dalam campuran produk kering, jangan biarkan dingin dan mengental.
Campur semuanya dengan seksama menggunakan mixer atau blender hingga halus.

Pasta coklat siap pakai di lemari es bisa disimpan lama. Tutup wadah utama dengan produk. Namun kecil kemungkinan kelezatan ini akan bertahan lama, anggota rumah tangga segera memakan massa manis tersebut.

Selain resep pasta coklat klasik, ada satu yang tidak terlalu biasa. Ciri pembeda utamanya adalah berbahan dasar cokelat putih. Massa yang disiapkan dengan cara ini memiliki rasa lembut yang menarik bagi semua orang: dari kecil hingga besar. Olesan cokelat putihnya lembut, sehingga mudah dioleskan di atas roti panggang atau dimakan langsung dengan sendok.

Jika Anda ingin mendiversifikasi rasa, satu atau lebih komponen berikut dapat ditambahkan ke dalam komposisi:

vanila;
kacang potong;
serutan kelapa.

Masing-masing dari mereka akan memberkahi hidangan yang sudah jadi dengan sisa rasa yang tidak biasa. Pasta cokelat putih dapat disajikan sebagai hidangan independen terpisah atau digunakan sebagai pendamping makanan penutup terkenal. Either way, ternyata enak.

Untuk menyiapkan kelezatan, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

mentega - 200 g;
coklat putih - 200 g;
susu kental - 400 g;
vanila, kacang cincang atau serpihan kelapa - secukupnya.

Memasak hidangan meliputi langkah-langkah berikut:

Pecahkan cokelat putih menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan mentega ke dalamnya.
Taruh wadah berisi mentega dan cokelat di bak air.
Aduk campuran dengan lembut.
Mulailah perlahan memasukkan susu kental. Agar komponen tercampur rata satu sama lain, perlu menggunakan mixer dengan kecepatan minimum atau pengocok untuk ini.
Saat komposisi memperoleh massa yang homogen, membosankan untuk menambahkan bahan yang dipilih sesuai selera Anda. Secara opsional, Anda hanya dapat menambahkan 1 atau semuanya. Itu tergantung pada rasa apa yang ingin Anda dapatkan pada akhirnya.

Setelah semua komponen ditambahkan dan komposisinya tercampur rata, dapat dikirim ke lemari es. Di sini pasta cokelat harus didiamkan selama 3-4 jam. Selama waktu ini, itu akan cukup menebal.

Memasak pasta cokelat tidak boleh terbatas pada resep klasik. Semakin nyonya rumah mengetahui berbagai cara untuk mendapatkan makanan yang benar-benar tidak biasa dan lezat, semakin semua anggota keluarga akan menghargainya. Salah satu cara paling menarik untuk membuat olesan coklat di rumah adalah dengan menggunakan pisang sebagai bahan dasarnya. Mahakarya kuliner ini bisa diberikan kepada anak-anak dan orang dewasa sebagai bekal, atau Anda bisa menggunakan massa untuk merendam kue.

Untuk membuat olesan coklat bebas kacang yang enak di rumah, Anda perlu menyiapkan komponen seperti:

pisang - 3 buah.;
jeruk - 1 pc.;
cokelat hitam - 100 gr.;
gula pasir - 2-3 sendok makan;
vanillin - 1 g.

Proses memasak harus dimulai dengan fakta bahwa selai dimasak berdasarkan jeruk dan pisang. Untuk melakukan ini, hanya jus yang diperas dari jeruk, dan sisa buahnya dipotong begitu saja. Campur kedua komponen secara menyeluruh dan tambahkan gula ke dalamnya. Wadah dengan massa yang dihasilkan diletakkan di atas api kecil dan didihkan perlahan. Biarkan menyala selama beberapa menit agar komposisinya bisa sedikit mendidih. Tingkat kesiapan dapat ditentukan oleh pisang. Mereka harus benar-benar melunak, yang akan membuat campuran menjadi massa yang homogen.

Meskipun komposisinya panas, membosankan untuk menambahkan cokelat yang telah dipecah-pecah terlebih dahulu dengan cepat. Kemudian tuangkan vanillin di sini dan mulailah menguleni massa hingga semua cokelat meleleh. Jika ini terjadi, pasta yang akan datang harus dibiarkan agak dingin, lalu gunakan blender untuk membuat massa lebih homogen dan lapang. Peralatan rumah tangga tidak boleh digunakan untuk mencampur makanan panas. Ada risiko kerusakan yang tinggi.

Setelah manipulasi dengan blender selesai, pasta cokelat-pisang harus dikeluarkan dari lemari es. Di sini akhirnya akan menebal dan benar-benar siap digunakan. Massa manis dapat disimpan selama 2 minggu.

Pasta coklat tanpa tepung

Ada resep pasta coklat universal yang dibuat tanpa tepung. Kelezatan buatan sendiri cocok untuk menghias kue, kue, atau sebagai makanan penutup tersendiri, yang akan menjadi pelengkap sempurna untuk kopi pagi Anda.

Untuk membuat pasta coklat, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut terlebih dahulu:

8 sendok makan bubuk kakao;
180 g mentega;
200 ml. susu dengan kandungan lemak 2,5%;
200 g gula;
180 g krim asam 20%;
1 bungkus vanila.

Resep ini mudah dan cepat dibuat. Anak-anak dan orang dewasa akan menyukainya, meskipun Anda bisa membuat pasta coklat tanpa hazelnut.

Pertama, gula, bubuk kakao, dan susu dicampur. Setelah itu, vanillin dan mentega cair ditambahkan ke dalam komposisi. Semuanya kembali dicampur hingga homogen, sambil memastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk pada massa.

Taruh wadah berisi pasta cokelat masa depan di atas api dan masak dengan api sedang. Massa manis harus dikocok secara berkala dengan pengocok. Ini akan membantu membuat konsistensi seragam.

Sebelum mendidih, krim asam ditambahkan ke komposisi dan juga terus bekerja dengan pengocok. Ini harus dilakukan terus menerus sampai pasta memperoleh konsistensi alami. Pengadukan konstan dengan pengocok juga akan mencegah risiko gosong, yang akan merusak hidangan. Dari saat pasta mendidih, massa direbus, terus diaduk dengan pengocok, selama 15 menit.

Setelah itu, pasta cokelat harus dibiarkan dingin, lalu dituang ke dalam toples dan disimpan di lemari es.

Pria yang menebak untuk menyebarkan cokelat yang dipuja semua orang di atas roti benar-benar jenius. Apalagi namanya sudah lama dikenal semua orang - Pietro Ferrero. Ini bukan taktik pemasaran yang dipikirkan dengan matang, ide untuk menciptakan kelezatan yang benar-benar baru datang dari cokelat leleh. Maka muncullah produk yang disukai orang dewasa dan anak-anak - pasta cokelat, yang akan menjadi karakter utama artikel kami.

rahasia memasak

Hari ini benar-benar dapat dibeli di mana saja, bahkan di toko terkecil, tetapi hanya sedikit orang yang puas dengan kualitas produk yang dibeli, karena jumlah komponen kimia di sana berguling begitu saja. Semakin sedikit orang yang mau makan pengental, penambah rasa, pengawet dan pewarna dengan kedok suguhan yang menggugah selera, apalagi sejak dimasak. di rumah Pasta rasanya sama enaknya dengan yang dibeli di toko. Dan yang terpenting, Anda sendiri yang mengontrol kualitas produk dari mana produk itu dibuat.

Ada juga rahasia yang akan membantu membuat rasa makanan penutup menjadi sempurna:

Susu lebih baik untuk mengambil versi kandungan lemak maksimum pedesaan atau yang dibeli di toko;
Dianjurkan untuk tidak mengganti mentega dengan margarin atau olesan yang mengandung minyak nabati;
Pastikan untuk menambahkan sejumput garam. Di sini tugas kita bukanlah memberi garam, tetapi memberi rasa baru pada hidangan. Garam seolah-olah menekankan manisnya pasta dan membuat rasa cokelat lebih jenuh;
Masak di pemandian uap. ini akan memakan waktu sedikit lebih lama daripada yang Anda habiskan untuk memasak di atas api, tetapi semua produk akan memanas dan tercampur rata tanpa gosong.

Tetapi makanan yang dimasak sendiri pun tidak boleh dibawa pergi, karena kandungan kalorinya sangat tinggi - tergantung pada rangkaian produknya, berkisar antara 360 hingga 560 kkal per 100 gram.

Ada banyak pilihan untuk membuat pasta coklat di rumah, tetapi kami telah memilihkan yang paling populer untuk Anda. resep.

Nutella buatan rumah

Pasta cokelat yang terkenal sangat mudah dibuat sendiri. Ini tidak memerlukan keahlian kuliner khusus, hanya sedikit inspirasi dan produk paling sederhana.

Bahan-bahan:

Gula - 1 gelas;
Susu - 1 gelas;
Tepung - 1 sendok makan (menumpuk);
Mentega - 70 gram;
Kakao - 2 sendok makan;
Kacang tanah - secukupnya.

Metode memasak:

Ayak tepung dan kakao melalui saringan dan campur dengan gula.
Rebus susu dan larutkan mentega di dalamnya.
Campur bahan kering dengan susu dan rebus massa dengan api kecil atau bak air selama 10 menit.
Tambahkan kacang, tuangkan ke dalam toples dan biarkan dingin, lalu kirim ke lemari es.

Awalnya, pasta tidak akan terlalu kental, tetapi jangan khawatir - pasta akan mencapai konsistensi yang diinginkan di lemari es. Diperlukan waktu 3 hingga 6 jam untuk mengeras sepenuhnya.

Olesan cokelat hazelnut

Ini adalah pilihan makanan penutup rendah kalori karena tidak ada mentega dalam resepnya. Nilai tambah signifikan kedua adalah pasta seperti itu tidak perlu dimasak.

Bahan-bahan:

Susu - 1 cangkir (200 ml);
Minyak sayur - 300 ml;
Kakao - 3 sendok makan;
susu bubuk - 3 sendok garam;
gula bubuk - 150 gram;
Vanillin - secukupnya;
Kacang - 1 cangkir.

Metode memasak:

Kami membersihkan kacang, memanggang sedikit dan memotongnya.
Kami memanaskan susu hingga 60 derajat, tidak perlu mendidih.
Larutkan gula icing dalam susu hangat, setelah itu kami kirim minyak sayur ke sana. Kocok campuran ini dengan blender selama 7-8 menit. Selama waktu ini, massa akan memutih dan mengental.
Aduk terus, tambahkan susu bubuk dan coklat. Kami membawa massa ke konsistensi yang homogen, setelah itu kami mematikan blender.

Langkah terakhir tambahkan kacang cincang dan susun dalam toples. Diperlukan waktu sekitar 12 jam agar pasta mengental, jadi lebih baik memasaknya di malam hari agar Anda bisa menikmati sarapan yang enak di pagi hari.

Selai Kacang Cokelat

Makanan penutup yang sangat lezat dan harum tidak hanya dapat digunakan sebagai tambahan untuk roti panggang atau kue, tetapi juga akan menjadi krim yang sangat baik untuk kue.

Bahan-bahan:

Kakao - 0,5 cangkir;
Kacang - 2 cangkir;
selai kacang - 3 sendok makan;
gula bubuk - ¾ cangkir;
Garam - sejumput.

Metode memasak:

Kupas dan panggang kacang. Untuk melakukan ini, pertama-tama Anda harus membilasnya sampai bersih, mengibaskan air berlebih dengan saringan, lalu mendistribusikannya secara merata di atas loyang dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 10 menit. Kesiapan akan ditunjukkan dengan aroma yang menyenangkan dan warna kacang yang keemasan.
Kami memasukkan kacang yang sudah jadi secepat mungkin ke dalam blender dan menggilingnya selama sekitar 5-7 menit.
Tambahkan kacang bubuk, coklat, garam, 2/3 selai kacang ke dalam kacang cincang dan lanjutkan mengocok hingga mendapatkan konsistensi yang homogen.

Faktanya, itu saja. Kami mencoba produk jadi, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit gula atau garam di sana. Pasta yang terlalu kental bisa diencerkan dengan sisa selai kacang. Menyimpan cokelat hazelnut buatan sendiri pasta harus dalam wadah tertutup rapat. Jangka waktu maksimum adalah 1 minggu, tetapi biasanya dimakan dalam hitungan jam.

Cokelat menyebar dengan telur

Jangan bingung dengan produk pasta yang tidak biasa, karena rasanya tidak akan terasa sama sekali, tetapi telur akan membuat pasta menjadi ringan dan lapang. Juga harus diingat bahwa umur simpan produk semacam itu akan jauh lebih sedikit, oleh karena itu lebih baik memasak dalam porsi kecil.

Bahan-bahan:

Gula - 1,5 gelas;
Susu -1 gelas;
Telur - 1 buah;
kacang tanah - 1/3 cangkir;
Kakao - 1 sendok makan;
Tepung - 1 sendok makan (tanpa seluncuran);
Mentega - 1 sendok makan.

Metode memasak:

Telur dan mentega harus dikeluarkan terlebih dahulu dari lemari es, pada saat persiapan harus mencapai suhu kamar.
Kocok telur dan gula dengan blender hingga massa kental yang homogen.
Melanjutkan mengocok, secara bertahap masukkan tepung ke dalam campuran, setelah itu - kakao. Untuk menghindari gumpalan, lebih baik kurangi kecepatan mencambuk. Kemudian tambahkan kacang cincang ke massa cokelat, dan terakhir - mentega lunak. Saat massa menjadi homogen, matikan blender.
Terakhir, tambahkan susu sambil diaduk adonan dengan sendok.
Kami meletakkan pasta di atas api sedang dan didihkan, lalu atur api kecil dan didihkan selama 10-15 menit (dalam bak air - 20-25 menit), sambil terus diaduk.

Saat kepadatan pasta benar-benar cocok untuk Anda, matikan api dan tuangkan ke dalam wadah tertutup rapat. Biarkan dingin dan kirim ke lemari es. Pasta bisa dikonsumsi dalam keadaan hangat, namun setelah didinginkan rasanya akan jauh lebih kaya dan cerah.

Pasta cokelat terkenal, disukai oleh orang dewasa dan anak-anak, makanan penutup kental yang terbuat dari cokelat dan mentega, paling sering dengan kacang cincang. Variasi pasta adalah Hazelnut Nutella yang populer, yang ditemukan oleh Pietro Ferrero, yang menemukan penggunaan hazelnut leleh untuk dioleskan pada irisan roti.

Di foto - pasta cokelat buatan sendiri sesuai resep si jenius Ferrero, terbuat dari hazelnut bubuk dan cokelat. Pasta seperti itu, menurut sarannya, bisa dioleskan di atas roti putih, atau bisa ditambahkan ke resep es krim, muffin, kue, dll.

Dalam video tersebut, pasta cokelat disajikan sebagai isian dan dekorasi makanan penutup di atas meja pesta:

Cara membuat selai cokelat hazelnut di rumah

Ada banyak pilihan cara memasak pasta coklat di rumah: seseorang membuatnya tanpa pemanasan sama sekali dan bermalam di lemari es, seseorang menambahkan telur dan tidak menambahkan kacang - ada banyak ide. Cobalah untuk memasak pasta sesuai dengan resep sederhana (segala sesuatu tentang semuanya akan memakan waktu tidak lebih dari 40 menit) dan Anda akan mengerti bahwa meskipun proses persiapannya kreatif, itu sama sekali tidak serumit kelihatannya pada pandangan pertama. .

2 gr. Seni. susu;
2 gr. Seni. Sahara;
1 gr. Seni. kacang-kacangan (almond atau hazelnut);
100 g mentega;
3,5 st. l. ;
2 sdm. l. tepung.

Kacang terlebih dahulu harus dikeringkan, dikupas dan dicincang dengan blender.

Campur semua bahan (kecuali kacang dan mentega) dalam wadah di atas kompor dan dengan api kecil sambil terus diaduk, tunggu hingga massa mendidih. Kemudian tambahkan kacang ke dalamnya dan beri minyak. Rebus sampai kental sekitar 15 menit.

Anda bisa menyajikannya di atas meja setelah massa benar-benar dingin. Dan tidak diragukan lagi bahwa tamu Anda, yang kagum dengan rasa dan aromanya, akan berulang kali meminta Anda untuk mengungkapkan rahasia cara membuat pasta cokelat buatan sendiri.

Resep mentega kakao buatan sendiri

Identik rasanya dengan Nutella klasik yang dibeli di toko, diperoleh olesan cokelat buatan sendiri yang terbuat dari kakao dan hazelnut. Konsistensinya juga tidak memuaskan: tebal dan elastis, ini dioleskan dengan sempurna baik pada kue maupun roti bakar.

4 gr. Seni. susu;
4 gr. Seni. Sahara;
100 g mentega;
6 seni. l. biji cokelat;
4 sdm. l. tepung;
3,5 sdm kacang hazel;
0,5 sdt garam.

Tidak ada bahan pengawet dan pengental pada resep pasta coklat kakao, sehingga cocok untuk penderita alergi maupun anak kecil.

Ayak tepung bersama kakao, aduk gula dan garam, lalu tambahkan susu secara bertahap sambil terus diaduk untuk meminimalkan risiko gumpalan.

Letakkan campuran ini di atas api kecil dan, aduk lagi, didihkan. Dalam kakao mendidih, tambahkan kacang cincang dengan mentega dan masak, aduk, hingga pasta benar-benar mengental.

Biarkan Nutella dingin, pindahkan ke wadah penyimpanan dan dinginkan.

Pasta Cokelat Nutella: Resep Buatan Rumah

Penyebaran cokelat Nutella buatan rumah jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko, karena hanya berisi produk paling segar, kacang pilihan, dan beberapa tetes ekstrak cinta. Tanyakan kepada anak Anda apa suguhan favorit mereka setelah Kinder Surprise dan kemungkinan besar Anda akan mendengar bahwa itu adalah Nutella. Resep pasta coklat sangat sederhana dan memudahkan untuk menyiapkannya sendiri untuk bayi Anda.

1 gr. Seni. susu;
1 gr. Seni. Sahara;
100 g minyak;
100 g kacang atau kacang tanah;
2 sdm. l. biji cokelat;
1,5 st. l. tepung.

Giling kacang dengan cara yang nyaman bagi Anda, misalnya, dengan blender, dan campurkan sisa komponen curah pasta masa depan menjadi satu.

Rebus susu dan tuangkan campuran kering langsung ke dalam cairan mendidih. Aduk sampai pasta yang akan datang mendidih lagi, lalu tambahkan minyak. Terus aduk.

Saat massa susu sudah benar-benar homogen, silakan tuangkan kacang sambil diaduk terus agar merata di atas pasta.

Tuang pasta panas yang sudah jadi ke dalam wadah penyimpanan setengah liter, dinginkan, tutup dan simpan di lemari es.

Selai Kacang Cokelat Buatan Sendiri

Alternatif selai kacang coklat adalah yang dibuat dengan telur, yang memberikan tekstur khusus pada produk jadi.

2 gr. Seni. susu;
2 gr. Seni. Sahara;
1 gr. Seni. kacang kacangan
2. telur;
3 seni. l. coklat bubuk;
4 sdm. l. tepung;
1 sendok teh mentega.

Foto menunjukkan pasta coklat di rumah pada tahap memasak.

Panggang kacang. Ini bisa dilakukan di wajan kering atau di oven, atau Anda bisa langsung membeli kacang tanah yang sudah dikupas dan disangrai. Jika Anda juga membeli yang asin, Anda akan mendapatkan pasta yang agak mirip dengan karamel asin.

Giling biji kacang dengan blender, penggiling kopi, mortar atau rolling pin.

Keluarkan telur dari lemari es terlebih dahulu agar hangat dan kira-kira pada suhu kamar. Kocok dengan gula dengan mixer sampai berbusa dan tambahkan tepung ke dalam adonan, tanpa mematikan mixer.

Langkah terakhir dalam mengocok adalah penambahan kacang dan mentega lunak.

Matikan mixer, tambahkan susu, campur campuran yang dihasilkan dan letakkan di atas kompor dengan api kecil. Rebus selama 20-30 menit tanpa henti diaduk.

Setelah mendapatkan pasta dengan kepadatan yang diinginkan, matikan api dan pindahkan ke wadah yang nyaman. Setelah dingin, pasta bisa disajikan.

Pasta susu coklat: cara membuat makanan penutup dengan susu

Pasta cokelat yang dibuat dengan susu ternyata sangat empuk, yang utama di dalamnya adalah lemak susu buatan sendiri dan coklat (dan bukan coklat!) Dan, ya, tidak mengandung kacang. Rasanya sangat lembut, lembut, dan persiapannya sederhana. Cobalah.

Untuk bagian kering:

2 gr. Seni. Sahara;
6 seni. l. tepung;
4 sdm. l. kakao "Label Emas";
2 sdt kopi instan;
1 g vanillin.

Untuk bagian cair:

500 ml susu lemak;
200 g mentega.

Dari proporsi ini, Anda mendapatkan sekitar satu kilogram cokelat jadi dan pasta susu.

Campur bahan kering menjadi satu dan sisihkan dalam mangkuk kecil.

Masukkan susu bersama mentega di atas api kecil dan panaskan perlahan hingga susu mendidih. Tuang campuran kering ke dalam cairan mendidih dan aduk kuat-kuat untuk mencegah terbentuknya gumpalan. Pegang wadah pasta di atas pelat pengental selama beberapa menit lagi, lalu tuangkan pasta ke dalam wadah atau toples. Setelah massa benar-benar dingin, dapat ditutup dengan penutup dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 24 jam untuk mendapatkan kerapatan akhir.

resep olesan coklat pisang

Jika Anda mengambil resep selai pisang sebagai dasar resep pasta cokelat di rumah dan memadukannya dengan krim cokelat, Anda akan mendapatkan mahakarya pencuci mulut. Ini dapat disajikan untuk sarapan dengan roti panggang atau diolesi dengan lapisan kue - ternyata sangat enak.

3 pisang;
1 jeruk;
100 gram;
2-3 sdm. l. Sahara;
1 g vanillin.

Jadi, pembuatan pasta coklat dengan pisang diawali dengan memasak selai jeruk-pisang. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengupas dan memotong pisang, dan dari jeruk Anda hanya perlu jusnya. Campur semuanya, taburi dengan gula dan didihkan dengan api kecil dari kompor. Masak selama beberapa menit sampai pisang benar-benar lunak dan massa menjadi homogen.

Tambahkan potongan cokelat dan vanilin ke pasta yang akan datang, aduk, tunggu hingga semua cokelat meleleh, lalu matikan kompor dan biarkan adonan agak dingin.

Saat pasta hanya sedikit hangat, dapat dikocok dengan blender hingga menjadi halus dan mengembang. Pasta panas dalam blender tidak boleh dicampur, karena berisiko merusaknya.

Masukkan pasta ke dalam lemari es dan simpan di sana hingga 2 minggu.

Penyebaran cokelat buatan sendiri adalah sarapan atau hidangan penutup lezat alami bagi mereka yang menyukai makanan manis dan pecinta cokelat, yang mudah dibuat jika Anda memiliki produk yang tepat. Manisnya bisa disajikan dengan teh dengan roti bakar, roti tawar atau kerupuk, dan bisa juga dijadikan isian kue buatan sendiri.

Bagaimana cara membuat pasta coklat?

Mempersiapkan pasta cokelat di rumah tidaklah sesulit kelihatannya pada awalnya. Rahasia dan seluk-beluk teknologi akan membantu menjalankan resep apa pun secara efisien dan efektif.

Membuat pasta coklat di rumah pada gilirannya membutuhkan adanya komponen dasar yang menentukan rasa manisnya. Bergantung pada resepnya, Anda mungkin membutuhkan cokelat, kakao, mentega, gula, kacang-kacangan untuk membuat makanan penutup. Untuk kepadatan, ditambahkan tepung atau pati, dan vanila serta bumbu lainnya untuk penyedap rasa.
Saat kacang ditambahkan ke dalam komposisi, kacang akan dikeringkan terlebih dahulu dan berwarna kecokelatan di wajan kering atau di atas loyang di dalam oven.
Setelah perlakuan panas selesai, pasta yang agak dingin dengan tambahan kacang diolah dengan blender. Kelezatan tanpa pengisi kacang bisa dengan mudah dikocok dengan mixer.

Bagaimana cara membuat pasta coklat dari coklat?

Penyebaran cokelat DIY dari cokelat siap pakai adalah salah satu cara termudah dan tercepat untuk mendapatkan suguhan buatan rumah favorit Anda. Resep yang disajikan di bawah ini akan membantu mengatasi tugas dengan cara terbaik, tidak akan memakan banyak waktu dan tenaga. Kacang dapat diambil dari satu jenis atau dibuang seluruhnya dengan pengisi.

Bahan-bahan:

coklat hitam - 75 g;
tepung - 2 sendok teh;
susu kental - 1 kaleng;
kakao - 2 sdm. sendok;
mentega - 150 g;
kenari dan kacang tanah - masing-masing 0,5 cangkir.

Memasak

Dalam panci dengan dasar yang tebal, lelehkan mentega.
Tambahkan cokelat pecah, aduk hingga potongan larut.
Campur susu kental manis ke dalam adonan, lalu tepung dengan coklat hingga gumpalan larut.
Panaskan massa dengan pengadukan terus menerus hingga mendidih dan mengental.
Terakhir, pasta coklat yang terbuat dari coklat ditambah dengan kacang cincang, dikocok lagi dengan blender dan didinginkan.

Pasta cokelat "Nutella" di rumah

Pasta cokelat Nutella, yang disukai banyak orang, dibuat sederhana di rumah. Dibandingkan dengan produk yang dibeli, kelezatan buatan sendiri yang dihasilkan tidak mengandung kotoran berbahaya, pengawet, dan bahan tambahan meragukan lainnya. Pada resep aslinya, bahan pengisi kacangnya adalah hazelnut, namun kacang lainnya bisa digunakan karena ketersediaannya yang kurang.

Bahan-bahan:

susu - 4 gelas;
gula - 4 gelas;
tepung - 4 sdm. sendok;
hazelnut - 4 sdm. sendok;
kakao - 6 sdm. sendok;
mentega - 250 g;
garam - 0,5 sdt.

Memasak

Campur bahan kering dalam panci: gula, tepung, coklat dan garam.
Tuang susu dalam porsi, aduk dengan pengocok, tambahkan minyak.
Tempatkan wadah di atas kompor dan masak dengan pengadukan terus menerus selama 15-20 menit, setelah itu ditambahkan kacang cincang ke dalam blender.
Terakhir, pasta cokelat alami direbus hingga kekentalan yang diinginkan dan dihancurkan sesuai kebutuhan dengan blender.

Mentega cokelat hazelnut di rumah

Versi lain dari pasta lezat yang disajikan di bawah ini akan diterima dengan penghormatan khusus oleh pecinta kacang, yang jumlahnya berlaku dalam resep ini. Anda bisa menggunakan hazelnut, kenari, kacang pinus, kacang tanah atau campuran dari beberapa jenis. Produk harus sedikit kecokelatan hingga aromanya, setelah itu dihancurkan.

Bahan-bahan:

susu - 500 ml;
gula - 200 g;
telur - 1 pc.;
tepung - 2 sdm. sendok;
kacang - 200 g;
kakao - 6 sdm. sendok;
mentega - 70 g;
vanila - secukupnya.

Memasak

Campurkan bahan kering: gula, tepung, kakao dan vanila.
Pecahkan telur ke dalam campuran, gosok sampai bersih, sambil menambahkan beberapa sendok makan susu.
Tuang sisa susu, aduk, letakkan wadah di atas kompor.
Giling kacang, taruh suguhan di alasnya, campur massa, panaskan hingga mendidih.
Setelah pasta cokelat-kacang mengental, tambahkan mentega, vanila, dan angkat setelah satu menit.

Pasta susu coklat - resep

Cokelat dan pasta susu, bahkan tanpa kacang dan dalam komposisi yang ringkas, memiliki rasa yang luar biasa dan sangat empuk. Rasa manis yang sangat kaya dapat diperoleh saat menggunakan susu buatan sendiri, membumbui dengan vanilla atau batang vanilla alami sambil direbus, direbus selama beberapa menit.

Bahan-bahan:

susu - 370 ml;
gula - 200 g;
tepung - 0,5 gelas;
vanillin atau vanilla stick - secukupnya;
kakao - 2 sdm. sendok;
mentega - 30 g.

Memasak

Campur tepung dengan coklat dan gula, tambahkan vanilla secukupnya.
Tambahkan sedikit susu, setiap kali aduk massa dengan pengocok, dan capai pembubaran semua gumpalan.
Letakkan mangkuk di atas kompor dan panaskan sambil terus diaduk hingga kelezatannya mengental.

Bagaimana cara membuat pasta cokelat dari kakao?

Pasta cokelat dari bubuk kakao disiapkan secara mendasar sesuai dengan salah satu resep, dan berikut ini tidak terkecuali. Rasa manis yang dihasilkan tidak hanya bisa dioleskan di atas sepotong roti, tetapi juga digunakan dalam resep kue-kue manis yang disajikan dengan pancake, pancake. Kunci suksesnya adalah hanya menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dan alami dari produsen tepercaya.

Bahan-bahan:

susu - 500 ml;
gula - 250 g;
tepung - 3 sdm. sendok;
kakao - 6 sdm. sendok;
mentega - 200 g;
vanila - secukupnya.

Memasak

Campur gula dengan kakao dan tepung, tambahkan vanilin.
Lelehkan mentega dalam susu dengan api sedang, lalu tuangkan bahan kering, sambil mengaduk bahan secara intensif dengan pengocok.
Setelah pasta coklat mendidih dan mengental, pindahkan ke toples dan simpan di tempat dingin.

Pasta coklat tanpa dimasak

Pasta coklat di rumah - resep yang bisa dilakukan tanpa perlakuan panas. Kelezatannya dibuat dengan dan tanpa kacang, mengisi massa dengan rasa yang diinginkan berupa vanilla, kayu manis, kulit lemon, dan bahan tambahan lainnya. Untuk keseragaman makanan penutup, gula bubuk digunakan atau gula pasir yang sudah digiling terlebih dahulu dalam penggiling kopi.

Bahan-bahan:

susu rebus dingin - 150 ml;
gula bubuk - 4 sdm. sendok;
gula vanila - 1 bungkus;
susu kering - 4 sdm. sendok;
kakao - 4 sdm. sendok;
minyak sayur tidak berbau - 350 ml.

Memasak

Susu dengan tambahan gula halus dan gula vanila dikocok dengan blender.
Tambahkan susu kering dan kocok lagi.
Tuang dalam minyak sayur dalam aliran tipis, terus kocok sampai mengental.
Sisihkan 4 sendok makan krim yang dihasilkan dalam mangkuk terpisah, dan tambahkan kakao ke sisanya dan proses sedikit lagi dengan blender.
Pasta putih dan coklat dipindahkan ke toples, lapisan bergantian.

Penyebaran cokelat dengan susu bubuk - resep

Pasta coklat dengan susu bubuk ternyata sangat layak dicicipi. Konsentrasi rasa cokelat dapat diatur dengan memvariasikan jumlah bubuk kakao, dan kemanisan dengan mengubah porsi gula pasir yang digunakan. Kacang yang dihancurkan menjadi remah-remah kecil atau bubuk tidak akan berlebihan dalam komposisinya.

Bahan-bahan:

susu kering - 200 g;
gula pasir - 250 g;
air - 75 ml;
kakao - 5-6 sdm. sendok;
mentega - 70 g;
vanila - secukupnya.

Memasak

Sirup terbuat dari air dan gula, di mana mentega dilarutkan.
Ayak susu bubuk, coklat ke dalam mangkuk biasa, tambahkan vanilla.
Tuang sirup panas ke dalam adonan kering, aduk dan kocok semuanya dengan mixer hingga halus dan mengembang.

Pasta coklat putih

Pasta coklat yang resepnya akan disajikan di bawah ini terbuat dari coklat putih, ternyata empuk dan lembut. Komposisi suguhannya dilengkapi dengan vanilla, tambahan kacang cincang atau serpihan kelapa, setiap kali mendapatkan hasil baru yang sesuai untuk sajian sendiri, pelengkap makanan penutup atau kue.

Bahan-bahan:

coklat putih dan mentega - 200 g;
susu kental - 400 g;
serutan kelapa atau kacang - secukupnya.

Memasak

Lelehkan mentega dan irisan cokelat putih dalam bak air, aduk sesekali.
Susu kental ditambahkan, komponen dicampur secara menyeluruh dengan mixer atau pengocok.
Tambahkan serutan kelapa atau kacang, campur lagi, masukkan ke dalam dingin.
Setelah 3-4 jam pasta coklat putih siap digunakan.

Pasta Pisang Cokelat

Pasta cokelat yang terbuat dari bubuk kakao dan pisang rasanya luar biasa. Jumlah gula bubuk yang digunakan akan tergantung pada rasa manis alami dari daging buah pisang. Ketebalan suguhan dapat disesuaikan dengan menambahkan lebih banyak kacang cincang atau dengan mengurangi jumlah susu yang digunakan.

Bahan-bahan:

susu - 2/3 cangkir;
pisang - 2 buah.;
gula bubuk - 2 sdm. sendok;
kakao - 6 sdm. sendok;
hazelnut - 2,5 gelas.

Memasak

Giling hazelnut panggang dalam blender.
Tambahkan pisang, kakao, bubuk dan kocok lagi hingga adonan halus.
Pasta pisang coklat siap pakai disimpan di lemari es tidak lebih dari seminggu.

Penyebaran cokelat dengan minyak sayur - resep

Cokelat yang diolesi minyak sayur di hadapan blender disiapkan dalam hitungan menit. Cokelat hitam atau susu dan hazelnut yang digoreng dalam wajan kering atau di dalam oven digunakan sebagai bahan dasar untuk mendapatkan kelezatan, yang jika perlu dapat diganti dengan kacang lain yang tersedia.

Bahan-bahan:

coklat - 1 batang;
hazelnut - 1 gelas;
minyak sayur - 2-4 sdm. sendok.

Memasak

Cokelat dan hazelnut, dipecah menjadi irisan, dimasukkan ke dalam blender, dihancurkan menjadi tekstur seperti pasta, menambahkan minyak sayur dalam prosesnya.
Setelah mencapai tekstur pasta yang diinginkan, pindahkan ke toples dan simpan di tempat dingin.

Pasta coklat dari susu kental manis dan coklat

Pasta cokelat yang dimasak dari kakao dengan tambahan susu kental manis dan cokelat alami jauh lebih enak daripada analog yang dibeli dan tidak diragukan lagi lebih bermanfaat daripada itu. Kelezatannya secara tradisional disiapkan dengan hazelnut, kacang lain digunakan untuk isian, atau pasta dibiarkan sepenuhnya tanpa bahan tambahan apa pun.

Bahan-bahan:

susu kental - 1 kaleng;
tepung - 2 sendok teh;
coklat - 100 g;
kakao - 2 sdm. sendok;
mentega - 150 g;
kacang - 1 cangkir.

Memasak

Lelehkan mentega bersama dengan chocolate chip.
Campurkan susu kental manis, coklat bubuk dan tepung terigu, panaskan sambil terus diaduk hingga mendidih.
Tuang kacang cincang, kocok massa dengan blender.

Pasta Cokelat Kacang

Diet dan tidak setinggi kalori versi klasik, ini adalah olesan cokelat vegan yang terbuat dari kacang. Pilihan ideal adalah kacang hitam dengan rasa pedas, yang harus direndam minimal 12 jam, kemudian direbus dan dicincang menggunakan penggiling daging, lalu blender.

Bahan-bahan:

kacang rebus - 200 g;
sayang - 3-4 sdm. sendok;
kacang - 80 g;
kakao - 4 sdm. sendok;
minyak kelapa - 2 sdm. sendok.

Memasak

Kacang rebus, kacang panggang dipelintir melalui penggiling daging, dipindahkan ke blender.
Tambahkan kakao, madu, minyak kelapa dan hancurkan massa menjadi tekstur yang homogen.
Pasta kacang coklat siap pakai disimpan dengan sempurna di lemari es hingga sebulan.

Nah untuk membuat pasta coklat homemade kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut :

Susu (semakin gemuk semakin baik, idealnya buatan sendiri) - 0,5 l;

bubuk kakao - 6 sdm. l.;

Gula (fokuslah pada selera Anda dan kepahitan bubuk kakao tertentu) - saya butuh sedikit lebih dari satu setengah gelas;

Tepung - 4 sdm. l.;

Mentega - 50 gram, Anda bisa mengambil lebih banyak, maka "Nutella" akan menjadi lebih padat dan berkalori tinggi;

Kacang yang dihancurkan (Anda dapat mengambil apa saja yang Anda suka: almond, hazelnut, kenari, kacang mete, dll.). Tidak ada kacang dalam resep saya, karena saya melakukannya dengan tergesa-gesa, dan kenari perlu dibersihkan dan dirinci) Tapi, tanpa kacang, rasa pasta tidak berkurang sama sekali.

Ayo mulai memasak. Resepnya sangat sederhana, tindakan - minimal, kesenangan - maksimal.

1. Dalam mangkuk atau panci logam (tempat Anda akan memasak pasta), campur semua bahan kering (tepung, bubuk kakao, gula). Saya melakukannya dengan sendok, tidak terlalu hati-hati

2. Kemudian tambahkan susu dingin ke dalam panci ini, dan aduk rata massa yang dihasilkan. Saya melakukan ini dengan pengocok. Pelarutan gula yang sangat ideal dan gumpalan kecil tidak boleh tercapai, karena saat dipanaskan, gula itu sendiri akan larut dengan baik dan massa akan menjadi homogen.

3. Kami meletakkan panci dengan masa depan "Nutella" di atas api sedang dan mulai memanaskan, terus mengaduk massa cokelat. Saya melakukan ini dengan spatula silikon, dengan hati-hati mencungkil massa di sepanjang dinding dan di sepanjang bagian bawah. Pada awalnya konsistensi cokelat akan sangat cair, tetapi setelah sekitar 7 menit, massa secara bertahap akan mengental. Kurangi panas menjadi rendah dan lanjutkan memasak dengan pengadukan konstan.

4. Setelah Anda melihat bahwa Nutella telah mencapai konsistensi yang diinginkan, menjadi kental dan indah (seperti ini), saatnya menambahkan mentega (dan kacang yang dihancurkan)

5. Setelah mentega menyatu dengan pasta coklat dan benar-benar meleleh, matikan api dan biarkan pasta coklat dingin (tanpa tutup agar tidak menggumpal)

6. Saat pasta telah mendingin hingga hangat (dan ini akan terjadi dengan sangat cepat), tuangkan ke dalam wadah penyimpanan. Atau Anda bisa menyimpannya di panci yang sama. Dan biarkan hingga benar-benar dingin. Lalu kami keluarkan wadah dengan "Nutella" di lemari es. Di sana bisa disimpan sekitar 5 - 7 hari (kami punya tidak lebih dari 2 hari, lebih sering suami makan semuanya dalam sehari))

Anda bisa makan "Nutella" buatan sendiri dengan mengoleskannya di atas sepotong roti putih, atau begitu saja, dengan sendok)

Selain itu, pasta ini bisa digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan penutup. Sangat enak membuat isian cokelat untuk pancake darinya.

Yang terpenting, semua bahannya alami dan segar, serta tanpa bahan pengawet. Jadi, tanpa masalah, Anda bisa menawarkan sandwich dengan "Nutella" seperti itu kepada anak-anak sebagai camilan.

Terima kasih semua atas perhatian Anda, dan bon appetit :)

Waktunya memasak: PT00H20M 20 mnt.