Casserolenya diberi topping apa? Casserole keju cottage di dalam oven. Cara klasik menyiapkan casserole keju cottage yang lapang di dalam oven

Makanan penutup yang mengandung keju cottage selalu menjadi sangat lezat. Sebagai contoh, mari kita ambil casserole darinya. Hidangan luar biasa ini terus menikmati popularitasnya selama bertahun-tahun. Dan saya yakin banyak orang perlu mengetahui cara melakukannya dengan benar, seperti yang saya lakukan baru-baru ini.

Kelezatan ini pada prinsipnya cukup sederhana untuk disiapkan, namun rasanya luar biasa. Bagi sebagian ibu rumah tangga, ini adalah satu-satunya cara untuk memberi makan anak mereka produk susu yang sehat, yaitu dengan membuat kue-kue favorit mereka dari produk tersebut. Hidangan ini juga sering diolah untuk anak-anak di taman kanak-kanak.

Pada artikel hari ini kita akan melihat resep terbaik untuk membuat keju cottage. Dan sebelum memulai, Anda harus memilih komponen utama resep yang tepat. Karena rasa kelezatan yang dihasilkan akan sangat bergantung padanya.

Bahan-bahan:

• Keju cottage – 500 gram
• krim asam - 5 sdm. aku
• semolina - 2 sdm. aku
• gula - 3 sdm. aku
• gula vanila - 1 bungkus
• kismis – 50 gram
• mentega - 1 sdm. aku
• telur ayam - 2 buah
• garam secukupnya.

Metode memasak:

Dalam wadah kecil kita harus mencampur krim asam dengan semolina, aduk rata dan biarkan membengkak selama 10 menit.

Jika dadih buatan sendiri berlapis-lapis atau heterogen dengan gumpalan dan Anda ingin hidangan Anda empuk, tanpa butiran atau gumpalan, pastikan untuk menggilingnya dengan benar atau menggilingnya dengan blender.

Dalam wadah terpisah, dengan menggunakan blender, aduk keju cottage hingga rata hingga empuk dan lapang.

Kemudian tambahkan campuran semolina dan krim asam ke dalamnya dan masukkan telur.

Sekarang olesi loyang dengan mentega, masukkan massa dadih ke dalamnya dan kirimkan ke suhu 180 derajat selama 30-40 menit.

Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkan hidangan yang sudah jadi, membiarkannya dingin, lalu menyajikannya ke meja.

Resep klasik untuk casserole yang lezat

Bahan-bahan:

• Keju cottage – 500 gram
• telur ayam - 3 buah
• gula - 3 sdm. aku
• soda - 1/2 sdt.

Metode memasak:

Untuk menyiapkannya, kita perlu mencampurkan keju cottage, telur ayam, gula, soda ke dalam mangkuk yang dalam dan mencampur semuanya dengan seksama.

Kemudian tambahkan 2-3 sendok makan tepung terigu yang sudah diayak dan aduk hingga rata.

Sekarang kami memindahkan seluruh massa yang dihasilkan ke dalam bentuk yang diminyaki dan memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-40 menit.

Segera setelah bagian atas casserole berwarna kecokelatan, keluarkan dari oven, biarkan agak dingin dan sajikan untuk keluarga dan tamu Anda.

Diet dengan apel tanpa semolina

Bahan-bahan:

• Keju cottage – 400 gram
• yogurt alami - 1 sdm. aku
• apel - 2 buah
• telur - 2 buah
• pemanis - 1 sdm. aku
• kayu manis - secukupnya
• mentega - 1 sdm. aku.

Metode memasak:

Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan kocok rata dengan mixer.

Langkah selanjutnya tambahkan 400 gram keju cottage dan satu sendok makan yogurt alami. Kemudian campur seluruh massa hingga rata.

Sekarang potong apel menjadi potongan-potongan kecil, buang inti dan giling dengan blender sampai lembek dan pindahkan ke massa utama dan aduk.

Pindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam bentuk berminyak, taburkan kayu manis di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar setengah jam.

Anda harus mengeluarkan casserole yang sudah jadi dari cetakan dengan sangat hati-hati, karena ternyata cukup lunak.

Cara memasak casserole keju cottage, seperti di taman kanak-kanak

Bahan-bahan:

• Keju cottage – 500 gram
• telur - 2 buah
• gula - 100 gram
• semolina - 3,5 sdm. aku
• baking powder - 2 sdt
• vanilin - 1 sachet
• garam - 1 sejumput.

Metode memasak:

1. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk, masukkan telur dan aduk rata.

2. Tambahkan gula pasir, vanillin, baking powder dan semolina. Kemudian gunakan mixer hingga halus dan biarkan mengembang selama 20 menit.

3. Sekarang pindahkan massa yang agak bengkak ke dalam bentuk yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-40 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

4. Kemudian kita keluarkan kelezatan yang dihasilkan dari oven, biarkan hingga dingin beberapa saat, lalu sajikan di meja.

Casserole keju cottage tanpa telur (video)

Selamat makan!!!

Untuk menyiapkan makanan penutup ini, pilihan keju cottage yang tepat adalah penting. Produk harus segar, homogen, dan memiliki kandungan lemak tinggi - maka casserole keju cottage di dalam oven akan menjadi empuk bahkan untuk juru masak pemula.

Casserole yang dibuat dengan cara tradisional ini terlihat menggugah selera, rasanya cukup manis, serta disiapkan dengan sangat cepat dan mudah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 0,25 kg keju cottage;
• 40 gram gula;
• 40 g tepung terigu premium;
• 1 butir telur;
• 4 gram gula vanila;
• 15 gram mentega.

Langkah-langkah memasak.

1. Hancurkan keju cottage dengan garpu untuk menghilangkan gumpalan besar.
2. Kocok telur ke dalam keju cottage, tambahkan kedua jenis gula dan tepung. Aduk rata.
3. Lelehkan sedikit mentega dan olesi loyang dengan mentega. Kemudian campuran dadih dipindahkan ke dalamnya.
4. Kelezatannya dimasak dengan suhu 180–190 derajat selama sekitar setengah jam.

Resep dengan apel

Casserole apel memiliki aroma yang khas dan rasa yang tak terlupakan. Kombinasi adonan apel dan keju cottage akan menarik bagi orang dewasa dan generasi muda.

Produk yang Dibutuhkan:

• 270 gram keju cottage;
• 1 butir telur;
• 20 ml madu cair;
• 20 gram semolina;
• 30 g krim asam 10% lemak;
• 100 gram irisan apel;
• 20 gram mentega;
• 1 gram vanila;
• 2 gram bubuk kayu manis.

Metode memanggang.

1. Aduk madu dengan krim asam, kocok telur.
2. Tambahkan semolina secara perlahan, aduk terus. Biarkan selama 40 menit agar butirannya menyebar.
3. Keju cottage tumbuk dan bumbu aromatik ditambahkan ke komposisi utama.
4. Beberapa apel dipotong kecil-kecil dan dituangkan ke dalam adonan.
5. Massa dadih dan apel dituangkan ke dalam loyang yang dilapisi minyak dan dipanggang pada suhu 180°C selama sekitar 35 menit.
6. Hidangan yang sudah jadi dihiasi dengan sisa irisan apel.

Casserole keju cottage yang subur dengan semolina

Jika Anda belum pernah membuat casserole keju cottage, mulailah dengan resep ini. Anda akan terkejut betapa lembut dan empuknya makanan penutupnya.

Bahan-bahan:

• 0,6 kg keju cottage lebih berlemak;
• 90 gram gula;
• 1 gram vanila;
• 80 gram semolina;
• 200 g krim asam apa saja;
• 5 gram baking powder;
• 2 gram garam;
• 3 butir telur pilihan;
• 20 gram mentega;
• 20 gram remah roti.

Resep.

1. Keju cottage dikocok dengan blender submersible atau melewati penggiling daging.
2. Tambahkan gula, vanila, garam, dan baking powder.
3. Telur dikocok ke dalam dasar dadih. Tambahkan krim asam. Semua komponen dicampur kembali dengan blender. Tidak boleh ada butiran gula atau gumpalan dadih yang tersisa di adonan.
4. Tambahkan semolina, aduk rata dan biarkan pada suhu normal selama 25 menit.
5. Cetakannya diminyaki, lalu ditaburi tepung roti.
6. Sebarkan adonan, ratakan permukaannya.
7. Piring casserole dimasukkan ke dalam oven dengan suhu 180°C selama 40 menit.

Bagaimana cara membuat makanan penutup seperti di taman kanak-kanak?

Rasa kelezatan yang didapat dari resep ini sudah tidak asing lagi bagi banyak orang sejak usia dini. Ternyata menyiapkan casserole keju cottage, seperti di taman kanak-kanak, sama sekali tidak sulit.

Produk yang Dibutuhkan:

• 0,3 kg keju cottage;
• 100 gram semolina;
• 0,3 kg wortel segar;
• 0,4 liter susu;
• 2 telur;
• 50 gram remah roti;
• 120 gram gula;
• 2 gram garam.

Resep.

1. Wortel yang sudah dicuci dan dikupas dipotong dadu, dimasukkan ke dalam panci berisi air dan direbus dengan api kecil selama 30 menit. Sayuran yang sudah matang ditumbuk hingga menjadi bubur.
2. Dalam wajan terpisah, masak bubur semolina kental dalam susu.
3. Haluskan wortel, telur kocok, keju cottage, gula, dan garam ditambahkan ke semolina yang sudah jadi. Campur semuanya sampai rata.
4. Campuran dadih dan wortel ditempatkan dalam cetakan dengan sisi tinggi, ditaburi remah roti.
5. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C dan masak selama 50 menit.
6. Setelah matang, keluarkan casserole, letakkan piring datar di atasnya dan balikkan makanan yang dipanggang ke atasnya dengan gerakan tajam.

Dengan tambahan kismis

Casserole dengan kismis ternyata sangat mengenyangkan dan menyehatkan tubuh. Bahkan anak-anak yang biasanya menolak keju cottage dan buah-buahan kering pun menyukai rasanya.

Bahan-bahan:

• 0,7 kg keju cottage;
• 125 gram gula pasir;
• 4 butir telur;
• 120 gram semolina;
• 50 gram kismis;
• 1 gram vanilin;
• 5 g kulit lemon kering.

Langkah-langkah memasak.

1. Kocok telur dengan pasir selama 5 menit. Tambahkan vanillin dan kulit jeruk.
2. Semolina direndam dalam sedikit air hangat selama 30 menit. Tambahkan ke telur.
3. Keju cottage digiling hingga konsistensi homogen. Kombinasikan dengan komposisi umum.
4. Kismis dicuci, dikeringkan dengan serbet kertas, ditambahkan ke adonan, dan diaduk rata.
5. Bentuknya yang dilapisi kertas diisi dengan massa dadih. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 100°C, naikkan suhu secara bertahap hingga 180°C. Panggang selama sekitar 50 menit.

Saran yang berguna: casserole keju cottage kismis paling enak disajikan dingin: dengan cara ini rasanya lebih terungkap.

Dipanggang dengan pisang

Dengan menambahkan pisang ke dalam keju cottage, casserole menjadi lebih enak dan empuk. Jika Anda berencana memotong buah menjadi lingkaran, Anda harus memilih buah yang masih mentah. Pisang yang terlalu matang paling baik ditambahkan ke dalam casserole dalam bentuk kentang tumbuk.

Produk yang Dibutuhkan:

• 0,6 kg keju cottage 5% lemak;
• 40 gram semolina;
• 80 gram gula pasir;
• 3 telur;
• 2 pisang;
• 50 gram mentega;
• 0,12 l susu 2,5% lemak;
• 100 g krim asam 20% lemak;
• 2 gram vanilin;
• 3 gram garam.

Metode memasak.

1. Keju cottage digiling melalui saringan, dicampur dengan vanilin dan garam.
2. Aduk semolina dalam susu panas agar tidak ada gumpalan. Komposisinya dibiarkan membengkak selama 10 menit.
3. Kuning telur dari dua butir telur dipisahkan dari putihnya dan ditambahkan ke keju cottage. Selanjutnya, tambahkan semolina bengkak dan 2/3 gula.
4. Pisang dihaluskan atau dipotong-potong. Setengahnya ditambahkan ke massa dadih.
5. Kocok 2 putihnya secara terpisah, dan sampai mengendap, tambahkan ke komposisi utama. Adonan diaduk dengan spatula kayu dari bawah ke atas.
6. Tempatkan mentega dalam potongan-potongan di bagian bawah cetakan. Tuang campuran dadih.
7. Siapkan isian casserole: campurkan krim asam dengan sisa gula dan telur.
8. Casserole ditutup dengan isian dan dimasukkan ke dalam oven dengan suhu 180°C selama 15 menit.

Tanpa semolina dan tepung

Makanan penutup yang dipanggang menurut resep ini ternyata lapang, seperti souffle, dan rasanya tidak membuat orang yang pilih-pilih makanan acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

• 0,5 kg keju cottage segar (sebaiknya buatan sendiri);
• 100 gram gula;
• 4 butir telur;
• 50 gram tepung maizena;
• 50 g krim asam lemak;
• 1 gram vanilin.

Resep.

1. Uleni keju cottage dengan garpu, tambahkan kuning telur, gula pasir, kanji, krim asam dan vanillin. Kocok semuanya dengan mixer dengan kecepatan rendah.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok putihnya.
3. Gabungkan massa protein dan dadih.
4. Cetakan ditutup dengan kertas roti dan hasil adonan dituangkan ke dalamnya. Masak pada suhu 180°C selama 35 menit.

Saran yang bermanfaat: agar casserole tidak menjadi rata, harus disimpan di dalam oven beberapa saat setelah dimasak.

Casserole dadih coklat di dalam oven

Makanan penutup ini dipanggang dari adonan putih dan coklat yang disiapkan secara terpisah, sehingga memiliki efek “marmer” yang indah.

Bahan untuk adonan ringan:

• 500 gram keju cottage;
• 2 telur;
• 80 gram gula;
• 120 g krim asam lemak;
• 20 gram tepung;
• 20 gram tepung maizena;
• 0,5 gram vanilin.

Produk untuk bagian adonan yang gelap:

• 5 butir telur;
• 100 gram tepung;
• 100 gram gula;
• 200 g coklat hitam (pahit);
• 200 gram mentega;
• 0,5 gram vanilin.

Metode memasak.

1. Untuk menyiapkan adonan putih, kocok keju cottage, gula, krim asam, telur, dan vanilin dalam blender atau mixer. Campurkan tepung kanji dan tepung terigu, ayak dan tuang ke adonan pertama.
2. Untuk adonan coklat: lelehkan coklat bersama 150 g mentega dalam penangas air dan dinginkan. Kocok telur dengan vanila dan gula. Kedua campuran digabungkan. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk dengan mixer.
3. Tempatkan potongan mentega di bagian bawah cetakan. Tuang perlahan ke dalam adonan coklat terlebih dahulu, lalu adonan putih, dan gunakan tusuk gigi untuk membuat garis-garis.
4. Makanan penutup yang indah ini dipanggang pada suhu 180°C selama 40–50 menit.

Resep diet langkah demi langkah yang mudah

Kandungan kalori dari makanan panggang yang dibahas memang minim, sehingga mereka yang peduli dengan bentuk tubuhnya pun bisa menikmatinya.

Bahan-bahan:

• 2 telur;
• 0,25 kg keju cottage 5% lemak;
• 40 ml kefir rendah lemak;
• 40 gram gula;
• 30 gram plum.

Langkah-langkah memasak.

1. Kocok telur dengan pengocok.
2. Keju cottage dituangkan dengan kefir, dikombinasikan dengan gula, plum cincang halus, dan telur.
3. Massa dadih dituangkan ke dalam cetakan yang dilapisi perkamen.
4. Makanan penutup disiapkan pada suhu 180°C selama 35 menit.

Casserole keju cottage “Nezhenka”

Kelezatan ini mendapatkan namanya karena kelembutan dan kelembutannya yang luar biasa. Adonan untuk casserole ini sebaiknya dibuat pada malam hari, dan ditunda persiapannya hingga pagi hari.

Produk yang Dibutuhkan:

• 500 gram keju cottage;
• 120 ml kefir rendah lemak;
• 4 butir telur;
• 100 gr margarin berkualitas;
• 120 gram semolina;
• 120 gram gula;
• 4 gram soda;
• 2 gram garam;
• 1 gram vanilin.

Langkah-langkah memasak.

1. Lelehkan margarin dalam microwave hingga konsistensi cair.
2. Semua komponen digabungkan dengan urutan sebagai berikut: margarin cair, telur, gula, kefir, semolina, soda, garam, vanillin, dan keju cottage. Campuran diaduk terlebih dahulu dengan sendok, kemudian dengan mixer.
3. Adonan yang dihasilkan dibiarkan pada suhu kamar selama 40 menit agar semolina membengkak.
4. Adonan dituangkan ke dalam cetakan dengan perkamen dan dimasukkan ke dalam oven dingin.
5. “Nezhenka” dimasak selama 30–40 menit pada suhu 180°C.

Tanpa menambahkan semolina dan telur

Resep ini akan memungkinkan Anda menyiapkan makanan penutup lezat dengan sangat cepat, yang, bahkan tanpa menambahkan semolina, akan terasa lapang. Agar masakan lebih menyehatkan, tepung terigu diganti dengan tepung jagung.

Bahan-bahan:

• 0,5 kg keju cottage lebih berlemak;
• 20 gram mentega;
• 200 gram gula;
• 60 gram tepung jagung;
• 100 g krim asam semi-cair;
• 3 gram garam.

Metode memanggang.

1. Keju cottage, digosok melalui saringan, diasinkan, diberi gula, dan dicampur dengan tepung.
2. Lapisi bagian bawah cetakan dengan sepotong mentega. Sebarkan dasar dadih secara merata.
3. Permukaan casserole ditaburi krim asam cair.
4. Hidangan dipanggang dengan suhu 180 derajat selama 40 menit.

Tip bermanfaat: jika Anda menaburkan makanan penutup dengan gula halus 10 menit sebelum siap, warnanya akan berubah menjadi emas yang menggugah selera.

Casserole yang sudah jadi disajikan dengan susu kental manis, kacang cincang, coklat parut, beri segar, dan irisan buah. Saus asam manis yang dibuat di rumah melengkapi cita rasa hidangan dengan sempurna.

Tidak terlalu banyak kalori, cepat disiapkan, enak, mengenyangkan. Dapat disajikan untuk sarapan dan makan malam. Anda bisa memasaknya untuk hari raya, jika jumlahnya banyak dan Anda sudah bosan memasaknya, dan masih banyak lagi dan itu saja - casserole keju cottage.

Ini disiapkan dengan cara yang sangat berbeda, di microwave dan bahkan di slow cooker, tapi tentu saja metode memasak yang paling penting adalah di dalam oven. Bahannya juga beda-beda: semolina, tepung, kismis, buah beri dan buah-buahan lainnya, tapi bahan utamanya tentu saja keju cottage.

Saya tahu bahwa saya menulis posting ini untuk orang tua. Dan kemungkinan besar keluarga muda dengan anak-anak mungkin menghadapi masalah dengan tunjangan anak sementara dan satu kali. Jadi saya ingin membuat sedikit tambahan yang saya temukan untuk Anda instruksi rinci tentang tunjangan penitipan anak untuk anak hingga usia 1,5 tahun. Mungkin sebagian dari Anda akan merasakan manfaatnya. Hanya rekomendasi ramah!

Menu:

Makanan sederhana dan enak ini cocok untuk semua orang, baik dewasa maupun anak-anak. Dan siapa pun bisa memasaknya. Mari kita coba dan lihat sendiri.

1. Casserole keju cottage dengan telur

Bahan-bahan:

• Keju cottage - 350 gram.
• Telur - 5 buah.
• Gula - 1/2 cangkir
• Gula vanila - 1/2 sdt.
• Mentega - 30 gram.

Persiapan:

1. Kocok telur bersama gula dengan mixer hingga berbusa.

2. Masukkan keju cottage ke dalam wadah yang dalam, tambahkan telur kocok, aduk hingga adonan homogen tanpa gumpalan. Tambahkan gula vanila dan aduk kembali. Jika diinginkan, jika Anda suka, Anda dapat menambahkan kismis yang sudah dicuci dan dikukus ke dalam massa ini - 1 genggam.

3. Siapkan formulir. Olesi bagian dalam cetakan dengan mentega dan taburi remah roti atau semolina.

4. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan. Letakkan sisa mentega dalam potongan-potongan di atas permukaan adonan dalam cetakan.

5. Tempatkan cetakan dalam oven panas yang dipanaskan hingga 180°. Panggang selama 30-40 menit. Jika setelah 20 menit permukaan dadih menjadi sangat panas, tutupi dengan kertas timah.

6. Keluarkan keju cottage yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin.

dan pindahkan ke piring.

Anda bisa memotongnya langsung di cetakan dan meletakkan potongan yang sudah jadi di piring saji.

Sajikan dengan krim asam, selai, dll. Siapa yang menyukai apa. Dengan minuman panas atau dingin.

Selamat makan!

1. Keju cottage dengan krim asam dan semolina

Bahan-bahan:

• Keju cottage 9% - 360-400 g.
• Gula - 4 sdm. (dengan perosotan)
• Krim asam 20% - 2 sdm. + 2-3 sdm. untuk mengoles casserole
• Gula vanila - 1 sdt.
• Garam - 1/4 sdt.
• Telur ayam - 2-3 pcs.
• Soda jeruk nipis - 1/4 sdt.
• Esensi vanila - beberapa tetes
• Semolina - 4 sdm. (dengan slide kecil)
• Sedikit kismis kering dan ceri kering
• Mentega - 30-40 gram.
• Kerupuk giling

Persiapan:

1. Masukkan keju cottage ke dalam wadah yang dalam, uleni dengan garpu atau alat penghalus khusus.

2. Tambahkan gula ke keju cottage yang dihaluskan

3. Krim asam dan jika Anda menambahkan gula vanila, tambahkan sekarang.

4. Tambahkan garam.

5. Pecahkan telur, tidak perlu dikocok lagi dengan mixer, karena massa dadih sudah cukup ringan dan pas di oven, dan jika telur dikocok, casserole bisa mengendap saat dipanggang.

6. Campur semuanya dengan seksama. Kami mendapat adonan dadih yang sangat ringan dan empuk.

7. Tambahkan soda kapur sirih dan beberapa tetes esens vanila ke dalam adonan.

8. Tambahkan semolina (tentu saja bisa menambahkan tepung dan kerupuk, tapi dengan semolina ternyata jauh lebih empuk dan enak). Dipandu oleh ketebalan adonan. Jika adonan menjadi cair, Anda bisa menambahkan semolina lagi dan sebaliknya. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

Adonan harus memiliki konsistensi krim asam kental.

9. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kismis kering dan ceri kering ke dalam massa dadih, setelah dicuci dan dikeringkan. Aduk dan biarkan selama 20-30 menit agar semolina kering yang kita tambahkan ke adonan sempat mengembang.

10. Lelehkan mentega dalam wajan.

11. Olesi loyang tempat kita akan memanggangnya.

12. Taburi cetakan dengan tepung panir, kibaskan kelebihannya,

biarkan apa pun yang menempel pada minyak tetap ada.

13. Masukkan massa dadih ke dalam cetakan dan ratakan.

14. Olesi dengan krim asam agar saat dipanggang tidak terbentuk kerak yang padat dan tebal di atasnya. Akibat olesan, kulitnya akan menjadi sangat tipis, empuk dan gurih. Casserole melorot saat dikeluarkan dari oven karena kulitnya yang padat dan tebal.

15. Taburi dengan sisa mentega dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°. Waktu memanggang tergantung banyak faktor, tapi rata-rata 40 menit.

Saat memanggang, kami tidak fokus pada warna. Yang paling penting adalah ia tersangkut di bagian tengah, dan pasti akan tersangkut di bagian tepinya.

16. Casserole kita keluarkan dari oven, biasanya biarkan dingin, lalu dipotong-potong.

Kami menyukai momen yang panas.

17. Potong-potong dan letakkan di piring saji.

Casserole disajikan dengan krim asam, madu, dan selai. Coba saja, menurut saya sudah cukup bagus.

Jadi casserole kita sudah siap. Makanlah dengan apa yang kamu suka.

Selamat makan!

1. Memasak “Seperti di TK”

Bahan-bahan:

• Keju cottage - 500 gram.
• Telur - 2 buah.
• Gula - 3 sdm.
• Semolina - 2 sdm.
• Kismis - 50 gram.
• Minyak sayur - 1 sdm
• Soda - 1/4 sdt.
• Garam - 1/2 sdt.
• Krim asam untuk pelumasan
• Panili

Persiapan:

1. Pecahkan 2 butir telur ke dalam cangkir,

2. tambahkan gula

3. dan kocok semuanya dengan mixer.

4. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk yang dalam, pecahkan potongannya dengan garpu, jika gumpalan keju cottage terlalu besar, Anda bisa menggosoknya melalui saringan.

5. Tambahkan campuran telur-gula dan dua sendok makan semolina.

6. Tambahkan kismis, jangan kasihan kismisnya, kami tidak punya lagi.

7. Tambahkan minyak sayur.

10. Vanilin

11. Aduk rata, Anda mendapatkan massa dadih yang lezat, lapang, yang sekarang bisa Anda beli. Tapi buatan sendiri jauh lebih enak dan lebih baik.

12. Olesi cetakan dengan minyak sayur, pastikan semua pinggirannya diolesi minyak.

13. Tata adonan, ratakan, olesi krim asam di atasnya.

14. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° selama 25-30 menit.

15. Keluarkan dari oven dan dinginkan. Saat panas, potongannya tidak bagus.

Mereka memotongnya menjadi beberapa bagian, menaruhnya di piring, menambahkan setangkai anggur dan memakannya.

Selamat makan!

1. Casserole keju cottage yang lezat

Bahan-bahan:

• Tepung - 5 sdm.
• Krim asam - 300 gram.
• Telur - 3 buah.
• Gula - 5 sdm.
• Keju cottage - 400 gram.
• Bubuk pengembang
• Panili

Persiapan:

1. Kita mulai dengan keju cottage. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam

dan kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah.

2. Tambahkan krim asam dan lanjutkan mengocok dengan kecepatan rendah.

3. Pecahkan telur ke dalam gelas khusus.

4. Tambahkan gula

dan kocok hingga berbusa.

5. Tambahkan telur kocok ke dalam campuran dadih dengan krim asam.

6. dan aduk perlahan menggunakan tangan menggunakan sendok.

7. Ayak tepung melalui saringan

8. Tambahkan 1 g vanilin ke dalam tepung

9. dan 2 sdt. bubuk pengembang. Campur semuanya dan campuran ini

10. tambahkan ke dalam adonan dadih

11. Aduk perlahan

12. Olesi loyang dengan minyak sayur.

13. Tuang massa dadih ke dalam cetakan.

14. Olesi dengan krim asam. Ternyata lapang.

Seluruh persiapan massa dadih memakan waktu 15 menit. Masukkan cetakan ke dalam oven dengan suhu 180° selama 40 menit.

Keluarkan dari oven. Casserole yang empuk sudah siap. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Selamat makan!

1. Video - Casserole keju cottage yang lembut tanpa tepung dan semolina

Selamat makan!

Bagi banyak orang, masa kanak-kanak dikaitkan dengan kenangan taman kanak-kanak - mereka harus menghabiskan banyak waktu di sana, dan oleh karena itu hidangan yang mirip dengan makanan pada masa itu menimbulkan nostalgia. Hidangan tersebut termasuk casserole keju cottage yang lembut seperti di taman kanak-kanak. Dan banyak ibu rumah tangga modern yang memburu resep klasik, mencoba menghidupkan kembali momen masa kanak-kanak dan menyiapkan kelezatan yang mengingatkan pada souffle.

Kemegahan dan rasa unik dari casserole tidak banyak dikaitkan dengan kumpulan bahan, melainkan dengan proses memasaknya. Kualitas bahan juga memainkan peran penting - Anda harus memilih produk segar. Yang penting jangan malas mengocok adonan dan telur. Hasilnya adalah casserole manis yang sama persis dengan yang kita makan di taman kanak-kanak dengan kedua pipinya.

Casserolenya enak sebagai sarapan atau makan malam untuk meja sehari-hari. Ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Waktu memasak – 60 menit.

Resep klasik untuk casserole keju cottage yang empuk

Resep tradisionalnya diyakini mengandung semolina. Berkat dia, kami mendapatkan casserole keju cottage yang subur dengan semolina. Resep langkah demi langkah yang sebenarnya cukup sederhana akan membantu Anda melakukan proses memasak dengan benar.

Bahan-bahan:

• 0,2 kg gula;
• ½ gelas susu;
• 50 gram. mentega;
• 2 buah telur ayam;
• 0,1 kg semolina;
• sejumput vanilin.

Persiapan:

1. Lembutkan mentega - untuk melakukan ini, simpan dalam penangas uap sebentar atau biarkan pada suhu kamar.
2. Tuangkan susu di atas semolina dan biarkan meresap. Ini akan memakan waktu 30 menit.
3. Tambahkan gula ke dalam telur dan kocok semuanya dengan mixer hingga muncul busa.
4. Campurkan keju cottage, telur kocok, mentega lembut, dan infus semolina. Aduk rata. Lebih baik melakukannya dengan blender atau mixer. Tambahkan sejumput vanila. Kocok lagi.
5. Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam loyang, tetapi olesi dindingnya terlebih dahulu dengan mentega.
6. Panggang dalam oven selama 40 menit dengan suhu 180°C.

Casserole yang subur dengan kismis

Kismis menambah rasa manis, sehingga Anda dapat mengurangi jumlah gula dalam resep dan membuat hidangan lebih sehat. Casserole keju cottage yang empuk disiapkan dalam oven selama 40 menit.

Bahan-bahan:

• 0,5 kg keju cottage dengan kandungan lemak sedang;
• segenggam kismis;
• 0,1 kg mentega;
• 3 butir telur ayam;
• 1 sendok teh gula;
• sejumput vanilin.

Persiapan:

1. Giling keju cottage atau kocok dengan blender. Tambahkan kismis. Mengaduk.
2. Kocok telur bersama gula dengan mixer hingga berbusa.
3. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan keju cottage parut. Campur dengan baik.
4. Tambahkan mentega dan vanila, aduk kembali.
5. Tempatkan campuran ke dalam loyang. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C.

Resep casserole empuk yang sangat empuk

Krim asam akan membantu membuat campuran lebih lapang - rasa casserole ini mengingatkan pada souffle yang lembut. Selain itu, bentuknya tetap sempurna.

Bahan-bahan:

• segelas krim asam 20% lemak;
• 0,5 kg keju cottage;
• sepertiga gelas semolina;
• 2 butir telur ayam;
• ¼ cangkir gula;
• sejumput vanilin.

Persiapan:

1. Kocok telur dengan gula hingga berbusa.
2. Giling keju cottage dengan krim asam dan semolina.
3. Campurkan massa dadih dan krim asam serta telur kocok.
4. Tambahkan soda di ujung pisau, vanila. Aduk lagi.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya – 170°C, 45 menit.

Casserole keju cottage yang subur tanpa semolina

Jika Anda tidak memiliki semolina, Anda bisa menggantinya dengan tepung biasa. Rasa casserole tidak akan terpengaruh, Anda bisa menambahkan sedikit selai atau selai untuk menambah rasa buah.

Persiapan:

1. Tuang tepung, gula ke dalam keju cottage, tambahkan selai. Giling komponen gabungan menjadi satu massa.
2. Pisahkan putih telur dan kuning telur - tuangkan yang terakhir ke dalam massa dadih.
3. Kocok putihnya hingga berbusa. Tambahkan ke keju cottage.
4. Campur semuanya dengan seksama. Panggang selama 45 menit dalam oven bersuhu 180°C.

Casserole keju cottage adalah kue sederhana yang akan mengembalikan sedikit masa kanak-kanak dan menghiasi meja. Camilan lezat ini sama sekali tidak sulit untuk disiapkan, dan komposisinya akan menghemat sebagian besar anggaran keluarga.

Apa yang harus saya berikan kepada anak saya agar hidangannya sehat dan enak? Saya menawarkan resep paling enak untuk casserole keju cottage di dalam oven. Ternyata empuk, empuk, dan harum - Anda tinggal menjilat jari Anda! Anak saya bahkan menyebut keajaiban ini sebagai “kue casserole”. Meskipun tampaknya disiapkan sesuai resep klasik. Namun untuk membuat makanan penutupnya tidak biasa-biasa saja, melainkan sedikit ajaib, kami akan menggunakan beberapa rahasia, yang akan dibahas dalam resepnya sendiri. Casserolenya cukup mudah dan cepat disiapkan.

Sementara itu, saya ingin menambahkan sedikit tentang manfaat masakan ini. Casserole keju cottage termasuk dalam menu diet, olahraga, dan anak-anak. Makanan yang dipanggang, tidak seperti makanan yang digoreng, mempertahankan lebih banyak zat berharga. Keunggulan casserole adalah dibuat tanpa tepung. Semolina digunakan sebagai gantinya, tetapi rasanya tidak akan terasa pada hidangan yang sudah jadi. Bahan utama dalam hidangan penutup, tentu saja, adalah keju cottage. Ini mengandung banyak kalsium dan fosfor, dan mereka diperlukan untuk kesehatan tulang dan sistem saraf. Casserole keju cottage yang lapang di dalam oven adalah alternatif yang baik bagi mereka yang tidak tahan dengan keju cottage, karena Anda akan jatuh cinta dengan hidangan ini sejak sendok pertama. Dan jangan lupa bahwa casserole keju cottage paling enak dibuat jika Anda memasaknya dengan cinta.

Apa yang harus disajikan dengan casserole empuk ini? “Kue” keju cottage sudah enak, tetapi jika Anda menuangkan selai di atasnya, itu hanya akan menjadi lebih enak. Pilihan dekorasi lainnya: susu kental manis, coklat parut atau leleh, madu, es krim, daun mint, kayu manis, gula halus, kulit lemon, beri segar dan buah-buahan. Hiasi makanan penutup sesuai imajinasi Anda - bagaimanapun juga, itu akan lezat! Jadi, resep langkah demi langkah dengan foto di studio!

Bahan-bahan:

• 0,5 kg keju cottage;
• 3 telur;
• 0,5 sdm. Sahara;
• 5 sdm. semolina;
• 3 sdm. krim asam;
• sejumput garam;
• 1 sendok teh gula vanila atau beberapa tetes ekstrak.

Resep klasik untuk casserole keju cottage paling enak di dalam oven

1. Keju cottage yang dipilih dengan benar adalah rahasia pertama dan terpenting dalam menyiapkan casserole yang lezat. Pertama-tama, disarankan untuk menggunakan produk buatan sendiri. Kedua, keju cottage harus segar, berlemak, sangat lembut, agak lembab, agar gumpalannya tidak kering dan besar. Jika Anda menggunakan keju cottage rendah lemak, rasa casserolenya akan sedikit hambar. Dan untuk rasa yang nyata, ambil keju cottage dengan sedikit rasa asam. Kami menjual keju cottage buatan sendiri yang disebut “Es Krim” (di foto langkah demi langkah). Secara tampilan, ini bahkan lebih mengingatkan pada massa dadih buatan pabrik. Dan jika tidak mungkin membeli keju cottage buatan sendiri yang lembut, lebih baik memilih massa dadih.

Apa yang harus dilakukan jika Anda masih menggunakan keju keras? Dalam hal ini, Anda perlu menambahkan lebih banyak krim asam dan menggiling semuanya lebih menyeluruh dengan blender.

Jika Anda memasak dari dadih yang manis dan lembut, maka Anda tidak perlu lagi menambahkan gula dan vanila.

2. Campur keju cottage, krim asam, semolina, gula dan vanila. Jika Anda menyiapkan casserole untuk anak kecil, sebaiknya hindari rasa vanilla. Anda bisa membuat makanan yang dipanggang dengan tepung sebagai pengganti semolina, Anda akan mendapatkan pai dadih yang lembut. Resep casserole klasik tidak menggunakan tepung.

3. Rahasia kedua dari casserole terlezat adalah putih telur yang dikocok secara terpisah, yang membuat adonan menjadi sangat mengembang. Telur harus segar. Pisahkan putih telur dari kuning telur dengan hati-hati. Jika tercampur sedikit saja, tidak mungkin menghasilkan massa yang cukup mengembang. Kami segera mengirimkan kuning telur ke keju cottage. Untuk saat ini, masukkan putihnya ke dalam lemari es bersama dengan pengocok mixer - ini akan membuatnya lebih mudah untuk dikocok nantinya.

4. Haluskan keju cottage agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Semolina harus terendam dengan baik di dalam adonan. Dia punya cukup waktu untuk ini sementara kita mengocok putih telurnya. Massa dadih harus halus dan homogen.

5. Keluarkan putihnya dari lemari es dan kocok dengan sedikit garam hingga terbentuk puncak yang kaku. Jangan khawatir, menambahkan garam tidak akan mempengaruhi rasanya sama sekali. Pada makanan panggang yang manis, garam hanya sedikit meningkatkan rasanya. Kocok putih telur dengan mixer, mulai dengan kecepatan rendah dan tingkatkan secara bertahap. Lihat tautan ini untuk mengetahui semua rahasia putih telur kocok.

6. Tambahkan putihnya dan mulailah mengaduk perlahan dari bawah ke atas, searah jarum jam, agar adonan tetap lapang.

7. Adonan untuk casserole keju cottage sangat empuk. Resep klasiknya tidak melibatkan penggunaan bahan tambahan penyedap lainnya, makanan penutupnya ternyata sangat enak dan mandiri. Tapi, kalau mau, tambahkan buah segar. Ingatlah bahwa mereka memberikan kelembapan berlebih. Potongan buah yang cocok antara lain irisan apel, labu parut, dan buah persik kalengan. Casserole dengan buah-buahan kering akan sangat lezat: aprikot kering, plum, manisan buah-buahan buatan sendiri dan luar negeri. Kismis dan keju cottage adalah duo yang paling populer, kombinasi ini sangat cocok untuk hidangan penutup ini. Sebelum menambahkan kismis, bilas dan rendam dalam air hangat selama 20 menit, lalu peras. Jika menggunakan bahan tambahan buah, sebaiknya sudah matang saat ini agar adonan yang lapang tidak mengendap, melainkan langsung masuk ke dalam oven.

8. Tuang adonan ke dalam cetakan. Saya punya yang silikon bulat, tidak perlu diolesi minyak, makanan yang dipanggang akan keluar dengan cepat dan mudah. Jika kita mengambil cetakan logam, lumuri dengan minyak dan taburi remah roti untuk mendapatkan kerak yang renyah di bagian bawah. Jika Anda mengambil cetakan dengan diameter 20 cm, Anda akan mendapatkan casserole yang tinggi, tetapi Anda perlu memanggangnya lebih lama. Lebih mudah menggunakan cetakan dengan diameter 23-25 ​​​​cm, sehingga makanan penutup akan matang cukup cepat dan merata.

9. Ratakan semuanya dengan sendok.

10. Anda bisa memanggang casserole dalam oven listrik atau gas atau dalam slow cooker. Omong-omong, berikut adalah resep langkah demi langkah untuk casserole keju cottage dengan apel dalam slow cooker.

Seperti makanan panggang lainnya, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Ini akan memastikan casserole matang secara merata dan lebih mengembang. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 40-45 menit. Selama memanggang, jangan membuka oven atau melepaskan api agar kue tidak mengendap. Dalam multicooker, makanan penutup disiapkan selama 1 jam menggunakan program “Baking”. Kami memeriksa setelah karakteristik rona bagian atas dan aroma dadih ajaib muncul, menusuk makanan yang dipanggang dengan tusuk gigi. Jika tidak ada sisa adonan di tusuk gigi, Anda bisa mematikan oven. Biarkan casserole yang sudah jadi selama beberapa menit di tempat terbuka, matikan oven agar tidak terlalu mendidih dan mengendap.

11. Keluarkan dengan hati-hati dari cetakan setelah agak dingin. Kami memeriksa seberapa baik ia terlepas dari dinding, lalu memiringkan atau membalikkan panci di atas piring. Dalam waktu singkat, casserole akan melompat keluar dari wajan, lalu Anda bisa membaliknya kembali. Tinggal taburi gula halus dan hias sesuai selera.

Casserole keju cottage yang lezat dan empuk sudah siap di oven. Selamat makan! Sajikan dengan teh, kopi, coklat, susu panas, baik untuk sarapan maupun makan malam. Makanan penutup keju cottage ini disantap bahkan oleh anak-anak yang tidak menyukai keju cottage mentah. Dokter merekomendasikan menyajikan kue keju cottage dengan buah-buahan segar atau beri (di foto saya punya raspberry parut segar dengan gula). Dan akan lebih sehat bagi anak-anak untuk makan makanan penutup tanpa kulit, karena dapat dengan mudah dipotong.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+