Salad musim dingin mentimun, tomat, paprika, bawang. Salad mentimun, tomat, dan paprika. Salad dengan lapisan mentimun, tomat, bawang bombay, paprika, untuk musim dingin - resep dengan foto langkah demi langkah
Resep salad musim dingin dengan mentimun dan tomat sangat menarik. Saya ingin menyimpan sayuran favorit semua orang hingga musim dingin. kuantitas maksimum. Dan Anda tidak ingin membatasi diri hanya pada pengasinan standar. Lagi pula, betapa menyenangkannya membuka salad untuk musim dingin, tomat, mentimun, bawang bombay, dan itu memiliki semua yang diinginkan hati Anda.
Salad ini akan menjadi seperti itu penemuan nyata untuk pecinta salad sayuran musim panas biasa. Lagipula sayuran aromatik dalam toples mereka mempertahankan rasa aslinya dan aroma musim panas yang tak tertandingi.
Anda akan perlu:
- 3kg. tomat;
- 3kg. mentimun muda;
- 1 selada bawang;
- beberapa st. aku. minyak;
- beberapa st. aku. cuka 9%;
- beberapa sdt garam;
- setengah seni. aku. Sahara;
- beberapa siung bawang putih awal;
- 50 gram. dil.
Salad mentimun musim dingin, tomat, bawang:
- Semua sayuran dicuci bersih.
- Mentimun dipotong menjadi cincin tipis.
- Tomat dipotong menjadi irisan rapi.
- Kulit yang ada dikeluarkan dari bawang bombay dan dipotong menjadi dua bagian tipis berbentuk cincin.
- Minyak ditambahkan ke stoples yang sudah dicuci dan dikeringkan.
- Selanjutnya masukkan bawang bombay cincang.
- Cincin mentimun diletakkan di atas bawang.
- Gula, cuka dan tentu saja garam ditambahkan ke mentimun.
- Berikutnya giliran adas dan tomat.
- Yang tersisa hanyalah mengisi stoples dengan air mendidih sebanyak mungkin dan memasukkannya ke dalam panci berisi air untuk melakukan sterilisasi selama lima belas menit.
- Setelah proses ini selesai, toples segera digulung.
- Untuk menghindari kelopak bengkak, sebaiknya stoples didinginkan secara terbalik dan ditutup dengan sesuatu yang sangat hangat.
Salad musim dingin mentimun, tomat, bawang, paprika
Salad yang mudah disiapkan tidak hanya dapat mengejutkan orang-orang terkasih, tetapi juga para tamu. Aroma lada yang nikmat dipadukan dengan sayuran lainnya tentu akan mengingatkan Anda pada musim panas yang cerah dan membangkitkan semangat Anda. Berwarna-warni dan hidangan lezat akan melengkapi meja apa pun.
Anda akan perlu:
- setengah kg. mentimun;
- seperempat kg. tomat;
- setengah salad bawang;
- setengah paprika;
- beberapa tangkai adas;
- beberapa sdt Sahara;
- setengah gelas garam dua ratus gram;
- sepertiga dari dua ratus gram segelas cuka 9%.
Salad mentimun, tomat, paprika, bawang untuk musim dingin:
- Sayuran awalnya harus dicuci dan baru kemudian dicincang.
- Mentimun dipotong menjadi irisan tipis.
- Tomat dipotong menjadi irisan kompak.
- Semua biji dikeluarkan dengan hati-hati dari lada dan dipotong tipis-tipis.
- Kulit bawang yang ada dikeluarkan dengan hati-hati dari bawang dan segera dipotong menjadi dua bagian.
- Dill hanya dicuci, tapi tidak dipotong.
- Anda harus segera mulai menyiapkan hidangan yang diperlukan untuk melakukan seluruh proses pengawetan. Mereka harus dicuci dengan soda dan segera disterilkan.
- Air dituangkan ke dalam wadah yang sesuai untuk menyiapkan isian dan segera dicampur dengan garam, cuka dan tentu saja gula pasir, lalu direbus.
- Sayuran ditempatkan secara acak dalam stoples yang diberi perlakuan panas dan diisi dengan bumbu yang baru disiapkan.
- Stoples penuh dipindahkan ke panci berisi air dan menjalani sterilisasi selama tujuh menit.
- Setelah menyelesaikan proses ini, mereka segera digulung.
Tip: mentimun akan lebih kencang dan renyah jika direndam dalam air setidaknya satu jam sebelum dipanen.
Penting! Untuk persiapan ini, preferensi harus diberikan pada tomat padat. Saat berinteraksi dengan air mendidih, spesimen yang tidak cukup keras dapat berubah menjadi bubur yang tidak sedap dipandang.
Salad musim dingin dengan mentimun dan tomat cincang
Terlebih lagi rasa yang kaya membeli salad yang ditambahkan wortel. Tambahkan sedikit sayuran akar dan hidangannya tidak hanya menjadi lebih cerah, tetapi juga lebih halus. Manjakan diri Anda dengan kesenangan seperti itu musim dingin yang dingin tidak ada yang akan menolak.
Anda akan perlu:
- satu setengah kg. tomat;
- setengah kg. selada bawang;
- setengah kg. wortel berair;
- 7 merica manis;
- dua ratus gram segelas gula;
- beberapa st. aku. garam;
- beberapa gelas mentega seberat dua ratus gram;
- pohon salam;
- dua ratus gram segelas cuka 9%.
Salad musim dingin dengan irisan mentimun dan tomat:
- Tanpa kecuali, semua sayuran dicuci bersih.
- Kulit bawang yang ada segera dibuang.
- Semua biji harus dikeluarkan dari lada.
- Semua sayuran yang sudah disiapkan dipotong menjadi kubus kecil dengan pisau dan dipindahkan ke wadah yang paling sesuai untuk semua manipulasi selanjutnya.
- Gula dan, tentu saja, garam ditambahkan ke sayuran cincang. Komponen-komponennya dicampur secara menyeluruh dan diinfuskan selama sekitar satu jam.
- Minyak ditambahkan ke sayuran infus dan salad dimasak selama lima belas menit, setelah itu ditambahkan cuka.
- Saat salad dimasak dengan sendirinya, Anda harus menyiapkan peralatan yang diperlukan untuk pengalengan. Itu dicuci bersih dan segera disterilkan.
- Hanya di masa lalu perawatan panas Salad yang masih sangat panas dimasukkan ke dalam stoples dan segera digulung.
- Lebih baik produk didinginkan secara terbalik dan ditutup dengan selimut hangat.
Salad mentimun zucchini tomat untuk musim dingin
Hidangan berisi bunga meja musim dingin sangat menonjol. Salad yang lembut Dengan rasa asam yang menyenangkan Itu benar-benar selaras dengan lauk apa pun, menghiasinya dan mengubahnya tanpa bisa dikenali.
Anda akan perlu:
- beberapa kg. mentimun muda;
- beberapa kg. tomat;
- 1kg. zucchini muda;
- 1kg. paprika (sebaiknya warna berbeda);
- 1kg. labu muda;
- beberapa lembar daun salam;
- 5 kacang lada biasa;
- beberapa tangkai adas;
- beberapa tangkai peterseli;
- beberapa tangkai seledri;
- satu setengah liter air;
- beberapa st. aku. garam;
- beberapa sdt Sahara;
- beberapa st. aku. asam sitrat.
Resep salad mentimun dan tomat untuk musim dingin:
- Awalnya, Anda harus menyiapkan wadah di mana seluruh proses pengalengan akan dilakukan. Itu dicuci dengan soda dan harus disterilkan.
- Semua bumbu dan bumbu yang sudah dicuci dimasukkan ke dalam toples yang sudah diberi perlakuan panas.
- Mentimun, zucchini, dan labu dipotong menjadi kubus mini.
- Kapsul biji dikeluarkan dengan hati-hati dari paprika dan dipotong tipis-tipis.
- Cukup potong tomat menjadi irisan rapi.
- Wadah yang cocok untuk menyiapkan marinade diisi dengan air, segera ditambahkan asam sitrat, garam dan tentu saja gula, dan segera direbus.
- Semua sayuran dimasukkan ke dalam stoples secara acak dan segera dituangkan dengan bumbu yang agak dingin.
- Stoples ditempatkan dalam panci berisi air dan dipasteurisasi selama setengah jam.
- Setelah proses pasteurisasi selesai, segera digulung.
- Stoples harus didinginkan secara terbalik dan dibungkus rapat.
Penting! Proses pendinginan salad harus sangat lambat. Untuk tujuan ini, disarankan untuk menutupinya. Anda tidak boleh mengabaikan tindakan yang sangat sederhana ini. Pasteurisasi sederhana akan memastikan penyimpanan yang andal.
Resep tomat mentimun salad musim dingin
Bukan rahasia lagi bahwa Anda bisa memasak banyak hal dari buah anggur. Buah ini rasanya sangat tidak biasa jika diasamkan. Dikombinasikan dengan mentimun muda dan tomat matang - ini sungguh tak terlupakan, menakjubkan salad yang lezat, yang mampu mengejutkan sekaligus menyenangkan.
Anda akan perlu:
- satu setengah kg. tomat;
- satu setengah kg. mentimun muda;
- setengah kg. anggur putih besar;
- 3 merica manis;
- setengah kg. wortel;
- beberapa selada;
- beberapa kepala bawang putih awal;
- beberapa daun kismis;
- beberapa kuntum adas;
- beberapa lembar daun salam;
- beberapa kuntum cengkeh;
- 6 kacang lada biasa;
- dua ratus gram segelas cuka 9%;
- setengah gelas gula dua ratus gram;
- beberapa st. aku. garam.
Resep salad tomat dan mentimun untuk musim dingin:
- Hal pertama yang harus Anda perhatikan adalah menyiapkan wadah yang diperlukan untuk pelaksanaan penuh proses pengalengan. Itu perlu dicuci dengan soda dan menjalani sterilisasi yang diperlukan.
- Ramuan yang sudah dicuci dan semua bumbu yang diperlukan ditempatkan dalam stoples yang diberi perlakuan panas.
- Wortel dicuci secara alami, dikupas dan dipotong dadu rapi lalu dimasukkan ke dalam stoples.
- Biji lada dikeluarkan dengan hati-hati dan dipotong-potong. Dalam bentuk hancur, ia muncul setelah wortel.
- Semua sekam yang ada dikeluarkan dari bawang bombay dan segera dipotong menjadi dua bagian tipis berbentuk cincin.
- Mirip dengan bawang bombay, bawang putih juga dikupas. Itu harus dipotong-potong.
- Bawang bombay dan bawang putih cincang juga dimasukkan ke dalam toples.
- Tomat harus ditusuk di beberapa tempat. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan tusuk gigi atau garpu biasa.
- Stoples tersebut diisi dengan mentimun utuh, tomat, dan mentimun.
- Air mendidih dituangkan ke dalam stoples dan tidak dituang sampai benar-benar dingin.
- Air dingin dituangkan ke dalam wadah yang cocok untuk memasak bumbu marinasi dan direbus.
- Gula, garam dan tentu saja cuka ditambahkan ke dalamnya, setelah itu direbus beberapa menit lagi.
- Jika sudah sangat panas, bumbunya dituangkan ke dalam stoples dan segera digulung.
- Stoples harus dibungkus hingga dingin.
Salad tomat, mentimun, paprika untuk musim dingin - yang paling enak dari semua pengawet. Hampir mustahil untuk melakukannya tanpanya. Hal ini terutama berlaku untuk olahan yang terbuat dari mentimun dan tomat. Apa jadinya liburan tanpa sayuran ini! Apalagi variasi salad tersebut lebih dari cukup.
Anda dapat mendiversifikasi makanan sehari-hari Anda berkat makanan yang sederhana, enak, dan merata persiapan yang berguna. Hidangan inilah yang memberikan warna dan rasa pada makanan musim dingin yang sangat kurang selama periode ini.
Musim mentimun belum berakhir, jadi Anda memiliki kesempatan menyiapkan semua jenis salad untuk musim dingin. Dan jika perlu, mereka dapat dibeli kapan saja sepanjang tahun di toko kelontong.
Sayuran ini bermanfaat bagi tubuh kita sehingga wajib dimasukkan dalam menu makanan Anda. Mereka memiliki efek diuretik, sehingga membersihkan usus dengan baik. Selain itu, mengandung vitamin penting. Dan jika Anda memadukan mentimun dengan sayuran lain dalam salad, mereka akan menjadi lebih sehat dan enak.
Anda bisa membuat banyak makanan ringan dari buah-buahan ini, tapi kami akan melihat yang paling enak dan resep sederhana. Mereka tidak membutuhkan banyak waktu untuk mempersiapkannya. Oleh karena itu, pastikan untuk menyiapkan beberapa toples untuk musim dingin agar Anda selalu bisa menyajikan makanan enak dan lezat di atas meja. salad aromatik, yang cocok dengan hampir semua hidangan.
Ini resepnya akan berhasil orang yang suka salad dengan rasa pedas. Dapat dikonsumsi segera atau dibiarkan selama musim dingin. Proses memasaknya sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu. Nama resepnya sepenuhnya sesuai, karena hidangan pembukanya ternyata sangat enak.
Bahan-bahan:
- 4 kg mentimun.
- 1 ikat peterseli.
- 1 gelas minyak sayur.
- 1 cangkir gula pasir.
- 1 cangkir cuka 9%.
- 80g (4 sdm) garam kasar.
- 1 kepala bawang putih.
- 1 sendok teh dengan setumpuk lada hitam bubuk.
Persiapan langkah demi langkah
Dianjurkan untuk memilih mentimun berukuran sedang. Cuci buahnya, potong batangnya. Kemudian potong memanjang menjadi 4 bagian. Sayuran kecil bisa dipotong menjadi dua bagian. Bilahnya akan terlihat kira-kira sama seperti yang ditunjukkan pada gambar di bawah. Tempatkan mentimun ke dalam wajan.
Sekarang mari beralih ke peterseli. Sayuran harus dicuci dengan air mengalir. air dingin, potong batang yang tebal. Kemudian cincang halus dan masukkan ke dalam wajan bersama mentimun. Kalau kurang suka peterseli bisa diganti dengan dill, soal selera.
Kupas bawang putih dan potong menjadi potongan tipis. Tambahkan ke produk lain.
Tambahkan semua bahan lainnya ke dalam wajan, aduk rata dan biarkan meresap selama 4-6 jam. Jus akan keluar dari mentimun, jadi makanan pembuka harus diaduk secara berkala selama ini.
Sementara itu, Anda perlu menyiapkan stoples. Pastikan untuk mencuci dan mengeringkannya. Tempatkan mentimun yang sudah diasinkan di dalamnya. Meletakkannya harus dalam posisi vertikal, jika masih ada ruang tersisa di toples, Anda bisa mengisinya dengan sayuran dalam posisi horizontal. Lalu tuang sisa bumbu marinasi secara merata.
Sekarang camilan perlu disterilkan. Untuk melakukan ini, siapkan panci dengan volume yang sesuai, letakkan handuk di bagian bawah, masukkan stoples ke dalamnya, dan tutup dengan penutup. Tambahkan air ke piring, sampai ke gantungan toples. Letakkan panci di atas kompor, dan setelah mendidih, sterilkan benda kerja selama 15-20 menit.
Setelah waktu ini, gulung tutupnya dan periksa kekencangannya, untuk melakukan ini, stoples harus dibalik. Bungkus dengan handuk hangat dan biarkan di tempat gelap hingga benar-benar dingin. Saladnya sudah siap! Selamat makan!!!
Salad mentimun "Raja Musim Dingin" - tidak perlu sterilisasi
Berkat resep ini, Anda bisa menyiapkan camilan dengan mentimun renyah hanya dalam waktu satu jam. Pada metode ini, salad tidak perlu disterilkan.
Bahan-bahan:
- 2 kg mentimun.
- 400 gram bawang bombay.
- 2 sdm gula pasir.
- 40 ml cuka meja.
- 1 sdm garam meja.
- 8 merica.
- Peterseli atau adas sesuai selera.
Metode memasak
Kemudian tiriskan airnya dan mulailah mengolah buahnya. Pertama, Anda perlu memotong bagian tepinya, lalu memotongnya menjadi mesin cuci tipis, setebal sekitar 2 mm. Jika mentimunnya besar, bisa dipotong menjadi setengah lingkaran.
Potong bawang menjadi setengah cincin dan masukkan ke dalam wadah berisi mentimun. Jika bawang bombay menyebabkan robekan, disarankan untuk membasahi pisau secara berkala dengan air dingin.
Tambahkan garam ke dalam mangkuk dan haluskan sayuran cincang. Campur semuanya. Sisihkan sayuran selama 40 menit agar mentimun mengeluarkan sarinya.
Pada tahap selanjutnya, pindahkan semua produk ke dalam wajan, tambahkan gula pasir, cuka dan merica. Setelah itu, aduk kembali. Didihkan di atas api sedang. Kemudian masak makanan pembuka selama 2-3 menit sambil terus diaduk. Saat mentimun berubah warna menjadi kuning kehijauan, angkat panci dari kompor.
Setelah itu, salad panas harus dimasukkan ke dalam stoples yang disterilkan. Makanan pembuka harus dipadatkan dengan baik dan diisi dengan bumbu marinasi. Tutup rapat dengan penutup, yang juga harus disterilkan terlebih dahulu.
Setelah itu, stoples perlu dibalik, dibungkus, dan dibiarkan hingga benar-benar dingin. Pastikan untuk meninggalkan satu piring untuk pengujian. Jika Anda mengikuti teknologi memasaknya, saladnya akan menjadi sangat lezat.
Salad mentimun untuk musim dingin dalam bahasa Korea
Salad mentimun Korea pedas dan aromatik. Untuk mempersiapkannya, kita perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 2 kg mentimun segar.
- 500 gram wortel.
- 1 sdm bawang putih parut.
- 50 gram garam meja.
- 0,5 cangkir gula putih.
- 0,5 cangkir minyak bunga matahari.
- 0,5 cangkir cuka meja.
- 1 sdt merica sesuai selera Anda.
Proses pengalengan
Mari kita mulai memasak dengan mencuci mentimun dan memotong ujungnya. Setelah itu buah dipotong memanjang menjadi 4 bagian, lalu melintang menjadi dua bagian. Artinya, satu buah menghasilkan 8 irisan. Pindahkan kubus ke dalam mangkuk.
Sekarang Anda perlu memarut wortel yang sudah dikupas di parutan Korea.
Kirim wortel ke mentimun. Tambahkan merica, garam, bawang putih, cuka, gula, dan minyak mentah, dalam jumlah yang dibutuhkan.
Campur semua bahan, tutup mangkuk dan biarkan salad meresap selama 4 jam. Selama ini, mentimun akan mengeluarkan sari buah yang berguna untuk mengisi stoples.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, salad harus dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan, diberi jus di atasnya dan ditutup dengan penutup. Anda perlu mensterilkan benda kerja dalam panci dengan air selama 15 menit.
Setelah itu, kencangkan tutupnya dan balikkan stoples. Jika ingin timunnya renyah, maka benda kerja tidak perlu ditutup dengan handuk atau selimut. Setelah dingin salad korea siap!
Salad mentimun dengan mustard
Mari pertimbangkan opsi lain persiapan mentimun untuk musim dingin. Camilan ini bisa disiapkan dengan sangat cepat. Ciri khas adalah kita akan menggunakan mustard.
Bahan-bahan:
- 4,5 kg mentimun.
- 250ml cuka.
- 250 ml minyak sayur.
- 250 gram gula pasir.
- 100 gram garam.
- 2 sdm lada hitam bubuk.
- 1 sendok teh mustard kering.
- 1 sdm bawang putih.
Proses memasak
Tuang ke dalam mangkuk berisi sayuran minyak bunga matahari, gula pasir, lada hitam, garam dapur, bubuk mustard, cuka meja, bawang putih cincang halus. Anda bisa menambahkan biji sawi jika mau. Campur semuanya dengan tangan Anda. Biarkan benda kerja selama 3-5 jam.
Kemudian hidangan pembuka harus ditempatkan dalam stoples yang disterilkan dan ditambah dengan bumbu marinasi.
Sekarang tinggal mensterilkan benda kerja dalam panci berisi air selama 10 menit. Balikkan stoples untuk memeriksa segelnya dan biarkan hingga benar-benar dingin. Jika mau, setelah beberapa jam Anda bisa mencoba salad yang sudah disiapkan.
Dari mentimun dan tomat. Kemacetan nyata!
Bahkan dari produk biasa bisa dimasak camilan lezat untuk musim dingin. Meskipun proses persiapannya sangat sederhana, diperlukan beberapa pengalaman untuk membuat saladnya enak. Oleh karena itu, pastikan untuk mencoba membuat persiapan seperti itu.
Bahan-bahan:
- 1 kg mentimun.
- 1 kg tomat.
- 3 bawang bombay.
- 2 sdm garam meja.
- 160 ml cuka meja.
- 4 sdm gula pasir.
Pengalengan langkah demi langkah
Anda bisa menggunakan mentimun ukuran apa pun untuk salad ini. Pertama, potong bagian pantat dan hidungnya, lalu potong menjadi cincin dengan ketebalan sedang.
Untuk camilan, sebaiknya pilih tomat yang strukturnya elastis agar tidak menyebar saat sterilisasi. Buang batangnya dan potong buah menjadi 4 bagian.
Potong bawang bombay menjadi cincin.
Setelah semua produk sudah siap, kami akan mulai mengisi stoples yang sudah disterilkan. Lapisan pertama harus mentimun, lalu tomat, lalu bawang bombay. Kemudian ulangi penandanya. Jadi, isi semua stoples.
Sekarang mari kita mulai menyiapkan bumbunya. Tuang 2 liter air ke dalam panci dan letakkan di atas kompor. Saat hampir mendidih, Anda perlu menambahkan garam dan gula. Aduk rata dan tuangkan cuka meja. Saat bumbunya mendidih, harus ditambahkan ke stoples berisi sayuran.
Pada panggung terakhir Anda perlu mensterilkan benda kerja dalam semangkuk air. Setelah mendidih, keluarkan stoples setelah 15 menit dan gulung dengan kunci khusus. Saladnya bisa disimpan lama, sehingga Anda dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dan teman-teman Anda dengan camilan sayuran yang lezat sepanjang musim dingin.
Salad mentimun dengan bawang bombay dan minyak sayur
Kami terus melihat resep pengalengan mentimun. Buah-buahan muda dan tua dapat digunakan untuk memasak. Sayuran menjadi renyah. Pembuka cocok dengan berbagai hidangan.
Bahan-bahan:
- 4 kg mentimun. Anda perlu menimbangnya setelah dipotong.
- 1/2kg bawang bombay.
- 1 ikat adas segar.
- 200 ml cuka meja.
- 250ml minyak bunga matahari.
- 6 sdm gula pasir.
- 3 sdm garam meja.
Persiapan langkah demi langkah
Mentimun perlu dicuci lalu dipotong-potong, ketebalannya sesuai kebijaksanaan Anda.
Setelah itu, potong bawang bombay menjadi cincin, setengah cincin atau potongan-potongan kecil, sesuai keinginan Anda perbedaan mendasar TIDAK. Tempatkan dalam semangkuk mentimun.
Tambahkan juga bumbu cincang ke dalam produk, garam kasar dan gula. Lalu tuangkan minyak sayur. Campur semuanya dengan baik. Tutup mangkuk dengan penutup dan biarkan salad selama 4 jam agar mentimun mengeluarkan sarinya.
Letakkan mangkuk di atas kompor dan didihkan dengan api sedang. Setelah itu, tambahkan cuka dan masak sayuran selama 3-4 menit. Kesiapan dapat ditentukan oleh warna mentimun, warnanya harus kekuningan. Jangan lupa mengaduk snack saat memasak.
Angkat mangkuk dari api dan bagi salad ke dalam stoples.
Tutup semua stoples, balikkan dan sisihkan hingga benar-benar dingin. Jika benda kerja dibungkus, mentimun akan menjadi lunak.
Ini tidak semuanya metode memasak persiapan musim dingin dari mentimun. Tapi kami telah melihat resep paling populer dan lezat.
Salad musim dingin terlezat yang terbuat dari tomat dan mentimun sangat lezat. Saya akan membagikan resepnya kepada Anda. Ini persiapan yang luar biasa, sangat indah dan bermanfaat.
Salad dengan mentimun, tomat, dan bawang bombay tanpa sterilisasi
Salad ini disiapkan tanpa sterilisasi. Tomat harus keras, meski agak mentah.
Mari kita persiapkan:
- Satu kilogram tomat coklat;
- Satu kilogram mentimun;
- Setengah kilogram bawang bombay;
- 2 gelas minyak sayur;
- 30 mililiter cuka;
- Sepertiga dari segelas garam;
- Seperempat gelas gula.
Cincang kasar sayuran yang sudah dicuci. Mentimun - dalam lingkaran, tomat - dalam potongan, bawang - dalam setengah cincin.
- Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan dalam wadah yang sesuai, tambahkan sisa bahan ke dalamnya, dan aduk. Diamkan beberapa menit untuk mengeluarkan sarinya.
- Kemudian campur isinya dengan hati-hati, didihkan dengan api kecil sambil diaduk selama 20 menit. Cicipi dan tambahkan bahan yang hilang.
- Untuk menambah bumbu, Anda bisa menaburkan sedikit campuran merica di atasnya.
- Tempatkan campuran panas ke dalam stoples dan tutup rapat. Tutupi api sampai benar-benar dingin. Kami menyimpannya di ruang bawah tanah.
Nasihat! Dianjurkan untuk memotong sayuran untuk salad secara kasar. Dengan cara ini mereka akan mempertahankan bentuknya dengan lebih baik.
salad berlapis
Ini dia resep lezat, yang telah saya persiapkan selama beberapa tahun sekarang. Semua orang senang dengannya.
Bahan untuk toples setengah liter:
- Mentimun;
- tomat coklat;
- Lada berdaging manis;
- Setengah sendok makan garam;
- Satu sendok makan gula;
- Satu sendok makan cuka;
- 3 sendok pencuci mulut minyak sayur.
Kami menyimpan stoples yang sudah dicuci di atas uap setidaknya selama tujuh menit, dan merebus tutupnya.
- Tempatkan garam, gula dan cuka ke dalam wadah kaca yang sudah disiapkan.
- Selanjutnya, letakkan sayuran yang sudah disiapkan berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: paprika, bawang bombay, mentimun, tomat. Potong semua buah menjadi irisan.
- Minyak harus dipanaskan dan dituangkan di atas sayuran.
- Sterilkan stoples yang ditutup dengan penutup selama 20 menit. Pendinginan udara.
Camilan “Dengan vodka” dengan ramuan aromatik
- 1,5 kilogram kubis;
- 1,5 kilogram tomat;
- 750 gram paprika;
- Merica;
- Satu kilogram wortel;
- Satu kilogram mentimun;
- Satu kilogram bawang bombay;
- 2 gelas minyak sayur;
- Satu sendok makan campuran lada;
- 75 gram garam;
- 180 mililiter cuka;
- 100 gram adas;
- 100 gram peterseli.
Potong sayuran yang sudah disiapkan menjadi potongan tipis, potong sayuran, tambahkan sisa bahan. Campur massa sayuran pedas secara menyeluruh dan masukkan ke dalam stoples yang bersih dan kering.
Kami mengaturnya untuk mensterilkan. Liter - 50 menit, setengah liter - setengah jam. Lalu kita gulung, tutupi, dan biarkan dingin.
Salad tomat dan mentimun untuk musim dingin - Anda akan menjilat jari Anda
Komposisi toples liter:
- 3 mentimun kecil;
- 4 tomat;
- Setengah kepala bawang putih berukuran sedang;
- Satu sendok makan garam;
- 15 gram gula;
- 30 mililiter cuka;
- Sendok pencuci mulut minyak sayur.
Cara memasak:
- Tuang minyak ke dalam stoples, taruh mentimun, tomat, dan bawang putih berlapis-lapis.
- Setelah sayuran dipotong menjadi irisan besar, taburi dengan garam dan gula, tambahkan cuka.
- Isi toples salad dengan air mendidih.
- Sterilkan selama dua puluh menit. Lalu kita menyegelnya.
- Keren di suhu kamar, simpan untuk disimpan.
Salad musim panas
Produk yang Dibutuhkan:
- 3 kilogram tomat;
- 4 wortel;
- 3 kilogram mentimun;
- 10 bawang;
- 4 lembar daun salam;
- 8 merica;
- Setengah gelas minyak sayur;
- 150 mililiter cuka sari apel;
- Setengah gelas garam;
- 120 gram gula pasir.
Cincang kasar tomat, potong mentimun dan bawang bombay menjadi cincin, parut wortel.
- Sekarang mari kita mengisi bahan bakar. Dalam wadah kecil, campur garam, merica, minyak, cuka, daun salam, merica.
- Didihkan bumbu marinasi, angkat dari kompor dan tuangkan di atas sayuran.
- Masak salad selama tiga puluh menit, jangan biarkan terlalu mendidih. Setelah matang, masukkan ke dalam stoples dan tutup rapat.
Salad musim panas dengan wortel ternyata sangat enak dan terlihat sangat menggugah selera di meja liburan.
Salad "Musim Gugur" untuk musim dingin dengan mentimun, tomat, dan kubis
Kami akan menyiapkan produk-produk berikut:
- 1,5 kilogram kubis;
- Satu kilogram mentimun;
- Kepala bawang putih;
- Satu kilogram tomat;
- 800 gram wortel;
- Satu kilogram bawang bombay.
Produk untuk mengisi ulang toples setengah liter:
- Sepertiga dari segelas garam;
- daun salam;
- Sepertiga segelas minyak bunga matahari;
- Satu sendok makan cuka sari apel.
Bagaimana melakukan:
- Mari kita mulai dengan menyiapkan sayuran. Mereka perlu dicuci dan dibersihkan. Kemudian cincang halus kubis, parut kasar wortel, potong tomat menjadi irisan, dan mentimun menjadi cincin.
- Potong bawang bombay dan bawang putih menjadi setengah cincin.
- Tempatkan salad sayuran dalam wadah yang dalam, tambahkan garam dan merica. Campur camilan dengan lembut dan diamkan di tempat hangat selama lima belas menit.
- Letakkan daun salam di dasar stoples steril, lalu tambahkan salad.
- Tambahkan minyak dan cuka. Sterilkan selama tiga puluh menit. Mari kita menggulung. Setelah dingin, kami turun ke basement.
Pembuka sayur dengan zucchini
Mari kita ambil bahan-bahan berikut ini:
- 2 kilogram mentimun;
- 2 kilogram tomat;
- 2 kilogram zucchini;
- Satu kilogram paprika;
- Dua daun salam;
- 4 merica hitam;
- Seikat kecil dill dengan peterseli;
- 1,5 liter air;
- 60 gram garam;
- Satu sendok makan gula tanpa tutup;
- Satu sendok pencuci mulut asam sitrat dengan slide.
Mari kita ambil Tomat kecil dan potong menjadi dua. Potong mentimun dan zucchini menjadi kubus.
- Buang biji dan batang lada lalu potong-potong.
- Tempatkan herba, daun salam, dan paprika dalam stoples yang sudah disterilkan.
- Untuk menyiapkan bumbunya, kita perlu mengambil wadah enamel, tuangkan satu setengah liter air, tambahkan garam, gula, asam sitrat. Mendidihkan.
- Saat isian sedang disiapkan, Anda perlu mengisi stoples bumbu dengan sayuran yang sudah disiapkan, lalu menuangkan bumbunya. Sterilkan benda kerja selama tiga puluh menit. Putar dengan erat. Tutupi dengan selimut hangat. Keesokan harinya kami menyimpan jahitannya untuk disimpan.
Perhatikan video resep menyiapkan salad tomat dan mentimun untuk musim dingin. Ini akan membantu Anda lebih memahami proses memasak.
Sayuran kalengan selalu menjadi hidangan pembuka yang enak untuk hidangan utama. Tetapi saya ingin menyarankan Anda untuk menyiapkan salad tomat dan mentimun yang lezat untuk musim dingin. Saya rasa orang yang Anda cintai pasti akan menyukai persiapan seperti itu.
Salad tomat dan mentimun untuk musim dingin - persiapan yang lezat, yang cocok dengan daging, kentang, sereal, dan hidangan lainnya. Persiapannya cukup sederhana. Jika Anda membuat salad tomat dan mentimun tanpa sterilisasi, Anda dapat menghemat waktu dan vitamin. Untuk membuat hidangan pembuka sayuran enak dan tahan bertahun-tahun, Anda perlu tahu cara memilih buah yang tepat dan memasak bumbunya. Ibu rumah tangga yang berpengalaman dapat melakukan tindakan serupa dengan mata tertutup, dan resep dengan foto langkah demi langkah akan membantu juru masak pemula.
Resep salad mentimun dan tomat untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Salad tomat dan mentimun untuk musim dingin tanpa sterilisasi cepat disiapkan. Cukup potong sayuran dan masak bumbunya. Jika diinginkan, Anda juga bisa menggunakan bumbu lain atau menambah atau mengurangi jumlah yang ada di resep.
Bahan-bahan
- tomat – 2 kg;
- mentimun – 2 kg;
- bawang bombay – 700 gram;
- minyak sayur – 0,5 cangkir;
- cuka - 0,5 gelas;
- gula – 2 sdm. aku.;
- garam – 1,5 sdm. aku.;
- merica, daun salam.
Metode memasak
Resep langkah demi langkah salad mentimun dan tomat untuk musim dingin tanpa sterilisasi:
- Cuci tomat dan potong kecil-kecil.
Cuci mentimun dan potong menjadi setengah cincin.
Potong bawang menjadi setengah cincin.
Tempatkan sayuran dalam stoples yang sudah disterilkan berlapis-lapis, tambahkan merica, daun salam, minyak sayur (bagi jumlah totalnya di antara semua stoples). Tuangkan air mendidih ke atas isi stoples, tutup dengan penutup, dan diamkan selama 10 menit. Tuang cairan ke dalam panci dan didihkan kembali. Tuang lagi sayuran, tambahkan garam, gula, cuka. Gulung tutupnya.
Resep salad mentimun dan tomat musim dingin dengan wortel
Salad tomat dan mentimun untuk musim dingin dengan wortel tanpa sterilisasi memiliki tampilan yang menarik karena variasi warnanya. Resep pembuatannya tidak jauh berbeda dengan sebelumnya. Yang membedakan adalah adanya wortel.
Bahan-bahan
- tomat – 1kg;
- mentimun – 1 kg;
- wortel – 0,5 kg;
- bawang bombay – 0,5 kg;
- cuka - 2 sdm. aku.;
- minyak sayur – 5 sdm. aku.;
- garam – 2 sdm. aku.
Metode memasak
Resep membuat salad mentimun, tomat dan wortel dalam toples dengan foto langkah demi langkah:
- Kupas wortel dan parut.
Sebagai catatan! Dianjurkan untuk menggunakan parutan untuk wortel korea, tapi yang biasa juga bisa.
Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus.
Cuci tomat dan potong sayuran menjadi irisan.
Masukkan semua sayuran kecuali tomat panci terpisah. Letakkan piring di atas api, tambahkan sedikit air. Rebus sayuran selama 10 menit, lalu tambahkan tomat dan masak dengan jumlah waktu yang sama. Terakhir, tuangkan cuka dan minyak sayur, tambahkan garam, dan angkat. Bagikan salad mentimun dan tomat ke dalam stoples tanpa sterilisasi lebih lanjut. Gulung stoples dengan tutupnya.
Resep salad mentimun dan tomat musim dingin dengan merica
Salad mentimun dan tomat dengan paprika tanpa sterilisasi versi musim dingin, ditata dengan indah dalam stoples, tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Jika Anda menggunakan paprika multi-warna, masakannya akan menjadi cerah dan meriah, dan rasanya akan menggugah selera.
Bahan-bahan
- mentimun – 1,5 kg;
- tomat – 1kg;
- bawang bombay – 0,5 kg;
- paprika- 1kg;
- minyak sayur – 200 gram;
- garam – 2 sdm. aku.;
- gula – 5 sdm. aku.;
- cuka – 50 gram.
Sebagai catatan! Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan cabai ke dalam resep untuk membuat saladnya pedas.
Metode memasak
Anda bisa menyiapkan salad mentimun, paprika, dan tomat sesuai resep berikut:
- Cuci mentimun dan potong cincin.
Kupas paprika dari biji dan selaputnya, buang batangnya terlebih dahulu, cuci bersih dan potong-potong. Menggunakan merica itu juga harus dipotong kecil-kecil.
Cuci tomat dan bagi menjadi irisan.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan minyak sayur, garam dan gula. Aduk dan didihkan dengan api kecil, tutup panci dengan penutup. Masak selama 5 menit lalu tambahkan cuka dan sisihkan. salad panas Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan. Gulung stoples dengan tutupnya.
Resep video
Jika sulit menyiapkan salad mentimun dan tomat tanpa sterilisasi, jangan putus asa. Resep video akan membantu mewujudkan ide kuliner paling rumit sekalipun.
Kami menyiapkan salad musim dingin yang lezat di rumah dari tomat, mentimun, dan paprika.
Salad tomat dan mentimun mungkin merupakan pilihan paling umum salad musim panas. Dan begitu sayuran lezat dan harum muncul di pasaran, kita semua menggunakan kombinasi tradisional ini, mengisi diri kita dengan vitamin untuk musim dingin. Namun sayangnya, di musim dingin Anda menginginkan makanan segar lagi tomat harum, dan mentimun hijau renyah. Oleh karena itu, saya mengusulkan untuk melakukannya persiapan rumah atau salad dalam toples untuk musim dingin, yang berisi mentimun, tomat, paprika. Ini salad tradisional, yang bisa disiapkan untuk musim dingin. Prosesnya sendiri akan memakan waktu yang sangat sedikit. Anda dapat menyiapkan satu toples salad berukuran setengah liter hanya dalam 15 menit.
Jika Anda ingin menambah jumlah kaleng atau perpindahannya, maka Anda juga harus menambah jumlah bahannya. Salad selalu bisa divariasikan dengan bumbu dan sayuran yang berbeda. Misalnya adas manis, kemangi dan berbagai bumbu juga cocok. Pecinta pedas bisa menambahkan 1-2 cincin cabai merah ke dalam toples setengah liter. Sangat cocok dengan salad ini ramuan Provence atau satu set bumbu untuk wortel Korea (jika, tentu saja, Anda berencana membuat saladnya pedas).
Untuk memasak salad sayur untuk musim dingin dalam toples Anda perlu:
- tomat – 2 buah,
- mentimun – 2 buah,
- paprika – 2 buah,
- air – 0,5 liter,
- gula – 1 sdm. sendok,
- garam – 1 sendok teh,
- daun salam - 2 lembar,
- cengkeh – 4 buah,
- bawang putih – 1 siung,
- peterseli - 3 tangkai,
- cuka - 1 sdm. sendok.
Resep salad mentimun, tomat, dan paprika untuk musim dingin.
1. Sterilkan stoples dan tutup yang sebelumnya dicuci dengan soda dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Anda bisa menggunakan uap dari ketel mendidih, slow cooker, microwave, atau oven. Perhatian! Untuk mencegah stoples salad membengkak, sayuran harus dicuci bersih sebelum dimasak. Dianjurkan untuk mencucinya dengan sikat bersih. Cuci tomat, potong batangnya dan potong sayuran menjadi irisan. Tempatkan beberapa di bagian bawah toples.
2. Cuci juga timun, potong ekornya dan potong cincin.
3. Kupas paprika dari bijinya, cuci bersih dan potong cincin tipis.
4. Pasang kembali cincin mentimun.
5. Bilas peterseli hingga bersih dalam semangkuk air, ganti air 3-4 kali. Lalu Anda bisa menaruh sayurannya handuk kertas untuk membiarkan air mengalir. Potong dan tambahkan peterseli ke dalam stoples.
6. Masukkan daun salam dan cengkeh ke dalam toples, Anda bisa menggunakan bumbu lain yang Anda suka.
7. Letakkan sisa irisan tomat.
8. Dan paprika kuning, potong-potong.
9. Tambahkan gula dan garam. Kupas bawang putih dan potong menjadi dua. Tambahkan bagian atas ke dalam toples, bawang putih ke dalamnya pada kasus ini Kami bertindak sebagai semacam pengawet.
10. Tuangkan air mendidih dan cuka.
Dan agar salad bertahan hingga musim dingin dan tidak membengkak, disarankan untuk mensterilkan stoples dengannya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil panci besar dan dalam (kira-kira setinggi kaleng), letakkan kain kecil di bagian bawahnya. Sebelum menutup toples selada, masukkan ke dalam panci di atas kain dan tutupi bagian atasnya dengan tutup yang bersih dan disterilkan tanpa kerusakan. Tuang air ke dalam panci dengan suhu yang kurang lebih sama dengan isi toples agar gelas tidak pecah karena perubahan suhu. Ketinggian air dalam panci harus sekitar setengah toples, mungkin sedikit lebih tinggi, tetapi agar saat mendidih, air tidak masuk ke dalam salad. Maka Anda perlu menaruh wajan di atas api sedang dan didihkan air. Untuk mensterilkan salad sayur dalam toples berkapasitas 0,5 liter membutuhkan waktu 10 menit, untuk toples berkapasitas 1 liter - 15 menit, 1,5 liter. - 20 menit, 2 liter. - 25 menit, 3 liter. - 35 menit.
Kemudian kencangkan tutupnya atau gulung toplesnya. Balikkan toples dan bungkus dengan handuk atau selimut hangat. Diamkan di tempat yang hangat dan bebas angin hingga dingin, lalu taruh di tempat gelap.
Untuk menyimpan salad sayur dalam toples, Anda bisa menggunakan lemari, pantry atau ruang bawah tanah. Beginilah lezatnya salad kami: mentimun, tomat, paprika siap untuk musim dingin! Selamat makan dan nikmati musim dingin yang nyaman!
Artikel tentang topik tersebut
