Telur dadar kentang dalam wajan dengan keju. Telur dadar dengan kentang. Resep langkah demi langkah dengan foto
13.07.2016Halo semua! Vika Leping bersama Anda, dan hari ini saya mempersembahkan kepada Anda Tortilla Spanyol - telur dadar dengan kentang, resepnya akan saya ceritakan kepada Anda. Tortilla Spanyol dengan Kentang adalah salah satu omelet favorit saya sejak kecil. Saya ingat paman saya menyiapkannya untuk saya ketika saya masih kecil. Tentu saja, rasanya berbeda dari aslinya, tapi rasanya juga luar biasa enak. Resep hari ini akan menjadi resep klasik yang tak tertandingi, hanya terdiri dari tiga bahan, belum termasuk minyak dan garam.
Tortilla Klasik - telur dadar dengan kentang. Jangan bingung dengan Hidangan Meksiko, ini bukan yang sudah saya ceritakan. Tentu saja, ini juga sangat enak dan sangat direkomendasikan oleh saya, tetapi hari ini kita tidak membicarakannya. Hari ini kami sedang menyiapkan hidangan Spanyol berupa kentang dan telur! Dan bawang bombay. Ini adalah bahan ketiga. Tanpa rasa manis karamelnya, hidangan ini tidak bisa disebut lengkap.
Secara umum, telur dadar Spanyol dengan kentang bukan satu-satunya yang ada di blog saya, saya sangat merekomendasikan untuk mencoba keju Parmesan dan keju kami. , dan , dan sangat indah , dan ! Semua hidangan telur ini sangat-sangat enak, karena diolah darinya masakan nasional negara lain. Tapi hari ini akan ada telur dalam bahasa Spanyol!
Jadi, Totrilla adalah resep telur dadar Spanyol, langkah demi langkah dengan foto. Atau cara membuat Tortilla!
Bahan-bahan
- - 3 potong besar
- - 6 buah
- - bawang bombay - 1 potong besar
- - Zaitun
Metode memasak
Untuk memulainya, saya akan berbagi dengan Anda beberapa bukti visual. Saya akan menunjukkan resep video saya dari saluran YouTube saya!
Resep video: Tortilla Spanyol atau telur dadar dengan kentang
Resep langkah demi langkah dengan foto
Namun, bagaimana cara memasak Tortilla Spanyol? Letakkan penggorengan di atas api besar dan tuang secukupnya minyak zaitun. Saat minyak sedang memanas, kupas bawang bombay dan kentang, potong bawang bombay menjadi dua dan menjadi setengah cincin tipis. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan dan goreng, aduk, dengan api besar. Kami juga memotong kentang menjadi dua, lalu menjadi dua lagi dan menjadi potongan tipis setebal 3 milimeter. Tambahkan ke bawang dan aduk.
Hidangan kentang dan telur Spanyol sering digoreng dalam waktu lama. Kami juga menggoreng bahan-bahan ini selama 10-15 menit sambil diaduk 2-3 kali agar sayuran menjadi karamel dan mengeras. Saya berbicara tentang apa itu karamelisasi di artikel saya, pastikan untuk membacanya.
Tapi mari kita kembali ke hidangan Potato Tortilla. Sejujurnya saya sedikit curang dan kali ini menggunakan kentang rebus sisa makan malam. Jika Anda belum mengetahuinya, baca tautannya. Jika Anda mengalami situasi yang sama, goreng bawang bombay saja selama 10-15 menit, lalu tambahkan kentang nanti! Beginilah indahnya busur itu, seperti di foto! Menjadi manis dan sangat lezat.
Tambahkan kentang ke bawang yang sudah digoreng, jika Anda curang seperti saya. (Jika tidak, ikuti rencana awal!) Goreng kentang rebus 5 menit lagi sampai berwarna coklat keemasan. Telur dadar kentang dalam bahasa Spanyol Anda bisa membuat kentang mentah dan rebus, jadi pilihlah sendiri.
Sementara sayurannya digoreng, mari kita rawat telurnya, dan bersama itu tortilla kentang ala Spanyol akan menyatu. Kami memecah semuanya ke dalam mangkuk dan sisihkan. Jika kentang dan bawang bombay sudah siap, pindahkan menggunakan sendok berlubang (untuk menghilangkan minyak berlebih) ke dalam mangkuk berisi telur, tambahkan garam secukupnya dan perlahan, hati-hati, aduk perlahan agar telur menyelimuti sayuran. Tutup dengan kertas timah dan diamkan selama 15 menit agar karamelisasi sayuran meresap ke dalam adonan telur. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, keluarkan kertas timah dan aduk kembali campurannya.
Ambil penggorengan dengan lapisan anti lengket. Kalau menurut saya, semua penggorengan seperti ini. Letakkan di atas api besar. Jika sudah panas, tuangkan telur dadar yang masih “mentah” dengan kentang ke dalam penggorengan dan goreng selama 1 menit, lalu kecilkan api menjadi kecil dan goreng lagi selama 2 menit. Dan kami membalikkannya! Menggunakan piring! Ini sangat sederhana. Letakkan piring besar di atas wajan.
Sambil memegangnya, segera balikkan, keluarkan loyang dan masukkan kembali Spanish Tortilla dari piring ke dalam loyang.
Naikkan api menjadi tinggi dan masak lagi selama 1 menit, lalu kecilkan api dan masak lagi selama 2 menit. Tortilla Spanyol akan menjadi sangat cerah dan indah!
Itu saja! Resep Tortilla Spanyol telah berakhir. Matikan api dan pindahkan telur dadar ke piring besar.
Tortilla Spanyol dengan Kentang cocok dengan salad sayuran segar, misalnya.
Telur dadar Spanyol dengan kentang disajikan dalam porsi. Potong-potong seperti kue dan letakkan di piring.
Sajikan ke meja. Sekarang Anda tahu cara membuat Tortilla - telur dadar dengan kentang!
Dan saya akan menyimpulkannya.
Resep singkat: Tortilla Spanyol atau telur dadar dengan kentang
- Kami membersihkan dan mencuci bawang dan kentang.
- Letakkan wajan di atas api sedang-besar dan tambahkan minyak zaitun secukupnya.
- Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, masukkan ke dalam wajan dan goreng sambil diaduk.
- Potong kentang dengan cepat menjadi empat bagian dan irisan, lalu menjadi potongan tipis 3 mm.
- Tambahkan kentang ke dalam bawang bombay dan goreng selama 10-15 menit sampai sayuran menjadi karamel dan berwarna coklat keemasan.
- Jika Anda tidak menggunakan kentang mentah, dan rebus, goreng bawang bombay terlebih dahulu selama 10 menit, lalu tambahkan kentang dan goreng lagi selama 5 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan gunakan sendok berlubang untuk memindahkan kentang dan bawang bombay ke dalam mangkuk di atas telur, buang minyak berlebih.
- Tambahkan garam secukupnya dan aduk perlahan agar telur melapisi sisa bahan.
- Tutup mangkuk dengan kertas timah dan biarkan selama 15 menit agar karamel sayuran meresap ke dalam campuran telur.
- Setelah 15 menit, panaskan wajan anti lengket dengan api besar.
- Aduk kembali campuran telur-kentang dengan hati-hati dan tuang ke dalam wajan.
- Goreng dengan api besar selama 1 menit, lalu kecilkan api menjadi rendah dan masak lagi selama 2 menit.
- Balikkan Spanish Tortilla menggunakan piring besar dan datar: cungkil pinggiran omelet dengan kentang, tutup penggorengan dengan piring, cepat balikkan, keluarkan penggorengan (tortilla masih tertinggal di piring), dorong omelet kembali ke penggorengan dengan sisi yang belum digoreng.
- Kecilkan api menjadi tinggi, goreng selama 1 menit, lalu kecilkan dan goreng lagi selama 2 menit.
- Angkat penggorengan dari api, pindahkan telur dadar kentang ke piring, potong-potong dan tata dalam porsi.
- Sekarang Anda tahu cara membuat Tortilla Spanyol!
Jadi Tortilla Spanyol sudah siap, resepnya juga sudah berakhir. Cara membuatnya sangat sederhana, hanya dengan tiga bahan, belum termasuk minyak dan garam. Saya suka sekali membuatnya saat ditinggal pagi hari. kentang rebus. Terutama yang muda, yang musim panas! Ngomong-ngomong, bagaimana musim panasmu? Seryozha dan saya akan berangkat ke Krimea beberapa hari yang lalu selama beberapa minggu, untuk mengunjungi orang tuanya dan teman-teman kami. Sekaligus pergi ke laut 🙂 Pernahkah Anda bermain ombak dan berjemur di bawah sinar matahari? Sejauh ini saya hanya berenang di kolam :)
Dan segera saya akan memberi tahu Anda lebih banyak lagi resep lezat! Jadi pantau terus agar tidak ketinggalan. , gratis! Selain itu, ketika Anda berlangganan, Anda akan menerima seluruh koleksi sebagai hadiah. resep lengkap dari 20 hidangan yang dimasak dengan sangat cepat, dari 5 hingga 30 menit, yang akan menghemat banyak waktu Anda! Makan dengan cepat dan lezat adalah mungkin, begitu pula dengan menghidupkan resep omelet Spanyol.
Vika Leping bersamamu! Masak dengan cinta, ceritakan resep Tortilla Anda kepada teman-teman Anda, sukai, tinggalkan komentar, hargai, beri tahu kami apa yang Anda lakukan dan ingat bahwa semua orang bisa memasak dengan enak, bahwa Anda lebih berbakat dari yang dapat Anda bayangkan dan, tentu saja, nikmatilah makanan! Aku mencintaimu, berbahagialah!
Tidak ada yang lebih mudah daripada membuat telur dadar. Kebetulan masakan ini diolah untuk sarapan pagi dengan menggunakan telur dan susu, ditambah tomat atau sosis atau tidak. Hari ini kami ingin menawarkan resep telur dadar kentang yang cocok bahkan untuk makan siang atau makan malam. Jika Anda memiliki sedikit waktu untuk memasak, atau setelahnya hari kerja Jika Anda tidak ingin menghabiskan waktu lama di dapur, gunakan salah satu ide yang disarankan - keluarga Anda pasti akan menyukai hidangan ini!
Telur dadar dengan kentang, dimasak dalam wajan
Siapa yang tidak mencintai kentang goreng? Tentunya orang-orang seperti itu tidak ada, atau jumlahnya sangat sedikit! Namun hari ini kami menawarkan Anda untuk menyiapkan tidak hanya kentang goreng, tetapi juga telur dadar, yang akan kami tambahkan beberapa produk yang akan menjadi nyata. mahakarya kuliner! Makanan seperti itu akan memikat keluarga ke meja hanya dengan aromanya yang menyebar ke seluruh rumah, dan kualitas rasa tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh!
Anda perlu memasak:
- 5 kentang;
- Bukan ukuran besar bohlam;
- 5 butir telur ayam;
- setengah gelas susu;
- dua tomat;
- 100 gram sosis asap;
- rempah segar;
- garam dan merica bubuk jika diinginkan.
Bahan-bahannya diresepkan untuk lima porsi. Kurangi atau tambahkan jumlah produk seperlunya.
Persiapan
Untuk memasak telur dadar dengan kentang, Anda tidak perlu tahu cara memasaknya sama sekali! Semuanya sangat sederhana sehingga siapa pun bisa melakukannya, tetapi sangat lezat sehingga Anda tidak bisa berhenti makan!
- Kupas kentang, parut parutan kasar, peras tepung kanjinya.
- Panaskan dalam wajan minyak bunga matahari, goreng kentang hingga kering sambil diaduk-aduk agar mengembang dan tidak tergoreng dalam satu pancake!
- Tiriskan minyaknya, dan angkat kentang dalam wajan yang sama ke samping.
- Potong sosis menjadi potongan-potongan, goreng tanpa menambahkan minyak (diasap dan berlemak) di wajan lain hingga kerak yang lezat pada setiap bagian. Poin ini bisa saja dilewati, tapi sosis goreng masih terasa lebih enak!
- Potong tomat menjadi bulat atau kubus - mana saja yang lebih nyaman.
- Masukkan sosis ke dalam wajan bersama kentang, diikuti dengan tomat.
- Dalam mangkuk, kocok telur dengan susu dan sedikit garam. Tuang campuran ke dalam sisa bahan dan tutup dengan penutup.
- Goreng telur dadar dengan kentang dengan api kecil hingga matang sepenuhnya.
Sebelum disajikan, taburi hidangan dengan bumbu segar dan tambahkan sedikit merica, jika diinginkan.
Telur dadar dengan kentang, dimasak dalam oven
Lebih mudah untuk mempersiapkannya Mungkin tidak ada apa pun di dalam oven. Hidangan dari oven Mereka menjadi istimewa dan sangat lezat. Pada saat yang sama, ibu rumah tangga hampir bebas, dia hanya perlu memasukkan piring ke dalam oven, lalu menunggu sampai matang! Tentu saja bahan-bahannya perlu disiapkan.
Kami menyarankan menyiapkan telur dadar dengan kentang dan keju. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
- 3-5 kentang berukuran sedang;
- 4 telur ayam;
- setengah gelas susu;
- 100-150 gram Keju keras atau dicairkan (tergantung pada metode persiapannya, kami akan menjelaskan dua);
- 100 gram ham;
- kemangi dan adas;
- paprika;
- garam;
- tanah allspice.
Jumlah bahan untuk 4-5 orang.
Persiapan
- Untuk menyiapkan telur dadar dengan kentang sesuai resep ini, kami sarankan merebus umbinya terlebih dahulu, tetapi tanpa mengupasnya. Selanjutnya dinginkan, buang kulitnya, potong-potong.
- Potong sosis menjadi irisan, paprika menjadi potongan atau kubus.
- Olesi loyang minyak sayur, masukkan kentang ke dalamnya, sosis di atasnya, taburi paprika.
Sekarang ada dua pilihan telur dadar:
- Dalam mangkuk, campur telur, susu, garam dan allspice, tambahkan keju keras parut. Tuangkan campuran ke sisa bahan.
- Dalam mangkuk, kocok susu dengan telur, tambahkan garam dan merica. Tuang adonan ke dalam wajan di atas sisa bahan. Keju yang diawetkan potong-potong lebar dan letakkan di atas piring.
Panggang telur dadar dengan kentang pada suhu 180 derajat selama sekitar 15-20 menit - tergantung kedalaman wajan.
Omelet dengan isian
Ingin memanjakan keluarga Anda dengan makan siang yang enak dan menarik? Kemudian terapkan resep ini! Untuk menyantap telur dadar dengan kentang, Anda tidak harus memasak semua bahannya bersamaan, bisa dipadukan setelah dimasak! DI DALAM pada kasus ini Mari kita lakukan hal itu.
Diperlukan:
- 4 butir telur;
- empat sendok makan susu;
- 3-5 kentang;
- 100 gram keju keras;
- 500 gram irisan ayam;
- tomat;
- daun kemangi dan adas;
- garam, sedikit merica.
Jumlah bahannya ditentukan untuk empat orang. Jika pemakannya lebih banyak, tambahkan telur dan satu sendok makan susu untuk masing-masingnya, dan Anda bisa meregangkan isinya!
Persiapan
Pertama, kami sarankan menyiapkan segala sesuatunya untuk isian, karena Anda harus membungkusnya dengan telur dadar panas, jika tidak maka akan hancur.
- Irisan ayam cincang halus, goreng dengan api besar, tambahkan garam dan merica, hingga matang.
- Kupas kentang dan rebus dalam air asin sampai empuk. Selanjutnya Anda perlu menumbuk puree.
- Parut keju dan campur dengan kentang tumbuk.
- Potong tomat menjadi irisan.
Sekarang mari kita siapkan telur dadarnya sendiri:
- Campurkan satu butir telur dengan sesendok susu, tambahkan sedikit garam dan merica, lalu kocok dengan pengocok. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan ke seluruh bagian bawah. Goreng di kedua sisi.
- Letakkan telur dadar di piring. Tempatkan kentang tumbuk dengan keju di setengahnya dan oleskan secara merata. Letakkan ayam goreng, irisan tomat, dan bumbu di atasnya.
- Tutupi isian dengan bagian kedua telur dadar. Panaskan piring dalam microwave selama satu menit untuk melelehkan keju di dalam bubur.
Lakukan ini dengan setiap telur. Kami tidak menyarankan untuk mencampurkan semua telur dengan susu sekaligus, karena akan sulit untuk membagi campuran menjadi bagian yang sama - beberapa akan menjadi lebih banyak, yang lain lebih sedikit, dan mungkin tidak cukup untuk empat telur sama sekali!
Sajikan telur dadar ini hangat, piringnya bisa dihias lebih lanjut sayuran segar: mentimun, paprika, sayuran hijau. Kami merekomendasikan untuk meletakkan sesendok krim asam di atas telur dadar itu sendiri!
Bekali diri Anda dengan pisau dan garpu, selamat makan!
Apa kesamaan telur dadar dan kentang goreng? Tampaknya tidak ada apa-apa selain hidangan ini yang sama-sama enak, populer, dan sehat. Nyatanya, masakan yang tampak berbeda ini bisa dipadukan menjadi satu dan dimasak dengan cepat dan enak di penggorengan. Telur dadar dengan kentang dan Bawang dianggap tradisional hidangan Spanyol dan disebut tortilla. Saya ingin menyampaikan kepada Anda resep telur dadar dengan kentang yang cepat dan sederhana.
Bahan-bahan:
- Telur – 2-3 buah,
- Kentang – 4-5 buah,
- Dill - seikat kecil,
- kecap – 1 sdm. sendok,
- Rempah-rempah secukupnya
- Minyak bunga matahari.
Telur dadar dengan kentang - resep
Kupas kentang. Potong menjadi irisan tipis seperti untuk memasak kentang goreng dalam penggorengan.
Kocok telur ke dalam mangkuk.
Tambahkan bumbu.
Tuang kecap.
Kocok telur dengan garpu.
Cuci adas. Potong halus. Tambahkan ke telur kocok.
Letakkan kentang cincang di atasnya penggorengan panas. Aduk-aduk, goreng kentang hingga setengah matang. Ini akan menjadi renyah, tetapi tetap keras.
Tuang adonan telur ke atas kentang hingga merata. Segera kecilkan api dan tutup panci dengan penutup.
Goreng kentang selama 5-7 menit lagi. Hangat dan telur dadar cepat dengan kentang harus berwarna kecoklatan di satu sisi. Tidak perlu membaliknya. Angkat telur dadar yang sudah jadi dengan kentang dari kompor. Sajikan panas. Cobalah bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan berbeda. Anda dapat dengan aman menambahkan telur dadar seperti itu tomat segar, zucchini, jagung, paprika, bawang bombay, sosis, ham, jamur rebus dada ayam. Selamat makan.
Telur dadar dengan kentang. Foto
Tortilla adalah hidangan tradisional Spanyol, berupa telur dadar dengan kentang (komposisinya mungkin juga termasuk rempah-rempah, sosis, dan rempah-rempah). Dibuat di atas kompor dan di dalam oven. Cara memasaknya lebih mirip dengan casserole, di mana telur mengikat bahan lainnya. Cocok untuk sarapan atau makan malam. Seluruh proses memakan waktu sekitar 40 menit.
Bahan-bahan:
- kentang – 5 buah (ukuran sedang);
- telur ayam - 5 buah;
- minyak zaitun – 2 sendok makan;
- sosis rebus – 100-150 gram (opsional);
- garam, merica, bumbu lainnya - secukupnya.
Teknologi memasak di oven dan di penggorengan saling tumpang tindih, perbedaannya hanya pada tahap ke-4.
Resep telur dadar kentang
1. Potong kentang mentah yang sudah dikupas menjadi irisan tipis atau parut parutan Korea. Potong sosis menjadi kubus kecil.
2. Kocok telur ke dalam piring yang dalam, tambahkan garam, merica, dan bumbu lainnya (opsional). Campur dengan garpu atau kocok hingga massa homogen.
3. Tambahkan kentang cincang dan sosis ke dalam telur, lalu aduk.
4. Panaskan wajan dengan minyak sayur. Goreng campuran kentang sampai kerak berwarna coklat keemasan di satu sisi, lalu balikkan ke sisi lainnya, tutup dengan penutup, goreng selama beberapa menit, matikan api dan biarkan matang.
Telur dadar dimasak dalam wajan Alternatifnya adalah dengan meletakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Panaskan oven hingga 200°C, masukkan loyang dan panggang selama 20-25 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Keluar dari oven 5. Dinginkan sedikit telur dadar yang sudah jadi dengan kentang, potong-potong dan sajikan. Hidangan ini cocok dengan sayuran.
Di negara kita, hal itu sederhana hidangan cepat Dengan jumlah minimum bahan-bahan. Orang Italia mendekati masalah ini dengan lebih bertanggung jawab dan menciptakan sebuah karya seni Kuliner. Telur dadar Spanyol dengan kentang enak, memuaskan, hidangan bergizi, yang cocok tidak hanya untuk sarapan, tetapi juga menghiasi apa pun meja pesta. Ini makanan nasional berpartisipasi dalam banyak hal kompetisi kuliner dan kejuaraan. Setiap ibu rumah tangga memiliki resep tortilla masing-masing, yang rahasianya tidak dibagikan kepada siapa pun.
Telur dadar Spanyol dengan kentang - resep klasik
Omelet versi ini enak disantap panas atau dingin.
Bahan-bahan:
- bawang bombay – 150 gram;
- kentang – 150 gram;
- campuran lada;
- garam;
- telur - 5 buah;
- minyak zaitun.
Persiapan:
- Kupas bawang bombay dan cincang halus.
- Kentang dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis.
- Goreng dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Orang Italia menggunakan minyak zaitun. Mereka percaya bahwa ini tidak hanya menyehatkan, tetapi juga menambah aroma dan rasa yang diperlukan pada masakan.
- Tambahkan kentang ke bawang dan goreng selama 7 menit. Hal ini diperlukan untuk terus mengaduk dengan spatula.
- Dalam mangkuk, kocok telur dengan pengocok hingga halus. Jika Anda menggunakan telur buatan sendiri, telur dadar akan menghasilkan warna emas yang indah.
- Tambahkan bumbu dan garam ke dalam campuran.
- Tuang campuran telur di atas kentang yang sudah jadi dan tutup rapat.
- Biarkan selama 20 menit. Penting: apinya harus minimal.
- Saat bagian atasnya tertutup film, balikkan dengan hati-hati. Masak selama lima menit lagi.
Tortilla dengan jamur - telur dadar Spanyol
Resep omelet Spanyol termasuk sayuran cincang halus. Hidangan ini tidak biasa di meja kami. Ini adalah sesuatu antara telur dadar biasa dan casserole. Setelah Anda mencoba opsi memasak ini, Anda akan menambahkannya ke daftar hidangan favorit Anda.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun;
- telur – 5 buah;
- bawang bombay – 2 buah;
- peterseli;
- keju – 50 gram;
- champignon – 10 buah;
- daging asap – 40 gram;
- kentang – 2 buah;
- tomat – 3 buah;
- mentega – 2 sdm. sendok;
- dil.
Persiapan:
- Potong tomat menjadi potongan-potongan.
- Anda tidak hanya dapat mengonsumsi champignon, tetapi juga jamur lainnya: cendawan, chanterelles, cendawan, jamur tiram. Jamur hutan Anda perlu merebusnya terlebih dahulu selama sekitar satu jam. Potong-potong.
- Rebus kentang. Giling menjadi kubus.
- Potong bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
- Potong peterseli dan adas.
- Potong bacon menjadi potongan-potongan. Pindahkan ke bawang goreng. Didihkan selama dua menit.
- Tambahkan jamur dan kentang. Didihkan selama tiga menit.
- Pindahkan tomat dan bumbu ke dalam wajan. Goreng sebentar.
- Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan garam dan merica, lalu tambahkan sayuran.
- Didihkan dengan rapat tutup tertutup setengah jam. Saat bagian atas telur dadar tertutup film, balikkan.
- Parut keju dan taburkan lapisan tipis di atas telur dadar. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama sepuluh menit.
Resep tortilla dengan tomat dan paprika
Agar resep omelet Anda lebih bergizi dan bervariasi, Anda bisa menambahkan tomat dan paprika. Ini hidangan yang luar biasa Untuk sarapan yang lezat atau makan malam ringan.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun;
- kentang – 700 gram;
- keju feta – 300 gram;
- kacang polong segar atau beku – 300 g;
- tomat – 600 gram;
- telur – 8 buah;
- bawang bombay – 2 buah;
- merica;
- garam;
- air mineral – 4 sdm. sendok;
- peterseli.
Persiapan:
- Potong kentang mentah menjadi potongan tipis. Keringkan dengan handuk kertas.
- Jika kacang polong beku, cairkan.
- Potong bawang bombay menjadi cincin tebal.
- Keringkan keju dan potong-potong.
- Potong tomat menjadi setengah lingkaran.
- Ambil penggorengan besar. Tuangkan minyak zaitun. Goreng kentang, bawang bombay, dan kacang polong selama 10 menit.
- Tambahkan sedikit keju. Campur dengan baik. Meratakan. Oleskan sisa keju di atasnya dan tambahkan tomat.
- Tambahkan air mineral, garam, peterseli, dan merica ke dalam telur. Mengalahkan.
- Tuangkan campuran di atas sayuran. Tutup rapat. Tunggu hingga telur matang. Ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit, ambil piring. Letakkan telur dadar di atasnya dengan hati-hati. Balikkan kembali sisi lainnya ke dalam panci dengan cepat. Panggang selama sekitar lima menit.
Telur dadar Spanyol dengan kentang dan sosis
Dengan menambahkan sosis ke resep omelet Spanyol Anda, Anda akan mendapatkan lebih banyak hidangan lezat dengan yang diperlukan nutrisi, memberi energi sepanjang hari kerja.
Bahan-bahan:
- kentang - 4-5 umbi;
- bawang - kepala;
- minyak zaitun;
- sosis – 4-5 buah;
- telur – 5-6 buah;
- garam lada.
Persiapan:
- Kupas kentang dan potong dadu atau lingkaran jika diinginkan. Ketebalannya harus sekitar lima milimeter.
- Panaskan minyak zaitun. Goreng kentang.
- Potong bawang lebih besar.
- Pindahkan ke kentang. Tambahkan garam. Goreng selama 10 menit.
- Potong sosis menjadi cincin. Pindahkan ke kentang. Aduk dengan sangat hati-hati agar kentang tidak hancur.
- Ambil piring dan masukkan bahan gorengan.
- Cuci panci dan keringkan dengan handuk. Tuangkan minyak zaitun dan panaskan.
- Kocok telur secara terpisah. Taburi dengan garam dan merica.
- Masukkan kentang dan sosis ke dalam penggorengan dan tuangkan di atas adonan telur.
- Didihkan dalam keadaan tertutup selama 20 menit.
- Saat bagian bawah tortilla berwarna coklat keemasan, pindahkan ke piring dan gunakan untuk memasukkannya kembali ke dalam loyang.
- Telur dadar harus dimasak bagian atas dan bawahnya, namun tetap lembut di bagian dalam.
Telur dadar Spanyol dengan ayam dalam slow cooker
Telur dadar tortilla Spanyol dapat disiapkan dalam slow cooker. Dalam metode memasak ini, hidangan mempertahankan semua vitamin dan pastinya tidak akan gosong.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun – 5 sdm. sendok;
- bawang bombay – 180 gram;
- kentang – 420 gram;
- kacang hijau - 1,5 cangkir;
- telur – 8 buah;
- tomat – 2 buah;
- ham – 200 gram;
- garam.
Persiapan:
- Untuk membuat telur dadar menjadi hidangan Spanyol asli, Anda perlu memotong kentang menjadi irisan sangat tipis dan menambahkan garam.
- Kupas bawang bombay, potong menjadi dua dan cincang halus.
- Agar tomat dapat dipotong dengan baik, tomat harus kuat dan padat. Potong kecil-kecil dengan pisau tajam.
- Ham - irisan tipis.
- Di multicooker, aktifkan fungsi “menggoreng - sayuran”. Tambahkan minyak zaitun ke dalam mangkuk. Tunggu sampai memanas.
- Tambahkan bawang bombay. Setelah dua menit, kentang.
- Biarkan mendidih selama 20 menit, aduk sesekali.
- Matikan multicooker.
- Potong kentang, dinginkan.
- Kocok telurnya. Tuang setengahnya ke dalam kentang. Orang Spanyol membiarkannya selama 15 menit untuk merendam kentang dalam telur.
- Tuang lebih banyak minyak ke dalam mangkuk.
- Aktifkan mode "memanggang".
- Tempatkan ham, kacang polong, dan tomat di atas kentang. Tuang ke dalam adonan telur.
- Panggang selama 30 menit.
Dalam slow cooker, telur dadar matang dengan baik di semua sisi, dan tidak perlu dibalik, seperti pada metode tradisional memasak.
Artikel tentang topik tersebut
