Cara melilitkan kumparan stainless steel. Cara membuat segel silikon yang benar. Bagaimana cara kerja nabati?

Minuman keras nabati adalah salah satu perangkat terpopuler saat ini, yang memungkinkan Anda mendapatkannya minuman keras murni, lebih tepatnya, produk yang mengandung alkohol. Dasar produksinya adalah tumbukan, dituangkan ke dalam kubus distilasi dan dipanaskan sampai mulai mendidih. Pada suhu 90-95 0 C, tumbukan terurai menjadi 3 fragmentasi utama - alkohol, air dan minyak badan pesawat. Elemen utama dari perangkat tersebut adalah koil. Ini dirancang untuk mengembunkan uap alkohol dan mendapatkan produk murni.

Tidak sulit membuat unit seperti itu, meski mengingat bentuknya yang spiral. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat kumparan minuman keras masih dengan tangan Anda sendiri dan apa yang Anda perlukan untuk ini.

Tugas utama penyulingan nabati adalah memisahkan komponen dengan titik didih rendah (alkohol mendidih pada suhu 78 0 C) dari komponen dengan titik didih tinggi - air (100 0 C) dan minyak fusel (dari 120 0 C). Tumbukan tersebut direbus dalam kubus distilasi, dari mana pecahannya dialirkan melalui tabung ke dalam kumparan yang direndam dalam air dingin (lemari es). Di sini, karena perbedaan suhu yang tajam, uap, yang bergerak dalam bentuk spiral, mengembun dan mengalir ke bawah dalam bentuk etil alkohol ke dalam wadah.

Untuk menghilangkan minyak fusel sepenuhnya dari nabati, disarankan untuk melewatkannya melalui peralatan dua kali.

Meskipun deskripsinya rumit dan bentuknya spesifik, kumparan dapat dibuat dengan tanganku sendiri, dan itu akan bekerja seefisien rekan profesionalnya.

Seperti apa kumparannya?

Ada beberapa parameter yang harus dipenuhi oleh kumparan yang benar-benar berfungsi, dan yang utama adalah materialnya.

1. Bahan pembuatan

Rasa minuman selanjutnya, yang disiapkan sesuai dengan semua aturan, akan bergantung pada ini. Yang paling penting adalah bahan dari mana pipa akan dibuat tidak boleh bereaksi kimia dengan alkohol dan melepaskannya zat berbahaya. Jenis utamanya adalah aluminium, tembaga atau baja tahan karat. Para ahli menggunakan tabung kaca, yang memungkinkan mereka mengontrol prosesnya secara pribadi. Tapi Anda pasti tidak bisa membuat tabung seperti itu dengan tangan Anda sendiri, lebih mudah membelinya di toko bahan kimia.

Faktor konduktivitas termal juga penting, yang menentukan laju kondensasi. Bahan yang paling konduktif secara termal adalah tembaga, diikuti oleh aluminium, dan hanya setelah baja tahan karat.

Menariknya, beberapa pembuat minuman keras menentang pipa tembaga, karena menganggapnya beracun. Kami ingin mengingatkan Anda bahwa di Prancis, misalnya, semuanya alkohol yang kuat, termasuk cognac yang terkenal di dunia, disuling dengan penyulingan tembaga, dan hanya rasanya yang mendapat manfaat dari ini.

Foto di bawah ini menunjukkan gulungan untuk minuman nabati rumahan:

1. Ukuran kumparan

Kecepatan distilasi dan jumlah produk yang diperoleh bergantung pada parameter ini. Aturan yang tidak dapat diubah berlaku di sini - semakin banyak titik kontak air dingin, semakin cepat uap mendingin dan mengembun. Namun, karena sambungan hidrolik meningkat dari belokan ke belokan, kecepatan distilasi berkurang tajam. Panjang kumparan yang optimal adalah 1,5 meter dengan diameter tabung 10-12 mm.

1. Lokasi

Untuk memastikan kondensat mengalir secara gravitasi dan tidak menggenang dimana-mana, disarankan untuk menggunakan sistem instalasi vertikal. Horisontal atau miring, meskipun tidak dilarang, kurangi jumlah nabati yang dihasilkan dengan jumlah tumbukan yang sama.

1. Sistem pendingin

Yang paling sederhana dan cara yang efektif Pendinginannya adalah air dituangkan ke dalam wadah tempat kumparan dibenamkan. Es dan udara dingin juga digunakan sebagai elemen pendingin, namun pemasangannya cukup sulit.

Selain itu, wadahnya, jika memungkinkan, harus dibuka agar dapat diganti air hangat menjadi dingin. Dalam wadah tertutup, proses kondensasi jauh lebih buruk dan sering kali minuman keras di outlet sudah cukup hangat.

Ada juga lemari es aliran di mana air bersirkulasi secara konstan. Selain mendinginkan koil lebih baik, nabati juga diproses lebih cepat, dan ukurannya juga lebih kecil. Berkat ini, seluruh minuman keras menjadi jauh lebih kompak.

Penting untuk membuat aliran balik di lemari es, di mana air hangat dibuang dari atas, dan air dingin masuk dari bawah. Dalam hal ini, air cenderung bertemu dengan nabati dan mendingin secara merata di seluruh kumparan.

Proses pembuatan kumparan untuk penyulingan nabati

Kumparan akan dibuat dari tabung tembaga. Izinkan kami mengingatkan Anda bahwa Anda juga dapat menggunakan tabung aluminium, kuningan, dan bahkan baja tahan karat. Panjang tabung tersebut adalah 1500-2000 mm, diameter 10-12 mm, tebal dinding 1-1,1 mm.

Selanjutnya, temukan tangki tempat kumparan akan dipasang - wadah logam atau kaca, yang ukurannya menentukan ukuran kumparan. Secara umum, setelah dipasang, volumenya harus menempati setidaknya seperempat volume. Jika Anda tidak memiliki wadah yang sesuai, Anda bahkan dapat menggunakan sebagian pipa plastik, disegel di salah satu ujungnya. Diameter pipa tersebut harus minimal 80 mm.

Gambar kumparan dan rumah untuk buatan sendiri

Cara mengumpulkan yang benar

1. Isi tabung dengan sangat rapat dengan pasir, garam atau soda untuk mencegah deformasi sekecil apa pun saat ditekuk. Anda tidak boleh membekukan air dan mencoba menggulung pipa, karena ketika ditekuk, lutut akan memanas dan mencairkan es, yang akan menyebabkan deformasi pipa.
2. Tutup kedua ujung tabung dengan sumbat kayu atau plastik untuk mencegah pasir tumpah.
3. Temukan benda bulat dengan penampang yang sama dengan tinggi keseluruhan, diameter 30-35 mm, dan gulung tabung dengan hati-hati di sekelilingnya. Anda dapat membengkokkannya dengan tang, tetapi usahakan jangan sampai merusak bahan luarnya. Jarak antar putaran harus 12-15 mm.

1. Buka kedua ujungnya, tuangkan pasir atau garam dan bilas hingga bersih dengan air mengalir.
2. Di bagian luar rumahan, masukkan pipa untuk saluran masuk/keluar air.
3. Tempatkan kumparan secara vertikal di dalam wadah, kencangkan saluran keluar ke luar, dari tempat keluarnya, perbaiki dengan sealant atau las dingin, dan buat sumbat di kedua sisi.

Seperti inilah tampilan lemari es logam yang dirakit lengkap

Daya pemanas rata-rata alembik adalah 3 kilowatt. Dengan indikator seperti itu, efisiensi koil akan menjadi 4 liter nabati per jam. Volume ini diperoleh dari 30 liter tumbukan.

Video ini akan memberi tahu Anda cara membuat gulungan untuk minuman nabati dengan tangan Anda sendiri.

Kumparan adalah bagian penting dan perlu untuk minuman nabati DIY. Ini digunakan untuk mengembunkan uap alkohol dengan menghilangkan panas melalui dinding melalui udara atau air. Siapapun bisa membuat desain seperti itu. Selain itu, analog buatan sendiri akan berfungsi sama seperti yang dibeli.

Bahan apa yang digunakan untuk kumparan yang benar

Untuk mempercepat proses distilasi, digunakan kumparan untuk penyulingan nabati. Inilah yang disebut ruangan yang memiliki sifat didinginkan dari luar. Ada jenis penukar panas lain, tetapi kumparan, atau dengan kata lain spiral, dianggap sebagai metode pendinginan yang paling umum dan efektif.

Banyak pecinta alkohol buatan sendiri lebih suka membuat alkohol sendiri di rumah, sehingga mereka sering khawatir dengan pertanyaan tentang cara membuat gulungan berkualitas tinggi, dan bahan khusus apa yang akan digunakan.

Penukar panas semacam itu diciptakan agar suhu standar dari medium dipindahkan ke uap yang ada di dalamnya. Jadi, dari apa membuat kumparan untuk minuman nabati? Pertama-tama, bahan yang digunakan untuk kumparan harus dapat digunakan tanpanya upaya khusus diolah, sehingga sangat praktis untuk digunakan. Oleh karena itu, yang terbaik adalah memperhatikan bahan-bahan seperti:

• tabung tembaga;
• baja tahan karat kelas makanan;
• tabung logam-plastik;
• kaca laboratorium.

Yang paling umum adalah tabung tembaga, karena logam ini memiliki konduktivitas termal yang baik dan mudah dipelintir menjadi spiral. Untuk membengkokkan tabung tembaga menjadi bentuk yang diinginkan, tabung tersebut harus dipanaskan. Selain itu, Anda perlu memperhatikan lebar produk.

Penukar panas untuk minuman nabati terbuat dari baja tahan karat. Bahan ini juga digunakan, meskipun elemen tersebut tidak dapat ditekuk usaha lebih dan adaptasi bisa sangat sulit.

Kadang-kadang spiral kaca digunakan, tetapi sangat merepotkan dan memerlukan banyak biaya tambahan, namun sebagian besar ahli masih menggunakan pendingin jenis ini, karena membantu menyaring minuman keras. kualitas yang sangat baik tanpa bau yang tidak sedap dan sisa rasa yang tidak enak.

Anda juga bisa membuat penukar panas dari tabung logam-plastik. Membuat bagian seperti itu sangat sederhana, karena bahan ini mudah ditekuk. Dan harganya selalu sangat masuk akal.

Terserah Anda untuk memutuskan pendingin mana yang terbaik. Namun, apa pun bahan yang Anda pilih, pelajari dulu semua kelebihan dan kekurangannya agar di kemudian hari Anda hanya dapat menikmati nabati yang murni, berkualitas tinggi, dan kaya.

Seperti apa sebenarnya kumparan itu?

Hanya akan bergantung pada bahan yang Anda pilih kualitas rasa diminum, meskipun sudah diseduh peraturan yang ada. Penting agar bahan baku pembuatan pipa tidak bereaksi dengan alkohol dan tidak ada pelepasan zat berbahaya. Tembaga dianggap yang paling cocok, diikuti oleh aluminium, dan baru kemudian baja tahan karat.

Sebelum Anda mulai membuat pendingin, Anda perlu menghitung dengan tepat berapa panjangnya. Perhitungan ini sangat rumit karena mungkin memerlukan pengetahuan dan keterampilan. Anda juga perlu memperhatikan parameter tertentu - kecepatan pasokan air dan uap, konduktivitas termal bahan yang digunakan, volume uap, dll.

Seperti diketahui, kecepatan penyulingan dan banyaknya kuantitas yang diperoleh selalu bergantung pada besar kecilnya suatu produk. produk akhir. Panjang kumparan yang ideal adalah satu setengah meter dengan diameter tabung 12mm.

Banyak hal juga bergantung pada lokasinya, jadi akan lebih baik jika kondensat mengalir dengan sendirinya, dan untuk ini, pemasangan vertikal sangat ideal, karena sistem miring atau horizontal hanya mengurangi jumlah nabati.

Apalagi yang paling banyak dengan cara yang baik untuk pendinginan, air dianggap dituangkan ke dalam wadah tempat kumparan ditempatkan. Dalam hal ini, disarankan untuk membiarkan wadahnya terbuka sehingga memungkinkan untuk mengganti air hangat dengan air dingin. Ada juga lemari es aliran di mana air memiliki kemampuan untuk bersirkulasi secara konstan. Ini mendingin dengan baik, dan nabati disuling dengan cepat, dan karena ukurannya yang kecil, sistem nabati sangat kompak.

Cara membuat penukar panas sendiri

Untuk membuat kumparan untuk minuman nabati dengan tangan Anda sendiri, Anda harus terlebih dahulu membeli tabung tembaga atau baja tahan karat. Penting juga untuk menyiapkan casing untuk pemasangan perangkat.

Jadi, bagaimana cara membuat kumparan untuk minuman nabati? Pertama, Anda perlu mengisi tabung dengan bahan kering dan curah. Untuk keperluan ini, Anda bisa menggunakan soda atau pasir sungai yang sama. Hal ini memungkinkan untuk melindungi logam. Maka Anda perlu memasang pasak kayu di ujung tabung. Lebih baik mengelas mur di salah satu ujungnya dan meletakkan benda halus di tabung. Jarak antar belokan tidak boleh melebihi 13mm.

Setelah itu, ujung-ujung kumparan untuk nabati masih perlu dibebaskan, pasirnya dihilangkan, dan tabungnya sendiri dicuci bersih. Pasang pipa pada badan yang menyediakan suplai dan pengembalian air. Kumparan itu sendiri harus ditempatkan di dalam rumahan, dan sumbat harus dipasang di bagian bawah dan atas.

Seiring waktu, permukaan kumparan tembaga teroksidasi dan belerang menempel pada dinding. Semuanya sangat mudah untuk dibersihkan asam sitrat yang akan bercerai air hangat, dan kumparan direndam di sana selama 20 menit. Secara khusus kasus-kasus sulit Anda bisa membiarkannya semalaman dalam toples berisi cairan.

Alat nabati dengan koil dilengkapi dengan wadah - bisa berupa labu atau pressure cooker yang sama, tentu saja koil, yang dibungkus secara spiral ke dalam kartrid sehingga uap dapat didinginkan dengan cara terbaik. Nah, kapal uap, yang dengannya setiap orang akan dipisahkan kotoran berbahaya, dan akibatnya, rasa alkohol meningkat.

Kerusakan apa yang terjadi dan bagaimana cara memperbaikinya

Jika Anda membuat pendingin dengan tangan Anda sendiri, maka Anda harus bersiap menghadapi kenyataan bahwa cepat atau lambat pendingin itu akan rusak. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara memperbaiki kerusakan tersebut.

Saat membuat kumparan, hanya sedikit orang yang memperhatikan sambungan kedap udara. Misalnya, jika penukar panas terbuat dari logam, maka jika rusak, Anda harus menghentikan prosedur distilasi dan mengganti pengencangnya. Jika komponen kaca digunakan, mungkin perlu mengganti seluruhnya.

Jika perangkat mulai bocor, Anda akan segera merasakan bau menyengat dari minuman keras. Dalam hal ini penyulingan juga dihentikan, lubang dicari dan ditutup dengan sealant.

Bagaimanapun, Anda tidak perlu kecewa, karena jika Anda bisa membuat perangkat ini sendiri, tentu saja Anda akan bisa memperbaiki semua masalah yang muncul.

Kesimpulan

Seperti yang Anda lihat, semua ini bisa dilakukan sendiri. Dan spiralnya dibuat di rumah. Bahan yang paling sering digunakan adalah tembaga atau stainless steel, karena memiliki parameter yang dibutuhkan dan harganya murah. Dan Anda tidak memerlukan keahlian khusus untuk produksi seperti itu, karena setiap master dapat mengatasi tugas ini, tanpa keterlibatan profesional. Dan ketika memilih opsi pendinginan, lebih baik memilih air daripada lewat udara.

Perhatian, hanya HARI INI!

Menyegel penyulingan
Semua termos aluminium untuk waktu yang lama saat digunakan, cincin penyegel karet pada penutup menjadi tidak dapat digunakan seiring waktu. Cincin kehilangan elastisitasnya, retak dan terkadang bahkan pecah. Sementara itu, cacat ini dapat dengan mudah dihilangkan dengan menggunakan pita fluoroplastik yang tersedia secara komersial. Pita FUM (Bahan Penyegel Fluoroplastik) dapat memiliki ketebalan dan warna yang berbeda-beda, Anda dapat menggunakan apa saja, dengan hati-hati melilitkan cincin karet di sekeliling kelilingnya. Fluoroplastik dapat menahan suhu hingga 400 derajat, tidak mengeluarkan bau apapun dan benar-benar aman.

Pembersihan sinar bulan
Pengotor yang paling berbahaya dalam nabati adalah minyak fusel. Kita harus berusaha untuk mengurangi jumlah mereka seminimal mungkin.
Saat menyuling, sebaiknya jangan menaikkan suhu pemanasan mash secara berlebihan. Dengan kata lain, semakin tipis aliran pada saluran keluar koil, semakin tinggi kualitas nabati. Penting untuk terus memantau ketinggian air di tangki reservoir dan menambahkan air tepat waktu. Semakin dingin airnya, semakin baik.

Untuk memurnikan nabati, Anda dapat menggunakan filter air rumah tangga atau menyaring nabati melalui wadah karbon aktif. Karbon untuk filter juga bisa didapatkan di rumah.
Di suatu tempat saya menemukan metode ini: "Nyalakan api dari kayu birch. Ketika kayu hampir terbakar, tetapi panasnya masih sangat kuat, isi panci tanah liat dengan batu bara, tiup abunya dan tutup rapat. Tunggu sampai api batubara padam dan menjadi dingin.”

Sayangnya, saya tidak memilikinya pot tanah liat, jadi saya menyalakan api dari batang kayu birch kecil, yang sebelumnya dibersihkan dari kulit kayu birch, dalam tong besi berukuran 200 liter dengan penutup atas dipotong. Tong seperti itu sering digunakan untuk menampung air hujan untuk irigasi. Pada saat yang tepat, saya cukup membalikkan tong dan menaburkan pinggirannya dengan tanah untuk menghentikan akses oksigen ke batu bara yang mendingin. Batubara yang sudah dingin harus ditumbuk tidak terlalu halus, sehingga diperoleh potongan berukuran 0,5-1 cm, kemudian diayak dengan saringan halus. Batubara dapat digunakan dalam filter, atau Anda dapat membuangnya ke dalam wadah berisi nabati dengan takaran 10 gram per liter. Dalam kasus terakhir, isinya harus dikocok setiap hari selama beberapa hari, kemudian disaring.

penyaring karbon dapat dibuat dengan tangan Anda sendiri dari 1,5 - 3 liter botol plastik. Botol dipotong melintang kira-kira menjadi dua. Gunakan bagian yang ada lehernya. Mereka menaruh sepotong kain kasa di sana, dilipat menjadi beberapa lapisan, lalu selapis tipis kapas dan menutupinya dengan batu bara. Anda bisa menggunakan kain flanel tipis sebagai pengganti kain kasa. Anda bisa meletakkan lapisan kapas lagi di atasnya. Filternya sudah siap. Dapat juga digunakan pada proses penyulingan, cukup dengan meletakkannya di bawah kumparan. Karbon dalam filter perlu diganti secara berkala.

Filter karbon tidak membiarkan unsur-unsur seperti merkuri, timbal, kadmium, seng, besi, mangan, kromium, dan logam berat lainnya melewatinya, yang dapat membuat minuman keras berwarna keruh dan rasa negatif, dan sama sekali tidak baik untuk kesehatan. Ini juga memurnikan produk dari unsur-unsur seperti arsenik, senyawa hidrogen, sulfida, kelebihan klorin, dll.

Panjang tabung kumparan
Tabel ini memberikan informasi yang mungkin berguna dalam pembuatan minuman nabati. Yang paling menarik adalah perhitungan panjang minimum tabung untuk kumparan tergantung diameternya. Seperti dapat dilihat dari tabel, semakin besar diameter tabung, semakin pendek panjangnya. Dalam praktiknya, untuk pengoperasian sistem yang andal dan bebas masalah, disarankan untuk mengambil panjang tabung sedikit lebih panjang dari yang dihitung.

Penampang kawat tergantung diameternya

Berapa penampang kawat dan bagaimana cara menentukannya? Jika Anda menggigit kawat dan melihatnya dari ujungnya, Anda dapat melihat inti kawat berbentuk lingkaran. Luas lingkaran ini adalah penampang kawat.
Terlihat dari rumusnya, penampang kawat (luas lingkaran) dapat dengan mudah ditentukan dari diameternya. Cukup dengan mengalikan diameter inti kawat dengan sendirinya dan dengan 0,785.
Contoh. Ada kawat dengan diameter 3mm. Mari kita tentukan penampangnya. 3mm*3mm*0,7854=7,065. Dengan membulatkan nilainya, kita mendapatkan: kawat dengan diameter 3 mm memiliki penampang 7 kotak.

Memilih penampang kawat tembaga untuk kabel listrik

Saat rangkaian pengkabelan, sakelar umum (tautan sekering atau pemutus sirkuit elektromekanis) harus dipasang pada input. Dalam jaringan rumah tangga, sekering adalah yang paling umum. Biasanya, sekring seperti itu selalu putus pada saat yang paling tidak tepat, dan penggantian penuh tidak selalu tersedia. Untuk membuat sekring sendiri, Anda dapat menggunakan tabel berikut.

Pemurnian nabati secara elektromagnetik

Ambil seutas kawat sepanjang 1-3 meter, bungkus di sekitar botol minuman keras atau minuman lainnya. Kawatnya harus kaku agar kumparan yang dihasilkan dapat mempertahankan bentuknya, dan diameternya harus sedemikian rupa sehingga botol minuman keras dapat masuk dengan bebas ke dalamnya. Jumlah putaran tidak menjadi masalah, tetapi semakin banyak semakin baik. Hal yang sama berlaku untuk diameter kawat. Hubungkan ujung kumparan melalui sakelar ke sumber DC mana pun. Baterai 12 volt sudah cukup.
Pastikan untuk menyalakan bola lampu pada voltase yang sesuai di sirkuit terbuka!
Dan saklarnya hanya ada di kabel negatif!

Setelah botol dimasukkan ke dalam kumparan, tutup dan buka sirkuit dengan interval 5-10 detik. Di bawah pengaruh medan elektromagnetik, semua zat berbahaya yang ada di nabati secara aktif menguap. Oleh karena itu, botolnya harus terbuka. Durasi prosesnya tidak lebih dari 5 menit. Biasanya kali ini cukup untuk menyiapkan camilan...

Metode ini sangat efektif dalam perusahaan besar, saat piknik, dll. Diuji beberapa kali musim panas lalu. Mereka yang hadir dengan suara bulat memberikan pujian tertinggi untuk minuman yang dimurnikan tersebut. Apalagi setelah membersihkan dan mencicipi setiap botol berikutnya, kualitas nabatinya sesuai opini umum, tentu meningkat...

Kumparan adalah bagian penting dari penyulingan nabati, yang dirancang untuk mengembunkan uap alkohol dengan menghilangkan panas dengan air atau udara melalui dinding. Meskipun definisinya rumit, siapa pun dapat membuat kumparan di rumah. Versi buatan sendiri akan bekerja tidak lebih buruk daripada versi yang dibeli di toko. Kami akan melihat teori dan praktik manufaktur.

Parameter koil:

1. Bahan. Faktor terpenting yang mempengaruhi keamanan dan rasa nabati. Bahan kumparan tidak boleh bereaksi dengan alkohol atau beracun, namun tetap memiliki konduktivitas termal yang cukup untuk memungkinkan uap alkohol mengembun.

Dengan mempertimbangkan persyaratan, Anda dapat membuat kumparan dari tembaga, aluminium atau baja tahan karat. Kaca juga merupakan bahan yang cocok, meskipun lebih mudah membeli gulungan kaca yang sudah jadi di toko bahan kimia daripada membuat sendiri bahan serupa.

Tembaga memiliki konduktivitas termal terbaik, namun banyak pembuat minuman keras menganggapnya sebagai bahan beracun; pada kenyataannya, hal ini tidak terjadi. Misalnya, selama beberapa abad orang Prancis telah menyuling semua alkohol kuat di alambik - khusus penyulingan tembaga, dan belum ada yang diracuni. Aluminium menempati urutan kedua dalam hal konduktivitas termal (1,6 kali lebih buruk dari tembaga), namun relatif murah, terjangkau, dan mudah diproses. Kumparan baja tahan karat 3-4 kali lebih rendah daripada kumparan tembaga, terlebih lagi merek baja tahan karat yang tepat tidak selalu diketahui, dan hanya kumparan food grade yang tahan. suhu tinggi dan jangan bereaksi dengan alkohol.

Kumparan tembaga adalah yang paling efisien

2. Dimensi. Semakin panjang tabung, semakin besar area kontak antara uap dan air (pendinginan lebih baik), tetapi hambatan hidrolik meningkat (kecepatan distilasi menurun). Panjang kumparan yang benar dalam penyulingan nabati (tabung itu sendiri sebelum dikeriting) adalah 1,5-2 meter.
Semakin besar penampang (diameter dalam) tabung, semakin besar bidang kontak dan semakin rendah resistansinya. Saya sarankan menggunakan tabung dengan diameter dalam 8-12 mm.

Ketebalan dinding kumparan yang kecil meningkatkan konduktivitas termal, meningkatkan kondensasi, tetapi tabung yang terlalu tipis sulit untuk diproses dan dioperasikan karena sangat rapuh. Selain itu, ketika dua media bersentuhan, dalam kasus kami alkohol dan uap terkondensasi, konduktivitas termal turun tajam, terlepas dari ukuran dan bahan dinding. Ketebalan tabung koil yang optimal adalah 0,9-1,1 mm.

3. Orientasi dalam ruang. Kumparan dapat diposisikan secara vertikal, horizontal atau miring. Dalam pembuatan bir nabati, diinginkan untuk menggunakan skema sambungan vertikal, di mana distilat yang terkondensasi mengalir secara gravitasi dan tidak menimbulkan hambatan tambahan pada pergerakan uap.

Kumparan vertikal bisa naik (uap mengalir dari bawah ke atas) atau turun (dari atas ke bawah). Untuk hambatan minimal, uap harus disuplai dari atas.

4. Sistem pendingin. Kumparan didinginkan dengan air, es, dan udara. Dua opsi terakhir kurang efektif dan memerlukan struktur yang rumit, jadi kami tidak akan mempertimbangkannya lebih lanjut. Sistem pendingin air terbuka - mereka bekerja air mengalir, dan ditutup - tangki segera terisi jumlah yang tepat air. Desain sistem tertutup lebih sederhana, tetapi pendinginannya lebih buruk; minuman keras sering kali keluar dalam keadaan hangat, dan setelah beberapa jam distilasi, bahkan panas.

Dalam sistem terbuka, sirkulasi air mendinginkan koil jauh lebih baik, dan minuman keras menjadi dingin. Selain itu, desain flow-through menggunakan tangki air bervolume lebih kecil, sehingga menghasilkan perangkat yang lebih kompak.

Benar untuk menyuplai air dari bawah dan membuangnya dari atas. Untuk pendinginan normal, air harus bergerak menuju nabati, jika tidak, bagian bawah kumparan tidak akan dingin dengan baik. Skema ini disebut "mode arus balik".

Teknologi pembuatan kumparan

Anda membutuhkan tabung tembaga, aluminium, kuningan atau baja tahan karat dengan panjang 1,5-2 meter, dengan penampang 8-12 mm dan tebal dinding 0,9-1,1 mm. Saya menyarankan Anda untuk mencari housing (reservoir) terlebih dahulu untuk memasang koil. Diameter gulungan pipa tergantung pada ukuran rumahan. Misalnya, pipa saluran pembuangan plastik dengan diameter 75-80 mm bisa digunakan. Untuk pendinginan yang efektif, koil harus menempati setidaknya 15-20% volume tangki.

Kumparan yang dipasang di rumahan disebut lemari es minuman keras, gambarnya ditunjukkan di foto.


Selanjutnya:

1. Isi tabung rapat-rapat dengan bahan curah kering, misalnya pasir sungai atau soda, agar logam tidak rata saat digulung. Sebagai upaya terakhir, Anda dapat mengisi tabung dengan air dan membekukannya.

2. Tempatkan perajang kayu (pasak) pada ujung tabung. Opsi alternatif– solder atau klem dengan kuat. Dianjurkan untuk mengelas mur di salah satu ujungnya.

3. Gulung tabung ke benda halus apa pun yang memiliki penampang lingkaran genap dengan diameter yang diperlukan (dalam contoh, 35 mm) dengan jarak antar putaran 12 mm.

4. Lepaskan ujung gelung, tuangkan pasir, dan bilas dengan air mengalir.

5. Pasang pipa untuk suplai air dan drainase pada badan pendingin.

6. Tempatkan kumparan di dalam wadahnya, pasang sumbat di bagian atas dan bawah, dan tutup semua sambungan dengan lem super atau cara lain.

Kulkas logam jadi

Membuat minuman keras telah menjadi tradisi nyata di beberapa negara. Minuman ini dapat dikaitkan dengan nilai budaya suku tertentu. Selain itu, hal ini juga berdampak pada situasi politik di negara tersebut. Pada saat yang sama, harus dikatakan bahwa lemari es untuk minuman nabati, yang memainkan peran utama dalam proses pembuatannya, telah mengalami banyak perubahan dan modifikasi sepanjang masanya, yang mempengaruhi kualitas akhir produk.

Tujuan

Alat ini diperlukan untuk mendinginkan uap tumbukan yang masuk keadaan cair. Ini adalah bagaimana produk jadi diperoleh. Mengingat hal ini, lemari es harus dirancang sedemikian rupa untuk meningkatkan kinerja seluruh perangkat tanpa mengurangi kualitas cairan. Perlu dicatat bahwa ada banyak desain untuk produk tersebut, dan ketika memilihnya, Anda harus fokus pada preferensi pribadi dan ketersediaan bahan yang tersedia.

Fitur desain

Tidak masuk akal untuk menjelaskan semua opsi untuk pembuatan komponen penyulingan nabati tersebut. Faktanya adalah jumlahnya sangat banyak sehingga terkadang sangat sulit untuk menentukan model tertentu. Oleh karena itu, saat membuat lemari es untuk minuman nabati dengan tangan Anda sendiri, Anda harus memperhatikan desain paling umum, yang tidak hanya efektif, tetapi juga mudah dibuat. Cara termudah adalah dengan menggunakan koil biasa, yang ditempatkan dalam wadah khusus dengan persediaan air dingin. Produk-produk inilah yang digunakan oleh para profesional di bidangnya, dan telah terbukti tidak hanya di dalam negeri, tetapi juga di luar negeri.

Keuntungan dari desain ini

Pertama-tama, perlu disebutkan bahwa ketika membuat lemari es untuk minuman nabati, orang berusaha mendapatkan perangkat paling efisien yang akan bertahan selama bertahun-tahun. Inilah yang akan diberikan oleh produk ini.

• Sistem pendingin ini adalah yang paling efektif dan memungkinkan untuk meningkatkan hasil produk jadi.
• Desain ini dapat digunakan dalam posisi horizontal dan vertikal. Ini memungkinkan Anda melakukan perubahan proses teknologi tepat pada saat memasak, menggunakan aliran cairan gravitasi vertikal dan suplai di bawah tekanan dalam posisi horizontal.
• Dimensi kecil dari pendingin tersebut membuat perangkat ini kompak dan nyaman untuk penyimpanan dan transportasi.

Bahan manufaktur

Dipercaya bahwa yang terbaik adalah membuat lemari es bahan ini memiliki konduktivitas termal terbaik dan praktis tidak mempengaruhi kualitas produk jadi. Beberapa ahli menyatakan bahwa pendingin tembaga dapat mengubah rasa produk akhir karena proses oksidasi. Namun bahan inilah yang memungkinkan diperolehnya nabati yang ramah lingkungan, karena tidak termasuk dalam komposisinya reaksi kimia dan berperilaku baik di lingkungan ini.

Anda juga bisa membuat lemari es untuk minuman nabati dari baja tahan karat. Namun, produk tersebut mungkin memiliki rasa tertentu dan perpindahan panas akan berkurang secara signifikan.

cetak biru

Gambar khas peralatan nabati biasanya dirancang untuk volume produk tertentu. Hal ini penting untuk dipertimbangkan ketika memilih model tertentu. Anda tidak boleh mengambil sketsa unit yang berbeda dari proyek lain dan menggabungkannya. Setiap perangkat tertentu adalah perangkat yang sepenuhnya seimbang yang memiliki parameter optimal dan siap digunakan.

Saat membuat gambar minuman nabati, Anda perlu memperhatikan lemari es Perhatian khusus. Penting untuk menghitung dengan benar diameter dan panjang kumparan agar tidak hanya menghindari pelepasan uap berharga yang tidak perlu, tetapi juga untuk mencegah tumbukan masuk ke dalam produk jadi. Dalam kasus seperti itu, para ahli merekomendasikan penggunaan perhitungan standar, yang menurutnya panjang pipa kumparan harus sekitar dua meter dan diameternya enam milimeter.

Bahan yang diperlukan

• Pertama-tama, Anda membutuhkan pipa tembaga sepanjang 2 meter. Diameternya tidak boleh melebihi 6 mm, dan ketebalan dinding tidak boleh melebihi 1 mm. Beberapa pengrajin menyarankan untuk membeli produk yang terbuat dari logam khusus yang dirancang untuk digunakan produk makanan. Jika Anda membuat lemari es kaca untuk minuman nabati, maka bahan yang dibutuhkan dapat dibeli di toko khusus.
• Anda juga membutuhkan pipa stainless dengan panjang 200 mm dan diameter 17 mm. Badan kulkas akan dibuat darinya.
• Dua sambungan berulir yang akan dipasang pada kumparan tembaga. Perangkat itu sendiri harus terhubung ke sana.
• Dua sambungan berulir untuk dipasang pada bodi baja tahan karat. Air akan disuplai melalui mereka.
• Dua lingkaran logam baja tahan karat yang diperlukan untuk membuat tutup lemari es. Oleh karena itu, diameternya harus minimal 75 mm.

Alat

Saat memutuskan cara membuat minuman nabati dengan tangan Anda sendiri, Anda perlu memahami bahwa pekerjaan tersebut mungkin memerlukan alat dan keterampilan khusus dalam menanganinya. Biasanya tidak lazim untuk melibatkan spesialis, karena pekerjaan seperti itu dapat menimbulkan banyak pertanyaan. Untuk produksi, Anda memerlukan yang berikut ini:

• mesin las;
• bor tekan atau bor;
• bor dengan diameter delapan milimeter;
• alat untuk membengkokkan pipa atau templat dengan diameter yang dibutuhkan.

Membuat kumparan

Pertama-tama, Anda perlu memelintir pipa tembaga menjadi gulungan. Dalam banyak instruksi yang menjelaskan cara membuat lemari es untuk minuman nabati, disarankan untuk menggunakannya perangkat khusus, yang sangat memudahkan pekerjaan. Anda perlu membuat spiral dengan diameter sedemikian rupa sehingga pas dengan pipa untuk penutup, dan ada ruang antara produk dan dinding.

Terlepas dari apakah lemari es aliran langsung dibuat untuk minuman nabati atau perangkat dengan desain lain, Anda perlu membuat sejumlah putaran agar spiral dapat masuk ke dalam wadahnya. Mengingat dalam kasus kami panjangnya 200 mm, jumlah putaran harus sedemikian rupa sehingga kumparan jadi tidak melebihi 180 mm.

Manufaktur yang lebih keren

Saat membuat lemari es untuk minuman nabati dari baja tahan karat, sangat penting untuk memilih elektroda yang tepat untuk mesin las. Faktanya adalah perlu memasukkan koil ke dalam rumahan, yang seharusnya dipasang dengan tembaga.

• Penting untuk membuat dua lubang di badan itu sendiri di sisi yang berbeda. Hal ini diperlukan untuk memastikan pasokan air dan pembuangannya merata. Mereka dilas ke sana, di mana selang dengan cairan pendingin kemudian ditempatkan.
• Ketika kumparan dimasukkan ke dalam rumahan, kumparan dipasang menggunakan penutup ujung. Lubang sudah dibor sebelumnya di dalamnya sepanjang diameter pipa spiral. Yang terbaik adalah jika mereka tidak terletak di tengah, tetapi sedikit digeser ke samping.
• Penutup dilas di sekelilingnya ke badan, dan kumparan itu sendiri disolder menggunakan mesin las atau besi solder. Hasilnya harus berupa struktur yang tertutup rapat kumparan tembaga di dalam.
• Pada tahap akhir, sambungan berulir dipasang ke pipa tembaga, salah satunya akan disambungkan ke penyulingan nabati, dan melalui tahap kedua produk jadi akan keluar.
• Sebelum menggunakan brew cooler sebaiknya diuji terlebih dahulu penggunaannya air panas. Pada saat yang sama, Anda tidak boleh membuat banyak tekanan, karena ini tidak diperlukan untuk bekerja.

• Yang terbaik adalah menggunakan kapal uap dan lemari es untuk minuman nabati secara berpasangan. Ini meningkatkan kualitas produk jadi, dan saat digunakan bahan tambahan bisa diberikan produk jadi milikku rasa istimewa atau aroma.
• Anda sebaiknya tidak membuat kumparan dari bahan yang sudah bekas. Biasanya, pipa tembaga digunakan untuk bekerja dengan bahan berbahaya unsur kimia, dan sedimen tertentu mungkin tertinggal di sana. Pipa air baru, yang baru-baru ini dijual di hampir semua toko perangkat keras, diyakini sebagai pipa yang sempurna.
• Saat membuat pendingin, sebaiknya segera pikirkan model pengeringnya. Produk ini memungkinkan Anda untuk membersihkan produk, dan di banyak industri produk beralkohol dia tidak tergantikan.
• Beberapa pengrajin lebih suka membuat badan pendingin logam dengan penutup berulir, yang memiliki segel khusus untuk menutup rapat pipa koil. Pendekatan ini memungkinkan Anda mendapatkan produk yang indah dan rumit dalam desainnya, namun tidak membenarkan biaya yang diinvestasikan di dalamnya. Kulkas aliran vertikal tidak memiliki penutup atas sama sekali, tetapi mereka mengatasi tugasnya seratus persen, tidak kalah dengan unit yang lebih modern.
• Di beberapa negara, pembuatan minuman keras dianggap sebagai pelanggaran hukum dan dapat mengakibatkan denda dan hukuman penjara. Oleh karena itu, sebelum mulai bekerja, ada baiknya memperjelas hal ini dan menilai risikonya.
• Biasanya, kulkas dengan koil dianggap yang paling banyak detail penting minuman keras masih. Pada saat yang sama, ini juga bisa menjadi unit yang paling mahal dalam hal biaya produksi. Ini adalah yang paling sulit ditemukan di pasar terbuka. Di beberapa keluarga, perangkat tersebut diturunkan dari orang tua ke anak-anak dan telah menjadi pusaka yang nyata.
• Penting untuk disebutkan bahwa, jika diinginkan, desain yang diusulkan dapat disederhanakan secara signifikan. Namun, ada baiknya menggunakan tembaga untuk kumparannya, meskipun bahan bodinya praktis tidak penting.

Kesimpulan

Setelah mempelajari materi tentang cara membuat minuman nabati dengan tangan Anda sendiri, Anda dapat sampai pada kesimpulan bahwa produk tersebut tidak terlalu rumit dan rumit dalam desain. Namun, untuk proses ini Anda perlu melakukan pendekatan dengan sangat bertanggung jawab, setelah membiasakan diri secara detail dengan berbagai model dan metode memasak. Produk yang dipersiapkan dengan buruk tidak hanya tidak akan memuaskan semua orang persyaratan yang diperlukan, tetapi juga dapat sangat membahayakan kesehatan manusia.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+