Angostura pahit adalah minuman keras koktail Venezuela. Apa itu Angostura Pahit?

Ya, mereka kalah. Namun salah satu juri berpesan untuk tetap menjaga desain kemasan brandednya, dan sejak itu desain botolnya, seperti resep pahitnya sendiri, tidak berubah.

Koktail danAngostura pahit

Ketika pembicaraan mengenai koktail, Angostura adalah sinonimnya minuman klasik: Kuno, Manhattan dan Daiquiri dan banyak minuman tiki. Masing-masing hanya mengandung sedikit Angostura, tetapi sekarang para bartender bermain-main dengan resep dan bermunculan formula yang membutuhkan rasa pahit beberapa kali lebih banyak.

Angostura Sour mengandung pahit sebanyak satu setengah ons, yang juga merupakan satu-satunya bahan beralkohol dalam minuman. Seporsi sambiloto dicampur dengan air jeruk nipis, gula pasir dan putih telur. Resepnya cukup populer selama beberapa waktu hingga muncul koktail baru, – Asam Trinidad.

Trinidad Sour juga mengandung satu setengah ons Angostura. Dicampur dengan sirup almond, lemon, dan wiski gandum hitam, ini adalah minuman yang disukai para bartender. Ini telah menjadi relatif populer, jadi terkadang Anda akan melihat para bartender merobek botol Angostura untuk dituang dengan cepat.

Pada tahun 2014, rumah Angostura dirilis Produk baru untuk menghormati perayaan hari jadinya yang ke 190 - Amaro di Angostura. Blender ahli di Trinidad telah menggunakan profil rasa mereka yang terkenal untuk menciptakan produk bergaya amaros Italia. Mereka juga menyarankan untuk menggunakannya untuk koktail Amora Amaro, yang mengandung satu setengah ons amaro ditambah tambahan 3⁄4 ons pahit klasik dan jeruk nipis segar.

Tidak hanya di bar

Mengingat asal muasal obat Angostura, tidak mengherankan jika rasa pahitnya memiliki banyak kegunaan selain wiski.

Angostura dapat menambah kedalaman dan kerumitan pada hidangan apa pun, mulai dari makanan yang direbus dan makanan laut ke kol parut. Jika dipadukan dengan profil rasa manis, pahit memberikan rasa pedas dan mungkin akan cukup menarik jika dipadukan dengan root beer dan koktail rasa pedas.

Penggunaan alternatif untuk tingtur juga telah ditemukan. Perlengkapan lampu kayu di Canon Bar di Seattle dicat dengan warna pahit! Prestasi estetis ini pasti membutuhkan persediaan botol-botol kecil pahit ini dalam jumlah besar.

Bahkan ada yang mengatakan bahwa Anda bisa menggosokkan Angostura pada kulit Anda dan rasa pahitnya akan melindungi Anda dari nyamuk. Maukah Anda mencobanya? Dr. Siegert pasti akan bangga.

Entahlah... Mungkin ada yang masih ingat bagaimana beberapa tahun yang lalu, nah, saat itu belum ada perang, tepat di tengah-tengah perjalananku. berat[Saya ingat saya terjerumus ke dalam lipohepatosis yang dipersulit oleh histeria;)] Saya memposting tentang wabah Manhattan. Kemudian saya belum menemukan bahan rahasia utama (hitam-hitam) di batangan - yang, bagaimanapun, berhasil diganti dengan amaro Ramazzotti Milan - tidak kalah hitamnya dan, jujur ​​saja, cocok. Nanti pada kedatangan kedua saya juga mendapat Averna, dan tentunya saya membuat Black Manhattan dengan bahan asli, dan menikmatinya semaksimal mungkin, namun tidak ada yang spesial untuk diposting tentang acara ini - tidak ada tingkat kebaruan ilmiah yang memadai 8 )

Dan baru-baru ini saya berkesempatan membuat yang lain berbelok– pada sumber daya yang luar biasa, berkualitas tinggi, dan sering kali menginspirasi Liquor.com akhir-akhir ini, saya melihat Prospector Cocktail dari sudut mata saya – sepertinya itu adalah campuran yang ditemukan oleh pria di video, diputar tanpa keraguan dengan sungguh-sungguh nilai-nilai Manhattan.

Sejujurnya, saya langsung menyukai Prospector ini, secara harfiah pada pandangan pertama lho, ini gaya saya 8) Dalam artian sejak awal hobi cocktail saya, saya [terutama di Manhattan] telah menjadi pendukung setia dari idiom tersebut “kebutuhan akan penemuan itu licik” 8) [baik, saya tinggal di Ukraina, saudara-saudara, tidak ada yang bisa dilakukan]. Dan hal ini sering kali memberi saya kesempatan, apa pun kondisi pasarnya, untuk meminum Manhattans yang nikmat 8) Tidak percaya? Anda bisa ;) Jadi, tentu saja, saya tidak bisa mengabaikan penemuan seperti itu (walaupun itu sama sekali tidak termasuk dalam kategori ini). membutuhkan, tapi kami akan mengabaikan ini).

Oke, berhenti menuangkan air, mari kita lanjutkan ke spesifiknya, hari ini kita memiliki Prospector di daftar bar kita - variasi yang menarik Manhattan, di mana sebaliknya vermouth yang sangat keren[dan ini adalah satu-satunya hal yang tidak nyata yang layak diterima oleh Great Manhattan] kombinasi amaro digunakan (sebagai pembawa utama dari banyak rasa tumbuhan dan, yah, Anda mengerti [semoga], bahasa Italia asli gaya hidup), dan tidak adanya komponen anggur di amaro dikompensasi oleh hal ini produk luar biasa seperti Pedro Ximenez sherry (yang, meskipun namanya sherry, sebenarnya adalah hal yang sangat berbeda, tapi kita akan menyelesaikannya nanti).

Secara umum, jelas, ini akan menjadi postingan dengan topik bagaimana menyiapkan Manhattan yang apik Hanya ada Martini di sekitar[atau Anda hanya bosan dengan segalanya], tetapi Anda tidak kekurangan uang :)

Koktail Prospektor(oleh Brian Berarti)

60ml bourbon
20 ml amaro Averna
15 ml Pedro Ximenez sherry
1 sejumput pahit Angostura
Campur semua bahan dalam gelas pencampur dengan jumlah besar Es. Saring ke dalam gelas koktail atau coupe. Hiasi dengan sentuhan kulit lemon.

Jadi, seperti yang diharapkan, Prospector Cocktail ternyata adalah Manhattan yang sangat enak :) Sedikit lebih manis dari aslinya, dan pada saat yang sama dihiasi dengan sentuhan lemon [sentuhan lemon sebenarnya adalah dekorasi tradisional untuk Manhattan Kering ]. Tapi tidak diragukan lagi Manhattan yang keren (walaupun hitam, paham?) praktis dalam proporsi standar (2:1).

Dan di sini saya harus memikirkan sedikit tentang rasa cocktail ini. Faktanya, koktail ini dengan sempurna mencontohkan tren budaya bar modern yang saya sukai. Katakanlah, inilah idenya untuk memberikan “rasa yang enak” pada copybook klasik. Misalnya, saya suka Manhattan. Yang, seperti yang dipahami oleh penikmat koktail sejati, merupakan standar aromatik yang telah berusia berabad-abad. Dan saya sudah meminum standar ini berkali-kali dan seterusnya bahan yang berbeda, yang jelas saya tidak lagi menyukai Manhattan tertentu, tapi konsep. Saya menyukai kekuatan wiski Amerika, perpaduan herba, jeruk, dan rempah-rempah vermouth, kepahitan Angostura, dan ribuan nuansa nikmat lainnya yang begitu nikmat untuk dinikmati dalam jangka waktu yang lama. malam musim dingin. Dan menyenangkan juga bereksperimen tanpa henti dengan konsep ini, bahkan tidak memperhatikan batasan nyata dari vermouth Italia di dunia ini 8) Dan saya akan mengatakan lebih banyak lagi, batasan nyata bahkan dari vermouth merah paling keren sekalipun (ya, ya, saya berarti Carpano Antica Formula) mengikuti perkembangan cita rasa Manhattan 8) Di mana setiap kali Anda membutuhkan lebih banyak rasa - lebih banyak herba, lebih banyak bumbu... Lebih dari segalanya :) Kita butuh rekor! Dan seperti yang ditunjukkan oleh praktik ini, saya bukan satu-satunya ;)

Hasilnya, dengan kedok Prospector Cocktail dari Brian Means, kami memiliki Manhattan modern yang luar biasa lainnya, dengan rasa yang sejuk dan enak, yang, seperti yang diharapkan, mendominasi wiski Amerika(bourbon), dipadukan dengan pasangan amaro Averna dan Pedro Jimenez yang “mirip vermouth”, yang secara indah mewarnai rasa wiski dengan bumbu, rempah-rempah, buah-buahan, dan anggur kismis. Nada terakhir ini, yang ditelusuri dengan jelas dari minuman keras sherry, menyempurnakan koktail ini dengan sangat baik. Membuatnya luar biasa 8)

ZY Saya juga tidak dapat menahan diri untuk tidak memberikan penghormatan kepada Black Manhattan di Kanada (ingat bagaimana caranya di tempat yang jauh masa lalu yang indah...) Dan saya tidak menyesalinya! Koktailnya, tentu saja, menjadi sangat berbeda. Black Velvet Cadangan 8 tahun. dalam hal kekuatan, tentu saja, tidak dapat dibandingkan bahkan dengan Wild Turkey 81, belum lagi beberapa Woodford Reserve atau Buffalo Trace, tetapi di sisi lain, ini memungkinkan kombinasi luar biasa dari Averna dan Pedro Jimenez untuk terungkap sepenuhnya - dan ini juga sangat, sangat menarik. Meskipun koktail seperti itu... Ini jauh dari Manhattan...

Jadi, dalam proses memperluas wawasan Imbiber saya, kini saya dibawa ke dunia koktail sherry yang menarik. Mengingat berkembangnya cita rasa anggur spesial sejak musim dingin lalu, hal ini sama sekali tidak mengejutkan :) Jadi inilah waktunya untuk mengambil beberapa langkah percaya diri menuju dunia baru dan menakjubkan ini.

Tinjauan terhadap tumpukan manuskrip koktail kuno dan tidak terlalu kuno menunjukkan bahwa sherry telah digunakan dalam koktail hampir sejak awal pembuatan koktail ini. Tidak seperti alkohol kuat, yang sebagian besar merupakan basa, dan lebih jarang merupakan pengubah, sherry, menjadi anggur dibentengi, dapat menjadi pengubah/pengencer dan bahan dasar koktail. Dalam hal ini, sherry benar-benar unik bahan koktail, kamu juga bisa membuatnya Kuno :)

Dan di sini perlu dicatat bahwa sherry adalah fenomena yang sangat beragam dan agar berhasil digunakan dalam koktail, Anda memerlukan beberapa informasi dasar tentang apa yang ada di dunia sherry yang menakjubkan dan sangat heterogen ini. Pengetahuan ini diperlukan setidaknya untuk memahami jenis sherry apa yang dibutuhkan untuk digunakan sebagai bahan dasar cocktail, dan sherry mana yang lebih sering digunakan sebagai modifikator. Penjelasan singkat kecil (yah, tidak besar, beberapa halaman;) tentang topik sherry dapat dibaca di catatan.

Salah satu desain koktail berbahan dasar sherry yang paling terkenal adalah kombinasi sherry dan vermouth yang dibumbui dengan pahit. Faktanya, cukup banyak koktail berdasarkan kombinasi ini yang telah ditemukan2. Sebagai koktail klasik Dua yang bertahan hingga hari ini - Adonis yang relatif manis (dengan vermouth manis) dan Bambu yang benar-benar kering, standar sherry yang diterima secara umum adalah fino sherry. Oleh alasan yang ditetapkan secara obyektif Saya mulai dengan Koktail Adonis.

Albert Stevens Crockett 1935 memberikan resep koktail Adonis dengan catatan “Dinamakan untuk menghormati pertunjukan teater yang pertama kali membuat Henry E. Dixey dan Fanny Ward terkenal”. Sejauh yang saya pahami, dari frasa inilah banyak peneliti menyimpulkan bahwa koktail tersebut diberi nama setelah musikal Broadway terkenal “Adonis”, yang dirilis pada tahun 1884 dan ditayangkan lebih dari 600 pertunjukan di Teater Bijou. Dan kemudian, dengan mempertimbangkan tahun-tahun popularitas musikal tersebut, disimpulkan bahwa perkiraan tanggal pembuatan koktail tersebut adalah sekitar tahun 1884-1885. Omong-omong, teater ini didirikan diri Jerry Thomas, dan sejak itu kita sudah melakukannya berfantasi tentang musikal ini, mengapa tidak berasumsi bahwa Profesor adalah penulis dedikasi ini? Jadi, dalam diri Adonis Cocktail, kita memiliki koktail alami Amerika asli yang berasal dari New York pada tahun 1880-an. Saya sangat menyukai versi ini Saya tersiksa oleh keraguan yang tidak jelas. Untuk penyebutan paling awal yang ditemukan secara pribadi dalam buku-buku koktail Amerika kuno mengacu pada 'Minuman' oleh Straub, Jacques (1914, USA), sedangkan pada karya-karya sebelumnya koktail ini tidak ada [walaupun kehadirannya sangat koktail serupa 2]. Tidak, tentu saja, saya tahu yang disimpan lama di buku catatan compang-camping di belakang bar klub elit (atau bahkan hanya disampaikan dari mulut ke mulut) dan baru keluar beberapa dekade kemudian, tetapi nama koktail ini menunjukkan sifat publiknya yang jelas, ini adalah dedikasi yang jelas, jadi tidak sepenuhnya jelas bagaimana copybook berpindah dari satu buku catatan bartender ke buku catatan bartender lainnya tanpa berakhir di antologi koktail yang kuat dan penting, jadi lama(termasuk tanda tangan pencipta yang diduga).

Saat ini, ada dua proporsi yang diterima secara umum untuk koktail Adonis - 1:1 seperti Crockett ( 'Buku Bar Waldorf-Astoria Lama' oleh Crockett, Albert Stevens (1935, AS)) atau 1:2 mendukung sherry seperti Craddock ( 'Buku Koktail Savoy' oleh Craddock, Harry (1930, Inggris)). Bagaimanapun, dasarnya adalah sherry kering, dalam arti luas yang saya uraikan di posting ini.

Koktail Adonis

45 ml sherry kering
45 ml vermouth manis
1-2 sejumput jeruk pahit
Aduk semua bahan dalam gelas pencampur dengan banyak es. Saring ke dalam gelas koktail. Hiasi dengan irisan kulit jeruk.

Saya menggunakan M&R Rosso biasa dan Elegante Medium Dry Sherry yang murah dari Bodega Gonzales Byass. Fee Brothers/Angostura jeruk pahit dalam bentuk garis favorit saya untuk jenis pahit ini.

Beberapa waktu yang lalu saya memiliki blog yang selalu saya bicarakan "HAI! itu vermouth! Vermouth! vermouth yang sempurna!, jadi inilah Adonis (dalam pada kasus ini ini, bagaimanapun, cukup jelas) ini juga vermouth, tapi tidak sempurna. Karena itu vermouth encer :)

Kesan pertama ini agak diperbaiki oleh sampel berikutnya, yang dibuat dari bahan-bahan dingin (ingat, sherry yang tidak ditutup tutupnya harus disimpan di lemari es; omong-omong, vermouth juga lebih baik disimpan di sana). Selain itu, saya menipu dengan membekukan gelas mixer terlebih dahulu, yang memungkinkan saya mendapatkannya pengenceran optimal:) Tapi saya sengaja tidak mendinginkan gelas saji - koktail dengan kekuatan dan profil seperti itu tidak memerlukan pendinginan yang kuat sama sekali 8)

Adonis Cocktail adalah koktail minuman beralkohol yang sangat ramah dan ringan. Koktail ini, menurut saya, tidak mungkin dipahami tanpa adanya peminum anggur dan pada saat yang sama penggemar koktail. Faktanya, Adonis menggabungkan dua hal hebat - ringannya anggur dan beludru pahit yang kental dari koktail asli. Permainan utamanya adalah antara sifat manis mulut Amontillado yang pedas dan rangkaian kepahitan botani vermouth yang lembut. Faktanya adalah bahwa Amontillado sendiri adalah sherry dengan rasa herbal yang nyata; dalam bentuknya yang murni, selain kacang-kacangan yang khas, ia memberikan sesuatu yang herba, tetapi di Adonis ia langsung masuk ke pelukan vermouth, yang memberi kita rasa alami. ekstasi botani dalam rasa.

Terlepas dari rencana awal, saya tidak akan menjelaskan terlalu banyak detail tentang proporsi Craddock. Lebih banyak sherry, lebih sedikit vermouth - dan perbedaannya tidak terlalu signifikan, bertentangan dengan ekspektasi. Karakter koktailnya tidak berubah; ini tetap merupakan koktail minuman beralkohol yang ringan dan agak manis dengan rangkaian rasa tumbuhan yang kompleks, rumit, dan mewah. Saya menyukai kedua versi tersebut dengan cara yang sama, terutama karena sherry adalah langkah pertama, dan saya sudah menyukai vermouth sejak lama;)

Namun tentu saja, saya tidak dapat menahan diri untuk tidak memperkenalkan diri pada ikon koktail sherry, koktail Bambu. Meski murni nominal – berupa variasi, jelas tidak berbeda sama sekali dengan Adonis Cocktail 8)

Pahit Angostura pantas dianggap sebagai salah satu yang paling populer di kalangan pahit. Minuman ini dibuat pada tahun 1824 oleh ahli bedah militer Siegert (lahir di Jerman), di kota Angostura (Venezuela), sebagai memperbaiki untuk menurun efek samping iklim tropis. Namun seiring berjalannya waktu, Angostura pahit mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Angostura diproduksi oleh resep rahasia selama hampir 200 tahun dan saat ini hanya 5 orang yang mengetahuinya. Hal ini diketahui secara pasti minuman unik terbuat dari buah beri, akar, bumbu dan rempah-rempah. Pahit ini digunakan untuk memberi rasa pada minuman dan masakan tertentu. Angostura Aromatic-lah yang memberikan aroma dan rasa yang paling mudah dikenali koktail populer, seperti Kasino atau Manhattan.
Aroma: kaya, dengan nuansa rempah-rempah yang menyelimuti, ramuan harum dan akar.
Mencicipi: pekat, kaya, dengan rasa pahit dan dominasi warna gentian, ketumbar, kayu manis, cassia, kulit jeruk, dan banyak bumbu dan rempah aromatik lainnya.
Warna: merah kecoklatan.
Pahit Angostura ideal untuk koktail wiski, vodka, dan gin serta menambah kedalaman rasa pada koktail martini dan rum. Pahit juga digunakan sebagai aditif makanan untuk hidangan utama, saus, dan makanan penutup.
Benteng: 44,5°

Koktail dengan Angostura Pahit:

Pahit Angostura + jus lemon;
Pahit Angostura + air jeruk nipis;
Pahit Angostura + kulit jeruk;
Pahit Angostura + koktail ceri merah;
Pahit Angostura + Bourbon.
Lihat koktail dengan pahit Angostura.

Angostura pahit - alkohol yang kuat Ini adalah minuman populer yang populer tidak hanya di Venezuela, tapi di seluruh dunia. Alkohol sejarah lama, yang berasal dari tahun 1824. Tingturnya diminum baik sebagai obat maupun sebagai minuman beralkohol. Ini sering menjadi komponen berbagai koktail.

Apa itu Angostura dari pahit

Angostura awalnya diciptakan untuk mengobati berbagai penyakit. Saat ini paling sering digunakan untuk membuat leher. Komponen ini memberi minuman rasa cerah dan aroma. Angostura adalah alkohol kuat dengan kandungan alkohol 44,7%.

Minuman ini tergolong pahit, dan salah satu yang paling populer di dunia. Pahit apa pun memiliki rasa pahit yang nyata, termasuk pahit Venezuela. Ini memiliki warna teh yang kaya dan aroma pedas Rempah Minumannya pekat, sehingga sering dicampur dengan cairan lain. DI DALAM tujuan medis Balsem diresepkan dalam dosis mikro.

Komposisi dan teknologi pembuatan Angostura

Tingtur Angostura adalah ciptaan ahli bedah militer Johan Gottlieb Benjamin Siegert. Dokter membutuhkan waktu 4 tahun untuk membuatnya. Pahit dikembangkan untuk mengobati keadaan mabuk laut dan untuk mengurangi efek paparan tubuh manusia iklim tropis.

Awalnya hanya warga sekitar yang mengambil balsem tersebut. Seiring waktu, popularitas pahit telah berkembang ke tingkat dunia. Hingga hari ini, perusahaan Dr. Siegert & Sons memproduksi alkohol. Komposisi pasti produk dijaga kerahasiaannya.

Tak satu pun dari orang yang belum tahu tahu persis resep minuman tersebut, tetapi kami dapat mengatakan dengan yakin bahwa ini bukan minuman pahit biasa. Untuk membuatnya tidak hanya digunakan jamu saja, tapi juga seluruh baris suplemen alami, termasuk bunga. Komponen utama balsem adalah:

• bunga cendana;
• kayu manis dan cengkeh;
• gagah;
• akar jahe;
• pohon angostura;
• Pala;
• kapulaga;
• kulit jeruk;
• Cinchona Bark;
• angelica officinalis;
• akar gentian.

Tingturnya multi-komponen, tetapi itu proporsi yang tepat tidak dikenal. Teknologi produksinya meliputi beberapa tahap: semua bahan dihaluskan, kemudian diinfuskan alkohol murni selama 3 bulan, setelah itu komposisi yang dihasilkan disaring dan diencerkan dengan air.

Alkohol kuat dituangkan ke dalamnya botol kaca. Kontainer dipelihara pada kondisi yang tepat kondisi suhu. Kondisi penyimpanan lainnya juga dipatuhi dengan ketat. Suhu ruangan tidak boleh lebih rendah dari -15°C dan tidak lebih tinggi dari +30°C, kelembaban - tidak lebih dari 85%. Disarankan agar botol tidak terkena sinar matahari langsung, maka umur simpan alkohol tidak terbatas.

Jenis minuman

Angostura adalah tanaman pahit yang mendapatkan popularitas besar. Para ahli teknologi perusahaan telah mengembangkan jenis minuman lain. Alkohol berbeda dalam rasa dan komposisi, namun tetap memiliki ciri khas kepahitan.

Saat ini, 2 jenis alkohol ini diproduksi:

1. Pahit Aromatik Angostura. Balsem dibuat dengan cara yang sama resep klasik. Rasanya pahit dengan aroma herba pedas dan warna yang kaya.
2. Jeruk Angostura Pahit. Opsi ini mulai diproduksi relatif baru - pada tahun 2007. Alkoholnya enak aroma jeruk. Dikombinasikan dengan buket herba, menghasilkan rasa yang unik.

Kedua jenis balsem ini tidak hanya memiliki nilai kuliner, tetapi juga fitur yang bermanfaat untuk tubuh. Pahit berdampak positif pada pekerjaan sistem pencernaan. Dapat meredakan migrain dan memiliki efek menenangkan.

Resep koktail dengan Angostura

Minuman beralkohol tidak dimaksudkan untuk dikonsumsi bentuk murni. Satu-satunya pengecualian adalah tiket masuk tujuan pengobatan. Selama terapi, Anda hanya diperbolehkan meminum beberapa tetes cairan kental.

Paling sering, tingtur dituangkan ke dalam kopi. Di tanah air, pahit ditambahkan ke hampir semua hidangan, mulai dari sup hingga makanan penutup.

Angostura Bitter adalah bahan dalam banyak koktail beralkohol; minuman seperti Rob Roy, Diablo, Red Bikini, Singapore Sling, dan Horse Neck dianggap sangat populer.

Untuk menyiapkan koktail Rob Roy, Anda memerlukan:

• 60 ml Scotch;
• 40 ml merah;
• 1 ml pahit Angostura;
• 1 gram kulit jeruk;
• 300 g es untuk koktail.

Dalam gelas Anda perlu menggabungkan wiski dan vermouth, lalu tambahkan tingtur dan kulit lemon. Campur semua bahan hingga rata dan tuangkan ke dalam gelas cocktail (gelas martini) dengan es. Menghias kulit jeruk. Koktailnya diminum perlahan melalui sedotan.

Minuman Diablo, jika semua bahannya tersedia, bisa dengan mudah dibuat di rumah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur 1 bagian vermouth, 1 bagian Cointreau, 4 bagian rum, sebaiknya yang gelap, tambahkan 2-3 tetes Angostura Bitter. Koktail disajikan dalam gelas wiski dan dikonsumsi dengan es.

Minuman Red Bikini itu kuat. Shake dianggap salah satu yang paling populer di klub malam. Untuk membuatnya, Anda memerlukan:

• 80 ml jus jeruk segar;
• 20 ml tingtur Angostura;
• 20 ml minuman keras Xeven;
• es dalam kubus.

Proses pembuatannya sederhana: semua bahan dicampur, lalu minuman dituangkan ke dalam gelas berleher lebar dan disajikan.

Singapore Sling dapat dipesan di bar dan klub. Ini memiliki komposisi sebagai berikut:

• 30 ml gin botani Hendrick;
• 10 ml Benediktin;
• 10 ml Tiga Seca;
• 15 ml minuman keras ceri;
• 1 ml Angostura;
• 5 ml Monin grenadine;
• 15 ml air jeruk nipis;
• 120 ml jus nanas;
• 30 gram nanas;
• 300-350 gr es batu.

Anda membutuhkan koktail ceri untuk menghias gelas. Untuk menyiapkan minuman, Anda perlu mengisi gelas selempang panjang dengan es untuk mendinginkan wadahnya. Campur semuanya dalam shaker bahan cair dengan es dan kocok rata. Tuang isinya melalui saringan ke dalam gendongan dingin. Hiasi gelas minuman dengan nanas dan ceri.

Buku terlaris lainnya adalah koktail Horse's Neck. Untuk membuat minuman, Anda perlu mencampurkan 50 ml, 150 ml ke dalam gelas heyball bir jahe, 1 ml pahit dan 1 g kulit lemon, tambahkan 180 g es.

Balsem Angostura akan menjadi aksen yang bagus koktail beralkohol atau melengkapi secangkir kopi aromatik.

Apa itu Angostura?

Di balik kata keras “Angostura” tidak ada organisasi rahasia yang tersembunyi. Angostura adalah minuman beralkohol kuat berwarna coklat kemerahan dari keluarga pahit. Tanah airnya adalah Venezuela. Angostura mengandung ekstrak pohon Angostura (Galipea officinalis), jahe, Pala, kulit jeruk, kulit kayu kina dan lain-lain tanaman obat. DI DALAM awal XIX berabad-abad, Angostura muncul sebagai obat, dan sekarang aktif digunakan sebagai bahan koktail, sebagai bahan tambahan produk gula-gula atau hidangan lainnya.

Resep Koktail Angostura

Untuk menyiapkan koktail Angostura, biasanya Anda menggunakan sedikit sekali, karena beberapa tetes rasa pahit ini saja sudah cukup untuk menambah aroma dan rasa pada minuman yang sudah jadi. Meskipun masih ada lagi pilihan yang kaya koktail
Koktail "Pangeran Kecil":
- 50 ml selotip;
- 20 ml Angostura;
- 10 ml vermouth manis;
- 10 ceri beku;
- es yang hancur.
Kocok scotch dengan vermouth dan angostura secara menyeluruh dalam shaker dan tuangkan ke dalam gelas yang setengah berisi es. Hiasi koktail yang sudah jadi dengan ceri.

Koktail Bourbon:
- 40 ml wiski Bourbon;
- 3 sejumput Angostura (1 sejumput kira-kira 1 ml);
- 1 potong gula;
- 2 buah ceri koktail untuk hiasan;
- 1/2 cangkir jeruk untuk hiasan;
- 1/2 cangkir lemon untuk hiasan;
- es yang hancur.
Kocok wiski Angostura dalam shaker dengan es, saring ke dalam gelas koktail dan tambahkan gula batu ke dalam minuman. Hiasi koktail yang sudah jadi dengan jeruk, lemon, dan ceri.
Koktail "Campari dengan vodka":
- 40 ml Kampari;
- 20ml vodka;
- 2 sejumput Angostura;
- es yang hancur.
Campur semua bahan dalam gelas dengan es dan saring ke dalam gelas.

Koktail "India Timur":
- 30 ml brendi;
- 20 ml jus nanas;
- 10 ml minuman keras Curacao;
- 1 sejumput Angostura;

- es yang hancur.
Kocok brendi dengan jus, minuman keras, brendi, dan angostura dalam pengocok dengan es dan saring ke dalam gelas. Hiasi dengan ceri.
Koktail "Manhattan":
- 45 ml bourbon;
- 20 ml vermouth (apa saja);
- 1 sejumput Angostura;
- 1 koktail ceri untuk hiasan;
- sepotong kulit jeruk;
- es yang hancur.
Campur bourbon secara menyeluruh dengan vermouth dan angostura dalam gelas yang bagian atasnya diisi es. Tuang koktail yang dihasilkan ke dalam gelas kecil dan taburkan minumannya Minyak esensial dari sepotong kulit dan masukkan ceri ke dalam gelas.

Koktail "Bikini Merah":
- 80 ml jus jeruk;
- 20 ml Angostura;
- 20 ml minuman keras markisa;
- 1 koktail ceri untuk hiasan;
- es yang hancur.
Campurkan jus, minuman keras, dan Angostura dalam shaker dan tuangkan ke dalam gelas martini. Hiasi dengan ceri.

Koktail "Diablo":
- 60 ml rum gelap;
- 15 ml vermouth putih kering;
- 15 ml Kointreau;
- 1 sejumput Angostura;
- 1 potong jeruk untuk hiasan;
- es yang hancur.
Dalam pengocok dengan es, campurkan rum, vermouth, Cointreau, dan Angostura. Saring minuman ke dalam gelas dan hiasi dengan irisan jeruk.

Koktail "Peri Hijau":
- 30ml air;
- 30 ml absinth;
- 1 putih telur;
- 1 sendok teh. jus lemon;
- 1 sejumput Angostura;
- es yang hancur.
Campurkan semua bahan dalam shaker dengan es dan saring ke dalam gelas koktail.

Koktail "Opal Hitam":
- 50 ml tequila;
- 50 ml bir Guinness;
- 35 ml port merah;
- 10 ml air;
- 10 ml jus jambu biji;
- 1 sejumput Angostura;
- sejumput kayu manis;
- es yang hancur.
Campurkan tequila, bir, anggur pot, air, jus, dan Angostura dalam pengocok dengan es. Tuang minuman yang sudah jadi ke dalam gelas anggur dan taburkan kayu manis di atasnya.

Koktail "Florida":
- 60 ml jus nanas;
- 30 ml jus lemon;
- 10 ml grenadin;
- 1 sejumput Angostura;
- es yang hancur.
Kocok semua bahan dalam shaker dengan es dan saring ke dalam gelas koktail.

Koktail "Musim Panas Panjang":
- 60 ml "Sprite";
- 30 ml wiski Scotch;
- 10 ml Kampari;
- 1 sejumput Angostura;
- 1 irisan mentimun tebal;
- 1 potong jeruk;
- 1 potong lemon;
- 1 tangkai daun mint.
Ambil gelas wiski, letakkan irisan mentimun, jeruk, lemon dan mint di bagian bawah. Taburi dengan wiski, Campari dan Angostura. Isi ulang dengan Sprite.

Koktail "Wiski beku":
- 30 ml wiski Scotch;
- 30 ml jus lemon;
- 1 sendok teh. gula pasir;
- 1 sejumput Angostura;
- 1 sejumput Cointreau;
- 1 potong nanas untuk hiasan;
- es yang hancur.
Campur semua bahan menggunakan mixer dan tuangkan ke dalam gelas Kuno yang diberi es. Hiasi koktail yang sudah jadi dengan sepotong nanas.

Koktail "Sampanye dengan Angostura":
- 100 ml sampanye dingin;
- 1 potong gula;
- 1 sejumput Angostura;
- 1 potong jeruk keprok kupas.
Tempatkan gula dalam gelas sampanye dan tuangkan Angostura di atasnya. Campurkan pahit dengan gula dan isi gelas dengan sampanye. DI DALAM minuman siap saji hilangkan irisan jeruk keprok.