Apa perbedaan antara salad Olivier dan salad Musim Dingin? Pilihan untuk menyiapkan salad favorit Anda. Salad musim dingin selangkah demi selangkah dengan mentimun segar, resep. Apa perbedaan antara Olivier dan salad musim dingin?

Apa perbedaan antara salad "musim dingin" dan "olivier"?

1. musim dingin hanya di musim dingin, dan Olivier adalah semua musim.
2. Dari "Olivier" yang asli - secara kardinal))

   Salad Olivier adalah suguhan liburan yang populer di Rusia. Nama itu diberikan untuk menghormati koki Lucien Olivier, yang memiliki restoran Hermitage masakan Paris di Moskow pada awal 60-an abad ke-19.

   Di luar negeri dikenal sebagai salad Rusia

   Rahasia saladnya adalah sausnya, bahannya adalah daging dua belibis hazel rebus, satu lidah sapi muda, sekitar 100 gram kaviar hitam, 200 gram selada segar ditambah 25 udang karang rebus, setengah kaleng acar mentimun yang sangat kecil dan setengah kaleng kedelai. Selanjutnya, Tuan meremukkan dua mentimun segar, 100 gram caper dan, terakhir, telur rebus yang dicincang halus (5 buah). Semua kelezatan ini dibumbui dengan saus Provence, yang seharusnya disiapkan dengan cuka Prancis, dua butir telur, dan satu pon (454 gram) minyak zaitun Provence. Pada akhir abad ke-19, salah satu koki, Ivan Ivanov, mencuri rahasia saus dan pindah ke restoran Moskow, di mana ia menyajikan saladnya yang disebut Stolichny. Namun, banyak yang percaya bahwa Stolichny lebih rendah daripada salad Olivier asli (yaitu, Ivan Ivanov hanya berhasil mencuri sebagian dari resep saus).

   Resep Lucien Olivier adalah rahasia yang dibawanya ke kuburnya. Setelah dilupakan sebentar, resep itu dipulihkan pada tahun 1904 dari ingatan salah satu pengunjung tetap restoran.

   Di masa Soviet, resep salad Stolichny dan Olivier memburuk berulang kali, beberapa bahan diganti dengan yang lain. Saat ini, nama salad Olivier berarti campuran kentang rebus, mayones, mentimun asin atau acar, kacang hijau dan terkadang sosis atau ayam, dan, tentu saja, tidak ada hubungannya dengan salad Olivier asli. Kemudahan persiapan dan ketersediaan bahan membuat salad ini menjadi hidangan yang sangat populer baik di tahun-tahun Soviet (itu adalah atribut yang tak terpisahkan dari meja pesta Soviet pada 7 November dan Tahun Baru), dan hari ini. Nama lain untuk resep modern untuk salad ini adalah Winter (muncul karena bahannya mudah didapat di musim dingin, tidak seperti bahan salad musim panas).

3. Dalam "Olivier" yang asli, yang asli tidak persis sama dengan yang kami lakukan di setiap rumah, oleh karena itu "Musim Dingin" berbeda darinya. Olivier asli seharusnya terbuat dari daging ayam (ayam), acar mentimun, mereka tidak memasukkan apel ke dalamnya, dll., Dan Olivier Musim Dingin terbuat dari daging (sosis), acar, apel hijau diperlukan. Dan pada prinsipnya, kedua salad dengan variasi yang berbeda dapat saling mengulang.
4. Salad musim dingin meliputi: kentang rebus, wortel rebus, makanan kaleng. hijau kacang polong, telur rebus, acar atau acar mentimun (tidak masalah), bawang atau sayuran, mayones dan daging, atau sosis, atau ikan, atau baris yang diasinkan, atau unggas, jika diinginkan. Tetapi salad "Olivier" berbeda dalam komposisi dari salad musim dingin. Olivier termasuk: kentang, makanan kaleng. hijau kacang polong, telur rebus, apel asam manis, hanya acar mentimun, daging ayam rebus, mayones. Fakta bahwa mereka sering menyiapkan salad musim dingin, dan kemudian mereka mengatakan bahwa Olivier ini untuk kaum intelektual adalah omong kosong. Kedua salad ini memang sangat mirip, tapi juga berbeda. Jika Anda menambahkan maso hewan ke Olivier, maka salad ini akan disebut "Debef". Diyakini bahwa sosis sudah menjadi hidangan dan mengapa menggabungkan dua camilan menjadi satu.
5. "Musim Dingin" adalah nama umum, "Olivier" adalah nama untuk orang-orang intelektual!

Ketika persiapan untuk Tahun Baru berjalan lancar, banyak yang bahkan tidak memikirkan apa yang harus diletakkan di atas meja sebagai nomor pertama. Ini salad olivier. Tapi itu tidak selalu salad yang paling dicintai, dan bahkan versi klasik pertamanya sangat berbeda dari yang modern sehingga Anda tidak akan pernah berpikir bahwa itu adalah salad Olivier.
Penciptanya, Lucien Olivier, setelah akhir karirnya sebagai spesialis kuliner panggilan, membuka kedainya sendiri dan di sana muncul salad Oliviernya yang terkenal, resepnya diingat oleh banyak ibu rumah tangga.
Ini adalah salad Olivier klasik, direproduksi mirip dengan salad yang disajikan di Hermitage. Dibutuhkan satu lidah rebus, daging sapi muda; kaviar hitam yang ditekan, 100 gram; daging dari dua belibis hazel rebus; daun selada segar, 200 gram; 25 udang karang atau lobster; mentimun cincang kecil, acar, setengah kaleng; telur rebus tumit; caper 100 gram; sedikit kecap kabul, ini saus yang lembut; Mayones Provencal, sampai salad memiliki konsistensi yang cukup. Ini adalah bagaimana Olivier pernah dipersiapkan.

Bahan untuk 8 porsi:
1 kaleng kacang hijau
300 gram sosis rendah lemak
4 butir telur
350 gram. kentang
100 gram acar mentimun
100 gram Lukas
garam, mayonaise

Salad Tahun Baru Olivier

Hari ini, salad Olivier biasa mudah disiapkan, karena semua produk dicincang halus, kira-kira seukuran kubus seukuran kacang polong, dimasukkan ke dalam mangkuk dan dibumbui dengan mayones, atau krim asam, atau saus dengan yogurt dan mayones .
Untuk melakukan ini, produk harus direbus, pertama-tama, daging. Ini dilakukan dalam air asin, dengan rempah-rempah. Wortel dan kentang juga direbus, didinginkan, dikupas dan dicincang. Bawang setelah dipotong harus disiram dengan air mendidih. Pohon Natal yang dipotong dari mentimun, ditaburi cranberry, direndam atau dikeluarkan dari kubis, akan terlihat cantik di salad yang sudah jadi.

Resep yang sangat unik tampak hebat. Dalam hidangan yang kami siapkan hari ini, hanya mayones dan acar mentimun yang ditemukan dari ini. Yang paling menarik adalah mereka segera mulai meniru salad ini dan menyebutnya "Rusia", mengganti daging ayam, menyebutnya "Modal", menambahkan sosis, kacang polong, kentang, dan banyak bahan lainnya. Dalam hidangan ini, banyak yang mulai menambahkan bawang, apel, sosis rebus. Dan dalam komposisi inilah salad Olivier Tahun Baru dipamerkan di meja kami.

Salad Olivier dengan sosis

Versi yang sangat sederhana dari hidangan salad Olivier dengan sosis. Untuk beberapa alasan, resep khusus ini dianggap klasik, tetapi jauh dari itu. Namun, di Uni Soviet, dialah yang sangat dicintai karena rasanya yang luar biasa dan kemudahan persiapannya.

Baginya Anda akan membutuhkan:

Sosis dokter 400 gram; lima telur; lima kentang yang tidak terlalu besar; bawang lobak, 1 kepala; beberapa wortel; acar mentimun, acar, apa pun yang Anda pilih, satu toples, Anda bahkan bisa segar; sebotol kacang hijau; saus (mayones, krim asam, yogurt atau campurannya).
Semua produk dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam, dihancurkan dalam kubus yang identik dan dibumbui. Agar telur lebih mudah dikupas, segera taruh dari kompor di bawah aliran air dingin dan pecahkan cangkangnya. Maka protein tidak akan terkelupas setelah cangkangnya. Sosis Doktorskaya juga lebih baik, karena dibuat lebih berkualitas, dan lebih enak.

Selama beberapa dekade, hidangan ini telah dicintai oleh banyak orang dan berhak menempati ceruknya di meja upacara. Salad musim dingin, yang resepnya akan sedikit lebih rendah, memiliki metode memasak yang umum, karena menggunakan produk yang tersedia di musim dingin. Pertama-tama, komposisi salad meliputi sayuran, bawang, wortel, kentang, acar mentimun, berbagai jenis daging, ikan, jamur, telur. Anda juga dapat mengisi secara klasik atau mencampur pembalut dalam proporsi yang diperlukan.
Produk disiapkan dengan cara direbus dan dipotong. Tetapi Anda dapat mendiversifikasikannya dengan banyak cara, ini adalah, pertama-tama, menggoreng bawang dan wortel dalam minyak, lalu didihkan dengan api kecil dengan tutupnya tertutup. Setelah itu, Anda perlu menghilangkan kelebihan lemak. Anda bisa menambahkan kacang, champignon, kol Cina, dan bahkan bit ke dalamnya.

Tidak peduli bagaimana salad yang luar biasa ini muncul di meja pesta. Apa pun yang tidak ditambahkan oleh nyonya rumah dan bagaimana mereka tidak menyederhanakan resep salad Olivier pertama, tetapi variasi musim dingin yang ternyata istimewa, tidak biasa. Tidak ada tamu yang bisa menolak hidangan seperti itu.

Variasikan menu Anda dengan camilan lezat seperti atau.

Resep sederhana yang luar biasa memungkinkan Anda dengan mudah menyiapkan kreasi yang luar biasa dan benar-benar indah di dapur rumah. Apa perbedaan antara Olivier dan salad modal? Sajiannya hanya sedikit disesuaikan dengan mentalitas kita, lebih simpel dan terjangkau.

Apa yang Anda butuhkan untuk Olivier Salad:

• 200 gram mayones;
• 4 kentang;
• 1/4 sdt lada;
• 1/4 sdt garam;
• 2 wortel;
• 3 telur;
• 250 gram. sosis rebus;
• 2 acar.

Memasak salad Olivier atau musim dingin:

1. Pertama, Anda perlu mencari tahu berapa banyak telur yang dimasak untuk salad Olivier. Waktu memasaknya sekitar 10-15 menit setelah direbus. Setelah matang, dinginkan, kupas dan potong-potong.
2. Cuci wortel dan kentang, rebus dengan seragam. Kemudian dinginkan dan haluskan.
3. Potong sosis menjadi kubus.
4. Tiriskan semua cairan dari kaleng kacang polong.
5. Potong mentimun, peras massa sedikit dengan tangan Anda dari jus berlebih.
6. Pindahkan semua komponen ke dalam wadah yang dalam, tambahkan bumbu, bumbui dengan mayones dan aduk.
7. Jika diinginkan, hiasi hidangan pembuka dengan setangkai rempah segar dan sajikan untuk para tamu.

Salad musim dingin Olivier dengan tiga jenis daging

Resep inilah yang memungkinkan Anda membuat hidangan yang sangat beraroma, karena di sini tidak ada sosis biasa dan bahkan bukan daging sederhana, tetapi sebanyak tiga varietasnya.

Bahan Olivier:

• 2 kentang;
• 2 wortel;
• 100 gram daging babi;
• 100 gram daging sapi;
• 100 gram daging ayam;
• 3 mentimun acar;
• 1 bawang bombay;
• 200 gram mayones;
• 200 gram kacang polong kalengan;
• 4 telur.

Langkah-langkah memasak:

1. Cuci kentang dengan wortel, rebus, lalu dinginkan dan kupas. Baru setelah itu potong akarnya menjadi kubus.
2. Semua jenis daging harus direbus secara terpisah dalam air yang sedikit asin. Dinginkan segera dan haluskan.
3. Mentimun harus dipisahkan dari kuncir kuda dan juga dipotong. Dianjurkan untuk meletakkannya sebentar di atas handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan cairan.
4. Kupas bawang dari kulitnya, potong-potong.
5. Tiriskan kacang polong dalam saringan untuk mengeringkan bumbu tambahan.
6. Masukkan semua produk ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones dan aduk.
7. Letakkan potongan bacon, masukkan sedikit selada ke masing-masing dan gulung menjadi gulungan.

Salad musim dingin Olivier dengan mentimun segar

Tidak peduli betapa paradoksnya kedengarannya, mentimun segar juga bisa hadir dalam salad musim dingin. Rumah kaca belum dibatalkan! Yaitu, berkat sayuran ini, "Olivier" dalam variasi musim dingin memperoleh rasa khusus, unik, dan aroma yang tak tertandingi.

Resep Olivier - bahan:

• 300 gram daging sapi;
• 3 kentang;
• 3 telur;
• 2 mentimun segar;
• 200 gram kacang polong kalengan;
• 200 gram mayones;
• 1/4 sdt garam;
• 1/4 sdt lada;
• 50 gram tanaman hijau.

Langkah-langkah memasak:

1. Cuci daging dalam air asin. Kemudian dinginkan, potong-potong.
2. Cuci mentimun, kupas, potong.
3. Rebus telur, dinginkan dan kupas. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
4. Tuang kacang polong ke dalam saringan atau saringan. Ini membuatnya lebih mudah dan lebih cepat untuk menghilangkan semua cairan.
5. Sayuran hijau cukup hanya untuk mencuci, mengeringkan dan memotong.
6. Tetap mengumpulkan semua produk bersama-sama, tambahkan mayones, garam dan merica ke dalamnya, lalu aduk rata.

Salad musim dingin - resep Olivier tanpa wortel

Ini sudah merupakan variasi hidangan terkenal yang sepenuhnya disederhanakan, dari mana bahkan wortel tidak termasuk.

Salad Olivier - komposisi produk:

• 200 gram sosis rebus;
• 3 mentimun acar;
• 3 telur;
• 2 kentang;
• 150 gram. kacang polong kalengan;
• 150 gram. mayones;
• 1/4 sdt garam;
• 1/4 sdt lada.

Langkah-langkah memasak:

1. Pisahkan kacang polong dari cairannya.
2. Cuci kentang dari kotoran, masak dengan seragam mereka. Kemudian dinginkan, kupas dan potong-potong.
3. Mentimun dipotong-potong berukuran sedang.
4. Masukkan semua produk ke dalam piring, tambahkan bumbu dan mayones, campur.
5. Hiasi dengan tangkai rempah segar jika diinginkan.

Tip: acar mentimun bisa diganti dengan yang asin. Ini adalah tong yang memberi salad rasa yang luar biasa. Dalam versi ini, hidangannya jauh lebih baik "dengan vodka", yang tanpanya beberapa liburan bisa dilakukan.

Salad musim dingin Olivier dengan ayam dan sosis

Hidangan ini mampu memenuhi bahkan permintaan tertinggi, karena menggabungkan fillet ayam yang empuk dan sosis dokter. Anehnya enak.

Anda akan perlu:

• 2 kentang;
• 2 telur;
• 1 wortel;
• 1 bawang bombay;
• 2 mentimun acar;
• 200 gram sosis rebus;
• 200 gram irisan ayam;
• 50 gram kacang polong kalengan;
• 100 gram mayones;
• 50 gram tanaman hijau.

Langkah-langkah memasak:

1. Rebus kentang yang sudah dicuci dengan wortel. Saat sayuran akar telah dingin, kupas dan potong-potong.
2. Fillet ayam harus dicuci, dipotong film dan direbus dalam sedikit air asin dan didinginkan, dipotong menjadi kubus.
3. Rebus telur, dinginkan dan kupas. Potong menjadi kubus.
4. Keluarkan film dari sosis dan potong dadu.
5. Giling menjadi kubus kecil yang dibutuhkan dan mentimun.
6. Kupas bawang, potong.
7. Kacang polong harus dikeluarkan dari toples dengan sendok biasa.
8. Bilas sayuran, letakkan di atas handuk kertas hingga kering dan potong.
9. Campur semua bahan, tambahkan mayonaise, aduk rata.

Tip: saat memilih produk, perhatian khusus harus diberikan pada kacang polong. Seharusnya tidak terlalu keras, tetapi terlalu lunak dalam salad tidak ada gunanya.

Apa perbedaan antara Olivier dan salad musim dingin?

Salad Olivier, yang sering disebut "Musim Dingin" oleh orang-orang, adalah resep sederhana untuk hidangan yang turun kepada kita. Hanya dalam versi yang diadaptasi, bahkan bisa dikatakan versi yang paling sederhana, hidangan pembukanya lebih jatuh cinta daripada versi aslinya. Jika Anda mengikuti sosok Anda dan tertarik pada: "Berapa banyak kalori dalam Olivier?", maka Anda harus tahu bahwa dengan membumbui suguhan dengan krim asam rendah lemak, Anda akan mendapatkan salad rendah kalori yang dapat dikonsumsi bahkan oleh mereka yang sedang diet.

Dan sekarang Anda akan memasak salad untuk liburan, karena itu adalah bagian integral dari pesta itu. Anda mulai melihat resep dan memperhatikan bahwa beberapa hidangan memiliki bahan yang sangat mirip dengan Olivier klasik. Tetapi mengapa, dalam hal ini, mereka memiliki nama yang berbeda dan apa perbedaannya?

Apa perbedaan antara salad "Olivier" dan "Modal": perbedaan utama

Kedua jajanan ini memiliki kemiripan baik secara visual, desain, maupun resep. Mereka mengandung salinitas, kacang polong, produk daging, mayones dan telur ayam. Selain itu, mereka disiapkan dengan cara yang persis sama - Anda hanya perlu memotong komponen yang diperlukan dan mencampurnya, bumbui dengan mayones.

Menurut data sejarah, salad yang disebut "Olivier" ditemukan jauh lebih awal, pada abad ke-19. Tentu saja, dia punya resep yang berbeda, tapi tetap saja. Itu disiapkan oleh koki Prancis Lucien Olivier dan termasuk bahan-bahan yang paling mahal. Komposisi aslinya termasuk lidah sapi muda, belibis hazel, kaviar, truffle, dll. Sayangnya, bahkan saat ini bahan-bahan tersebut hanya tersedia sedikit. Itulah sebabnya resep salad telah dimodifikasi dan disederhanakan dari waktu ke waktu.

Resep salad "Modal" dikembangkan sedikit kemudian, pada 1930-an. Ini didasarkan pada resep Olivier. Komposisi asli termasuk komponen seperti mentimun, kentang, daging unggas, telur, zaitun, mayones, saus. Seperti yang Anda lihat, resep ini jauh lebih sederhana.

Kemudian, bahan lain seperti kacang polong dan wortel ditambahkan ke resep salad.

Apa perbedaan antara salad "Olivier" dan "Modal"? Saat menyiapkan nyonya rumah pertama, mereka sering menggunakan varenka, ham. Untuk persiapan fillet ayam rebus kedua.

Selain itu, Anda dapat melihat bahwa ada lebih banyak kentang di Olivier . Jika kita berbicara tentang wortel, itu bisa ditambahkan atau tidak ke kedua salad.

Ciri khas lainnya adalah penyajian makanan pembuka. Ini mungkin juga berbeda, tetapi beberapa resep menunjukkan bahwa lebih baik meletakkan "Modal" berlapis-lapis daripada mencampur komponen.

Seperti yang Anda lihat, tidak ada banyak perbedaan, dan yang paling signifikan adalah "Modal" lebih hemat, karena mengandung daging, dan bukan sosis rebus.

Apa perbedaan antara "Olivier" dan "Musim Dingin": fitur khas

Salad lain, yang merupakan analog dari "Olivier" klasik - "Musim Dingin". Itu mendapat nama ini karena paling sering dimasak di musim dingin, karena tidak semua sayuran tersedia selama periode ini.

Apa perbedaan antara "Olivier" dan "Musim Dingin"? Ciri khasnya tidak begitu banyak, selain itu tidak mendasar. Itu sebabnya banyak yang percaya bahwa kedua nama ini memiliki arti salad yang sama. Di "Musim Dingin" mentimun segar digunakan, di "Olivier" - paling sering diasinkan atau diasinkan. Tidak ada wortel di Zimny.

Apa perbedaan antara salad "Olivier" dari "Modal" dan "Musim Dingin"? Ciri khas mereka tidak signifikan, itulah sebabnya setiap nyonya rumah memiliki resepnya sendiri dan menambahkan bahan-bahan yang dia dan rumah tangganya sukai.

Salad Olivier datang kepada kami dari tahun 60-an abad ke-19 dan tertanam kuat dalam buku masak, catatan, kenangan, dan sekarang hampir setiap ibu rumah tangga bisa memasaknya. Dalam versi aslinya, hidangan ini termasuk: belibis hazel rebus, kaviar merah, lidah sapi rebus, caper, dan leher udang karang. Saat ini, komposisi ini telah mengalami perubahan signifikan, tetapi dalam banyak kasus sayuran, bahan daging, dan saus tetap menjadi dasarnya.

Berikut adalah beberapa rahasia yang akan membantu membuat Olivier Anda lebih sehat dan enak:

• Lebih baik memasak sayuran tanpa dikupas, sehingga mereka akan mempertahankan lebih banyak vitamin dan mineral. Bahkan lebih berguna untuk memanggangnya dibungkus dengan kertas timah atau memasaknya dengan ketel ganda.
• Jangan pisahkan bahan dagingnya. Alih-alih sosis, masukkan daging rebus ke dalam hidangan pembuka, hidangannya akan menjadi kurang berkalori tinggi dan lebih "sehat".
• Jika Anda memiliki bawang yang pahit, potong dan rendam dalam air mendidih, larutan cuka, gula dan garam selama 10-15 menit. Untuk 100-150 g bawang (1 pc) - 3 sdm 6% cuka, 3 sdm air mendidih, garam (1/4 sdt) dan gula (2 sdm), bumbunya harus menutupi sayuran sepenuhnya.
• Anda perlu mendandani salad sebelum disajikan, sehingga kesegarannya akan bertahan lebih lama, dan sayuran tidak akan kehilangan bentuknya.
• Dressing - mayones lebih baik dimasak sendiri, jadi Anda akan yakin dengan komposisi dan kesegarannya.

Sekarang mari kita mulai memasak...

Nilai gizi hidangan per 100 gr.

BJU: 7/10/11.

Kkal: 156.

GI: sedang.

AI: tinggi.

Waktu untuk mempersiapkan: 40 menit

Porsi: 12 porsi pada 200 g.

Bahan masakan.

• Telur - 3 buah.
• Kentang - 500 g (4 pcs).
• Bawang - 160 g (1 pc).
• Fillet ayam - 300 gram.
• Wortel - 350 g (4 pcs).
• Acar mentimun - 200 g (3 pcs).
• Kacang polong kalengan - 200 g.
• Apel hijau manis dan asam - 200 g (1 pc).
• Hijau - opsional.

Mayones.

• Garam - 5 g (1/2 sdt).
• Susu - 100 ml (1/2 sdm).
• Minyak sayur (bunga matahari) - 200 ml (1 sdm).
• Jus lemon - 15 ml (1 sdm).
• Meja mustard - 8 g (1 sdt).

Resep masakan.

Mari kita siapkan bahan-bahannya. Cuci sayuran, bumbu dan buah-buahan. Tiriskan air dari kacang hijau kalengan.

Kami menaruh panci dengan air dan fillet ayam di atas kompor (ketinggian air harus sedikit lebih tinggi dari daging), masak dengan api maksimum sampai mendidih, lalu kecilkan menjadi sedang selama 20-25 menit (cek dengan garpu, tusuk, jika jusnya ringan dan tidak ada darah, maka ayam siap). Untuk mempertahankan manfaat maksimal, lebih baik menurunkan fillet unggas ke dalam air mendidih.

Semua sayuran dan telur bisa direbus dalam satu mangkuk. Untuk melakukan ini, ambil panci yang dalam, masukkan kentang, wortel, dan telur ke dalamnya. Kami menyalakan api maksimum sampai air mendidih, lalu kecilkan menjadi sedang.

Telur rebus - 12 menit setelah direbus. Waktu memasak kentang adalah 15-20 menit (kami memeriksa kesiapan dengan garpu, jika mudah masuk ke umbi, maka sayuran sudah matang). Wortel akan dimasak dalam 20-25 menit (kesediaan ditentukan dengan cara yang sama seperti kentang).

Sementara bahan utama sedang dimasak, siapkan saus salad - mayones buatan sendiri. Kali ini saya memutuskan untuk membuat saus ini tanpa telur mentah dan menggantinya dengan susu.

Untuk memasak, kita membutuhkan toples kaca setengah liter. Tuang susu ke dalamnya (1/2 sdm).

Tambahkan garam (1/2 sdt), mustard (1 sdt), jus lemon (1 sdm) dan minyak sayur (1 sdm) ke dalam susu.

Kami meletakkan blender imersi di bagian bawah toples dan, tanpa memindahkannya, mulai mengocok bahan-bahan kami sampai terbentuk emulsi yang stabil.

Lima menit dan mayones buatan sendiri kami sudah siap. Anda dapat menyimpannya di toples yang sama, menutupnya dengan penutup, di lemari es.

Kentang, wortel, bawang, dan apel dikupas. Kami menghapus cangkang dari telur.

Kami merobek ayam rebus menjadi serat.

Semua bahan : kentang, wortel, bawang bombay, acar, apel dan telur potong kotak kecil.

Gabungkan cincang dalam mangkuk yang dalam.

Kami menyebarkan sebagian Olivier di piring, hiasi dengan bumbu, taburi kacang hijau. Kacang polong juga bisa ditambahkan ke mangkuk dengan sisa bahan dan dicampur. Lakukan sesukamu.

Silakan dinikmati makanannya!

Di bawah ini adalah video persiapan hidangan yang luar biasa ini.