rumah Tamu di ambang pintu

Apa perbedaan antara hamburger dan burger keju di McDonald's? Kemungkinan topping untuk burger. Apa yang akan terjadi pada hamburger dalam beberapa tahun?

Hamburger - sejenis sandwich yang terdiri dari cincang irisan daging goreng, disajikan di dalam gulungan yang dipotong. Selain daging, hamburger mungkin memiliki sejumlah besar berbagai bumbu, misalnya: saus tomat dan mayones, irisan zucchini, selada, acar mentimun, mentah atau bawang goreng, tomat.

Hamburger di rumah.

Daging sapi giling (tiga ratus gram), adonan biskuit(seratus gram), tepung (dua sendok makan), sosis yg mengandung cincangan hati(lima puluh gram) jamur segar(lima puluh gram), mentega (tiga puluh gram), mustard (satu sendok makan), merica, garam.

Memasak.
Garam daging cincang dan bagi menjadi tiga bagian. Lelehkan mentega (kekuatan maksimum, tiga puluh detik). Bentuk daging cincang menjadi kue dan masukkan ke dalam minyak. Masak dengan daya maksimum selama satu setengah hingga dua setengah menit di setiap sisinya. Gulung adonan dan buat enam kue (berdiameter setidaknya sepuluh sentimeter). Lumasi kue dengan mustard yang lemah, taruh daging cincang yang sudah dimasak di atasnya, lalu sepotong sosis hati, dan jamur di atasnya. Tempatkan sepotong adonan lagi di atas segalanya. Panggang dengan kekuatan maksimum, dua setengah hingga tiga setengah menit.

Ternyata hamburger yang luar biasa, yang hanya sedikit berbeda dari yang ditawarkan di restoran cepat saji. Ya, dan sama sekali tidak ada keinginan untuk pergi ke sana ketika cuaca di Kyiv, dan di kota lain, meninggalkan banyak hal yang diinginkan.

Hamburger sederhana.

Steak daging cincang (satu potong), roti panggang (2 iris), mentega (untuk mengoles roti), bawang bombay cincang (sendok makan), saus tomat (sendok makan), mayones (sendok makan), rempah-rempah.

Tempatkan steak di MP dan panaskan pada daya 100% selama tiga menit. Balikkan steak setelah satu setengah menit.

Letakkan steak di atas satu roti panggang, taburi dengan bawang dan rempah-rempah, tuangkan dengan campuran mayones dan saus tomat. Tutup dengan roti panggang kedua dan sajikan.

Cheeseburger (id: Cheeseburger, dari keju Inggris - keju) - sejenis hamburger, yang tentu saja termasuk keju. Berkat tambahan keju, burger keju bisa mengandung 100 kalori lebih banyak daripada hamburger.

Burger keju di rumah.

Bagi yang tidak tahu cara memasak burger keju buatan sendiri, resep berikut telah dibuat. Semuanya sederhana, memuaskan, enak dan bergizi.
Bahan:
daging giling - 650 g;
keju cheddar - 8 buah;

minyak sayur - untuk menggoreng;
garam, merica - secukupnya;
selada gunung es - 1 kepala;
tomat - 2 buah;
acar mentimun - 3 buah;
saus tomat, mayones, mustard - secukupnya.
Memasak
Memasak burger keju harus dimulai dengan cetakan irisan daging sapi yang daging cincangnya dibagi menjadi 4 bagian. Kemudian, dari setiap porsi, perlu membuat kue daging setebal sekitar 2,5 cm, yang bagian tengahnya ditekan dengan jari. Kami mengirim irisan daging ke freezer setidaknya selama 30 menit. Sebelum menggoreng, bumbui dengan campuran garam merica di kedua sisi, lalu goreng di atas panggangan atau wajan: 3-4 menit di satu sisi, dan 2 menit di sisi lain. Selanjutnya, taruh keju di atas irisan daging, tutup panci dengan penutup dan masak selama 2-3 menit lagi. Kami menghapus, pada prinsipnya, hidangan yang sudah jadi dari kompor dan membiarkannya "beristirahat" di atas piring yang dilapisi dengan kertas timah.
Sementara irisan daging menunggu, goreng roti sampai kecoklatan, potong tomat dan mentimun, pisahkan daun selada.
Tetap hanya untuk membentuk burger: kami mengolesi roti dengan campuran saus, meletakkan daun selada, lalu irisan daging, cincin tomat dan mentimun cincang, tutupi semuanya dengan roti kedua dan makan dengan senang hati.

resep burger keju meksiko

Cheeseburger ini dijuluki Meksiko karena campuran rempah-rempah yang termasuk dalam komposisinya, yang memberikan ciri khas kepedasan dan kepedasan yang ringan.
Bahan:
daging sapi cincang - 500 g;
tomat - 2 buah;
peterseli - 1 ikat;
roti untuk hamburger - 4 pcs.;
keju cheddar - 4 buah;
lada jalapeno- 1 PC.;
bubuk cabai - 1 sdm. sebuah sendok;
garam - sendok teh;
oregano dan jinten - sendok teh;
lada hitam - sendok teh;
salad bawang - 1 pc.;
daun selada - 4 buah;
saus tomat, krim asam - secukupnya.
Memasak
Sebelum membuat burger keju, dalam mangkuk, campur daging cincang dengan peterseli cincang, bubuk cabai, potongan jalapeno, garam, merica, jinten, dan oregano. Campur massa secara menyeluruh dan bagi menjadi 4 bagian yang sama, yang masing-masing dibentuk menjadi irisan daging.
Olesi panggangan atau wajan minyak sayur dan goreng irisan daging kami selama 6 menit di setiap sisi, sampai matang. Kami menutupi setiap kue daging dengan sepotong Cheddar, menutupi piring dengan penutup dan menunggu sampai keju meleleh.
Roti burger kecoklatan dalam wajan. Di bagian bawah roti kami menaruh satu sendok makan krim asam, sedikit saus tomat, irisan daging, tomat cincang, selada, dan cincin bawang, yang juga bisa disimpan terlebih dahulu di atas panggangan. Tutup burger dengan roti kedua dan sajikan.

Resep Bacon Double Cheeseburger

Nama " burger keju ganda” berbicara sendiri, dalam hidangan seperti itu, tidak seperti aslinya, itu berisi dua kali lebih banyak daging dan keju, dan karena itu kenikmatan makan dua kali lipat. Cara membuat double cheeseburger di rumah, simak resepnya di bawah ini.

Bahan:
daging giling - 600 g;
daging babi asap - 200 gram;
keju cheddar - 6 buah;
keju swiss - 6 buah;
salad bawang - 1 pc.;
cuka meja - 1 sdm. sebuah sendok;
gula - sendok teh;
mustard, saus barbekyu - secukupnya;
garam, merica - secukupnya.
Memasak
Bumbui daging giling dan kocok dengan hati-hati 8-10 kali. Kami membagi daging cincang menjadi 4 bagian, membentuk irisan daging dari masing-masing dan menggorengnya sampai matang selama 5-6 menit di setiap sisi. Untuk selesai kue daging masukkan masing-masing potongan keju dan tutup dengan penutup, tunggu sampai keju meleleh.
Sementara itu, potong bawang menjadi cincin dan rendam dalam campuran air dan cuka (2: 1) dengan tambahan gula dan garam. Goreng potongan bacon sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang 3-4 sendok makan air ke dalam wajan panas hingga terbentuk uap. Kemudian, segera masukkan bagian atas sanggul ke dalam loyang dan tunggu 7-10 detik. Teknik ini akan membuat roti lebih lembut, dan permukaannya akan dilapisi dengan pernis.
Tetap hanya untuk merakit burger keju bersama-sama, meletakkan irisan daging di atas roti yang diolesi saus, lapisan bacon, irisan daging dan bacon lain, bawang acar dan menutupi semuanya dengan roti kedua. Silakan dinikmati makanannya!

Makanan harus sehat atau enak. Menggabungkan dua momen ini hampir tidak mungkin. Kecuali bertahun-tahun diet khusus biasakan saja diet Anda, pertimbangkan yang paling kelezatan gourmet. Bagaimanapun, seseorang harus memilih antara kaya rasa dan kesehatan Anda sendiri. Mereka yang tidak tahu apa itu hamburger, mungkin belum berada dalam dilema seperti itu.

Mengapa orang makan salah?

Tidak ada yang memantau diet mereka di masa muda mereka:

Makanan di kantin siswa, saat istirahat dan jendela;
Berbagai "restoran makanan cepat saji» dan kafe dengan kualitas yang meragukan;
"Camilan" cepat saat bepergian;
Minimal variasi dalam makanan sehari-hari.

Saat belajar, Anda harus bertahan hidup dengan beasiswa dan pekerjaan paruh waktu, jadi itu jauh lebih penting biaya produk dan bukan kualitas mereka.

Pada usia yang lebih dewasa, ketika jumlah besar pertama akhirnya muncul, kebiasaan makan yang buruk sudah mengakar. Mengapa memasak sesuatu sendiri, dari daging pilihan, jika Anda dapat membeli produk setengah jadi dan memanaskannya kembali? Biaya waktu dan uang minimum yang tidak memerlukan keterampilan sama sekali.

Penting untuk menjaga kualitas nutrisi Anda sejak kecil. Tetapi dalam periode waktu ini, semua tugas berada di pundak orang tua. Hal utama, setelah pindah dan memulai kehidupan mandiri, adalah mempertahankan tingkat normal yang sama:

Jangan terus-menerus makan produk setengah jadi;
Diversifikasi diet Anda
Luangkan sedikit lebih banyak waktu untuk memasak
Pelajari beberapa "trik" kuliner baru.

Apa perbedaan antara burger dan hamburger?

Dengan dua konsep ada sedikit kebingungan, yang mudah dimengerti:

burger - nama yang umum berbagai sandwich;
Karena bagian kedua dari kata "burger" hadir atas nama sebagian besar posisi di McDonald's yang sama;
Gusi burger - variasi burger yang sangat spesifik, salah satu opsi yang memungkinkan;
Setiap hamburger adalah burger, tetapi tidak setiap burger adalah hamburger.

Di sini, misalnya, Anda membeli burger keju - anehnya ini juga burger. Seperti hamburger, salah satu sub-item dari klasifikasi yang lebih luas. Oleh karena itu, perbedaannya tergantung pada jenis burger yang dimaksud.

Pada umumnya, hamburger harus menjadi isian yang ditempatkan di antara dua roti panggang. Tapi apa sebenarnya, selain irisan daging, karena isian ini terserah klien untuk memutuskan. Pilihannya besar, tetapi semakin kompleks namanya, lebih banyak kalori sering ditemukan di sandwich yang dipesan.

Makanan dari McDonald's atau institusi serupa lainnya tidak mematikan, tidak ada hal buruk yang akan terjadi dari beberapa burger sebulan. Tapi jika Anda makan di sana secara teratur:

Tubuh tidak akan menerima jumlah protein, lemak dan karbohidrat yang seimbang;
Setelah beberapa bulan, kekurangan vitamin akan terlihat;
Kelebihan lemak akan "menyimpan" pada arteri koroner dan pembuluh darah lainnya;
Sesak napas dan nyeri dada mungkin muncul setelah enam bulan menjalani diet semacam itu.

Apa perbedaan antara hamburger dan burger keju?

Hamburger adalah sandwich yang terdiri dari:

Potongan daging - daging sapi cincang;
Dua roti - goreng, gandum atau gandum hitam;
Saus tomat - biasanya tidak pedas;
bawang manis;
Beberapa daun selada;
Acar mentimun.

Tidak ada satu pun resep klasik, dari mana tidak ada restoran cepat saji yang berangkat. Roti dan patty daging sapi tetap tidak berubah, yang lainnya tergantung pada kebijaksanaan perusahaan. Jadi Anda tidak bisa menghubungi pengelola jika tidak menemukan timun atau hanya menemukan satu daun selada.

Burger keju dalam komposisinya memiliki semua komponen yang sama dan satu lagi sebagai tambahan - keju. Biasanya, ini adalah irisan persegi yang dipotong tipis, sudah sedikit meleleh oleh suhu, tetapi masih mempertahankan kepadatan dan bentuk tertentu. Tambahan yang bagus bagi mereka yang menyukai keju dan lebih suka makanan yang sedikit lebih padat.

Keju menambah 40-50 kalori, pada skala satu sandwich, ini tidak terlihat. Tapi bagaimanapun juga, tidak semua orang terbatas hanya pada satu?

Apa yang akan terjadi pada hamburger dalam beberapa tahun?

Jika Anda mengambil produk buatan sendiri, siapkan sandwich seperti itu sesuai dengan resep yang Anda temukan dan letakkan di ruang bawah tanah atau dapur selama setahun, setelah setahun Anda hanya akan menemukan jejak produk organik yang benar-benar terurai.

Tetapi sebagian besar perusahaan besar tidak terlalu peduli dengan kealamian, jauh lebih penting penampilan dan penyimpanan jangka panjang hamburger. Sulit untuk mengatakan dengan kepastian 100%, tetapi Anda dapat menemukan hasil dari beberapa percobaan ketika hamburger tergeletak "di tempat yang gelap dan kering" selama beberapa tahun.

Sandwich mempertahankan bentuk dan penampilan aslinya;
Tentu saja, Anda tidak bisa memakannya;
Proses pembusukan dan pembusukan tidak dimulai sama sekali, atau hampir tidak terlihat;
Dalam beberapa kasus, jamur terlihat pada sanggul;
Seluruh "sandwich" sedikit mengering, karena hilangnya kelembaban.

Mengapa ini terjadi? Opsi paling populer:

Menambahkan pengawet dosis tinggi;
Perawatan antibakteri yang mencegah pertumbuhan bakteri piogenik;
Kadar air yang rendah dalam produk itu sendiri;
Penggunaan komponen sintetis;
Strategi pemasaran dari pesaing.

Anda dapat memilih opsi apa pun, belum ada penelitian yang dapat diandalkan dan Anda hanya dapat mengandalkan kata-kata dari mereka yang diduga melakukan eksperimen ini. Tetapi menyimpan sandwich di loteng Anda selama 3 tahun adalah pengalaman yang cukup aneh.

Jenis sandwich

Hamburger adalah salah satu jenis sandwich:

Roti membatasinya dari atas dan bawah;
Komponen utama dari "isian" adalah potongan daging sapi cincang;
Untuk rasa yang tajam, saus tomat dan bawang ditambahkan;
Mentimun dan selada memberikan variasi pada "sandwich".

Hamburger mendapatkan namanya dari kota dengan nama yang sama di Jerman. Ada pendapat bahwa para migran dari wilayah inilah yang memperkenalkan mode sandwich jenis ini ke AS. Sangat mungkin, mengingat "kuali" di mana semua bangsa telah bercampur selama dua abad.

Cukup mengunjungi restoran terdekat untuk memahami bahwa masalahnya tidak akan terbatas pada satu hamburger. Ada jumlah yang banyak varietas burger dan setiap tahun variasinya hanya bertambah, untuk menyenangkan klien yang selalu lapar dan haus akan sesuatu yang baru.

Jika Anda tidak tahu apa itu hamburger, Anda mungkin jauh lebih bahagia daripada yang Anda pikirkan sebelumnya. makan sehat tidak menjamin seratus tahun hidup, tetapi beberapa masalah kesehatan dapat dihindari.

Video tentang hamburger

Dalam video ini, chef Timur Orlov akan menunjukkan kepada Anda apa yang terjadi saat Anda melewati hamburger dan pangsit biasa:

Apa perbedaan antara Burger dan Hamburger?

Berdasarkan nama dan pabrikannya, McDonnalds menyebut hamburgernya, dan BurgerKing dan BurgerQueen - burger, tetapi secara umum ada banyak restoran cepat saji ini dan semua orang, konon, datang dengan nama mereka sendiri.
Permen karet - seperti daging
mungkin, secara teori, burger bisa tanpa daging, tapi hamburger dengan daging
awalan gam =)
Bagi saya burger adalah nama umum untuk semua sandwich, dan hamburger adalah variasinya)
Panggang potongan daging - akan ada - burger. Mereka meletakkan irisan daging di antara dua bagian roti, ini adalah hamburger. Orang Amerika menyukai hamburger ganda?
Burger adalah singkatan dari hamburger.
Secara umum, burger adalah nama umum untuk roti tertutup, dengan irisan daging panggang dan dengan tambahan sayuran yang berbeda(selada, bawang, tomat, acar mentimun, dll.) dan saus.
Hamburger adalah salah satu jenis burger.
Burger adalah orang Jerman yang kaya, dan hamburger adalah sandwich.
burger adalah singkatan dari hamburger
Burger - tanpa topping
Hamburger - diisi (daging, keju, tomat), dll.
Fakta bahwa burgernya dari Burg, dan hamburgernya dari Hamburg
satu memiliki keju. tapi tidak di yang lain.
Burger adalah sebutan umum untuk roti tertutup dengan irisan daging panggang dan tambahan berbagai sayuran (selada, bawang, tomat, acar mentimun, dll) dan saus.
Hamburger adalah salah satu jenis burger.
Pada dasarnya burger adalah:

Burger asli jauh dari makanan cepat saji. Ini adalah hidangan dengan kanonnya sendiri, di mana ada banyak ruang untuk fantasi kuliner. Ikuti panduan ini dan burger Anda akan sempurna.

Masak hanya dari daging segar. Terbaik untuk burger daging sapi marmer tapi Anda bisa menggunakan jenis daging lain. Hanya penting untuk menjaga rasio: 80% daging hingga 20% lemak (800 gram daging - 200 gram lemak).
Jangan Beli potongan-potongan kecil daging. Tidak diketahui siapa, bagaimana dan dari apa itu dibuat. Giling dagingnya sendiri, tetapi jangan terlalu banyak: daging cincang untuk burger harus bertekstur.
Uleni daging cincang dengan tangan Anda. Anda bahkan bisa melemparnya ke papan atau meja. Jadi lemak, bumbu, rempah-rempah dan bahan-bahan lain yang ditambahkan ke daging akan merata, dan campurannya akan menjadi lebih lapang. Agar isian tidak menempel di tangan Anda, basahi dengan air dingin.
Untuk memastikan bahwa semua roti burger memiliki bentuk dan berat yang sama, bentuklah dengan cincin kuliner Atau gunakan tutup toples besar. Juga cocok untuk dangkal wadah plastik. Hal utama adalah bahwa irisan daging tidak boleh lebih tebal dari satu setengah sentimeter dan beratnya sekitar 200 gram. Dan jangan lupa buat lubang di tengahnya!
Usahakan agar roti burger sedikit lebih besar dari rotinya. Kemudian daging digoreng dengan ukuran yang diinginkan.
Simpan roti di lemari es saat Anda menyiapkan saus dan memotong bahan lainnya. Saat hangat, lemak dalam daging cincang akan mulai meleleh lebih cepat daripada di panggangan, yang berarti burger akan menjadi kering.
Garam roti burger sesaat sebelum digoreng. Jika Anda menambahkan garam langsung ke daging cincang, natrium klorida akan mulai memecah ikatan protein, dan daging akan memperoleh tekstur padat yang mirip dengan sosis. Burgernya tidak akan berair.
Jangan terlalu sering membalik roti. Semakin sedikit Anda menyentuhnya, semakin segar rasanya. Cokelat daging terlebih dahulu di zona panas langsung lalu pindahkan ke tepi panggangan. Tekan sedikit patty ke bawah dengan spatula saat menggoreng. Untuk memanggang sedang, enam menit sudah cukup. Kesiapan dapat ditentukan dengan termometer khusus: suhu di dalam patty harus setidaknya 70 ° C.
Kumpulkan dengan benar. Pertama saus (untuk kedua bagian gulungan), lalu selada (untuk bagian bawah, lebih kecil) dan terakhir irisan daging. Dengan begitu, roti tidak akan lembek.
Letakkan pisau dan garpu Anda - makan burger dengan tangan Anda! Kedua tangan. Tekan dengan baik, balikkan (agar isinya tidak jatuh) dan nikmati kelezatannya dengan irisan daging yang berair.

Di bawah ini Anda akan menemukan resep burger untuk setiap selera: tradisional dengan daging sapi dan berbagai variasi dengan daging babi, kalkun, ikan, dan makanan laut.

Dengan saus chimichurri

yummly.com

Bahan

Untuk burgernya:

1 kg daging giling;
6 roti dengan wijen;
6 potong keju asap gouda;
1 bawang merah;
garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya.

Sausnya:

peterseli segar;
3 siung bawang putih;
2 sendok makan daun oregano yang dihancurkan;
2 sendok makan merah cuka anggur;
cangkir minyak zaitun;
1 sendok teh garam laut;
sendok teh lada hitam yang baru digiling;
sendok teh serpih paprika merah.

Memasak

Potong beberapa tandan peterseli dan bawang putih dan campur dengan sisa bahan saus. Campur secara menyeluruh.

Bentuk menjadi roti, bumbui dengan garam dan merica dan panggang. Beberapa detik sebelum siap, taruh keju di atas irisan daging sehingga meleleh.

Tempatkan patty di atas roti panggang ringan, gerimis dengan saus chimichurri dan tambahkan cincin bawang merah.

Dengan salmon, lemon, dan dill

peasandpeonies.com

Bahan

1 kg fillet salmon;
cangkir tepung roti;
4 roti dengan wijen;
4 lobak;
2 putih telur;
2 sendok makan adas cincang segar;
2 sendok makan saus Veracha;
1 sendok makan mustard Dijon;
1 sendok makan kulit lemon;
sendok teh garam;
arugula;
saus Tzatziki.

Memasak

Ini burger kue ikan- burger ikan. Masukkan tiga perempat fillet salmon (tanpa tulang dan kulit) melalui penggiling daging, potong sisanya menjadi kubus kecil. Campur dengan putih telur, mustard, remah roti, kulit lemon, garam, dill dan saus Veracha. Jika yang terakhir tidak tersedia, gunakan saus tomat panas lainnya.

Bentuk menjadi roti dan panggangan (sekitar 5 menit per sisi). Juga irisan daging bisa digoreng dalam wajan dengan minyak zaitun.

Hangatkan roti di atas panggangan dan letakkan irisan daging yang sudah jadi di atasnya. Taburi dengan irisan lobak, arugula dan siram dengan saus tzatziki.

Tiga keju

Kirk K/flickr.com

Bahan

200 gram daging giling;
1 roti dengan wijen;
1 tomat kecil;
1 iris masing-masing mozzarella, cheddar dan emmental;
selada romaine;
kentang goreng;
garam secukupnya.

Memasak

Jumlah bahan yang ditunjukkan cukup untuk satu burger.

Setelah membentuk dan mengasinkan irisan daging, goreng di atas panggangan. Setelah hampir matang, letakkan sepotong keju mozzarella, cheddar dan emmental di atasnya hingga keju meleleh. Matikan api sebelum keju mulai menggelegak dan menetes.

Susun burger: olesi roti panggang dengan mayones buatan sendiri, taburi dengan selada romaine, irisan tomat, lalu patty. Di akhir, hiasi dengan kentang goreng.

(Kentang goreng bawang sama dengan kentang goreng, hanya di kasus ini bawang goreng.)

Dengan daging babi dan mangga

familyfoodonthetable.com

Bahan

1 kg daging babi cincang;
roti burger;
2 paprika jalapeno;
1 bawang merah kecil;
1 bawang merah kecil;
1 mangga kecil;
2 siung bawang putih;
3 sendok makan air jeruk nipis;
2 sendok makan ketumbar cincang;
1 sendok makan gula tebu;
1 sendok makan kecap asin;
1 sendok teh cengkeh tanah;
sendok teh garam;
sendok teh thyme kering;
sendok teh serpih paprika merah;
sendok teh kayu manis;
2 sendok teh minyak zaitun;
daun-daun selada.

Memasak

Tambahkan daging babi cincang cabai rawit (jangan lupa buang bijinya), bawang merah dan bawang putih, serta gula tebu, kecap, air jeruk nipis, cengkeh, thyme, paprika merah dan kayu manis. Campur secara menyeluruh. Bentuk menjadi roti (buat sekitar 6 buah). Goreng dalam minyak zaitun dalam wajan atau di atas panggangan.

Potong bubur mangga dan bawang merah menjadi kubus, tambahkan daun ketumbar cincang dan garam. Campur secara menyeluruh.

Siapkan burger: roti - selada - patty - sesendok salsa mangga - roti.

Dengan saus blueberry dan keju brie

runningtothekitchen.com

Bahan

Untuk burgernya:

500 gram daging giling;
4 roti burger;
4 potong daging asap;
4 potong keju brie;
1 piring arugula cincang;
1 siung bawang putih;
2 sendok makan bubuk bawang bombay;
1 sendok makan herba cincang (seperti sage dan thyme)
garam dan merica secukupnya.

Sausnya:

1 cangkir blueberry segar atau beku
3 sendok makan cuka balsamic;
1 sendok makan gula tebu;
1 sendok makan saus tomat;
1 siung bawang putih;
sejumput saus Worcestershire.

Memasak

Mari kita mulai dengan sausnya. Untuk menyiapkannya, gabungkan bahan-bahan yang ditunjukkan (cuci blueberry, kupas dan potong bawang putih) dalam panci kecil dan nyalakan api perlahan. Setelah mendidih, didihkan selama 15 menit sampai saus mengental.

Campur daging cincang dengan bawang putih cincang, bubuk bawang merah dan rempah-rempah. Bentuk menjadi roti dan panggang, beri bumbu dan garam masing-masing sebelumnya. Panggang juga bacon.

Roti bisa dibeli di toko atau buatan sendiri. Baca cara memanggang roti burger universal.

Setengah menit sebelum memasak, letakkan sepotong keju brie di setiap irisan daging. irisan daging siap dan letakkan irisan bacon di atas roti, tuangkan di atas saus blueberry dan hiasi dengan arugula.

Dengan kalkun dan sayuran

Isabelle Boucher/flickr.com

Bahan

1 kg kalkun cincang;
cangkir remah roti;
cangkir cincang Bawang;
cangkir peterseli cincang segar;
2 putih telur;
1 siung bawang putih;
1 sendok teh garam;
1 sendok teh lada hitam bubuk;
sayuran panggang (terong, paprika, tomat);
Saus Pesto;
roti burger.

Memasak

Campur daging cincang, remah roti, bawang merah, peterseli, garam, merica, bawang putih cincang dan putih telur. Dengan jumlah bahan ini, Anda akan mendapatkan sekitar 12 irisan daging. Mereka dan sayuran perlu dipanggang (sekitar 7 menit di setiap sisi, terong, paprika, tomat - kurang).

Olesi roti dengan pesto dan letakkan burger dan sayuran panggang di atasnya.

anniesnoms.com

Bahan

1,4 kg daging giling;
8 roti burger;
8 potong keju cheddar;
1 sendok teh garam;
1 sendok teh bubuk cabai;
1 sendok teh jinten tanah;
1 sendok teh oregano kering;
keripik jagung;
guacamole;
saus salsa;
krim asam;
daun selada (opsional)

Memasak

Campur daging cincang dengan garam, cabai, jinten, oregano dan segera goreng irisan daging (jika Anda melakukan ini di oven, atur sensor suhu ke 150 ° C dan masak selama 15-20 menit).

Guacamole adalah makanan pembuka meksiko dari daging buah alpukat. Itu bisa dibeli di toko atau dimasak. Lumasi roti dengan itu, taruh irisan daging dan keju di atasnya. Anda bisa menambahkan selada jika suka.

Gerimis dengan salsa dan krim asam, taburi dengan keripik jagung (jika tidak, kentang) yang dihancurkan ringan. Burgernya sudah siap.

Dengan udang dan saus aioli

vladmoses/depositphotos.com

Bahan

300 gram udang;
100 ml minyak zaitun;
4 roti burger;
1 tomat;
1 mentimun;
1 bawang merah;
1 kuning telur;
1 siung bawang putih;
2 sendok makan jus lemon;
sendok teh mustard;
selada dan peterseli;
garam secukupnya.

Memasak

Aioli adalah saus populer yang terbuat dari bawang putih dan minyak zaitun di Mediterania. Untuk menyiapkannya, campur kuning telur, bawang putih cincang, garam dan mustard. Tumbuk hingga halus dan, tanpa berhenti mengganggu, tuangkan sedikit minyak zaitun. Saat konsistensi saus menjadi mirip dengan mayones, tambahkan jus lemon. Aduk rata lagi.

Oleskan saus aioli di atas roti panggang, lalu taburi masing-masing dengan daun selada, irisan tomat, mentimun, dan beberapa cincin bawang. Lapisan terakhir harus dikupas dan udang bakar.

Dengan aprikot kering

Toko Roti California/flickr.com

Bahan

450 gram daging giling;
80 g aprikot kering;
4 roti burger;
1 bawang bombay;
1 siung bawang putih;
2 sendok makan kecap asin;
2 sendok makan minyak zaitun;
1 sendok makan ketumbar cincang;
sendok teh ketumbar;
selada;
garam secukupnya.

Memasak

Potong setengah bawang menjadi cincin, dan potong halus setengah lainnya. Potong juga bawang putih dan aprikot kering. Campurkan bahan-bahan ini dengan daging cincang, kecap, ketumbar, ketumbar, garam dan merica. Bentuk menjadi roti dan goreng dalam minyak zaitun.

Tempatkan daun selada, irisan daging dan onion ring di atas roti.

Hawaii

Chew Out Loud/yummly.com

Bahan

1 kg daging giling;
roti dengan wijen;
jamur (champignon atau porcini);
1 nanas;
2 sendok makan mentega;
cangkir saus teriyaki;
selada romaine;
garam dan merica secukupnya.

Memasak

Bilas, potong tipis-tipis, garam, merica dan goreng untuk mentega jamur.

Bentuk dan panggang irisan daging. Jangan lupa beri garam dan merica terlebih dahulu.

Kupas nanas dan potong menjadi cincin. Panggang agar garis-garis yang khas tetap ada. Juga panggang roti dengan ringan di atas panggangan.

Tuang saus teriyaki di atas roti (baca cara memasaknya), taruh irisan daging, jamur, dan irisan nanas di atasnya. Gerimis lagi dengan banyak saus dan hiasi dengan selada romaine.

Koleksi kami telah berakhir. Tetapi Anda dapat melanjutkannya di komentar. Bagikan resep burger favorit Anda.

Hamburger, roti patty ini, akan dengan mudah diganti makan siang yang enak. Amerika toko makanan dan pengusaha Louis Lessin r taruh steak tradisional Jerman di antara bagiannya roti panas, tambahkan selada dan saus. Dan menjual hidangan ini sebagai yang paling nyaman untuk dimakan saat bepergian. Berkat komponen Jerman, sandwich Amerika ini mendapat nama hamburger. Dan 27 Juli adalah hari ulang tahun simbol ini masakan amerika. Sebelum ketenaran dunia, hamburger harus pergi jangka panjang. Dan dia mendapatkan popularitas besar di pertengahan abad ke-20, ketika MacDonald bersaudara mulai berbisnis.

AiF.ru memahami perbedaan antara hamburger, burger, dan burger keju. Memberitahu kami tentang hal itu Kirill Martynenko, koki merek restoran Torro Grill:

Burger adalah nama umum untuk roti bundar dengan irisan daging di dalamnya, dan berbagai tambahan lainnya. Biasanya potongan dagingnya dipanggang dan ditambahkan sayuran segar dan acar serta saus. Untuk hamburger, bahan utamanya adalah patty, roti biji wijen, selada, sayuran, dan saus.

Burger keju adalah hamburger yang sama, tetapi ada juga sepotong keju. Berkat inilah ia mendapatkan namanya, karena kata bahasa Inggris keju diterjemahkan sebagai "keju". Keju dalam burger keju bisa berbeda: gouda, groyer, feta, cheddar, keju biru, pepperjack, keju Amerika dan Swiss.

Artinya, baik burger keju dan hamburger adalah burger. Hanya satu dengan keju dan yang lainnya tanpa keju.

Dan jika hamburger - potongan daging yang berair, diapit di antara dua potong roti montok, sandwich adalah dua atau tiga potong roti dan berbagai isian- daging, ikan, keju atau jamur, serta berbagai sayuran segar dan acar, rempah-rempah atau selai dan pengawet. Perbedaan lainnya adalah sandwich kebanyakan disajikan dingin, sedangkan burger selalu panas.

Burger khas Torro Grill

Foto: Restoran "Torro Grill"

Kirill Martynenko, koki merek restoran Torro Grill

2 potong daging sapi
1 roti gandum atau roti brioche
Keju biru
daging goreng
lada jalapeno

Untuk menikmati mentimun:

2 acar mentimun
1 mentimun segar
1 paprika manis
1 bola lampu
1 batang seledri
100 ml cuka anggur putih
60 gr gula pasir
1 sendok teh biji-biji mustar
Garam

Langkah 1. Untuk menikmati mentimun, potong semua sayuran menjadi kubus kecil. Campurkan bahan-bahan dalam panci dan masak dengan api kecil selama 20 menit, tambahkan garam dan gula secukupnya di akhir.

Langkah 2 Goreng dua irisan daging sapi panggang atau api terbuka.

Langkah 3 Susun satu patty di atas roti hangat, taburi dengan keju biru, lalu patty lain dan irisan bacon goreng, jalapeos untuk kepedasan, dan mentimun untuk kesegaran. Tutup dengan separuh roti lainnya.

burger klasik

Sebuah foto: Restoran Robert Burns Pub

Resep oleh Andrey Shashkov, koki di Robert Burns

1 roti burger
175 gr daging cincang
20 gr acar
30 gr tomat segar
7 gram kecap
10 gr mayonaise
10 gr selada
5 gr mentega
20 gram merica

Langkah 1. Goreng roti dalam mentega. Lumasi dengan mayones dan saus tomat.

Langkah 2 Buat bakso dari daging cincang, garam dan merica. Goreng sampai matang.

Langkah 3. Potong tomat dan mentimun menjadi irisan.

Langkah 4 Letakkan irisan daging di sanggul, daun segar selada, tomat, mentimun.

Langkah 5 Taruh burger di piring, hiasi dengan tusuk sate cabai dan acar mentimun.

Burger dengan potongan daging ayam

Foto: Restoran BirdBQ

Resep oleh Elgiz Abdulkhakov, koki merek restoran Bird BQ

1 roti
5 gr mentega
20 gr mentimun acar
15 gr bawang merah
40 gr tomat
10 gram selada gunung es

Untuk irisan daging (180 g untuk 1 porsi):

700 gr ayam cincang
300 gram lemak sapi

Untuk saus (untuk 1 porsi - 10 gram):

Untuk saus keju (30 g untuk 1 porsi):

30 gr keju cheddar
10 gr keju dorblu
50 gram krim

Langkah 1. Campur daging cincang dengan lemak sapi. Bentuk irisan daging 180 gram. Garam, merica, goreng sampai empuk.

Langkah 2 Goreng roti dalam mentega.

Langkah 3 Saus: campur semua bahan dan blender.

Langkah 4 Saus keju: tambahkan dua jenis keju ke dalam krim dan lelehkan dengan api kecil hingga rata.

Langkah 5 Tomat, mentimun, bawang dipotong menjadi irisan. Potong selada gunung es.

Langkah 6 Letakkan selada, acar mentimun, bawang merah, tomat, irisan daging di atas gulungan.

Langkah 7 Taruh burger di piring, tuang saus keju, hiasi dengan acar mentimun.